Unique Confetti from MucciGiovanni,since 1894

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Semplicemente unici

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Semplicemente unici

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Fabbrica di Confetti e Cioccolato. . .

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Tradizione, naturalità, storia, qualità.Sono i punti fermi che fanno dei confetti Mucci,

prodotti semplicemente unici. Mucci non è soltantouna Fabbrica di Confetti, è un gruppo di Maestri Dolcieri,

innamorati della bellezza e della vita,impegnati ad offrire gustose emozioni.

Ricerca degli accostamenti più raffinati e originali,attenzione alle esigenze del consumatore,

creatività imprenditoriale e onestà professionale,rendono i confetti Mucci complici ideali per

allietare la giornata e colorarla di brio e di squisitezza.Ogni giorno per tutti i palati e per tutti i gusti

c’è sempre un confetto Mucci.

Expertise, tradition, origin and qualityare the foundations of Mucci Confetti’s unique product.

Mucci Confetti is much more than a sugared almondsproducer, we are a team of master confectioners

committed to quality, beauty and perfection.Mucci’s mission statement speaks of quality for thebest ingredients and pairings, craft perfection and

creativity and excellencein customer service.You can spread and savour Mucci confectionery

whether it’s breakfast, lunch, coffee or dinner as they are theideal companion at every time of the day and every day!

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La Fabbrica di Confetti Mucci produce confetti dal 1894. Il primo laboratorio fu aperto ad Andria da un giovanissimo Nicola Mucci dopo l’apprendistato svolto da Caflish a Napoli. Intorno al 1920, fu creato “Mandorla Imperial”, un nuovo confetto realizzato con la mandorla pelata di Bari ricoperta da uno strato di vero cioccolato bianco leggermente confettato. L’evoluzione di quel confetto portò, negli anni ’30 alla creazione dei famosi “Tenerelli”. Nel corso di quasi 120 anni, la Fabbrica di Confetti Mucci ha ricevuto numerosiriconoscimenti che attestano la qualità superiore delle proprie produzioni,rispettose ancora oggi, delle tradizionali ricette e dell’alta confetteria artigianale.Nella sede originaria della Fabbrica, vicino al Duomo di Andria, è allestito ilMuseo del Confetto, frutto della paziente ed appassionata ricerca della famiglia Mucci. Raccoglie, in quattro sezioni, documenti, utensili apparecchiature, stampini per la produzione di confetti, caramelle e cioccolato. Degne di nota le bassine e le branlanti in rame e le finissime cioccolatiere di “Limoges” dipinte a mano.

Mucci Confetti production began in 1894 in Andria by Nicola Mucci, a youngapprentice in Caflish, Naples. In 1920 “Mandorla Imperiale” is launched: awonderful peeled almond from Bari coated with a thin layer of white chocolate and enrobed in a thin layer of sugar.The success of this products leads in the ‘30s to the production of Muccisignature piece: “Tenerelli”; this specialty is an exquisite dragee made with high quality almonds (“Filippo Cea” from Torritto and today also a Slow FoodPresidium) and with IGP (Geographical Protected Identity) hazelnuts fromPiedmont; the roasted nuts arecoated with a double layer of dark and white chocolate.In 120 years of work the quality, the provenance of ingredients, the commitment and the recipes have not changed and all Mucci’s confectionery are manufactured with the purest ingredients, natural flavours and colours: true masterpieces ofconfectionery with a distinctive traditional taste.

Storia, artigianalità,ricerca dell’eccellenZarendono i prodotti Muccisemplicemente unici.

. . . dal 1894

Onc e upon a t im e . . .

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Attualmente in una struttura moderna si producequalsiasi tipo di confetti e dragées secondo le tradizioni

tecniche artigianali nel pieno rispetto delleantiche ricette originali.

I confetti, preparati seguendo i dettami dell’alta confetteria con materie prime accuratamente selezionate,

sono autentici piccoli capolavori dell’arte dolciariadal gusto pieno e unico.

L’attenta lavorazione e l’impiego di ingredienti finissimi negarantiscono la qualità e la bontà inimitabili.

Ricerca degli accostamenti più raffinati e originali,attenzione alle esigenze del consumatore,

creatività imprenditoriale e onestà professionale fanno di Mucci non solo un prodotto inimitabile,

ma semplicemente unico.

