Rice t Tario Lavazza Lovers

7/24/2019 Rice t Tario Lavazza Lovers

1/28


2/28

Tempo di preparazione Tempo di cottura

Difficolt facile media difficile

Legenda


3/28

Ingredienti

800 g di patate, 250 g di farina bianca "00", 1 uovo, sale,

Per il condimento30 g di burro, 1 tazza di caff espresso,70 g di castelmagno, mix di spezie (cardamomo, zenzero,

cannella, noce moscata), nocciole intere, sale

Lavazza a modo mio Espresso MagiaMolto aromatico, fruttato, morbido

Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.

Unite l'uovo, la farina e il sale. Impastate il tutto fino a ottenere

un composto omogeneo e compatto.

Formate tanti filoni con piccole fette di impasto. Ricavate poi dei pezzetti

di pasta della lunghezza di circa 1 cm e date agli gnocchi la classica

rigatura con una forchetta. Aromatizzate l'acqua di cottura degli gnocchi

con 1 cucchiaino di mix di spezie e portate a ebollizione.

Ammorbidite il burro e lavoratelo a crema con il caff, quindi mettetelo

a riposare in frigorifero. Cuocete gli gnocchi nell'acqua aromatizzata,

scolateli con la schiumarola e conditeli con il burro aromatizzato al caff.

Spolverizzate con il mix di spezie e decorate con il castelmagno a lamellee le nocciole tostate e tri tate grossolanamente.

Gnocchi al caffcon spezie e nocciole

Lavazza Crema e Gusto RiccoIntenso e vigoroso

PER QUESTA RICETTA CONSIGLIAMO

40 minuti 50 minuti facile media

4 persone


4/28

Ingredienti

320 g di linguine, 150 g di ricotta affumicata, 100 g di crme frache,

1 cucchiaino di caff in polvere, 1 scalogno, timo fresco, sale e pepe

In un pentolino fate ridurre la crme frache con lo scalogno tagliato a fette

e il timo sfogliato. Dopo poco aggiungete la ricotta grattugiata e il caff,

amalgamate bene il tutto e aggiustate di sale e pepe.

Frullate il composto con il mixer a immersione, passatelo al colino

e tenetelo da parte.

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente

e conditela con la crema preparata. Decorate con qualche fogliolina

di timo e servite subito.

Linguine con crema di ricottaaffumicata al caff


Lavazza a modo mio Espresso Passionale

Armonioso, pieno, dolceLavazza Crema e Gusto Dolce

Morbido e delicato

10 minuti 20 minuti facile facile

4 persone


5/28

Ingredienti

320 g di orzo perlato, 1/4 di cavolo verza, 1/2 cipolla bionda, 1 radicchio

trevigiano, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di Bittoa scagliette, 1 cucchiaio di caff in polvere, brodo vegetale, sale e pepe

Tritate la cipolla fine e appassitela in una casseruola con il burro.

Lavate e tagliate il cavolo verza e il radicchio a julienne e aggiungeteli al

soffritto. Salate leggermente e fate cuocere per 5 minuti.

Versate l'orzo e tostatelo a fuoco vivace; versate poco brodo caldo e portate

a cottura l'orzo bagnandolo a poco a poco. Appena l'orzo risulter al dente,

aggiungete 1 mestolo di brodo, il parmigiano grattugiato,

il Bitto a scagliette e il pepe; mantecatelo per 2 minuti

e disponetelo in 4 piatti spolverati di caff.

Lasciate riposare per 1 minuto prima di servire.

Orzotto mantecato al Bittoe caff


Lavazza a modo mio Espresso Magia

Molto aromatico, fruttato, morbidoLavazza Crema e Gusto Dolce

Morbido e delicato


4 persone


6/28


Lavazza a modo mio Espresso Tierra!

Cioccolatato, intenso, pieno

Ingredienti

300 g di farina bianca "00", 3 uova, olio d'oliva extravergine

per il condimento80 g di porcini secchi, 1 spicchio d'aglio,1 cucchiaino di caff in polvere, olio d'oliva extravergine,

prezzemolo fresco, sale e pepe

Disponete la farina a fontana, unite le uova e l'olio e impastate fino a ottenere

un composto omogeneo. Fate riposare per 30 minuti in frigorifero. Stendete

la pasta in una sfoglia sottile, infarinatela e avvolgetela su se stessa.

Ricavate dal cilindro ottenuto tante girelle di 1/2 cm di spessore aiutandovi

con un coltello. Srotolate le girelle, separate le tagliatelle

ottenute e fatele asciugare.

Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida per almeno 1 ora. Filtrate l'acqua

e tenetela da parte. Scaldate dolcemente l'olio con l'aglio, quindi aggiungete

i funghi leggermente strizzati. Lasciate insaporire e sfumate con un mestolo

di acqua d'ammollo; aggiungete il caff, amalgamate bene

e aggiustate di sale e pepe. Cuocete le tagliatelle, scolatele e fatele saltarein padella con il sugo. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite.

Tagliatelle ai porciniprofumate al caff



4 persone


7/28


Ingredienti

250 g di farina bianca "00", 2 uova, 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine,

2 tazzine di caff forte, 250 ml di panna fresca, 50 g di burro,erba cipollina, sale e pepe

Versate la farina a fontana sulla spianatoia. Aggiungete le uova e l'olio

e mescolate prima con una forchetta, poi con le mani. Unite il caff poco

alla volta e lavorate fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.

Lasciate riposare in frigorifero.

Tirate la sfoglia sottile, formate le tagliatelle e lessatele in acqua salata.

Sciogliete il burro e unite la panna in modo da addensare bene la salsa.

Regolate di sale e pepe macinato al momento.

Scolate le tagliatelle, conditele con la salsa alla panna, mescolate bene

e servite subito spolverizzando con l'erba cipollina tritata.

Tagliatelleal caff


Lavazza a modo mio Espresso Divino

Vellutato, con gusto raffinato e cioccolatato


4 persone


8/28


Ingredienti

360 g di ziti, 240 g di macinato di maiale, 150 g di salsiccia fresca,

100 ml di passata di pomodoro, 1 cipolla grande, 30 g di burro,2 cucchiai di olio d'oliva extravergine, 1 bicchiere di vino rosso,

1 bicchiere di caff forte, 5 foglie di salvia, sale e pepe

Spellate la salsiccia, tagliatela a tocchetti e amalgamatela

con la carne di maiale tritata. Tagliate la cipolla finemente e rosolatela

con l'olio e il burro in una padella a fiamma bassa.

Unite la carne, la passata di pomodoro e fate assorbire il fondo di cottura

continuando a mescolare. Aggiungete quindi a poco a poco prima il vino

rosso, poi il caff. Unite le foglie di salvia, aggiustate di sale e pepe e lasciate

cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco lento.

Cuocete gli ziti, conditeli con il rag e servite.

Ziti con rag di carneal caff


Lavazza a modo mio Espresso Vigoroso

Forte, corposo, dalla crema persistente


4 persone


9/28

Lavazza Crema e Gusto DolceMorbido e delicato


Armonioso, pieno, dolce

Ingredienti

150 g di farro decorticato, 70 g di fagioli borlotti, 150 g di fave fresche,

1 tazzina di caff espresso, 6 cucchiai di olio d'oliva extravergine,1 spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino, 1/2 cipolla,

2 carote, sale e pepe

Tagliate la cipolla a julienne e stufatela in una casseruola con met dell'olio.

Unite i borlotti (precedentemente ammollati in acqua per 12 ore) con 1/2 litro

d'acqua e lo spicchio d'aglio intero.

Fate cuocere con coperchio per 25 minuti salando leggermente.

Aggiungete il farro decorticato, le carote tagliate a tocchetti e il rosmarino.

Pepate e cuocete per altri 20 minuti aggiungendo i l caff e l'acqua calda

fino a quando il farro sar cotto.

Nel frattempo sgusciate le fave e saltatele in padella con l'olio d'oliva

rimasto, il sale e il pepe. Completate la zuppa di farro con le fave

e servitela ben calda.

Zuppa di farroal caff



4 persone


10/28

Ingredienti

150 g di farro spezzato, 70 g di fagioli borlotti, 120 g di fave sgranate,

1 tazzina di caff espresso, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cipolla bionda,1 pezzetto di porro, 6 cucchiai di olio d'oliva extravergine,

olio di semi per friggere, rosmarino, sale e pepe

Tagliate la cipolla a julienne e stufatela in una casseruola con poco olio

d'oliva. Unite i borlotti (ammollati in precedenza per 12 ore) con 1/2 li tro

d'acqua e lo spicchio d'aglio intero. Fate cuocere per 1 ora

con il coperchio salando leggermente.

Unite il farro e il rosmarino, pepate e cuocete per altri 30 minuti aggiungendo

il caff e un po' di acqua calda fino a cottura del farro.

