I prodotti che compongono questo catalogo, sono nati da necessità specifiche studiate e create per il mondo dell’alta ristorazione (mondo in cui Schoenhuber Franchi, azienda del gruppo, è leader da molti anni), oggetti che vogliono esprimere e dare una risposta al profondo cambiamento che sta caratterizzando la tavola: un cambiamento che coinvolge la preparazione e la presentazione del cibo e il modo di apparecchiare la tavola. L’obiettivo è quello di far nascere prodotti dove convivono l’alta tecnologia, l’artigianalità, il lusso, un design distintivo, nuove idee ed emozioni inesplorate, prodotti che diventino icone e nuovi archetipi. Abbiamo un amore per la tradizione, per i prodotti testati dal tempo e per gli oggetti che da sempre aiutano a definire l’atmosfera della tavola; ma dobbiamo ammettere di essere decisamente interessati a nuovi, creativi e innovativi approcci tipici di un mondo più orientato al “gourmet”. Ciò che suscita davvero il nostro interesse è quando sentiamo che possiamo esprimere nuovi approcci alla norme stabilite: sia che si tratti dei prodotti stessi o del modo in cui vengono utilizzati. Per questo motivo abbiamo voluto dividere le collezioni in due grandi sezioni : una legata alla storia, di grande tradizione ed eleganza che propone collezioni di piatti in fine bone china o porcellana “ivory” e l’altra più “contemporanea”, più di ricerca, caratterizzata dall’ingresso sulla tavola di materiali nuovi come il gres, il legno, elementi tipici della preparazione come le pentole che si trasformano in oggetti utilizzabili come piatti.Un modo di comporre la tavola più creativo, più rappresentativo di una cultura che sta diventando sempre più “fusion”: per utilizzare il titolo della sezione dedicata a questa ricerca, sempre più Gourmet.In questo catalogo, abbiamo proposto alcune composizioni che pensiamo possano essere il giusto mix tra ricerca ed eleganza, ma è solo un spunto dal quale partire per dare libero sfogo alla creatività di ognuno.The products of this catalog, are born to specific needs designed and created for the world of haute cuisine (world where Schoenhuber Franchi, a company part of our group, is a leader since many years), objects that want to express and give an answer to the deep change that is characterizing the way to settle the table: a change that involves the preparation and the way to presentation the food. The goal is to give birth to products where live the high technology, craftsmanship, luxury, distinctive design, new ideas and unexplored emotions, products that become icons and new archetypes.We have a love for tradition, for products tested by time and for objects that always help to define the atmosphere of the table; but we have to admit to being very interested in new, creative, innovative and more “gourmet” approaches. What really arouses our interest is when we feel that we can express new solutions compared to the standards ones: whether the products themselves or the way they are used.For this reason we wanted to divide the collections into two main sections: one related to the history, tradition and elegance that offers a collection of plates in fine bone china or “ivory” porcelain and the other more “contemporary”, more research, characterized from the entrance of new materials such as gres, wood, typical elements of the preparation as the pots that are transformed into real dishes.One way to make the table more creative, more representative of a culture that is becoming more and more “fusion”: to use the title of the section dedicated to this research: even more Gourmet. In this catalog, we proposed some compositions that we think can be the right mix between research and elegance, but it is only a starting point from which everybody can give free rein to his creativity.

FOOD & MOOD

FOOD&

MOOD( From Our Professional Catalog SchönhuberFranchi___________ )

PorcellanaFine Bone China

AcciaioCristallo...

una ricercata

combinazione di oggetti progettati

per il mondo professionale

che KN trasferisce sulla tavola

di tutti giorni.Porcelain

Fine Bone ChinaSteel

Crystal...���������

combination of objects

designed for the professional world

that KN moved on the everyday table.

Fine Bone China

CollezioneTraditional

4

Victoria

Piatto piano/Flat plateø cm 21 / 187000105ø cm 27 / 187000102ø cm 31 / 187000101

Piatto fondo/Deep plateø cm 23 / 187000201

5

Fine

Bon

e Chi

naI t

radi

zion

ali

Piatto piano/Flat plateø cm 22,5 / 197000124ø cm 27 / 197000122ø cm 31 / 197000121

Piatto fondo coupe/Deep plate coupe ø cm 20,8 / 197000126ø cm 26/ 197000127

Insalatiera/Salad Bowlø cm 20,3 / 197000128

Aida

6

SolariaPiatto piano/Flat plateø cm 22,5 / 187100105 ø cm 28,5 / 187100102ø cm 32 / 187100101

Piatto fondo/Deep plateø cm 23,5 / 187100201

7

Fine

Bon

e Chi

naI t

radi

zion

aliReggia project by Matteo Thun

Una linea di piatti progettata da Matteo Thun,caratterizzata da morbide rotondità e forme armoniose.

