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N.41 Periodo 10 - 23 Novembre 2011

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Numero 4125 Pagine10 Novembre 2011

CUCINADolci e preparati alle castagne

MUSICALa ClassificaMusicale

MODANO alle PELLICCE(?!)

La magia della TARANTA

Lavorare in Basilicata

Il nuovo Googlefonino

by Samsung

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Gio 10 Nov

APERITIVO IN CHE SENSOBaro Anoine - Via Di Giura, 237 - Potenza3°APPUNTAMENTOORGANO DI SENSOOLFATTOAPERICENA di TARTUFOMENUTAGLIATELLE AL TARTU-FOSTRACCETTI DI POLLO AL TARTUFOpatate duchessa al tar-tufocrostino di polenta con ragu di funghi di tartufoVini Paternoster

Dr. WhyShaharazad PubC.da Serra di Pepe, 14RuotiDr. Why: il divertente gioco multimediale a quiz dove le squadre sono costantemente in lotta contro il tempo e contro gli altri tavoli.

GAMBERO LIVEGAMBERO ROSSOViale dell’UnicefPotenza“Piano & Voce” ... con Giusy Telesca (voce) e Domenico Sileo (pf.)

JAZZ E DINTORNIVineria Sottapera - Poten-zaGiovedi 10 Novembre - In-cantusNura Spinazzola - voce e tamburelloRocco Sinisgalli - contrab-bassoRocco Mentissi - pianoforteVenerdi 11 Novembre - Leo Tenneriello live unplugged con lo spettacolo “Basta Pa-

gare”Sabato 12 Novembre - “Jazz Duets” con Canio Coscia al sax tenore e Pasquale Luongo alla chitarraVisualiz-za altro

FESTIVAL DI POTEN-ZAAuditorium del Con-servatorio di Musica - POTENZACONCORSO NAZIONA-LE DI MUSICA LEGGERA10-11-12 NOVEMBRE 201111 a EDIZIONEI cantanti in gara i veri protagonisti!AUTORI - COMPOSITORI BAND - GRUPPI CANTANTI - CANTAUTO-RI

Ven 11 Nov

Di Fiaba in Fiaba 4a edizioneTEATRO DON BOSCO - Potenza - Ore 18:00Teatro del CanguroPeter PanFascia d’età: 3-8 anni

In ricordo di Nicola Stiglianiore 9.00 Scuola Elemen-tare Nicola Stigliani: Inaugurazione del bu-sto bronzeo ore 10.30 Teatro France-sco Stabile: Cerimonia di Commemorazione

Ven 11 Nov

“Hillinoise” live in elettricoPotenza, “Carpe Diem” di via XX Settembre - Ore 22:00Gli Hillinoise nascono nel settembre del 2011 ad opera di due amici Rocco (voce e chitarra) e Mario (basso) che ca-sualmente ritrovandosi una sera da soli a pian-gersi addosso per esse-re stati umiliati da una sco-laresca di terza elemen-tare in una gara di tabel-line dell’1 e del 2, decidono di scaricare tutta la loro frustrazione e disperazione scriven-do musica grunge, colonna sonora ideale del loro stato d’animo, credendo, causa alluci-nazioni da esalazione di omogeneizzati, di esse-re a Seattle negli anni ‘90.

Alcide De Gasperi: cristiano, democrati-co, europeoVenerdì 11 novembre, ore 18.00

Potenza, Sala Convegni Parrocchia S. Cecilia - Poggio Tre Galli

Sabato 12 novembre, ore 8.30

Potenza, Istituto Alcide De Gasperi, viale Dante

Deposizione corona d’alloro ai piedi del bu-sto bronzeo dello stati-sta

Sab 12 Nov

“Il sorriso di Palinu-ro”Cappella dei Celestini - Palazzo Loffredo - Ore 18:00Presentazione del libro “Il sorriso di Palinuro”di Giuseppe De Marco

Giornata MicologicaRuoti(PZ)La Proloco di Ruoti è lie-ta di invitarVi alla Gior-nata Micologica: pas-seggiate nel bosco alla scoperta di funghi, un pranzo all’insegna della qualità e del gusto, un Convegno con esperti di rinomata esperienza, una mostra dei profu-mati doni del bosco au-tunnale, i lavori grafici realizzati dagli alunni dell’I.C. di Ruoti; e per finire… i consigli dello Chef per cucinare al me-glio i funghi!

Festa del “Fagiolo rosso scritto”PignolaL’evento prevede il se-minario “Ricerche e studi sul Fagiolo rosso scritto di Pignola”, nel corso del quale saranno illustrati i risultati del la-voro dell’Alsia Pantano di Pignola e del CNR-Istituto di Metodologie per l’Analisi Ambientale, condotte per la salva-guardia di questo legu-me.

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Sab 12 Nov

I “So Quiet” Basiliko’s - PotenzaQuesta settimana ospi-ti dalla Toscana i SO QUIET, trio con la splen-dida voce di ILARIA PAL-MIERI, ci faranno ascol-tare una serie di remake dei grandi successi anni ‘80 ‘90..direttamente dai locali piu “in” di Roma (Jet Set) e della Tosca-na (Capannina,Twiga) si esibiranno IN ESCLUSI-VA AL SUD ITALIA x noi...Naturalmente come sempre il supporto dei dj resident Carletto & Paulie Di Giovanni ac-compagnati della sua-dente voce di Miss Mely.

Dom 13 Nov

FIERA DEL TARTUFO LU-CANO E DELLA VAL D’A-GRIMarsicovetere (PZ)Ai nastri di partenza la pri-ma Fiera del Tartufo Lucano e della Val d’Agri. L’evento si terrà domenica 13 novem-bre ed è promosso dall’as-sociazione Libertas Vertina, in collaborazione con il Co-mune di Marsicovetere. La

manifestazione vuol puntare alla valorizzazione del Tartufo lucano in linea con la ricorrente Rassegna Enogastronomica del Tartufo e dei Vini Lucani, che viene organizzata dalla stessa associazione durante il mese di agosto. Nella mattinata è previsto un dibatti-to sul tema della valorizzazione al quale parteciperà il Presidente della Giunta Regionale Vito De Filippo. L’Alsia, attraverso la propria Azienda agricola speri-mentale “Bosco Galdo” di Villa d’Agri, parteciperà con un approfondimento sul lavoro svolto nell’ambito della tartuficoltura nell’area dell’Alta Val d’Agri.