Mucci today produces superior confectionery with the finest ingredients combined

with superior techniques and expertise.With improved technology and equipment Mucci

has been able to persevere traditional recipes with a twist of contemporary flavours.

All Mucci’s confectionery is totally gluten free and by virtue of the constant research for high quality

ingredients - such as the best cacao, almonds from Puglia or pistachios from Sicily - they are also rich in healthy

characteristics.

Oggi

. . .and today

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Specialità Confettate

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Le specialità confettate rappresentanoil minuscolo e delizioso compendio di un ingegno secolare affinato dall’esperienza e impreziosito da un certosino lavoro a mano.E’ così per i fruttini di pasta di mandorla,per la “giardiniera”, per i cannellini, per le gocce di rosolio, insomma per tutte queste meravigliose creazioni.

This specialities represent the best of our hand-crafting skills: mini marzpan fruits, rose liquor drops and sugar creations that require a perfect balance between beauty and flavour.

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06.03 Ricci alla Mandorla

06.02 Agrumelli assortiti

06.01 Fruttini decorati ripieni di Marzapane 06.04 Ricci alla Mandorla e Miele

06.05 Ricci alla Mandorla, Zucchero diCanna e Miele

06.06 Riccioni alla Mandorla

06.08 “Pistacchio Verde di Bronte DOP”

06.07 Giardiniera al rosolio e cioccolato

06.09 Pinoli Italia

06.10 Semi di Finocchio

06.11 Cannellini

06.12 Lenti - Fondente

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06.17 Cristalli di Limoncello

06.13 Coriandoli - Latte

06.14 Gocce al Rosolio - senza alcool

06.15 Gocce al Rosolio - Violetta

06.16 Gocce al Rosolio - Limone

06.18 Mentine Balsamiche

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Specialità Color Ghiaia

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Una lavorazione esclusiva rende questiconfetti simili a sassolini nella colorazione ma inalterati nella tenerezza e nel gusto.Con un particolare procedimento, lento e paziente, i maestri confettieri riescono a conferire ai confetti i toni e le sfumature dei ciottoli tanto da farli apparire perfettamente identici alla ghiaia e praticamenteindistinguibili da quest’ultima.L’effetto è strabiliante.

Very selected manufacturing techniques are the core of Mucci’s expertise. For this range a special colour process has been applied to turn the most wonderful dragee in a fine range of colourfulchocolate and marzipan…pebbles! Charmingly delicious!

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07.01 Mon Amour - Tenerelli Mucci

07.02 Ghiaia marzapane e cioccolato

07.03 Finissima pelata

07.04 Confetti al cioccolato

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Confetti Classici allaMandorla “PiZZuta di Avola”

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La festa. Istanti lieti, sereni, radiosi.Momenti di immensa felicità nei quali fluisce l’esuberante freschezza dell’esistenza.Antichissimi simboli di fertilità, di fecondità,di prosperità, questi confetti, realizzati con la“Pizzuta di Avola”, indiscussa regina delle mandorle, sono gli splendidi e meravigliosi complici dei giorni più belli della vita dei quali perpetuano i ricordi.

Any wedding, birth or festival in the Me-diterannean baisin is acknowledged by the gift of five almonds that symbolise fertility, wealth and prosperity. These sugared almonds are made using the unique almonds from Avola (Pizzuta di Avola, Sicilua) and come in different colours and flavours.

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08.01 Avola Pelata 38/40

08.02 Avola Pelata 37/38

08.03 Avola Pelata 37/37

08.11 Avola Pelata glicine alla Viola 37/37

08.10 Avola Pelata alla Viola 37/37

08.09 Avola Pelata rosa alla Rosa 37/37

08.08 Avola Pelata alla Rosa 37/37

08.04 Avola Naturale 37/37

08.05 Avola Pelata 36/37

08.06 Avola Pelata rosa 36/37

08.07 Avola Pelata celeste 36/37

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08.18 Regina Elisabeth Limone - Rosa08.17 Regina Elisabeth Limone colorata

