Stefano Lugli Università di Bologna · 2015. 10. 9. · Liste varietali – Gruppo Liste varietali...

Ciliegio: le novità varietali Stefano Lugli Università di Bologna

Nuova varietà vegetale: DEFINIZIONE Una nuova varietà vegetale è una varietà nuova, distinta, omogenea e stabile. In particolare la varietà si considera: Nuova - se prima del deposito della domanda di protezione non è mai stata commercializzata o ceduta a terzi (nell'UE da più di un anno); Distinta - se è chiaramente distinguibile da ogni altra varietà vegetale che risulti notoriamente conosciuta alla data di deposito della domanda di protezione; Omogenea - se è sufficientemente uniforme nelle caratteristiche pertinenti e rilevanti ai fini della protezione; Stabile - se mantiene le caratteristiche pertinenti e rilevanti ai fini della protezione nelle successive riproduzioni o moltiplicazioni.

Ciliegio: le novità varietali Parte 1. Nuove varietà già sperimentate Parte 2. Nuove varietà in sperimentazione

Dal 1980 sono state introdotte oltre 450 varietà di ciliegio dolce (Fideghelli e Della Strada, 2011)

LISTE 2014:

Cultivar eliminate: 35 Cultivar in osservazione: 7

Cultivar di interesse locale: 11

Cultivar consigliate: 45

Scelta Varietale

=

Operazione complessa

Per aiutare i frutticoltori nella scelta delle varietà per i nuovi impianti, dal 1994 è attivo il Progetto Liste Varietali che ogni anno fornisce un listato delle varietà sperimentate e proponibili nei diversi

ambienti di coltivazione

Liste varietali – Gruppo Liste varietali – Gruppo

Fonte: Agrintesa Notizie, settembre 2014

Fonte: Liste varietali OCM Apofruit 2014

LISTA 1 LISTA 2 MAT.

EARLY LORY -2

SWEET ARYANA 5

VERA 7

CARMEN 10

SWEET LORENZ 10

GRACE STAR 12

SWEET GABRIEL 15

BLACK STAR 17

SAMBA 20

SWEET VALINA 20

FERROVIA 24

LAPINS 25

KORDIA 25

SWEET SARETTA 25

REGINA 35

CORNIOLA 35

SWEET HEART 42

Corretta scelta sistema d’impianto in base all’ambiente di coltivazione

Scelta portinnesti e forma di allevamento

Corretta gestione agronomica (irrigazione, concimazione, potatura, difesa)

Adozione di sistemi di protezione contro avversità biotiche ed abiotiche

Corretta gestione dei frutti in fase di post-raccolta

Adozione di strategie di valorizzazione del prodotto (marchi, packaging, ecc)

Impiego di cultivar con elevate caratteristiche qualitative

Parametri agronomici

Adattabilità a diversi sistemi d’impianto

Precocità di entrata in produzione

Produzione elevata e costante

Uniformità di maturazione

Facilità di raccolta

Tolleranza alle avversità biotiche ed

abiotiche

Colore della buccia intenso e brillante

Elevata pezzatura del frutto

Buona consistenza della polpa (associata

in genere a tenuta in pianta e shelf-life)

Ottime caratteristiche organolettiche

Parametri pomologici

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40

BURLAT e MOREAU

GIORGIA

LAPINS

FERROVIA

SWEETHEART® SUMTARE*

Giorni di differenza da Burlat (20 - 25 maggio a Vignola )

CELESTE® SUMPACA*

VAN

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40

Giorni di differenza da Burlat (20-25 maggio a Vignola)

B. Burlat/Moreau

Giant Red ® Mariant*

Grace Star*

Samba® Sumste*

Kordia

Ferrovia

Lapins

Regina

Staccato® 13S2009*

Sweet Aryana®

PA1UNIBO*

Sweet Lorenz® PA2UNIBO*

Vera*

Carmen*

Folfer*

Marysa™ PA6UNIBO*

Black Star*

Sweet Valina® PA4UNIBO*

Tamara*

Sweet Stephany ™ PA7UNIBO

Sweet Gabriel® PA3UNIBO*

Sweet Saretta® PA5UNIBO*

Skeena*

Fertard*

Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015

SWEET ARYANA® PA1UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I

Punti forti

Autofertilità Messa a frutto molto precoce Produttività elevata e costante: 13-15 t/ha con p.i. vigorosi

15-17 t/ha con p.i. deboli Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (50% frutti > 28 mm) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg) Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli

Suscettibilità al cracking medio-elevata

Note: Ottimo comportamento agronomico e pomologico con soggetti vigorosi.

