“Verso la Relazione al Parlamento”

Ministero della Salute

Roma, 9 Giugno 2010 Auditorium

Viale G. Ribotta, 5

dott.ssa Simona De StefanoUfficio V - Nutriziones.destefano@sanita.it

La celiachia è l’intolleranza alimentare più frequente a livello mondiale.

La prevalenza (adulti & bambini) è attualmente stimata intorno all’1%.

/1 100

LA CELIACHIA

1. erogazione gratuita prodotti dietetici senza glutine a carico del S.S.N.

Legge 4 luglio 2005, n. 123 “Norme per la protezione dei soggetti malati di celiachia”

3. formazione e aggiornamento professionale degli operatori del settore turistico e ristorativoCapitolodi spesa ad hoc € 610.000,00

2. somministrazione pasti senza glutine nelle mense scolastiche, ospedaliere e nelle mense delle strutture pubblicheCapitolo di spesa ad hoc € 3.150.000,00

4. RELAZIONE AL PARLAMENTO - aggiornamento sullo stato delle conoscenze e delle nuove acquisizioni scientifiche in tema di malattia celiaca

Ripartizione CAPITOLI

ANNUALITA’ *

CAPITOLO

20062006 20072007 20082008 20092009

PASTIPASTI € 3.150.000,00

€ 3.150.000,00

€ 2.643.266,10

€ 2.643.266,10

FORMAZIONFORMAZIONEE

€ 610.000,00 € 610.000,00 € 610.000,00 € 470.797,00

* Annualità di emissione del mandato di pagamento – dati annualità precedente

Provvedimento 16 marzo 2006: Accordo …. concernente criteri per la ripartizione dei fondi, di cui agli articoli 4 e 5 della Legge 4 luglio 2005, n. 123

ALLEGATO A Criteri relativi alla ripartizione dei fondi di cui al capitolo avente ad oggetto «Somministrazione di pasti senza glutine, previa richiesta degli interessati nelle mense delle strutture scolastiche, ospedaliere e pubbliche.»

ALLEGATO BCriteri relativi alla ripartizione dei fondi di cui al capitolo avente ad oggetto «Istituzione di moduli informativi sulla celiachia nell'ambito delle attività di formazione e aggiornamento professionale rivolte a ristoratori e ad albergatori.»

dati forniti dalle regioni e province autonome

ALLEGATO AALLEGATO A

1. numero dei celiaci2. mense presenti sul

territorio3. dati trasmessi entro il

30 giugno dell’anno successivo

ALLEGATO BALLEGATO B1. numero dei celiaci2. Densità di popolazione 3. numero di strutture da

coinvolgere nella formazione

4. moduli informativi già effettuati o programmati entro l'anno

5. Dati entro il 30 settembre dell'anno in corso

I fondi sono distribuiti sulla base dei dati pervenuti.

I DATI IN ITALIA

i celiaci in Italia sarebbero circa i celiaci in Italia sarebbero circa 600.000 ma 600.000 ma

i diagnosticati solo un po’ più di i diagnosticati solo un po’ più di 100.000 100.000

20.000 nuove diagnosi all’anno 20.000 nuove diagnosi all’anno

% CELIACI

0,00,7

0,012,4

8,71,9

12,33,3

17,62,0

0,50,81,1

7,90,0

3,99,7

8,71,5

0,36,7

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0

VENETO

VALLE D’AOSTA

UMBRIA

TOSCANA

SICILIA

SARDEGNA

PUGLIA

PIEMONTE

P.A. TRENTO

P.A. BOLZANO

MOLISE

MARCHE

LOMBARDIA

LIGURIA

LAZIO

FRIULI VENEZIAGIULIA

EMILIA ROMAGNA

CAMPANIA

CALABRIA

BASILICATA

LOMBARDIACAMPANIA

LAZIO

64.398

81.923

101.069

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

CELIACI

Il CELIACI IN ITALIA

27%

23%

REGIONI e P.A.

0

5000

10000

15000

20000

Celiaci 2009 Celiaci 2008 Celiaci 2007

CELIACI distribuiti per REGIONE/P.A.

La popolazione celiaca femminile è doppia rispetto a quella maschile

Popolazione Maschile e Femminile

16.239

21.867

29.527

35.017

49.831

69.032

Maschi

Femmine

2007 2008 2009

34%35%

42%

39%

FASCE DI ETA’

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

45.000

50.000

55.000

60.000

65.000

70.000

75.000

80.000

85.000

90.000

95.000

2007

2008

2009

6 mes i - 1 anno età adultafi no a 10 annifi no a 3,5 anni

136%

11% 80%19%

107%

24%

MENSE: registrato un andamento contrario rispetto al numero di celiaci

38.767

35.751

35.241

33.000

34.000

35.000

36.000

37.000

38.000

39.000

Mense

8%

1%

MENSEMENSE

pubblichepubblicheSCOLASTICHE SCOLASTICHE

private parificateprivate parificate

pubblichepubblicheOSPEDALIEREOSPEDALIERE private convenzionateprivate convenzionate

assistenziali pubbliche e assistenziali pubbliche e private convenzionateprivate convenzionate

PUBBLICHE PUBBLICHE interne o in appalto (out interne o in appalto (out sourcing) alle P.A.sourcing) alle P.A.

Mense Scolastiche, Ospedaliere e afferenti a Strutture Pubbliche

Ospedaliere

Pubbliche

Scolastiche

26.11924.693

25.169

9.1528.979

7.174

2.4712.079 2.8980

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

TIPOLOGIA di MENSE

2007

20092008

ANDAMENTI REGIONALI

0

2000

4000

6000

8000

Mense 2009 Mense 2008 Mense 2007

MENSE distribuite per REGIONE/P.A.

calo evidente

calo lieve

aumento significativo

situazione invariata

FORMAZIONE

84 1642980

50

100

150

200

250

300

CORSI

Corsi effettuati

2007

2009

2008

95%81%

Operatori formati

8.529

5.928

4.914

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

Partecipanti

Partecipanti 2007 Partecipanti 2008 Partecipanti 2009

2007

2009

2008

21%

44%

La formazione in Italia

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Partecipanti per Regione/P.A.

Partecipanti 2009

Partecipanti 2008

Partecipanti 2007

maggior coinvolgimento

significativa

inversione di tendenza

Conclusioni

Celiaci diagnosticati < Celiaci stimati

Sensibilizzazione

Diagnosi Tardiva Diagnosi Precoce

Dati parziali Miglioramento Flusso informativo

Simona De Stefanos.destefano@sanita.it

06.59946574

Grazie per l’attenzione eappuntamento a fine

giugno con la Relazione al

Parlamento