Wine catalog

Il vino in gestione

Emavitis S.R.L - Società unipersonale

Via Koristka, 9 - 20154 Milano - Tel. +3331676449

Cap.Soc. € 20.000 int.vers. - P.IVA e C.F 06700500967 .R.E.A. di Milano MI 1909237

PRESENTAZIONE CATALOGO PRODOTTI

Emavitis Srl Vi propone: Vini di diverse cantine italiane ed uno Champagne francese, selezionati sulla base delle loro caratteristiche produttive orientate alla qualità. Vini che sono l’espressione qualitativa del loro territorio di origine.

Il vino in gestione




SPUMANTI ITALIANI

FRANCIACORTA

BRUT

UVAGGIO: Chardonnay 80% Pinot nero 20%

SATEN

UVAGGIO: Chardonnay 100%

SPUMANTI OLTREPO’

Brut “Metodo classico”

PINOT NERO 100%

Brut CRUASE’ (rosè)

PINOT NERO 100%

Il vino in gestione




Prosecco VALDOBBIADENE

L’ azienda agricola Ca’ Vittoria, è ubicata nell’ area delle colline di Conegliano con 25 ha di vigneti nella zona D.O.C del Prosecco Conegliano Valdobbiadene. Grazie ad una accurata selezione clonale delle diverse varietà, all’ ideale microclima di queste colline ed alla conformazione del terreno riceviamo uve di ottima qualità. La cantina, dotata delle più moderne tecnologie è

stata completamente scavata all’ interno del colle “Cima Alta” con una temperatura costante di ca. 14°C che favorisce il mantenimento dei nostri vini.

Il vino in gestione




CHAMPAGNE

Comte de Montaigne

Champagne BRUT:

Composto dal 70% di Pinot Noir e dal

30% di Chardonnay.

Leggero, fresco e dolce. Invecchiamento in

cantina di 36 -48 mesi.

Il vino in gestione




CANTINE suddivise per REGIONI

La cantina della Porta Rossa è ospitata nell’antico Palazzo Napoleonico fatto costruire da Assic, capitano dell’esercito francese. Incantato dal territorio, dalla sua vocazione vinicola, dalla vastità dei panorami, Assic decise di fermarsi su queste colline e costruire l’edificio che ancora oggi è caratterizzato, alla sua entrata, dall’antico portone vermiglio.

Da allora la tradizione storica ammanta l’azienda di cultura e non mancano nell’epopea grandi personaggi: Giuseppe Castellazzo, colonnello di casa Savoia ed agronomo, razionalizzò la coltivazione della vite e diede destinazione enoica al palazzo e re Vittorio Emanuele II, esperto conoscitore di vini, infallibile cacciatore ed impenitente amante, fu ospite prestigioso nei suoi ozi autunnali in terra di Langa. L'eredità di questa storia ha trovato continuità nell'impegno dell'attuale titolare, Pierfranco Bonaventura, enologo che ha dedicato il suo impegno nella qualità. Oggi la Cantina della Porta Rossa rappresenta un punto di riferimento nella produzione dei vini delle Langhe. La scelta accurata delle uve, le fasi di produzione seguite secondo la tradizione, con particolare attenzione alla fase di affinamento, rigorosamente in botte grande, ci permettono di ottenere i grandi vini rossi del Piemonte, di grande struttura e adatti ad un lungo invecchiamento

Il vino in gestione




Il vino in gestione




Le origini Era il 1958 quando Giuseppe Beconcini, mio nonno, acquistò la proprietà su cui lavoravano a mezzadria lui e la sua famiglia, vigneti, oliveti e un casolare. Custodisco con grande rispetto le vecchie e austere vigne che già lui trovò su questi terreni. Pietro Beconcini

Mio padre, Pietro Beconcini, ha ereditato il mestiere del padre portando avanti la vecchia azienda familiare per molti anni, coinvolgendo i figli nei piccoli lavori che per noi erano un gioco. Leonardo Beconcini

Sono cresciuto giocando sulla terra su cui oggi lavoro. Ogni stagione ha il suo carico di lavoro nei Vigneti e in cantina, seguo con cura maniacale ogni processo non lascio niente al caso. In questo sono supportato dal mio carissimo amico e collaboratore Alfredo Tocchini con il quale ho condiviso molti anni fa gli esordi delle nostre scelte di vita: lui come Agronomo ed io come vignaiolo. Il divertimento che ci unisce quando parliamo di sperimentare in vigna o in cantina è il segreto della nostra solida collaborazione, oltre ad una grande fiducia reciproca. L’entusiasmo e la materia prima non manca, ingegnarsi in cantina senza sostituire la vasche di cemento che considero molto adatte alla vinificazione ed ancor più al successivo stoccaggio e con una tecnologia molto semplice, scegliere la difficile strada dei Vini di fascia alta, ma estremamente legati ad un territorio, San Miniato. La filosofia della mia azienda si basa sulla produzione di vini rossi ottenuti da vitigni da sempre presenti sui miei terreni , le cui potenzialità espressive sono più varie e interessanti, in relazione alle caratteristiche del suolo e del clima Sanminiatese. Queste per me sono sempre state le fondamenta del mio progetto, insieme a molta pazienza e molta voglia di imparare tutte quelle piccole cose che la terra e i vigneti stessi ti trasmettono molto lentamente. Ho collezionato queste nozioni dai primi anni 90 e mi hanno permesso di produrre vini che sono l’assoluta e fedele espressione di questo luogo.

