Rassegna stampa Gen-Febb JRE 2015

RASSEGNASTAMPA

GENNAIO FEBBRAIO

2015Savoirfaire Via Crispi,8 52100 Arezzo [email protected]/F: +39 0575 21116 M: + 39 339 8407304

GENNAIO FEBBRAIO

2015

N° e data : 150219 - 19/02/2015Diffusione : 56207 Pagina : 43Periodicità : Quotidiano Dimens. : 49.05 %Tirreno_150219_43_7.pdf 627 cm2

Sito web: http://iltirreno.gelocal.it

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Riproduzione vietataJeunes Restaurateurs d'Europe

N° e data : 150219 - 19/02/2015

Diffusione : 56207 Pagina : 43

Periodicità : Quotidiano Dimens. : 49.05 %

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Con " Terra del buon vivere "

la Toscana si prepara all '

ExpoA Siena un prologo gourmet . Chef internazionali

,vino , ricette e prodotti tipici Quattro cuochi stellati presenteranno un piatto-simbolo ispirato alla tradizione

SIENA

Prova generale per l ' Expo .La Toscana si prepara al grande evento di Milano con la consapevolezza di essere uno scrigno di sapori , oltre che di capolavori da concedere in prestito perché siano messi in

bella mostra durante la kermesse milanese.

La prova di avvicinamento all

'

Expo si concretizza in tre giorni gourmet a Siena dal 27 al 29 marzo prossimi : " Toscana Terra del buon vivere

" è il titolo della manifestazione promossa dalla Regione che mette in tavola vino ,

prodotti e ricette ma anche una filosofia , che consiste nella capacità di preservare le

tradizioni e la bellezza del territorio tanto da farne un brand famoso in tutto il mondo.

Un ruolo di primo piano che viene riconosciuto anche dall '

Expo : la Regione oltre che avere uno spazio all ' internodel Padiglione Italia ne avrà uno anche nel centro di Milano per far conoscere i prodotti del territorio con incontri , degustazioni ed eventi ad hoc. Saranno Piazza del Campo e Palazzo Pubblico il cuore della rassegna di Siena , ma tanti eventi si terranno in altri luoghi suggestivi della città . Uno scenario davvero impressionante per un' infinità di appuntamenti : show coking ,

degustazioni , wine tasting , gala e convivi.

Testimonial della tre giorni lo chef dell ' Ora d ' Aria di Firenze Marco Stabile che ha deciso di coinvolgere l ' associazione

Jeunes Restaurateurs d '

Europe di cui fa parte , giusto per rimarcare che di tradizioni la Toscana è ricchissima ma che non le lascia ammuffire e le rinnova costantemente.

Marco Stabile è un tipico esempio di ambasciatore della cultura toscana del cibo : a Miami è l ' anima , oltre che executive chef , di " Toscana Divino "

,

un innovativo concept di " fashion showroom & more "

che promuove l ' eccellenza toscana negli Usa . Con Marco Stabile ci saranno altri tre noti e stellati chef toscani di nuova generazione : Filippo Saporito ,

della Leggenda dei Frati che ora si è trasferito a Firenze nel ristorante all ' interno di Villa Bardini , Cristiano Tomei de L

' Imbuto ristorante che si trova a Lucca all ' interno del Lucca Center Contemporary Art e Gaetano Trovato noto per le sue creazioni del risorante Arnolfo di Colle Val d ' Elsa . Tutti insieme metteranno a punto un nuovo piatto , il piatto del " Buon vivere toscano " che sarà presentato per la prima volta a Siena , cucinato nella mensa universitaria e inserito per un giorno in menù.

Negli stessi giorni nella Piazza del Mercato si svolgerà il Mercato dei prodotti agricoli e agroalimentari toscani . Uno dei primi appuntamenti in calendario sarà la gara destinata agli alunni degli istituti alber

ghieri di tutta la Toscana ( ogni istituto mette in campo il suo studente migliore ) prevista per venerdì 27 la mattina :

Cucina con il vino toscano. E anche qui quella da

sfatare è l ' idea che qualsiasi vino vada bene per cucinare . Non è così - dicono gli chef - perché se è vero che le doti del vino come condimento sono note da secoli , il punto è quale vino scegliere . La sfida diventa quella di elaborare il giusto abbinamento e di armonizzare il gusto di un prodotto e di un piatto con quello di un vino.

« 11 fatto di spingere sull '

utilizzo di vino di qualità in cucina - dice lo chef Marco Stabile

- considerata anche una certa crisi di consumi , soprattutto in Italia , pu? avere anche l '

effetto di ridare sprint al mercato , oltre al valore aggiunto gastronomico che in molti casi



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conferisce ai piatti ».

La gara si svolgerà al Tartarugone , l

' enoteca ideale di cui dispongono i giovani chef è un vero

"oceano di vini " tutti

provenienti da quei 70.000 ettari vitati che si trovano nella regione

. Altra sfida da non perdere sarà " Tipi da pici " che avrà come protagonisti i celebri spaghettoni della cucina contadina senese , fatti con farina ,

acqua e olio extravergine e con quell ' ingrediente in più che era l ' abilità di " appicciare " la pasta fino a realizzare dei fili lunghi e corposi . Su questo si sfideranno food blogger e cuochi dilettanti di Siena e dintorni che hanno tempo fino al 6 marzo per inviare le loro ricette all ' organizzazione . Sei i finalisti che si affronteranno in gara la domenica mattina sempre al Tartarugone eseguendo le loro ricette , chi vincerà po

trà stare una giornata a fianco dello chef Marco Stabile e il suo piatto resterà una giornata nel menu dell ' Ora d ' Aria.

Ma l ' intera tre giorni sarà piena di eventi con continue dimostrazioni gastronomiche a cura di cuochi toscani ,

degustazioni di prodotti , di vino , di olio presentazioni di igp e dop ,

incontri tra produttori e chef che cucinano a quattro mani. Il sabato ad esempio nel Cortile del Podestà di Palazzo Pubblico quelli di Pasta Martelli di Lari e delle Conserve Belfiore di Cecina saranno ai fornelli con la chef Debora Corsi del ristorante La Perla del Mare di San Vincenzo e l ' aziendaSerrataLunga di Principina di Grosseto che produce il riso maremmano si sposerà con le ricette dello chef Moreno Cardone del ristorante L ' Uva e il Malto di Grosseto . Tre cuochi toscani domenica interpreteranno le ricette dei monasteri mentre giornalisti del settore , nutrizionisti e cuochi in una tavola rotonda cercheranno di capire qual è il segreto di questa terra che attira visitatori da tutto il mondo . Tutte le info su www.buonviveretoscano.it

(m.t.g. )

Lalocandina della manifestazione che si svolgerà a Siena

"

La chef Deborah Corsi



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CUCINAE BUSINES0

Tre cuochi toscani alle Maldive a mostrare i nostri grandi piatti Stabile , Tornei e Saporito :i membri della catena dei Giovani ristoratori d

' Europaalla conquista degli atolli

di IRENE ARQUINT

li chef Jre ( Jeunes Restaurateurs d ' Europe )

italiani vanno alle Maldive e si mettono ai fornelli. Tra loro anche tre toscani .

Perché oggi una vacanza da sogno non è più solo relax e un ambiente incontaminato .

Anche la gola vuole infatti la sua parte.

Le mete più ambite? I tropici

, spiagge su cui spalmarsi a godere il sole , gli atolli circondati da acque cristalline , i coralli e i pesci colorati . Infine a tavola , come fosse una ciliegina sulla torta , le creazioni dei Jeunes Restaurateurs d '

Europe made in Italy accompagnate da selezioni Berlucchi nel calice . I Jre sono chef dotati di fantasia ma anche di una saggezza nutrita a tradizione e gia

Marco Stabile , fiorentino

cimenti gastronomici territoriali . E l

' Italia è maestra in questo

,ecco perché sono stati scelti i suoi cuochi per deliziare il palato di vacanzieri facoltosi.

Per celebrare i venticinque armi dall ' apertura delle due strutture ricettive ( Diamonds

Athuruga e Diamonds Thudufushi ) alle isole maldiviane , la società svizzera di gestione alberghiera PlanHotel ha dato ai Jre italiani l ' incarico di stupire i suoi ospiti con cene creative e corsi di cucina che proseguiranno fino a marzo.

Insieme ai colleghi sparsi

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Filippo Saporito con la moglie Ombretta

Cristiano Tomei viareggino con locale a Lucca

lungo lo Stivale , fanno parte della brigata anche Cristiano Tomei ( L

' Imbuto , Lucca ) ,

Marco Stabile ( Ora d ' Aria ,

Firenze ) e Filippo Saporito ( La

leggenda dei frati ,

Firenze ) . A

loro l '

onore di esportare sulle sabbie dorate dell ' Oceano Indiano : panzanella , pappa al

pomodoro ,una ribollita con qualche influenza maldiviana

, tortelli del Mugello ,

la rivisitazione del panforte e ovviamente fiumi di olio extravergine d ' oliva toscano .

«I Jre sono stati scelti come plus per una vacanza straordinario da offrire ad una clientela di élite -

motiva Marco Stabile - Ormai la gastronomia è entrata nell '

interesse di tutti e non poteva mancare una sottolineatura di prestigio e qualità . Inoltre chiude lo chef pontederese - il nostro entusiasmo darà una marcia in più a tutta la vacanza ».

Sono 22 i Jre che a coppia si alterneranno nei due resort maldiviani e al Diamonds Star of the East di Zanzibar

.

Selezionati fra gli ottanta italiani e gli oltre 500 disseminati in Europa

Filippo Saporito che di recente ha trasferito " La Leggenda dei Frati " da Castellina in Chianti al museo di Villa Bardini di Firenze

, è appena partito. Domenica gli darà il cambio il viareggino Tomei , da tre armi migrato dalla città del carnevale al centro di arte contemporanea Lu.C.C.A . « Porter? i profumi e i sapori della mia terra spiega - sia nei menu delle cene che nelle lezioni di cucina Insegner? a fare la pasta ripiena alla mia maniera , che prevede anche un raviolo farcito di olio e parmigiano . Dovr? fare i conti con una materia prima diversa da quella cui sono abituato , ma spero di poter aggiungere in valigia un po' di polvere di cavolo nero e olio extravergine d ' oliva ».

Dopodiché sarà la volta del pontederese ( ma fiorentino d ' adozione

) Marco Stabile che si cimenterà in parallelo con il ligure Andrea Sarri ,

attuale presidente Jre. CRIPRODUZIONE RISERVATA

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CUCINAE BUSINES0



di IRENE ARQUINT






, spiagge su cui spalmarsi a godere il sole , gli atolli circondati da acque cristalline , i coralli e i pesci colorati . Infine a tavola

, come fosse una

ciliegina sulla torta , le creazioni dei Jeunes Restaurateurs d '



cimenti gastronomici territoriali . E l ' Italia è maestra in questo

, ecco perché sono stati scelti i suoi cuochi per deliziare il palato di vacanzieri facoltosi.


Athuruga e Diamonds Thudufushi ) alle isole maldiviane

,

la società svizzera di gestione alberghiera PlanHotel ha dato ai Jre italiani l

' incarico di stupire i suoi ospiti con cene creative e corsi di cucina che proseguiranno fino a marzo.




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Firenze ) .A

loro l '

onore di esportare sulle sabbie dorate dell ' Oceano Indiano :panzanella , pappa al

pomodoro , una ribollita con qualche influenza maldiviana

, tortelli del Mugello ,

la rivisitazione del panforte e ovviamente fiumi di olio extravergine d ' oliva toscano . «I Jre sono stati scelti come plus per una vacanza straordinario da offrire ad una clientela di élite -


interesse di tutti e non poteva mancare una sottolineatura di prestigio e qualità . Inoltre chiude lo chef pontederese - il nostro entusiasmo darà una marcia in più a tutta la vacanza ».


.



, è appena partito. Domenica gli darà il cambio il viareggino Tomei , da tre armi migrato dalla città del carnevale al centro di arte contemporanea Lu.C.C.A . « Porter? i profumi e i sapori della mia terra spiega - sia nei menu delle cene che nelle lezioni di cucina Insegner? a fare la pasta ripiena alla mia maniera , che prevede anche un raviolo farcito di olio e parmigiano .Dovr? fare i conti con una materia prima diversa da quella cui sono abituato ,ma spero di poter aggiungere in valigia un po' di polvere di cavolo nero e olio extravergine d ' oliva ».

Dopodiché sarà la volta del pontederese ( ma fiorentino d

' adozione ) Marco Stabile

che si cimenterà in parallelo con il ligure Andrea Sarri ,




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CUCINAE BUSINES0



di IRENE ARQUINT






, spiagge su cui spalmarsi a godere il sole , gli atolli circondati da acque cristalline , i coralli e i pesci colorati . Infine a tavola

, come fosse una

ciliegina sulla torta , le creazioni dei Jeunes Restaurateurs d '



cimenti gastronomici territoriali . E l ' Italia è maestra in questo

, ecco perché sono stati scelti i suoi cuochi per deliziare il palato di vacanzieri facoltosi.


Athuruga e Diamonds Thudufushi ) alle isole maldiviane

,

la società svizzera di gestione alberghiera PlanHotel ha dato ai Jre italiani l ' incarico di stupire i suoi ospiti con cene

creative e corsi di cucina che proseguiranno fino a marzo.


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Firenze ) .

A loro l '

onore di esportare sulle sabbie dorate dell ' Oceano Indiano : panzanella , pappa al

pomodoro ,una ribollita con qualche influenza maldiviana , tortelli del Mugello , la rivisitazione del panforte e ovviamente fiumi di olio extravergine d ' oliva toscano .

«I Jre sono stati scelti come plus per una vacanza straordinario da offrire ad una clientela di élite -


interesse di tutti e non poteva mancare una sottolineatura di prestigio e qualità . Inoltre chiude lo chef pontederese - il nostro entusiasmo darà una marcia in più a tutta la

vacanza ».


.



, è appena partito.

Domenica gli darà il cambio il viareggino Tomei , da tre armi migrato dalla città del

carnevale al centro di arte contemporanea Lu.C.C.A . « Porter? i profumi e i sapori della mia terra spiega - sia nei menu delle cene che nelle lezioni di cucina Insegner? a fare la pasta ripiena alla mia maniera , che prevede anche un raviolo farcito di olio e parmigiano . Dovr? fare i conti con una materia prima diversa da quella cui sono abituato , ma spero di poter aggiungere in valigia un po' di polvere di cavolo nero e olio extravergine d ' oliva ».

Dopodiché sarà la volta del pontederese ( ma fiorentino d ' adozione

) Marco Stabile che si cimenterà in parallelo con il ligure Andrea Sarri ,


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Il Tirreno Cecina Rosignano (ITA) Paese: it

Pagina: 24

Tipo media: Stampa locale

Autore: Irene Arquint

05 Febbraio 2015

This article is intended for personal and internal information only. Reproduction or distribution is prohibited.

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Il Tirreno Cecina Rosignano (ITA)

05 Febbraio 2015

Paese: it

Pagina: 24


Autore: Irene Arquint

Tre cuochi toscanialle Maklive a mostrarei nostri grandi piattiCUCINA E BUSINESSStabile, Tornei e Saporito: i membri della catenadei Giovani ristoratori d'Europa alla conquista degli atollidi IRENE ARQUINT

Gli chcf Jrc (Jcuncs Re-staurateurs d'Europe)italiani vaimo alle Mal-

dive e si mettono ai fornelli.Tra loro anche tre toscani. Per-ché oggi una vacanza cia so-gno non è piti solo relax e unambiente incontaminato. An-che la gola vuole hifatti la suaparte.Le mete più ambite? I Iropi-

ci, spiagge su cui spalmarsi agodere il sole, gli atolli circon-dati da acque cristalline, i Co-ralli e i pesci colorati. Infine atavola, come fosse una cffiegi-na sulla torta, le creazioni deiJeunes Restaurateurs d'Euro-pe made in Italy accompagna-te da selezioni Berlucchi nelcalice. I Jre sono chef dotati difantasia ma anche di una sag-gezza nutrita a tradizione e gia-

cimenti gastronomici territo-riali. E 1 Italia è maestra in que-sto, ecco perché sono statiscelti i suoi cuochi per delizia-re 11 palato di vacanzieri facol-tosi.Per celebrare i venticinque

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Athumga e Diamonds Thu-dulùshi) alle isole maldiviane,la società svizzera di gestione

alberghiera PlanHotelha datoaiJre italiani lincarico di stupi-rei suoi ospiti con cene creati-ve e corsi di cucina che prose-guiranno fino a marzo.Insieme ai colleghi sparsi

lungo lo Stivale, fanno partedella brigata anche CristianoTornei (L'Imbuto, Lucca),Marco Stabile (Ora d'Aria, Fi-renze) e Filippo Saporito (Laleggenda dei frati, Firenze). Aloro l'onore di esportare sullesabbie dorate dell'Oceano In-diano: panzanella, pappa al

pomodoro, una ribollita conqualche influenza maldivia-na, tortelli del Mugello, la rivi-sitazione del panforte e ovvia-mente fiumi di olio exlravergi-ne doliva toscano. «I Jrc sonostati scelti come plus per unavacanza straordinario da offri-re ad una clientela di élite -

motiva Marco Stabile - Ormaila gastronomia è entrata nell'interesse di tutti e non potevamancare una sottolineatura diprestigio e qualità. Inoltre -chiude lo chefpontederese - ilnostro entusiasmo darà unamarcia in più a tutta la vacan-za».Sono 22 i Ire che a coppia si

altemeranno nei due resortmaldiviani e al Diamonds Starof the East di Zanzibar. Sele-

zionati fra gli ottanta italiani egli oltre 500 disseminati in Eu-ropa.

Filippo Saporito che di re-cente ha trasferito "La Leggen-da dei Frati' da Castellina inChiantial museo diVifiaBardi-nidiFirenze, è appena partito.Domenica gli darà 11 cambio ilviareggino Tornei, da tre annimigrato dalla città del carneva-le al centro di arte contempo-raneaLu.C.CA. «Porterò i pro-fumi e i sapori della mia terra -spiega - sia nei menu delle ce-ne che nelle lezioni di cucina.Insegnerò a fare la pasta ripie-na alla mia maniera, che pre-vede anche un raviolo farcitodi olio e parmigiano. Dovrò fa-re i conti con una materia pri-ma diversa da quella cui sonoabituato, ma spero di poterag-giungere in valigia un po' dipolvcrc di cavolo ncro c olioextravergine d'oliva».Dopodich sarà la volta del

pontederese (ma fiorenthiodadozione) Marco Stabileche si cimenterà in parallelocon il ligure Andrea Sarri, at-tuale presidente Jre.

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This article is intended for personal and internal information only. Reproduction or distribution is prohibited.Jeunes Restaurateurs d'Europe


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Marco Stabile, fiorentino

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http://www.moto-ontheroad.it/turismo-2/eventi-motociclistici/toscana-terra-del-buon-vivere/

Toscana Terra del Buon Vivere: tre giorni di art de vivre

Ubi WanUbi WanUbi WanUbi Wan

U na location d'eccezione per il " Toscana Terra del Buon Vivere ", una tre giorni di culturagastronomica, convivialità e art de vivre come anteprima d'eccezione di Expo 2015, promossa dallaRegione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena e la Camera di Commercio eorganizzata da Artex.

Quasi una magnifica iperbole del gusto che ha dell'irreale, tanto è straordinario lo scenario, siconcretizza dal 27 al 29 marzo 2015 a Siena, in Piazza del Campo addirittura, portando chef, showcooking, degustazioni, wine tasting, gala e convivi più intimi fin nel cuore dello splendido PalazzoPubblico e da lì dispiegandoli nella città.

Qualcosa che è già leggenda prima di aprire i battenti dato il contesto di tale appeal.

Un "weekend del cuore" quello dedicato a Toscana Terra del Buon Vivere.

Non a caso, chissà, su Porta Camollia, ingresso alla bellissima città medievale, è scolpito: "Cormagis tibi Sena pandit", Siena ti apre un cuore ancor più largo di questa porta.

Una Toscana Terra del Buon Vivere cosmopolita e intima al tempo stesso, sontuosa e segreta, cheosa raccontarsi miscelando gastronomia alta e grandi vini, prodotti d'eccellenza e qualitàdell'ambiente, supremazia del suo patrimonio agroalimentare ma anche arte, musica, parola,architettura.

In poche parole, regalando emozioni.

Toscana Terra del Buon Vivere si racconta, a tavola ma non solo, sul solco di una tradizione cheguarda oltre e si rinnova, e non a caso lo fa insieme alla prestigiosaJRE, Jeunes Restaurateursd'Europe, l'associazione europea che riunisce chef interpreti del territorio e del patrimoniogastronomico nel segno del rigore come della creatività più moderni.

Chef innovativi selezionati tra i più rappresentativi sotto i 42 anni.

E sarà proprio la JRE a farsi arbitro della sfida "Cucina col Vino Toscano" che vedrà in gara glistudenti degli Istituti Alberghieri della Toscana.

" Toscana terra del buon vivere ".

Marco Stabile sotto Torre del Mangia a Siena.

"Maitre à cuisiner" e regista di questa "nouvelle vague" toscana in cucina lo stellato Marco Stabile,chef patron di Ora d'Aria a Firenze che a Siena coordinerà la "brigata".

1/5Copyright moto-ontheroad.it -

Più : www.alexa.com/siteinfo/moto-ontheroad.it

Estrazione : Estrazione : Estrazione : Estrazione : 10/03/2015 07:54:30Categoria : Categoria : Categoria : Categoria : Auto-MotoFile : File : File : File : piwi-9-12-191768-20150310-1952305841.pdfAudience :Audience :Audience :Audience :

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Jeunes Restaurateurs d'Europe


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E sarà Marco Stabile, insieme ad altri due noti chef JRE toscani di nuova generazione, FilippoSaporito e Cristiano Tomei, a mettere a punto un nuovo piatto, il cui nome è proprio il buon viveretoscano, presentato per la prima volta in questa occasione.

Un appuntamento da segnare nelle agende degli amateur, i "Tuscany enthusiast", prima tappa di unGrand Tour del 2015 che si apre qui e approda a Milano.

Cultura, biodiversità, paesaggio, artigianato e creatività rappresentano il nutrimento fisico e spiritualedella terra toscana, considerata da sempre un laboratorio del Buon Vivere proprio per la qualità dellavita e dell'ambiente, oltre che della tavola, ovviamente.

Una Toscana Terra del Buon Vivere a vocazione internazionale per estimatori del bello come delbuono.

E Siena è uno dei luoghi in cui il desiderio di bellezza è più appagato.

Bellezza dell'arte di cui una straordinaria sequenza d'artisti si è fatta interprete.

Dalla città ai borghi più piccoli o nella campagna cosparsa di pievi, abbazie, castelli.

E bellezza della natura tutt'intorno, vero e proprio paesaggio d'autore, morbida sequenza di collinepunteggiate di boschi, cipressi, filari di viti, ulivi e case coloniche.

Sintesi armoniosa di campagna e città fin dal medioevo, come sembra alludere a sole pochecentinaia di metri da Piazza del Campo uno splendido orto, enclave di campagna dentro il tessutourbano.

La scelta di Siena, e del cuore più affascinante e sorprendente della città, Piazza del Campo con lasontuosa imponenza del Palazzo di Città, come quartier generale di Toscana Terra del Buon Viverenon è certo casuale.

Così come il ciclo di affreschi di Ambrogio Lorenzetti nel primo piano del Palazzo Comunaleall'interno del Museo Civico, con l'Allegoria degli Effetti del Buon Governo, rivela più di una traccia diispirazione.

Laddove la felicità nella città operosa come nella campagna tra campi arati e contadini sembranaturale, ed è raffigurata perfino la cinta senese.

Ma veniamo alle location nel dettaglio: Piazza del Campo, urbanisticamente una magia, dove balzaagli occhi l'ORTO del giardino all'italiana ricreato dai Vivaisti toscani, affresco rurale dentro le muraurbane e green carpet per il Cortile del Podestà con il cuore pulsante delle CUCINE LIVE.

La Sala delle Lupe dove si alterneranno DIBATTITI e CONFRONTI su Toscana Terra del BuonVivere.

La Piazza del Mercato dove arriveranno gli stessi produttori del "contado" per la SPESA ETICA ESOSTENIBILE.

Il Tartarugone con DIMOSTRAZIONI, LEZIONI, ESIBIZIONI.

E infine la location più in alto di Toscana Terra del Buon Vivere, quella destinata ai CONVIVI, la










Loggia dei Nove, nel Museo Civico, dove in un'unica carrellata sembra raccogliersi la Toscana ruralee lo sguardo si perde fino al Monte Amiata nella campagna superbamente coltivata.

Laddove la sintesi tra natura e opera d'arte si fa perfetta perché in nessun altro luogo quanto qui ilpaesaggio è stato costruito nel segno della bellezza.

Oltre il quartier generale di Toscana Terra del Buon Vivere, l'intera città patrimonio dell'Unescodiventa un grande salotto allargato in questi tre giorni di inizio primavera per provare il BUONVIVERE TOSCANO in una cornice unica.

Strade tortuose, rossi edifici in cotto, tetti color argilla, case allungate, porte, torri, logge, chiese ecampanili svettanti disegnano una topografia medievale di rara suggestione, sontuosa espressionedi un tessuto gotico diffuso che alterna all'elegante imponenza dei tanti palazzi il misticismo preziosodi un duomo preziosissimo e chiese, oratori, chiostri, fitti di opere d'arte straordinarie.

E' in questo scenario superbo ed esclusivo che da venerdì a domenica attraverso siti monumentali,musei, spazi come il Santa Maria della Scala che nei secoli ha sempre offerto ospitalità e cibo aviandanti e pellegrini, percorsi sotterranei, palazzi, atelier, botteghe, vecchie osterie, ristoranti, eperfino case private (dove sulla falsariga dei "secret restaurant" si terrà Uno chef a tavola), si declinail piacere del BUON VIVERE TOSCANO.

Toscana Terra del Buon Vivere gli indiìrizzi utili: Un "weekend del cuore" quello dedicato a ToscanaTerra del Buon Vivere da mettere in agenda dal 27 al 29 marzo a Siena.

Non a caso, chissà, su Porta Camollia, ingresso alla splendida città medievale, è scolpito: "Cormagis tibi Sena pandit", Siena ti apre un cuore ancor più largo di questa porta.

Un weekend di passioni ed emozioni.

Emozioni dello sguardo, della mente e del gusto come la Toscana sa regalare.

Siena, posta proprio al centro della Toscana, sembra concentrare infatti armonia e bellezza.



E bellezza della natura tutt'intorno, vero e proprio paesaggio d'autore, morbida sequenza di collinepunteggiate di boschi, cipressi, filari di viti, ulivi e case coloniche, come anche l'aspra suggestionedelle crete, solco lunare nella terra.

Oltre il quartier generale dell'evento, l'intera città patrimonio dell'Unesco diventa un grande salottoallargato in questi tre giorni di inizio primavera per provare il BUON VIVERE TOSCANO in unacornice unica.

Strade tortuose, rossi edifici in cotto, case allungate, porte, torri, logge, chiese e campanili svettantidisegnano una topografia medievale di rara suggestione, sontuosa espressione di un tessuto goticodiffuso che alterna all'elegante imponenza dei tanti palazzi il misticismo prezioso di un duomopreziosissimo e chiese, oratori, chiostri, fitti di opere d'arte straordinarie firmate da artisti comeDuccio di Buoninsegna, Simone Martini, Ambrogio e Pietro Lorenzetti, Jacopo della Quercia,Pinturicchio, Donatello.










E allora prima di mettersi in viaggio per Toscana Terra del Buon Vivere prendere nota dellaWISHLIST, vademecum del bon vivant! Mangiare a Toscana Terra del Buon Vivere - Boccon delPrete Via di San Pietro 17 - tel.

0577/280388 Ambiente da neo osteria per piatti invece tutti nel segno della tipicità.

Dalle zuppe alla polenta o i pici fino alla tagliata o alla leggendaria bistecca l'idioma è quello dellatradizione.

- Osteria Il Grattacielo Via Pontani 8 - tel.

334/6311458 In un vicolo del centro storico una vecchia osteria caratteristica con il soffitto moltobasso.

L'ideale per una merenda Toscana style a tutti gli effetti.

- Gino Cacino di Angelo Piazza del Mercato 31 - tel.

0577/223076 Per l'aperitivo questo è l'indirizzo giusto.

Gastronomia d'atmosfera tra tante foto alle pareti e oggetti sparsi in giro.

Taglieri ricchissimi e di ottima qualità e vini all'altezza, a cominciare dal primo calice di benvenutoofferto.

