Tra cilindri e bilance

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IN LABORATORIO

Tra cilindri e bilance


Oggi si va in laboratorio

Che cosa facciamo

esplodere?

Cosa dobbiamo portare?

Bene!!

Non ci

sono

mai

stata!

Per oggi nessuna esplosione

Astuccio, raccoglitore

e … cellulare


Cellulare!

Certo ! Vi servirà per fotografare e filmare tutto

ciò che vi sembrerà interessante e curioso! E

potrete anche usarlo come calcolatrice.

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???

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Questo uso ( compreso messaggiare) rimane

ovviamente vietato

?


Ecco come ricorda l’ingresso

in laboratorio Primo Levi

nell’libro “L’altrui mestiere”


Prima di incominciare le regole.

Ma no! Che noia!

Il rispetto delle regole ci

permetterà di lavorare in sicurezza.

Per oggi ve ne darò solo alcune generali riservandomi di specificare meglio e scendere in particolari per

ogni esperienza

Ma allora è vero che la chimica

è pericolosa!


Il camice è obbligatorio

In laboratorio

È utilissimo: vi protegge da schizzi e impedisce che vi si rovinino gli abiti.

Inoltre vi dà un’aria intellettuale che aumenta il vostro

fascino


Non si mangia e non si beve

non si corre, non si danno spinte

Non si lanciano oggetti.

Queste sono regole

generali di

comportamento da

osservare in

qualsiasi ambiente In laboratorio

diventano regole

fondamentali per la

sicurezza.

Non solo per questioni di educazione e pulizia! Potrebbero

esserci residui di sostanze tossiche!

In laboratorio


Non si maneggiano i

reagenti prima di aver ricevuto

precise consegne da parte

dell’insegnante

E’ necessario sapere con quale sostanza si ha a che fare prima di maneggiarla! Ci

possono essere dei rischi e bisogna

conoscerli.


E adesso vediamo cosa contengono gli

armadietti delle vostre postazioni. Apriteli

Non vi illustrerò oggi tutto il contenuto.

Meno male, se no qui non

si fa esplodere

niente!


Mi spiace Marco!Oggi

niente booom!Ci occuperemo solo di massa e

volumeSe osservate l’armadietto vedete che la parte

superiore è occupata dalla vetreria

In realtà nei laboratori di ricerca,una parte della vetreria è stata sostituita dalla plastica, più

leggera e sicuramente meno fragile.

Vale come per Primo Levi: chi rompe paga?

Eh sì! Chi rompe paga! Perché vetro e

non plastica?


Bravo! Da πũρ che in

greco antico significava

fuoco

Ma la vetreria oltre a essere

bella, può avere anche un

vantaggio: il vetro di molti di

questi contenitori è resistente al

fuoco

Vetro Pirex!


Diciamo subito che esistono due

tipi di vetreria;

graduata e non graduata

Esempio?

Guardate questi

strumenti che si

chiamano cilindri


Ottimo!

Il volume!

Portata e sensibilità

Hanno incisa una scala graduata.

L’unità di misura è il mL

Benissimo e che cosa dobbiamo sapere per utilizzarli

correttamente?

Che grandezza

fisica misureranno

?


CIOE’

E un litro?

A cosa equivale un mL? ?

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In che senso?


Un contenito

re di plastica

Allora vediamo: questo cosa è?

Dal punto di vista

geometrico ?

Un cubo!


10 cm !

Bene Marco!

Misurane gli spigoli.

1000 cm3 !!!

Il volume quindi è …


V = 10cm*10cm*10cm = 1000 cm3

1000 cm3 = 1 dm3

Sì, forse …

D’accordo?


In questo cilindro sono

contenuti esattamente 1000 mL di

acqua

Un litro!


V = 10cm*10cm*10cm = 1000 cm3

1000 cm3 = 1 dm3

1000mL = 1 L


Tutta l’acqua del cilindro è contenuta

perfettamente nel cubo da 1 dm3

Quindi un litro

equivale a un

decimetro cubo!