Il vino in gestione




Azienda Agricola Campo al Pero s.s.a.

Castagneto Carducci – loc. Donoratico via del Casone Ugolino n. 12 Proprietà Maurizio e Doriana Piccoli Enologo Alfredo Tocchini Data di costituzione 2006 Superficie:8 ettari tutti iscritti alla Bolgheri d.o.c. Vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Vermentino. Le uve sono accuratamente scelte al momento della vendemmia e raccolte a mano; dopo la pigiatura, il mosto viene fatto fermentare per circa quindici giorni operando frequenti rimontaggi, soprattutto nei primi giorni. La fermentazione ma-lolattica è svolta entro novembre. LA PRODUZIONE DELL’AZIENDA COMPRENDE: “Primus di Campo al Pero” – Toscana i.g.t. 12.000 bt. “Campo al Pero” - Bolgheri d.o.c. 20.000 bt. “Le Dorianae” - Bolgheri Superiore d.o.c. – uscita 2010 3.300 bt “Maestrale” - Toscana i.g.t. (Vermentino) – uscita 2009 7.300 bt

Il vino in gestione




STORIA

Per migliorare ulteriormente i propri vini un illuminato ed appassionato viticultore montecarlese, Giulio Magnani, a quel tempo proprietario della Fattoria Marchi-Magnani, intorno al 1870, partì alla volta della Francia per studiare i vitigni e le tecniche di vinificazione dei nostri cugini d’Oltralpe, che a quel tempo producevano già dei vini apprezzati anche fuori dei loro confini.Si recò quindi nella zona di Bordeaux e da quei luoghi portò a Montecarlo il Sauvignon, il Semillon, il Merlot, il Cabernet Franc ed il Cabernet Sauvignon. Passando dalla zona del Rodano prese il Roussanne ed il Syrah e dalla Borgogna i Pinot bianco e grigio. Tornato a casa sperimentò le percentuali giuste dei vitigni da aggiungere al Trebbiano al fine di rendere il vino più elegante, morbido e profumato. Da allora le tenute di Montecarlo incominciarono a produrre vini di qualità, riconosciuti come tali a livello nazionale e internazionale. I vini di Montecarlo incominciarono ad essere oggetto del desiderio sulle tavole più importanti tanto da accompagnare le nozze reali del Principe Umberto di Savoia e Maria Josè, al Quirinale nel 1930. A quel tempo i vini della Fattoria Marchi Magnani e di altri produttori, Fattoria Pucci, Carrara, Pardocchi, De Dominicis , ottennero numerosi riconoscimenti in Italia ed all’estero. Il vino allora era conosciuto da tutti come “Lo Chablis di Montecarlo “

FILOSOFIA

Toscanità verso il mondo. Questa è la filosofia della Fattoria del Buonamico, da sempre attenta alla produzione di vini di qualità in grado di esprimere il gusto, i sapori, le emozioni della terra toscana. Le uve selezionate provengono da quei vigneti che per tradizione e tecniche di lavorazione esprimono al meglio la tipicità territoriale. Un territorio che dal secolo scorso conquista una clientela internazionale con vini , bianchi e rossi, di assoluto valore.

Il vino in gestione




IIII vini delle Cantine Cipressi nascono in Molise da una famiglia che ha sempre

creduto nelle grandissime potenzialità enologiche della propria terra.