Interessante anche in combinazione con soggetti deboli

Peso: 10,8 g

Durezza: 0,46 kg

°Brix: 17,6

Acidità: 7,7 g/l

GIANT RED® MARIANT* Lodi, California, USA + 8-10 Burlat

Peso: 13,1 g

Durezza: 0,54 kg

°Brix: 18,3

Acidità: 7,1 g/l

Punti forti

Messa a frutto precoce anche su portinnesti vigorosi Produttività elevata e costante Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30-32) Polpa consistente Buone caratteristiche organolettiche Buona tenuta di maturazione in pianta

Punti deboli

Suscettibilità al cracking elevata

Note: Varietà adatta ad impianti a media/medio-alta densità in

combinazione con portinnesti vigorosi o intermedi


GRACE STAR* CMVF - DipSA, Università Bologna, I

+ 10-12 Burlat Punti forti

Autofertilità Messa a frutto precoce Produttività elevata e costante Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30) Ottime caratteristiche organolettiche Facilità di raccolta Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli

Polpa mediamente consistente

Note: Varietà adatta a tutte le tipologie di impianto

Peso: 12,6 g

Durezza: 0,40 kg

°Brix: 17,2

Acidità: 8,4 g/l

VERA* RIF, Budapest, H

Punti forti

Produttività elevata e costante Maturazione uniforme Buona pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Polpa consistente Ottime caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli

Messa a frutto intermedia su portinnesti vigorosi

Note: Varietà adatta ad impianti a media densità in

combinazione con portinnesti di vigoria intermedia e

impianti ad alta densità con soggetti nanizzanti

Peso: 10,8 g

Durezza: 0,45 kg

°Brix: 18,1

Acidità: 8,6 g/l

+ 8-10 Burlat


CARMEN* RIF, Budapest, H

Punti forti

Buone performance su soggetti nanizzanti

Ottima pezzatura del frutto (Ø prevalente 30-32)

Buona consistenza della polpa

Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli

Messa a frutto e produttività intermedia su portinnesti vigorosi


Note: Varietà adatta ad impianti ad alta densità in combinazione con

portinnesti nanizzanti o semi-nanizzanti

+ 10-12 Burlat

Peso: 15,1 g

Durezza: 0,43 kg

°Brix: 17,9

Acidità: 8,6 g/l

SWEET LORENZ® PA2UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I

Punti forti Messa a frutto precoce Buona produttività: 10-12 t/ha con p.i. vigorosi

13-15 t/ha con p.i. deboli Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50% frutti > 30 mm) Ottima consistenza della polpa Ottima tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 14 gg) Ottime caratteristiche organolettiche

Punti deboli

Vigore elevato, scarsa ramificazione laterale

Note: Buone indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti

+ 8-10 Burlat

Peso: 12,5 g

Durezza: 0,55 kg

°Brix: 18,4

Acidità: 8,6 g/l

FOLFER* INRA, F

Punti forti

Messa a frutto precoce Produttività elevata e costante Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Polpa molto consistente Ottima tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli


Note: Buone performance agronomiche su soggetti nanizzanti.

Da valutare comportamento su soggetti vigorosi

+ 9-11 Burlat

Peso: 12,1 g

Durezza: 0,58 kg

°Brix: 19,4

Acidità: 7,8 g/l

MARYSA™ PA6UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I

Punti forti

Autofertilità Messa a frutto molto precoce su portinnesti vigorosi Produttività elevata e costante: 18-20 t/ha Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50-60% frutti > 30 mm) Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 8-10 gg) Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli

Note: Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti vigorosi.

