BATTISTEROProsciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Culatello di Zibello DOP Massimo Spigaroli, Strolghino, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi

DUOMO

€ 12,00

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Prosciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Pancetta Riserva, Coppa di Parma IGP, Strolghino

L’AFFUMICATO € 12,00Prosciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Burratina affumicata

Prosciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Salame Felino IGP selezione Silvano Romani, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Caciotta di Parma

CULATELLO DI ZIBELLO DOP € 16,00

PROSCIUTTO DI PARMA DOP € 10,00

Fratelli Grossi

Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati

SELEZIONE SILVANO ROMANI - Prosciuttificio Leporati, tagliato al coltello

Massimo Spigaroli

SPALLA DI S. SECONDO COTTA € 9,00

PROSCIUTTO GRAN RISERVA 30 MESI € 13,00

PILOTTA

Giardiniera della casa € 3,50

€ 2,50

SINGOLI

MISTI € 11,00 € 20,00

€ 11,00 € 20,00

€ 21,00

€ 22,00

€ 9,00VERTICALE DI PARMIGIANO REGGIANO DOPSelezione di Parmigiano Reggiano di varie tipologie servita con gelatina di Lambrusco

Ciccioli artigianali € 3,50

Selezione Silvano RomaniTaglieri

CucinaPRIMIANOLINI IN BRODO € 9,00 Pasta all’uovo con ripieno di carne

Con pesto di rucola, pomodorini e mozzarella (serviti freddi)ANOLINI ESTIVI € 10,00

TORTELLI DI ERBETTA € 8,00 Pasta all’uovo con ripieno di ricotta, erbette e Parmigiano Reggiano DOP

SECONDI

LASAGNE ALLA BOLOGNESE € 9,00

INSALATA DI CEREALI CON VERDURE ESTIVE € 8,00

Manzetta battuta a coltello con insalatina

Pasta all’uovo con ripieno di zucca, Parmigiano Reggiano DOP e mostarda

di fagiano e coniglio

Per gli allergeni rivolgersi al personale

Lonza di maiale arrosto con salsa tonnata

TORTELLI DI ZUCCA € 8,00

BIS DI TORTELLI € 9,00

TAGLIATELLE AL RAGÙ BIANCO € 12,00

ROAST BEEF € 10,00

€ 10,00

€ 8,00 PARMIGIANA DI MELANZANE € 8,50

POLPETTE DI CAVALLO AL POMODORO € 10,00

BATTUTA DI MANZETTA € 12,00

PESTO DI CAVALLO € 9,00

DEGUSTERIA € 8,50Insalata mista, pomodorini, Prosciutto di Parma DOP Riserva, burratina pugliese

INSALATA MISTA € 4,00

TONNO € 7,50Insalata mista, tonno, pomodorini, mais, olive verdi

CONTADINA € 9,00Insalata, pollo grigliato, pomodorini, crostini croccanti e dressing alla senape

Insalate e contorni

-IL FIORDILATTE € 12,00Prosciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Mozzarella fiordilatte

Assaggio di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi € 3,00

Birre e bevandeBIRRIFICIO FARNESE Chica € 11,00

€ 2,50 ACQUA Frizzante / Naturale (75cl. / 50cl.)

SOFT DRINKS Galvanina € 3,00 COCA COLA / COCA COLA ZERO / FANTA € 2,50

€ 2,00 MENABREA € 3,50

€ 5,00

BIRRIFICIO FARNESE Pasha € 11,00 € 5,00

75 CL 33 CL

SBRISOLONA Con zabaione € 5,00

CROSTATE DELLA CREDENZA € 3,50

TIRAMISU’ DI CASA ROMANI € 5,00

ZUPPA INGLESE € 5,00

PaniniPANINO CON PESTO DI CAVALLO € 7,50Pesto di cavallo leggermente condito e con maionese senapata

PANINO CON PORCHETTA € 7,50Porchetta, pomodori, insalata, maionese e Ketchup dell’orto

FRANCIACORTA BrutFacchetti

€ 22,00

BOLLICINE

LAMBRUSCO

MALVASIAselezione Silvano Romani

€ 12,00

€ 8,00 MALVASIAMonte delle Vigne (37,5 cl)

