Mattarella Di Maio Governo Salvini ATTIVA LE NOTIFICHE
Home > Costume > A Rimini il G8 della cucina internazionale. Una festa unica al mondo
A ACOSTUME
Giovedì, 17 maggio 2018 - 16:10:00
A Rimini il G8 della cucina internazionale. Unafesta unica al mondoA raccolta chef di eccellenza dell'Emilia Romagna e giovani promessedell'arte culinaria di altri Paesi. Un'idea di Massimo Bottura.di Eduardo Cagnazzi
E’ il G8 della cucina
internazionale. Il momento in cui
tutti spengono i fornelli per
guardare cosa accade sotto il
tendone da circo allestito da
Massimo Bottura in piazzale
Fellini. Proprio lui, lo chef che ha
scalato le vette del mondo, come
ogni anno riunisce per due giorni
a Rimini 24 cuochi d’eccezione per
mostrare, agitare, accarezzare gli
strumenti principali della loro
ineguagliabile arte: le mani.
E c i saranno le mani dell’astro
nascente della cucina
polacca Adrian Klonowski, quelle
uniche della nuova promessa
indiana Garima Arora o di Tekuna
Gachechiladze, regina della sempre più popolare cucina Georgiana. Ma anche quelle della nuova
generazione che viaggia per cucinare e che, con i suoi spostamenti tra un festival e un ristorante
stellato o un gastro bistrot, percorre traiettorie nuove, impensabili fino a qualche anno fa, alla ricerca
del momento giusto per dare spazio alla propria creatività . Accanto a loro ci saranno le mani e i cuori
di Massimiliano Mascia (San Domenico Imola), Giovanni Guidetti (Fefa), Alberto Faccani e dei più grandi
rappresentanti della cucina e della tradizione della Regione Emilia Romagna, capaci da sempre di
attrarre, in lungo e in largo per la via Emilia, i pellegrinaggi di tantissimi gourmet alla ricerca di quei
piatti unici che rappresentano la migliore cucina d'Italia all'estero.
Sono queste “Al Mèni”, in dialetto romagnolo “le mani”, da l titolo di una poesia di Tonino Guerra: le
protagoniste della festa del gusto che il 23 e 24 giugno prossimi si svolge dentro e fuori un circo unico
dei sapori, nella piazza intitolata al grande Federico Fellini, tra il mare e il Grand Hotel. Dodici chef
della regione Emilia Romagna, affiancati da altrettanti astri nascenti internazionali, sono chiamati a
rotazione ad esibirsi con i loro showcooking in una grande cucina a vista per creare piatti unici a prezzi
da street food. Mentre attorno al circo, il mercato degli artigiani e dei prodotti di eccellenza sfila sul
lungomare fra percorsi del gusto, incontri con autori ed esperti, laboratori, pic nic stellato e spazi
speciali dedicati al cibo di strada d’autore e ai gelati gourmet.
L’idea nasce cinque anni fa da Massimo Bottura, che ha immaginato un tendone del circo di ispirazione
felliniana in mezzo alla piazza e pensato a una grande celebrazione della cucina e dei prodotti
dell’Emilia Romagna nel clima spontaneo di una festa di strada. A trasformare l’idea in un evento è
stato il Comune di Rimini, insieme all’Associazione Chef to Chef Emilia Romagna Cuochi e di Slow Food
Emilia Romagna cui spetta il compito di esaltare le eccellenze di una regione unica in Europa a vantare
un paniere di 44 prodotti Dop e Igp.
