Percorso Formativo “Cambia… Menti”La scuola italiana e le sfide
della globalizzazione
Contributo di
Stefano Ristori
26 - 27 Novembre 2010, Rocca di Papa (RM)
Associazione Azione per un Mondo Unito ONLUS (AMU), Via Frascati 342-00040 Rocca di Papa (Roma) – www.amu-it.eu
Movimento Umanità Nuova, Via Valle della Noce, 16/6-00046 Grottaferrata (Roma) [email protected]
Quanto pesiamo
sul nostro Pianeta?
è un indicatore di sostenibilità ecologica e sociale
� misura quanto noi,
con i nostri consumi,
pesiamo sul nostro Pianeta
cioè quante risorse naturali utilizziamo per produrre i beni e i servizi che consumiamo...
... e per assorbire i rifiuti che produciamo
è espressa in quantità di territorio (ettari) biologicamente produttivo
L'impronta ecologica
“bisogna vivere più semplicemente per permettere ad altri semplicemente di vivere” (E.F. Schumacher)
se percorro 10 km in auto per andare al lavoro, possotradurre in termini di territorio il mio spostamento?
se nel mio nucleo familiare mangiamo 1 kg di insalatae 1 kg di patate al mese = 12 kg l'anno, quantoterritorio consumo?
se la mia famiglia è di 4 persone e abita in una casa di100 mq, posso calcolare esattamente quanto territoriooccupo per abitare?
Esempi
“ci sono abbastanza risorse per tutti, ma non abbastanza per lo spreco e l’ingordigia di pochi” (Ghandi)
ogni persona, gruppo di persone, città...
utilizza beni e servizi e produce rifiuti
avrà quindi una propria impronta
L'impronta ecologica
Impronta ecologica della
provincia di Bologna
Impronta ecologica del comune
di Torino
Impronta ecologica del comune
di Siena
“ci sono abbastanza risorse per tutti, ma non abbastanza per lo spreco e l’ingordigia di pochi” (Ghandi)
E’ possibile valutare la sostenibilità socio-ambientale diuno stile di vita confrontando
l’impronta che produce con la
biocapacità media di un territorioo
con la biocapacità media mondiale
L'impronta ecologica
quantità media di risorse data da un territorio
biocapacità mondiale / popolazione mondiale=
circa 1,8 ha di biocapacità del Pianeta Terra a persona
“importare” biocapacità = debito ecologico“esportare” biocapacità = credito ecologico
Calcolo dell’impronta ecologica
http://www.improntawwf.it/main.php
Categoria utilizzata per il nostro laboratorio:
alimenti
...e risorse che gli alimenti richiedono per la loro produzione e il lorosmaltimento:
energia
coltivazioni
pascoli
occupazione di suolo (edificato)
mare (pesca)
Laboratorio di calcolo dell’impronta ecologica
[m2]
mare
impronta totale ha
[l]Birra
[l]vino e succhi di frutta
[kg]caffè e tè
[l]olii vegetali (di semi o oliva)
[kg]zucchero
[kg]pesce
[kg]manzo
[kg]pollame (pollo, tacchino..)
[kg]maiale
Carne
nuova [50g]
[kg]formaggio, burro
[l]gelato
[l]latte, panna, yogurt
[kg]Fagioli e altri legumi secchi
[kg]Farina, riso, cereali, pasta
[kg]Pane e prodotto da forno
[kg]Verdura, patate e frutta
Ideale*[m2][m2]Fossileitaliana
DietapascoloarabileenergiaMediaunitàCIBO (mensile pro capite)
20,022922711,0
4,55822735,3
8,03511323,2
1,6n.d.
4,0851591075,2
0,2n.d.
0,81973671611,2
71653112
0,27374132,0
0,43512311,4
0,26821.1554291,6
0,82.4144641,5
0,159401,3
1,3913691,4
0,1318800,6
1,01591653,2
0,6n.d.
1,1760,6950,1690,7510,3151,930haimpronta totale ha
La nostra dieta media supera quella ideale del 40% in termini di impatto ambientale.
Curare la nostra salute significa contemporaneamente voler bene alla salute del pianeta e dei suoi abitanti
* dieta indicativa costruita secondo le indicazioni della dott.ssa Kousmine ("Salvate il vostro corpo" ed Tecnine nuove 2005); dati OMS per il fabbisogno di carne.
“ci sono abbastanza risorse per tutti, ma non abbastanza per lo spreco e l’ingordigia di pochi” (Ghandi)
Progresso significa avvicinarsi alla meta desiderata...
L'impronta ecologica
...tenendo conto dell’importanza della distribuzionedelle risorse
“ci sono abbastanza risorse per tutti,
ma non abbastanza
per lo spreco e l’ingordigia di pochi”
(Ghandi)
da
Economia della crescita
(consumismo)
a
Economia del limite
(sobrietà)
“bisogna vivere più semplicementeper permettere ad altri semplicemente di vivere”
(E.F. Schumacher)
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