Piatto piano/Flat plateø cm 23 / 200000R01ø cm 28 / 200000R03ø cm 32 / 200000R05

Piatto fondo/Deep plateø cm 23 / 200000R04

8

M’arte piatto fondoø cm 29 / 200000R28

Cloche M’arte 200000R29

Collezione Gourmet

M’arte Piatto Unico

9

Misa

npla

s N°1

MISANPLAS N°1M’arte piatto fondoø cm 26 / 200000R31

Reggia by Matteo Thun Piatto piano/Flat plateø cm 28 / 200000R03

10

Assiette D’O by Davide Oldani Piatto Skyø cm 30 / 187000500

SkyPiatto Unico

11

MISANPLAS N°2Assiette D’O by Davide Oldani Piatto Skyø cm 23 / 187000470

Reggia by Matteo Thun

Piatto piano/Flat plateø cm 28 / 200000R03

Misa

npla

s N°2

12

13

Piatta Stesocm 33,5 / 187000121

Piatto Steso

14

Assiette D’O by Davide Oldani Piatto Fondo Landø cm 21 / 187000200

Assiette D’O project by Davide Oldani

Piatto unico

15

Misa

npla

s N°3

MISANPLAS N°3Assiette D’O by Davide Oldani Piatto Fondo Landø cm 21 / 187000200

Reggia by Matteo Thun Piatto piano/Flat plateø cm 28 / 200000R03

16

17

MISANPLAS N°4Foodwear by Rodolfo Dordoni Padella-Piatto/Pan-Plateø cm 20 / FW10720

Reggia by Matteo Thun Piatto piano/Flat plateø cm 28 / 200000R03

Foodwear project by Rodolfo Dordoni

Misa

npla

s N°4

18

Victoria Tazza Impilabilecl 10 / tz. 187000412 stz. 187000462cl 24 / tz. 187000402 stz. 187000452

Grès by Claudio La ViolaPiatto rett. grigio/ Gray rect.plate cm 30 x 15

19

Assiette D’O by Davide Oldani Tazza Caffè D’Ocl 8,5 /187400703

Cucchiaino Caffè D’O325702428

Grès by Claudio La ViolaPiatto rett. bianco /White rect.plate cm 30 x 15

Assiette D’O project by Davide Oldani

20 Porcellana/Porcelain

21

CollezioneTraditional

22

Nano

Piatto piano/Flat plateø cm 21 / 201NNPR21ø cm 27 / 20NNPR27 ø cm 31 / 20NNPR31

Ciotola/Bowlø cm 16 / 201NNRB16

23

Porc

ella

naI t

radi

zion

ali

Banquet

Piatto piano/Flat plateø cm 23 / 201BAFP23ø cm 28 / 201BAFP27ø cm 32 / 201BAFP29

Piatto fondo/Deep plateø cm 23 / 201BADP23

24

NordicCiotola/ Bowlø cm 12 / 201NOBW12ø cm 14 / 201NOBW14ø cm 16 / 201NOBW16

Piatto fondo/Deep plate ø cm 20 / 201NODP20ø cm 23 / 201NODP23

ø cm 16 / 201NOBW16

Piatto piano senza bordo/Flat rimless plateø cm 12 / 201NOLD12

25

Porc

ella

naI t

radi

zion

ali

ø cm 14 / 201NOLD14ø cm 16 / 201NOLD16ø cm 20 / 201NOLD20ø cm 23 / 201NOLD23

Piatto piano con bordo/Flat plate with rimø cm 24 / 201NOFP24ø cm 28 / 201NOFP28ø cm 32 / 201NOFP32

Teiera/Pot cl 100 / 201NOTP100

Mug/Mug cl 33 / 201NOMG33

Nordic

26

Collezione Gourmet

27

Misa

npla

s N°5

MISANPLAS N°5Nano Piatto ovale/Oval plateø cm 28 / 200000R03

Fine Dine Ciotola/Fine Dine Bowlø cm 11 / 201FDBI11

28

29

Whitepot project by Rodolfo Dordoni

Misa

npla

s N°6

MISANPLAS N°6Whitepot by Rodolfo Dordoni Padella-Piatto/Pan-Plateø cm 20 / WP10720