08.16 Regina Elisabeth Limone

08.13 Avola Pelata arancio all’Arancia 37/37

08.14 Regina Elisabeth - Avola Pelata 36/37assortita (arancia - limone - mandarino)

08.15 Regina Elisabeth - Avola Pelata 36/37assortita colorata (arancia - limone - mandarino)

08.12 Avola Pelata all’Arancia 37/37

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08.25 Regina Elisabeth Mandarino colorata 08.26 Regina Elisabeth Bergamotto08.22 Regina Elisabeth Arancia

08.23 Regina Elisabeth Arancia colorata

08.24 Regina Elisabeth Mandarino08.21 Regina Elisabeth Limone - Gialla

08.19 Regina Elisabeth Limone - Celeste

08.20 Regina Elisabeth Limone - Rossa

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Confetti Classici con Mandorlao “Nocciola Piemonte IGP”

La bellezza, l’armonia, l’entusiasmos’intonano al colore. Ecco allora i confetti classici alla mandorla o alla nocciola proposti nei colori della vita, del tripudio, perché tutto assuma i contorni del brio e della dolcezza.

Beauty and harmony are expressed in all the colours of this range.The traditional flavours of almonds and hazelnuts are paired with an innovative range of colours and aromas.

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09.08 Biancococco

09.09 “Monnalisa” assortita colorata(limone - arancia - ciliegia - banana - pesca)09.10 “Monnalisa” Limone09.11 “Monnalisa” Arancia

09.12 “Monnalisa” Ciliegia09.13 “Monnalisa” Banana09.14 “Monnalisa” Pesca

09.01 Mon Amour - Tenerelli Mucci

09.02 Mon Amour - Tenerelli Mucci - Rosa

09.03 Mon Amour - Tenerelli Mucci - Celesti

09.04 Mon Amour - Tenerelli Mucci - Rossi 09.07 Mon Amour - Tenerelli Mucci - Glicine

09.05 Mon Amour - Tenerelli Mucci - Verdi

09.06 Mon Amour - Tenerelli Mucci - Gialli

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09.54 Donna Michelina - Celeste

09.52 Donna Michelina

09.53 Donna Michelina - Rosa

09.51 Monnalisa Sorbetto nocciola Limone - Cilieigia

09.15 “Monnalisa” Assortita bianca09.16 “Monnalisa” Limone09.17 “Monnalisa” Arancia09.18 “Monnalisa” Ciliegia09.19 “Monnalisa” Banana09.20 “Monnalisa” Pesca09.21 “Monnalisa” Albicocca09.22 “Monnalisa” Amarena09.23 “Monnalisa” Amaretto09.24 “Monnalisa” Cappuccino09.25 “Monnalisa” Cocco09.26 “Monnalisa” Fragola

09.56 Finissima Pelata - Rosa

09.55 Finissima Pelata 09.58 Finissima Pelata - Rossi

09.57 Finissima Pelata - Celeste

09.27 “Monnalisa” Gianduia09.28 “Monnalisa” Panna09.29 “Monnalisa” Ricotta e Pera09.30 “Monnalisa” Melone09.31 “Monnalisa” Liquirizia09.32 “Monnalisa” Pistacchio09.33 “Monnalisa” Lavanda09.34 “Monnalisa” Mirtillo09.35 “Monnalisa” Violetta09.36 “Monnalisa” Frutti Tropicali09.37 “Monnalisa” Zenzero

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09.63 Avoletta Pelata - Celeste

09.62 Avoletta Pelata - Rosa

09.61 Avoletta Pelata

09.60 Finissima Pelata - Gialli

09.59 Finissima Pelata - Verdi

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Confetti classici al cioccolato

Il cuore. Visibile e invisibile. La parte più intima, qualche volta imperscrutabile ma sincera, pura.La parte più scoperta perché rivela sentimen-ti, emozioni, affetti, passioni. In questo gioco raffinato di silenzi e palesamenti v’è spesso il senso dell’esistenza. Un’esistenza profonda. Esiste nel cuore di questi confetti un’anima amabile, il cioccolato.

A crunchy and colourful sugar coating hides a wonderfully rich chocolate heart: a fine and elegant dragee for any occasion in a wide colour range.

