Gli acidi nucleici, DNA (acido deossiribonucleico) e RNA (acido
ribonucleico), sono polimeri biologicamente importanti in quanto
svolgono ruoli fondamentali nell’ereditarietà e nella s intesi proteica.
Sono polimeri lineari di nucleotidi.
Un nucleotide è formato da una base eterociclica azotata legata a uno
zucchero pentoso (deossiribosio nel DNA e ribosio nell’R NA), legato
a sua volta a una molecola di acido fosforico
Le basi azotate si dividono in basi azotate purinic hee basi azotate pirimidiniche
purinapurina
1
2
3
8
9N
N N
N
H
4
56
7
pirimidinapirimidina
4
N1
2
35
6
N
Composti eterociclici
adeninaadenina
2-ammino,6-ossi-purina
basi purinichebasi puriniche
N
N N
N
NH2
H3
56 7
8
9
1
24
H
N N
N
O
HN
2H N
1
24
3
56 7
8
9
guaninaguanina
6-ammino -purina
uracile (RNA)uracile (RNA)
N
HN
O
O
H
1
2 43
56
citosinacitosina
H
N
NO
NH2
1
2 43
56
basi pirimidinichebasi pirimidiniche
2,6-diossi-pirimidina 2-ossi,6ammino -pirimidina
H
HN
NO
CH3
(metil-uracile)
1
2 43
56
O
timina (DNA)timina (DNA)
•base azotata (purinica o pirimidinica )
•ribosio (deossiribosio )
costituenti dei nucleosidicostituenti dei nucleosidi
un nucleoside purinicoun nucleoside purinico
ββββ-D-ribofuranosioββββ-D-ribofuranosio
O
OHOH
HO CH2
3
N
N N
N
NH 2
56 7
8
9
1
24
3'
5'
1'
2'
4'
adeninaadenina
legameββββ-N-glicosidico
legameββββ-N-glicosidico
adenosinaadenosina
O
OHOH
2
3'
HO CH5'
1'
2'
4'
N
HN
O
O
1
2 43
56
un nucleoside pirimidinicoun nucleoside pirimidinico
uridinauridina
ββββ-D-ribofuranosioββββ-D-ribofuranosio
uracileuracile
legameββββ-N-glicosidico
legameββββ-N-glicosidico
•base azotata (purinica o pirimidinica )
•ribosio (deossiribosio )
••acido fosforicoacido fosforico
costituenti dei nucleotidicostituenti dei nucleotidi
un nucleotide purinicoun nucleotide purinico
O
OHOH
CH2
N
N N
N
NH2
3'
5'
1'
2'
4'
Adenosina -5'-monofosfato (AMP)
HOHO
O
O
P
legamefosfoestereo
(acido adenilico)
ββββ-D-ribofuranosio
adenina
legameββββ-N-glicosidico
un nucleotide pirimidinicoun nucleotide pirimidinico
O
OHOH
CH2
3'
5'
1'
2'
4'
N
HN
O
O
uridina -5'-monofosfato (UMP)acido uridilico
legameββββ-N-glicosidicoHO
HO
O
P
legamefosfoestereo
O
uracile
ββββ-D-ribofuranosio
2-deossi-ribosio2-deossi -ribosio
O
HOH
CH2
3'
5'
1'
2'
4'
N
HN
O
O
timinatimina
deossitimidina -5'-monofosfato (dTMP)deossitimidina -5'-monofosfato (dTMP)
HOHO
O
O
P
CH3
H
un de-ossi nucleotide pirimidinicoun de-ossi nucleotide pirimidinico
acido deossitimidilicoacido deossitimidilico
GMPguanosina-5'-monofosfato
acido guanilicoguanosinaguanina
dTMPdeossitimidina-5'-monofosfato
acido deossitimidilicodeossitimidinatimina
UMPuridina-5'-monofosfato
acido uridilicouridinauracile
CMPcitidina-5'-monofosfato
