Ristorante In Spagna

Benvenuti!

Ristorante In SpagnaIl nostro ristorante, interamente gestito da sole donne,

le sorelle Tolin, nasce intorno al 1999 come ristorante tradizionale, con una vasta scelta di pietanze tra primi e secondi di carne e di

pesce fra i quali anche la Paella alla Valenciana.

Dopo pochi mesi di attività, la richiesta della paella era così consistente che ci portò a prendere la decisione di specializzarsi nella cucina spagnola, eliminando così altre voci dal menù ma

aggiungendo diversi tipi di paella e piatti tipici della penisola iberica.

Con il desiderio di vedervi ancora e spesso e nella speranza di farvi trascorrere una piacevole serata...

Vi auguriamo Buon Appetito!(Vanessa, Nicoletta e Chiara Tolin)

visita il nostro sito webwww.ristoranteinspagna.com

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Ristorante

In Spagna

“Gentile cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per

consigliarti nel migliore dei modi.Oppure consulta il libro unico degli allergeni presente in sala”

PaellaLa Storia

La paella è forse il piatto più noto della ricca e varia gastronomia spagnola. L’origine della paella come tutti i piatti della cucina popolare di una specifica zona, non è altro che l’unione degli elementi di cui ciascun paese disponeva nei propri dintorni. Non esiste in realtà una ricetta autentica ed assoluta, per-ché essendo questa appunto una pietanza popolare, ciascuno utilizzava ciò che aveva a disposizione. Se si avevano carciofi pollo e fagiolini la si prepara-va con questi ingredienti, se non si avevano i carciofi si utilizzavano i peperoni o ciò che si trovava nella dispensa in quel momento, aggiungendo un po’ di riso il piatto era pronto. Lo stesso valeva per le zone di mare, impiegando il pescato del giorno. Oggi comunque la paella resta un piatto tipico e tradizio-nale che ogni chef esegue con la propria ricetta personale. Non troverete mai una paella uguale ad un altra!!! Questa è la nostra...

Paella de Ternera € 14,00con carne e verdura

Paella de verduras € 14,00con verdure

Paella alla valenciana € 20,00con carne, pesce e verdure

Paella de pescado € 23,00con pesce e verdure

Paleta iberica Bellota € 10,00 Chorizo iberico de Bellota € 5,00Caña de lomo iberico € 10,00Queso de mahon Menorca € 4,00Queso de Cabrales € 4,00Manchego € 4,00Queso brie fodido € 3,00Gambas al ajillo € 5,00Ternera asada € 4,00Salsiccia y cebolla € 4,00Fabada asturiana € 3,00Filetto di persico al forno € 5,00Pan y tomate € 300Pimientos del piquillo € 4,00Tortilla de patata € 4,00Verdura a la parrilla € 4,00Cappa santa € 3,00Pimiento y cantabrico € 9,00peperone pequillo e acciuga del cantabricoEmbotidas € 15,00affettati misti spagnoliManchego con acciuga del cantabrico € 5,00Mahon con confettura € 5,00Pollo frito y salsa ajoli € 4,00Albondigas € 4,00polpettine al sugoSarde fritte € 4,00Patate fritte € 3,50Papas bravas € 4,00

Tapas

La StoriaLe tapas costituiscono una vera istituzione gastronomica ormai in tutta la Spagna. Sono piccoli piatti serviti tradizionalmente come accompagnamento ad un bicchiere di vino, ma anche di birra o di altro si desideri. Le tapas posso-no avere svariate forme come, ad esempio, spiedini, montadito (fetta di pane tostato con sopra del condimento), cazuelitas (piccole ciotoline di terra cotta) sempre accompagnate da pane tostato spalmato d’aglio o pomodoro. Noi le proponiamo come antipasto nell’attesa della paella, come piatto unico o sem-plicemente come stuzzichino per placare la fame a qualsiasi ora. Ogni giorno prepariamo tapas diverse e fresche da scegliere a gusto vostro, vi aspettano carne pesce formaggi e verdure di vari generi e naturalmente non possono mancare le meravigliose embotidas iberiche.

PizzePanepizza € 3,00Marinara € 4,00pomodoro, aglio

Margherita € 5,00pomodoro, mozzarella

Margherita con bufala € 6,00pomodoro, mozzarella di bufala

Romana € 6,50pomodoro, mozzarella, acciughe

Pugliese € 6,00pomodoro, mozzarella, cipolla

Diavola € 6,50pomodoro, mozzarella, salamino piccante Viennese € 6,00pomodoro, mozzarella, würstel Asparagi € 6,50pomodoro, mozzarella, asparagi Carciofi € 6,00pomodoro, mozzarella, carciofi Peperoni € 6,50pomodoro, mozzarella, peperoni Prosciutto € 6,00pomodoro, mozzarella, prosciutto

Funghi € 6,00pomodoro, mozzarella, funghi

Tonno € 6,50pomodoro, mozzarella, tonno

Prosciutto e Funghi € 7,00pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Capricciosa € 7,50pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

4 Formaggi € 7,00pomodoro, mozzarella, asiago, emmenthal, grana

Porcini € 7,50pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Frutti di mare € 12,00pomodoro, mozzarella, pesce misto

Porchetta € 7,00pomodoro, mozzarella, porchetta

Crostino € 6,00pan carré, pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Melanzane € 6,50pomodoro, mozzarella, melanzane