A circa 500 metri sulle colline dell’Appennino molisano, al confine con l’Abruzzo, su un colle dal quale è possibile emozionarsi alla vista del mare e delle vicine isole Tremiti, si estendono i vigneti della famiglia Cipressi, intervallati da querceti e distese di campi di grano e di girasoli. E’ in questo fortunato contesto naturale che la famiglia da ben tre generazioni si dedica alla coltivazione della vite. Già nonno Antonio, negli anni trenta aveva dato il via alla produzione di vino da Montepulciano, Trebbiano e Tintilia che vendeva alla mescita. Negli anni successivi l’attività di trasformazione, non ancora prioritaria per l’azienda, è stata nel tempo abbandonata per dedicare sempre più attenzione ed energie alla coltivazione della vite, impiantando nuovi vigneti e migliorando la qualità di quelli già esistenti. Nel corso degli anni, la famiglia Cipressi con papà Nicolino, è stata sempre più impegnata nel recupero e nella valorizzazione di un vitigno autoctono del Molise: la Tintilia. La famiglia Cipressi rappresenta oggi infatti, il maggior produttore di questo raro

vitigno, che copre solo il 3 % della superficie vitata regionale. Ed è nel 1996 che

Claudio Cipressi ed Ernesto Travaglini, raccogliendo l’eredità dei loro predecessori,

ideano la nuova cantina e reimpiantano due anni dopo i nuovi ceppi di Tintilia.

Il vino in gestione




L’azienda Agricola e Distilleria Zeni si trovano in Grumo di S.Michele all’Adige, in provincia di Trento. S. Michele è una piccola cittadina a nord di Trento, posizionata sulle pendici del Monte Corona, che domina il Campo Rotaliano, terra d’origine del vino Teroldego. Cittadina resa importante anche per la sua famosa scuola enologica, dove i titolari, Andrea e Roberto Zeni, hanno conseguito il titolo di enologo. L’azienda Zeni, a carattere familiare, è strutturata su tre livelli: * 20 ettari di vigneto in proprietà * la piccola, ma attrezzata cantina inserita nell’abitato di Grumo * la distilleria con due caldaie a bagnomaria e discontinue. La filosofia aziendale interpreta i tre precedenti punti: * il vigneto produce l’uva per la propria cantina * la cantina vinifica solo ed esclusivamente l’uva ottenuta dai propri vigneti

* la distilleria riceve e trasforma in acquavite le sole vinacce della cantina.

Il vino in gestione




Regione : FRIULI

Colli Orientali del Friuli

L’ azienda Alberice è collocata nel cuore della zona dei Colli Orientali del Friuli, nel territorio del comune di Corno di Rosazzo. I vigneti si sviluppano sulle colline distribuite lungo la valle originatasi dall’azione erosiva del torrente Corno e dei suoi affluenti. La tenuta è addossata alla distesa collinare del parco naturale del “Bosco Romagno” che si estende sino alla località di Gramogliano. I poderi aziendali godono di un microclima particolarmente favorevole per l’ ottimale esposizione ed il naturale riparo dai freddi venti orientali da parte dei contrafforti carsici. I terreni marnosi, di origine vulcanica, uniti alle eccezionali caratteristiche climatiche della zona DOC dei Colli Orientali del Friuli ed alle più moderne tecniche culturali e di vinificazione, permettono di ottenere vini unici per la tipica complessità delle sensazioni gusto-olfattive.

Il vino in gestione




L’ azienda agricola “Borgo delle Oche”, a Valvasone proprio nel centro medievale di questo borgo della pianura friulana occidentale, è costituita da circa 10 ettari di proprietà in zona Friuli Doc Grave, alcuni dei quali di recente impianto. L’ azienda è strettamente a conduzione familiare.

LA NOSTRA FILOSOFIA:

Per cogliere l’ essenza da una persona o da un elemento vitale, è necessario instaurare un dialogo tra i due interlocutori fatto non solo di parole, ma anche di azioni che devono essere accettate tra le due parti come in un normale accordo.

E’ per questo motivo che Il Borgo delle Oche si pone come primo obbiettivo ,nella ricerca della qualità dei suoi prodotti, una sorta di patto di massimo rispetto reciproco tra le persone e le materie prime .

Il rispetto da parte nostra consiste nell’utilizzare in maniera coscienziosa le risorse a nostra disposizione, nell’attendere pazientemente i tempi che la natura impone e nel cogliere al momento giusto il frutto del lavoro dell’uomo , ma anche del suolo, dell’aria, dell’acqua , del sole e delle piante.

Tutto questo porta alla realizzazione di prodotti sicuramente complessi e dotati di estrema personalità, che riescono a coinvolgere donando sensazioni che rimangono nella memoria e nel tempo.

Il vino in gestione




PUGLIA L’amore per la nostra Terra, il rispetto delle tradizioni, la passione per il nostro lavoro. Sono questi gli elementi che ci guidano, con quotidiano impegno, nella ricerca di vini eccellenti, caratterizzati dalla particolare situazione climatica e geologica, frutto della trasformazione delle migliori uve. Nascono cosi nel cuore del Salento, Terra di storia, sole e antiche tradizioni contadine, I SALENTELLI, un’attenta e sapiente selezione di vini eccellenti, “I CLASSICI DEL SALENTO”. Veri piaceri per il palato che vi aiuteranno a scoprire e conoscere l’elevata qualità dei sapori autentici, intensi e genuini di questa Terra.