- Cava de' Noveschi Via di Monna Agnese 8 - tel.0577/274878 Champagneria a due passi dalduomo.

Locale raccolto e raffinato, cantina suggestiva nei sotterranei.

Ottima selezione di champagne e finger in abbinamento.

Piccolo menù anche a tavola.

- Torrefazione Fiorella Via di Città 13 - tel.

0577/271255 Qui il caffè è un vero elisir di lunga vita! Super! Il migliore di Siena.

Eccellente anche il marocchino alla cannella.

Piccolissimo ed accogliente il locale alle spalle di Piazza del Campo.

DORMIRE - Hotel Palazzetto Rosso Via dei Rossi 38/42 - tel.

0577/236197 Storia e design nel cuore di Siena.

Mix perfetto di contemporaneo e antico.

Dettagli e attenzioni nel servizio.

Doppia B&B 170 euro - B&B Palazzo del Magnifico Via Monna Agnese 22 - 389/7853750 Aprite la










finestra al mattino e toccherete la facciata del Duomo! Tutto il fascino di sentirsi a casa della storia inquesta location d'eccezione e di gran romanticismo.

Doppia B&B 100 euro SHOPPING - Antica Pizzicheria Al Palazzo della Chigiana Via di Città 93 - tel.

0577/289164 Bottega di prodotti tipici con salumi e formaggi d'eccellenza prodotti nel senese.

Pane cotto nel forno.

Tra i panini imperdibili quello farcito con la finocchiona.

Assolutamente da portar via i dolci fatti in casa: cantucci, ricciarelli e panforte.

- Ceramiche Artistiche Tiezzi Via Fontebranda 77 - tel.0577/45094 Oggetti in ceramica dipinti amano secondo l'antica tradizione dei ceramisti senesi.

Colori e disegni legati alla terra di Siena.

- Laboratorio Artistico Luca Via Santa Caterina 22 - tel.

0577/41500 Luca Pollai è artista e musicista ma nel laboratorio in pieno centro si dedica conpassione unica alla pittura e alla decorazione su legno, vetro, tessuto.

- Il Galeone Via Cecco Angiolieri 3 - tel.

0577/47348 Gioielleria artistica in oro e pietre preziose ma anche gioielleria contemporanea didesign, tutto rigorosamente artigianale.

Info su Toscana Terra del Buon Vivere:









http://www.ristorazionecatering.it/eventi-enogastronomici/in-toscana-per-il-buon-vivere/

In Toscana per il buon vivere

Lucilla MeneghelliLucilla MeneghelliLucilla MeneghelliLucilla Meneghelli

Il BUON VIVERE TOSCANO si potrà apprezzare a Siena, dal 27 al 29 marzo, in una tre giorni dipassioni del gusto: cucina live, degustazioni, wine tasting, eventi e tanto altro.

Proprio in una location straordinaria come Piazza del Campo, verrà presentata l'anteprima dellapresenza della regione Toscana ad Expo 2015, promossa, appunto, dalla Regione Toscana, incollaborazione con il Comune di Siena e la Camera di Commercio, e organizzata da Artex.

Sarà l'occasione per presentare una Toscana cosmopolita e intima al tempo stesso, sontuosa esegreta, che si racconterà a tavola ma non solo, avvalendosi della prestigiosa collaborazione conJRE, Jeunes Restaurateurs d'Europe , l'associazione europea che riunisce chef interpreti delterritorio e del patrimonio gastronomico nel segno del rigore come della creatività più moderni.

Alcuni di questi chef innovativi saranno selezionati per leggere e interpretare la cucina toscana.

"Maitre à cuisiner" e regista di questa "nouvelle vague" toscana in cucina, sarà lo stellato MarcoStabile , chef patron di Ora d'Aria a Firenze che a Siena coordinerà la brigata di cucina.

E sempre Marco Stabile, insieme a Filippo Saporito, Cristiano Tomei e Gaetano Trovato , tutti chefappartenenti ai Jeunes Restaurateurs d'Europe metteranno a punto un nuovo piatto , il piatto delBUON VIVERE TOSCANO , presentato per la prima volta in questa occasione.

Il piatto sarà anche cucinato venerdì 27 marzo dagli chef nella mensa universitaria e inserito per ungiorno in menù.

Inoltre due contest : il primo JRE "cucina con Vino Toscano" dedicata agli studenti degli istitutialberghieri della Toscana.

Gli Istituti alberghieri toscani saranno invitati a scegliere il miglior studente che si confronteràdurante i giorni dell'evento con tutti gli altri studenti segnalati.

Lo studente dovrà proporre un piatto che rappresenti la scuola e i prodotti della zona diprovenienza.

Il secondo contest , TIPI DA PICI , sarà aperto a tutti i food blogger italiani e a tutti gli appassionatidella cucina residenti nel territorio senese: verranno selezionati tre food blogger e tre cuochidilettanti che si sfideranno nella proposta dei migliori Pici, impasto e loro proposta gastronomica .

I Pici, ottenuti dall'impasto di pochi e semplici ingredienti, sono alla base di autentici tesori dellastoria gastronomica Toscana.

La sfida lanciata è quella di creare una ricetta in cui i pici siano protagonisti assoluti , con

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particolare attenzione alla storia e alla tradizione gastronomica toscana.

Gli ingredienti utilizzati dovranno essere esclusivamente toscani.

Entrando nel dettaglio l'evento avrà come quartier generale Piazza del Campo dove sarà allestitol'ORTO del giardino all'italiana, con le CUCINE LIVE .

Nella Sala delle Lupe si alterneranno DIBATTITI e CONFRONTI, mentre nella Piazza del Mercatoarriveranno i produttori del "contado" per la SPESA ETICA E SOSTENIBILE.

Il Tartarugone conterrà DIMOSTRAZIONI, LEZIONI, ESIBIZIONI.

E infine la location più in alto, quella destinata ai WINE TASTING dopo le visite guidate nel Museo,la Loggia dei Nove , nel Museo Civico.

Oltre al quartier generale dell'evento in Piazza del Campo, l'intera città patrimonio dell'Unesco con leiniziative FUORI CAMPO, darà luogo ad un grande salotto aperto, in questi tre giorni d'inizioprimavera, al BUON VIVERE TOSCANO .

Per saperne di più: www.buonviveretoscano.it Lucilla Meneghelli

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Toscana Terra del Buon Vivere

Toscana Terra del Buon Vivere: a Siena tre giorni di passioni del gusto Cucina live, degustazioni,wine tasting, convivi, arte e arte del vivere

Una location d'eccezione per il Toscana Terra Del Buon Vivere, una tre giorni di culturaenogastronomica, convivialità e art de vivre come anteprima d'eccezione di Toscana ad Expo2015, promossa dalla Regione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena e la Camera diCommercio e organizzata da Artex.

Quasi una magnifica iperbole del gusto che ha dell'irreale, tanto è straordinario lo scenario, siconcretizza dal 27 al 29 marzo 2015 a Siena, in Piazza del Campo addirittura, portando chef, showcooking, degustazioni, wine tasting e convivi più intimi sul fronte dello splendido Palazzo Pubblico eda lì dispiegandoli nella città.


Un "weekend del cuore" quello dedicato al BUON VIVERE TOSCANO.

Non a caso, chissà, su Porta Camollia, ingresso alla bellissima città medievale, è scolpito: "Cormagis tibi Sena pandit", Siena ti apre un cuore ancor più largo di questa porta.

Una Toscana cosmopolita e intima al tempo stesso, sontuosa e segreta, che osa raccontarsimiscelando gastronomia alta e grandi vini, prodotti d'eccellenza e qualità dell'ambiente, supremaziadel suo patrimonio agroalimentare ma anche arte, musica, parola, architettura.


E si racconta, a tavola ma non solo, sul solco di una tradizione che guarda oltre e si rinnova, e nona caso lo fa insieme alla prestigiosa JRE, Jeunes Restaurateurs d'Europe, l'associazione europeache riunisce chef interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico nel segno del rigore comedella creatività più moderni.

Chef innovativi selezionati tra i più rappresentativi sotto i 42 anni chiamati a leggere e interpretarela cucina toscana.

E sarà proprio la JRE a farsi arbitro della sfida "Cucina col Vino Toscano" che vedrà in gara glistudenti degli Istituti Alberghieri della Toscana.

Sfida invece rivolta ai foodblogger e ai cuochi amatoriali senesi sarà "Tipi da Pici".

"Maitre à cuisiner" e regista di questa "nouvelle vague" toscana in cucina, lo stellato Marco Stabile,chef patron di Ora d'Aria a Firenze che a Siena coordinerà la "brigata".

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E sarà Marco Stabile, insieme ad altri tre noti e stellati chef JRE toscani di nuova generazione,Filippo Saporito, Cristiano Tomei e Gaetano Trovato, a mettere a punto un nuovo piatto, il piatto delBUON VIVERE TOSCANO, presentato per la prima volta in questa occasione dalla squadratoscana.


Un appuntamento da segnare nelle agende degli amateur, i "Tuscany enthusiast", prima tappa di unGrand Tour del 2015 che si apre qui e approda a Milano.

Un evento live rivolto al pubblico e agli operatori del settore.

Cultura, biodiversità, paesaggio, artigianato e creatività rappresentano il nutrimento fisico e spiritualedella terra toscana, da sempre un laboratorio del Buon Vivere proprio per la qualità della vita edell'ambiente, oltre che della tavola, ovviamente.

Una Toscana a vocazione internazionale per estimatori del bello come del buono.




E bellezza della natura tutt'intorno, vero e proprio paesaggio d'autore, morbida sequenza di collinepunteggiate di boschi, cipressi, filari di viti, ulivi e case coloniche.


La scelta di Siena, e del cuore più affascinante e sorprendente della città, Piazza del Campo con lasontuosa imponenza del Palazzo di Città, come quartier generale di TOSCANA TERRA DEL BUONVIVERE non è certo casuale.

Così come il ciclo di affreschi di Ambrogio Lorenzetti nel primo piano del Palazzo Comunaleall'interno del Museo Civico, con l'Allegoria degli Effetti del Buon Governo, rivela più di una traccia diispirazione.


Ma veniamo alle location nel dettaglio: Piazza del Campo, urbanisticamente una magia, dove balzaagli occhi l'ORTO del giardino all'italiana, quartier generale della manifestazione con le CUCINELIVE.

La Sala delle Lupe dove si alterneranno DIBATTITI e CONFRONTI.

La Piazza del Mercato dove arriveranno gli stessi produttori del "contado" per la SPESA ETICA ESOSTENIBILE.











E infine la location più in alto, quella destinata ai WINE TASTING dopo le visite guidate nel Museo,la Loggia dei Nove, nel Museo Civico, dove in un'unica carrellata sembra raccogliersi la Toscanarurale e lo sguardo si perde fino al Monte Amiata nella campagna superbamente coltivata.

Laddove la sintesi tra natura e opera d'arte si fa perfetta perché in nessun altro luogo quanto qui ilpaesaggio è stato costruito nel segno della bellezza.

Oltre il quartier generale dell'evento in Piazza del Campo, l'intera città patrimonio dell'Unesco con leiniziative FUORI CAMPO diventa un grande salotto allargato in questi tre giorni d'inizio primaveraper provare il BUON VIVERE TOSCANO in una cornice unica.

Strade tortuose, rossi edifici in cotto, tetti color argilla, case allungate, porte, torri, logge, chiese ecampanili svettanti disegnano una topografia medievale di rara suggestione, sontuosa espressionedi un tessuto gotico diffuso che alterna all'elegante imponenza dei tanti palazzi il misticismo preziosodi un duomo preziosissimo e chiese, oratori, chiostri, fitti di opere d'arte straordinarie.

E' in questo scenario superbo ed esclusivo che da venerdì a domenica attraverso siti monumentali,musei, spazi come il Santa Maria della Scala che nei secoli ha sempre offerto ospitalità e cibo aviandanti e pellegrini, percorsi sotterranei, palazzi, atelier, università, botteghe, vecchie osterie,ristoranti, e perfino case private (dove sulla falsariga dei "secret restaurant" si terrà Uno chef atavola con famiglie senesi che ospitano a cena gli chef), si declina il piacere del BUON VIVERETOSCANO.

INFO al pubblico 055/570627 - ORARI 10,00 - 20,00 ingresso gratuito - Alcuni eventi prevedono laprenotazione.









http://www.oksiena.it/brevi/dal-27-al-29-marzo-a-siena-il-buon-vivere-toscano-44349.html

DAL 27 AL 29 MARZO A SIENA IL "BUON VIVERE TOSCANO"

Angela ConvertiniAngela ConvertiniAngela ConvertiniAngela Convertini

Sarà Siena ad ospitareToscana Terra del BuonVivere, l'anteprimad'eccezione della RegioneToscana ad Expo 2015.

L'evento, che si terrà il27-28-29 Marzo prossimi, èpromosso dalla RegioneToscana in collaborazionecon il Comune e la Cameradi Commercio di Siena, edè organizzato da Artex,centro per l'ArtigianatoArtistico e Tradizionale dellaToscana.

Tre giorni di culturaenogastronomica econvivialità , in linea con iltema Nutrire il Pianeta -Energia per la Vita , sceltoper l'EsposizioneUniversale che si terrà aMilano dal 1° Maggio al 31 Ottobre 2015.

La terra toscana si caratterizza come vero e proprio laboratorio di idee sostenibili ed innovative,esempio del Buon Vivere per qualità della vita e dell'ambiente oltre che per ricchezza e varietàdella sua cucina.

I protagonisti dell'evento saranno chef e cuochi, rappresentati dallo chef stellato Mario Stabile e incollaborazione con l' Associazione JRE , Jeunes Restaurateurs d'Europe .

In Piazza del Campo si terranno dimostrazioni gastronomiche dal vivo, alle quali parteciperannoanche gli studenti degli Istituti Alberghieri della Toscana, e degustazioni dei prodotti DOP e IGP checaratterizzano la tavola toscana: vino, olio e agroalimentari.

In Piazza del Mercato , invece, si svolgerà a ingresso libero il Mercato dei prodotti tipici delterritorio.

La Toscana è tra le regioni italiane più attive e propositive in vista di Expo 2015: oltre un anno fa ha

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siglato un protocollo con la società di Expo per acquisire uno spazio istituzionale all'interno delpadiglione Italia, al quale si sono aggiunti 400 metri quadrati nel centro di Milano per "ToscanaPromozione" , luogo che resterà aperto per i sei mesi di Expo e permetterà a enti e imprese locali dipromuovere il "buon vivere toscano" .

Angela Convertini









http://www.grandecucina.com/attualita/2015/03/09/news/quanti_chef_sulloceano_indiano-69753/

Quanti chef sull'Oceano Indiano

Grandi cuochi dei Jeunes Restaurateurs d'Europe si alternano sino a fine mese in alcuni resort diZanzibar e delle Maldive

Le vacanze esotiche normalmente non sono sinonimo di grande cucina ma questa volta è tuttodiverso dato che l'organizzazione dei Jeunes Restaurateurs d'Europe assieme a Berlucchi ePlanHotel ha organizzato un turnover di grandi chef in alcuni lussuosi resort dell'Oceano Indiano.

Diciassette chef stellati italiani si sono alternati e lo faranno sino a fine marzo portando le specialitàdella propria regione e i migliori prodotti tipici locali.

Al Diamonds Stars of the East di Zanzibar (nella foto) passano Luigi Pomata (ristorante LuigiPomata, Cagliari), Pietro D'Agostino (La Capinera, Spisone Taormina), Luca Marchini (L'Erba delRe, Modena).

Al Resort Diamonds Athuruga di Ari alle Maldive invece Alfonso Caputo (Taverna del Capitano,Massa Lubrense), Nicola Fossaceca (Al Metrò, San Salvo Marina), Ilario Vinciguerra (Gallarate),Cristiano Tomei (L'Imbuto, Lucca), Marcello Trentini (Magorabin, Torino), Giuseppe Iannotti(Krèsios, Telese Terme), Christian Milone (Trattoria Zappatori, Pinerolo).

Infine al Diamonds Thudufushi di Ar i (Maldive) si sono alternati Andrea Sarri (Imperia), MarcoStabile (Ora d'Aria, Firenze), Tommaso Arrigoni (Innocenti Evasioni, Milano), Andrea Tonola(Lanterna Verde, Villa di Chiavenna), Vittorio Colleoni (San Martino, Treviglio), Fabrizio Ferrari (AlPorticciolo 84, Lecco).

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Vinitaly 2015 all'insegna della qualità

A Verona Fiere via alla 49^edizione dell'eventodedicato al vino

Quattro giorni di grandieventi, rassegne,degustazioni e workshopmirati all'incontro dellecantine espositrici con glioperatori del comparto,assieme ad un riccoprogramma convegnisticoUn'edizione speciale diVinitaly, la 49esima, quellain programma a VeronaFiere dal 22 al 25 marzoprossimi.

Come di consueto, incontemporanea sisvolgeranno ancheSol&Agrifood ed Enolitech.

Ed è proprio sulla sinergiache da sempre contraddistingue le tre manifestazioni che punta Verona Fiere per valorizzare, inchiave business, l'unico appuntamento fieristico a livello internazionale in grado di fornire unavisione a 360° della filiera vitivinicola e di quella oleicola, partendo dai mezzi tecnici fino allaproduzione.

Quello che sta partendo è un Vinitaly fortemente proiettato al business, all'incontro con delegazionie missioni commerciali provenienti sia da mercati maturi, sia da aree in forte o potenziale sviluppo,con un calendario di incontri b2b (business-to-business), seminari e degustazioni professionali ingrado di dare risposte concrete per le strategie commerciali del settore enologico.

Vinitaly 2015 si presenta anche con il fondamentale riconoscimento da parte del Governo delsistema fieristico come perno essenziale per la promozione all'estero.

"L'inserimento delle fiere all'interno del Piano Straordinario per il Made in Italy - ha detto EttoreRiello, Presidente di Veronafiere e di Aefi l'Associazione Esposizioni e Fiere Italiane - che prevede,nel 2015, 48 milioni di euro per il potenziamento del comparto; ciò rappresenta per Veronafiereun'ulteriore opportunità di sviluppo della propria piattaforma di servizi alle imprese, che attraverso

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le proprie rassegne opera da molti anni in qualità di vero e proprio partner perl'internazionalizzazione di tantissime aziende sui mercati esteri".

Per Vinitaly 2015 tutto questo si è tradotto in un aumento degli investimenti del 34% rispetto al 2014per la realizzazione di un articolato piano di incoming che, oltre a quanto predisposto direttamenteda Veronafiere, vede la fondamentale interazione con tutto il sistema delle istituzioni: Mise, Mipaaf,Agenzia ICE e progetti europei.

Ma veniamo a Vinitaly 2015.

I numeri sono impressionanti.

Oltre 4.000 gli espositori e 91.000 i metri quadri occupati che diventano 100.000 con Sol&Agrifooded Enolitech, i saloni dell'agroalimentare di qualità (con la parte dedicata all'olio extravergine di olivarealizzata in collaborazione con Unaprol) e dei mezzi tecnici per la filiera del vino e dell'olio che sisvolgono in contemporanea.

Un ruolo importante nel contatto tra professionisti del settore e produttori viene svolto dalle grandidegustazioni organizzate.

Il primo giorno degustazione in modalità walk around dei vini della Guida Tre Bicchieri, con i migliorivini selezionati dal Gambero Rosso.

Un altro tasting walk around chiude Vinitaly il 25 marzo, con "Le perle d'italia", un viaggiospumeggiante tra le bollicine italiane a cura dell'Associazione Italiana Sommelier, che festeggia conquesto evento i suoi 50 anni.

Grandi vini a Tasting ex...

press, con le proposte delle più importanti riviste internazionali di settore.

Tra i protagonisti di quest'anno Abrau Durso lo champagne degli zar, il Nebbiolo nelle sue diversesfumature, il carattere unico dei vini ungheresi, lo champagne con il fascino dei blanc de blancs, ilRiesling Kabinett (un vino da dispensa), nove grandi rossi a confronto e gli Smaragd dell'Austria.

A cura di Ais le degustazioni Barolo e Brunello di Montalcino, viaggio al centro del terroir.

Il Ministero degli esteri sloveno cofinanzia la degustazione Wines of Slovenia.

A cura della Vinitaly international Academy infine quattro seminari-degustazione.

Tra i tasting in calendario nel Padiglione Vininternational (Pad.

I), la presentazione del Pisco peruviano, dei vini spagnoli della regione di Castilla y Leon, delloChampagne Jeeper, dell'Armagnac, dei vini di Nuova Zelanda, Slovenia, Australia e Sud Africa e ladegustazione "solo Pinot nero e Riesling no limits".

Dedicata ai blogger la seconda edizione della degustazione Young to Young, organizzata incollaborazione con Marco Gatti e Paolo Massobrio.

Un discorso a parte merita la grande cucina di Vinitaly.










Quest'anno si tinge di rosa il Ristorante d'autore (primo piano Pala Expo), con la presenza di quattrochef donne, una diversa per ogni giorno di Vinitaly.

Per chi vuole stile ed eleganza, ma vuole sfruttare al massimo i tempi della propria visita a Vinitalydedicando poco tempo al pranzo, i più grandi chef italiani dell'associazione Jeunes Restaurateursd'Europe propongono qualità ed innovazione dei piatti e velocità di servizio con il Self Serviced'Autore (1° Piano Galleria dei Signori - Pad.

10-11).

Nel padiglione Sol&Agrifood è attivo il Ristorante Goloso e in quello di Enolitech si ingrandisce, dopol'apprezzamento dell'anno scorso espresso da espositori e visitatori, lo spazio dedicato allaristorazione, che per l'occasione rinnova il nome in Bistrot Enolitech.

Garantito un servizio rapido e di qualità, grazie alla collaborazione rispettivamente con Taste ofRoma e Taste of Milano, con menu a la carte in un ambiente originale allestito da L'Officina delleIdee 3.0 e gli arredi in cartone di Kubedesign.

In contemporanea a Vinitaly, Sol & Agrifood il meglio della produzione oleicola e agroalimentareitaliana, degustazioni e cooking show, convegni e incontri b2b.

L'offerta espositiva di Sol&Agrifood propone anche importanti novità e new entry come CheeseExperience e A Taste of Coffee, oltre all'ampliamento dello spazio riservato alle birre e alle diverseiniziative ideate intorno al mondo dell'olio extravergine di oliva.

Infine formula e date nuove per Vinitaly and the City, il Fuori Salone serale di Vinitaly dedicato alpopolo dei wine lover, quest'anno realizzato in collaborazione con il Comune di Verona.

L'evento si svolge per la prima volta all'aperto nelle piazze storiche della città, dal 20 al 23 marzo2015, dalle 18 alle 23: quattro giorni per dare agli enoappassionati e agli operatori in arrivo da tutto ilmondo più tempo per scoprire oltre a vini e cibi anche le bellezze storiche e artistiche della città.

In Piazza dei Signori sono in programma "Le Cantine di Vinitaly and the City"; nel Cortile dellaRagione musica d'ambiente, vini frizzanti e prodotti gastronomici sono i protagonisti di Vinitaly andthe City Music Lounge; mentre nel Cortile del Tribunale l'appuntamento è con Vinitaly and the CityGreen e un'offerta di vini e cibi environmental friendly cioè rispettosi dell'ambiente.

Presente anche l'Ente del Turismo Spagnolo, con vini e sapori dell'Andalusia.

Il biglietto degustazione (10 euro) offre tre assaggi, uno in ciascuna piazza e uno speciale calice perle degustazioni.

Vinitaly 2015.

Uno sguardo d'insieme.

Apertura: 22 - 25 marzo dalle 9,30 alle 18,30.

Prezzo d'ingresso giornaliero euro 60.

Abbonamento per 4 giornate euro 100.









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Buon vivere Toscano a Siena. L'enogastronomia regionale aPiazza del Campo con prodotti d'eccellenza e grandi chef.

Stabile, Tomei, Saporito, Trovato in prima linea

La manifestazione anticipa i temi che la Toscana porterà a Expo, quando tutte le eccellenzeenogastronomiche regionali saranno coinvolte nella valorizzazione del territorio e del sistematuristico locale.

Per l'occasione Piazza del Campo si trasforma in un giardino all'italiana e ospita show cooking espettacoli.

Ricco il calendario Fuori Campo.

Se in queste ore gli occhi sono tutti puntati su Firenze per l'imminente apertura di Taste, chefesteggia i suoi primi dieci anni, la Toscana continua a ritagliarsi un ruolo importante nellavalorizzazione delle eccellenze enogastronomiche.

E alla fine del mese, dal 27 al 29 marzo, l'attenzione si sposterà su Siena, dove per la prima voltaPiazza del Campo ospita tre giorni di Buon Vivere Toscano.

L'iniziativa promossa dalla Regione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena e la Cameradi Commercio si propone come trampolino di lancio per la cultura enogastronomica regionale checonfluirà ad Expo.

Un'anteprima in grande stile visto lo scenario incomparabile che farà da palcoscenico allamanifestazione, con show cooking, degustazioni, wine tasting, chef e produttori tutti riuniti nellapiazza simbolo della città, che sarà centro propulsore della rassegna; al calendario di appuntamenticon l'arte, la musica, il teatro e l'intrattenimento farà da contraltare la programmazionegastronomica, che può contare sulla collaborazione con l'associazione Jeunes Restaurateursd'Europe, arbitro della sfida Cucina con il vino toscano, di cui saranno protagonisti i ragazzi degliIstituti Alberghieri della Regione, e direttamente in prima linea per l'elaborazione di un piattodedicato all'iniziativa, quello del Buon Vivere Toscano.

In rappresentanza della compagine europea, ca va sans dire, i quattro volti dell'alta ristorazionetoscana: Marco Stabile (testimonial della manifestazione), Filippo Saporito , Cristiano Tomei eGaetano Trovato .

Il piatto realizzato in squadra sarà cucinato dagli chef presso la mensa universitaria e proposto inmenu per tutta la giornata del 27 marzo.

Nel frattempo la piazza del Campo si trasformerà in giardino all'italiana per accogliere le cucine live- con tanti chef in arrivo dalla regione, Senio Venturi, Deborah Corsi, Davide Canella , tra gli altri -la Piazza del Mercato vedrà protagonisti i produttori del "contado" per la spesa etica e sostenibile, ilTartarugone sarà palcoscenico di dimostrazioni, lezioni e esibizioni.

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Mentre la Loggia dei Nove nel Museo Civico sarà destinata ai wine tasting dopo le visite guidate nelmuseo.

Se non bastasse gli appuntamenti di Fuori Campo coinvolgeranno tutta la città in questa festa delcibo e del buon vivere, dai musei ai palazzi nobiliari, dalle botteghe alle osterie e persino le caseprivate, scenario dell'iniziativa Uno chef a tavola, che porterà gli chef nelle cucine delle famigliesenesi.






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Toscana Terra del Buon Vivere 27 28 29 marzo, tre giorni di cultura enogastronomica econvivialità, anteprima d'eccezione della Regione Toscana ad Expo 2015, evento promosso dallaRegione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena e la Camera di Commercio di Siena eorganizzata da Artex, Centro per l'Artigianato Artistico e Tradizionale della Toscana.

Protagonisti: chef, cuochi, il vino, i prodotti agroalimentari e la cucina toscana, testimoni di uno stiledi vita sano e autentico.

Testimonial lo chef stellato Marco Stabile , in collaborazione con l'Associazione JRE, JeunesRestaurateurs d'Europe.

Tanti gli eventi in programma a Siena, 27 28 29 marzo in Piazza del Campo .

Cucina live e dimostrazioni gastronomiche a cura degli Chef JRE, di cuochi e chef toscani e deglistudenti degli Istituti Alberghieri della Toscana, presentazione e degustazione dei prodotti DOP eIGP, di vino, olio e prodotti agricoli e agroalimentari toscani.

Negli stessi giorni nella Piazza del Mercato si svolgerà il Mercato dei prodotti agricoli eagroalimentari toscani, un'occasione per scoprire le straordinarie produzioni agroalimentari dellaToscana.

(Ingresso libero)

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Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia regala emozioni di altacucina nei "Diamonds Resort" alle Maldive e a Zanzibar

Valeria CarboneValeria CarboneValeria CarboneValeria Carbone

Gli Chef che partecipano aquesta iniziativa mirano afar conoscere agli ospitiinternazionali dei ResortPlanHotel il meglio delpatrimonio gastronomicoitaliano

Jeunes Restaurateursd'Europe, Berlucchi ePlanHotel insieme per unacollaborazione chepromette esperienze di altacucina per i fortunati ospitidei Resort PlanHotelmaldiviani DiamondsAthuruga e DiamondsThudufushi e al DiamondsStar of the East di Zanzibar.