III GIORNATA DELLA ME-MORIAAUDITORIUM OSPEDALE SAN CARLO - Ore 16:30Le Associazioni Amasi ed Amici dell’ Hospice San Car-lo sono liete di invitarvi alla III GIORNATA DELLA MEMO-RIA : la manifestazione si aprirà con la celebrazione della Santa Messa ; segui-ranno video e testimonian-

ze ed il tradizionale volo delle lanterne.

Lun 14 Nov

Basilicata bene co-muneCamera di Commercioc.so XVII agostoPotenza - Ore 9:00I nuovi vincoli di finanza pubblica tra tagli ai tra-sferimenti e nuova premialità per i Comuni.

Strategie e nuovi stru-menti per gli Enti Locali su: compartecipazione accertamento/riscos-sione tributi, liberaliz-zazioni, valorizzazione del patrimonio immobi-liare, accorpamento di funzioni municipali.

Mar 15 Nov

Presentazione libro “Twitter e le Rivoluzio-ni”Potenza, Libreria Ubik - Ore18:00

Incontro/dibattito per la presentazione del libro ” Twitter e le Rivoluzioni”.

Presente l’autrice, Giovanna Loccatelli, intervistata da Paride Leporace, Direttore del Quotidiano della Basilicata.Conclude Vito De Filippo, Presidente della Regione Basilicata. Modererà l’incontro Mario Polese, Referente Isiamed per la Basilicata.

L’evento rientra nelle attività d’iniziativa locale che l’I-stituto Italiano per l’Asia ed il Mediterraneo, ISIAMED, sta portando avanti sull’intero territorio della peniso-la, con particolare attenzione per la Basilicata, terra che, per la sua centralità strategica, ben si presta a fungere da ponte tra Europa e Mediterraneo.

Mer 16 Nov

CONVEGNO/DIBAT-TITO CON EUGENIO BENETAZZOAULA MAGNA - FA-COLTA’ DI ECONOMIA - UNIBAS - PotenzaEugenio Benetazzo è il più autorevole econo-mista fuori dal coro in Italia, conosciuto ormai anche come il Beppe Grillo dell’economia ed il Marco Travaglio dei mercati finanziari per il suo modo irriverente e dissacratore con cui analizza e racconta lo scenario macroecono-mico contemporaneo. Laureato in Economia Aziendale, vive e lavora tra l’Italia e Malta, è con-siderato un vero e pro-prio guru finanziario so-prattutto grazie alla sua ineguagliabile capacità di lettura e sintesi del panorama finanziario della nostra epoca.

Mer 16 Nov

IL SACCHEGGIO DI VAGLIOVaglio BasilicataOre 12: COMMEMORA-ZIONE CIVILE

Ore 17 e 30: MUSEO DELLE ANTICHE GENTI DI LUCANIA

SALUTI: Giuseppe MusacchioSindaco di Vaglio

Stefano BisacciaPresidente Pro Loco Va-glio

RELAZIONE:MARIA ANTONIETTA DE CRISTOFAROUniversita’ degli studi della Basilicata<<DETTAGLIO DE’ TRI-STI CASI DI VAGLIO PER L’ INVASIONE DE’ BRI-GANTI>>

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Gio 10 Nov

Formazione per Co-mUnica STarwebSala convegni della Camera di commercio - Matera - Ore 15:00 Il servizio ComUni-ca STARWEB già oggi rappresenta uno stru-mento molto sempli-ce ed efficace per la predisposizione del-le pratiche della “co-municazione unica” e consente,inoltre, agli uffici del Registro del-le Imprese un’attività di controllo più snella. La formazione è rivolta principalmente ai pro-fessionisti e alle associa-zioni di categoria. che assistono le aziende nei rapporti con il Registro delle imprese.

Cineclub del giovedì Cinema COMUNALE - Matera - Orari: 18:00 - 19:50 - 21:40

Il DomandaioLetture a Palazzo Gattini - Matera - Ore 18:00Ottavo incontro per la ras-segna culturale “Letture a Palazzo Gattini” giovedì 10 novembre. Un ritorno atte-so dopo l’ultima presenta-zione dello scorso venerdì 30 settembre con “Cose dell’altro mondo” (ed. Rai-Eri/Infinito) dello scrittore calabrese Gianfranco Valen-

ti. Appuntamento alle ore 18.30 presso la sala mee-ting di Palazzo Gattini (Piazza Duomo). Il libro, “Il Do-mandaio” (Altrimedia edizioni) come consuetudine sarà presentato dalle giornaliste Maria Anna Flumero (Direttrice artistica della rassegna) e Rosalba Stasol-la (Responsabile Comunicazione Palazzo Gattini). Al tavolo dei relatori anche l’autore, il Rocco Luigi Gliro. Ingresso libero.

Scuola e Mezzogiorno in 150 anni di Unità d’Italia

Sala “Carlo Levi” di Palaz-zo Lanfranchi - Matera Ore 18:00L’incontro che il Centro Levi propone per Giovedì 10 No-vembre 2011, riguarderà il tema “150° anniversario dell’Unità d’Italia - Scuola e

Mezzogiorno in 150 anni di Unità d’Italia”.

Ven 11 Nov

FESTIVAL DELL’AR-TE, DELL’ANTRO-POLOGIA E DELLE SCIENZEMateraProgramma completo su www.siesce.it

Manlio Rossi-Doria: un riformatore del NovecentoSala Levi di Palazzo Lanfranchi - Ore 18:00Il Circolo La Scaletta di Matera e la Rubbettino Editore presentano a Matera il libro “Manlio Rossi-Doria: un riforma-tore del Novecento”.

Ven 11 Nov

CARIBBEAN DANCE PARTYPizzeria Ristorante Il Giardino Di Pan - Ma-teraSERATA LATINA E NON SOLO, INGRESSO LI-BERO. POSSIBILITA’ DI CENA CON PIZZA PATA-TINE E BEVANDA IL TUT-TO A SOLI €10,00

Festa del vino NO-VELLO e CALDARRO-STELaCapaGira - MateraLa serata sarà allietata dalle parole e i racconti di RINO LOCANTORE, il CANTASTORIE, accom-pagnato sobriamente da fisarmonica e chitar-ra di sottofondo.

Nuova BirraGroove - beer E grill - MateraDa Venerdì 11 a dome-nica 13 al GROOVE po-trete bere la specialitàBrassicola Italiana per eccellenza: la BIRRA alle CASTAGNE.Per la prima volta a Matera assaggiarete la Birra che si è fatta cono-scere nel mondo per Ec-cellenza e Innovazione.