Il vino in gestione




Vino Biologico da vigne di 80anni

Il vino in gestione




Azienda Agricola Bixio

“Tenute Badin ” In uno degli angoli più affascinanti della

frazione di Badin, nel comune di Marano di Valpolicella, immersa nel verde dei vigneti

nasce la “Tenuta Badin” di BIXIO PRODUTTORI.

La tenuta è situata nel cuore della zona

Classica del Valpolicella ed è circondata da un paesaggio incantevole: le vigne, i ciliegi ed una

natura rigogliosa creano l’atmosfera tipica e magica di questa terra, ma altrettanto dona fascino e mistero al luogo la struttura delle

nostre antiche cantine: un edificio interamente in sasso risalente al 1600.

La Famiglia Bixio conduce direttamente i tre ettari di vigneto che fanno parte di questa

splendida Tenuta: forte del rapporto radicato negli anni con il territorio BIXIO PRODUTTORI è importante e fedele interprete dei suoi vini migliori: l’Amarone Classico ed il

Valpolicella Classico Superiore Ripasso. La lunga esperienza maturata nel corso degli anni come viticoltori, la passione per il proprio lavoro e l’amore per la terra, la costante

ricerca dell’eccellenza attraverso un’attenta e curata selezione ci permettono di presentare al pubblico dei prodotti che ambiscono ad appartenere all’eccellenza

enologica nazionale

.

Il vino in gestione




SICILIA

Sul versante nord-occidentale dell’Etna, il vulcano chiamato persino da

Dante “Mongibello”, altrimenti noto in dialetto come a’ muntagna, non

lontano da luoghi impregnati di mitologia classica (Aci e Galatea, Vulcano e i

Ciclopi, Ulisse e Polifemo, Scilla e Cariddi), lambita dal fiume Alcantara,

sorge la città di Randazzo, la più vicina al cratere centrale dell’Etna.

L’azienda prende il nome dal fiume che lambisce la Contrada Feudo a

Randazzo (Ct), presso la quale si trovano i nostri terreni. Abbiamo voluto

denominarla Al-Cantàra non solo per sottolineare il legame con la terra

siciliana, ma soprattutto perché “al-cantàra” in arabo significa “ponte”: e

proprio come con un ponte, tradizionale simbolo di unione, l’azienda vuole

collegare arte, vino e poesia. Il ponte, che collega un volto femminile con

l’acqua fiumana, è peraltro diventato il nostro logo.

Il vino in gestione




Vino Biologico

Porta del Vento, è una vallata a seicento metri di altezza in contrada Valdibella, a Camporeale, provincia di Palermo, nella zona dell'Alcamo doc e del Monreale doc. Circa dieci ettari di vigneto, i più alti della provincia impiantati tra il 1974 ed il 1985, terreno sabbioso leggero su una crosta di calcare. La maestria dei contadini di allora, ha saputo allineare le piante seguendo le forti pendenze del terreno scosceso, orientandole verso nord, così da ripararle dall'eccessiva esposizione al sole. Il luogo è particolarmente ventoso con forti escursioni termiche. La coltivazione è biologica certificata e vengono usati soltanto prodotti conformi a base di zolfo e rame, spruzzati a mano direttamente sulle piante per evitarne l'accumulo nel suolo. Il terreno viene zappato a mano lungo i filari, non usiamo alcun prodotto di sintesi, né tantomeno effettuiamo concimazioni, cerchiamo di capire e mantenere soltanto l'equilibrio delle erbe spontanee, con particolare attenzione alla biodiversità, a cui contribuisce il sapiente lavoro delle api che abbiamo scelto di ospitare. Lasciamo che la natura faccia il suo corso e che, armonia ed energia delle piante siano trasmesse dai grappoli al vino. Cerchiamo di travasare il meno possibile e non filtriamo i vini, per non privarli di alcun elemento che li rende unici, uguali solo a se stessi, capaci di esprimere completamente il territorio a cui appartengono e di trasmettere emozioni a chi abbia sensibilità e passione. Abbiamo iniziato ad imbottigliare nel 2006, nel 2007 la produzione è fatta di ottomila bottiglie e per il 2008 contiamo di produrne diciottomila.

ASSEGNAZIONE PREMIO "5 BOTTIGLIE" GUIDA DEI VINI DELL'ESPRESSO 2010

La prestigiosa guida ai Vini d'Italia dell'Espresso ha premiato Porta Del Vento 2008 come vino d'eccellenza nazionale assegnandoli ben cinque bottiglie,il massimo del punteggio, il più alto tra i vini bianchi siciliani presenti nella guida. “Siamo felici per questo riconoscimento ,che ci incoraggia ad andare avanti nel nostro lavoro”

Wine catalog

Documents

Transcript of Wine catalog