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GELATO CORNETTO ALGIDAilassiio, 6 pezzi, 450 g

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MERENDINEfLAuTIMuLINO BIANCOvari gusti, 8 pezzi, 280 g

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PEPERONCINI RIPIENI SOTTOLIO MONTALBANOvari tipi, 180 g

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Le pesche, con il loro profumo intenso, sono uno dei frutti che più rappresenta la stagione estiva. Sono ricche di acqua e hanno pochissime calorie. Contengono vitamina A e C, hanno proprietà diuretiche e lassative che le ren-dono adatte alle diete depurative. In più le pesche, come anche le albicocche, contengono betacarotene che aiuta la pelle proteggendola dagli effetti del sole.

Formaggio delizioso, molto molle, si spalma facilmente sulla piadina e su ogni tipo di pane. Il suo nome deriva dal dialetto romagnolo “squaquaròn” che ne indica l’elevata “acquosità”. Si presenta senza crosta né buccia e la sua consistenza è molto cremosa.La zona di produzione dello Squacquerone di Roma-gna DOP coinvolge le province di Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna, Bologna e parte del territorio di Ferrara nella Regione Emilia-Romagna.È quindi un formaggio a pasta molle e a maturazione ra-pida, di colore bianco madreperlaceo, prodotto con latte vaccino intero senza conservanti.La sua cremosità ed elevata spalmabilità è dovuta alla mancanza di nervo, sono una conseguenza del tipo di latte impiegato, che acquisisce proprietà particolari e risulta essere povero in proteine e grassi in virtù del regime alimentare delle bovine e sul quale ha impatto determinante la zona geografica.Noi qui in Romagna abbiamo cominciato, e continuiamo, ad apprezzarlo molto semplicemente così: piadina con prosciutto crudo, rucola e squacquerone.

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