Sab 12 Nov

TantaOttantaEvoe’ lounge bar - Ma-teraSelezione musicale di pop anni ‘80 a cura di Doktor_R.Dalla A di A-Ha alla Z di Ziggy Marley!

MISTER VILLAIN 3 - Lacrime di ghiaccioAssociazione Officine LudikeVia G. Pentasuglia 30Matera - Ore 18:00Torna il cattivissimo MI-STER VILLAIN, accompa-gnato dal suo autore Sal Modugno e dalla “pre-sentatrice della serata” Angela Pansini.

CASTLE PARTY VOL.2Castello - ex ss 175 di-rezione Selvapiana - BernaldaSeconda edizione del “Castle Party”, le good vibes al castello del Ve-trano non si fermano più....more dj inna di place. nah miss

UNDER SKIN U2 TRI-BUTE BAND LIVEMarlin Blue pub - Scanzano Jonico

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Dom 13 Nov

Suoni dalla Murgia Ma-terana - Dall’Eremo al CenobioDall’Abbazia di Monte-scaglioso alla Murgia di S.AndreaPROGRAMMA TREKKINGPercorso ad anello dall’Ab-bazia di Montescaglioso alla Madonna della MurgiaORE 9.45 Ritrovo escursioni-sti presso l’Abbazia San Mi-

chele ArcangeloORE 10.00 Partenza e visita alle cripte ed alle cisterne di Murgia S.AndreaORE 16.00 Rientro in AbbaziaORE 16.30 Ristoro con il tèORE 17.00 Visita guidata al MonasteroIntera giornata. Colazione a saccoDifficoltà: E E (Escursionisti Esperti)Lunghezza del percorso 12 KmPartecipazione 5,00 euro.

DALLE ORE 19.00 UN Tè IN ABBAZIA TRA STORIE, LEG-GENDE E NOTE MUSICALIVisita all’Abbazia San Michele Arcangelo con inter-mezzi musicali di:Trio Gianfranco Menzella, Gianfilippo Direnzo, Gio-vanni Scasciamacchia, Scetta bbann (Rino Locantore, Claudio Mola, Tommaso Di Marzio)Voce narrante Simona Guarini

Ingresso libero in Abbazia

Info: è obbligatoria la prenotazione per il trekking presso l’Ente Parco Murgia MateranaTel. 0835.336166. www.parcomurgia.itIn collaborazione con CEA Montescaglioso, Comune di Montescaglioso.

Nuvole dal Messico LiveMarlin Pub - Scanzano Ionico (Mt)

FESTA DEL BARAT-TO, DELL’USATO, DEL REGALO E DEL RICI-CLO CREATIVOVia Don Luigi Sturzo, piazzale antistante la Chiesa di San PaoloUn mercatino nel quale si commerciano, si rega-lano e si barattano og-getti usati e/o riciclati artisticamente.Lo scopo è quello di fa-vorire lo scambio, il ri-utilizzo e il riciclo degli oggetti di uso quotidia-no, in una precisa ottica di economia ecososte-nibile e di solidarietà sociale.

Lun 14 Nov

Sette giorni per 50 anniMateraScuola e mondo dell’im-presa ripercorrono as-sieme la vita della no-stra città negli ultimi 50 anni. L’occasione è data dalla celebrazione dei 50 anni dell’ ITC “Loper-fido” nella sede di viale Aldo Moro e dalla pre-miazione delle Aziende longeve da parte della Camera di Commercio con cui stiamo condivi-dendo la responsabilità sociale di contribuire al progresso della società anche attraverso l’avvi-cinamento della scuola al mondo del lavoro.

Programma completo dell’iniziativa su www.siesce.it

Sab 19 Nov

Runa Radio e Saldo-ne CrewAbsolute Cafè - Polico-ro

ARIA PRECARIATeatro DUNIContinua il grande suc-cesso dello spettacolo comico di Ale e Franz “ Aria Precaria”, in Tour nei teatri di tutta Italia. A Matera lo show farà tappa al Teatro DUNI, sabato 19 novembre 2011.

Dom 20 Nov

FESTA DEL BARAT-TO, DELL’USATO, DEL REGALO E DEL RICICLO CREATIVOVia Don Luigi Sturzo, piazzale antistante la Chiesa di San Paolo - MateraUn mercatino nel quale si commerciano, si rega-lano e si barattano og-getti usati e/o riciclati artisticamente.Lo scopo è quello di fa-vorire lo scambio, il ri-utilizzo e il riciclo degli oggetti di uso quotidia-no, in una precisa ottica di economia ecososte-nibile e di solidarietà sociale.

Rainbow Bridge in concertoMarlin Blue pub - Scan-zano JonicoIl progetto RAINBOW BRIDGE - con oltre 70 concerti tra Puglia, Basi-licata, Molise e Campa-nia - è una celebrazione della musica, dello spi-rito e dell’attitudine di Jimi Hendrix.Non il solito tributo ma una libera interpreta-zione di “quel sound” dal blues delle radici ai suoni “psichedelici” de-gli anni ’60 fino al rock puro.

Pimpa Cappuccetto RossoTeatro Duni ore 16.00Teatro dell’ArchivoltoPimpa Cappuccetto Rossoda Francesco Tullio Al-tanelaborazione dramma-turgia e regia di Giorgio Gallionescenografia dai disegni di Francesco Tullio Altanburattini e sagome di Lorenza Gioberti e An-nalisa Roggericostumi di Val Erimusiche di Paolo Silve-stricon Gabriella Picciaudurata: 50 minuti senza intervalloetà consigliata: 3-7 anniEsclusiva Regionale

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I nuovi annunci di lavoro selezionati per teLAVORO di Albina Sodo

1 Borsa di Studio per ricerche nel campo delle Scienze dei MaterialiSede di svolgimento: CNR di Tito Scalo (PZ)Candidature e info entro e non oltre il 24/11/2011: www.urp.cnr.itL’Istituto di metodologie inorganiche e dei plasmi, presso il CNR di Tito, bandisce una pubblica selezio-ne per titoli, eventualmente integrata da colloquio, per il conferimento di 1 Borsa di Studio per laureati in Scienze e Tecnologie Alimentari. L’incarico del borsi-sta è semestrale e può essere o meno rinnovato.

