SPECIALITÀ ITALIANE SENZA GLUTINE - cipitalia.com · Olive denocciolate con ripieno di carne e...
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ITALIAN GLUTEN FREE FOOD
CATALOGOPRODOTTI
2018/19
SPECIALITÀ ITALIANE SENZA GLUTINE
PRODOTTI SURGELATI
PRIMI PRONTI SURGELATI
Pasta all’uovo con farcitura di carne bovina e suina e condita con gustoso ragù e besciamella.Allergeni: sedano, latte, burro, uova.
PESO: 300g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi FORNO
180° 20min.MICRO
800W 10min.
CANNELLONI DI CARNE AL RAGÙ COD. 904
Pasta all’uovo condita con ragù di carne e besciamella tipica della tradizione italiana.Allergeni: sedano, latte, burro, uova.
PESO: 300g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi
LASAGNE AL RAGÙ COD. 903
Pasta all’uovo condita con gustoso ragù di verdure per un pasto leggero e sfizioso.Allergeni: sedano.
PESO: 300g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi
LASAGNE ALLE VERDURE COD. 906
Pasta di mais e riso con basilico e pomodoro fresco in gustoso condimento mediterraneo.Allergeni: sedano.
PESO: 200g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi
PENNE AL POMODORO E BASILICO COD. 905
Pasta all’uovo ripiena di carne condita con gustosa salsa di panna, cotto e funghi.Allergeni: uova, latte, panna.
PESO: 250g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi
TORTELLINI ALLA BOSCAIOLA COD. 907
PASTA FRESCA SURGELATA
Pasta all’uovo con gustoso ripieno di ricotta e spinaci, adatta a condimenti leggeri.Allergeni: uova e latte.
PESO: 150g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi COTTURA in ACQUA
3 min.
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI COD. 901
Pasta all’uovo con ripieno di carne e prosciutto crudo dal gusto ineguagliabile.Allergeni: uova e latte.
PESO: 200g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi
TORTELLINI AL PROSCIUTTO CRUDO COD. 902
FORNO180° 20min.
FORNO180° 20min.
MICRO800W 10min.
MICRO800W 10min.
MICRO800W 6min.
MICRO800W 6min.
COTTURA in ACQUA3 min.
SECONDI DI CARNE E PESCE
SPECIALITÀ FRITTE
Gustoso pollo farcito con cotto e formaggio, da fare sia al forno che fritto, per grandi e bambini.Allergeni: latte.
PESO: 280g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 12 mesi FORNO
200° 12min.FRITTO
8min.
CORDON BLEU - COTTO E FORMAGGIO COD. 913
Petto di pollo classico dalla gustosa panatura croccante.Allergeni: assenti.
PESO: 225g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 12 mesi FORNO
200° 12min.FRITTO
8min.
COTOLETTE DI POLLO COD. 912
Preparato di carne di pollo con panatura leggera e croccante, per uno sfizioso happy hour.Allergeni: assenti.
PESO: 200g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 12 mesi FORNO
200° 8min.FRITTO
8min.
CROCCHETTE DI POLLO COD. 914
Tutto il gusto della patata e del formaggio avvolto da una panatura di mais che le rende irresistibili.Allergeni: latte, uova.
PESO: 200g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi FRITTO
4min.
CROCCHETTE DI PATATE COD. 910
Tutto il gusto del pesce ricoperto da una croccante panatura, da fare fritto o al forno.Allergeni: può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio.
PESO: 240g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 12 mesi FORNO
200° 10min.
FILETTI DI MERLUZZO COD. 911
Mozzarelle ricoperte da una croccante panatura che le rende uniche al palato.Allergeni: latte, uova.
PESO: 200g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi FRITTO
4min.
MOZZARELLINE PANATE COD. 908
Olive denocciolate con ripieno di carne e panatura di mais, tipico prodotto marchigiano adatto a tutte le occasioni. Allergeni: uova, latte.
PESO: 200g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 18 mesi FRITTO
4min.
OLIVE PANATE RIPIENE DI CARNE COD. 909
PRODOTTI DA FORNO
Pizza lievitata precotta pronta ad essere farcita a piacimento, ideale per le fantasie dello chef. Allergeni: non sono presenti allergeni.
PESO: 200g | PEZZI PER CARTONE: 5 | SHELF-LIFE: 18 mesi FORNO
200° 9min.
BASE PIZZA COD. 922
Gustosa pizza lievitata con condimento a base di pomodoro e mozzarella.Allergeni: latte.
PESO: 320g | PEZZI PER CARTONE: 5 | SHELF-LIFE: 18 mesi FORNO
200° 10min.
PIZZA MARGHERITA COD. 920
Morbido e fragrante pane, ideale per accompagnare i pasti, per la colazione o la merenda, pronto, solo da scongelare. Allergeni: latte.
PESO: 2x75g | PEZZI PER CARTONE: 5 | SHELF-LIFE: 12 mesi
PANINI COD. 923
Gustosa pizza lievitata con base di pomodoro e arricchita di formaggi tipici italiani.Allergeni: latte.