Ecco, una per una, le tante anime della festa:
Gli chef nel circo 8 e ½ dei sapori
- +
POLITICA ESTERI ECONOMIA CRONACHE CULTURE COSTUME SPETTACOLI SALUTE MEDIATECH MOTORI SPORT MILANO ROMA METEO OROSCOPO GIOCHI
Tutti i diritti riservati
URL : http://affaritaliani.libero.it/ PAESE : Italia TYPE : Web International
17 maggio 2018 - 14:20 > Versione online
Nutrito il parterre di chef di questa edizione. Dalla Thailandia, una giovane ragazza indiana,
Arora, guida la cucina del secondo ristorante del gruppo Gaggan. Poi Tekuna, regina della Georgia, che
ha ristoranti tradizionali e contemporanei. Fra i cuochi internazionali troviamo ancora Adrian
Klonowski, astro nascente della cucina polacca che è appena arrivato a guidare il prestigioso ed
esclusivo resort di Muhu Island perso nel mare abbracciato da Estonia e Finlandia. Ci sarà un nutrito
gruppo di ragazzi della new wave austriaca, come Lukas Mraz, figlio d'arte che ha preso una via propria
e personale, ma anche Felix Schellhorn che si è ricavato uno spazio di lavoro in un piccolo Bed and
Breakfast lontano da tutto. Due ragazze davvero coraggiose, come Milena Broger e la franco-
vietnamita Celine Pham sono invece le indipendentiste che partecipano ad eventi in giro per il mondo
o aprono ristoranti temporanei alla ricerca del momento giusto per dare spazio alle proprie
capacità. Pedro Pena Bastos era stato nominato chef rivelazione dell'anno in Portogallo, prima che un
incidente lo facesse riflettere sui valori della vita, a giugno apre il suo nuovo progetto per un unico
tavolo da 14 persone nella capitale lusitana. Santiago Lastra Rodriguez, dal Messico, ha visitato decine
di paesi del mondo dopo gli anni passati al nordic Food Lab, ha supportato alcuni dei progetti e degli
eventi più interessanti del mondo, compresa l'apertura del Noma Mexico, gli mancava solo
Rimini. Katsumi Ishida, giapponese e precursore degli chef che aprono gastro bistrote è una pietra
miliare della cultura gastronomica francese contemporanea. Paulo Airaudo è un ostinato argentino che
ha fatto una gavetta lunga e intensa, anche in Italia, prima di aprire un ristorante nei paesi baschi,
dove la stella Michelin lo ha premiato molto presto. Non può esserci una edizione di Al Meni senza
Simone Tondo che lancia il suo nuovo progetto sempre a Parigi, prendendo il governo di un locale
storico classico della Ville Lumiere: Racines, dove porta la sua naturale commistione di italianità e
francesismo.
A rappresentare l’Emilia Romagna, due dei più grandi rappresentanti della cucina regionale: Daniele
Minarelli dell'Osteria Bottega di Bologna e Giovanna Guidetti della Fefa di Finale Emilia. C’è poi il
ritorno di Massimiliano Mascia del San Domenico di Imola, uno dei ristoranti più importanti italiani,
mentre Alberto Faccani fresco delle 2 stelle Michelin oltre a coordinare lo spazio di street food fuori dal
circo, tornerà nel tendone con la sua cucina di Riviera. Agostino Iacobucci aggiungerà una nota
partenopea agli ingredienti emiliani che hanno fatto grande la sua cucina negli ultimi anni a
Bologna. Massimiliano Poggi torna nel tendone per raccontarci il suo nuovo progetto nella campagna di
Bologna che porta il suo stesso nome. Silver Succi e Claudio Di Bernardo sono i rappresentanti riminesi
della gastronomia romagnola rispettivamente col Quarto Piano, che è anche partner dell'evento con
uno stand proprio, e del mitico Grand Hotel di Rimini. Fabio Rossi ha cambiato casa negli ultimi anni,
andando a collaborare con la Taverna Righi di San Marino, Terry Giacomello è uno degli chef italiani più
influenti della sua generazione dopo gli anni passati da Ferran Adrià e tanti grandi maestri in giro per il
mondo. E poi Athos Migliari, seconda generazione di una storica famiglia che ha fatto grande la cucina
della bassa ferrarese. Come ogni anno l'evento viene aperto da uno dei due sous chef di Osteria
Francescana Takahiko Kondo, che ha abituato a piatti che coniugano perfettamente le sue radici
giapponesi con i grandi ingredienti della terra.
