WWF Italia: evento 11 ottobre 2013 Ridurre lo spreco alimentare: una ricetta per salvare il Pianeta"

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© GfK Eurisko 2013 | Lo spreco alimentare delle famiglie italiane WWF in collaborazione con Auchan - Simply 1 INDAGINE SVOLTA DA GFK EURISKO PER CONTO DI WWF IN COLLABORAZIONE CON AUCHAN E SIMPLY Paolo Anselmi Vice Presidente di GfK Eurisko Lo spreco alimentare delle famiglie italiane
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    11-May-2015
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Intervista ad Eva Alessi http://bit.ly/17WZw4N Alla giornata, che ha ricevuto il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, hanno partecipato anche Michele Candotti, capogabinetto dell’UNEP a Nairobi, Andrea Segré, che ha appena presentato il rapporto Waste Watcher 2013 sugli sprechi domestici, e rappresentanti del Master of Management in Food & Beverage della Bocconi, di Federdistribuzione e delle imprese e università coinvolte. A tutti i presenti è stata distribuita, come cadeaux antispreco, una selezione di piante aromatiche all’interno di Crush Box, contenitore creato con una innovativa carta ecologica realizzata con sottoprodotti di lavorazioni agro-industriali (agrumi, caffè, noci, mais, olive) da Alisea Recycled and Reused Green Objects Design. http://bit.ly/1cCAUPW

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  • 1.Lo spreco alimentare delle famiglie italiane INDAGINE SVOLTA DA GFK EURISKO PER CONTO DI WWF IN COLLABORAZIONE CON AUCHAN E SIMPLYPaolo Anselmi Vice Presidente di GfK Eurisko GfK Eurisko 2013 | Lo spreco alimentare delle famiglie italiane WWF in collaborazione con Auchan - Simply1

2. La metodologia della ricerca Lindagine stata condotta su un panel di 4000 famiglie rappresentativo della popolazione italiana, dotato di Dialogatore, PC touch screen concepito e realizzato da GfK Eurisko a fini di ricerca. Tale soluzione ha consentito la somministrazione di diari da compilare quotidianamente per registrare i comportamenti di spreco alimentare nei diversi giorni della settimana. In concreto, 800 responsabili degli acquisti hanno registrato i comportamenti di spreco a carico di tutti i componenti della famiglia, con riferimento ai diversi pasti della giornata. I diari sono stati compilati nella settimana del 12-18 settembre. GfK Eurisko 2013 | Lo spreco alimentare delle famiglie italiane WWF in collaborazione con Auchan - Simply2 3. 01GLI ATTEGGIAMENTI NEI CONFRONTI DELLO SPRECO ALIMENTARE GfK Eurisko 2013 | Lo spreco alimentare delle famiglie italiane WWF in collaborazione con Auchan - Simply3 4. LO SPRECO ALIMENTARE: LA PERCEZIONE DEL PROBLEMA (Base: totale campione)Lo spreco alimentare un problema serio (%) %