BanquetPiatto piano/Flat plateø cm 27 / 201BAFP27

30

Piatto Pizza

Piatto Pizzacm 33 / 201BAPP33

31

Misa

npla

s N°7

MISANPLAS N°7NanoPiatto piano/Flat plateø cm 27 / 201NNPR27

Piatto fondo coupe vetro/Glass Deep plate coupeø cm 22 / 228002907

32

Piatto Gourmet

33

Misa

npla

s N°8

MISANPLAS N°8Piatto piano gourmet/Flat plate gourmetø cm 29 / 201FDGF29

Ciotola gourmet/Gourmet Bowlø cm 14 / 201BABW14

34

Misanplas N°9

MISANPLAS N°9Piatto Quadrato/ Square platecm 29 x 29 / 201SPSP29

Piatto Rettangolare/Rectangular platecm 28 / 201SPRP28

Fine Dine Coppetta/Fine Dine Bowl ø cm 11 / 201FDBI11

35

Misa

npla

s N°1

0

MISANPLAS N°10Piatto Quadrato/ Square platecm 29 x 29 / 201SPSP29

Fine Dine Coppetta/Fine Dine Bowl ø cm 11 / 201FDBI11

Grès by Claudio La ViolaPiatto quadrato Nero/ Black square plate cm 25 x 25

36

37

Misa

npla

s N°1

1

MISANPLAS N°11Piatto Quadrato/Square platecm 29, / 201SPSP29

Piastra sale Himalayano/Himalayan salt grillcm 20x20 / GL206SH

38

39

VASSOIO IN NOCE CANALETTO CON INCASSO

Porc

ella

na

Fine Dine Tazza/Fine Dine Cupcl 20 / 201FDCU20

Vassoio rett. noce/Walnut rect.traycm 14 x 28 / 65714028

40

41

Verr

e D’O

project

by D

avid

e Old

ani

Gla

ssw

are

Verres D’O by Davide Oldani Vino Rosso/Red Wine glasscl 75,5 / 203500002

Vino Bianco/White Wine glasscl 55,7 / 203500003

Flutè/ Flutècl 49 / 203500004

Tumbler Acqua/Water glasscl 30 / 203500000

42

43

Regg

ia proje

ct b

y

Reggia by Matteo Thun Vino Rosso/Red Wine cl 35 / 23270000

Vino Bianco/White Winecl 29 / 23270001

Flùte/Flùtecl 27 / 23270005

Tumbler/Tumblercl 31 / 232700110cl 37 / 232700015

44

Grès by Claudio La ViolaPiatto quadrato Nero/ Black 657162E6

Bianco/ White 657162D6

Beige/ Beige 657162F6

Piatto rett. Nero/ Black 657163E7

Bianco/ White 657163D7

Beige/ Beige 657163F7

cm 25x25

cm 30x15

45

Grè

s pro

ject

by C

laud

io L

a Vio

la

Acce

ssor

ies

Grès by Claudio La ViolaPiatto rett. Nero/ Black 657163E8

Bianco/ White 657163D8

Beige/ Beige 657163F8

Piatto Portata Nero/ Black 657164E8

Bianco/ White 657164D8

Beige/ Beige 657164F8

cm 27,7x 34,8cm 27,7x 34,8

cm 27,7x 34,8

46

47

Slas

h pr

ojec

t by C

laud

io L

a Vio

la

Slash by Claudio La ViolaTovaglietta/Placemat cm 45x35

Atracite/ Charcoal Asta 657181A1, S/A 657180A1

Grigio/grey Asta 657181B1, S/A 657180B1

Marrone/ Brown Asta 657181C1, S/A 657180C1

Bianco/ White Asta 657181D1, S/A 657180D1

Runner/Runner cm 45x105

Atracite/ Charcoal Aste 657184A3, S/A 657183A3

Grigio/grey Aste 657184B3, S/A 657183B3

Marrone/ Brown Aste 657184C3, S/A 657183C3

Bianco/ White Aste657184D3, S/A 657184D3

Graphic Design�����������Photo / Claudio Sambinelli

Nicolò Brunelli