Le eccellenze italianesaranno protagoniste,grazie ai JRE Italia e aBerlucchi, da sempre legataall'associazione, nei prestigiosi Resort PlanHotel, dove daranno vita a indimenticabili percorsigastronomici che hanno come obbiettivo "trasmettere ciò che di meglio ha da offrire la culturaenogastronomica italiana", anche in luoghi esotici e così distanti.

Da domenica 8 febbraio 2015 in poi, fino al 29 Marzo 2015, si alterneranno nei tre Resort,incastonati in luoghi magici tra le più belle isole dell'Oceano Indiano, diciassette Chef che si sonoimpegnati a rendere indimenticabile, anche dal punto di vista culinario, la vacanza dei fortunaticlienti.

Gli Chef che partecipano a questa iniziativa mirano a far conoscere agli ospiti internazionali deiResort PlanHotel il meglio del patrimonio gastronomico italiano.

Portando l'attenzione sulle specialità regionali e raccontando, ognuno, il proprio territorio attraversole eccellenze dei prodotti: dalle materie prime della Sicilia e della Sardegna, alle specialità dellaCampania, passando per la tradizione Toscana, Piemontese e così via, per citarne alcune.

Il tutto accompagnato dai preziosi Franciacorta Berlucchi: '61 Satèn, Cuvée Imperiale Demi Sec e

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Cellarius JRE 2006, Riserva in edizione limitata creata in collaborazione con JRE Italia.

Al Diamonds Stars of the East , affacciato sull'Oceano Indiano nella costa nord orientale di Zanzibar:Luigi Pomata - Ristorante Luigi Pomata , Cagliari; Pietro D'Agostino - Ristorante La Capinera,Spisone Taormina (Me); Luca Marchini - Ristorante L'Erba del Re , Modena.

Nella cucina del suggestivo Resort Diamonds Athuruga , nell'atollo Maldiviano di Ari i JREprotagonisti: Alfonso Caputo - Taverna del Capitano, Massa Lubrense (Na); Nicola Fossaceca -Ristorante Al Metrò , San Salvo Marina (Ch); Ilario Vinciguerra - Ilario Vinciguerra Restaurant,Gallarate (Va); Cristiano Tomei - Ristorante L'Imbuto, Lucca; Marcello Trentini - RistoranteMagorabin, Torino; Giuseppe Iannotti - Ristorante Krèsios, Telese Terme (Bn); Christian Milone -Trattoria Zappatori, Pinerolo (To).

Sempre alle Maldive, sempre nell'atollo di Ari, al Diamonds Thudufushi , in cucina: Andrea Sarri -Ristorante Sarri, Imperia; Marco Stabile - Ristorante Ora d'Aria; Tommaso Arrigoni - RistoranteInnocenti Evasioni, Milano; Andrea Tonola - Ristorante Lanterna Verde, Villa di Chiavenna (So);Vittorio Colleoni - Ristorante San Martino, Treviglio (Bg); Fabrizio Ferrari - Al Porticciolo 84, Lecco.

Un progetto importante che ha come protagonisti tre grandi realtà, ciascuna in un settore differente,con un unico comune denominatore: la qualità.

È la Martino Crespi Events che ha reso possibile questa fortunata sinergia e che sta coordinando unevento che dà prestigio al Bel Paese .

Andrea Sarri , presidente dei Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia afferma : «Q uesto accordo èstato subito accolto con entusiasmo dai nostri soci e nasce dalla volontà dell'Associazione di varcarei confini europei per portare anche oltreoceano un assaggio della giovane e vivace gastronomiaitaliana.

La collaborazione rappresenta per i JRE un'occasione importante di inserimento in un contestoprestigioso come quello offerto dai Resorts di Planhotel, gruppo con il quale condividiamo la stessatensione verso l'eccellenza, che permette di regalare esperienze uniche e di altissimo livello ai propriospiti » .

« Con questa prestigiosa collaborazione - dichiara Sara Rosso, presidente PlanHotel - vogliamooffrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria unica nel suo genere.

Grazie alla presenza di questi giovani Chef d'eccezione, sarà infatti possibile gustare l'alta qualitàdella cucina italiana portata nei nostri Resorts attraverso il loro talento » .

«Per noi che ne siamo stati i pionieri, portare il Franciacorta in giro per il mondo, come simbolo delmeglio del Made in Italy, è una missione irrinunciabile - dichiara Cristina Ziliani, Responsabilecomunicazione Berlucchi - Questa splendida iniziativa ci consente di farlo nel migliore dei modi,proponendo un'esperienza di gusto in grado di sorprendere anche i palati più raffinati» .

Per conoscere meglio gli Chef che prenderanno parte a questa iniziativa e per scoprire tutto sullestrutture PlanHotel che accoglieranno l'eccellenza enogastronomica italiana basta un click visitandoi siti www.jre.it e www.planhotel.com Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia è nata nel 1992 accoglieoggi 81 Chef che si riconoscono all'interno di un sistema di valori comuni, differenti macomplementari, in cui la tradizione e l'innovazione si fondono sinergicamente con il talento e lapassione.










Creatività e innovazione, memoria e territorio: sono gli ingredienti principali comuni a tutti i JeunesRestaurateurs, dosati e amalgamati con l'obiettivo di deliziare tutti coloro che ad un ristorantechiedono un'esperienza di altissima qualità.

www.jre.it PlanHotel Hospitality Group è una Compagnia Svizzera, che opera nel settoredell'ospitalità alberghiera da oltre vent'anni e che oggi gestisce 10 Resort.

Le strutture sono ubicate sull'Oceano Indiano, tra Kenya, Zanzibar, Tanzania, Maldive e Mozambico(apertura nel 2015) e sono suddivise in tre differenti brand: Diamonds-Beach Resort di lusso,Sandies - Beach Resorts, Exploreans - Lodge di lusso.

www.planhotel.com Guido Berlucchi & C.

SpA di Borgonato di Corte Franca, Brescia, è leader nella produzione del Franciacorta.

Guidata da Franco Ziliani, co-fondatore e presidente, e dai figli Arturo, Paolo e Cristina, da oltremezzo secolo coltiva un sogno divenuto realtà nel 1961.

Quel magnifico anno, Franco Ziliani, Guido Berlucchi e Giorgio Lanciani decisero di creare il primometodo classico di Franciacorta, contribuendo a modificare le sorti di un territorio e dando vita aquella che oggi è una DOCG e un fenomeno enologico riconosciuto a livello mondiale.

Alla società fanno capo anche i marchi Antica Fratta a Monticelli Brusati, Brescia, e Tenuta Caccia alPiano, a Bolgheri, Livorno.

A cura di: Irene Arquint [email protected] Ezio Zigliani [email protected] Valeria Carbone









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Buon vivere toscano: a Siena dal 27 al 29 marzo un grandeevento di food and wine

Tre giorni di passioni delgusto: cucina live,degustazioni, wine tasting,convivi

Siena 2015 .

Una location d’eccezioneper il TOSCANA TERRADEL BUON VIVERE , unatre giorni di culturaenogastronomica,convivialità e art de vivrecome anteprimad’eccezione di Toscana adExpo 2015, promossa dallaRegione Toscana incollaborazione con ilComune di Siena e laCamera di Commercio eorganizzata da Artex.

Quasi una magnifica iperbole del gusto che ha dell’irreale, tanto è straordinario lo scenario, siconcretizza dal 27 al 29 marzo 2015 a Siena , in Piazza del Campo addirittura, portando chef, showcooking, degustazioni, wine tasting e convivi più intimi sul fronte dello splendido Palazzo Pubblico eda lì dispiegandoli nella città.


Un “weekend del cuore” quello dedicato al BUON VIVERE TOSCANO .

Non a caso, chissà, su Porta Camollia, ingresso alla bellissima città medievale, è scolpito: "Cormagis tibi Sena pandit", Siena ti apre un cuore ancor più largo di questa porta .

Una Toscana cosmopolita e intima al tempo stesso, sontuosa e segreta, che osa raccontarsi

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miscelando gastronomia alta e grandi vini, prodotti d’eccellenza e qualità dell’ambiente, supremaziadel suo patrimonio agroalimentare ma anche arte, musica, parola, architettura.


E si racconta, a tavola ma non solo, sul solco di una tradizione che guarda oltre e si rinnova, e non acaso lo fa insieme alla prestigiosa JRE, Jeunes Restaurateurs d’Europe , l’associazione europeache riunisce chef interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico nel segno del rigore comedella creatività più moderni.

Chef innovativi selezionati tra i più rappresentativi sotto i 42 anni chiamati a leggere e interpretare lacucina toscana.

E sarà proprio la JRE a farsi arbitro della sfida “ Cucina col Vino Toscano ” che vedrà in gara glistudenti degli Istituti Alberghieri della Toscana.

Sfida invece rivolta ai foodblogger e ai cuochi amatoriali senesi sarà “ Tipi da Pici ”.

“Maitre à cuisiner” e regista di questa “nouvelle vague” toscana in cucina, lo stellato Marco Stabile ,chef patron di Ora d’Aria a Firenze che a Siena coordinerà la “brigata”.

E sarà Marco Stabile, insieme ad altri tre noti e stellati chef JRE toscani di nuova generazione,Filippo Saporito, Cristiano Tomei e Gaetano Trovato , a mettere a punto un nuovo piatto , il piatto delBUON VIVERE TOSCANO , presentato per la prima volta in questa occasione dalla squadratoscana.


Un appuntamento da segnare nelle agende degli amateur, i “Tuscany enthusiast”, prima tappa di unGrand Tour del 2015 che si apre qui e approda a Milano.

Un evento live rivolto al pubblico e agli operatori del settore .


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Cultura, biodiversità, paesaggio, artigianato e creatività rappresentano il nutrimento fisico e spiritualedella terra toscana, da sempre un laboratorio del Buon Vivere proprio per la qualità della vita edell’ambiente, oltre che della tavola, ovviamente.

Una Toscana a vocazione internazionale per estimatori del bello come del buono.


Bellezza dell’arte di cui una straordinaria sequenza d’artisti si è fatta interprete.


E bellezza della natura tutt’intorno, vero e proprio paesaggio d’autore, morbida sequenza di collinepunteggiate di boschi, cipressi, filari di viti, ulivi e case coloniche.


La scelta di Siena, e del cuore più affascinante e sorprendente della città, Piazza del Campo con lasontuosa imponenza del Palazzo di Città, come quartier generale di TOSCANA TERRA DEL BUONVIVERE non è certo casuale.

Così come il ciclo di affreschi di Ambrogio Lorenzetti nel primo piano del Palazzo Comunaleall’interno del Museo Civico, con l’Allegoria degli Effetti del Buon Governo, rivela più di una traccia diispirazione.


Ma veniamo alle location nel dettaglio : Piazza del Campo, urbanisticamente una magia, dove balzaagli occhi l’ORTO del giardino all’italiana, quartier generale della manifestazione con le CUCINELIVE.

La Sala delle Lupe dove si alterneranno DIBATTITI e CONFRONTI.


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La Piazza del Mercato dove arriveranno gli stessi produttori del “contado” per la SPESA ETICA ESOSTENIBILE.


E infine la location più in alto, quella destinata ai WINE TASTING dopo le visite guidate nel Museo,la Loggia dei Nove , nel Museo Civico, dove in un’unica carrellata sembra raccogliersi la Toscanarurale e lo sguardo si perde fino al Monte Amiata nella campagna superbamente coltivata.

Laddove la sintesi tra natura e opera d’arte si fa perfetta perché in nessun altro luogo quanto qui ilpaesaggio è stato costruito nel segno della bellezza.

Oltre il quartier generale dell’evento in Piazza del Campo, l’intera città patrimonio dell’Unesco con leiniziative

FUORI CAMPO diventa un grande salotto allargato in questi tre giorni d’inizio primavera per provareil BUON VIVERE TOSCANO in una cornice unica.

Strade tortuose, rossi edifici in cotto, tetti color argilla, case allungate, porte, torri, logge, chiese ecampanili svettanti disegnano una topografia medievale di rara suggestione, sontuosa espressionedi un tessuto gotico diffuso che alterna all’elegante imponenza dei tanti palazzi il misticismo preziosodi un duomo preziosissimo e chiese, oratori, chiostri, fitti di opere d’arte straordinarie.

E’ in questo scenario superbo ed esclusivo che da venerdì a domenica attraverso siti monumentali,musei, spazi come il Santa Maria della Scala che nei secoli ha sempre offerto ospitalità e cibo aviandanti e pellegrini, percorsi sotterranei, palazzi, atelier, università, botteghe, vecchie osterie,ristoranti, e perfino case private (dove sulla falsariga dei “secret restaurant” si terrà Uno chef atavola con famiglie senesi che ospitano a cena gli chef ) , si declina il piacere del BUON VIVERETOSCANO.


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INFO al pubblico 055/570627 - ORARI 10,00 – 20,00 ingresso gratuito - Alcuni eventi prevedono laprenotazione

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Dove, Come, Quando

TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE

DATE 27-28-29 marzo 2015

ORARI 10.00 – 20.00- Alcuni eventi fino alle 22.00

SEDI SIENA Piazza del Campo- Palazzo Pubblico con: Loggia dei Nove - Sala delle Lupe IlTartarugone - Piazza del Mercato.

Eventi in città: il “FUORI CAMPO” dall’università ai musei

COSA ACCADE Show cooking – Degustazioni DOP e IGP con i Consorzi di tutela – Dimostrazioni eLezioni di cucina - Mercato della filiera corta – Itinerari degli artigiani del Gusto - Wine tasting guidati- Dibattiti - Visite guidate Museo Civico e Santa Maria della Scala – Contest “Tipi da PICI” rivolto afoodblogger ed appassionati – Gara “Cucina col vino” rivolta a studenti Istituti Alberghieri toscani –“A tavola con lo chef”, 7 inviti a cena per gli chef JRE nelle case senesi

A CHI SI RIVOLGE pubblico amatoriale – foodies - operatori del settore: ristoratori, sommelier,produttori - bloggers – stampa

ACCESSO gratuito e libero - Alcune degustazioni e show cooking su prenotazione

INFO 055/570627


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SITO www.buonviveretoscano.it


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Il Tirreno Grosseto (ITA)

Paese: it

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Autore: n.d.

05 Marzo 2015


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IL TIRRENOIl Tirreno Grosseto (ITA)

05 Marzo 2015

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SIENA

Il buon vivere toscano

•• Dal 27 aI 29 Sienaospitauna tre giorni di culturagastronomica, convivialità e artde vivre in anteprima a Expo2015. In Piazza del Campo siesibiranno chefire, si terrannodegustazioni e dibattiti.


Autore: n.d.

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Il Tirreno Piombino Elba (ITA)

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05 Marzo 2015


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SIENA

Il buon vivere toscano

•• Dal 27 aI 29 Sienaospitauna tre giorni di culturagastronomica, convivialità e artde vivre in anteprima a Expo2015. In Piazza del Campo siesibiranno chef ire, si terrannodegustazioni e dibattiti.


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Il Tirreno Grosseto (ITA)

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"ire" a congresso•• Domenica l5iJre(JeunesRestaurateurs d'Europe)italiani si riuniscono acongresso presso l'ArgentarioGolfResort per fare un puntosulla ristorazione di qualità.

5,

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Li.


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ARGENTARIO

"ire" a congresso•• Domenica l5iJre(JeunesRestaurateurs dEurope)italiani si riuniscono acongresso presso l'ArgentarioGolf Resort perfare un puntosulla ristorazione di qualità.

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Il Tirreno Pistoia (ITA)

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ARGENTARIO

"ire" a congresso•• Domenica 15lire (JeunesRestaurateurs d'Europe)italiani si riuniscono acongresso presso l'ArgentarioGolfResortperfare un puntosulla ristorazione di qualità.


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Il Tirreno Massa Carrara (ITA)

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IL TIRRENOIl Tirreno Massa Carrara (ITA)

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Readership: 52581

Il buon vivere toscanoSIENA•• Dal27al29Sienaospitauna tre giorni di culturagastronomica, convivialità e artde vivre in anteprima a Expo2015. In Piazza del Campo siesibiranno chef Jre,si terrannodegustazioni e dibattiti.


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http://www.lastampa.it/2015/03/02/edizioni/imperia/basilico-extravergine-e-piatti-del-ponente-con-lo-chef-imperiese-andrea-sarri-alle-

Basilico, extravergine e piatti del Ponente con lo chefimperiese Andrea Sarri alle Maldive

Cene e corsi di cucina inresort dell'Oceano Indiano: iprossimi appuntamentisaranno tenuti da Masieri di"Paolo e Barbara",organizzano JeunesRestaurateurs d'Europeitaliani

È appena rientrato nella suaImperia dopo aver«esportato» ricette e saporidel Ponente ligure nelleisole dell'Oceano Indiano,partecipando a un'iniziativache coinvolge numerosicuochi e che oggi vedrà lapartenza di un suo collegadi Sanremo.

Lo chef Andrea Sarri,dell'omonimo ristorante sullungomare Colombo aBorgo Prino, è tornato dalleMaldive nei giorni scorsi.

Qui i Jeunes Restaurateurs d'Europe italiani organizzano incontri nei Resort PlanHotel DiamondsAthuruga e Diamonds Thudufushi, cui si unisce Diamonds Star of the East di Zanzibar.

L'obiettivo è trasmettere ciò che di meglio ha da offrire la cultura culinaria italiana, anche in luoghimagici e lontani come gli atolli tropicali.

Sarri aveva portato il basilico, l'olio extravergine d'oliva, il limone, le erbe aromatiche, le acciughe etutto il sapere legato al pescato, filo conduttore delle cene gourmet ma anche delle lezioni di cucinache ha tenuto ad un pubblico internazionale.

A casa invece, nel percorso a ritroso, ha riportato la gradevole sensazione di quanto lontano siapossibile esportare una cucina di territorio.

Dice Sarri, attuale presidente di Jre Italia: «È stato un progetto ambizioso, spesso difficile perl'approvvigionamento della materia prima: ciononostante siamo riusciti nel nostro intento.

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E stanno continuando a dimostrarlo i colleghi in partenza fino alla fine di marzo».

Agli ospiti del Maldive Diamonds Thudufushi lo chef imperiese ha servito pasta fresca preparata almomento e poi farcita con pesto e ricotta, insalata nizzarda e tonno scottato, persino la panissaabbinata al pescato locale, un cipollotto arrostito e una bagna càuda di acciughe liguri e pestod'aglio.

«I commensali, persone che si intuiva abituate ad una cucina di qualità, hanno gradito molto - haaggiunto lo chef che insieme alla moglie Alessandra conduce con passione il ristorante al Prino -rispondendo con entusiasmo anche durante il corso che ho tenuto sulla preparazione di crudité».

Sarri ha insegnato a disliscare il pesce, ma anche a trattare carni bianche e rosse, puntando suun'influenza e un gusto tutti mediterranei.

Il prossimo a partire, i una sorta di staffetta ponentina, sarà Paolo Masieri.

Oggi lo chef del sanremese «Paolo e Barbara» s'imbarcherà alla volta delle Maldive con il suocarico di colori e sapori.

[e.

f.]

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La Stampa Imperia-Sanremo(ITA)

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Pagina: 42

Readership: 64813


Autore: n.d

02 Marzo 2015


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LA STAMPAt\tPI'RL\

La Stampa Imperia-Sanremo(ITA)

02 Marzo 2015

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Lo chef Sarri ha "esportato" alle Mildllvebasilico, extravergirie e cucina di RivieraProssimi corsi e menu a cura del sanremese Masieri di "Paolo e Barbara"

Eappena rientrato nella sino la panissa abbinata al pe- ___________________________________sua Imperia dopo aver scato locale, un cipollotto arro-

-,«esportato» ricette e stito e una bagna càuda di ac- ) [) lFTtt1tìI

sapori del Ponente ligure nelle ciughe liguri e pesto d'aglio. «Iisole dell'Oceano Indiano, commensali, persone che si in- I.i[.

partecipando a un'iniziativa tuiva abituate ad una cucina diche coinvolge numerosi cuo- qualità, hanno gradito molto -chi e che ha visto la partenza ha aggiunto lo chef che insiemedi un suo collega di Sanremo. alla moglie Alessandra conduceLo chef Andrea Sarri, del- con passione il ristorante al Pri-l'omonimo ristorante sul lun- no - rispondendo con entusia-gomare Colombo a Borgo Pri- smo anche durante il corso sul-no, è tornato dalle Maldive nei la preparazione di crudité».giorni scorsi. Qui i Jeunes Re- Ieri, a partire per le Maldivestaurateurs d'Europe italiani in una sorta di staffetta ponen-organizzano incontri nei Re- tiria, è stato Paolo Masieri, lo

sort PlanHotel Diamonds Athu- chef del ristorante sanremese

ruga e Diamonds Thudufushi, «Paolo e Barbara».

cui si unisce Diamonds Star of Ai fornellithe East di Zanzibar. L'obiettivo Andrea Sarriè trasmettere ciò che di meglio dell'omonimoha da offrire la cultura culinaria ristoranteitalianaancheinluoghimagicie a Borgo Prinolontani come gli atolli tropicali. di Porto

Sarri aveva portato il basili- Maurizioco, l'olio extravergine d'oliva, illimone, le erbe aromatiche, leacciughe e tutto il sapere legatoal pescato, filo conduttore dellecene gourmet ma anche dellelezioni di cucina per un pubbli-co internazionale. A casa inveceha riportato la gradevole sensa-zione di quanto lontano sia pos-sibile esportare una cucina diterritorio. Dice Sarri, presiden-te di Jre Italia: «E stato un pro-getto ambizioso, spesso difficileper l'approvvigionamento dellamateria prima: ciononostantesiamo riusciti nel nostro inten-to. E stanno continuando a di-mostrarlo i colleghi in partenzafino alla fine di marzo».

Agli ospiti del Maldive Dia-monds Thudufushi lo chef im-periese ha servito pasta frescapreparata al momento e poi far-cita con pesto e ricotta, insalatanizzarda e tonno scottato,

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N° e data : 50003 - 01/03/2015


Periodicità : Mensile Dimens. : 100 %

CucinaIt_50003_16_1.pdf 1207 cm2

Sito web: www.lacucinaitaliana.it

Dasinistra , Carlo Cracco con Marcello

Coronini , organizzatore dell ' evento

che si tiene nella Scuola Grande di San Giovanni Evangelista ( in alto ).

SETTIMANE DELLA BUONA CUCINA VALLE ISARCO 6-22 MARZO

1-2 MARZO TERRE DI TOSCANA ALL

'

UNA HOTEL DI LIDO DI CAMAIORE 600 ETICHETTE

DI VINI TOSCANI DA CONOSCERE E DEGUSTARE. www.terreditoscana.info

VENEZIA

1 : 2 MARZO

IN SCENA La manifestazione

quest' anno oltre al solito tema La Cucina del Senza ha anche quello I Piatti Firma :

diciotto PROTAGONISTI

italiani dell ' alta cucina ,

dell ' alta pasticceria e della

miglior pizza presentano una loro creazione e un

piatto della regione di provenienza interpretato senza grassi o sale o zucchero

aggiunti . www.gustoinsce n a.it

Per la rassegna gastronomica PI? ANTICA dell '

Alto Adige ,

19 ristoranti e alberghi della Valle preparano piatti tradizionali tratti dai ricettari della nonna ma anche nuove creazioni e adattamenti ai gusti moderni. Gli ingredienti sono quelli che l ' allevamento e l '

agricoltura offrono a quelle altezze e danno ai piatti sapori e colori speciali. wwwvalleisarcainfo

7-8 MARZO vERDI PASSION A MODENA FIERA SALONE DEDICATO A GIARDINI E ORTI : SEMI

, PIANTE

, FIORI

E CORSI DI PRATICA. www.verdipassioni.it

6VINITALYA Veronafiere il Salone del Vino e dei Distillati per la

49a VOLTA offre una completa panoramica della produzione italiana di vini di eccellenza.

La scorsa edizione ha registrato oltre 155 mila visitatori ,

di cui 53 mila da 120 paesi esteri . In contemporanea si svolgono SoI&Agrifood salone agroalimentare di

qualità ,ed Enolitech , rassegna di tecnologie innovative

per la produzione di vino e olio di oliva.

www.vinitaly.com

2 / 2Copyright (La Cucina Italiana)


N° e data : 150228 - 28/02/2015


Periodicità : Settimanale Dimens. : 59.9 %

MILANOFINANZA_150228_93_39.pdf 748 cm2

Sito web: www.milanofinanza.it

Aillw

v Investirenella Qualità della Vita

Taste a Firenze , il tour di streetfood e il Gourmet festival in vista di Expo

"

o intorno al cibo di Cristina Cimato

Si muove con il suo grembiulone

legato in vita , il sorriso pieno e un cucchiaio e una forchetta infilati nel taschino .? Giovanni

Assante del Pastificio Gerardo di Nola ,

uno degli artigiani italiani delle materie prime di qualità , protagonista insieme ad altri produttori di un felice incontro con la cucina d ' autore promosso dal circuito Relais&Chàteaux . Quest' anno particolare rilievo , all ' interno della propria offerta ricettiva , viene dato al cibo soprattutto ampliando il Gourmet festival , un tour lungo tutto l ' anno alla scoperta dei ristoranti e degli chef italiani e stranieri . Walter Ceradini nella sua azienda

, Il vigneto dei salumi , fa invecchiare il culatello nel Recioto e nell ' Amarone per trasformarlo nel pregiatissimo Vinappeso mentre Giorgio Canelli , fondatore della Anteo ,

società agricola casearia situata nella Ciociarìa , produce una pregiata mozzarella di bufala .« Il rispetto per la terra e le tradizioni

, un piatto cucinato con passione e una dimora accogliente sono piccoli gesti con un significato profondo »

, ha

""

"

,

dell ' associazione che raduna 540 luoghi nel mondo ,

« l ' ambizione è quella di far

elevare l ' art de vivre a rango di decima arte »

. I prossimi chef coinvolti nel Festival sono i talentuosi fratelli Cerea di Da Vittorio ( autori , tra l ' altro , di un risotto alla spuma di castagna con ilVinappeso ) ,

ospiti il 3 marzo di Valeria Piccini del ristorante Caino in Toscana . In menu , nella locanda di Montemerano , la carne cruda di manzetta Maremmana , mirto e salsa di corbezzolo

. Il 6 l ' incontro è tra Emanuele Mazzella di Palazzo Seneca a Norcia con Fabio Pisani e Alessandro Negrini de Il luogo di Aimo e Nadia , mentre il giorno seguente Roberto Pession dell ' Hermitage Hotel&Spa di Breuil-Cervinia , che ha in carta piatti come soufflé di patate rosse di montagna con fonduta e tartufo nero ,

accoglie Arnaud Faye , chef francese del Jeu de Paume , a Chantilly . Il 10 marzo i fratelli Cerea ospitano a Brusaporto Norbert Niederkofler , mentre il 26 si incontrano Fabio Abbattista de L '

Albereta con Fabio Pisani ( elenco su : events. relaischteaux.com I it ).

1 / 3Copyright (Milano Finanza)


N° e data : 150228 - 28/02/2015





Firenzea tutto gusto . Il viaggio nei prodotti d ' eccellenza prosegue con Taste

, evento ospitato alla Stazione

Leopolda di Firenze dal 7 al 9 marzo e giunto quest' anno alla sua decima edizione

. Qui sono presentate le novità

di circa 320 aziende selezionate fra le migliori produzioni di nicchia

,

in un percorso di degustazione di ricette e materie prime e un' arena

cultural-gastrono

" " "

" "

" " "

ar

4 ipet * " ai

mica nella quale si susseguono i temi legati alla tavola contemporanea

,

fino ai numerosi eventi organizzati in città a partire dal 5 marzo in occasione di FuoriDiTaste .Fra questi la lobby del Four Seasons

, che si trasforma in

una ballroom anni 30-40 con aperitivi oldstyle preparati con liquori naturali. Alla Stazione Leopolda si pu? trovare un riso più unico che raro

, invecchiato

da 1 a 7 anni e raffinato con un metodo particolare

,che preserva tutte

le caratteristiche di questa materia prima e che come un Acquerello ,

da cui il nome ,sprigiona una tavolozza

disapori delicati e raffinati . Ma la birra artigianale di Birra del Borgo che ha realizzato Perle ai porci ,

oyster stout a cui vengono in bollitura ostriche bretoni e Andrea Magi nella sua azienda Alchimia de' formaggi fa invece il prodotto negli orci in terracotta nelle barriques di rovere

, nelle

di travertino o nelle assi di Che l ' invecchiamento in rovere sia appannaggio esclusivo del vino

i testimoniato anche da Giorgio Poeta che a Fabriano produce l ' unico al mondo invecchiato in di rovere francesi .Per dare un

, deciso arriva Peperita , il cui

di punta sono le 13 polveri di peperoncino , dal più

" al più piccante al mondo

,il Naga

Nei a Palazzo Panciatichi

,

sede della di arte

?ma. "

I 111. . w

1101

""

C ordon Bleu di Firenze ,

luogo un piccante che conduce dalla

storica e antropologica peperoncino a uno show cooking la preparazione di un piatto arricchito con questa spezia (

pittimmagine.com ).