Intanto saltate le fave sgusciate in padella con poco olio, sale e pepe. Servite

la zuppa in coppette individuali, con le fave saltate e il porro tagliato

a listarelle, fritto in olio bollente e asciugato su carta da cucina.

Zuppa di farro decorticato,borlotti e fave al caff



Lavazza a modo mio Espresso Intenso

Intenso, corposo, rotondo


4 persone


11/28

Caff in grani Lavazza Qualit OroDolce e aromatica



Ingredienti

800 g di lonza di maiale, 2 tazzine di caff, 30 g di burro,

brodo di carne, sale e pepe

Sciogliete il burro in padella, unite la carne e rosolatela su ogni lato.

Sfumate con 1 tazzina di caff e 1 mestolo di brodo, aggiustate di sale

e pepe e togliete dal fuoco.

Mettete la lonza in una placca da forno e cuocetela a 180C per circa

40 minuti, bagnando di tanto in tanto con il brodo.

A cottura ultimata deglassate il fondo di cottura con del brodo, unite il

resto del caff e lasciate addensare la salsa in padella aggiungendo, se

necessario, poco burro e un pizzico di farina. Servite l'arrosto ben caldo

glassandolo con la salsa.

Arrosto di maialealla salsa di caff



4 persone


12/28

Ingredienti

800 g di controfiletto di manzo, 25 g di burro, 2 cipolle,

1 spicchio d'aglio, 30 g di farina bianca "00", 100 ml di vino bianco,60 ml di caff forte, 1 cucchiaino d'origano, sale e pepe

In una casseruola fate dorare il controfiletto tagliato a piccoli pezzi con met

del burro; mescolate di tanto in tanto, quindi aggiungete un po' d'acqua,

l'aglio, le cipolle tagliate finemente e 2 cucchiaini di sale. Lasciate cuocere

coperto finch la cipolla sar stufata.

Togliete carne e cipolla dalla casseruola e lasciate il sugo, al quale unirete

la farina, il vino bianco, l'origano, 1/2 cucchiaino di pepe e il caff forte.

Mescolate lentamente finch il sugo si addenser.

Riponete nella casseruola carne e cipolla e lasciate bollire a fiamma bassa

per terminare la cottura e amalgamare bene gli ingredienti.

Servite i bocconcini di carne con la gustosa salsina al caff.

Controfiletto di manzoal caff



Lavazza a modo mio Espresso Vigoroso

Forte, corposo, dalla crema persistente


4 persone


13/28

Lavazza Crema e Gusto ClassicoArmonico e cremoso

Ingredienti

1 filetto di maiale, 280 g di lenticchie, 300 ml di brodo di carne,

1 tazzina di caff espresso, 2 chicchi di caff, olio d'oliva extravergine,porcini secchi, sale

Sciacquate le lenticchie sotto acqua corrente e cuocetele per circa 30 minuti

in acqua salata aromatizzata con i chicchi di caff e un pezzo di fungo.

Tagliate il filetto a fette spesse circa 3 cm e cuocetele a fuoco vivo per

15 minuti in una padella leggermente oliata. Quando si presenteranno

di colore rosa sfumate con il caff, lasciate asciugare e bagnate con il brodo.

Fate cuocere per circa 10 minuti, togliete la carne e lasciate addensare

il fondo di cottura aggiungendo poco burro se necessario.

Servite il filetto glassato con il suo fondo di cottura e accompagnate

con le lenticchie profumate.

Filetto di maialeal caff con lenticchie





4 persone


14/28

Ingredienti

8 gamberoni, 100 g di mandorle tostate , 1 cucchiaino di caff in polvere,

1 costa di sedano, 1 carota, 1 foglia d'alloro, 1 cipolla,1 scalogno, 5 grani di pepe bianco, 1 cucchiaino di fecola di patate,

olio d'oliva extravergine, sale

Lavate i gamberoni, sgusciateli ed eliminate il filamento nero. Conservate

le teste. Pulite le verdure e tritatele finemente al coltello.

In un pentolino scaldate l'olio e rosolate le verdure, unite il pepe, l'alloro

e le teste dei gamberi. Salate e lasciate insaporire per qualche minuto.

Aggiungete il caff, mescolate e lasciate ridurre il tutto a un terzo.

Filtrate il composto e versate il liquido ottenuto nel pentolino.

Unite la fecola e fate addensare la salsa.

