SPERIMENTIAMO

Classi prime

• Preso un uovo fresco, lo abbiamo misurato con il calibro

1

e poi messo in un vasetto contenente aceto

• Subito si sono formate delle bollicine sul guscio. Dopo tre giorni il guscio è scomparso e si nota solo una schiuma marroncina sulla superficie dell’aceto.

• Lo abbiamo sciacquato e di nuovo misurato: ogni dimensione è aumentata di diversi millimetri

e la superficie dell’uovo appare gommosa.

• Preparata una soluzione satura di acqua e sale,

• abbiamo nuovamente immerso l’uovo per quattro giorni.

• Al termine, il nostro uovo puzza di aceto, è elastico e rimbalza sulla cattedra, ma non abbiamo potuto ripetere le misurazioni, perché

• … abbiamo fatto la frittata!

2

• Abbiamo tagliato una patata a metà e con ciascuna parte, scavando la polpa

• e tagliando la base, abbiamo costruito una tazzina.

• Una di esse è stata asciugata, l’altra è stata riempita di zucchero.

• Le abbiamo poste in un piatto che è stato riempito d’acqua.

• Dopo un’ora la “tazzina” con lo zucchero si è riempita d’acqua.

• Il giorno dopo la situazione è stata ancor più evidente: una tazzina quasi secca, l’altra piena fino all’orlo di acqua zuccherata.

Cosa abbiamo capito:

• la membrana cellulare permette il passaggio dei liquidi, ma solo dalla soluzione meno concentrata a quella più concentrata.