Giovani cuochi che bontà . Da a Siena

, il 27-28 e 29 marzo ha luogo

piazza del Campo un appuntamento

culturagastronomica , Toscana terra del buon vivere ,

realizzato in collaborazione con i Jeunes restaurateurs d ' Europe ,

associazione europea che riunisce chef con un' età inferiore a 42 anni .Patron dell ' evento Marco Stabile , cuoco dell ' Ora d

' Aria di Firenze che , insieme a Filippo Saporito , Cristiano Tomei e Gaetano Trovato metterà a punto un nuovissimo piatto in omaggio a Expo , anteprima della regione Toscana , che verrà presentato per la prima volta durante questo evento.A Siena ci sarà spazio anche per una gara di cucina con i vini toscani in cui saranno impegnatigli studenti degli istituti alberghieri della regione . La sfida che verrà lanciata è quella di elaborare il giusto abbinamento enogastronomico. L ' evento si dispiega fra la piazza del Campo , dove i vivaisti toscani hanno ricreato l ' orto del giardino all ' italiana ,

piazza del Mercato ,dove arriveranno i produttori per promuovere una spesa etica e sostenibile , e la Loggia dei Nove al museo Civico , luogo destinato ai convivi ( exporurale . it buonuiveretoscano . it ).

Strade d ' autore . Il successo dello scorso anno dello Streeat-foodtruck festival ,

evento dedicato al cibo di strada di qualità

,da marzo diventa itinerante e arriva a Roma ( fino al 29 ) ,

poi a Firenze ( 10 ,

11 , 12 aprile )per approdare a Sarzana e a Milano in maggio , a giugno a Padova e nuovamente a settembre a Milano . Il tour gastronomico propone non solo i tradizionali cibi da strada come gli hot dog e gli hamburger ( rigorosamente di



N° e data : 150228 - 28/02/2015





chianina ) , ma anche piadine a base di farina di mais cotte su antichi ferri roventi alla brace , focaccia e mortadella ,

piatti della tradizione siciliana come gli arancini ma anche il sushi e il risotto giallo , la puccia salentina ( una sorta di panino fatto con l

' impasto della pizza ) e la carne arrosto , i puff cakes e il gelato con gusti che attingono alla tradizione

giapponese , come sesamo nero , tè verde e fagiolo rosso all ' interno di una croccante cialda di riso ( streeatfoodtruckfestival.com ) . In tema di streetfood è anche il portale Cibo di strada che ha appena premiato Nino U' Ballerino , street chef palermitano famoso per la sua specialità pani ca' meusa , come vincitore degli Oscar del Cibo di Strada , primo contest nazionale che premia il migliore locale street food della Penisola . ( riproduzione riservata )



http://ct.moreover.com/?a=20578033413&p=ji&v=1&x=irRMwdI3CjvANhd7pi2YnQ

Grandi chef italiani, resort di lusso e Franciacorta

GazzaGolosaGazzaGolosaGazzaGolosaGazzaGolosa

Prendete un lussuoso resortin una delle spagge piùaffascinanti del mondo – gliatolli maldiviani o la costa diZanzibar.

Aggiungete i migliori chefitaliani e le bollicine delFranciacorta.

Jeunes Restaurateursd’Europe, Berlucchi e PlanHotelhanno iniziato unacollaborazione chepromette di riservareesperienze straordinarie ai(fortunati) viaggiatori chepotranno provarle.

Da domenica 8 febbraio nei tre resort, collocati in alcune delle isole più affascinanti dell’OceanoIndiano, è cominciata la rotazione di 17 chef stellati del nostro paese.

Ognuno porterà le specialità della propria regione, e i migliori prodotti tipici locali, promuovendo ilpatrimonio enogastronomico italiano in una location (decisamente) insolita.

In accompagnamento, ’61 Satèn, Cuvée Imperiale Demi Sec e Cellarius JRE 2006 di Berlucchi.

Ecco la lista completa degli chef che parteciperanno:

Diamonds Stars of the East, Zanzibar

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Popolarità

Estrazione : Estrazione : Estrazione : Estrazione : 27/02/2015 16:54:05Tipi :Tipi :Tipi :Tipi : BlogFile : File : File : File : piwi-7-5-247632-20150227-1934911729.pdf

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10 – 18 febbraio

Luigi Pomata – Ristorante Luigi Pomata, Cagliari

17 – 25 febbraio

Pietro D’Agostino – Ristorante La Capinera, Spisone Taormina (ME)

24 febbraio – 5 marzo

Luca Marchini – Ristorante L’Erba del Re, Modena

Resort Diamonds Athuruga, Ari (Maldive)

9 – 15 febbraio

Alfonso Caputo – Taverna del Capitano, Massa Lubrense (NA)

2 marzo – 8 marzo

Nicola Fossaceca – Ristorante Al Metrò, San Salvo Marina (CH)


Ilario Vinciguerra – Ilario Vinciguerra Restaurant, Gallarate (VA)

9 febbraio – 15 febbraio

Cristiano Tomei – Ristorante L’Imbuto, Lucca

9 – 15 marzo

Marcello Trentini – Ristorante Magorabin, Torino


Popolarità







16 – 22 marzo

Giuseppe Iannotti – Ristorante Krèsios, Telese Terme (BN)

23 marzo – 29 marzo

Christian Milone – Trattoria Zappatori, Pinerolo (To)

Diamonds Thudufushi, Ari (Maldive)

16 – 22 febbraio

Andrea Sarri – Ristorante Sarri, Imperia

16 – 22 febbraio

Marco Stabile – Ristorante Ora d’Aria, Firenze


Tommaso Arrigoni - Ristorante Innocenti Evasioni, Milano

9 – 15 marzo

Andrea Tonola – Ristorante Lanterna Verde, Villa di Chiavenna (SO)

16 – 22 marzo

Vittorio Colleoni – Ristorante San Martino, Treviglio (BG)

23- 29 marzo

Fabrizio Ferrari – Al Porticciolo 84, Lecco


Popolarità







Per maggiori informazioni: www.jre.it e www.planhotel.com


Popolarità






La Nazione Siena (ITA)

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Diffusione: 8045


Autore: n.d.

27 Febbraio 2015


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LA NAZIONE

SIENALa Nazione Siena (ITA)

27 Febbraio 2015

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Autore: n.d.

Toscana in vetrinaTRE GIORflI A SIEflfI TRA SHOW COORIflE3 E UISITE GUIDATEL'EUEflTO un'AnTEPRImA D'ECCEZIOflE DI E)(P0 2015

Tre giorni di cultura eno- Siena". L'evento è un'anteprimagastronomica e convi- d'eccezione di Expo 2015 ed èvialità sono in program. promosso dalla Regione Toscanama a Siena dal 27 al 29 in collaborazione con il Comune

marzo. Protagonisti cli "Toscana di Siena e la Camera di Commer-terra del buon vivere" saranno il cio e organizzato da Artex.cibo, i prodotti agroalimentari e Orari: dalle 10 alle 20, ingressola cucina toscana, in un contesto gratuito (alcuni eventi prevedo-di eccezionale valore storico arti- no la prenotazione).stico e di qualità della vita./ rTestimornal lo chef stellato Mar r7 tco Stabile, patron di Ora d'Aria i....' --

--•-'

a Firenze in collaborazione con -,

la prestiglosa JRE Jeunes Restau 7' i'.'7'- it;.-rateurs d Europe 1 associazione

Ieuropea che riunisce chef inno- i-.

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vativi, interpreti del territorio e - - ii 4del patrimonio gastronomico in .

chiave contemporanea. .

Il programma della manifesta- - -

zione prevede show cooking, de- I . -

gustazioni, rivisitazioni, wine ta-sting, visite guidate, fin nel cuoredel Palazzo Pubblico oltre che in - i

citta universita e musei -- -.- .'Lij:— - -

Ho coinvolto giovani ristoratori per capire il punto di vista 4 '------_ •. .. -- '-

italiano ed europeo sulla nostra '•' - .. - -I

Toscana - spiega lo chef Marco - .

Stabile -. Sarà divertente vederecome ci vedono e soprattutto la

loro interpretazione della Tosca-na. Questo lo faremo attraversouna serie di esibizioni uve. Lavo-reremo intorno al prodotto vino,che sarà nei calici come in pen-tola. E ancora molti altri eventi,dal contest 'Tipi da pici', rivolto afood blogger e cuochi amatoriali,agli abbinamenti ai fornelli traproduttori e cuochi, fino all'miziativa 'A tavola con lo chef', cenead invito per gli chef nelle casesenesi. Infine - conclude lo chef- ci sarà il 'Piatto del Buon Vive-re' che diventerà ambasciatoredella Toscana contemporanea atavola e che lanceremo proprio a

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Autore: n.d.

25 Febbraio 2015


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25 Febbraio 2015

Paese: it

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Autore: n.d.

Vini di Toscana è okIL DEBUTTOBOLGHERI

Si apre con i migliori auspici la kermesse delle an-teprime di Vini di Toscana. «Già da due giorni unfolto gruppo di buyers sta visitando i territori diproduzione e la soddisfazione è stata dichiaratadal 92% dei partecipanti», ha detto Silvia Burzaglidi Toscana Promozione. Dal 27 al 29 marzo a Sie-na l'associazione Jeunes Restaurateurs d'Europesi cimenterà con la cucina basata sul vino tosca-no. Il famoso enologo Vittorio Fiore ha ricordatola storia recente della vitivinicoltura in Toscana.Paolo Cuccia del Gambero Rosso ha proposto unavisione del valore dell'associazione vino territorioe vino cibo. Sabato 14 si prosegue con AnteprimaChianti, il 15 ci saranno i consorzi più"piccoli" co-me Bolgheri e Carniignano riuniti al Baglioni cli Fi-renze, lunedì sarà la volta di Vernaccia.Vini di Toscana, appu ntamento dedicato a Bolgilerie Carmignano

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Autore: n.d.

25 Febbraio 2015


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IL TIRRENOIl Tirreno Piombino Elba (ITA)

25 Febbraio 2015

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IL DEBUTTO


Autore: n.d.

Vini di Toscana è ok

B0LGHER

Si apre con i migliori auspici la kermesse delle an-teprime di Vini di Toscana. «Già da due giorni unfolto gruppo di buyers sta visitando i territori diproduzione e la soddisfazione è stata dichiaratadal 92% dei partecipanti», ha detto Silvia Burzaglidi Toscana Promozione. Dal 27 al 29 marzo a Sie-na l'associazione Jeunes Restaurateurs d'Europesi cimenterà con la cucina basata sul vino tosca-no. Il famoso enologo Vittorio Fiore ha ricordatola storia recente della vitivinicoltura in Toscana.Paolo Cuccia del Gambero Rosso ha proposto unavisione del valore dell'associazione vino territorioe vino cibo. Sabato 14 si prosegue con AnteprimaClilanti, il 15 ci saranno i consorzi più"piccoli' co-me Bolgheri e Carniignano riuniti al Baglioni cli Fi-renze, lunedì sarà la volta di Vernaccia.

Vini di Toscana, appuntamento dedicato a Boiglierie Carmignano

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http://www.grandecucina.com/attualita/2015/02/23/news/i_jre_volano_alle_maldive_e_a_zanzibar-57474/

I Jre, le Maldive e Zanzibar

Fabrizio Ferrari, Porticciolo Dal AlFabrizio Ferrari, Porticciolo Dal AlFabrizio Ferrari, Porticciolo Dal AlFabrizio Ferrari, Porticciolo Dal AlMarzoMarzoMarzoMarzo

Fino alla fine di marzo, l'alta cucina dei Jeunes Restaurateurs d'Europe conquista tre esotici resortfirmati PlanHotel.

Fra sabbia, stelle e calici di Berlucchi

I Jeunes Restaurateurs d'Europe approdano sulle bianche spiagge dell'Oceano Indiano.

Per deliziare gli ospiti con prelibatezze d'autore, capaci di interpretare con creatività le tanteregionalità italiane.

E per portare un fragrante vento di "passione e talento" oltre i confini europei.

Accade sino alla fine di marzo, grazie a un accordo siglato fra Jre Italia e PlanHotel , compagniasvizzera attiva da oltre vent'anni nell'ospitalità alberghiera.

E grazie pure alla partecipazione di una maison d'eccellenza quale la Guido Berlucchi , pronta adaccompagnare i giovani chef con Franciacorta d'eccezione quali i '61 Satèn, la Cuvée ImperialeDemi-Sec e il Cellarius Jre 2006, pregiata riserva in limited edition messa a punto in collaborazionecon l'associazione presieduta da mister Andrea Sarri, dell'omonimo ristorante di Borgo Prino, inprovincia di Imperia.

Ecco allora che al Diamonds Stars of The East , lussuoso resort sulla costa nord-orientale diZanzibar, giungono Pietro D'Agostino de La Capinera di Taormina (fino al 25 febbraio) e LucaMarchini de L'Erba del Re di Modena (dal 24 febbraio al 4 marzo).

Mentre al maldiviano Diamonds Athuruga , nell'atollo Ari, arrivano Ilario Vinciguerra dell'omonimoristorante di Gallarate (dal 23 febbraio all'1 marzo), Nicola Fossaceca del chietino Al Metrò (dal 2all'8 marzo), Marcello Trentini del torinese Magorabin (dal 9 al 15 marzo), Giuseppe Iannotti delbeneventano Krèsios (dal 16 al 22 marzo) e Christian Milone della pinerolese Trattoria Zappatori(dal 23 al 29 marzo).

E al Diamonds Thudufushi? Sono di scena Tommaso Arrigoni delle milanesi Innocenti Evasioni (dal23 febbraio all'1 marzo), Andrea Tonola della valtellinese Lanterna Verde (dal 9 al 15 marzo),Vittorio Colleoni del San Martino di Treviglio (dal 16 al 22 marzo) e Fabrizio Ferrari del lecchese AlPorticciolo 84 (dal 23 al 29 marzo).

Per un incontro ravvicinato fra italianità ed esoticità.

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Toscana Terra del Buon Vivere: nella Città del Palio la gustosaanteprima di Expo 2015

Ufficio StampaUfficio StampaUfficio StampaUfficio Stampa

Toscana Terra del Buon Vivere: nella Città del Palio la gustosa anteprima di Expo 2015

Annunciata e presentata stamane (venerdì 30 gennaio 2015) in conferenza stampa a Firenzepresso la sede della Regione, TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE, la tre giorni di culturaenogastronomica e convivialità che si svolgerà a Siena dal 27 al 29 marzo , anteprima d'eccezionedi Expo 2015 , evento promosso dalla Regione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena ela Camera di Commercio di Siena e organizzato da Artex.

Protagonisti dell'evento il cibo, i prodotti agroalimentari e la cucina toscana, in un contesto dieccezionale valore storico artistico e di qualità della vita; testimoni di uno stile di vita sano eautentico e in un confronto serrato con una cultura gastronomica europea e contemporanea.

Tra gli eventi in programma: Show cooking - Degustazioni DOP e IGP con i Consorzi di tutela -Dimostrazioni e Lezioni di cucina - Mercato della filiera corta - Wine tasting guidati - Dibattiti - Visiteguidate - Contest "Tipi da PICI" rivolto a foodblogger ed appassionati - Gara "Cucina col vino"rivolta a studenti Istituti Alberghieri toscani - "A tavola con lo chef", 7 inviti a cena per gli chef JREnelle case senesi.

Testimonial lo chef stellato Marco Stabile , patron di Ora d'Aria a Firenze in collaborazione con laprestigiosa JRE , Jeunes Restaurateurs d'Europe , l'associazione europea che riunisce chefinnovativi, interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico in chiave contemporanea.

Toscana Terra del Buon Vivere si svolgerà all'interno di alcuni degli spazi più suggestivi eprestigiosi della città portando insieme ai Consorzi del territorio prodotti d'eccellenza, chef, showcooking, degustazioni, rivisitazioni, wine tasting, visite guidate, fin nel cuore dello splendidoPalazzo Pubblico e da lì dispiegandoli nella città, dall'università ai musei.

Un "weekend del cuore" quello dedicato al BUON VIVERE TOSCANO in una Toscana cosmopolitae intima al tempo stesso, che si racconta miscelando gastronomia alta e grandi vini, prodottid'eccellenza e qualità dell'ambiente, supremazia del suo patrimonio agroalimentare, biodiversità,ma anche arte, parola, architettura.

In sintesi, laboratorio del Buon Vivere, riserva di emozioni.

"La Toscana continua il suo percorso di avvicinamento ad Expo 2015 - spiega in conferenzastampa l'assessore regionale all'agricoltura, Gianni Salvadori - con appuntamenti di granderichiamo e prestigio.

Siena sarà dunque l'eccezionale vetrina di una intensa tre giorni di iniziative nel segno della qualità,della tipicità, della valorizzazione della cultura, dei territori e delle migliori tradizioni in una cornice dirara bellezza.

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Insomma la Toscana terra del buon vivere gioca le sue carte migliori convinta com'è di potersipresentare con un notevole valore aggiunto declinando da par suo il tema dell'Esposizione.

Perchè il Pianeta va nutrito bene, e quanto ad energia per la vita, la via Toscana può rappresentareun esempio da seguire".

"Siamo orgogliosi di ospitare Toscana Terra del Buon Vivere , primo evento della Toscana per Expo2015, un insieme affascinante di iniziative che coinvolgeranno i luoghi più significativi di Siena -dichiara il Sindaco di Siena Bruno Valentini .

L'Expo 2015 sarà proprio un punto di riferimento globale sui temi del rapporto tra la terra e losviluppo sostenibile, il cibo e la natura, l'innovazione e la salvaguardia ambientale e il nostroterritorio è una sintesi naturale del rapporto tra terra, cibo, cultura e alimentazione.

Siena è un patrimonio di valori e identità che rappresentano una cultura irripetibile, preservata persecoli e fatta di tradizioni uniche." Grande soddisfazione anche da parte del Presidente dellaCamera di Commercio di Siena, Massimo Guasconi : "Ringrazio la Regione che scegliendo Sienaper questa manifestazione anteprima di Expo 2015 ha scelto un territorio che per quanto riguarda laproduzione agroalimentare ed enogastronomica in particolare, incarna l'eccellenza riconosciuta inItalia e nel mondo.

Da parte nostra vogliamo essere una vetrina unica per tutte le produzioni certificate di qualità e i viniespressione d'eccellenza che questo territorio vanta.

In occasione di Toscana Terra del Buon Vivere sarà coinvolto tutto il sistema ai vari livelli, dallaproduzione alla trasformazione, fino all'accoglienza, nel segno di un tessuto che proprio nel suoinsieme incarna l'essenza del buon vivere".

Entra nel merito del programma Marco Stabile , lo chef stellato toscano testimonial dell'evento e checoordinerà tutti i panel con gli chef JRE.

"Ho coinvolto i giovani ristoratori europei per capire il punto di vista italiano ed europeo sulla nostraToscana.

Sarà divertente vedere come ci vedono e soprattutto la loro interpretazione della Toscana.

Questo lo faremo attraverso una serie di esibizioni live.

Lavoreremo intorno al prodotto VINO, eccellenza che tutti automaticamente pensando alla Toscanahanno in mente.

Il vino sarà al centro del nostro lavoro nella tre giorni.

Ma non solo nei calici, anche in pentola.

C ucina col vino sarà infatti la sfida alla quale chiameremo a confrontarsi gli studenti di tutti gli istitutialberghieri.

E ancora molte altre cose, dal contest TIPI DA PICI rivolto a food blogger e cuochi amatoriali agliabbinamenti ai fornelli tra Produttori e Cuochi fino a A tavola con lo chef , cene ad invito per gli chefnelle case senesi.










C'è poi una sorpresa alla quale insieme ad altri due colleghi toscani ben noti, Cristiano Tomei eFilippo Saporito, sto lavorando.

Con una battuta direi è il "piatto forte" di Toscana Terra del Buon Vivere , è il " Piatto del BuonVivere", sarà un'anteprima assoluta, un piatto che diventerà ambasciatore della Toscanacontemporanea a tavola e che lanceremo proprio a Siena".

INFO al pubblico 055/570627 ORARI 10.00 - 20.00 ingresso gratuito - Alcuni eventi prevedono laprenotazione www.buonviveretoscano.it









http://www.tempoliberotoscana.it/event/per-toscana-terra-del-buon-vivere-arriva-il-contest-dedicato-agli-istituti-alberghieri-toscani/

Per "Toscana Terra del buon vivere" arriva il Contest dedicatoagli Istituti Alberghieri toscani

Uffcio StampaUffcio StampaUffcio StampaUffcio Stampa

Gara per gli studenti degli istituti alberghieri della Toscana a Siena venerdì 27 marzo 2015 ore10.00-12.00

Toscana Terra del Buon Vivere si apre con uno dei momenti più vivaci: scendono in campo i grandivini toscani e le giovani leve della buona tavola Cucina col vino toscano, o meglio con i vini toscani.

Questione di abbinamenti, nel calice come nel tegame.

E' questo l'oggetto della sfida che vedrà scendere in Campo, è proprio il caso di dirlo, a Siena inoccasione di TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE, (27-29 marzo) anteprima della RegioneToscana ad Expo 2015, gli studenti degli Istituti alberghieri toscani.

Le doti del vino come condimento sono note infatti da secoli, ma il punto è quale vino sceglieresfatando ogni eventuale possibilità di incorrere nell'errore di pensare che esista un "vino dacucina".

La sfida è quella di elaborare il giusto abbinamento enogastronomico, l'obiettivo quello diarmonizzare il gusto di un prodotto e di un piatto con quello di un vino per far sì che lecaratteristiche dell'uno e dell'altro si sposino dando vita a qualcosa di perfetto.

Un po' scherzosamente potremmo dire che calice e bottiglia si ribaltano, così come naso e palato siaccostano alla pentola più che al bicchiere.

Sapori, profumi, aromi, contrasti, equilibri, intensità, saranno questi i concetti intorno ai quali siarticolerà la prova che vede protagonista il vino usato però come ingrediente.

"Aspetto questo di spingere sull'utilizzo di vino di qualità in cucina che considerata anche una certacrisi di consumi, soprattutto in Italia, può avere anche l'effetto di ridare sprint al mercato, oltre alvalore aggiunto gastronomico che in molti casi conferisce ai piatti" sottolinea lo chef Marco Stabile,testimonial e coordinatore gastronomico degli eventi a Siena insieme all'Associazione JRE,l'Associazione dei Jeunes Restaurateurs d'Europe.

Prova emozionante la Gara in programma venerdì 27 marzo al Tartarugone considerato che"l'enoteca" ideale di cui dispongono i giovani chef è un "oceano di vini" quale la Toscana vanta.

Tutti vini che parlano della loro terra d'origine, fedeli a una natura autentica, espressione di territorifortemente vocati.

Un mosaico variegato quello toscano con ben 70.000 ettari vitati.

A rappresentarli a Siena a Toscana Terra del Buon Vivere i Consorzi dei vini toscani e senesi in










particolare.

E allora la scelta non sarà facile, e soprattutto sarà una bella responsabilità considerato anche chein Campo scendono le giovani leve della ristorazione, coloro ai quali la Toscana affida il domani delgusto.

E nel pomeriggio stesso tema "Cucina col Vino toscano" per lo show cooking nel Cortile delPodestà.

Gli Istituti alberghieri toscani sono invitati a scegliere il miglior studente che si confronterà durante igiorni dell'evento TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE con tutti gli altri studenti segnalati.

Lo studente dovrà proporre un piatto che rappresenti la scuola e i prodotti della zona di provenienza.

La ricetta dovrà avere come ingrediente imprescindibile un vino toscano, e dovrà contenere elementiche si ispirino alla storia, al territorio, alla cultura toscana, con una visione innovativa e originaleattraverso una rivisitazione e reinterpretazione della cultura gastronomica toscana.

Una giuria di 3 chef della JRE toscani decreterà il vincitore seguendo una specifica scheda e criteridi valutazione inerenti i prodotti toscani, la loro storia e il tema del contest "cucina col vino toscano".

Il vincitore si aggiudica uno stage in un ristorante JRE toscano e un premio dall'Associazione JREItalia.

La Gara all'aperto, nello spazio del Tartarugone in piazza del Mercato, sarà visibile dal pubblico erappresenterà proprio uno dei primi momenti di animazione della "tre giorni".

Seguirà degustazione con i piatti realizzati dagli Istituti alberghieri.

Per informazioni: www.buonviveretoscano.it Fonte: Uffcio Stampa









http://corrieredelvino.it/gastroviaggiando/cucina-col-vino-toscano

Cucina col Vino Toscano

Cucina col vino toscano, o meglio con i vini toscani.


E' questo l'oggetto della sfida che vedrà scendere in Campo, è proprio il caso di dirlo, a Siena inoccasione di TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE, ( 27-29 marzo ) anteprima della RegioneToscana ad Expo 2015, gli studenti degli Istituti alberghieri toscani.





"Aspetto questo di spingere sull'utilizzo di vino di qualità in cucina che considerata anche una certacrisi di consumi, soprattutto in Italia, può avere anche l'effetto di ridare sprint al mercato, oltre alvalore aggiunto gastronomico che in molti casi conferisce ai piatti" sottolinea lo chef Marco Stabile ,testimonial e coordinatore gastronomico degli eventi a Siena insieme all'Associazione JRE ,l'Associazione dei Jeunes Restaurateurs d'Europe.



Un mosaico variegato quello toscano con ben 70.000 ettari vitati .

A rappresentarli a Siena a Toscana Terra del Buon Vivere i Consorzi dei vini toscani e senesi inparticolare.

E allora la scelta non sarà facile, e soprattutto sarà una bella responsabilità considerato anche chein Campo scendono le giovani leve della ristorazione, coloro ai quali la Toscana affida il domani del










gusto.

E nel pomeriggio stesso tema "Cucina col Vino toscano" per lo show cooking nel Cortile del Podestà.






La Gara all'aperto, nello spazio del Tartarugone in piazza del Mercato, sarà visibile dal pubblico erappresenterà proprio uno dei primi momenti di animazione della "tre giorni".


www.buonviveretoscano.it A cura di: Laura Ruggieri 339/4755329 [email protected] sotto: gastroviaggiando REDAZIONE Via Grotta delle Fate, 41 int.22 - Tel 0586 952727 -57121 Livorno (LI) Realizzazione del corriere del vino Settimanale Autorizzazione Pres.

Tribunale di Livorno 11/5 del 30/05/05 P.iva 01484850498 - iscrizione al ROC n.14074 - DirettoreResponsabile: Riccardo Gabriele INTERNET PARTNERS










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Autore: M.T.G.

19 Febbraio 2015


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19 Febbraio 2015

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Autore: M.T.G.