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10.01 “Tipo Avola” 10.04 “Tipo Avola” Rossi 10.07 “Tipo Avola” Azzurri 10.08 “Tipo Avola” Salmone

10.05 “Tipo Avola” Verdi

10.06 “Tipo Avola” Gialli

10.02 “Tipo Avola” Rosa

10.03 “Tipo Avola” Celeste 10.17 “Tipo Cuori” Mignon

10.13 “Tipo Cuori” Rossi 10.14 “Tipo Cuori” Verdi10.15 “Tipo Cuori” Gialli

10.16 “Tipo Cuori” colori assortiti

10.10 “Tipo Cuori” Bianchi10.11 “Tipo Cuori” Rosa10.12 “Tipo Cuori” Celeste

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Confetti Vari

Colours, flavours and aromas are herecombined with craft techniques to create a variety of sugar based dragee ideal for decoration as well as gifting.

Colori, profumi, sapori.L’arte è la sintesi di creatività, tecnica,abilità, conoscenza, tradizione,passione. In questi confetti si manifesta con la purezza della spontaneità, della genuinità e della semplicità.

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11.01 LemonSì al Limoncello

11.02 Cannellini

11.04 Riso confettato

11.05 Sferici mm. 4

11.06 Sferici mm. 811.03 Cannellini Crespi

11.07 Mimosette Melone

11.08 Mimosette Fragola

11.09 Mimosette Panna

11.10 Mimosette Violetta

11.13 Mimosette Arancia

11.11 Mimosette Limone

11.12 Mimosette Mela Verde

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Confetti classici “Grandi occasioni”

L’oro e l’argento. Rari, nobili, preziosi, puri, mitici, universali, incorruttibili.Le età dell’oro e dell’argento furono perl’umanità i periodi dello splendore nelle quali il male e il dolore non erano ancora comparsi. C’erano soltanto delizia ed estasi.Confetti d’argento purissimo in foglie 999/1000 e polvere dorata per riviveredelizia ed estasi, per abbandonarsi allabeatitudine della gioia, per gustare lapienezza della prosperità. Oro e argento insieme a mandorle zucchero e cioccolato.Il paradiso non è così lontano.

Gold and silver are precious metals that can be used in confectionery in thin leaves (999/1000) or in powder. Mucci uses pure leaves and powder to coat sugaredalmond and chocolate dragee to bring to the world the most elegant and glamorous creations.

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12.01 Avola Pelata 36/37

12.02 Regina Elisabeth Limone

12.03 Finissima Pelata

12.04 Mon Amour - “Tenerelli Mucci”

12.05 “Tipo Cuori” Mignon

12.06 “Tipo Avola”

12.07 “Tipo Cuori” 12.10 Riso Confettato

12.21 Avola Pelata 36/37

12.22 Regina Elisabeth Limone

12.08 Sferici mm. 4

12.09 Sferici mm. 8

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12.23 Finissima Pelata

12.24 Mon Amour - “Tenerelli Mucci”

12.25 “Tipo Cuori” Mignon

12.27 “Tipo Cuori”

12.26 “Tipo Avola”

12.28 Sferici mm. 4

12.29 Sferici mm. 8

12.30 Riso Confettato

12.51 Gran Galà Rossi e Dorati

12.52 Gran Galà Neri e Dorati

12.53 Gran Galà Bianchi e Dorati

12.54 Gran Galà Italia

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Dragées

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Preziosi scrigni si aprono in boccaliberando profumi mediterranei;

la nostra terra, le nostre origini sono la sua anima,il cioccolato il suo vestito.

Armoniosamente una fusione di semplice piacere.

Precious chests open in the mouthreleasing mediterranean scents;

our land, our origins are their soul,Dressed in chocolate

Harmoniously, a fusion of simple pleasure

Dragées

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Confezioni

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Confezioni

Condividere un’emozione offrendo semplicità,ricordi di una volta che ci accompagnano

nei momenti più belli.Il piacere di scoprire coinvolge nell’armonia di

eleganti sensazioni.

Conveys an emotion that offers simplicity,Reminds you of memories accompanying

wonderful momentsThe pleasure of discovering involves the

harmony of elegant sensations.

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Via Andria Km 1,290 - 76125 Trani BT - ITALYTel +39 0883 586935 - Fax +39 0883 [email protected]

Mucci Giovanni Srl

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ITALIAN HANDICRAFT PRODUCT

www.muccigiovanni.it

Solo aromi e colori naturali