Avviso Pubblico per 2 unità diversamente abi-liSede lavoro: ARBEA nelle province di Potenza e MateraCandidature e info: www.basilicatanet.itÈ in corso l’avviamento a selezione per l’assunzione a tempo pieno e indeterminato di 2 risorse apparte-nenti alle categorie protette presso l’Agenzia della Regione Basilicata per le erogazioni in Agricoltura (ARBEA). I profili riguardano: 1 addetto all’inoltro e smistamento di posta e documenti; 1 addetto all’ac-coglienza, informazione e assistenza all’utenza.

Bando di concorso “150 anni di Italia unita” per Tesi di laurea e di dottoratoCandidature e info entro e non oltre il 12/12/2011: www.provincia.potenza.itLa Provincia di Potenza, in collaborazione con la Fa-coltà di Lettere e Filosofia dell’Università degli Studi della Basilicata, ha indetto il Concorso “150 anni di Italia unita” per Tesi di laureaspecialistica/magistrale, di ordinamento anteceden-te al D.M. 509/99, e di dottorato. I candidati sono gio-vani lucani residenti nella Provincia di Potenza che abbiano trattato argomentazioni significative e origi-nali per lo studio e la conoscenza di tematiche legate al processo di unificazione italiana, nonché al percor-so compiuto dall’unificazione a oggi. Le tesi vincitrici saranno pubblicate a cura della Provincia.

Bando di concorso “Nicola Sole e il sentimen-to della Patria”Candidature e info entro e non oltre il 31/11/2011: www.provincia.potenza.itIn occasione del 150.mo anniversario dell’Unità d’I-talia, la Provincia di Potenza e la Fondazione Carical hanno organizzato un concorso per far conoscere alle

nuove generazioni la vita e le opere di Nicola Sole. I partecipanti sono gli studenti delle scuole primarie, secondarie di primo e secondo grado delle Aree Pois Pollino-Lagonegrese e Val d’Agri.

Responsabile del PersonaleSede lavoro: PotenzaCandidature e info: giovannisessa@obiettivola-voro.itPer importante cooperativa, Obiettivo Lavoro sele-ziona 1 Responsabile del Personale con i seguenti requisiti: ottime capacità relazionali, orga-nizzative e gestionali, forti motivazioni, conoscenza del programma Paco/Italpaghe per paghe/contribu-ti, degli accordi sindacali, uso della lingua inglese.

Web MasterSede lavoro: MateraCandidature e info: www.marketingstrategy.itLa figura da inserire nella Marketing Strategy, laurea-to in Informatica, avrà la responsabilità di progettare, realizzare e manutentare i siti web aziendali, su In-tranet e Internet. Si richiede volontà di apprendere, approccio imprenditoriale, propensione al lavoro di gruppo, mansioni pregresse equivalenti.

Analista ProgrammatoreSede lavoro: PotenzaCandidature e info Filiale Manpower di Potenza: tel. 0971 27 32 53La risorsa da introdurre in organico ha conseguito la laurea magistrale in Informatica, Ingegneria elettro-nica o Ingegneria informatica, ha maturato un’espe-rienza pluriennale nella programmazione, è in grado di realizzare piattaforme Web per utenze di medie/grandi dimensioni, possiede una buona conoscenza della lingua inglese.

Disegnatori CatiaSede lavoro: Potenza e Melfi (PZ)Candidature e info Filiale Manpower di Potenza:

tel. 0971 27 32 53; Filiale Manpower di Melfi: tel. 0971 23 94 82I candidati tipo sono laureati in Ingegneria meccani-ca con una pratica di almeno due anni in aziende di produzione, un’ottima competenza con il CATIA V5 e il Solid Works. La conoscenza della lingua inglese costituisce titolo preferenziale. Si offre la possibilità di inserimento diretto in azienda.

Laureati in Scienze Statistiche e MatematicaSede lavoro: BasilicataCandidature e info: temporpotenza@tempor.itL’Agenzia per il Lavoro Tempor ricerca brillanti profili laureati in Scienze Statistiche, per azienda operan-te nella provincia di Potenza, e in Matematica con o senza esperienza.

Aspirante GiornalistaSede lavoro: provincia di PotenzaCandidature e info: segreteria@familylifetv.itFamily Life Srl, affermata azienda di comunicazione, valuta Aspirante Giornalista, con disponibilità im-mediata. È fondamentale una predisposizione alla scrittura e alla capacità di esprimersi in modo corret-to, efficace ed efficiente. Sono richieste: flessibilità nell’approccio ai problemi, abilità di analisi e di valu-tazione critica. Si offre: contratto a progetto.

Direttore Tecnico SportivoSede lavoro: MateraCandidature e info: www.subito.itIl profilo da introdurre in un centro sportivo poliva-lente per l’organizzazione delle attività motorie, co-ordinare il lavoro dello staff, è esperto del settore, ha doti di problem solving, organizzative e di leadership.

ReceptionistSede lavoro: MateraCandidature e info entro il 19/11/2011: www.por-talelavoroprovinciamt.itSicuritalia Group, società leader nel settore dei servizi

Le sezioni del Curriculum VitaePrima di addentrarci nell’analisi dei blocchi informativi del CV Europeo occorre circoscrivere gli elementi che compongono un curriculum. Immagine anagrafica, formativa e professionale di chi lo redige, sono 4 le parti rilevanti del CV:- oltre ai c.d. dati personali (nome, cognome, data di nascita, residenza) è indispensabile segnalare recapiti telefonici e telematici affidabili. Qualcuno risponde al posto vostro? Istruitelo affinché vi riferisca i messaggi in modo esatto e tempestivo;- per gli studi effettuati, non omettete l’indicazione dell’istituto, dell’anno, della località e della votazione. Quale l’ordine da adottare? Così come per le attività lavorative, è bene uniformare le date, si può procedere dal corso più recente al più distante o viceversa;- tra le esperienze professionali figurano stage, tirocini, mestieri saltuari, datori di lavoro e descrizioni delle mansioni svolte. Su cosa puntare? Sulle competenze acquisite e/o sui risultati ottenuti;- nelle altre informazioni si fa leva sulle conoscenze linguistiche e informatiche, sulle attitudini relazionali e organizzative, sulla disponibilità alla mobilità territoriale, su hobby attinenti al ruolo per cui ci si candida. Il tutto per persone sempre più multi-tasking.

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per l’igiene della casa ricerca nuovi agenti per am-pliare il proprio organico. Con corsi di formazione e affiancamento continuo si acquisiranno le compe-tenze della vendita diretta. Compilando il form on-line sarete contattati per un colloquio.

Operatore telefonicoSede lavoro: MateraCandidature e info entro il 18/11/2011: www.su-bito.itA.s. Multiservice cerca ambosessi per la mansione di operatore telefonico outbound. È previsto un fisso mensile, provvigioni, in un ambiente lavorativo dina-mico e avviato.