acido citidilicocitidinacitosina
AMPadenosina-5'-monofosfato
acido adenilicoadenosinaadenina
siglanucleotidenucleosidebase
O
OHOH
CH2
N
N N
N
NH2
3'
5'
1'
2'
4'
legameββββ-N-glicosidico
legameββββ-N-glicosidicoOHO
HO
O
P
legamefosfoestereo
legamefosfoestereo
HO
O
P OHO
O
P
legamifosfoanidridici
legamifosfoanidridici
adenosina -5'-trifosfato (ATP)adenosina -5'-trifosfato (ATP)
O
O
OHO
CH2
N
N N
N
NH2
3'
5'
1'
2'
4'
adenosina -3',5'-monofosfato (cAMP)adenosina -3',5'-monofosfato (cAMP)
HO O
O
P
un nucleotide ciclicoun nucleotide ciclico
ponte fosfodiesterico
OHO
base3
il legame fra i nucleotidiil legame fra i nucleotidiO
OHO
CH2
3'
5'
HO
O
OP
OCH2
3'
5'
HO
O
OP
O
OHO
CH2
3'
5'
HO
O
OP
base1
base2
La catena polinucleotidica èformata da uno scheletro di molecole di zucchero e di acido fosforico alternate e legate covalentemente. Il gruppo ossidrilico legato al C 5del ribosio è legato al gruppo ossidrilico del C 3 del ribosio successivo tramite un ponte fosfodiesterico.Ad ogni molecola di zucchero èlegata una molecola di base azotata.
O
O
O
H
H
CH2
H
H
H
OPHO O
O
O
O
HH
CH 2
H
H
H
OPHO O
O
O
HH
CH2
HH
H
OPHO O
O
OH
HH
CH2
H
H
H
OPHO O
O
O
HH
CH2
H
H
OH
OPHO O
O
O
HH
CH 2
H
H
OH
OPHO O
O
OH
HH
CH2
H
H
OH
OPHO O
O
O
O
HH
CH2
H
H
OH
OPHO O
estremità 3'DNA
RNAestremità 5'
Il DNA è formato da due filamenti polinucleotidici av volti intorno a un
asse centrale; ogni filamento è costituito da uno sch eletro di
molecole di deossiribosio e gruppi fosfato alternati, d al quale
sporgono lateralmente le basi azotate legate allo zuc chero.
I due filamenti sono tenuti da legami a idrogeno tra le coppie di basi
che si fronteggiano nella doppia elica.
Le basi appaiate sono dette complementari:
- l’adenina si appaia con la timina mediante 2 legami a idrogeno
- la guanina si appaia con la citosina tramite 3 legam i a idrogeno
Timina (DNA)Timina (DNA)
1
6
16
Uracile (RNA)Uracile (RNA)
AdeninaAdenina
i legami ad idrogenotra le basi azotatei legami ad idrogenotra le basi azotate
A
G
T
G
G
G
C
C
C
C
T
T
A
A
gruppifosfato
2 - deossi - ribosio
un DNAun DNA
A. Alcune proteine non contengono azotoAlcune proteine non contengono azoto
B. Nelle proteine Nelle proteine èè sempre contenuto fosforosempre contenuto fosforo
C. Il carbonio Il carbonio èè ll ’’unico elemento obbligatoriamente presente in unico elemento obbligatoriamente presente in tutte le proteine tutte le proteine
D. Nelle proteine Nelle proteine èè sempre contenuto ossigenosempre contenuto ossigeno
E. Alcune proteine non contengono carbonioE. Alcune proteine non contengono carbonio
Solo una delle seguenti affermazioni Solo una delle seguenti affermazioni èè CORRETTA. Quale?CORRETTA. Quale?