LAMBRUSCO selezione Silvano Romani

OTELLO Etichetta OroCantine Ceci

€ 12,00

€ 13,00

OTELLO Etichetta Oro (37,5 cl)Cantine Ceci

€ 8,00

SANT’AGATA - SorbaraCantine Paltrinieri

€ 12,00

I CALANCHI - Lambrusco di Parma DOC Monte delle Vigne

€ 16,00

DESPINAMalvasia rifermentata in bottiglia - Quarticello

€ 18,00

CASCINA RONCHISpergola e Malvasia Metodo Classico - Quarticello

€ 25,00

RUSTEGO DE CLEMENTE vin col fondoRifermentato in bottiglia - Roccat

€ 14,00

PROSECCO Valdobbiadene DOC extra dryRoccat

€ 15,00

SPUMANTE Millesimato Metodo ClassicoLini 910

€ 22,00

SPUMANTE Christian Bellei Metodo ClassicoCantina della Volta

€ 26,00

Cantina

AL SCUR - Lambrusco dell’Emilia IGP rifermentato in bottiglia - Ferretti Vini

PONENTE 270 - Lambrusco dell’Emilia IGP rifermentato in bottiglia - Podere Cipolla

€ 14,00

€ 18,00

ROSÈ charmatLini 910

€ 14,00

FINE - Lambrusco Salamino Metodo Classico NatureBergianti Vino

€ 24,00

POEM - MalvasiaMonte delle Vigne

CALLAS - MalvasiaMonte delle Vigne

BIANCHI FERMI€ 15,00

€ 26,00

SAUVIGNON - Colli PiacentiniLa Tosa

€ 23,00

MONTI GARBI - Valpolicella Ripasso Superiore DOCTenuta S. Antonio

MECZAN - Pinot Nero Alto Adige DOCHofstatter

€ 22,00

€ 26,00

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCGTenute Silvio Nardi

€ 42,00

€ 17,50

CHAMPAGNE CUVEE’ DE RESERVE 1er CruMarc Hebrart

€ 40,00

BLANQUETTE DE LIMOUX brutJ. Laurens

€ 25,00

CHAMPAGNE SAGACITÉ Brut Alain Mercier

€ 35,00

ROSSIROSSO colli di ParmaMonte delle Vigne

ROSSO colli di ParmaMonte delle Vigne (37,5 cl)

€ 15,00

€ 9,50

CEREGIO - Sangiovese DOCFattoria Zerbina

€ 14,00

CEREGIO - Sangiovese DOCFattoria Zerbina (37,5 cl)

€ 8,00

LE STAFFE - GutturnioLa Ferraia

LE STAFFE - GutturnioLa Ferraia (37,5 cl)

€ 16,00

€ 9,50

LA BARBERALa Ferraia

€ 14,00

NABUCCO - Barbera e MerlotMonte delle Vigne

BRAJE - Merlot Cabernet Franc e Cab. SauvignonStorchi

€ 28,00

€ 28,00

NEBBIOLO LANGHE DOCMarco e Vittorio Adriano

€ 18,00

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA € 3,50

PANINO DEGUSTERIA € 7,50Prosciutto di Parma Dop oltre 24 mesi prosciuttificio Leporati, ricotta, crema di Parmigiano Reggiano Dop, fichi caramellati

LISTA ALLERGENI Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni incrociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11

pesce e prodottia base di pesce

latte e prodotti a base di latte

cereali contenentiglutine (frumento salvo

diverse indicazioni)

frutta a gusciocrostacei e prodotti a base di crostacei

uova e prodottia base di uova

soia e prodottia base di soia

lupini e prodottia base di lupini

semi di sesamo e prodottia base di semi di sesamo

senape e prodottia base di senape

sedano e prodottia base di sedano

piatti preparati conmateria prima congelata

molluschi e prodottia base di molluschi

arachidi e prodottia base di arachidi

anidride solforosae solfiti

DA DESSERTPASSITO EDEN Carra di Casatico (50 cl)

VERDURE ALLA GRIGLIA € 5,00

PATATE AL FORNO € 3,50€ 9,00DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI ASSORTITI

Formaggi freschi ed affinati di piccoli produttori artigianali, accompagnati da mostarde di frutta

ESTIVA € 9,50Insalata, pomodori, cetrioli, stracciatella di burrata, olive taggiasche

Dolci Caffè

Coperto € 1,50

ESPRESSO / DECAFFEINATO € 1,50

ORZO € 1,50

REGIOProsciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Culatello di Zibello DOP Massimo Spigaroli, Salame Felino IGP selezione Silvano Romani, Spalla di San Secondo Cotta F.lli Grossi, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e giardiniera

Cestino di polenta fritta

Singolo Doppio

CAPRESE CLASSICA

PORCELLO TONNATO

Con insalatina e olio al mandarinoSALMONE NORVEGESE AFFUMICATO € 12,00