Vasi di fiori al cioccolatoISPIRAZIONE PER

Irca brownie al cioccolato200g Irca Brownie Mix50g Burro, sciolto60g Uova20g Olio d’oliva

Irca mousse alla vaniglia al cioccolato bianco100g Irca White Chocolate Mix125g Latte1g Vanilla seed

Irca cioccolato bianco100g Irca Sinfonia Bianco50g Avena20g Miele

Irca Joygelato Tropical center20g Joyfelato Tropical1 Dobla Shimmer Egg

IRCA Toast Dipping Di Biscotti Corti

Chocolate EggISPIRAZIONE PER VASI DI FIORI AL CIOCCOLATO

IRCA Chocolate Brownie

IRCA Joygelato Tropical Center

Flower pot large green

Shimmer eggs assortment

Irca mousse alla vaniglia al cioccolato bianco

Irca brownie al cioccolato

2

ISPIRAZIONE PER VASI DI FIORI AL CIOCCOLATO

Nocciola spugnaIrca genoiseIrca hazelnut nibs

Lampone compoteIrca fruttidor lampone

Lampone e rosa100g Irca white chocolate mousse mix 30g Irca joypaste lampone 1g Estratto di rosa 100g Latte

Irca mousse alla vaniglia al cioccolato bianco100g Irca White Chocolate Mix125g Latte1g Vanilla seed

Yuzu spuma450g Yuzu Puree 50g Irca joypaste lampone 63g Massa di gelatina 1 drop Estratto di rosa

lampone e rosa

Rose 2d redYuzu spuma

Flower pot large pinkIRCA lampone e rosa

3

ISPIRAZIONE PER VASI DI FIORI AL CIOCCOLATO

Pâte à chouxDeli choux

Natural crunch150g Burro 180g Zucchero 180g Farina T55

Crema di castagne e vaniglia50g Purea di castagne 100g Irca white chocolate mousse mix 125g Latte 2g succo di limone 1g Estratto di vaniglia

Pera “Chantilly”100g Irca white chocolate mousse mix 125g Latte 125g Irca Fruttidor Pera

Pera compoteIrca Fruttidor Pera

Pera glassa100g Irca Fruttidor Pera 100g Irca blitz glaze

Pera e castagna

Pera glassa

Chocolate vanilla pod

Flower pot large white

Pera compote

Natural crunch

Pate a choux

Pera chantilly

Crema di castagnee vaniglia

4

Flower pot large white

Pera compote

Natural crunch

Pate a choux

Pera chantilly

Crema di castagnee vaniglia

Mousse alla cannella100g Latte500g Panna montata100g Lilly neutral60g Joypaste cinnamon

Pera affogata700g Cabernet vino150g Zucchero5g Joypaste Madagascar19g Joypaste cannella6-8 Peras

Sfoglia1000g Gransfolgia450g Acqua Fruttidor Pera

Nocciola Floretine300g Flomix300g Pezzi di nocciole

Pera affogata

Pera affogata

Chocolate star anise

Nocciola Florentine

Mousse alla cannella

Flower pot large

Sfoglia

ISPIRAZIONE PER VASI DI FIORI AL CIOCCOLATO

5

6

ISPIRAZIONE PER VASI DI FIORI AL CIOCCOLATO

Irca Panna cotta30g Irca panna cotta mix120g Latte120g 35% crema60g Joygelato fragola1g Vaniglia

Irca mousse alla vaniglia al cioccolato bianco100g Irca White Chocolate Mix125g Latte1g Vaniglia

Biscotto500g Irca Genoise 500g Uova100g Albumi50g Irca polvere di cacao40g Miele2g Colore rosso

Panna cotta

Irca panna cotta

Irca mousse alla vaniglia al cioccolato bianco

Biscotto

Flower pot large blue

7

Torta di carote750g Irca Biscotto mix375g Acqua150g Uova300g Olio di cocco450g Carote100g Noci pecan75g Joypaste cannella

Crema di formaggio215g Crema di formaggio500g Crema125g Acqua100g Irca Lilly neutral5g Irca Joypaste Madagascar

Citrus insert100g Irca Lilly neutral50g Irca Fruttidor Tropical350g Irca Fruttidor arancia100g Acqua

Macaron500g Irca Delimacaron100g Acqua

Ganache250g Sinfonie White120g Crema30g Irca Joypaste arancia

Carrot cakeISPIRAZIONE PER VASI DI FIORI AL CIOCCOLATO

Butterfly pink/white

Flower pot large

Macaron

Daisy

Peach blossom

Torta di carote

Citrus insert

Crema di formaggio

Ganache

Bart de Gans Graham Mairs Maurits van der Vooren Michel Willaume

Monica Kate Otto Tay Jerome Binaya

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