Con "Terra del buon vivere"la Toscana si prepara all'ExpoA Siena un prologo gourmet. Chef internazionali, vino, ricette e prodotti tipiciQuattro cuochi stellati presenteranno un piatto-simbolo ispirato alla tradizione

LO SCRIGNO DEI SAPORI agli alunni degli istituti alber- marzo per inviare le loro

ghicri di tutta la Toscana (ogni te all'organizzazione. Sei i fina-

(nz.t.g.) Testimonial della tre giorni istituto mette in campo il an listi che si affroriteraiuio in ga-

SIENA lo chef dell'Ora d'Aria di Firen- studente migliore) prevista ra la domenica mattina sem-

ze Marco Stabile che ha deciso per venerdì 27 la mattina: Cu-

Prova generale per l'Expo. La di coinvolgere l'associazione cinaconilvino toscano.Toscana si prepara al grande Jeunes Restaurateurs d'Euro- E anche qui quella da sfata-

evento di Milano con la consa- pe di cui fa parte giusto per ri- re è l'idea che qualsiasi vino va-

pevolezza di essere uno scri- marcare che di tradizioni la To- da bene per cucinare. Non ègno di sapori, oltre che di ca- scana è ricchissima ma che così - dicono gli chef- perchépolavori da concedere in pre- non le lascia ammuffire e le se è vero che le doti del vino co -stito perché siano messi in bel- rinnova costantemente. me condimento sono note dala mostra durante la kermesse Marco Stabile è un tipico secoli, il punto è quale vinoniilanese. esempio di ambasciatore della scegliere. La sfida diventa quel-

La prova di avvicinamento cultura toscan a del ciho: a Mia- la di elaborare il giusto abbina-

all'Expo si concretizza in tre mi è l'anima, oltre che executi- mento e di armonizzare il gu-

giorni gourmet a Siena dal 27 ve chef, di "Toscana Divino" sto di un prodotto e di un piat-

al 29 marzo prossimi: un innovativo concept d O con quello di un vino."Toscana Terra del buon vive- "fashion showroorn & more" «Il fatto di spingere sull'uti-

re" è il titolo della manifesta- che promuove l'eccellenza to- lizzo di vino di qualità in cuci-

zione promossa dalla Regione scana negli Usa. Con Marco na - dice lo chef Marco Stabileche mette in tavola vino, pro- Stabile ci saranno altri tre noti - considerata anche una certadotti e ricette ma anche una fi- e stellati chef toscani di nuova crisi di consumi, soprattuttolosofia, che consiste nella ca- generazione: Filippo Saporito, in Italia, pub avere anche l'ef-pacità di preservare le tradizio- della Leggenda dei Frati che fetto di ridare sprint al rnerca-

ni e la bellezza del territorio ora si è trasferito a Firenze nel to, oltre al valore aggiunto ga-

tanto da farne un brand famo- ristorante all'interno di Villa stronomico che in molti casiso in Lutto ilmonido. Bardini, Cristiano Tornei de conferisce al piatti».Un ruolo di primo piano che L'Imbuto ristorante che si tro- La gara si svolgerà al Tarta-

viene riconosciuto anche va a Lucca all'interno del Luc- rugonc, l'cnotcca ideale di cuidall'Expo: la Regione oltre che ca Center Conteiniporary Ari e dispongono igiovanichefèunavere uno spazio all'interno Gaetano Trovato noto per le vero 'oceano di vini" tutti pro -del Padiglione Italia ne avrà sue creazioni del risorante P- venienti da quei 70.000 ettariuno anche nel centro di Mila- nolfo di Colle Val d'Elsa. Tutti vitati che si trovano nella regio-no per far conoscere i prodotti insieme metteranno a punto ne. Altra sfida da non perderedel territorio con incontri, de- un nuovo piatto, il piatto del sarà "Tipi da pici" che avrà co -gustazioni ed eventi ad hoc. "Buon vivere toscano" che sa- me protagonisti i celebri spa-Saranno Piazza del Campo e rà presentato per la prima vol- ghettoni della cucina contadi-Palazzo Pubblico il cuore della ta a Siena, cucinato nella men- na seriese, fatti cori farina, ac-rassegna di Siena, ma tanti sa universitaria e inserito per qua e olio extravergine e coneventi si terranno in altri luo- ungiornoinmenù. quell'ingrediente in più cheghi suggestivi della città. Uno Negli stessi giorni nella Piaz- era l'abilità di "appicciare" lascenario davvero impressio- za del Mercato si svolgerà il pasta fino a realizzare dei filinante per un'infinità di appun- Mercato dei prodotti agricoli e lunghi e corposi. Su questo sitamenti: show coking, degu- agroahinentari toscani. Uno sfideranno food blogger e cuo-stazioni, wine tasting, gala e dei primi appuntamenti in ca- chi dilettanti di Siena e dintor-convivi. lendario sarà la gara destinata fli che hanno tempo tino al 6

al tal Lal LINUIIU ccucl1uU

le loro ricette, chi vincerà po-

trà stare una giornata a fiancodello chef Marco Stabile e ilsuo piatto resterà una giornatanel merlo dell'Ora d'Aria.Ma l'intera tre giorni sarà

piena di eventi con continuedimostrazioni gastronomichea cura di cuochi toscani, degu-stazioni di prodotti, divino, diolio presentazioni di igp e dop,incontri tra produttori e chefche cucinano a quattro mani.Il sabato ad esempio nel Corti-le del Podestà di Palazzo Pub-blico quelli di Pasta Martelli diLan e delle Conserve Belfioredi Cecinia saraniio ai fornellicon la chef Debora Corsi del ri-storante La Perla del Mare diSan Vincenzo e l'azienda Ser-rataLunga di Principina diGrosseto chc produce il risomaremmano si sposerà con lericette dello chefMoreno Car-done del ristorante L'Uva e ilMalto di Grosseto. Tre cuochitoscani domenica interprete-ranno le ricette dei monasterimentre giornalisti del settore,nutrizionisti e cuochi in una ta-vola rotonda cerclierannio dicapire qual è il segreto di que-sta terra che attira visitatori datutto il mondo. Tutte le info suwww.buonviveretoscano .it

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JiLochef Marco Stabile In piazza del Campo

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La chef Deborah Corsi

La locandina della manifestazione che si svolgerà a Siena


http://ct.moreover.com/?a=20476890610&p=20s&v=1&x=nFMpGYRHAo90x3hV2_J57g

Grandi chef italiani, resort di lusso e Franciacorta

Prendete un lussuoso resortin una delle spagge piùaffascinanti del mondo – gliatolli maldiviani o la costa diZanzibar.

Aggiungete i migliori chefitaliani e le bollicine delFranciacorta.

Jeunes Restaurateursd’Europe, Berlucchi e PlanHotelhanno iniziato unacollaborazione chepromette di riservareesperienze straordinarie ai(fortunati) viaggiatori chepotranno provarle.

Da domenica 8 febbraio nei tre resort, collocati in alcune delle isole più affascinanti dell’OceanoIndiano, è cominciata la rotazione di 17 chef stellati del nostro paese.

Ognuno porterà le specialità della propria regione, e i migliori prodotti tipici locali, promuovendo ilpatrimonio enogastronomico italiano in una location (decisamente) insolita.

In accompagnamento, ’61 Satèn, Cuvée Imperiale Demi Sec e Cellarius JRE 2006 di Berlucchi.

Ecco la lista completa degli chef che parteciperanno:

Diamonds Stars of the East, Zanzibar

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Ranking Popolarità

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10 – 18 febbraio

Luigi Pomata – Ristorante Luigi Pomata, Cagliari

17 – 25 febbraio

Pietro D’Agostino – Ristorante La Capinera, Spisone Taormina (ME)


Luca Marchini – Ristorante L’Erba del Re, Modena

Resort Diamonds Athuruga, Ari (Maldive)

9 – 15 febbraio

Alfonso Caputo – Taverna del Capitano, Massa Lubrense (NA)

2 marzo – 8 marzo

Nicola Fossaceca – Ristorante Al Metrò, San Salvo Marina (CH)


Ilario Vinciguerra – Ilario Vinciguerra Restaurant, Gallarate (VA)

9 febbraio – 15 febbraio

Cristiano Tomei – Ristorante L’Imbuto, Lucca

9 – 15 marzo

Marcello Trentini – Ristorante Magorabin, Torino


Ranking Popolarità









16 – 22 marzo

Giuseppe Iannotti – Ristorante Krèsios, Telese Terme (BN)

23 marzo – 29 marzo

Christian Milone – Trattoria Zappatori, Pinerolo (To)

Diamonds Thudufushi, Ari (Maldive)

16 – 22 febbraio

Andrea Sarri – Ristorante Sarri, Imperia

16 – 22 febbraio

Marco Stabile – Ristorante Ora d’Aria, Firenze


Tommaso Arrigoni - Ristorante Innocenti Evasioni, Milano

9 – 15 marzo

Andrea Tonola – Ristorante Lanterna Verde, Villa di Chiavenna (SO)

16 – 22 marzo

Vittorio Colleoni – Ristorante San Martino, Treviglio (BG)

23- 29 marzo

Fabrizio Ferrari – Al Porticciolo 84, Lecco


Ranking Popolarità









Per maggiori informazioni: www.jre.it e www.planhotel.com


Ranking Popolarità








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Studenti in gara con la "Cucina col vino toscano"

La sfida è riservata agli istituti alberghieri toscani SIENA.

Cucina col vino toscano, o meglio con i vini toscani.


E' questo l'oggetto della sfida che vedrà scendere in Campo, è proprio il caso di dirlo, a Siena inoccasione di TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE, ( 27-29 marzo

) anteprima della Regione Toscana ad Expo 2015, gli studenti degli Istituti alberghieri toscani.





"Aspetto questo di spingere sull'utilizzo di vino di qualità in cucina che considerata anche una certacrisi di consumi, soprattutto in Italia, può avere anche l'effetto di ridare sprint al mercato, oltre alvalore aggiunto gastronomico che in molti casi conferisce ai piatti" sottolinea lo chef Marco Stabile ,testimonial e coordinatore gastronomico degli eventi a Siena insieme all'Associazione JRE ,l'Associazione dei Jeunes Restaurateurs d'Europe.



Un mosaico variegato quello toscano con ben 70.000 ettari vitati .

A rappresentarli a Siena a Toscana Terra del Buon Vivere i Consorzi dei vini toscani e senesi inparticolare.

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Estrazione : Estrazione : Estrazione : Estrazione : 15/02/2015 09:34:31Categoria : Categoria : Categoria : Categoria : Attualità regionaleFile : File : File : File : piwi-9-12-271018-20150215-1913198796.pdfAudience :Audience :Audience :Audience :

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E allora la scelta non sarà facile, e soprattutto sarà una bella responsabilità considerato anche chein Campo scendono le giovani leve della ristorazione, coloro ai quali la Toscana affida il domani delgusto.

E nel pomeriggio stesso tema "Cucina col Vino toscano" per lo show cooking nel Cortile del Podestà.






La gara all'aperto, nello spazio del Tartarugone in piazza del Mercato, sarà visibile dal pubblico erappresenterà proprio uno dei primi momenti di animazione della "tre giorni".










http://corrieredelvino.it/gastroviaggiando/jeunes-restaurateurs-d2019europe-italia-e-l2019associazione-italiana-ricerca-sul-cancro-

Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia e l'Associazione ItalianaRicerca sul Cancro insieme con le Arance della Salute

Sabato 31 gennaio 2015 le piazze d'Italia si sono colorate di arancione

Andrea Sarri E' tornata infatti l' AIRC (Associazione Italiana Ricerca Cancro) con i suoi succosiagrumi da spremere per raccogliere fondi destinati alla ricerca.

E quest'anno lo ha fatto con un partner d'eccezione, i JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe) italianiche sono entrati nelle nostre cucine guidandoci alla scoperta di golose ricette d'autore accessibili escaricabili anche dal sito www.jre.it .

Dunque anche i giovani, ma già famosi chef, si sono schierati contro il cancro mettendo al serviziodi questa battaglia la loro creatività.

«Creatività e innovazione, memoria e territorio, talento e passione: sono alcuni degli ingredienti - haspiegato Andrea Sarri , presidente JRE - comuni a tutti i Jeunes Restaurateurs d'Europe.

Sentiamo molto la responsabilità di quello che proponiamo ai nostri clienti, la cucina per noi è unamodalità espressiva che deve saper coniugare gusto, piacere e benessere.

Per questo abbiamo accettato con entusiasmo di essere al fianco dell'Associazione Italiana per laRicerca sul Cancro per ribadire i principi di sana alimentazione e per sostenere il lavoro deiricercatori che ogni giorno cercano di rendere il cancro sempre più curabile» .

Sabato 31 gennaio dunque, in 1750 piazze italiane, sono stati distribuiti 559mila kg di arance.

In cambio di 9 euro si portava a casa una reticella da 2,5 kg, ma anche sane e gustose ricette abase dell'agrume per mettere in pratica i consigli degli esperti.

E' stato facile contribuire alla ricerca perché sono state molte le piazze dello stivale ad ospitare igazebo AIRC.

Segno che il cuore degli italiani batte forte.

Perché l'arancia rossa? Perché è simbolo dell'alimentazione sana e protettiva, è stata scelta daAIRC per le sue proprietà, contiene infatti gli antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteriantiossidanti e circa il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Inoltre le "Arance della Salute" sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria eSardegna.

Il ricettario completo in formato pdf è sfogliabile qui:






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http://www.lussostyle.it/2015/02/12/toscana-terra-buon-vivere/

Toscana terra del buon vivere

Scritto da Giulia Grati on 12 febbraio 2015.

Postato in Lifestyle

Dal 27 al 29 Marzo Piazza del Campo di Siena, con il suo orto urbano ed il giardino all'italianacreato dai vivaisti toscani che richiama la vicina e straordinaria campagna, sarà il quartier generaledell'iniziativa che vede coinvolta la prestigiosa JRE, Jenue Restaurateurs d'Europe, associazioneeuropea che raccoglie i migliori ed innovativi chef sotto i 42 anni in grado di interpretare in chiaveinnovativa il patrimonio gastronomico.

Nel cuore di Siena, tra strade tortuose, rossi edifici in cotto, tetti color argilla, torri, logge, percorsisotterranei, palazzi, atelier, botteghe, vecchie osterie e ristoranti, oratori, chiostri fitti di opere d'artestraordinarie, chiese e campanili di rara bellezza che si alternano all'imponenza dei tanti palazzi edal misticismo di un duomo preziosissimo, in uno scenario superbo ricco di siti monumentali, museie spazi come il Santa Maria della Scala che nei secoli ha sempre offerto ospitalità e cibo aviandanti e pellegrini, si declina il piacere dell'art de vivre.

Ed è proprio il buon vivere il tema della tre giorni di show cooking, degustazioni, lezioni edimostrazioni di cucina, wine tasting, dibattiti, contest e visite guidate che andrà in scena negliangoli più suggestivi e nelle location più esclusive della città, come anteprima della Toscana perExpo 2015 organizzata da Artex in collaborazione con il Comune e la Camera di Commercio diSiena.

Il Cortile del Podestà ospiterà invece le Cucine Live dove lo chef stellato Marco Stabile patron diOra d'Aria di Firenze, insieme ai noti e stellati chef Filippo Saporito, Cristiano Tomei e GaetanoTrovato creeranno in anteprima assoluta un nuovo piatto in grado di rappresentare il "Buon VivereToscano" che diventerà ambasciatore della Toscana contemporanea a tavola.

Location d'eccezione per gli incontri di wine tasting sarà la Loggia dei Nove, all'interno del MuseoCivico dalla quale ammirare l'incantevole paesaggio che spazia fino al Monte Amiata attraversouna campagna accuratamente coltivata, sintesi dell'incontro tra natura ed arte.

Nella Sala delle Lupe si terranno dibattiti e confronti con esperti del settore enogastronomicomentre la Piazza del Mercato ospiterà i produttori locali per la spesa etica e sostenibile ed ilTartarugone nel centro della piazza sarà il luogo dove seguire lezioni, esibizioni e dimostrazioni dicucina.

Dedicata ai food blogger ed ai cuochi amatoriali il contest "Tipi da Pici", mentre la gara "Cucina colVino Toscano" sarà una sfida riservata agli studenti degli Istituti Alberghieri della Toscana cheproveranno a sorprendere il pubblico di appassionati con le loro proposte e saranno giudicati daglichef di JRE.

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Da non perdere l'iniziativa "Uno chef a tavola" con le famiglie senesi che ospiteranno a cena gli chefsulla falsariga dei "secret restaurant", così come non si potrà mancare alle presentazioni edegustazioni dei prodotti DOP e IGP, su tutti gli straordinari vini ed olii toscani, che saranno curatedai Consorzi di Tutela del territorio.

"Cor magis tibi Sena pandit", Siena ti apre un cuore ancor più largo di questa porta, si legge scolpitosulla pietra di Porta Camollia all'ingresso dell'affascinante città medievale patrimonio dell'Umanitàdell'Unesco che è pronta ad accogliere i food lovers e gli appassionati per un week end dedicato allaconvivialità, alla cultura ed al buon vivere.

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Alta cucina in resort

Esperienze d'eccellenza peri giovani Chef d'Europanelle cucine dei resortPlanhotel

Di Redazione Roma JeunesRestaurateurs d'Europe,Berlucchi e PlanHotelinsieme per unacollaborazione chepromette esperienze di altacucina per i fortunati ospitidei Resort PlanHotelmaldiviani DiamondsAthuruga e DiamondsThudufushi e al DiamondsStar of the East di Zanzibar.

Le eccellenze italianeprotagoniste grazie ai JREItalia e a Berlucchi, dasempre legataall'associazione, che, neiprestigiosi resort PlanHotel,daranno vita a indimenticabili percorsi gastronomici con l'obbiettivo di trasmettere ciò che di meglioha da offrire la cultura enogastronomica italiana, anche in luoghi esotici e così distanti.

Da domenica 8 febbraio 2015 nei tre resort, incastonati in luoghi magici tra le più belle isoledell'Oceano Indiano, diciassette chef si impegnano a rendere indimenticabile, anche dal punto divista culinario, la vacanza dei fortunati clienti.

Gli chef che partecipano a questa iniziativa mirano a far conoscere agli ospiti internazionali deiResort PlanHotel il meglio del patrimonio gastronomico italiano.

Portano l'attenzione sulle specialità regionali raccontando, ognuno, il proprio territorio attraverso leeccellenze dei prodotti: dalle materie prime della Sicilia e della Sardegna, alle specialità dellaCampania, passando per la tradizione toscana, piemontese e così via, per citarne alcune.

Il tutto accompagnato dai preziosi Franciacorta Berlucchi: '61 Satèn, Cuvée Imperiale Demi Sec eCellarius JRE 2006, Riserva in edizione limitata creata in collaborazione con JRE Italia.

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Estrazione : Estrazione : Estrazione : Estrazione : 12/02/2015 10:18:09Categoria : Categoria : Categoria : Categoria : TurismoFile : File : File : File : piwi-9-12-191709-20150212-1908546418.pdfAudience :Audience :Audience :Audience :

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Al Diamonds Stars of the East, affacciato sull'Oceano Indiano nella costa nord orientale di Zanzibarsi alternano: Luigi Pomata - Ristorante Luigi Pomata, Cagliari, dal 10 febbraio al 18 febbraio PietroD'Agostino - Ristorante La Capinera, Spisone Taormina (Me), dal 17 febbraio al 25 febbraio LucaMarchini - Ristorante L'Erba del Re, Modena, dal 24 febbraio al 4 marzo La cucina del suggestivoResort Diamonds Athuruga, nell'atollo maldiviano di Ari i JRE protagonisti sono: Alfonso Caputo -Taverna del Capitano, Massa Lubrense (Na), dall' 9 al 15 febbraio Nicola Fossaceca - Ristorante AlMetrò, San Salvo Marina (Ch), dal 2 marzo all'8 marzo Ilario Vinciguerra - Ilario VinciguerraRestaurant, Gallarate (Va), dal 23 febbraio al 1 marzo Cristiano Tomei - Ristorante L'Imbuto, Lucca,dal 9 febbraio al 15 febbraio Marcello Trentini - Ristorante Magorabin, Torino, dal 9 al 15 marzoGiuseppe Iannotti - Ristorante Krèsios, Telese Terme (Bn), dal 16 al 22 marzo Christian Milone -Trattoria Zappatori, Pinerolo (To), dal 23 marzo al 29 marzo Sempre alle Maldive, sempre nell'atollodi Ari, al Diamonds Thudufushi, dall'8 febbraio in cucina ci sono: Andrea Sarri - Ristorante Sarri,Imperia, dal' 16 al 22 febbraio Marco Stabile - Ristorante Ora d'Aria, Firenze, dal 16 al 22 febbraioTommaso Arrigoni - Ristorante Innocenti Evasioni, Milano, dal 23 febbraio al 1 Marzo Andrea Tonola- Ristorante Lanterna Verde, Villa di Chiavenna (So), dal 9 al al 15 marzo Vittorio Colleoni -Ristorante San Martino, Treviglio (Bg), dal 16 al 22 marzo Fabrizio Ferrari - Al Porticciolo 84, Lecco,dal 23 al 29 marzo Un progetto importante che ha come protagonisti tre grandi realtà, ciascuna in unsettore differente, con un unico comune denominatore: la qualità.

È la Martino Crespi Events che ha reso possibile questa fortunata sinergia e che sta coordinando unevento che dà prestigio al Bel Paese.

Per conoscere meglio gli chef che prendono parte a questa iniziativa e per scoprire tutto sullestrutture PlanHotel che accoglieranno l'eccellenza enogastronomica italiana visitare i siti

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http://www.gamberorosso.it/news/item/1021412-la-leggenda-dei-frati-riapre-a-firenze-la-cucina-di-filippo-saporito-a-villa-bardini-con-

La Leggenda dei Frati riapre a Firenze. La cucina di FilippoSaporito a Villa Bardini con vista mozzafiato sulla città

Livia MontagnoliLivia MontagnoliLivia MontagnoliLivia Montagnoli

(0 Voti) Dopo qualche mese di chiusura l'insegna di Filippo Saporito - che ha conquistatol'apprezzamento di critica e pubblico tra le colline senesi di Castellina in Chianti e prima ancora diAbbadia Isola - è pronta per intraprendere una nuova avventura a Firenze, dove occuperà gli spazicon vista all'interno del complesso museale di Villa Bardini.

Si inaugura con il servizio serale del 12 febbraio, con un menu speciale e posti limitati.

Era una leggenda di nome e di fatto il ristorante che Filippo Saporito ha guidato fino allo scorsonovembre insieme alla moglie Ombretta in quel di Castellina in Chianti, tra le colline toscanediventate emblema del buon vivere (e della buona tavola).

La Leggenda dei Frati - insegna che nel 2011 si era trasferita all'interno dell'azienda vitivinicolaCecchi - è riuscita negli anni a concretizzare elevati standard (che sono valsi l'ingresso tra i JeunesRestaurateurs d'Europe e due forchette del Gambero Rosso) senza perdere la sua semplicità,donando alla cucina del territorio toscano una nuova interpretazione, quella di uno chefparticolarmente attento alla selezione delle materie prime, grande amante delle carni di qualità (chesiano animali da cortile o selvaggina), ma così sensibile da sapersi approcciare alla cucina vegana,in cui si è specializzato negli anni, dedicandole uno spazio a tavola.

Ora, dopo un breve periodo di chiusura, il ristorante di Filippo Saporito è pronto a intraprendere unanuova avventura, presentandosi in veste nuova e diversa location.

Anzi, meglio ancora, sbarcando in una nuova città, Firenze.

Sarà Villa Bardini - splendido complesso museale Oltrarno gestito dalla Fondazione Bardini-Peyrone circondato da giardini terrazzati che digradano sulla città, offrendo una vista spettacolare - adospitare la versione 2015 della Leggenda dei Frati, che peraltro ha sempre manifestato un legameprivilegiato con l'arte, come ci conferma lo chef Filippo Saporito: " Nella sala interna sobriamenteapparecchiata, continuerà la collaborazione con la Galleria Continua di San Gimignano che haesposto alcune significative espressioni di uno dei suoi artisti di punta, il camerunense PascaleMarthine Tayou.

Inoltre sarà ampliata la collaborazione con la Cristalleria artigiana Vilca-Colle che ci fornirà i suoibellissimi cristalli".

L'inaugurazione è prevista per giovedì 12 febbraio, quando la cucina celebrerà con un menuspeciale la nuova apertura (replicando per il servizio serale di venerdì 13), solo su prenotazione alcosto di 50 euro a persona bevande incluse.

Lo chef e il suo staff avranno così il compito di rilanciare l'immagine di una location rimasta troppoa lungo sguarnita (un tempo legata alla cucina di pesce del MoBa gestito da Umberto Montano ,






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oggi dietro al nuovo Mercato Centrale di San Lorenzo), garantendo alla città di Firenze una nuovatavola d'autore in periodo tutto sommato favorevole per la ristorazione in città dopo lunghi anni dipiattume.

E l'entusiasmo non manca: " Il locale è meraviglioso; mi ritengo fortunato ad avere una location delgenere ", ci racconta lo chef.

Gli ospiti potranno inoltre usufruire di settanta posti auto riservati nel parcheggio del ForteBelvedere, servizio da non sottovalutare mai in una città come Firenze.

Intanto ecco il menu ideato per la serata inaugurale: Acciughe impanate e tartara di gamberi,insalata di patate, aria al prezzemolo Uovo fritto, asparagi cotti e crudi, pecorino Caramelle dibaccalà, zucca gialla, cipolla bruciata Risotto con crema di topinambur, midollo e limone verdeQuaglietta ripiena di lardo e cipollotti, broccoli e mais Pera, vaniglia, mandorle Grande e piccolapasticceria La Leggenda dei Frati a Villa Bardini | Costa San Giorgio 6/a, Firenze | Per info eprenotazioni tel.

055 0680545/ 334 7223051 | [email protected] Letto 0 volte Pubblicato in






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I Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia sbarcano alle Maldive ea Zanzibar

Jeunes Restaurateursd'Europe Italia, Berlucchi ePlanHotel si uniscono perdare vita a unacollaborazione chepromette esperienze di altacucina per i fortunati ospitidei Resort maldivianiDiamonds Athuruga eDiamonds Thudufushi e alDiamonds Star of the Eastdi Zanzibar.

I JRE Italia daranno vita aindimenticabili percorsigastronomici che avrannocome obbiettivo quello ditrasmettere il meglio dellacultura enogastronomicaitaliana, anche in luoghiesotici e così distanti.

Da domenica 8 febbraio2015, nei tre resortdell'Oceano Indiano si alterneranno diciassette chef che si impegneranno a rendere indimenticabilela vacanza dei fortunati clienti.

Gli chef coinvolti punteranno l'attenzione sulle specialità regionali raccontando, ognuno, il proprioterritorio.

I menu saranno accompagnati dai Franciacorta Berlucchi: '61 Satèn, Cuvée Imperiale Demi Sec eCellarius JRE 2006, Riserva in edizione limitata creata in collaborazione con JRE Italia.

Gli chef protagonisti Al Diamonds Stars of the East di Zanzibar: Luigi Pomata - Ristorante LuigiPomata , Cagliari, dal 10 febbraio al 18 febbraio Pietro D'Agostino - Ristorante La Capinera,Spisone Taormina (Me), dal 17 febbraio al 25 febbraio Luca Marchini - Ristorante L'Erba del Re ,Modena, dal 24 febbraio al 4 marzo Al Resort Diamonds Athuruga di Ari (Maldive): Alfonso Caputo- Taverna del Capitano, Massa Lubrense (Na), dal 9 al 15 febbraio Nicola Fossaceca - RistoranteAl Metrò , San Salvo Marina (Ch), dal 2 marzo all'8 marzo Ilario Vinciguerra - Ilario VinciguerraRestaurant, Gallarate (Va), dal 23 febbraio al 1 marzo Cristiano Tomei - Ristorante L'Imbuto,Lucca, dal 9 febbraio al 15 febbraio Marcello Trentini - Ristorante Magorabin, Torino, dal 9 al 15

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marzo Giuseppe Iannotti - Ristorante Krèsios, Telese Terme (Bn), dal 16 al 22 marzo ChristianMilone - Trattoria Zappatori, Pinerolo (To), dal 23 marzo al 29 marzo Al Diamonds Thudufushi di Ari(Maldive): Andrea Sarri - Ristorante Sarri, Imperia, dal 16 al 22 febbraio Marco Stabile - RistoranteOra d'Aria, Firenze, dal 16 al 22 febbraio Tommaso Arrigoni - Ristorante Innocenti Evasioni, Milano,dal 23 febbraio al 1 marzo Andrea Tonola - Ristorante Lanterna Verde, Villa di Chiavenna (So), dal 9al al 15 marzo Vittorio Colleoni - Ristorante San Martino, Treviglio (Bg), dal 16 al 22 marzo FabrizioFerrari - Al Porticciolo 84, Lecco, dal 23 al 29 marzo La programmazione potrà subire deicambiamenti.

Per conoscere meglio gli chef che prenderanno parte a questa iniziativa e per scoprire tutto sullestrutture PlanHotel che accoglieranno l'eccellenza enogastronomica italiana visitate i siti www.jre.it ewww.planhotel.com [Credits | Immagine: Roberto Patti] About Erica Battellani Dopo un master ingiornalismo enogastronomico e qualche anno alla redazione ristoranti del Gambero Rosso, si èlanciata nella comunicazione web (gastronomica naturalmente).

E' uno dei fondatori di Via dei Gourmet.








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I Jre Italia nei Diamonds Resort portano il meglio della cucinaitaliana

Gli ospiti dei Diamonds Resort delle Maldive e di Zanzibar potranno degustare le eccellenzegastronomiche italiane, grazie ai Jre, che con i loro piatti si impegneranno a rendere la vacanzaindimenticabile

Jeunes Restaurateurs d'Europe , Berlucchi e PlanHotel insieme per una collaborazione chepromette esperienze di alta cucina per i fortunati ospiti dei Resort PlanHotel maldiviani DiamondsAthuruga e Diamonds Thudufushi e al Diamonds Star of the East di Zanzibar.