TAGS:
bottura emilia romagna cesenatico fellini
TI POTREBBE INTERESSARE
Articolo successivo >
Cannes 2018 look:Amber Heardscollatissima, Irina…
Royal Wedding HarryMeghan, non ci saràla nuova "Pippa…
Lady Amelia Windsor,chi è la cugina diHarry che dà…
Cannes 2018: WinnieHarlow, la top con lavitiligine. Super…
TI POTREBBE INTERESSARE
ELSA FORNERO VA INPENSIONE... ma"senza" la sua riform…
Fabrizio Corona: "ConSilvia Provvedi èfinita. Belen le vorrò…
Cannes 2018: MaricaPellegrinelli nudelook, Irina Shayk in…
Ascolti Tv Auditel:Fazio cala ma stracciaCanale5, Giletti sale,…
Powered by
Tutti i diritti riservati
URL : http://affaritaliani.libero.it/ PAESE : Italia TYPE : Web International
17 maggio 2018 - 14:20 > Versione online
aiTVDi Maio: con Salvini passi avanti, ora unDi Maio: con Salvini passi avanti, ora un
Grande Fratello 2018,la maglietta diFavoloso con l'insult…
Milan-Belotti,clamoroso scambiocon il Torino. Ac Mila…
Milan-Bonucci nelmirino del ManchesterUnited: Mourinho…
Grande Fratello 2018,KEN UMANO DOCCIANUDO. FOTO Gf 2018…
Ascolti Tv Auditel,vince Il CapitanoMaria, ottimo Report…
Grande Fratello 2018,CODACONS:"CHIUDETE".…
Alfonso Signorini: "Laleucemia mi hainsegnato il valore…
PAOLA DI BENEDETTOsingle (addio Monte),Matteo Gentili scegli…
Grande Fratello 2018,SPONSOR VIA.SELVAGGIA…
Matrimoni, trucco eparrucco? 445 europer lei e appena 85…
Royal Wedding: iparenti di MeghanMarkle imbarazzanti.…
Bullismo, due 15ennichiedono 7mila euro aun compagno:…
The Voice of Italy2018: MaryamTancredi vince. Al…
Orecchio sul bracciodella pazientecoltivato con super…
Inter, niente centrosportivo in piazzad'Armi: rinuncia…
Grande Fratello 2018,KEN UMANO SVELACHE LE 4 COSTOLE…
Grande Fratello 2018,NINA MORIC A LUIGIFAVOLOSO: PUOI…
Diversity MediaAwards 2018trasmessi in diretta …
Matrimonio Meghan eHarry, il padre diMeghan sarà operat…
Grande Fratello 2018,KEN UMANO DOCCIANUDO. FOTO Gf 2018…
Grande Fratello 2018,Alessia Prete chiedescusa a Lucia Bramie…
Grande Fratello 2018,Dirty Dancing nellaCasa. Gf 2018 news
Salento, i racconti delmare. Salve promuovei suoi gioielli
Intesa Sanpaolo èsponsor del GelatoFestival 2018, a Mila…
Uniba Veterinaria,mangiare etnico insicurezza 'Con le ma…
Grande Fratello 2018,FAVOLOSOSQUALIFICATO:…
Linkontro Nielsen: 3,3milioni di italianimangiano…
Aldo Moro, la fictionRai una poesia dadiffondere nelle…
Tutti i diritti riservati
URL : http://affaritaliani.libero.it/ PAESE : Italia TYPE : Web International
17 maggio 2018 - 14:20 > Versione online
Ti potrebbe interessare
Raccomandato da
contratto di governocontratto di governo
i più visti
Giorgetti (Lega): ''Governo,bisogna avere il quadrocomplessivo''
Grande festa a Madrid,l'Europa League vaall'Atletico
Fassina (LeU): stop astrage quotidiana di mortisul lavoro
Editoria, "Io creo il miosuccesso" libro diLeonardo Leone Solla
in vetrina
FABRIZIO CORONA: "SILVIAPROVVEDI? E' FINITA PERCHE'..."
