Curriculum Vitae

INFORMAZIONI PERSONALI Sportelli Ilaria Eliana

Via Cascina Gioiello, 23, 27010 Ceranova (Italia)

3402680180

Ilaria.Sportelli@Hotmail.it

Sesso Femminile | Data di nascita 05/06/1992 ESPERIENZA

PROFESSIONALE

01/09/2014–alla data attuale

Aiuto cuoca

Agriturismo Granai Certosa S.n.C, Frazione Torriano - Certosa di Pavia (Italia)

Aiuto cuoca addetta a:- igienizzazione delle attrezzature e del materiale in uso;- preparazione di impasti e piatti base;- aiuto durante la fase di impiattamento e servizio dei pasti;- aiuto durante la fase di stockaggio delle merci;- saltuariamente addetta alla preparazione e disposizione delle sale.

26/05/2014–20/07/2014 Stagista

Agriturismo Granai Certosa S.n.C, Frazione Torriano - Certosa di Pavia (Italia)

Esperienza di stage con mansione di aiuto cuoca addetta a:- igienizzazione delle attrezzature e del materiale in uso;- preparazione di impasti e piatti base;- aiuto durante la fase di impiattamento e servizio dei pasti;- aiuto durante la fase di stockaggio delle merci;- saltuariamente addetta alla preparazione e disposizione delle sale;- saltuariamente addetta all'igienizzazione delle sale.

27/08/2013–11/10/2013 Cuoca

Caserma del Corpo Nazionale dei Vigili del Fuoco, Vigevano (Italia)

Cuoca addetta a:- preparazione, impiattamento e servizio dei pasti;- igienizzazione delle attrezzature, del materiale e dei locali in uso;- controllo scadenze delle derrate e dell'area stockaggio.

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16/06/2013 Addetta alla vendita

Le magiche fantasie S.A.S, Ceranova (Italia)

- Accoglienza del cliente;- addetta alla vendita dei prodotti in esposizione.

15/06/2012–09/09/2012 Aiuto cuoca

Strapizzami di Felice Di Micco, Vidigulfo (Italia)

- Addetta alla preparazione di secondi piatti e contorni;- addetta all'igienizzazione delle attezzature, del materiale d'uso e del locale di cucina;- aiuto durante la fase di stockaggio delle derrate.

14/04/2012–14/06/2012 Stagista

Strapizzami di Felice Di Micco, Vidigulfo (Italia)

Esperienza di stage con mansione di aiuto cuoca addetta a:- preparazione di secondi piatti e contorni;- igienizzazione delle attezzature, del materiale d'uso e del locale di cucina;- aiuto durante la fase di stockaggio delle derrate.

28/07/2011–31/08/2011 Addetta alla vendita

Gelateria Al Settimo Gelo S.r.L, Bresso (Italia)

- Addetta all'accoglienza del cliente;- addetta alla vendita dei prodotti di gelateria e bar.

24/01/2011–24/03/2011 Stagista

Enocratia - Il governo del vino di Anna Vitolo, Milano (Italia)

Esperienza di stage con mansione di addetta all'igienizzazione dei locali, delle attrezzature e del materiale d'uso.

17/05/2010–06/06/2010 Stagista

Prima o poi di Anna Vitolo, Milano (Italia)

Esperienza di stage con mansione di aiuto cuoca addetta a:- aiuto per la preparazione di impasti e piatti base;- aiuto durante la fase di stockaggio delle derrate;- igienizzazione delle attrezzature, del materiale d'uso e dei locali.

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

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Curriculum Vitae

16/10/2013–21/07/2014 Tecnico Superiore della Ristorazione e della Valorizzazione dei Prodotti Territoriali e delle Produzioni Tipiche

Livello 4 QEQ

APOLF, Pavia (Italia)

Diploma di Qualifica Superiore, conseguito con la votazione di 82/100, durante il quale sono state apprese le seguenti competenze:- tecniche base di comunicazione e marketing;- concetti base per la redazione di un piano budget e business plan;- tecniche di valorizzazione dei prodotti;- principi base di statistica e somministrazione di sondaggi;- inglese.

11/09/2011–03/07/2013 Diploma di Operatore dei Servizi Ristorativi

Istituto Statale Professionale "Luigi Cossa", Pavia (Italia)

Diploma di Operatore dei Servizi Ristorativi, conseguito con la votazione di 84/100, durante il quale sono state apprese le seguenti competenze:- principi di scienze dell'alimentazione;- inglese;- francese;- economia.

04/06/2013 Attestato HACCP

Istituto Statale Professionale "Luigi Cossa", Pavia (Italia)

- Controllo della sicurezza alimentare;- principi base per l'igiene dei locali ristorativi;- conoscenza dei rischi di contaminazione alimentare e relativi metodi preventivi.

02/2013 Attestato DELF A2 (Lingua francese)

Istituto Statale Professionale "Luigi Cossa", Pavia (Italia)

- Conoscenza della grammatica di base;- conoscenze di base per rapportarsi con terzi.

16/09/2009–16/06/2011 Attestato di Qualifica triennale per Aiuto Cuoco

Centro di Formazione Professionale "Luigi Clerici", Pavia (Italia)

Attestato di Qualifica, conseguito con la votazione di 84/100, durante il quale sono state apprese le seguenti competenze:- competenze tecniche e professionali di base (uso delle attrezzature);

- principi di Scienze dell'Alimentazione;- inglese;- conoscenza delle norme vigenti inerenti la sicurezza sul lavoro.

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COMPETENZE PERSONALI

Lingua madre italiano

Altre lingue COMPRENSIONE PARLATO PRODUZIONE SCRITTA

Ascolto Lettura Interazione Produzione orale

inglese A2 A2 A2 A1 A2

Francese A1 A1 A1 A1 A1

DELF A2

Livelli: A1/A2: Livello base - B1/B2: Livello intermedio - C1/C2: Livello avanzato Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue

Competenze comunicative Buone competenze relazionali necessarie a mantenere rapporti lavorativi e sociali sereni.

Competenze organizzative e gestionali

Competenze organizzative sufficienti atte a gestire lavori di media complessità anche in team.Competenze gestionali sufficienti atte a mantenere un discreto ordine durante le fasi di preparazione dei pasti e sufficienti a controllare lo stress causato dal servizio dei pasti ai clienti.

Competenze professionali Sufficiente padronanza d'utilizzo delle attrezzature di cucina (coltelli, affettatrici, ecc).Sufficiente padronanza delle conoscenze per la preparazione dei pasti.Sufficiente padronanza del controllo della qualità delle materie prime adoperate.

Competenze informatiche Sufficiente padronanza d'utilizzo di elaboratore di testi e dei fogli di calcolo.

AUTORIZZO IL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI CONTENUTI NEL MIO CURRICULUM VITAE AI SENSI DELL'ART. 13 DEL D. Lgs. 196/2003.

In fede

Ceranova (PV), li 30 Gennaio 2015

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