Le eccellenze italiane saranno protagoniste grazie ai Jre Italia e a Berlucchi, da sempre legataall’associazione, che, nei prestigiosi resort PlanHotel, daranno vita a indimenticabili percorsigastronomici che avranno come obiettivo trasmettere ciò che di meglio ha da offrire la culturaenogastronomica italiana, anche in luoghi esotici e così distanti.

Dalla scorsa domenica si alternano nei tre resort, incastonati in luoghi magici tra le più belle isoledell'Oceano Indiano, diciassette chef che si impegneranno a rendere indimenticabile, anche dalpunto di vista culinario, la vacanza dei fortunati clienti.

Gli chef che parteciperanno a questa iniziativa mirano a far conoscere agli ospiti internazionali deiResort PlanHotel il meglio del patrimonio gastronomico italiano.

Essi porteranno l'attenzione sulle specialità regionali raccontando, ognuno, il proprio territorioattraverso le eccellenze dei prodotti: dalle materie prime della Sicilia e della Sardegna, allespecialità della Campania, passando per la tradizione toscana, piemontese e così via, per citarnealcune.

Il tutto accompagnato dai preziosi Franciacorta Berlucchi: ’61 Satèn, Cuvée Imperiale Demi Sec eCellarius Jre 2006, Riserva in edizione limitata creata in collaborazione con Jre Italia.

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Al Diamonds Stars of the East, affacciato sull'Oceano Indiano nella costa nord orientale di Zanzibarsi alterneranno:

Luigi Pomata - Ristorante Luigi Pomata, Cagliari, dal 10 febbraio al 18 febbraio

Pietro D’Agostino - Ristorante La Capinera, Spisone Taormina (Me), dal 17 febbraio al 25 febbraio

Luca Marchini - Ristorante L’Erba del Re, Modena, dal 24 febbraio al 4 marzo

La cucina del suggestivo Resort Diamonds Athuruga, nell'atollo maldiviano di Ari i Jre protagonistisaranno:

Alfonso Caputo - Taverna del Capitano, Massa Lubrense (Na), dall’ 9 al 15 febbraio

Nicola Fossaceca - Ristorante Al Metrò, San Salvo Marina (Ch), dal 2 marzo all’8 marzo

Ilario Vinciguerra - Ilario Vinciguerra Restaurant, Gallarate (Va), dal 23 febbraio al 1 marzo

Cristiano Tomei - Ristorante L’Imbuto, Lucca, dal 9 febbraio al 15 febbraio

Marcello Trentini - Ristorante Magorabin, Torino, dal 9 al 15 marzo

Giuseppe Iannotti - Ristorante Krèsios, Telese Terme (Bn), dal 16 al 22 marzo

Christian Milone - Trattoria Zappatori, Pinerolo (To), dal 23 marzo al 29 marzo

Sempre alle Maldive, sempre nell'atollo di Ari, al Diamonds Thudufushi, ci saranno:

Andrea Sarri - Ristorante Sarri, Imperia, dal’ 16 al 22 febbraio

Marco Stabile - Ristorante Ora d’Aria, Firenze, dal 16 al 22 febbraio

Tommaso Arrigoni - Ristorante Innocenti Evasioni, Milano, dal 23 febbraio al 1

Andrea Tonola - Ristorante Lanterna Verde, Villa di Chiavenna (So), dal 9 al al 15 marzo

Vittorio Colleoni - Ristorante San Martino, Treviglio (Bg), dal 16 al 22 marzo

Fabrizio Ferrari - Al Porticciolo 84, Lecco, dal 23 al 29 marzo

Un progetto importante che ha come protagonisti tre grandi realtà, ciascuna in un settore differente,con un unico comune denominatore: la qualità.

È la Martino Crespi Events che ha reso possibile questa fortunata sinergia e che sta coordinando unevento che dà prestigio al Belpaese.


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«Questo accordo - afferma Andrea Sarri , presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe Italia - èstato subito accolto con entusiasmo dai nostri soci e nasce dalla volontà dell’Associazione di varcarei confini europei per portare anche oltreoceano un assaggio della giovane e vivace gastronomiaitaliana.

La collaborazione rappresenta per i Jre un’occasione importante di inserimento in un contestoprestigioso come quello offerto dai Resorts di Planhotel, gruppo con il quale condividiamo la stessatensione verso l’eccellenza, che permette di regalare esperienze uniche e di altissimo livello ai propriospiti».

«Con questa prestigiosa collaborazione - dichiara Sara Rosso , presidente PlanHotel - vogliamooffrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria unica nel suo genere.

Grazie alla presenza di questi giovani Chef d'eccezione, sarà infatti possibile gustare l’alta qualitàdella cucina italiana portata nei nostri Resorts attraverso il loro talento».

«Per noi che ne siamo stati i pionieri, portare il Franciacorta in giro per il mondo, come simbolo delmeglio del Made in Italy, è una missione irrinunciabile - dichiara Cristina Ziliani , responsabilecomunicazione Berlucchi - Questa splendida iniziativa ci consente di farlo nel migliore dei modi,proponendo un’esperienza di gusto in grado di sorprendere anche i palati più raffinati».

Foto: Roberto Patti


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Tur - I JRE nei resort PlanHotel alle Maldive e Zanzibar

Roma - 9 feb (Prima Pagina News) Jeunes Restaurateurs d'Europe, Berlucchi e PlanHotel insiemeper una collaborazione che promette esperienze di alta cucina per i fortunati ospiti dei ResortPlanHotel maldiviani Diamonds Athuruga e Diamonds Thudufushi e al Diamonds Star of the East diZanzibar.

Le eccellenze italiane saranno protagoniste grazie ai JRE Italia e a Berlucchi, da sempre legataall'associazione, che, nei prestigiosi resort PlanHotel, daranno vita a indimenticabili percorsigastronomici che avranno come obbiettivo trasmettere ciò che di meglio ha da offrire la culturaenogastronomica italiana, anche in luoghi esotici e così distanti.

Da domenica 8 febbraio 2015 si alterneranno nei tre resort, incastonati in luoghi magici tra le piùbelle isole dell'Oceano Indiano, diciassette chef che si impegneranno a rendere indimenticabile,anche dal punto di vista culinario, la vacanza dei fortunati clienti.




Al Diamonds Stars of the East, affacciato sull'Oceano Indiano nella costa nord orientale di Zanzibarsi alterneranno*: Luigi Pomata - Ristorante Luigi Pomata, Cagliari, dal 10 febbraio al 18 febbraioPietro D'Agostino - Ristorante La Capinera, Spisone Taormina (Me), dal 17 febbraio al 25 febbraioLuca Marchini - Ristorante L'Erba del Re, Modena, dal 24 febbraio al 4 marzo La cucina delsuggestivo Resort Diamonds Athuruga, nell'atollo maldiviano di Ari i JRE protagonisti saranno*:Alfonso Caputo - Taverna del Capitano, Massa Lubrense (Na), dall' 9 al 15 febbraio NicolaFossaceca - Ristorante Al Metrò, San Salvo Marina (Ch), dal 2 marzo all'8 marzo Ilario Vinciguerra- Ilario Vinciguerra Restaurant, Gallarate (Va), dal 23 febbraio al 1 marzo Cristiano Tomei -Ristorante L'Imbuto, Lucca, dal 9 febbraio al 15 febbraio Marcello Trentini - Ristorante Magorabin,Torino, dal 9 al 15 marzo Giuseppe Iannotti - Ristorante Krèsios, Telese Terme (Bn), dal 16 al 22marzo Christian Milone - Trattoria Zappatori, Pinerolo (To), dal 23 marzo al 29 marzo Sempre alleMaldive, sempre nell'atollo di Ari, al Diamonds Thudufushi, dall'8 febbraio in cucina ci saranno *:Andrea Sarri - Ristorante Sarri, Imperia, dal' 16 al 22 febbraio Marco Stabile - Ristorante Ora d'Aria,Firenze, dal 16 al 22 febbraio Tommaso Arrigoni - Ristorante Innocenti Evasioni, Milano, dal 23febbraio al 1 Andrea Tonola - Ristorante Lanterna Verde, Villa di Chiavenna (So), dal 9 al al 15marzo Vittorio Colleoni - Ristorante San Martino, Treviglio (Bg), dal 16 al 22 marzo Fabrizio Ferrari

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- Al Porticciolo 84, Lecco, dal 23 al 29 marzo Un progetto importante che ha come protagonisti tregrandi realtà, ciascuna in un settore differente, con un unico comune denominatore: la qualità.


Andrea Sarri, presidente dei Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia afferma: «Questo accordo è statosubito accolto con entusiasmo dai nostri soci e nasce dalla volontà dell'Associazione di varcare iconfini europei per portare anche oltreoceano un assaggio della giovane e vivace gastronomiaitaliana.

La collaborazione rappresenta per i JRE un'occasione importante di inserimento in un contestoprestigioso come quello offerto dai Resorts di Planhotel, gruppo con il quale condividiamo la stessatensione verso l'eccellenza, che permette di regalare esperienze uniche e di altissimo livello ai propriospiti».

«Con questa prestigiosa collaborazione - dichiara Sara Rosso, presidente PlanHotel - vogliamooffrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria unica nel suo genere.

Grazie alla presenza di questi giovani Chef d'eccezione, sarà infatti possibile gustare l'alta qualitàdella cucina italiana portata nei nostri Resorts attraverso il loro talento».

«Per noi che ne siamo stati i pionieri, portare il Franciacorta in giro per il mondo, come simbolo delmeglio del Made in Italy, è una missione irrinunciabile - dichiara Cristina Ziliani, Responsabilecomunicazione Berlucchi - Questa splendida iniziativa ci consente di farlo nel migliore dei modi,proponendo un'esperienza di gusto in grado di sorprendere anche i palati più raffinati».









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ALTA CUCINA NEI PARADISI TERRESTRI

Jeunes Restaurateurs d'Europe, Berlucchi e PlanHotel insieme per una collaborazione chepromette esperienze di alta cucina per i fortunati ospiti dei Resort PlanHotel maldiviani DiamondsAthuruga e Diamonds Thudufushi e al Diamonds Star of the East di Zanzibar.

Le eccellenze italiane saranno protagoniste grazie ai JRE Italia e a Berlucchi, da sempre legataall'associazione, che, nei prestigiosi resort PlanHotel, daranno vita a indimenticabili percorsigastronomici che avranno come obbiettivo trasmettere ciò che di meglio ha da offrire la culturaenogastronomica italiana, anche in luoghi esotici e così distanti.

Da domenica 8 febbraio 2015 si alterneranno nei tre resort, incastonati in luoghi magici tra le piùbelle isole dell'Oceano Indiano, diciassette chef che si impegneranno a rendere indimenticabile,anche dal punto di vista culinario, la vacanza dei fortunati clienti.




Al Diamonds Stars of the East, affacciato sull'Oceano Indiano nella costa nord orientale di Zanzibarsi alterneranno*: Luigi Pomata - Ristorante Luigi Pomata, Cagliari, dal 10 febbraio al 18 febbraioPietro D'Agostino - Ristorante La Capinera, Spisone Taormina (Me), dal 17 febbraio al 25 febbraioLuca Marchini - Ristorante L'Erba del Re, Modena, dal 24 febbraio al 4 marzo La cucina delsuggestivo Resort Diamonds Athuruga, nell'atollo maldiviano di Ari i JRE protagonisti saranno*:Alfonso Caputo - Taverna del Capitano, Massa Lubrense (Na), dall' 9 al 15 febbraio NicolaFossaceca - Ristorante Al Metrò, San Salvo Marina (Ch), dal 2 marzo all'8 marzo Ilario Vinciguerra- Ilario Vinciguerra Restaurant, Gallarate (Va), dal 23 febbraio al 1 marzo Cristiano Tomei -Ristorante L'Imbuto, Lucca, dal 9 febbraio al 15 febbraio Marcello Trentini - Ristorante Magorabin,Torino, dal 9 al 15 marzo Giuseppe Iannotti - Ristorante Krèsios, Telese Terme (Bn), dal 16 al 22marzo Christian Milone - Trattoria Zappatori, Pinerolo (To), dal 23 marzo al 29 marzo Sempre alleMaldive, sempre nell'atollo di Ari, al Diamonds Thudufushi, dall'8 febbraio in cucina ci saranno *:Andrea Sarri - Ristorante Sarri, Imperia, dal' 16 al 22 febbraio Marco Stabile - Ristorante Ora d'Aria,Firenze, dal 16 al 22 febbraio Tommaso Arrigoni - Ristorante Innocenti Evasioni, Milano, dal 23febbraio al 1 Andrea Tonola - Ristorante Lanterna Verde, Villa di Chiavenna (So), dal 9 al al 15marzo Vittorio Colleoni - Ristorante San Martino, Treviglio (Bg), dal 16 al 22 marzo Fabrizio Ferrari- Al Porticciolo 84, Lecco, dal 23 al 29 marzo Un progetto importante che ha come protagonisti tre

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grandi realtà, ciascuna in un settore differente, con un unico comune denominatore: la qualità.


Andrea Sarri, presidente dei Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia afferma: «Questo accordo è statosubito accolto con entusiasmo dai nostri soci e nasce dalla volontà dell'Associazione di varcare iconfini europei per portare anche oltreoceano un assaggio della giovane e vivace gastronomiaitaliana.

La collaborazione rappresenta per i JRE un'occasione importante di inserimento in un contestoprestigioso come quello offerto dai Resorts di Planhotel, gruppo con il quale condividiamo la stessatensione verso l'eccellenza, che permette di regalare esperienze uniche e di altissimo livello ai propriospiti».

«Con questa prestigiosa collaborazione - dichiara Sara Rosso, presidente PlanHotel - vogliamooffrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria unica nel suo genere.

Grazie alla presenza di questi giovani Chef d'eccezione, sarà infatti possibile gustare l'alta qualitàdella cucina italiana portata nei nostri Resorts attraverso il loro talento».

«Per noi che ne siamo stati i pionieri, portare il Franciacorta in giro per il mondo, come simbolo delmeglio del Made in Italy, è una missione irrinunciabile - dichiara Cristina Ziliani, Responsabilecomunicazione Berlucchi - Questa splendida iniziativa ci consente di farlo nel migliore dei modi,proponendo un'esperienza di gusto in grado di sorprendere anche i palati più raffinati».

Per conoscere meglio gli chef che prenderanno parte a questa iniziativa e per scoprire tutto sullestrutture PlanHotel che accoglieranno l'eccellenza enogastronomica italiana basta un click visitandoi siti www.jre.it e www.planhotel.com

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Il Diamonds La Gemma dell'Est di Zanzibar si prepara per S.Valentino

Previste iniziative efesteggiamenti anche inoccasione del Carnevale

San Valentino è alle porte eil Diamonds La Gemmadell'Est di Zanzibar siprepara a celebrare lagiornata con una serie diattenzioni esclusivededicate agli ospiti chesoggiorneranno al resort lanotte del 14 febbraio.

"Love comes from theheart" sarà il leitmotiv dellaserata, che comincerà alRock Bar alle 18.00 conuna degustazione di vino ecioccolato a cui seguirà uncocktail speciale offertoprima di iniziare la cena.

Il Ristorante centrale - ilPavillion - si vestirà di rosso e bianco e gli ospiti saranno accolti da un "red carpet" all'ingresso.

Durante la cena verrà offerto un bicchiere di spumante o Rose Brut Spumante e, per l'occasione,verrà anche allestita una area con i migliori champagne e spumanti, per chi desidera acquistareuna bottiglia particolare.

Coloro che invece preferiranno cenare al Beach Grill, direttamente in spiaggia verranno omaggiatidi una bottiglia di spumante.

Infine, anche le camere richiameranno il tema di S.Valentino.

Il Diamonds La Gemma dell'Est si prepara anche per il Carnevale che verrà festeggiato il 17febbraio al Sunset Bar, sul pontile del Resort, con balli e canti in maschera.

Prosegue con successo anche la collaborazione con Jeunes Restaurateurs d'Europe-Italia (JRE),che prevede la presenza di famosi chef.

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A Siena la Toscana del buon vivere verso Expo 2015

Annunciata e presentata neigiorni scorsi in conferenzastampa a Firenze presso lasede della Regione,TOSCANA TERRA DELBUON VIVERE, la tre giornidi cultura enogastronomicae convivialità che sisvolgerà a Siena dal 27 al29 marzo, anteprimad'eccezione di Expo 2015,evento promosso dallaRegione Toscana incollaborazione con ilComune di Siena e laCamera di Commercio diSiena e organizzato daArtex.

Protagonisti dell'evento ilcibo, i prodottiagroalimentari e la cucinatoscana, in un contesto dieccezionale valore storicoartistico e di qualità della vita; testimoni di uno stile di vita sano e autentico e in un confronto serratocon una cultura gastronomica europea e contemporanea.

Testimonial lo chef stellato Marco Stabile, patron di Ora d'Aria a Firenze in collaborazione con laprestigiosa JRE, Jeunes Restaurateurs d'Europe, l'associazione europea che riunisce chefinnovativi, interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico in chiave contemporanea.



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"La Toscana continua il suo percorso di avvicinamento ad Expo 2015 - spiega in conferenza stampal'assessore regionale all'agricoltura, Gianni Salvadori - con appuntamenti di grande richiamo eprestigio.




"Siamo orgogliosi di ospitare Toscana Terra del Buon Vivere, primo evento della Toscana per Expo2015, un insieme affascinante di iniziative che coinvolgeranno i luoghi più significativi di Siena -dichiara il Sindaco di Siena Bruno Valentini.


Siena è un patrimonio di valori e identità che rappresentano una cultura irripetibile, preservata persecoli e fatta di tradizioni uniche." Grande soddisfazione anche da parte del Presidente dellaCamera di Commercio di Siena, Massimo Guasconi: "Ringrazio la Regione che scegliendo Sienaper questa manifestazione anteprima di Expo 2015 ha scelto un territorio che per quanto riguarda laproduzione agroalimentare ed enogastronomica in particolare, incarna l'eccellenza riconosciuta inItalia e nel mondo.



Entra nel merito del programma Marco Stabile, lo chef stellato toscano testimonial dell'evento e checoordinerà tutti i panel con gli chef JRE.












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Cucina col vino sarà infatti la sfida alla quale chiameremo a confrontarsi gli studenti di tutti gli istitutialberghieri.



Con una battuta direi è il "piatto forte" di Toscana Terra del Buon Vivere, è il "Piatto del BuonVivere", sarà un'anteprima assoluta, un piatto che diventerà ambasciatore della Toscanacontemporanea a tavola e che lanceremo proprio a Siena".

INFO al pubblico 055/570627 ORARI 10.00 - 20.00 ingresso gratuito - Alcuni eventi prevedono laprenotazione








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Tre cuochi toscani alle Maldive a mostrare i nostri grandi piatti

Irene ArquintIrene ArquintIrene ArquintIrene Arquint

Stabile, Tomei e Saporito: i membri della catena dei Giovani ristoratori d'Europa alla conquistadegli atolli

Filippo Saporito con la moglie Ombretta, Marco Stabile e Cristiano Tomei Gli chef Jre (JeunesRestaurateurs d'Europe) italiani vanno alle Maldive e si mettono ai fornelli.

Tra loro anche tre toscani.

Perché oggi una vacanza da sogno non è più solo relax e un ambiente incontaminato.


Le mete più ambite? I tropici, spiagge su cui spalmarsi a godere il sole, gli atolli circondati da acquecristalline, i coralli e i pesci colorati.

Infine a tavola, come fosse una ciliegina sulla torta, le creazioni dei Jeunes Restaurateurs d'Europemade in Italy accompagnate da selezioni Berlucchi nel calice.

I Jre sono chef dotati di fantasia ma anche di una saggezza nutrita a tradizione e giacimentigastronomici territoriali.

E l'Italia è maestra in questo, ecco perché sono stati scelti i suoi cuochi per deliziare il palato divacanzieri facoltosi.

Per celebrare i venticinque anni dall'apertura delle due strutture ricettive (Diamonds Athuruga eDiamonds Thudufushi) alle isole maldiviane, la società svizzera di gestione alberghiera PlanHotelha dato ai Jre italiani l'incarico di stupire i suoi ospiti con cene creative e corsi di cucina cheproseguiranno fino a marzo.

Insieme ai colleghi sparsi lungo lo Stivale, fanno parte della brigata anche Cristiano Tomei(L'Imbuto, Lucca), Marco Stabile (Ora d'Aria, Firenze) e Filippo Saporito (La leggenda dei frati,Firenze).

A loro l'onore di esportare sulle sabbie dorate dell'Oceano Indiano: panzanella, pappa al pomodoro,una ribollita con qualche influenza maldiviana, tortelli del Mugello, la rivisitazione del panforte eovviamente fiumi di olio extravergine d'oliva toscano.

«I Jre sono stati scelti come plus per una vacanza straordinario da offrire ad una clientela di élite -motiva Marco Stabile - Ormai la gastronomia è entrata nell'interesse di tutti e non poteva mancareuna sottolineatura di prestigio e qualità.

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Inoltre - chiude lo chef pontederese - il nostro entusiasmo darà una marcia in più a tutta lavacanza».

Sono 22 i Jre che a coppia si alterneranno nei due resort maldiviani e al Diamonds Star of the Eastdi Zanzibar.

Selezionati fra gli ottanta italiani e gli oltre 500 disseminati in Europa.

Filippo Saporito che di recente ha trasferito "La Leggenda dei Frati" da Castellina in Chianti almuseo di Villa Bardini di Firenze, è appena partito.

Domenica gli darà il cambio il viareggino Tomei , da tre anni migrato dalla città del carnevale alcentro di arte contemporanea Lu.C.C.A.

«Porterò i profumi e i sapori della mia terra - spiega - sia nei menu delle cene che nelle lezioni dicucina.

Insegnerò a fare la pasta ripiena alla mia maniera, che prevede anche un raviolo farcito di olio eparmigiano.

Dovrò fare i conti con una materia prima diversa da quella cui sono abituato, ma spero di poteraggiungere in valigia un po' di polvere di cavolo nero e olio extravergine d'oliva».

Dopodiché sarà la volta del pontederese (ma fiorentino d'adozione) Marco Stabile che si cimenteràin parallelo con il ligure Andrea Sarri, attuale presidente Jre.

©RIPRODUZIONE RISERVATA









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Un piatto “tipico” 2.0 per mettere d’accordo la Toscana

Paolo PellegriniPaolo PellegriniPaolo PellegriniPaolo Pellegrini

SEMBRA già di sentirli, imille cori dei mille campanilidi Toscana.

Chi dice pappa alpomodoro, chi rispondeacquacotta.

Chi punta sul cacciucco, chisul “gattò”, chi tifa per lacioncia e chi osanna irocchini di sedano, e chi piùne ha più ne metta, dallabistecca al panforte, dallascottiglia alla zuppa di farro,dai testaroli alle fichemaschie di melù.

TOSCANA che vai, piattotipico che trovi: e perognuno, il più tipico èsempre il suo, non per nullail “granducato” è la terra che da sola copre il dieci per cento delle tipicità censite come “bandieredel gusto” sul suolo nazionale.

E ALLORA , quale sarà il “piatto del buon vivere” che nell’anno dell’Expo mondiale all’italiana tuttodedicato al cibo, alla nutrizione, all’alimentazione sostenibile ma anche vivaddio al gusto del bello edel buono, quale sarà il piatto che consegneremo alle generazioni future come il “moderno piattodella tradizione toscana”? Lo sapremo a fine marzo, e a svelarci l’arcano saranno quattro delle“toque” più rappresentative della Toscana culinaria.

Succederà a Siena, che la Regione, Artex, Unioncamere e chi più ne ha più ne metta hanno sceltocome palcoscenico di anteprima per dare un’idea della “terra del buon vivere” (questo lo sloganormai consacrato) che milioni e milioni di visitatori potranno “assaggiare” (e mai termine non fu piùazzeccato) nei padiglioni dell’Expo milanese.


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Soprattutto nel primo mese, visto che per l’appunto la Toscana sarà la protagonista dell’apertura nelPadiglione Italia, e avrà giusto venticinque giorni, dal Primo al 25 maggio, per offrire tutto il suo grancatalogo di bellezze e di bontà, ma anche di idee (già, di idee: perché la piramide alimentare e glistudi sulla nutraceutica sono pensate mica da poco, in un mondo ormai eternamente a dieta e quasisoffocato – almeno quella parte di mondo che se lo può permettere…- dalle diete e dalle malattielegate al sovrappeso, alla sedentarietà, all’ansia, alle tensioni ecc ecc).

SUCCEDERA’ a Siena, s’è detto.

Alla fine di marzo, dal 27 al 29.

Quattro chef, tutti “tesserati” per la medesima associazione, gli Jeunes Restaurateurs d’Europe: atirare le fila Marco Stabile, chef stellato e patron all’Ora d’Aria di Firenze; con lui Gaetano Trovato,due stelle Michelin da Arnolfo a Colle Val d’Elsa, Cristiano Tomei, neo-stellato viareggino ai fornellidell’Imbuto, ora allestito all’interno del Lu.

C.C.A.

( Lucca Center of Contemporary Art), e infine Filippo Saporito, che apre in questi giorni con lamoglie Ombretta la sua “nuova” Leggenda dei Frati a Villa Bardini, splendida terrazza su Firenze (son quei quattro signori lassù in alto ).

Saranno loro a pensare e preparare questo piatto “semplice ma incisivo – spiega lo stesso MarcoStabile – ma in ogni caso un piatto moderno che rappresenti la tradizione della gastronomiatoscana”.

E SARANNO tre giorni ricchi di iniziative in una delle vetrine sicuramente più suggestive dellaToscana, cuore di una delle province che più producono e offrono in termini di eccellenze e ditipicità, dalle denominazioni del vino a quelle dell’olio, dai dolci alle carni, dai salumi ai formaggi…C’è un titolo per tutto questo, è “Toscana terra del buon vivere” , un programma molto ricco che sidipanerà tra Piazza del Campo, il Palazzo Pubblico, la Piazza del Mercato ma coinvolgerà altriangoli suggestivi della Città del Palio.

Teatro, in quei giorni, dalle 10 alle 20 con accesso libero a tutti – almeno alle manifestazioni einiziative che non prevedono prenotazioni o numeri chiusi – di mercatini a chilometro zero (non famai male…) e di show cooking, di lezioni “collettive” di cucina, di degustazioni dop e igp con iconsorzi di tutela, dibattiti e visite guidate, wine tasting anch’essi guidati.

Perfino di due gare vere e proprie, o meglio “contest”, come fa tanto figo dire oggi: una di cucina conil vino, “dove il vino – racconta ancora Marco Stabile – non sarà complemento nel bicchiere per unpiatto ma sarà proprio ingrediente protagonista di quel piatto”, riservata agli studenti degli istitutialberghieri toscani; l’altra, se si vuole più “democratica”, roba davvero da far venire altro cheacquolina in bocca… l’altra sarà “Tipi di pici”, rivolta invece ai foodblogger e aperta però anche ai


Popolarità







semplici appassionati, purché residenti in provincia di Siena (insomma, se volete partecipare,affrettatevi a cambiare residenza…).

Simpatico e curioso, ma ahimé ristretto, anche l’invito a cena a casa di famiglie senesi, che peròsarà riservato solo a un piccolo manipolo di chef, tutti del gruppo JRE: pazienza, consoliamoci perl’occasione perduta pensando che avremo da marzo dieci ambasciatori in più per i sapori e lecoccolare made in Toscana.

Per saperne di più: www.buonviveretoscano.it.

MA NON FINISCE qui.

C’è dell’altro, e comunque divertente.

Contemporaneamente (ohiohi che brutta parola… vabbè…) parte un’altra gustosa iniziativa.

Rivolta a chi ha voglia di raccontare: giornalisti, blogger, scribacchiatori d’ogni tipo e d’ogni età,fatevi sotto.

Vetrina Toscana, il progetto della regione e di Unioncamere nato per valorizzare le tipicità e letradizioni di questa terra, lancia “ Storie di piatti e di territori “.

Insomma, la Toscana che i toscani – e non solo, ovvio – raccontano attraverso la tavola.

I ricordi della nonna o il cacciucco della zia (la mia lo faceva spettacolare, a Cecina…), le proprieabilità nel trattare questo o quel prodotto, questo o quel piatto: invece di vantarvi sui social, o magarioltre a vantarvi sui social, raccontatele.

Meglio con foto, meglio ancora con video.

Anche questo è un contest, una gara, perché anche qui per i migliori ci saranno sorprese.

Di certo la lettura “live” ai giornalisti e ai media del mondo intero nei giorni di expo, in speciali luoghidedicati; di certo la realizzazione “live” insieme ai Ragazzi di Sipario, coop sociale che inserisceragazzi con disabilità nel mondo del lavoro grazie alla ristorazione e altre attività.

