Viaverde calabria

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Calabria: Un giusto e coretto equilibrio, quindi, fra massimo rispetto della natura, dei suoi cicli e

della sua armonia, e consapevolezza tecnica. Un consortium dei migliori produttori bio

tradizionali italiani dalla regione di Calabria.

Olio Extravergine di Oliva

Olio Extravergine di Oliva





Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato





FORMAGGIO

Pecorino Crotonese Semiduro

Codice Prodotto / Product code: PAE007

Descrizione / Description: È un formaggio a pasta dura,

prodotto con latte di

pecora intero. La pasta è di colore bianco o paglierino con

struttura compatta.

Pecorino crotonese is a hard cheese typical of the warmer area of

Calabria, made from

sheep's milk. It is white or pale yellow with a compact structure.

Confezionamento / Packaging: sottovuoto/vacuum

Shelf life: 90 gg / 90 days

Peso unità / Weight: 1.2-1.8 kg

Stagionatura / Curing: minimum 40 giorni/days

Conservazione / Storage condition: 4°C-10°C

Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per

cartone/ 10 pieces carton

Pecorino Crotonese Duro


Descrizione / Description: È un formaggio a pasta

dura, prodotto con latte di

pecora intero. Ha un sapore forte, sicuro, con un retrogusto

leggermente piccante.

Cured Pecorino crotonese is a cheese with a strong ad

slightly spicy aftertaste.

Confezionamento / Packaging: sottovuoto /

vacuum


Peso unità / Weight: 1.2-2 kg



Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per

cartone / 10 pieces carton





Caprino Silano


Descrizione / Description: È un formaggio a pasta dura, prodotto

con latte di

pecora intero. Ha un sapore forte, sicuro, con un retrogusto leggermente

piccante.

Cured Pecorino crotonese is a cheese with a strong ad slightly spicy

aftertaste.

Confezionamento / Packaging: sottovuoto / vacuum





Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone / 10

pieces carton.

Ricotta Affumicata


Descrizione / Description: La Ricotta Affumicata ha forma

cilindrica con

sapore intenso. L’affumicatura dura tre giorni ed è solitamente

affumicata con legno

di Ontano. It is a smoked cheese smoked with natural smoke.



Peso unità / Weight: 0.4 kg



Palletizzazione / Pallet composition: 20 pezzi per cartone/20 pieces carton.





Scamorza


Descrizione / Description: Formaggio fresco a pasta filata di forma

sferoidale

piuttosto schiacciata. Pasta elastica e compatta di colore avorio, superficie

biancastra.

Scamorza is an Italian cow's milk cheese, similar to mozzarella. It can also

be made

from other milks, but that is less common.Scamorza is a plastic (or

stretched) curd

cheese.



Peso unità / Weight: 0.3 kg



Palletizzazione / Pallet composition: 20 pezzi per cartone/ 20 pieces carton.

Provola


Descrizione / Description: La Provola è un formaggio a pasta filata,

pasta

tenera di colore dal bianco all'avorio, con crosta liscia. Aspetto tipico della

provola

con cordicella.

Provola is a fresh, stringy cheese made throughout the year from non skimmed

cow's milk. The processing is similar to that used in making Mozzarella.


Shelf life: 90 gg/ 90 days

Peso unità / Weight: 1-2 kg


Conservazione / Ctorage condition: 4°C-10°C

Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone/ 10 pieces

carton.





Caciocavallo Silano


Descrizione / Description: Il Caciocavallo silano è un formaggio fresco

a

pasta filata di forma tronco-conica. Si presenta con crosta liscia e dal colore

che va

dal bianco al giallo paglierino. Ha un sapore delicato.

Fresh Caciocavallo silano has a more delicate taste and with a white yellow

colour.


Shelf life: 90 gg/ 90 days




Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone / 10 pieces

carton.

Caciocavallo Silano DOP


Descrizione / Description: Il Caciocavallo silano DOP è un formaggio

semiduro a pasta filata di forma tronco-conica. Si presenta con crosta sottile,

liscia

e dal marcato colore giallo paglierino. Ha un sapore delicato che diventa

piccante

nel corso della stagionatura.

Caciocavallo silano DOP is a typical cheese from southern Italy, produced from

cow’s milk and is a stringy semi-hard cheese. It has a mild, slightly salty flavor

and

firm, smooth texture when young (about 1 month). As it ages, the flavor

becomes

more pungent and the texture more granular, making it ideal for grating.






Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone / 10 pieces

carton.





SALUMI

Soppressata

Silanella





Salsicia tradizionale

Capocollo





Salamino

Ventriciana

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