In prova su soggetti nanizzanti

+ 10-12 Burlat

Peso: 11,9 g

Durezza: 0,41 kg

°Brix: 18,6

Acidità: 11,0 g/l

Consistenza media Elevata acidità alla raccolta

SAMBA® SUMSTE* PARC, Summerland, CND

Punti forti

Buona produttività Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Polpa consistente Ottima tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking medio-scarsa

Punti deboli

Lenta messa a frutto su portinnesti vigorosi

Note: Varietà adatta ad impianti a media densità in combinazione

con portinnesti a vigoria intermedia

Peso: 11,5 g

Durezza: 0,48 kg

°Brix: 17,5

Acidità: 9,4 g/l

+ 16-18 Burlat

BLACK STAR* CMVF – DipSA, Università’ Bologna, I

Punti forti

Buona produttività Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30) Polpa molto consistente Ottima tenuta di maturazione in pianta Ottime caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking scarsa

Punti deboli

Messa a frutto e produttività medie su portinnesti vigorosi

Note: Varietà adatta ad impianti a medio-alta o alta densità in combinazione

con portinnesti a vigoria intermedia o nanizzanti

+ 18-20 Burlat

Peso: 12,5 g

Durezza: 0,51 kg

°Brix: 18,3

Acidità: 7,2 g/l

SWEET GABRIEL® PA3UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I

Punti forti

Messa a frutto precoce Buona produttività: 16-18 t/ha con p.i. deboli Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (60% frutti > 30 mm) Ottima consistenza della polpa Ottima tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 12-14 gg) Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli


Note: Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti.

In prova su soggetti vigorosi e semi-vigorosi

+ 14-16 Burlat

Peso: 13,4 g

Durezza: 0,46 kg

°Brix: 17,6

Acidità: 8,1 g/l

SWEET VALINA® PA4UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I

Punti forti

Messa a frutto medio-precoce Buona produttività: 12-14 t/ha con p.i. vigorosi Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (60% frutti > 30 mm) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10-12 gg) Ottime caratteristiche organolettiche

Punti deboli


Note: Buone indicazioni in combinazione con soggetti vigorosi.

In prova su soggetti nanizzanti e semi-vigorosi

+ 18-20 Burlat

Peso: 14,5 g

Durezza: 0,44 kg

°Brix: 19,4

Acidità: 9,7 g/l

KORDIA* RBIP, Holovousy, CZ

Punti forti

Buona produttività su soggetti nanizzanti Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Polpa consistente Buona tenuta di maturazione in pianta Ottime caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli Messa a frutto intermedia e produttività incostante su portinnesti vigorosi

Note: Varietà adatta ad impianti ad alta densità in combinazione con

portinnesti nanizzanti

Peso: 10,8 g

Durezza: 0,45 kg

°Brix: 18,9

Acidità: 7,7 g/l

+ 22-24 Burlat

SWEET SARETTA® PA5UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I

Punti forti Autofertilità Messa a frutto molto precoce Buona produttività: 15 t/ha con p.i. nanizzanti Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50% frutti > 30 mm) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg) Ottime caratteristiche organolettiche

Punti deboli




+ 22-24 Burlat

Peso: 11,8 g

Durezza: 0,44 kg

°Brix: 17,9

Acidità: 9,7 g/l

TAMARA* RBIP, Holovousy, CZ

Punti forti

Messa a frutto precoce

Buona produttività

Maturazione uniforme

Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30)

Ottime caratteristiche organolettiche

Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli

Consistenza media per l’epoca

Note: Interessante in combinazione con soggetti nanizzanti.

Da verificare comportamento su soggetti vigorosi

Peso: 13,4 g

Durezza: 0,40 kg

°Brix: 22,3

Acidità: 8,2 g/l

+ 24-26 Burlat

SWEET STEPHANY™ PA7UNIBO* CMVF - DipSA, Università di Bologna, I

Punti forti

Autofertilità Messa a frutto molto precoce Buona produttività: 15 t/ha con p.i. nanizzanti Maturazione uniforme Elevata e uniforme pezzatura del frutto (70% frutti > 30 mm) Ottima consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg) Ottime caratteristiche organolettiche

Punti deboli




+ 25-27 Burlat

Peso: 13,8 g

Durezza: 0,48 kg

°Brix: 20,9

Acidità: 9,8 g/l

SKEENA* PARC, Summerland, CND

Punti forti

Autofertilità Messa a frutto precoce anche su soggetti vigorosi Produttività elevata e costante Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Buona consistenza della polpa Ottime caratteristiche organolettiche Buona tenuta di maturazione in pianta