Di certo la realizzazione di un e-book che resterà pubblicato, e sarà promesso in sede di Expo20’15.

Su www.storiedipiatti.it trovate tutto quello che vi serve.


Popolarità






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A Zanzibar Diamonds La Gemma dell’Est pensa agli innamorati

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San Valentino è alle porte eil Diamonds La Gemmadell’Est di Zanzibar siprepara a celebrare lagiornata degli innamoraticon una serie di attenzioniesclusive dedicate agliospiti che soggiornerannoal Resort la notte del 14febbraio. ‘Love comes fromthe heart’ saràil leitmotiv della serata piùromantica dell’anno checomincerà al Rock Baralle18.00 conuna degustazione di vino ecioccolato a cui seguirà uncocktail speciale offertoprima di iniziare la cena. IlRistorante centrale, ilPavillion, si vestirà tutto dirosso e bianco, i coloridell’amore e gli ospitisaranno accolti da un ‘redcarpet’ all’ingresso.

Durante la cena verrà offerto un bicchiere di spumante o Rose Brut Spumante e, per l’occasione,verrà anche allestita un’area con i migliori champagne e spumanti, per chi desidera acquistareuna bottiglia particolare. Coloro che invece preferiranno cenare al Beach Grill, direttamente inspiaggia a due passi dal mare e sotto le stelle del cielo africano, verranno omaggiati di una bottigliadi spumante. Infine, anche le camere richiameranno il tema di S.Valentino e la sera del 14 verrannopreparate con magnifiche composizioni di fiori sul letto.

Non finisce qui, dato che dopo la celebrazione dell’amore il Diamonds La Gemma dell’Est siprepara per il Carnevale che verrà festeggiato il 17 febbraio al Sunset Bar sul pontile del resort,con balli e canti in maschera. Prosegue con successo anche la collaborazione con JeunesRestaurateurs d’Europe-Italia (JRE), che prevede la presenza di famosi chef che si alternerannocon cene di altissima qualità grazie alla loro esclusiva cucina ricca di creatività, innovazione, maanche passione ed emozione. E domenica 15 febbraio sarà lo chef Luigi Pomata a deliziare gliospiti del resort che prenoteranno la cena, di ben sei portate, servita al Sea Breeze Restaurant conprenotazione anticipata.


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S.Valentino e Carnevale al Diamonds La Gemma dell'Est diZanzibar

San Valentino è alle porte eil Diamonds La Gemmadell'Est di Zanzibar siprepara a celebrare lagiornata degli innamoraticon una serie di attenzionidedicate agli ospiti chesoggiorneranno al Resort lanotte del 14 febbraio.

'Love comes from the heart'sarà il leitmotiv della seratache comincerà al Rock Baralle 18 con unadegustazione di vino ecioccolato a cui seguirà unCocktail speciale offertoprima di iniziare la cena.

Il Ristorante 'il Pavillion' sivestirà di rosso e bianco egli ospiti saranno accolti daun 'red carpet' all'ingresso.

Durante la cena verrà offerto un bicchiere di spumante o Rose Brut Spumante e, per l'occasione,verrà anche allestita una area con i migliori champagne e spumanti, per chi desidera acquistareuna bottiglia particolare per questa romantica serata.

Coloro che preferiranno cenare al Beach Grill, sotto le stelle, verranno omaggiati di una bottiglia dispumante.

Anche le camere richiameranno il tema di S.Valentino e la sera del 14 verranno preparatecomposizioni di fiori sul letto.

Dopo San Valentino, il Diamonds La Gemma dell'Est si prepara per il Carnevale, l'evento più amatoda adulti e bambini che verrà festeggiato il 17 febbraio al Sunset Bar, sul pontile del Resort, conballi e canti in maschera.

Prosegue con successo anche la collaborazione con Jeunes Restaurateurs d'Europe-Italia (JRE),che prevede la presenza di famosi chef che si alterneranno con cene di altissima qualità grazie allaloro cucina, ricca di creatività, innovazione, ma anche passione ed emozione.

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Domenica 15 febbraio sarà lo Chef Luigi Pomata a deliziare gli ospiti del Resort che prenoteranno lacena (di ben 6 portate) servita al Sea Breeze Restaurant con prenotazione anticipata.

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Zanzibar, San Valentino al Diamonds La Gemma dell'Est

San Valentino è alle porte eil Diamonds La Gemmadell'Est di Zanzibar, siprepara a celebrare lagiornata degli innamoraticon una serie di attenzioniesclusive dedicate agliospiti che soggiornerannoal Resort la notte del 14febbraio.

" Love comes from theheart " sarà il leitmotiv dellaserata più romanticadell'anno, che comincerà alRock Bar alle 18.00 conuna degustazione di vino ecioccolato a cui seguirà unCocktail speciale offertoprima di iniziare la cena.

Il Ristorante centrale, ilPavillion , si vestirà tutto dirosso e bianco, i coloridell'amore e gli ospiti saranno accolti da un " red carpet " all'ingresso.

Durante la cena verrà offerto un bicchiere di spumante o Rose Brut Spumante e, per l'occasione,verrà anche allestita una area con i migliori Champagne e Spumanti, per chi desidera acquistareuna bottiglia particolare per questa romantica serata.

Coloro che invece preferiranno cenare al Beach Grill, direttamente in spiaggia a due passi dalmare, sotto le stelle dell'infinito cielo africano, verranno omaggiati di una bottiglia di spumante.

Infine, anche le camere richiameranno il tema di S.Valentino e la sera del 14 verranno preparatecon magnifiche composizioni di fiori sul letto E dopo la celebrazione dell'amore, il Diamonds LaGemma dell'Est si prepara per il Carnevale, l'evento più amato da adulti e bambini che verràfesteggiato il 17 febbraio al Sunset Bar, sul meraviglioso pontile del Resort, con balli e canti inmaschera.

Prosegue con successo anche la collaborazione con Jeunes Restaurateurs d'Europe-Italia (JRE),che prevede la presenza di famosi Chef che si alterneranno con cene di altissima qualità grazie alla

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loro esclusiva cucina, ricca di creatività, innovazione, ma anche passione ed emozione.

E domenica 15 febbraio sarà lo Chef Luigi Pomata a deliziare gli ospiti del Resort che prenoterannola cena (di ben 6 portate) servita al Sea Breeze Restaurant con prenotazione anticipata.

Tanti piccoli dettagli e infinite attenzioni, che renderanno ogni momento di queste occasioni specialidavvero indimenticabili.

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Prendendo la "palla al balzo" è diventato Chef per una notte

Giovanni Galli e CristianoTomei Chi non conosceGiovanni Galli, miticoportiere della Fiorentina, delMilan e della Nazionale?Sportivo e uomo di talento,in tutti i sensi, l'abbiamopresente sui campi dicalcio, in ConsiglioComunale di PalazzoVecchio nella sua parentesipolitica e in prima lineanelle iniziative di charity.

Ma chi avrebbe maipensato di trovarlo una seraa Lucca, nel ristoranteL'Imbuto del Museo di ArteContemporanea,nell'insolito ruolo di

Chef per una notte accantoa Cristiano Tomei?Un'accoppiata "gustosa"che ha animato un'allegra brigata di "gastronauti" con piatti di vera eccellenza.

D'altra parte il giovane chef Cristiano Tomei, giusto quest'anno, ha guadagnato la sua prima stellaMichelin.

Ama identificarsi come un artigiano che ha trovato negli anni la chiave della propria cucina nellasemplicità, mai scontata ma rigorosamente legata alla scelta della materia prima e della suastagionalità.

Una proposta divertente, quella dell'altra sera, costruita e condivisa appunto con Giovanni Galli cheha visto prima nelle sale del Museo un panino con zuppetta di pesce e poi toast di triglia .

E in tavola Shabu shabu di ricciola con erbe selvatiche , giardiniera di crostacei , ravioli ripieni d'olioextra vergine e parmigiano con seppioline scottate e polvere di cavolo nero , riso al Moscato concozze ed artemisia , patata con anatra e arancia , corteccia di pino marittimo e manzo , maialinolaccato in salsa di mele verdi e rapa amara .

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Per finire con i dolci torta di cioccolato bianco e olive amare cotta a vapore con insalata d'arancia eyoghurt , gelato di burrata e cognac servito con olio extra vergine , crema catalana al tabacco di pipa.

Regista di questa simpatica iniziativa è stata BMW Italia insieme alla concessionaria Birindelli eJeunes Restaurateurs d'Europe che è l'associazione che riunisce giovani chef di comprovato talentoe abilità come appunto il viareggino Cristiano Tomei.

Gianni Mercatali No related posts.

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Al Diamonds La Gemma dell'Est attenzioni speciali perS.Valentino

San Valentino è alle porte e il Diamonds La Gemma dell'Est di Zanzibar, si prepara a celebrare lagiornata degli innamorati con una serie di attenzioni esclusive dedicate agli ospiti chesoggiorneranno al Resort la notte del 14 febbraio.

" Love comes from the heart " sarà il leitmotiv della serata più romantica dell'anno, che cominceràal Rock Bar alle 18.00 con una degustazione di vino e cioccolato a cui seguirà un Cocktail specialeofferto prima di iniziare la cena.

Il Ristorante centrale - il Pavillion - si vestirà tutto di rosso e bianco, i colori dell'amore e gli ospitisaranno accolti da un " red carpet " all'ingresso.

Durante la cena verrà offerto un bicchiere di spumante o Rose Brut Spumante e, per l'occasione,verrà anche allestita una area con i migliori Champagne e Spumanti, per chi desidera acquistareuna bottiglia particolare per questa romantica serata.

Coloro che invece preferiranno cenare al Beach Grill, direttamente in spiaggia a due passi dalmare, sotto le stelle dell'infinito cielo africano, verranno omaggiati di una bottiglia di spumante.

Infine, anche le camere richiameranno il tema di S.Valentino e la sera del 14 verranno preparatecon magnifiche composizioni di fiori sul letto E dopo la celebrazione dell'amore, il Diamonds LaGemma dell'Est si prepara per il Carnevale, l'evento più amato da adulti e bambini che verràfesteggiato il 17 febbraio al Sunset Bar, sul meraviglioso pontile del Resort, con balli e canti inmaschera Prosegue con successo anche la collaborazione con Jeunes Restaurateurs d'Europe-Italia (JRE), che prevede la presenza di famosi Chef che si alterneranno con cene di altissimaqualità grazie alla loro esclusiva cucina, ricca di creatività, innovazione, ma anche passione edemozione.

E domenica 15 febbraio sarà lo Chef Luigi Pomata a deliziare gli ospiti del Resort che prenoterannola cena (di ben 6 portate) servita al Sea Breeze Restaurant con prenotazione anticipata.

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Diamonds La Gemma dell'Est di Zanzibar, feste speciali perSan Valentino e Carnevale

San Valentino è alle porte e il Diamonds La Gemma dell'Est di Zanzibar si prepara a celebrare lagiornata degli innamorati con attenzioni esclusive dedicate agli ospiti.

"Love comes from the heart" sarà il leit motiv della serata del 14 febbraio, che comincerà al RockBar alle 18 con una degustazione di vino e cioccolato, a cui seguirà un cocktail speciale offertoprima di cena.

Il ristorante centrale - il Pavillion - si vestirà di rosso e bianco offrendo agli ospiti un bicchiere dispumante: per l'occasione verrà anche allestita un'area con i migliori champagne e spumanti, perchi desidera acquistare una bottiglia particolare.

Coloro che invece preferiranno cenare al Beach Grill, direttamente in spiaggia, sotto le stelle delcielo africano, verranno omaggiati di una bottiglia di spumante.

Anche le camere richiameranno il tema di San Valentino e la sera del 14 verranno preparate concomposizioni di fiori sul letto.

Intanto il Diamonds La Gemma dell'Est si prepara al Carnevale, che verrà festeggiato il 17 febbraioal Sunset Bar, sul pontile del resort, con balli e canti in maschera.

E prosegue con successo la collaborazione con Jeunes Restaurateurs d'Europe-Italia, che prevedela presenza di famosi chef: domenica 15 febbraio sarà Luigi Pomata a preparare per gli ospiti unacena di sei portate servita al Sea Breeze Restaurant con prenotazione anticipata.

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http://www.toscanago.com/siena/articoli/1420-toscana-terra-del-buon-vivere


La tre giorni di cultura enogastronomica e convivialità si svolgerà a Siena dal 27 al 29 marzo,anteprima d'eccezione di Expo 2015, evento promosso dalla Regione Toscana in collaborazionecon il Comune di Siena e la Camera di Commercio di Siena e organizzato da Artex

.

Immagini allegate al comunicato stampa.

Sacrica il programma in formato Pdf .









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Info al pubblico 055/570627 - Orari 10.00 - 20.00 ingresso gratuito - Alcuni eventi prevedono laprenotazione - www.buonviveretoscano.it .

( Expo Rurale, comunicato stampa 30 gennaio 2015)








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http://dimensionefashion.com/magazine/toscana-terra-del-buon-vivere-fa-da-apri-pista-a-expo-2015/

TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE FA DA APRI PISTA AEXPO 2015

Marco GemelliMarco GemelliMarco GemelliMarco Gemelli

di Marco Gemelli * Un piatto a "otto mani", firmato da quattro tra gli chef più importanti dellaToscana, che possa diventare testimonial del vivere bene toscano.

E' questa l'anteprima gustosa con cui Siena e l'intero Granducato si presentano all'appuntamentocon Expo2015.

In vista della kermesse milanese un team di chef stellati capitanato da Marco Stabile ( Ora d'Aria ,Firenze) e composto da Cristiano Tomei ( L'Imbuto , Lucca), Gaetano Trovato ( Arnolfo , Colle Vald'Elsa) e Filippo Saporito ( La leggenda dei frati , Castellina in Chianti) ha deciso di incrociaremestoli e idee alla ricerca di un piatto moderno ma allo stesso tempo in grado di rappresentare latradizione gastronomica toscana.

"Un piatto che dev'essere al contempo estremamente semplice - ha spiegato Stabile, testimonialdell'iniziativa insieme alla JRE, l'associazione europea dei giovani ristoratori - ma anche incisivo ecapace di lasciare un segno".

Gli ingredienti sono ancora top secret, anche se Stabile si è lasciato (involontariamente?) scappareche il vino potrebbe essere un ingrediente, da valutare non solo per gli abbinamenti.

Per ora se ne conosce soltanto il nome: si chiamerà "il piatto del buon vivere toscano" e dovrà farda testimonial a un intero stile di vita e di filosofia di cucina, quello del mangiar sano che ben sideclina con il concept stesso di Expo2015.

L'occasione in cui verrà presentato è "Toscana Terra del Buon Vivere", la tre giorni (dal 27 al 29marzo) di Siena dedicata proprio alla cultura enogastronomica e conviviale toscana, e che nascecome anteprima del Salone internazionale.

Protagonisti dell'evento - promosso dalla Regione, dal Comune e dalla Camera di Commercio diSiena e organizzato da Artex - saranno dunque sapori e saperi: il cibo, i prodotti agroalimentari e laloro trasformazione grazie alla maestria della cucina made in Tuscany .

A presentare gli eventi sono stati l'assessore regionale Gianni Salvadori e il sindaco senese BrunoValentini: le location sono state scelte tra gli spazi più prestigiosi della città del Palio, e ospiterannoshowcooking, degustazioni, rivisitazioni e visite guidate nel Palazzo Pubblico e negli angoli piùsuggestivi di Siena.

Appuntamenti non solo per i turisti, ma anche per gli chef coinvolti: un gruppo di membri della JRE(di cui tre internazionali) di giorno parteciperà agli eventi ma ogni sera andrà a cena a casa dialtrettante famiglie senesi, per calarsi fino in fondo nella realtà della cucina popolare locale.

Un modo speciale, inoltre, per far correre su binari paralleli lo stretto rapporto tra una regione

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vocata all'internazionalità e all'innovazione ma al tempo stesso profondamente legata alle sue radici.

"La Toscana continua il suo percorso di avvicinamento ad Expo 2015 - ha sottolineato Salvadori -con appuntamenti di grande richiamo e prestigio.

Siena sarà dunque l'eccezionale vetrina di una intensa tre giorni di iniziative nel segno della qualità,della tipicità, della valorizzazione della cultura, dei territori e delle migliori tradizioni, in una cornice dirara bellezza".

"Siamo orgogliosi di ospitare il primo evento della Toscana per Expo 2015 - ha aggiunto il sindacoValentini - un insieme affascinante di iniziative che coinvolgeranno i luoghi più significativi della cittàdel Palio".

* giornalista professionista freelance

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FIRENZE - Annunciata epresentata stamane inconferenza stampa aFirenze presso la sede dellaRegione, TOSCANATERRA DEL BUONVIVERE, la tre giorni dicultura enogastronomica econvivialità che si svolgeràa Siena dal 27 al 29 marzo,anteprima d'eccezione diExpo 2015, eventopromosso dalla RegioneToscana in collaborazionecon il Comune di Siena e laCamera di Commercio diSiena e organizzato daArtex.





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N° e data : 50160 - 01/02/2015


Periodicità : Mensile Dimens. : 20.05 %

Dolcesal_50160_95_9.pdf 130 cm2

Sito web: http://www.dolcesalatoweb.it

EVENTI

Siena : lo chef Marco Stabile sotto la Torre del Mangia

TOSCANA , TERRA DEL BUON VIVERE

A Siena , ual 27 al 29 marzo , una manifestazione dedicata

alla cultura gastronomica ,promossa dalla Regione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena e la

Camera di Commercio e organizzata da Artex .L ' evento si

svolge in collaborazione con l ' associazione

. E sarà proprio la JRE a farsi arbitro della sfida " Cucina col Vino Toscano " che vedrà in gara gli studenti degli Istituti Alberghieri della Toscana.

Maitre à cuisiner e regista di questa nouvelle vague toscana in cucina ,lo stellato

che a Siena coordinerà la " brigata "

.

E sarà Marco Stabile , insieme

ad

a mettere a punto un nuovo piatto - "

Ilbuon

vivere toscano " - presentato per la prima volta in questa occasione.

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Jeunes Restaurateurs d'Europe italiani e Airc in 1750 piazzecon le Arance della Salute

Sabato 31 gennaio le piazze d'Italia si colorano di arancione.

Torna, infatti, l'iniziativa di AIRC (Associazione Italiana Ricerca Cancro) per raccogliere fondidestinati alla ricerca.

E quest'anno lo fa con un partner d'eccezione, i Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) italiani, checi guideranno alla scoperta di golose ricette d'autore accessibili e scaricabili dal sito www.jre.it.

«Creatività e innovazione, memoria e territorio, talento e passione: sono alcuni degli ingredienti - haspiegato Andrea Sarri , presidente JRE - comuni a tutti i Jeunes Restaurateurs d'Europe.


Per questo abbiamo accettato con entusiasmo di essere al fianco dell'Associazione Italiana per laRicerca sul Cancro per ribadire i principi di sana alimentazione e per sostenere il lavoro deiricercatori che ogni giorno cercano di rendere il cancro sempre più curabile» .

In 1750 piazze italiane saranno quindi distribuiti 559.000 kg di arance.

In cambio di 9 euro, ci porteremo a casa 2,5 kg di arance, oltre ad alcune sane e gustose ricette,per mettere in pratica i consigli degli esperti.






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Comunicato StampaComunicato StampaComunicato StampaComunicato Stampa





Articolo pubblicato il: 30/01/2015 Un "weekend del cuore" quello dedicato al BUON VIVERETOSCANO in una Toscana cosmopolita e intima al tempo stesso, che si racconta miscelandogastronomia alta e grandi vini, prodotti d'eccellenza e qualità dell'ambiente, supremazia del suopatrimonio agroalimentare, biodiversità, ma anche arte, parola, architettura.

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INFO al pubblico 055/570627 ORARI 10.00 - 20.00 ingresso gratuito - Alcuni eventi prevedono laprenotazione www.buonviveretoscano.it Comunicato stampa









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Le Arance della Salute. In piazza per sostenere l'Airc con lericette dei Jeunes Restaurateurs d'Europe

Arance Rosse ItalianeArance Rosse ItalianeArance Rosse ItalianeArance Rosse Italiane

Sabato 31 gennaio tornal'appuntamento conl'iniziativa beneficadell'Associazione Italianaper la Ricerca sul Cancro,che porta in 1750 piazzeitaliane le reticelle con learance rosse di Sicilia,Calabria e Sardegna.

Anche i JRE si schierano inprima fila a favore dellaricerca, offrendo le propriecreazioni per una specialericettario all'aranciaconsultabile online.

ARANCE ROSSEITALIANE Il calendariosegna un anniversarioimportante per Airc.

Nel 2015 l'AssociazioneItaliana per la Ricerca sulCancro festeggia i cinquant'anni dalla fondazione, nel lontano 1965.

E inaugura le celebrazioni con il consueto appuntamento in piazza - 1750 le piazze coinvolte e 563scuole - che ogni anno promuove la ricerca attraverso le arance della salute.

L'iniziativa ribadisce l'importanza di una corretta alimentazione per combattere il cancro anche atavola, prevenendo l'insorgere di tumori.

E l'arancia, quella rossa made in Italy (da Sicilia, Calabria o Sardegna), è da sempre il simbolodella manifestazione per le proprietà che la contraddistinguono: ricca di antociani dal potereantiossidante, garantisce circa il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Sabato 31 gennaio saranno oltre 290mila le reticelle da 2,5 chili di Arance della Salute disponibili intutta Italia in cambio della donazione di 9 euro per sostenere concretamente il lavoro dei ricercatori.

LE RICETTE DEI JRE E quest'anno scendono in prima linea anche gli chef dell'associazioneinternazionale Jeunes Restaurateurs d'Europe, che hanno donato all'Airc una serie di ricette sane e






http://www.gamberorosso.it/component/k2/item/1021342-le-arance-della-salute-in-piazza-per-sostenere-l-airc-con-le-ricette-dei-jeunes-restaurateurs-d-europe



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gustose realizzate con le arance.

Coloro che acquisteranno una reticella potranno così usufruire anche del piccolo ricettario(consultabile da tutti sul sito dei JRE) con i suggerimenti degli chef italiani schierati a favore dellaricerca.

" Sentiamo molto la responsabilità di quello che proponiamo ai nostri clienti, la cucina per noi è unamodalità espressiva che deve saper coniugare gusto, piacere e benessere - ha dichiarato AndreaSarri , presidente JRE - Per questo abbiamo accettato con entusiasmo di essere al fiancodell'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro per ribadire i principi di sana alimentazione e persostenere il lavoro dei ricercatori che ogni giorno cercano di rendere il cancro sempre più curabile".

Tra le proposte più curiose la Tartare croccante di manzo, sorbetto d'arancia e maionese allaliquirizia di Daniele Usai del Tino di Ostia, la Bresaola di rape rosse, polline, emulsione d'olio evo earance rosse di Marco Stabile di Ora d'Aria a Firenze, l'Astice profumato al rosmarino conschiacciata di patate di montagna e salsa all'arancia di Marco Parizzi , chef dell'omonimo ristorantea Bologna.

Le Arance della Salute | in 1750 piazze italiane | sabato 31 gennaio






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Tumori: al via campagna Airc "Le Arance della Salute"

31/01/2015 - 4.44 - (AGI) -Roma, 29 gen.

- Nuovo appuntamento con"Le Arance della Salute",scelte dall'AssociazioneItaliana per la Ricerca sulCancro (Airc) per ribadirel'importanza della correttaalimentazione nellaprevenzione dei tumori.

Sabato ventimila volontari,in ...

(AGI - Agenzia GiornalisticaItalia) - Sezione: SALUTECondividi | Avvisami |Commenta | Leggi l'ArticoloArrivano a Vercelli e inprovincia le arance dellasalute per aiutare la ricercasul cancro.

Basta un contributo minimo associativo di 9 euro per ricevere in omaggio una reticella da 2,5 chili diarance, contrassegnata dal marchio Airc.

Con un'offerta si centrano ...

(La Stampa - 3 minuti fa) Sabato 31 gennaio nelle piazze italiane torna l'iniziativa dell'Airc con leArance della salute, per promuovere un corretto stile di vita.

A partire dalla dieta mediterranea.

Anna Lisa Bonfranceschi.

Pubblicato.

gennaio 30, 2015.

(foto: Matt Stroshane/Getty ...

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(Wired.it - 6 ore fa) Tornano le Arance della Salute Torna l'appuntamento con "Le Arance dellaSalute", scelte dall'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro per ribadire l'importanza dellacorretta alimentazione nella prevenzione dei tumori.

In 1.750 piazze e 563 scuole saranno disponibili oltre 290.000 ...

(Lucera Web - 6 ore fa) VERSILIA.

Sabato le piazze d'Italia si colorano di arancione ed hanno il sapore dei piatti dei JRE Italia.

Torna infatti AIRC (Associazione Italiana Ricerca Cancro) con i suoi succosi agrumi da spremere perraccogliere fondi destinati alla ricerca.

E quest'anno ...

(Versiliatoday.it - 7 ore fa) Arance della salute I Gruppi Comunali di Protezione Civile di Vasto e diScerni aderiranno nella giornata "Le arance della salute" promossa dal Comitato Regionale A.I.R.C.

Abruzzo (Associazione Italiana Ricerca sul Cancro).

Sabato 31 gennaio sarà ...

(ZonaLocale - 7 ore fa)


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Annunciata e presentata inconferenza stampa aFirenze presso la sede dellaRegione, TOSCANATERRA DEL BUONVIVERE, la tre giorni dicultura enogastronomica econvivialità che si svolgeràa Siena dal 27 al 29 marzo,anteprima d'eccezione diExpo 2015, eventopromosso dalla RegioneToscana in collaborazionecon il Comune di Siena e laCamera di Commercio diSiena e organizzato daArtex.

Protagonisti dell'evento ilcibo, i prodottiagroalimentari e la cucinatoscana, in un contesto dieccezionale valore storicoartistico e di qualità dellavita; testimoni di uno stile di vita sano e autentico e in un confronto serrato con una culturagastronomica europea e contemporanea.




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Tra poco a TG5 Gusto una ricetta speciale dello chef MarcoStabile dei JRE Jeune

AIRC - Associazione Italiana per laAIRC - Associazione Italiana per laAIRC - Associazione Italiana per laAIRC - Associazione Italiana per laRicerca sul CancroRicerca sul CancroRicerca sul CancroRicerca sul Cancro

Tra poco a TG5 Gusto unaricetta speciale dello chefMarco Stabile dei JREJeunes Restaurateursd'Europe - Italia per AIRC ele Arance della Salute!#iocisono

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https://it.newshub.org/airc-arance-salute-contro-cancro-ci-sabato-31-gennaio-10714825.html

Airc e le arance della salute. "Contro il cancro, io ci sono".Sabato 31 gennaio

Il cancro si può combattere.

Tornano Le Arance della salute.

Sabato 31 gennaio, ventimila volontari, in molti casi affiancati dai ricercatori, saranno presenti in1.750 piazze per distribuire oltre 303.000 buste di arance rosse italiane.

Bastano solo 9 euro per portarsi a casa una scorta di arance e sostenere così la ricerca sul cancroe poter gridare "Contro il cancro, io ci sono".

Un blog femminile a noi caro, Pourfemme.it, ha previsto uno speciale interessante che viconsigliamo di leggere.

Interviste esclusive ai testimonial AIRC, contributi di oncologi e nutrizionisti, storie di personecomuni che hanno sconfitto la malattia, video appelli ed approfondimenti speciali.

Sono solo alcuni dei contenuti che Pourfemme dedica alla campagna di AIRC "Le Arance dellaSalute", di cui quest'anno è partner e sostenitore, con uno speciale focus on nella sezionesalute.pourfemme.it, online dal 27 gennaio ed aggiornato quotidianamente fino al 31 gennaio,giorno in cui in 1.750 piazze del territorio nazionale saranno distribuite, in cambio di un contributo,290.000 reticelle di arance rosse italiane a favore della ricerca sul cancro.

La media partnership sosterrà la campagna accompagnando le oltre 6 milioni di lettrici diPourfemme fino all'annuale appuntamento con la distribuzione delle arance dell'AIRC, fornendoinformazioni ed approfondimenti utili per una corretta prevenzione e per una conoscenza piùconsapevole della malattia in tutti i suoi aspetti, grazie al contributo di testimonial d'eccezione,esperti come la nutrizionista Anna Villarini e la ricercatrice Carlotta Sacerdote, mentre alcunipersonaggi della cucina, dello sport e dello spettacolo - come Bruno Barbieri, Carlo Cracco,Margherita Granbassi, Miriam Leone e Benedetta Parodi - sosterranno la campagna con specialivideo appelli.