Procacciatore d’affariSede lavoro: area di Bernalda (MT)Candidature e info entro il 20/11/2011: www.por-talelavoroprovinciamt.itProdotti & Progresso srl offre lavoro a provvigione come procacciatore d’affari per la distribuzione di

prodotti professionali destinati ad alberghi e risto-ranti.

Agente VodafoneSede lavoro: BasilicataCandidature e info: www.cercolavoro.comL’Agente Vodafone diretto promuove i servizi di tele-fonia mobile e i nuovi servizi di telefonia fissa. Requi-siti necessari: automunito, esperienza nella vendita, capacità interpersonale, dinamismo, attitudine al la-voro per obiettivi. Si offrono: formazione e affianca-mento, appuntamenti prefissati, possibilità di carrie-ra.

30 Operatori telemarketingSede lavoro: Melfi (PZ)Candidature e info on-line: www.eurometis.itLa figura ricercata è l’operatore di call center outbound con spiccate doti relazionali e attitudine alla vendita.

alle imprese, seleziona per proprio cliente 1 Addetta alla reception, con disponibilità al lavoro part-time su turni (mattina o pomeriggio), flessibile, abile nei rap-porti interpersonali.

Custode di cimitero – cat. B1Sede lavoro: Rivello (PZ)Candidature e info entro e non oltre il 23/11/2011: centroimpiego.lauria@provinciapotenza.itI lavoratori inseriti nell’elenco anagrafico del Centro per l’impiego di Lauria possono presentare la do-manda di partecipazione all’avviamento a selezione per la mansione suindicata. I requisiti richiesti sono: Licenza di scuola media inferiore e Patente CQC per la guida di scuolabus.

InstallatoriSede lavoro: Marconia (MT)Candidature e info entro il 25/11/2011: www.por-talelavoroprovinciamt.itLa Società Cooperativa TRE emme valuta installatori e progettisti elettrici per collaborare al Punto Foto-voltaico, con sede a Marconia.

Istruttrici FitnessSede lavoro: Policoro (MT)Candidature e info entro il 19/11/2011: www.por-talelavoroprovinciamt.itPer l’apertura di un nuovo centro a Policoro, cercasi personale specializzato nell’ambito del fitness. Re-quisiti: laurea in Scienze Motorie o diploma I.S.E.F., oppure istruttrici che possano praticare l’ insegna-mento di yoga, pilates, aerobica, step.

Responsabile di vascaSede lavoro: MateraCandidature e info: www.infojobs.itCentro acquatico polivalente inserisce in organico 1 Responsabile di vasca addetto al coordinamento e alla gestione di tutte le attività di acqua-fitness, con pratica triennale, capacità di coordinamento, orga-nizzative e di problem solving.

Data EntrySede lavoro: Sant’Angelo le Fratte (PZ)Candidature e info Filiale Manpower di Potenza: tel. 0971 27 32 53

Il profilo ideale è neolaureato con esperienza nel-la gestione di archivi cartacei e informatici, ottima padronanza del computer, disponibile a lavorare su turni, iscritto nelle liste del Centro per l’Impiego di Potenza.

Operatrici back officeSede lavoro: Potenza e MateraCandidature e info: www.annunciveloci.itQui Mutuo, azienda leader nel settore di mediazio-ne creditizia a privati e aziende per prestiti, mutui, cessioni, deleghe e leasing, ricerca operatrici di back office da inserire nelle proprie filiali di Potenza e Ma-tera per l’attività di analisi e istruttoria pratiche. Si richiede auto propria e impegno full-time. Si offre re-tribuzione mista e incentivante in base agli obiettivi raggiunti.

CommessaSede lavoro: Villa d’Agri (PZ)Candidature e info entro il 31/12/2011: info@an-napansardi.comIl Particolare, operante nella vendita al dettaglio di tessuti e abbigliamento, vaglia Commessa con espe-rienza nel settore. Requisiti: diplomata, età da 25 a 55 anni, automunita, residente nei pressi di Villa d’Agri.

Collaboratore alla venditaSede lavoro: Basilicata e PugliaCandidature e info: tel. 0972 72 83 37Diagnosticar srl, azienda con sede a Melfi, ricerca Col-laboratore per la vendita di attrezzature specifiche per officina.

PromoterSede lavoro: Matera e provinciaCandidature e info entro il 15/11/2011: www.por-talelavoroprovinciamt.itAgenzia seleziona personale qualificato ed esperto nel settore delle attività promozionali a Matera e pro-vincia.

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N.41 Periodo 10 - 23 Novembre 2011

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Fino a che punto la moda deve essere libera di sce-gliere forme e mezzi per manifestarsi e porre al cen-tro dei suoi obiettivi solo il vezzo umano?Forse in California, precisamente a West Holliwood, il Governo si è posto questa domanda per arrivare a varare una legge che prevede il divieto di vendita di pellicce e di qualsiasi vello di origine animale.La notizia ha creato scalpore nelle altre parti del glo-bo perché la legge, di evidente ispirazione anima-lista, ha fatto emergere la sensibilità, rara in questo mondo, da parte di un potere politico che ha visto una maggioranza di ben 120 deputati.Un primo passo si era fatto a San Francisco dove era

stata vietata la vendita di animali domestici e da lì è iniziata una vera e propria politica a favore degli ani-mali a cui si provoca una sofferenza inaudita per ot-tenere accessori o capi firmati.Memorabile la figura di Peter Young, animalista con-vinto e sostenitore della campagna anti-pellicce:a lui si attribuisce il gesto eroico di avere liberato dalle gabbie, castori e visoni.Queste le sue parole in tribunale dopo l’accaduto : « Questo è il momento in cui normalmente un imputa-to esprime il suo pentimento per i crimini commessi. Permettete che vi dica il perché io non sono pentito. Sono qui per essere processato per aver partecipato

MODA di Paola Petrizzi

NO alle PELLICCE (?!)