Punti deboli


Note: Varietà adatta ad impianti a media densità in combinazione

con portinnesti vigorosi o intermedi

+ 28-30 Burlat

Peso: 12,9 g

Durezza: 0,46 kg

°Brix: 20,2

Acidità: 8,6 g/l


REGINA* York, D

Punti forti

Ottime performance agronomiche con soggetti deboli Maturazione uniforme Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Ottima consistenza della polpa Ottima tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking bassa

Punti deboli

Messa a frutto lenta e produttività media su portinnesti vigorosi

Note: Varietà adatta ad impianti ad alta/altissima densità in

Combinazione con portinnesti nanizzanti.

+ 30-32 Burlat

Peso: 10,7 g

Durezza: 0,49 kg

°Brix: 19,1

Acidità: 5,5 g/l


FERTARD* INRA, F

Punti forti

Buone performance agronomiche su soggetti deboli

Maturazione uniforme

Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)

Buona consistenza della polpa

Buona tenuta di maturazione in pianta

Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli

Suscettibilità al cracking da verificare

Note: Buone performance su soggetti nanizzanti,

da valutare comportamento su soggetti vigorosi

+ 33-35 Burlat

Peso: 12,9 g

Durezza: 0,45 kg

°Brix: 20,2

Acidità: 8,6 g/l

STACCATO® 13S2009* PARC, Summerland, CND

Punti forti Autofertilità Messa a frutto precoce Produttività elevata e costante Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30) Buona consistenza della polpa Buona tenuta di maturazione in pianta Buone caratteristiche organolettiche Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli

Riduzione pezzatura in annate con forte carica

Note: Varietà adatta ad impianti a media densità in

combinazione con portinnesti vigorosi

+ 38-40 Burlat

Peso: 11,1 g

Durezza: 0,53 kg

°Brix: 19,3

Acidità: 8,0 g/l

Ciliegio: le novità varietali Parte 2. Nuove varietà in sperimentazione

Serie ROYAL

Breeder: Zaiger Gentetics, CA USA

Editor: International Plant Selections, F

Patent. EU CPVO – US Patent

Royal Bailey

Royal Hazel

Royal Edie

Royal Helen

Royal Bailey

Maturazione: + 5 Burlat Vigoria: media Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 30-32 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, dolce Fonte: IPS

Royal Hazel

Maturazione: + 7 Burlat Vigoria: media Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 28-30 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, equilibrata Fonte: IPS

Royal Edie

Maturazione: + 28 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 28-30 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, dolce, aromatica Fonte: IPS

Royal Helen

Maturazione: + 32 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Autofertile Calibro: 30-32 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, equilibrata Fonte: IPS

SPC 342 Origine: Summerland, CND Editore: PICO Maturazione: + 5 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 28-30 mm Consistenza: elevata Qualità: molto buona Fonte: IPS

Serie SMS

Breeder: SMS Unlimited, CA USA

Editor: COT International, F

Patent. EU CPVO – US Patent

Nimba

Rocket

Red Pacific

SMS 280

Frisco

Nimba

Maturazione: - 5 Burlat Vigoria: media Messa a frutto: precoce Produttività: elevata Calibro: 30-32 mm Consistenza: buona Qualità: buona, dolce Resistenza cracking: media Fonte: COT

Rocket

Maturazione: + 5 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: intermedia Produttività: media (elevata su PI deboli) Calibro: 32-34 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, dolce Resistenza cracking: buona Fonte: COT

Red Pacific

Maturazione: + 7 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: intermedia Produttività: buona Calibro: 28-30 mm Consistenza: ottima Qualità: molto buona, dolce Resistenza cracking: buona Fonte: COT

Frisco Maturazione: + 13 Burlat Vigoria: elevata Messa a frutto: intermedia Produttività: elevata Calibro: 28-30 mm Consistenza: elevata Qualità: buona, dolce Resistenza cracking: buona Fonte: COT

Serie FER

Breeder: INRA, F

Editor: CEP Innovation, F

Patent. EU CPVO

Folfer

Ferdouce

Fertille

Fermina

Fernier

Ferdiva

Fertard

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