Prendete i gamberoni e passateli nelle mandorle tritate pressando

con le mani per farle aderire bene. Cuoceteli in padella con poco olio

per 1 minuto a fuoco alto. Versate la salsa a specchio nei piatti e adagiatevisopra i gamberoni in crosta di mandorle. Servite subito.

Gamberoni in crosta di mandorlecon ristretto al caff


Lavazza Crema e Gusto classicoArmonico e cremoso




4 persone


15/28

Ingredienti

2 melanzane, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine,

2 cucchiai di semi di sesamo, 1 cucchiaino di caff in polvere,1 confezione di grissini, 30 g di burro, sale e pepe

Tagliate a met le melanzane, salate e pepate la superficie, quindi

praticate delle piccole incisioni in cui inserire dei pezzetti d'aglio.

Disponete le melanzane su una teglia e cuocetele a 180C per circa 1 ora.

Ritirate le melanzane dal forno e spolpatele. Frullate la polpa ottenuta

versando l'olio d'oliva a filo: dovrete ottenere una mousse. Tostate i semi

di sesamo in una padella antiaderente quindi mescolateli con il caff.

Ungete i grissini con poco burro e poi passateli nei semi aromatizzati al caff.

Servite la mousse accompagnandola con i grissini.

Mousse di melanzanecon grissini al sesamo e caff


Lavazza Crema e Gusto classicoArmonico e cremoso




4 persone


16/28

Ingredienti

4 tranci di pesce spada, 8 cipollotti di Tropea, 50 ml di latte di mandorla,

1 cucchiaio di pecorino semi stagionato, pane secco grattugiato,2 cucchiaini di caff in polvere, 3 cucchiai di olio doliva extravergine,

1 spicchio daglio, sale e pepe

Mettete i tranci di spada su una placca ricoperta con carta da forno, ricoprite

la parte superiore con il pane grattugiato, spolverizzate ogni trancio

con poco pecorino grattugiato e 1/2 cucchiaino di caff.

Salate e pepate.

Sul fondo della placca disponete laglio e i cipollotti tagliati

a fettine e conditi con lolio doliva. Salate, pepate e aggiungete 1 cucchiaio

dacqua. Cuocete in forno a 200C per circa 10 minuti tenendo i l grill acceso.

A met cottura sfumate con il latte di mandorla.

Servite subito ben caldo con il sughino che si sar formato.

Pesce spadain crosta di caff






4 persone


17/28


Ingredienti

4 petti d'anatra, 4 foglie di alloro fresche, 1 cucchiaino di miele di castagno,

100 ml di olio d'oliva extravergine, 1 tazzina di caff espresso,300 g di champignon, sale e pepe

In una ciotolina emulsionate l'olio con le foglie di alloro fresche e il miele

di castagno, filtrate il composto e tenetelo da parte.

In una padella antiaderente leggermente oliata cuocete l'anatra da entrambi

i lati partendo dalla parte della carne. Aggiustate di sale e pepe.

Pulite gli champignon, tagliateli a fette e aggiungeteli all'anatra a met

cottura. Sfumate con il caff e riponete in forno a 200C per circa 5 minuti.

A fine cottura glassate l'anatra con l'olio aromatizzato. Tagliate il petto

a fettine diagonali e servite subito.

Petto d'anatra al caffe funghi champignon





4 persone


18/28




Ingredienti

4 filetti di salmone, 50 g di chicchi di caff, 100 g di pepe nero in grani,

olio di oliva extravergine, 1 cucchiaino di aglio in polvere,1 cucchiaino di zenzero in polvere, salsa Worcester, sale

Pestate insieme i chicchi di caff e i grani di pepe in modo da ottenere

un trito piuttosto grossolano. Emulsionate lolio con poca salsa Worcester

e ungete i filetti di salmone.

Spolverizzate in modo uniforme con laglio e lo zenzero e copritei filetti

con il trito di caff e pepe premendo leggermente in modo da farlo

aderire bene al pesce.

Lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore. Cuocete il salmone sulla

piastra rigata girando i filetti in modo da ottenere una cottura uniforme.

Servite accompagnando, a piacere, con insalata fresca.