alla liberazione di visoni da 6 allevamenti. Mi pento che siano stati solo 6. Sono qui per essere processato per aver partecipato alla liberazione di 8.000 visoni da detti allevamenti. Mi pento che siano stati solo 8.000. Mi risulta che solo 2 di tali allevamenti hanno chiuso. Mi pento che si-ano solo 2. Mi pento, in particolar modo, della mia moderazione perché, indipendentemente dal danno causato a questo commercio, se tali allevamenti con-tinuano ad essere attivi, se un solo animale è stato lasciato indietro, allora non è stato sufficiente.Non pretendo esimermi dalle conseguenze di tali azioni supplicando la misericordia o appellandomi alla coscienza della corte, perché se questo sistema avesse coscienza io non sarei qui ed al mio posto ci sarebbero tutti i macellai, i vivisettori e i pellicciai del mondo intero.Penso di continuare a tenere la testa in alto in que-sta corte, che mi condannerà per un atto di coscien-za. Nemmeno darò il piacere agli allevatori presenti in aula di vedermi chino di fronte ad essi. A coloro i

quali ho visitato le fattorie nel 1997, fatemelo dire in faccia per la prima volta: è stato un piacere attacca-re i vostri allevamenti e liberare quegli animali che tenevate in gabbia. E’ di fronte a questi ultimi che io rispondo, non a voi, non a questo tribunale. Ricorde-rò le notti che entrai nelle vostre proprietà come la miglior esperienza della mia vita.E voi allevatori o sadici che leggerete le mie parole e riderete della mia sorte, ricordatevi: abbiamo lasciato più allevatori in bancarotta di quelli che voi attivisti per i diritti animali siete riusciti a far chiudere. Non lo dimenticate.Lasciatemi ringraziare tutte le persone che sono ve-nute ad appoggiarmi in questo processo. Il mio ulti-mo desiderio, prima di tornare in carcere, è cheognuno di voi si diriga a un allevamento di animali da pelliccia questa stessa notte, tirate giù i recinti e aprite tutte le gabbie... E’ tutto.»Nel leggere queste parole di Peter Young si tocca con mano lo spirito ribelle e la tenacia nel sostenere le proprie idee accettando le estreme conseguenze, ma nonostante ciò non sono mancate le critiche, i mal-contententi da parte di tutti coloro che sostengono che una legge di questo stampo apporti un grave danno all’economia.Pareri contrastanti, idee divergenti ma la California ha saputo dare a tutto il mondo un bell’insegnamen-to: un passo importante verso una giustizia che non bada solo ai diritti umani ma offre spunti di riflessio-ne anche sulla sorte di tutte le creature.

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zione, fino a crollare a terra stremata dagli sforzi e tutto per esaurire il veleno. Dopo questa particolare terapia si usava andare in pellegrinaggio il 29 giugno a Galatina (una città salentina), durante la comme-morazione di San Paolo, il santo protettore dei morsicati da animali velenosi, presso la cappella di San Paolo, all’interno della qua-le, dietro l’altare, c’era un pozzo la cui acqua miracolosa veniva bevuta dalla vittima la quale ricominciava a ballare per ricordare la terapia musicale che l’aveva guarita.Dagli anni 60 agli anni 90 non si è più parlato di tarantismo, il fenomeno infatti non esiste più se non nei ricordi e nei racconti degli anziani, anche perché in realtà non esiste nessun ragno che provoca gli effetti sopra descritti, di natura evidentemente non solo fisica ma anche psicologica e sociale, per questo si è immaginato che si trattasse di un fenomeno sociale, una manifestazione di instabilità mentale o di sfogo religioso/mistico, e che il morso fosse solo un prete-sto per sfogare e risolvere traumi, frustra-zioni, conflitti familiari e vicende personali da parte di donne inserite in un contesto di povertà e di servilismo verso i padroni tipi-co della vita contadina ed è proprio duran-te l’ultimo decennio che il miglioramento delle condizioni di vita hanno permesso di rivalutare il tarantismo da un punto di vista culturale e antropologico, conservando il concetto di forza liberatoria della musica e di capacità rigeneratrice della danza.Ad ogni modo il tipo di musica o di ritmo che veniva suonato col tamburello durante la terapia veniva definito pizzica, ma in re-altà la pizzica ha sviluppato diverse varianti a seconda dei vari territori e soprattutto in seguito alle evoluzioni che ha subito negli ultimi anni vivendo una sorta di nuova gio-vinezza: la pizzica pizzica (detta anche piz-zica de core), la pizzica tarantata, la pizzica scherma e la neo-pizzica. Ciò che accomu-na i quattro generi è l’uso degli strumenti

A partire dagli anni 90 in Italia si è assistito ad un feno-meno di riscoperta e valorizzazione delle danze etni-che provenienti dalla tradizione popolare del sud Ita-lia e in particolare dell’area salentina, comunemente identificate dal nome “pizzica”, a testimonianza della volontà di mantenere vive le proprie tradizioni sen-tendole ancora attuali e parte della vita quotidiana.La pizzica oggi rappresenta un codice etnico, cultu-rale e sociale essendo riuscita ad uscire fuori da una ristretta cerchia di ascoltatori locali grazie ai suoi suo-ni caldi e ritmici e a far radunare nelle piazze migliaia di persone, trascinando le masse spontaneamente, senza condizionamenti mediatici, proprio perché na-sconde in sé molteplici significati e rimanda a diverse realtà storiche piene di fascino e di mistero.È necessario partire dal termine tarantismo, che è quello che ha dato origine alle diverse varianti della musica e delle danze meridionali.Secondo gli studiosi il tarantismo nasce nell’anno 1000 nel salento (anche se in realtà potrebbe ave-re radici ancora più antiche risalenti alla civiltà del-

la Magna Grecia insediatasi nel salento e ai suoi riti dionisiaci), ed era una presunta o immaginaria ma-lattia provocata dal morso della tarantola, una specie particolare di ragno presente nei campi nel periodo estivo e dunque della mietitura, durante il quale le donne, impegnate nel raccolto, si dice venissero mor-se con conseguenze fisiche molto gravi tra le quali dolori addominali, palpitazioni e sudorazioni; uno stato di malessere generale, insomma, che veniva curato con la musica e la danza, una sorta di rituale caricato di un grande potere curativo. La tradizione, infatti, vuole che per curare la vittima si suonassero incessantemente i tamburelli a ritmo vorticoso fino alla sua guarigione. Nell’ascoltare il ritmo di questa musica, la persona morsa cominciava a muovere te-sta e gambe, strisciava sul dorso mantenendosi ade-rente al suolo identificandosi quasi con la tarantola. Successivamente batteva i piedi a tempo di musica per schiacciare il ragno, girava su se stessa in modo ossessivo, compiva movimenti acrobatici mostrando anche parti intime del corpo senza nessuna inibi-

SPECIALE di Maria Sabia

La PIZZICA Un mondo

magico!