NEWS
FOTO
VIDEO
Più vistidel giorno
Più visti dellasettimana
Più vistidel mese
"Anche le donne hannoerezioni": nel mondo del Librodella vagina
Di Maio: " Contratto quasipronto, stiamo discutendo sui
Tutti i diritti riservati
URL : http://affaritaliani.libero.it/ PAESE : Italia TYPE : Web International
17 maggio 2018 - 14:20 > Versione online
Zurich Connect ti permette dirisparmiare sull'assicurazioneauto senza compromessi sullaqualità del servizio. Scopri lapolizza auto e fai un preventivo
nomi, lo spread non cipreoccupa"
Berlusconi in ultima fila allafoto di gruppo dei leader delPpe
Usa: ritrovate tre ragazze rapitedieci anni fa
Giannini: "Governo Di Maio-Renzi saltato per la Boschi"
Renzi a Sallusti: "Ti spacco legambe, bastardo". Il racconto aLA CONFESSIONE
Migranti, Giro: blocchi"inverosimili", serve serianegoziazione
Rainews24, la sedia si rompe edil professore Giulio Sapelli cadein terra
Lorenzin: se Di Maio e Salvinivogliono abolire legge suvaccini se ne assumessero laresponsabilità
Giulio Sapelli ad Affaritaliani.it:"Ero pronto a fare il premier,ma..."
in evidenza
IL LATO B DIVENTO' UN CASO
Meghan senza damigella d'onoreNessun effetto "PippaMiddleton"
motori
Tutti i diritti riservati
URL : http://affaritaliani.libero.it/ PAESE : Italia TYPE : Web International
17 maggio 2018 - 14:20 > Versione online
in collaborazione con
Dal 1934 Canali realizzaraffinati abiti da uomo dialta moda sartoriale.Scopri la nuova collezione
Canali.
Provincia
Tipologia
RICHIEDI ONLINE IL TUO MUTUO
Finalità del mutuo
-- Seleziona --
Importo del mutuo
Euro
Durata del mutuo
-- anni
Kia Sportage, debutta la nuovatecnologia Mild Hybrid a 48 Volt.
Politica
Palazzi & Potere
Europa
Esteri
Economia
Cronache
Culture
Tutti i diritti riservati
URL : http://affaritaliani.libero.it/ PAESE : Italia TYPE : Web International
17 maggio 2018 - 14:20 > Versione online
Immobiliare | Dottori | Lavori in casa | Case vacanza | Case di lusso | ParrucchieriTestata giornalistica registrata - Direttore responsabile Angelo Maria Perrino - Reg. Trib. di Milano n° 210 dell'11 aprile 1996 - P.I. 11321290154
© 1996 - 2018 Uomini & Affari S.r.l. Tutti i diritti sono riservati
Per la tua pubblicità sul sito: Clicca qui
Contatti
Cookie Policy
Affaritaliani, prima di pubblicare foto, video o testi da internet, compie tutte le opportune verifiche al fine di accertarne il libero regime di circolazione e non violare i diritti diautore o altri diritti esclusivi di terzi. Per segnalare alla redazione eventuali errori nell'uso del materiale riservato, scriveteci a [email protected]: provvederemo
prontamente alla rimozione del materiale lesivo di diritti di terzi.
Costume
Spettacoli
Salute
Malattie rare
Mediatech
Motori
Sport
Milano
Roma
Marketing
Food
Affari di Birra
Viaggi
Il Sociale
Puglia
Lavoro
Foto
aiTv
Servizi
Meteo
Oroscopo
Shopping
Casa
Mutui
Giochi
RSS
I blog di Affari
Il nostro sito utilizza i cookies per mettere a disposizione degli utenti informazioni attuali e personalizzate. Per informazioni sull'utilizzo dei cookies OK
Tutti i diritti riservati
URL : http://affaritaliani.libero.it/ PAESE : Italia TYPE : Web International
17 maggio 2018 - 14:20 > Versione online
Top Related