V = 10cm*10cm*10cm = 1000 cm3

1000 cm3 = 1 dm3

1000mL = 1 L

1 dm3 = 1 L1cm3= 1mL


Nel sistema internazionale si usa il metro cubo come unità

di misura per il volume.Come avete visto non è difficile la trasformazione da L a m3!

Il volume di quale tipo di sostanze si

misura con i cilindri?

Il volume

dei liquidi!


Ma anche quello di polveri e dei solidi

con metodo indiretto

La precisione di queste misure è molto limitata. Per le polveri

perché?

C’è spazio fra i

granelli!

Dipende anche da quanto sono

grandi i grani!

E comunque anche per le

misure su liquidi c’è un

problema


• Si legge la parte inferiore del menisco

• L’occhio deve essere alla stessa altezza della graduazione da

controllare .

Quando mettete un liquido nel

cilindro si forma il menisco

Quella specie

di piccola lente


Fenomeni di coesione fra le

molecole del liquido e di adesione fra le molecole del liquido

e il vetro determinano la

forma del menisco

acqua

mercurio

Il contagocce vi servirà per effettuare

misure accurate


Vi ricordate il metodo indiretto per la misura dei solidi irregolari?

Sìììì! Si mette nel cilindro una

quantità di acqua sufficiente a

coprire il campione e si

prende nota della misura Vi

Si mette in acqua il

campione e si prende nota della misura Vf

Vf - Vi = V


Se ne trovano in commercio sia di tarati

che di graduati; la taratura però, se presente, è solo

indicativa e quindi poco precisa. Perciò non sono utilizzati per misurare e dosare

Questi per esempio sono becker. Il termine

“becher” deriva dal tedesco e significa “bicchiere”. Sono recipienti a diversa

portata che si usano per contenere, mescolare,

filtrare soluzioni e anche per scaldare perché sono

pirofili.

Abbiamo detto che c’è anche un altro tipo di vetreria :

quella non graduata


Ci occorre

una bilancia

!

E ora occupiamoci della massa.

Giusto! Proprio con la bilancia è cominciata la storia della

chimica! sentite come la descrive Lavoisier uno degli scienziati considerato tra i

fondatori della chimica come scienza.

Questo testo è ratto dal “Trattato elementare di chimica” pubblicato nel 1789 anno della Rivoluzione francese che costò

la vita al grande scienziato.


Oggi in un laboratorio si possono trovare tre

tipi di bilance

• macrobilancia, ha una capacità massima che oscilla tra i 160 ed i 200 grammi, le misure possono essere eseguite con una

precisione al centesimo di grammo

• bilancia semi-microanalitica, con un carico massimo da 10 a 30 g ed una precisione di

0,01 mg

• bilancia microanalitica, ha una capacità da 1 a 3 g ed una precisione di 0,001 mg

macrobilancia


Premere TARA

Per pesare piccole quantità di polveri e cristalli può essere utile utilizzare il

vetrino da orologio e aiutarsi con la

spatola


I piccoli campioni solidi possono essere pesati direttamente


Ora tocca a voi. Provate a utilizzare contenitori e oggetti per determinare la densità della vostra gomma ! E vediamo come presentereste i

vostri risultati!

Provate! Ne discuteremo in

classe la prossima

volta! Non sono

capace

Come si fa!

Io mi ricordo d = m/v

Non c’è tempo!

Non so da dove

incominciare!?

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?

?


Quanto entusiasmo! E mentre pensate a come

organizzare il vostro lavoro, vi lascio questo

pensiero di Primo Levi su cui meditare


http://www.chimicare.org/blog/metodi-e-approcci/la-vetreria-la-strumentazione-uso-comune-nei-laboratori-scientifici-2-parte/

http://www.chimicare.org/blog/metodi-e-approcci/la-vetreria-la-strumentazione-uso-comune-nei-laboratori-scientifici/

Per approfondire la parte relativa alla strumentazione chimica consiglio questi due articoli di Sergio Palazzi pubblicati sul sito dell’Associazione Chimicare :

Consiglio inoltre la lettura del libro di Primo Levi “ L’altrui mestiere”Einaudi

Consigli


FINE

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