Foto della “Sagra dei Sapori”Pietrapertosa - Ottobre 2011

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tipici quali il tamburello, il violino, la chitarra, l’orga-netto, la fisarmonica, le nacchere o castagnole e il flauto.La pizzica de core appartiene alla più ampia famiglia delle tarantelle (anch’esse derivanti dal tarantismo), ed è una sorta di canto d’amore tra due innamorati che si mandano messaggi d’amore e di passione; pre-vede, infatti, il ballo di coppia sostenuta dalla ronda (un cerchio di musicisti e ballerini che rappresentano l’energia esterna che si riversa sulla coppia) in cui si inscena il corteggiamento dell’uomo nei confronti della donna la quale risponde con provocazioni at-traverso un linguaggio corporeo forte ed energico, ed utilizza un fazzoletto rosso con il quale indica il partner prescelto e anima la danza dal punto di vista delle coreografie, ricche di giri, rotazioni, figure lega-te per mano e per braccia, “vortici di corteggiamento e amoreggiamenti”. La pizzica tarantata, invece, è una danza frenetica fat-ta di passi velocissimi e giravolte senza sosta che se-guono l’incalzante ritmo dei tamburelli e conservano il senso della musica come terapia e liberazione del corpo.La neo pizzica è una mistura di pizzica de core e piz-zica tarantata in quanto prevede allo stesso tempo un corteggiamento di spettacolo con movimenti lenti e studiati di polsi e mani, sguardi ravvicinati, passettini lenti, ma anche atteggiamenti di fuga e di

inseguimento, allontanamenti, repentini avvicina-menti e incroci tra i ballerini, affascinanti rotazioni, fasi frenetiche caratterizzate da forti battiti di piedi sul suolo, veloci e vorticosi giri su se stessi In questo tipo di ballo la donna esprime tutta la sua sensualità e femminilità indossando ampie gonne e foulard e mantenendo spesso i capelli sciolti. La pizzica scherma, infine, si discosta dagli altri gene-ri in quanto si tratta di una sorta di lotta tra due uomi-ni, portata avanti al ritmo dei tamburelli, in cui le armi sono simulate dall’indice e dal medio delle mani e in cui viene rispettato un vero e proprio rituale secondo il quale dopo il saluto e lo studio dell’avversario, c’è l’incitamento all’avversario stesso a colpire il proprio petto, e la danza termina quando uno dei due uomini colpisce il petto dell’altro.Indipendentemente dai vari generi, la pizzica sta ot-tenendo enormi successi non solo nelle feste di pa-ese ma anche in manifestazioni più grandi quali “la notte della taranta” che è il più grande festival musi-cale nato nel 1998 su iniziativa dell’unione dei Comu-ni della Grecìa Salentina e dedicato al recupero della pizzica salentina e alla sua fusione con altri linguag-gi musicali che vanno dalla world music al rock, dal jazz alla sinfonica e caratterizzato da una continua e incessante crescita sia di dimensioni che di prestigio culturale. Sono molti, inoltre, gli artisti che esporta-no questa musica e questa cultura in tutto il mondo,

Stranezze in cucina! “Il mondo è bello perchè è vario.”, “Donne, ricette e mode, chi li capisce gode.”. Alcuni vecchi proverbi sembrano voler dare una sorta di giustificazione a tutte le diversità che si possono riscontrare nel mondo. Dalla moda al cibo le differenze sono veramente tante, ma probabilmente quella che desta più curiosità e allo stesso tempo disgusto è proprio la “diversità” in cucina. La classifica dei cibi più strani a livello mondiale è stata stilata dal sito VirtualTourist.com qualche tempo fa. I risultati dimostrano chiaramente che ciò che in certe nazioni viene definito “normale”, in altre è a dir poco bizzarro. Con certe pietanze dimagrire non può essere difficile perchè si rischia di restare spesso a digiuno, altro che “sgarro alla dieta”! Infatti in giro per il mondo mangiano cose veramente strane!!! I video di questa settimana sono dedicati al cibo “particolare” proveniente da tutto il mondo.

Cibi etnici disgustosi WILD OLTRENATURA: pasti assurdi

Scorpioni a cena Cibi esotici cinesi

Cibi strani Serpente a sonagli alla griglia

VIDEO DAL WEB di Patrizia Loguercio

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CLASSIFICA MUSICALE del momentoMUSICA di Patrizia Loguercio

Queste sono le prime dieci posizioni della classifica del SI ESCE! Magazine: In pole-position stabili anche questa settimana ci sono i Coldplay con Paradise; Al secondo po-sto una voce italiana calda e passionale, quella di Tiziano Ferro con il suo nuovo singo-lo La Differenza Tra Me e Te. Perdono un’altra posizione i Maroon 5 ft. Christina Agui-lera che ritroviamo in terza posizione con la loro ormai conosciutissima Moves Like Jagger; Quarto posto per il “nostro” Jovanotti nazionale e il suo brano, La Notte dei desideri. In quinta posizione il sound melodico di Adele con Someone Like You; al se-sto posto troviamo i Negrita con Brucerò Per Te. Roman-ticismo in settima posizione con James Morrison e il suo brano: I Won’t Let You Go; Ottavo posto per Gianluca Grignani con Un ciao Dentro Un Addio. In nona posizione da solista, Noel Gallagher con If Had a Gun.... Decimo e ul-timo posto per David Guetta Ft. Usher con Without You che nonostante sia alla fine della classifica continua a far ballare tutti!

1ParadiseColdplay

6Brucerò Per TeNegrita

2La Differenza Tra Me e TeTiziano Ferro 7

I Won’t Let You GoJames Morrison

3Moves like JaggerMaroon 5 ft. Christina Aguilera 8

Un Ciao Dentro un AddioGianluca Grignani

4La Notte dei Desideri Jovanotti 9

If I had a Gun..Noel Gallagher

5Someone Like YouAdele

10Without You David Guetta Ft. Usher

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TECNOLOGIA di Gaetana Lauria

Durante la conferenza congiunta Google e Samsung tenutasi a Hong Kong è stato presentato Galaxy Nexus, il primo smartphone al mondo dotato del nuovo sistema operativo mobile Android 4.0 Ice Cream Sandwich. Il googlefonino offre una interes-sante piattaforma Cortex A9 dual-core TI OMAP 4460 da 1.2 GHz, con 1 GB di RAM e una memoria inter-na da 16 GB. Dotato di un particolare display da 4.65 pollici Super AMOLED HD con risoluzione di 1280 x 720 pixel e vetro curvato. La fotocamera posteriore è da 5 Mega Pixel e offre la possibilità di registrare video a 1080dpi e, grazie all’otturatore “zero shutter

lag”,di scattare in maniera immediata. Non mancano il sensore NFC, il barometro, l’accelerometro, la bus-sola digitale, il giroscopio e il sensore di prossimità. Per quanto riguarda le connettività, è dotato di Wi-Fi, Bluetooth 3.0 e la nuova People app, per cercare tra i propri contatti amici, parenti e colleghi vedere le loro foto in alta risoluzione e verificarne gli aggiorna-menti di stato con Google+. Tutto questo è racchiu-so in soli 8,94 millimetri! Samsung Galaxy Nexus sarà disponibile negli Stati Uniti, Europa, Giappone e nel resto dell’Asia a partire da questo mese al prezzo di circa 600 euro.