Salmone marinato al caffe zenzero



4 persone


19/28

20 minuti 15 minuti media

4 persone

Ingredienti

4 tuorli, 1/2 l di latte, 150 g di zucchero, 2 tazzine di caff ristretto,

10 g di gelatina, chicchi di caff, 120 ml di panna fresca, 1 bicchierino di BrandyPer la salsa100 g di cioccolato bianco, 100 g di cioccolato fondente,

100 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di caff in polvere

Ammollate la gelatina in acqua fredda. Nel frattempo portate a ebollizione

il latte con qualche chicco di caff. Sbattete i tuorli con lo zucchero, unitevi

a filo il latte caldo e il caff ristretto, quindi fate scaldare la crema sul

fuoco basso continuando a mescolare. Cuocete fino a che la crema veler

il cucchiaio e comincer ad addensare. Fuori dal fuoco unite la gelatina

strizzata e mescolate fino a completo scioglimento. Montate la panna

e unitela alla crema fatta raffreddare.

Bagnate con il liquore degli stampini individuali, versatevi il composto

e mettete in frigorifero a raffreddare per almeno 4-5 ore. Tagliate a scaglie

i 2 tipi di cioccolato e fondeteli separatamente a bagnomaria unendo

a ognuno met della panna. Servite la bavarese accompagnata dalla salsaai due cioccolati e spolverizzate di caff in polvere.

Bavarese al caffcon salsa ai due cioccolati


Caff in grani Lavazza Qualit RossaPiena e corposa

Lavazza a modo mio Lungo Dolce

Dolce, morbido, cremoso

difficile


20/28

Ingredienti

2 tazzine di caff espresso, 1 pallina di gelato fior di panna,

100 ml di latte intero, 1 cucchiaio di zucchero, 5 cubetti di ghiaccio,1 cucchiaino di caff istantaneo in polvere, 50 ml di panna fresca,

1 cucchiaino di zucchero a velo

per decorarecaff istantaneo in polvere

Versate il caff espresso nel mixer con il caff in polvere

(lasciatene da parte una piccola quantit per decorare) e lo zucchero;

unite il ghiaccio spezzettato, il latte e i l gelato.

Frullate a crema per 1 minuto fino a rendere il tutto cremoso

e privo di granelli di ghiaccio.

Nel frattempo semimontate la panna con lo zucchero a velo.

Versate il frapp nei bicchieri e unite la crema di latte montata.

Spolverizzate con poco caff in polvere e servite.

Cappuccino icecon panna montata


Lavazza Crema e Gusto ForteCremoso e deciso

Lavazza a modo mio Caff Crema Lievemente

Dolce, morbido, cremoso

2 persone

1O minuti

facile facile


21/28

Ingredienti

20 g di fiori d'arancio, 300 ml di latte, 2 arance non trattate,

2 uova, 3 tuorli, 30 g di caff in grani, 30 g di zucchero,1 pizzico di cardamomo in polvere

Portate a bollore il latte, levate dal fuoco e unite i grani di caff tritati,

lasciando in infusione per 5 minuti. Sbattete le uova con i tuorli e met

dello zucchero, unite il latte filtrato (tenete da parte il caff), versate in

stampi da crme caramel e sistemateli in una teglia a bagnomaria.

Fate cuocere in forno a 180C per 30 minuti. Lasciate raffreddare,

poi riponete in frigorifero per almeno 2 ore.

Spellate le arance a vivo e ricavatene gli spicchi; tagliate a julienne la scorza

di una di esse. Bollite il resto dello zucchero con poca acqua fino a ottenere

uno sciroppo dorato, unite altra acqua bollente e mescolate. Aggiungete

i chicchi di caff tenuti da parte, i l cardamomo, la scorza e i fiori d'arancio

e cuocete per 15 minuti. Fate raffreddare e unitevi gli spicchi di frutta,

lasciando macerare per alcune ore in frigorifero. Sformate i flane accompagnateli con le arance e lo sciroppo di macerazione filtrato.

Flan al caffcon fiori d'arancio






4 persone


22/28

Ingredienti

1/2 kg di ricotta, 50 ml di latte, 100 g di zucchero, 3 tazzine di caff,

2 bicchierini di Rum, 4 biscotti di pasta frolla, 1 pezzo di cedro canditoper decorarechicchi di caff

Lavorate la ricotta con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso.

Aggiungete poco per volta il latte, il caff, il Rum, i biscotti tritati finemente

e il cedro ridotto a piccoli pezzi.

Amalgamate gli ingredienti e distribuite il tutto in coppe monoporzione.

Guarnite con i chicchi di caff e mettete in frigorifero per 4-5 ore

prima di servire.