Ricordiamo la formula di struttura di un amminoacid o
αααα-amminoacido
acido 2 - ammino propanoico
COOH
C HH2N
R
αααα
A. GliceroloGlicerolo e altri alcolie altri alcoli
B. Aldeidi e chetoniAldeidi e chetoni
C. Amminoacidi Amminoacidi
D. GliceroloGlicerolo e saponie saponi
E. Acidi grassiE. Acidi grassi
LL’’idrolisi dei idrolisi dei trigliceriditrigliceridi in ambiente basico conduce a:in ambiente basico conduce a:
I trigliceridi sono esteri del glicerolo con acidi gr assi e la loro idrolisi in ambiente
basico porta alla formazione di glicerolo e saponi, cioè sali degli acidi grassi con
metalli alcalini (Na e K). La risposta è D :
A. Dai legami a idrogenoDai legami a idrogeno
B. Dai legami Dai legami disolfurodisolfuro
C. Dalle interazioni Dalle interazioni idrofobicheidrofobiche
D. Dai legami Dai legami peptidicipeptidici
E. Dalla sequenza degli amminoacidiE. Dalla sequenza degli amminoacidi
Nelle proteine la struttura terziaria non Nelle proteine la struttura terziaria non èè influenzata:influenzata:
La struttura terziaria delle proteine, cioè la sua s truttura tridimensionale, è il
ripiegamento della catena polipeptidica tramite inte razioni deboli come legami a
idrogeno, ponti disolfuro e interazioni idrofobiche.
Anche la sequenza amminoacidica influenza la struttu ra terziaria in quanto sono
proprio i gruppi R degli amminoacidi che permettono la formazione di questi
legami deboli; solo il legame peptidico non ha nessu n effetto (risposta D ).
A. CarboidratiCarboidrati
B. Idrati di carbonioIdrati di carbonio
C. ZuccheriZuccheri
D. GlucidiGlucidi
E. GliceridiE. Gliceridi
Quale dei seguenti termini NON si riferisce alla medesima classeQuale dei seguenti termini NON si riferisce alla medesima classe di di composti?composti?
I carbo-idrati o idrati di carbonio sono definiti i n questa maniera perchè in essi l’H
e l’O si trovano nello stesso rapporto che nell’acq ua: Cn(H2O)m.
Sono anche denominati zuccheri o glucidi.
I gliceridi invece sono dei lipidi che derivano dal l’esterificazione di una molecola
di glicerolo con tre molecole di acido grasso (rispo sta E).
A. Amido e glicogenoAmido e glicogeno
B. Cellulosa e amidoCellulosa e amido
C. Cellulosa e glicogenoCellulosa e glicogeno
D. Amido e Amido e mucopolisaccaridimucopolisaccaridi
E. Cellulosa e E. Cellulosa e mucopolisaccaridimucopolisaccaridi
I polisaccaridi strutturali rispettivamente dei vegetali e degliI polisaccaridi strutturali rispettivamente dei vegetali e degli animali animali sono:sono:
I polisaccaridi strutturali sono quei composti che partecipano alla formazione di
tessuti, in particolare pareti cellulari e membrane cellulari.
Quelli di riserva, invece, rappresentano delle vere e proprie forme di riserva
energetica tra cui ricordiamo l’amido nei vegetali e il glicogeno negli animali.
La cellulosa e i mucopolisaccaridi rappresentano pol isaccaridi strutturali
rispettivamente nei vegetali e negli animali (rispo sta E).
A. OligosaccaridiOligosaccaridi
B. MucopolisaccaridiMucopolisaccaridi
C. Acidi carbossiliciAcidi carbossilici
D. AcilgliceroliAcilgliceroli
E. Idrocarburi ad alto peso molecolareE. Idrocarburi ad alto peso molecolare
I grassi sono:I grassi sono:
I grassi sono una miscela di trigliceridi, cioè este ri del glicerolo con acidi grassi
(acidi carbossilici ad elevato numero di atomi di c arbonio).
La risposta quindi è la D , infatti acilglicerolo è sinonimo di gliceride.
A. TiminaTimina
B. AdeninaAdenina
C. GuaninaGuanina
D. GlicinaGlicina
E. E. CitosinaCitosina
Quale, tra i seguenti composti, NON Quale, tra i seguenti composti, NON èè un costituente di un generico un costituente di un generico acido nucleico?acido nucleico?
Gli acidi nucleici sono polimeri di nucleotidi che s ono formati da uno zucchero
pentoso che lega un gruppo fosfato e una base azotat a. Le basi azotate possono
essere puriniche come l’adenina e la guanina o pirimid iniche come la citosina e la
timina. La glicina invece è un amminoacido (risposta D).
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