Samsung & Google ..attenti a quei due! Dopo aver abbandonato il suo tablet webOS, la HP

non intende, però, abbandonare il mondo delle ta-volette e propone il nuovo HP Slate 2. Si tratta del nuovo tablet che monta il sistema operativo Win-dows 7 Home Premium e non più WebOS di Palm. Il dispositivo è dotato di processore Intel Atom Z670 da 1,5 GHz con GPU Intel GMA 600, display touch capacitivo da 8,9 pollici, porta USB, slot per le card SD, due fotocamere quella posteriore da 3 Megapixel e quella frontale da 0,3 per le vide-ochiamate, 2 GB di RAM e 64 di memoria interna. Dispone di collegamento WiFi 802.11n, Bluetooth 4.0 e tecnologie “business oriented” come la Com-putrace Pro di Absolute Software per rintracciare ta-blet smarriti e la eTrusted Platform Management per cifrare e autenticare dati e documenti. Inoltre l’utilizzo della Digital Pen permette l’estensione del-le opzioni di input oltre l’uso delle semplici dita. Per quanto riguarda la batteria si parla di 6 ore di autono-

mia. Come è possibile notare, osservando tutte que-ste caratteristiche, il target che vuole raggiungere l’ HP Slate 2 è formato soprattutto dai clienti business. Per chi fosse interessato ad acquistarlo o anche solo a dargli una sbirciatina, il nuovo tablet farà il suo in-gresso sul mercato a fine novembre a un prezzo che dovrebbe aggirarsi intorno ai 699 dollari.

HPSlate 2Il nuovo tablet HP

Con la nuova Lytro Camera è sempre buona la prima!

Per tutti gli amanti dello scatto all’impazzata è final-mente arrivata la rivoluzionaria Lytro Camera, la prima fotocamera che grazie alla tecnologia Light Field Camera, ti permette di scattare quanto vuoi e poi mettere a fuoco in un secondo momento. È una fotocamera plenottica in grado di catturare tutto lo spettro di luce visibile dell’immagine e modificare la profondità di campo e il punto di fuoco in fase di post produzione. Dotata di un Light Field Sensor da 11 Megarays che produce un file in formato LFP (Light Field Picture) da elaborare successivamente con il software in dotazione. Lo zoom ottico da 8x è una lente f/2 fissa che non ha messa a fuoco perché lo scatto è istantaneo e senza il minimo ritardo. Può contenere 350 foto nella versione da 8 GB e 750 in quella da 16 GB questi numeri sono legati all’assenza

di uno slot di memoria nella fotocamera. La batteria offre un’autonomia dichiarata di un paio di settima-ne. Il design molto originale non ricorda affatto la tipica fotocamera, è un parallelepipedo di alluminio con l’ottica da un lato, il display touch per vedere e spostare la messa a fuoco delle foto scattate dall’altro e il tasto di scatto su una piccola ghiera in gomma. La fotocamera, disponibile nei tre colori rosso, grafite e celeste, è in vendita rispettivamente a 399 (8 GB) e 499 dollari (16 GB). Chissà se i ricercatori del Mit (Massachusetts Institute of Technology) che nel 1992 ne realizzarono un prototipo mai commercializzato, ora sarebbero fieri del nuovo arrivo in casa Lytro. A giudicare dalla rivoluzione portata in campo di tec-nologia fotografica, direi proprio di si!

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CUCINA di Maria Teresa Santangelo

GOLOSONI? Dite la verità che anche voi non ce la fate ad aspettare un mese per aprire quel barattolo! Nel frattempo però un semplice DOLCE DI CASTAGNE può solo lenire l’attesa:

Ingredienti:600 gr di castagne230 gr zucchero5 uovasale

Preparazione:Iniziamo la nostra ricetta partendo dalle castagne:

lessatele in una pentola con abbondante acqua leg-germente salata e, una volta pronte, scolatele e sbuc-ciatele. Quando togliete loro la buccia, ricordatevi di levare anche la pellicina. Prendete così le castagne e passatele con il passapatate. Separate gli albumi dai tuorli; prendete questi ultimi e sbatteteli con lo zucchero finché non avrete otte-nuto una schiuma ben ferma. Aggiungete quindi il composto alla purea di castagne precedentemente preparata, mescolando delicatamente con un cuc-chiaio di legno, dal basso verso l’alto, in modo che non smonti.

Prendete infine gli albumi e montateli a neve con un pizzico di sale e, amalgamare al precedente impasto, sempre dal basso verso l’alto. Versate il tutto in uno stampo a cerniera che avrete foderato con la carta forno e mettete a cuocere a 180° per 40 minuti circa. Per verificare la cottura del dolce, fate la prova dello stuzzicadente.

Le castagne...ma che bontà! Ci sono molti modi alter-nativi per degustare le castagne che il nostro territo-rio offre, oltre che alla solita caldarrosta!Avete mai provato le castagne al rum? Proviamo a prepararle in vista delle feste natalizie:

CASTAGNE AL RUM

Ingredienti500 gr di castagne (netti) 200 ml di rum400 ml di acqua500 gr di zucchero sale q.bPreparazioneSgusciate le castagne, lessatele in acqua salata e, a metà cottura fatele raffreddare un po’ e privatele del-la pellicina evitando di romperle.Preparate poi lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua. Fatelo bollire per qualche minuto e poi versatevi le

castagne e fatele cuocere fino a completa cottura.Scolate le castagne invasatele in barattoli sterilizzati, copritele con il rum e tappate. Lasciatele riposare al-meno un mese prima di gustarle.Ogni tanto controllate se il rum ricopre interamente le castagne, altrimenti aggiungetene un po’.

Speciale Autunno... Dolci alle CASTAGNE