Mousse di ricottaal caff



Lavazza a modo mio Espresso Magia

Molto aromatico, fruttato, morbido

2 persone

15 minuti

facile facile


23/28

Ingredienti

200 g di farina bianca "00", 160 g di zucchero, 80 g di cioccolato fondente,

2 uova, 1 tuorlo, 1 tazzina di caff ristretto, 120 ml di olio d'oliva extravergine,1 cucchiaino di caff solubile, 1 cucchiaino di lievito per dolci,

120 ml di panna fresca, chicchi di caff, sale

Sbattete le uova e il tuorlo con lo zucchero. Aggiungete il cioccolato fuso

e il caff, sia liquido che in polvere.

Unite farina, sale e lievito in una ciotola; in un'altra mescolate olio e panna.

Iniziate a versare la farina nell'impasto di uova e zucchero, alternandola

con i liquidi. Amalgamate velocemente il tutto.

Riempite gli stampini e decorate ogni muffin con qualche chicco di caff.

Infornate a 180C per circa 20 minuti. Togliete dal forno

e fate raffreddare prima di servire.

Muffin al caffe cioccolato






6 persone


24/28

Ingredienti

2 uova, 3 cucchiai di zucchero, 100 g di formaggio fresco spalmabile,

80 g di mascarpone, 1 bustina di vanillina, 3 tazzine di caff zuccherato,2 cucchiai di crema di Whisky, 50 g di riccioli di cioccolato extrafondente,

10-15 savoiardi, sale

Lavorate a crema i 2 formaggi in una terrina con un cucchiaio di legno.

Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero fino

a renderli spumosi e di colore giallo chiaro. Unite la vanillina

e incorporatevi poi i formaggi mescolando delicatamente.

Montate gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli al composto

con una spatola in gomma o un cucchiaio di legno con movimenti rotatori

dal basso verso l'alto. Unite il caff al liquore e bagnatevi i biscotti;

componete le coppe alternando gli ingredienti e completate

con i riccioli di cioccolato fondente.

Mettete il tiramis in frigorifero a raffreddare per circa 2 oree servitelo ben freddo.

Tiramis al caffin coppa

6 persone

30 minuti

facile



Cioccolatato, intenso, pienoLavazza Club

Gusto pieno, aroma raffinato

facile


25/28

Ingredienti

100 g di farina bianca "00", 120 g di burro, 100 g di zucchero,

3 cucchiai di cacao amaro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito,1 tazza grande di caff poco zuccherato, latte, sale

Mettete nel mixer il burro a temperatura ambiente e lo zucchero

(tenetene da parte 1 cucchiaino) e miscelate a bassa velocit fino a quando

il composto sar spumoso. Aggiungete le uova leggermente sbattute,

la farina, 2 cucchiai rasi di cacao e un pizzico di sale.

Unite 2 cucchiai di latte e, infine, il lievito.

Versate il composto in una pirofila imburrata, cospargetelo uniformemente

con una miscela ottenuta mescolando 1 cucchiaio di cacao e 1 di zucchero

e completate versando velocemente il caff raffreddato.

Infornate a 180C per 30-35 minuti.

Sfornate e servite la torta tagliata a fette completando il piatto

con la cremina di caff che si sar formata sul fondo della pirofila.

Tortacioccocaff



Lavazza a modo mio Espresso Delizioso

Morbido, dolce, aromatico


4 persone


26/28


Ingredienti

1/2 kg di ricotta, 2 uova, 1 baccello di vaniglia, 150 g di cioccolato fondente,

1 cucchiaino di caff solubile, 100 g di burro, 100 g di zucchero,250 g di biscotti secchi, zucchero a velo

Tritate molto finemente i biscotti, aggiungete il burro ammorbidito

a temperatura ambiente e lavorate il composto finch sar compatto.

Distribuitelo in uno stampo a cerniera, foderato con carta da forno

e schiacciatelo bene con le mani in modo da formare una base compatta.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Lavorate a crema

i tuorli con lo zucchero e i semi estratti dal baccello di vaniglia, aggiungete

la ricotta, il caff sciolto con 1 cucchiaino d'acqua e il cioccolato.

Montate gli albumi a neve e uniteli in ultimo mescolando dal basso

verso l'alto per non smontarli. Versate il composto nello stampo e cuocete

nel forno a 180C per 45 minuti. Fate raffreddare la torta nello stampo,

sformatela e spolverizzate con zucchero a velo.

Torta di ricottaal caff

30 minuti 55 minuti facile


Lavazza a modo mio Espresso Soave

Soave, con corpo leggero e note floreali

facile

4 persone


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Rice t Tario Lavazza Lovers

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