La nostra Cucina Vi da il benvenuto

Le nostre creazioni anche con

Prodotti Slow Food Pecorino alla griglia

con miele,noci e confettura di pomodori verdi € 8,00

Scamorza affumicata con speck croccante,

tartara di verdure € 9,00

Sformatino di ricotta su arista di

Mora Romagnola

con salsa di mele in agrodolce € 10,00

Carpaccio di Chianina marinato con rucola,

scaglie di parmigiano e aceto balsamico tradizionale

di Modena € 12,00

Carpaccio Marinato di Wagyu (tipo Kobe)

con anacardi, spinaci croccanti e

scaglie di parmigiano € 16,00

Tartare di Filetto con salse e Capperi di

salina Sicilia di Gaetano Marchetta € 23,00

Degustazione di antipasti ( solo per 2 Persone):

Pecorino alla griglia, sformatino di ricotta,crostini misti

e carpaccio marinato € 20,00

Antipasti tradizionali

Crostini misti € 7,00

Crostini con lardo di Colonnata i.g.p. € 5,00

di Salumi romagnoli e

Mortadella Bonfatti (Fe) € 8,00

Salumi Mora Romagnola

dell’Az,Ag.Zavoli € 10,00

Varietà di formaggi selezionati con

miele e confetture € 10,00

Squaquerone e rucola € 4,00

Primi fatti in casa

Tagliatella al ragout di manzo tagliato a coltello € 7,50

Ravioli (ricotta, verdure) con noci e

formaggio di fossa € 8,00

Passatelli Crudo di Parma, rucola e pinoli € 8,00

Gnocchetti con fonduta di taleggio, spinaci,

uva sultanina € 8,50

Strozzapreti con mascarpone e porcini € 10,00

Zuppa di farro e ceci antica Ricetta € 8,00

Per i più piccoli: Gnocchi al ragout

o pomodoro € 5,00

Secondi

Per i più piccoli: Mini tagliata di manzo

con patatine € 9,00

Grigliata di Mora Romagnola

Az Ag Zavoli €14,00

Galletto Nano con Patate Speck e

pomodorini € 12,00 Grigliata di Agnello Nostrano € 14,00

Tagliata di Manzo (Angus Argentina scottona) Sale grosso di Cervia Camillone e rosmarino € 16,00

Aceto balsamico, scaglie di Parmigiano e insalatina

€ 17,00

Scaglie di fossa,pere in agrodolce,noci e

fichi secchi di Carmignano di Marco Ganghereti

€ 18,00

Funghi Porcini alle erbe aromatiche € 20,00

Filetto di Manzo (Angus Argentina scottona)

Sale grosso di Cervia Camillone e rosmarino

€ 18,00

Aceto balsamico, scaglie di Parmigiano e insalatina

€ 18,50

Scaglie di fossa,pere in agrodolce, noci e fichi secchi

€ 19,00

Funghi Porcini alle erbe aromatiche

€ 22,00

Le fiorentine sulla pietra ollare

Romagnola Scottona di Zavoli (Presidio Slow

Food)

Fiorentina Costata l’etto € 5,00

Pura Marchigiana Scottona

Fiorentina e Costata l’etto € 5,50

Angus “Black Gold” di Aberdeen

Scozia

Fiorentina Costata l’etto € 5,00

Pura Chianina Scottona (Certificata

dall’Università di Bologna)

Fiorentina e Costata l’etto € 6,00

Contorni

Patate arrosto (alle erbe aromatiche) € 3,70

Erbette della nonna in terracotta € 3,70

Verdure di stagione grigliate € 3,70 Misto di verdure € 8,00

Insalata godereccia (insalata, grana, noci, pere) € 6,00

Alcuni prodotti in determinati periodi dell’anno possono essere congelati

I nostri menù per le vostre cene aziendali e di gruppo Minimo 4 persone(esclusi caffè e bevande) Menù Gustoso

Crostini misti

Chianina marinata con scaglie di parmigiano rucola e aceto balsamico

Pecorino alla griglia con miele e noci e confettura di pomodori verdi

Sformatino di ricotta servito su julienne di radicchio e arista di mora

Due primi a scelta Tagliata di angus Argentina Galletto ruspante alla diavola Verdure miste di stagione

Degustazione di dolci di nostra produzione

€ 35

Menù Goloso

Pecorino alla griglia con miele e noci e confettura di

pomodori verdi Salumi di Mora romagnola

Carpaccio marinato di Kobe con rucola scaglie di Parmigiano e aceto balsamico

Sformatino di ricotta servito su julienne di radicchio e arista di mora Romagnola

Mini assaggio di Primi a scelta

Tagliate di fiorentina Chianina e Angus Scozzese

Trionfo di contorni di stagione

Degustazione di tutti i nostri dolci € 45

Inoltre possiamo organizzare per voi aperitivi a buffet

a seconda delle vostre esigenze.

Coperto pane e piadina

( di nostra produzione) € 2,00

Se volete informazioni sulle nostre iniziative iscrivetevi alla nostra

newsletter sul sito: www.chioscodibacco.it

tutti i dolci di nostra produzione Mousse di mascarpone in cialda croccante con scaglie di cioccolato

Crema catalana speziata alla cannella e arancio

Porcospino tipico della valle del Marecchia

al caffè e mandorle caramellate

Pandolce alle pere e cacao con gelato di nostra produzione alla

nocciola igp del Piemonte

Luna di Bronte :semifreddo al cioccolato bianco con pistacchio di Bronte

su crema Fondente

Zuppa Inglese: Incontro di creme pasticcere alla vaniglia del

Madagascar e cacao amaro

Cestino di Bacco: Piccola pasticceria da forno

€ 7,00

Etruschi al cioccolato fondente,mandorle tostate anice e arancia

€ 5,00

Sorbetto al caffè

€ 4,00

Tortino al profumo di arancio con cuore caldo e nocciola ghiacciata (Tempo di

attesa 15 minuti)

€ 8,00

Armonie di Idee Confuse :tutti i nostri dolci in piccoli bocconi. (min.2

persone)

€ 16,00

…e Degusta

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Albana passita

Regio Rosso passito(Sangiovese)

Passito di Centesimino (rosso)

Passito di Malvasia

Passito di Moscato

Rebola passita (Colli di Rimini)

Albana dolce D.O.C.G

. Moscato d’Asti dolce D.O.C.G.

Zibibbo di Sicilia

€ 5,00

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Passito di Pantelleria(BenRiè)

Vin Santo del Chianti Classico 1985

Recioto Classico della Valpollicella

€ 7,00