PESO: 370g | PEZZI PER CARTONE: 5 | SHELF-LIFE: 18 mesi FORNO
200° 10min.
PIZZA 4 FORMAGGI COD. 921
Rotolo di pasta pronto all’uso per la realizzazione di torte salate o quiche alla francese.Allergeni: albume d’uovo, soia.
PESO: 350g | PEZZI PER CARTONE: 8 | SHELF-LIFE: 12 mesi FORNO
200° 10min.
PASTA BRISÈ COD. 925
Dolci dal gusto avvolgente, morbide e soffici, possono essere farcite a piacimento, ottime per la prima colazione. Allergeni: latte, uova.
PESO: 70g | PEZZI PER CARTONE: 10 | SHELF-LIFE: 12 mesi
SCONGELARE20min.
SCONGELARE120min.
MICRO800W 10sec.
MICRO800W 15sec.
CORNETTO VUOTO COD. 916
Rotolo di pasta sfoglia adatto alla preparazione di gustose torte salate e dolci.Allergeni: soia.
PESO: 320g | PEZZI PER CARTONE: 8 | SHELF-LIFE: 12 mesi FORNO
200° 10min.
PASTA SFOGLIA - PRONTA IN ROTOLO COD. 924
DOLCI E GELATI
Classico bignè ripieno di crema e ricoperto da gustosissimo cioccolato.Allergeni: uova, burro, latte, lecitina di soia.
PESO: 100g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 12 mesi
PROFITEROLES AL CIOCCOLATO COD. 917
Il classico dolce italiano, dal gusto inconfondibile di mascarpone e caffè.Allergeni: uova, panna, latte.
PESO: 100g | PEZZI PER CARTONE: 6 | SHELF-LIFE: 12 mesi
TIRAMISÙ COD. 915
Il gusto intenso dell’amarena in un croccante cornetto ripieno di gelato.Allergeni: panna, soia, latte. Può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio.
PESO: 300g | PEZZI PER CARTONE: 5 | SHELF-LIFE: 24 mesi
CONO DI AMARENA COD. 919
Il classico dei coni al gusto di panna e ricoperto da scaglie di cioccolato e granella.Allergeni: panna, soia, latte. Può contenere tracce di uova, arachidi e altra frutta a guscio.
PESO: 300g | PEZZI PER CARTONE: 5 | SHELF-LIFE: 24 mesi
CONO DI PANNA COD. 918
SCONGELA60min.
SCONGELA20min.
NORME E COMPORTAMENTI DA ESEGUIRENELLA SOMMINISTRAZIONE DI PRODOTTI SENZA GLUTINE
C.I.P. ITALIACONSORZIO ITALIANO PRODUTTORI SENZA GLUTINE
ITALIAN GLUTEN FREE FOOD
MANI: lavate le mani dopo qualsiasi la-vorazione con alimenti che contengono glutine.ATTREZZI: tutti le attrezzature usate per la preparazione, trasporto, consumo fi-nale dei cibi senza glutine (es. padelle, teglia, catoni piatti) devono essere ad uso esclusivo per le preparazioni senza glutine e non devono essere contamina-ti da eventuali polveri contenenti gluti-ne presenti nell’ambiente; è necessario pertanto riporre tutte le attrezzature su-bito dopo il lavaggio in appositi conteni-tori o in buste chiuse.ACQUA DI COTTURA PROMISCUA: la cottura degli alimenti senza glutine deve avvenire in contenitori distinti da quelli usati per gli altri cibi: non devono essere cucinati in pentole non lavate utilizzate per preparazioni precedenti e nell’acqua dove è cotta la pasta con glutine. Non utilizzare l’acqua di cottura, già usata per la pasta con glutine, per allungare ri-sotti, sughi o altre preparazioni, non les-sare verdura o riso destinati al celiaco.OLIO: l’olio per la frittura deve essere dedicato esclusivamente per la cottura di alimenti senza glutine, non deve quin-
di essere utilizzato anche per la frittura di alimenti con glutine.NO CESTELLI MULTI COTTURA: non cucinare in cestelli multi cottura se uti-lizzati per la preparazione di alimenti con glutine. E consigliabile cuocere i singoli prodotti in appositi tegami muniti di co-perchio.FORNO: si consiglia di utilizzare un ap-posito forno per la cottura dei cibi senza glutine, eventualmente in caso di pre-senza di un unico forno, non appoggiare direttamente sul piano del forno la pizza senza glutine, ma isolarla utilizzando teglie con bordi alti, ed eventualmente con coperchio; evitare inoltre manovre a rischio come passare la pala infarinata sopra la pizza senza glutine.MICROONDE: nel caso di utilizzo di for-no a microonde inserire il prodotto nel forno avvolto nella confezione originale che verrà tolta solo al momento di servi-re il prodotto.PIATTI: per evitare, soprattutto durante la maggior affluenza il rischio di scambio di piatto (con il glutine e senza glutine), consigliamo di utilizzare piatti particolari (con disegno diverso).
[email protected] (AN) Italy
T. +39 0731.081690www.ciaociaogluten.it