4 Stagioni € 7,50pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi (divisi)

Calzone € 7,50pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, (avvolto)

San Daniele € 7,50pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Boscaiola € 7,50pomodoro, mozzarella, funghi misto bosco

Adriatica € 8,50pomodoro, mozzarella, gamberetti

Mari e Monti € 9,00pomodoro, mozzarella, gamberetti, funghi misti

Siciliana € 7,00pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive

Ortolana € 7,00pom., mozz., melanzane, peperoni, zucchine al forno

Tirreno € 7,00pomodoro, mozzarella, tonno, mais

Tonno e Cipolla € 7,00pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Verde e Speck € 8,00pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

Patatosa € 6,50pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Ricotta e spinaci € 7,00salsa di pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci

Pizze SpecialiValligiana € 8,00pomodoro, mozzarella, funghi, panna, speck (in cottura)

Pesante € 10,00pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, peperoni, würstel,gorgonzola, cipolla, salamino piccante

Niki € 8,00pomodoro, mozzarella, sfilacci, rucola, ricottaTrevisana € 8,00pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta, grana

Jamil € 8,00mozzarella, stracchino, rucola, porcini

Carpaccina € 7,00pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola e grana

Atomica € 10,00pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe,capperi, salamino piccante, olive nere

Jordan € 9,50pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, peperoni, würstel, cipolla, salamino piccante

Vanni € 7,50pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla

Signora € 8,00pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola, grana a scaglie

Carbonara € 7,50pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uova, grana

Chiara € 8,50pomodoro, mozzarella, panna, speck

Fusa € 8,00pomodoro, mozzarella, porcini, scamorza

Maialina € 8,00pomodoro, mozzarella, funghi misti, brie, porchetta

Eva € 6,50pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco saporito e piccante

Lello e Carla € 7,00pomodoro, aglio, pecorino, origano

Fresca € 7,00salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro fresco, basilico (tutto dopo cottura)

Pecorina € 7,00salsa di pomodoro, pecorino, basilico

Nek € 8,00bianca con uova, asparagi e crema di balsamico

Philly € 8,00salsa di pomodoro, mozzarella, Philadelphia,olive taggiasche, pomodorini soleggiati

Panci € 8,00salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata al pepe e chiodini

Nocina € 9,00bianca con mozzarella, gorgonzola, crudo, pere e noci

Pizze SpagnolePaleta iberica € 12,00salsa di pomodoro, rucola mozz. Bufala e paleta iberica

Favada chorizo € 9,00salsa di pomodoro, mozzarella, cannellini e pancetta a cubetti, patè di chorizo

Cabra € 9,00salsa di pomodoro, mozzarella, asparagi e cabrales

Chorizo € 8,00salsa di pomodoro, mozzarella, chorizo

Cantabrico € 12,00salsa di pomodoro, mozzarella, peperoni pequillo e acciughe del cantabrico

Cana de lomo € 12,00salsa di pomodoro, rucola mozz bufala e lombo di maiale

COPERTO € 1,50 - AGGIUNTA INGREDIENTI € 1,00 / 2,00

IN BASE ALLA STAGIONE E ALLA REPERIBILITÁ IN QUESTO LOCALE POTREB-BE ESSERE SERVITO DEL PRODOTTO SURGELAO O CONGELATO

Sangria ...e non soloSANGRIA LITRO € 10,00mezzo € 6,00 - quarto € 3,00 - calice € 2,50VINO ALLA SPINABianco litro € 7,00 - mezzo € 4,00 - quarto € 2,00Rosso litro € 7,00 - mezzo € 4,00 - quarto € 2,00Frizzantino litro € 8,50 - mezzo € 4,50 - quarto € 2,50BIRRA JUPILER ALLA SPINA (bionda belga) mezzo € 4,50 - quarto € 2,50BIRRE IN BOTTIGLIA (varie marche) € 3,50 / 4,00BIBITE (fanta, cocacola, sprite, the, ecc) € 2,50ACQUA (frizzante o naturale) litro € 2,50 - mezzo € 1,50

AperitiviSpritz liscio € 1,50Spritz macchiato € 2,50Analcolici in bottiglietta € 2,00Aperitivi alla frutta € 3,00Hugo € 3,00Negroni € 4,00Americano € 4,00Sangria € 2,50Agua de Valencia € 4,00

La Tecia € 23,00con pesce e bigoli (min. 2 pers.)

Zarzuela € 23,00zuppa di pesce (min. 2 pers.)

Tagliata di pluma de patanegra € 18,00con contorno (tutti i giovedì)

Menù de ValenciaTapas misti: carne, pesce, formaggio e verdurePaella alla velenciana1/4 di vino o sangria e 1/2 litro di acquacrema catalana€ 27,00 (a persona)

Menù PescadoTapas misti: pesce, formaggio e verdurePaella de pescado1/4 di vino o sangria e 1/2 litro di acquacrema catalana€ 29,00 (a persona)

Menù TerneraTapas misti: carne, formaggio e verdurePaella de Ternera1/4 di vino o sangria e 1/2 litro di acquacrema catalana€ 22,00(a persona)

Menù VerdurasTapas misti: formaggio, verdure e tortillaPaella de verduras1/4 di vino o sangria e 1/2 litro di acquacrema catalana€ 22,00 (a persona)