La copertura dell'evento prosegue anche dopo il 31 gennaio con una serie di ricette a base diarancia firmate dagli chef di Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia, con i suggerimenti per utilizzareal meglio le arance di AIRC.

Per garantire la massima visibilità all'intera iniziativa, la sezione dedicata alla campagna saràpresente, per tutto il periodo della media partnership, in homepage di Pourfemme e in un boxdedicato in salute.pourfemme.it.

Completano la promozione della campagna, alcuni articoli sui siti del network tg|adv in tema(Nanopress.it, Tantasalute.it e Ecoo.it), l'attività social su Facebook e uno speciale logo

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N° e data : 150131 - 31/01/2015



CorrFiorent_150131_14_6.pdf 565 cm2

Sito web: www.corrierefiorentino.it

Verso l '

esposizione universale Tre giorni di degustazioni , show cooking incontri con 10 Jeunes restaurateurs d

'

Europe A marzo capitanati da Marco Stabile cucineranno tra Palazzo Pubblico e il Tartarugone Obiettivo? Far conoscere al mondo i nostri sapori e il nostro vino . Aspettando il Palio

CHEF IN PIAZZA E SIENA APRE ALL

'

EXPORacchiusiin un piccolo

scrigno , tra piazza del Campo , il palazzo Publico col cortile del Podestà , la loggia dei Nove , il Tartarugone e la sala delle Lupe Siena prova a esportare i suoi riti nel mondo salendo sulla macchina dell ' Expo per prima tra le città toscane con una tre giorni tra i127 e il 29 marzo e poi ad agosto col suo Palio - per narrare al mondo cosa è quel buon vivere toscano che è anche il claim della nostra partecipazione all

' esposizione universale milanese . Cibo e Palio il binomio scelto dalla città , per provare a dare forma a una narrazione che si fonda sulle sue qualità più fortemente identitarie.

Il cibo , per prima cosa , si diceva : dal 27 al 29 marzo la tre giorni dei sapori di una volta ,

della filiera corta , dei prodotti del territorio avrà dieci testimoniai impegnativi : dieci esponenti dei Jeunes restaurateurs d ' Europe capitanati da Marco Stabile de L ' Ora d ' aria di Firenze ( con lui tra gli altri anche Cristiano Tomei de L

'

Imbuto di Lucca , Filippo Saporito , in arrivo a villa Bardini a Firenze e Gaetano Trovato , del ristorante Arnolfo a Colle Val D Elsa ) che staranno fissi a Siena per accogliere turisti , food blogger ,

giovani studenti dell ' Alberghiero a cui proporre show cooldng ,

degustazioni , piatti speciali ,

dibattiti sui prodotti del territorio , ricette vecchie e nuove

( una sarà inventata dai dieci per l ' occasione ) . Lavoreranno certamente con quanto offre la terra di Siena e il senese in generale , riservando un' attenzione speciale al vino non solo da bere con degustazioni guidate ,

ma anche da usare in cucina come ingrediente essenziale di piatti « locali » . Alla fine della tre giorni ciascuno di loro sarà invitato a cena da una famiglia senese . Non saranno i soli gli chef più o meno stellati a fare di Siena la città dell '

Expo toscana , a fine marzo

. Al Tartarugo

neci sarà il mercato a chilometro

zero . In giro tra il cortile del

Podestà e piazza del campo ci saranno sessioni di wine tasting guidate

. Ed è prevista anche una gara di cucina col vino rivolta ai giovani studenti dell

' Alberghiero . infine un omaggio all ' università e agli studen

ti . Perché per un giorno i dieci super chef cucineranno per loro e serviranno i loro piatti nella mensa universitaria.

Si tratta di un « assaggio » di manifestazioni pro Expo.11 sindaco Bruno Valentini - che ieri ha presentato l ' iniziativa con l

'

assessore regionale all '

Agricoltura Gianni Salvadori e il presidente della Camera di Commercio di Siena , Massimo Guasconi - ha infatti annunciato che per il Palio dell '

Assunta Siena aprirà le trifore di Palazzo Pubblico ai delegati dei 140 paesi che partecipano a Expo Milano . Per farli assistere al Palio dal punto di vista migliore.

ChiaraDino RIPRODUZIONE RISERVATA

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Sito web: www.corrierefiorentino.it

ProtagonistaMarco Stabile chef de L '

Ora d

'

Aria di Firenze

, in piazza del Campo. Guiderà dieci Jeunes restaurateurs d

' Europe ,per

una tre giorni di buon cibo a Siena , tra il 27 e il 29 marzo

. La manifestazione apre la presenza Toscana a Expo

GalleryIl mercato in notturna in piazza del Campo , il

logo di Toscana terra del buon vivere al cui interno rientra la tre giorni di marzo a Siena , e la campagna senese

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INCITT? E IN PROVINCIA

PESCARA

Oggi in vendita le arance dell ' Airc per battere il cancro

Oggi , le piazze d ' Italia si

colorano di arancione . Torna infatti Airc ( Associazione italiana ricerca cancro ) con i suoi succosi agrumi da spremere per raccogliere fondi destinati alla ricerca . Quest' anno lo fa con partner d ' eccezione

, i Jre ( Jeunes

restaurateurs d ' Europe ) italiani , come gli abruzzesi Nicola Fossaceca del ristorante "

Al Metr? "

di San Salvo Marina e Valerio Centofanti de "

L ' angolo

d ' Abruzzo " di Carsoli

, che ha

partecipato al progetto di Airc con un goloso dessert al ciocco

lato . Oggi , dunque , in 1750 piazze italiane saranno distribuiti 559milakg di arance . In cambio di 9 euro , ci porteremo a casa una reticella da 2 ,51(g di arance. Sono decine e decine le piazze abruzzesi che ospitano i gazebo Airc : Pescara ( piazza Salotto e piazza Garibaldi ) ,

Bussi sul Tirino

, Castiglione a Casauria ,

Lettomanoppello , Manoppello ,

Manoppello Scalo ,

Montesilvano , Pietranico , Popoli , Pretoro ,

Roccamontepiano ,

Serramonacesca , Tocco a Casauria e Torre de' Passeri . Per indicazioni più precise :

www.arancedellasalute.it / trova-la-piazza.

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Corriere di Siena (ITA)

Paese: it

Pagina: 1, 9

Readership: 51153

Diffusione: 1668


Autore: n.d.

31 Gennaio 2015


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CORRJ1RE1NACorriere di Siena (ITA)

31 Gennaio 2015

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"Sienavetrinaper 1'Expo"Evento a marzoSIENA

Si terrà a Siena a finemarzo il primo eventorealizzato in Toscana invista dell'Expo di Mila-no. L'iniziativa è statapresentata ieri a Firen-ze nella sede della Re-gione. Si chiamerà "To-scana terra del buon vi-vere" la tre giorni di cul-tura enogastronomicae convivialità che si svol-gerà a Siena dal 27 al 29marzo, anteprima d'ec-cezione di Expo 2015:un evento promossodalla Regione Toscanain collaborazione con ilComune di Siena e laCamera di Commerciodi Siena e organizzatoda Artex. Protagonistidell'evento il cibo, i pro-dotti agro alimentari ela cucina toscana, in uncontesto di eccezionalevalore storico artisticoe di qualità della vita.


Autore: n.d.

CORIERIEllA

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"Siena sarà l'eccezionalevetrina in vista delfExpo""Terra del buon vivere" Presentazione ddllvei'ito a'! Jine rnwzoSIENA

Aimunciata e presentata ieri in conferenzastampa a Firenze nella sede della Regione,"Toscana terra del buon vivere", la il-e giornidi cultura enogastronomica e convivialità chesi svolgerà a Siena dal 27 al 29 marzo, antepri-ma d'eccezione di Expo 2015, evento promos-so dalla Regione Toscana in collaborazionecon il Comune di Siena e la Camera di Com-mercio di Siena e organizzato da Artex.Protagonisti dell'evento il cibo, i prodotti agro-alimentari e la cucina toscana,in un contesto di eccezionalevalore storico artistico e di qua-lità della vita; testimoni di unostile di vita sano e autentico ein un confronto serrato conuna cultura gastronomica eu-ropea e contemporanea.Testimonial lo chef stellatoMarco Stabile, patron di Orad'Aria a Firenze in collabora-zione con la prestigiosa Jre,Jeunes Restaurateurs d'Euro-pe, l'associazione europea cheriunisce chef iimovativi, inter-preti del territorio e del patri-monio gastronomico in chiavecontemporanea.Toscana Terra del Buon Vive-re si svolgerà all'interno di alcuni degli spazipiù suggestivi e prestigiosi della città portan-do insieme ai Consorzi del territorio prodottid'eccellenza, chef show cooking, degustazio-ni, rivisitazioni, wine tasting, visite guidate, finnel cuore dello splendido Palazzo Pubblico eda li dispiegandoli nella città, dall'universitàai musei.Un "weekend del cuore" quello dedicato albuon vivere toscano in una Toscana cosmopo-lita e intima al tempo stesso, che si raccontamiscelando gastronomia alta e grandi vini,prodotti d'eccellenza e qualità dell'ambiente,supremazia dcl suo patrimonio agroalimcnta-re, biodiversità, ma anche arte, parola. archi-tettura. In sintesi, laboratorio del Buon Vive-

re, riserva di emozioni."Siena eccezionale vetrina" "La Tosca-na continua il suo percorso di avvicinamentoad Expo 2015 - spiega in conferenza stampal'assessore regionale all'agricoltura, GianniSalvadori - con appuntamenti di grande ri-chiamo e prestigio. Siena sarà dunque l'ecce-zionale vetrina di una intensa tre giorni di ini-ziative nel segno della qualità, della tipicità,della valorizzazione della cultura, dei territorie delle migliori tradizioni in una cornice dirara bellezza. Insomma la Toscana terra delbuon vivere gioca le sue carte migliori convin-ta com'è di potersi presentare con un notevolevalore aggiunto declinando da par suo il temadell'Esposizione. Perchè il Pianeta va nutritobene, e quanto ad energia per la vita, la viaToscana può rappresentare un esempio da se-guire".Il sindaco Valentini "Siamo orgogliosi diospitare Toscana Terra del Buon Vivere, pri-mo evento della Toscana per Expo 2015, uninsieme affascinante di iniziative che coinvol-geranno i luoghi più significativi di Siena - di-chiara il sindaco di Siena Bruno Valentini.L'Expo 2015 sarà proprio un punto di riferi-mento globale sui temi del rapporto tra la ter-ra e lo sviluppo sostenibile, il cibo e la natura,11nnovazione e la salvaguardia ambientale e ilnostro territorio è una sintesi naturale del rap-porto tra terra, cibo, culturae alimentazione. Siena è un patrimonio di va-lori e identità che rappresentano una culturairripetibile, preservata per secoli e fatta di tradi-zioni uniche".Camera di Commercio Grande soddisfazio-ne anche da parte del Presidente della Came-ra di Commercio di Siena, Massimo Gua.sco-ni: "Ringrazio la Regione che scegliendo Sie-na per questa manifestazione anteprima diExpo 2015 ha scelto un territorio che perquanto riguarda la produzione agroalimenta-re ed enogastronomica in particolare, incarnal'eccellenza riconosciuta in Italia e nel mondo.Da parte nostra vogliamo essere una vetrinaunica per tutte le produzioni certilicate di

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lità e i vini espressione d'eccellenza che questoterritorio vanta. In occasione di Toscana Ter-ra del Buon Vivere sarà coinvolto tutto il siste-ma ai vari livelli, dalla produzione alla trasfor-mazione, fino all'accoglienza, nel segno di untessuto che proprio nel suo insieme incarnal'essenza del buon vivere".Entra nel merito del programma Manzo Stabi-le, lo chef stellato toscano testimonial dell'e-vento e che coordinerà tutti i panel con glichef Jre. "Ho coinvolto i giovani ristoratorieuropei per capire il punto di vista italiano edeuropeo sulla nostra Toscana. Sarà divertentevedere come ci vedono e soprattutto la lorointerpretazione della Toscana. Questo lo fare-mo attraverso una serie di esibizioni live. Lavo-reremo intorno al prodotto vino, eccellenzache tutti automaticamente pensando alla To-scana hanno in mente. Il vino sarà al centrodel nostro lavoro nella tre giorni. Ma non solonei calici, anche in pentola. Cucina col vinosarà infatti la sfida alla quale chiameremo aconfrontarsi gli studenti di tutti gli istituti al-berghieri. E ancora molte altre cose, dal con-test 'Tipi da pici' rivolto a food blogger e cuo-chi amatoriali agli abbinamenti ai fornelli traproduttori e cuochi fino a A tavola con lochef, cene ad invito per gli chef nelle case sene-si". I

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A Siena Una tre giorni di cultura enogastronomica e convivialità

che si svolgerà dal 27 al 29 marzo, anteprima d'eccezione di Expo 2015


La Nazione Viareggio (ITA)

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Autore: n.d.

31 Gennaio 2015


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Airc e Jre, insieme contro il cancro

vventurato (online)vventurato (online)vventurato (online)vventurato (online)

Saranno 1750 le piazzed’Italia che domani sabato31 gennaio , ospiteranno glistand dell’ Airc –Associazione ItalianaRicerca Cancro.

Come sempre accade da20 anni ormai, l’Airc scendein piazza per raccoglierefondi destinati alla ricercavendendo al prezzo di €9,50 un sacchetto da 2,5 kgdi arance rosse, fruttosimbolo dell’associazione.

Quest’anno però a dar manforte a questa nobileiniziativa, entra in campoanche il mondo dellagrande ristorazione italiana,parliamo dei JRE ( JeunesRestaurateurs d’Europe )che ha messo adisposizione la professionalità e la fantasia degli giovani chef associati per creare un ricettariocontente piatti buoni e sani a base di arance rosse.

Perché l’arancia rossa ? Perchè da sempre è il simbolo dell’alimentazione sana e protettiva ed èstata scelta da AIRC per le sue proprietà, contiene infatti gli antociani, pigmenti naturali daglistraordinari poteri antiossidanti e circa il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Inoltre le “Arance della Salute” sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria eSardegna.


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Sabato 31 gennaio in 1750 piazze d’Italia Jre Italia e Airc per learance della salute

Luigi CignoniLuigi CignoniLuigi CignoniLuigi Cignoni

Sabato 31 gennaio in 1750piazze d’Italia Jre Italia eAirc per le arance dellasalute

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Sabato le piazze d’Italia sicolorano di arancione edhanno il sapore dei piatti deiJRE Italia.

Torna infatti AIRC(Associazione ItalianaRicerca Cancro) con i suoisuccosi agrumi daspremere per raccoglierefondi destinati alla ricerca.

E quest’anno lo fa con unpartner d’eccezione, i JRE(Jeunes Restaurateursd’Europe) italiani che entreranno nelle nostre cucine guidandoci alla scoperta di golose ricetted’autore accessibili e scaricabili dal sito www.jre.it.

Dunque anche i giovani, ma già famosi chef, si schierano contro il cancro mettendo al servizio diquesta battaglia la loro creatività.

Tra i toscani Marco Stabile del fiorentino “Ora d’Aria” che utilizza le arance per un piatto golosotutto vegetariano a base di rape rosse, erbe aromatiche e ovviamente l’agrume protagonista dellagiornata.

Insieme a Stabile fanno parte dei JRE anche i toscani Cristiano Tomei (L’Imbuto, Lucca) e FilippoSaporito (La Leggenda dei Frati, Firenze).

Sabato dunque, in 1750 piazze italiane saranno distribuiti 559mila kg di arance.

In cambio di 9 euro, ci porteremo a casa una reticella da 2,5 kg ma anche sane e gustose ricette abase di arance per mettere in pratica i consigli degli esperti.


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Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono decine e decine le piazze in Toscana ad ospitare igazebo Airc.

Segno che il cuore dei discendenti di Dante batte forte.

Ecco gli indirizzi in zona: Chiessi, Marina di Campo (p.zza della Conad e p.zza della Coop),Pomonte (p.zza di Pomonte), Seccheto (chiesa Stella Maris), Piombino (Coop via Gori, Coop p.zzaBerlinguer).

Per indicazioni più precise: www.arancedellasalute.it/trova-la-piazza.

Perché l’arancia rossa? Simbolo dell’alimentazione sana e protettiva, è stata scelta da AIRC per lesue proprietà, contiene infatti gli antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti ecirca il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Inoltre le “Arance della Salute” sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna.


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JRE e AIRC uniti dalle arance della salute

enrico (online)enrico (online)enrico (online)enrico (online)

Domani sabato 31 gennaioin 1750 piazze d’Italia sipotranno acquistare lenostre buone arance perfinanziare la ricerca sulcancro.

I JRE italiani partnerd’eccezione dell’AIRC congustose ricette della salute

E la Luna piangendo dissevorei essere un’arancia ….

ci viene in mente GarcíaLorc a davanti allosplendore dei nostri agrumi… E’ sarà propriolo ilsucculento frutto d’oro delgiardino delle Esperidi acolorare di arancione sabato 31 gennaio 1750piazze d’Italia , in nomedella salute e della ricerca . Torna infatti AIRC (Associazione Italiana Ricerca Cancro) con i suoi succosi agrumi da spremereper raccogliere fondi destinati alla ricerca .

E quest’anno lo fa con un partner d’eccezione, i JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) italiani cheentreranno nelle nostre cucine guidandoci alla scoperta di golose ricette d’autore accessibili escaricabili dal sito www.jre.it .


«Creatività e innovazione, memoria e territorio, talento e passione: sono alcuni degli ingredienti –ha spiegato Andrea Sarri , presidente JRE – comuni a tutti i Jeunes Restaurateurs d’Europe.


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Per questo abbiamo accettato con entusiasmo di essere al fianco dell’Associazione Italiana per laRicerca sul Cancro per ribadire i principi di sana alimentazione e per sostenere il lavoro deiricercatori che ogni giorno cercano di rendere il cancro sempre più curabile» .


In cambio di 9 euro, ci porteremo a casa una reticella da 2,5 kg ma anche sane e gustose ricette abase dell’agrume per mettere in pratica i consigli degli esperti .

Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono molte le piazze dello stivale ad ospitare i gazeboAIRC .



Inoltre le “ Arance della Salute” sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna.

Rossella Gargiulo

Il ricettario completo in formato pdf è sfogliabile qui:


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Venerdì GennaioVenerdì GennaioVenerdì GennaioVenerdì Gennaio

Annunciata e presentatastamane in conferenzastampa a Firenze

presso la sede dellaRegione, TOSCANATERRA DEL BUONVIVERE , la tre giorni dicultura enogastronomica econvivialità che si svolgeràa Siena dal 27 al 29 marzo,anteprima d'eccezione diExpo 2015, eventopromosso dalla RegioneToscana in collaborazionecon il Comune di Siena e laCamera di Commercio diSiena e organizzato daArtex.

Protagonisti dell'evento ilcibo, i prodottiagroalimentari e la cucinatoscana , in un contesto dieccezionale valore storico artistico e di qualità della vita; testimoni di uno stile di vita sano eautentico e in un confronto serrato con una cultura gastronomica europea e contemporanea.

Testimonial lo chef stellato Marco Stabile , patron di Ora d'Aria a Firenze in collaborazione con laprestigiosa JRE, Jeunes Restaurateurs d'Europe, l'associazione europea che riunisce chefinnovativi, interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico in chiave contemporanea.



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"Siamo orgogliosi di ospitare Toscana Terra del Buon Vivere , primo evento della Toscana per Expo2015, un insieme affascinante di iniziative che coinvolgeranno i luoghi più significativi di Siena -dichiara il Sindaco di Siena Bruno Valentini.

















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JRE e AIRC uniti dalle arance della salute

Domani sabato 31 gennaioin 1750 piazze d'Italia sipotranno acquistare lenostre buone arance perfinanziare la ricerca sulcancro.

I JRE italiani partnerd'eccezione dell'AIRC congustose ricette della salute

E la Luna piangendo dissevorei essere un'arancia ....

ci viene in mente GarcíaLorc a davanti allosplendore dei nostri agrumi...

E' sarà propriolo ilsucculento frutto d'oro delgiardino delle Esperidi acolorare di arancionesabato 31 gennaio 1750piazze d'Italia, in nome della salute e della ricerca.

Torna infatti AIRC (Associazione Italiana Ricerca Cancro) con i suoi succosi agrumi da spremereper raccogliere fondi destinati alla ricerca.

E quest'anno lo fa con un partner d'eccezione, i JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe) italiani cheentreranno nelle nostre cucine guidandoci alla scoperta di golose ricette d'autore accessibili escaricabili dal sito www.jre.it.


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Airc e Jre, insieme contro il cancro

Saranno 1750 le piazze d'Italia che domani sabato 31 gennaio, ospiteranno gli stand dell' Airc -Associazione Italiana Ricerca Cancro.

Come sempre accade da 20 anni ormai, l'Airc scende in piazza per raccogliere fondi destinati allaricerca vendendo al prezzo di euro 9,50 un sacchetto da 2,5 kg di arance rosse, frutto simbolodell'associazione.

Quest'anno però a dar man forte a questa nobile iniziativa, entra in campo anche il mondo dellagrande ristorazione italiana, parliamo dei

JRE ( Jeunes Restaurateurs d'Europe ) che ha messo a disposizione la professionalità e la fantasiadegli giovani chef associati per creare un ricettario contente piatti buoni e sani a base di arancerosse.

Perché l'arancia rossa ? Perchè da sempre è il simbolo dell'alimentazione sana e protettiva ed èstata scelta da AIRC per le sue proprietà, contiene infatti gli antociani, pigmenti naturali daglistraordinari poteri antiossidanti e circa il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Inoltre le "Arance della Salute" sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria eSardegna.

di Redazione

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http://excellencemagazine.it/2015/01/30/jre-italia-e-airc-per-le-arance-della-salute/

JRE Italia e Airc per le Arance della Salute

Sarà l'arancione il coloreche dominerà in 1750piazze italiane domani, 31gennaio, quando sarannodistribuiti 559mila kg diarance, di Sicilia, Calabria eSardegna, in cambio di 9euro.

Una cifra che farà portare acasa una reticella da 2,5 kg,ma anche sane e gustosericette a base dell'agrumeper mettere in pratica iconsigli degli esperti.

Quest'anno, infatti, learance vengonointerpretate dai GiovaniRistoratori d'Europa (JRE)in un ricettariocompletamente dedicatoloro.

Piatti golosi scaricabili dal sito www.jre.it

Un fronte comune di giovani e talentuosi chef che si schierano contro il cancro con sapori ecreatività.

«Estro e innovazione, memoria e territorio, talento e passione: sono alcuni degli ingredienti - haspiegato Andrea Sarri, presidente JRE - comuni a tutti i Jeunes Restaurateurs d'Europe.

Sentiamo molto la responsabilità di quello che proponiamo ai nostri clienti, perché la cucina per noiè una modalità espressiva, che deve saper coniugare gusto, piacere e benessere».

Simbolo dell'alimentazione sana e protettiva, l'arancia si conferma così testimonial di gusto esalute, da portare in tavola con i JRE dall'antipasto al dolce.

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Toscana del buon vivere, a Siena l'anteprima di Expo 2015

Annunciata e presentata stamani in conferenza stampa a Firenze presso la sede della Regione,TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE, la tre giorni di cultura enogastronomica e convivialità chesi svolgerà a Siena dal 27 al 29 marzo, anteprima d'eccezione di Expo 2015, evento promossodalla Regione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena e la Camera di Commercio diSiena e organizzato da Artex.










"Siamo orgogliosi di ospitare Toscana Terra del Buon Vivere, primo evento della Toscana per Expo

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2015, un insieme affascinante di iniziative che coinvolgeranno i luoghi più significativi di Siena -dichiara il Sindaco di Siena Bruno Valentini.
















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INFO al pubblico 055/570627 ORARI 10.00 - 20.00 ingresso gratuito - Alcuni eventi prevedono laprenotazione www.buonviveretoscano.it










- Siena, anteprima della Toscana a Expo 2015

Roma - 30 gen (PrimaPagina News) Il 27-28-29marzo a Siena anteprimad'eccezione per la Toscanaad EXPO 2015.

Si spalancano le porte delPalazzo Pubblico, Piazzadel Campo si offre comeribalta spettacolare mentreoltre il quartier generaledell'evento, l'intera città conle iniziative Fuori Campodiventa un grande salottoallargato.

Una location d'eccezioneper TOSCANA TERRA DELBUON VIVERE, una tregiorni di culturagastronomica, convivialità,arte e art de vivre promossadalla Regione Toscana incollaborazione con ilComune di Siena e la Camera di Commercio.

Una Toscana che si racconta miscelando gastronomia alta e grandi vini, prodotti d'eccellenza equalità dell'ambiente, supremazia del patrimonio agroalimentare ma anche arte, musica, parola.

E si racconta sul solco di una tradizione che guarda oltre e si rinnova, e non a caso lo fa insiemealla prestigiosa JRE, Jeunes Restaurateurs d'Europe, l'associazione europea che riunisce chefinterpreti del territorio nel segno della contemporaneità.










- Salute, JRE Italia e Airc per le Arance della Salute

Roma - 30 gen (PrimaPagina News) Sabato lepiazze d'Italia si colorano diarancione.

Torna infatti AIRC(Associazione ItalianaRicerca Cancro) con i suoisuccosi agrumi daspremere per raccoglierefondi destinati alla ricerca.

E quest'anno lo fa con unpartner d'eccezione, i JRE(Jeunes Restaurateursd'Europe) italiani cheentreranno nelle nostrecucine guidandoci allascoperta di golose ricetted'autore accessibili escaricabili dal sitowww.jre.it.

Dunque anche i giovani, magià famosi chef, si schierano contro il cancro mettendo al servizio di questa battaglia la lorocreatività.

«Creatività e innovazione, memoria e territorio, talento e passione: sono alcuni degli ingredienti - haspiegato Andrea Sarri, presidente JRE - comuni a tutti i Jeunes Restaurateurs d'Europe.


Per questo abbiamo accettato con entusiasmo di essere al fianco dell'Associazione Italiana per laRicerca sul Cancro per ribadire i principi di sana alimentazione e per sostenere il lavoro deiricercatori che ogni giorno cercano di rendere il cancro sempre più curabile».


In cambio di 9 euro, ci porteremo a casa una reticella da 2,5 kg ma anche sane e gustose ricette abase dell'agrume per mettere in pratica i consigli degli esperti.










Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono molte le piazze dello stivale ad ospitare i gazeboAIRC.


Perché l'arancia rossa? Simbolo dell'alimentazione sana e protettiva, è stata scelta da AIRC per lesue proprietà, contiene infatti gli antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti ecirca il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Inoltre le "Arance della Salute" sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna.










- Siena, Expo 2015: "Toscana terra del buon vivere"

Roma - 30 gen (Prima Pagina News) Annunciata e presentata stamane in conferenza stampa aFirenze presso la sede della Regione, TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE, la tre giorni dicultura enogastronomica e convivialità che si svolgerà a Siena dal 27 al 29 marzo, anteprimad'eccezione di Expo 2015, evento promosso dalla Regione Toscana in collaborazione con ilComune di Siena e la Camera di Commercio di Siena e organizzato da Artex.

































E ancora molte altre cose, dal contest TIPI DA PICI rivolto a food blogger e cuochi amatoriali agliabbinamenti ai fornelli tra Produttori e Cuochi fino a A tavola con lo chef, cene ad invito per gli chefnelle case senesi.












In Piazza le arance della salute

[email protected]@[email protected]@repubblica.it

Sabato le piazze d’Italia si colorano di arancione ed hanno il sapore dei piatti dei JRE Italia.


E quest’anno lo fa con un partner d’eccezione, i JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) italiani cheentreranno nelle nostre cucine guidandoci alla scoperta di golose ricette d’autore accessibili escaricabili dal sito www.jre.it.

Dunque anche i giovani, ma alcuni già stellati chef, si schierano contro il cancro mettendo alservizio di questa battaglia la loro creatività.

Tra gli Emiliani c’è Marco Parizzi dell’omonimo ristorante a Parma che regala i trucchi per un asticeda leccarsi i baffi, profumato al rosmarino e impreziosito da una schiacciata di patate di montagna esalsa all’arancia.

Con lui anche il romagnolo Alberto Faccani della Magnolia di Cesenatico, artefice di un coloratocrudo di gamberi.



Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono decine e decine le piazze emiliane che ospitano igazebo Airc.

Ecco dove trovarli a Parma (via Mazzini ang.

p.zza Garibaldi, p.le San Benedetto, via Gioia liceo Marconi, via Benassi liceo Marconi, Esselungadi via Emilia Est, Esselunga di via Traversetolo) e provincia (Busseto, Collecchio, Felino, Fidenza,

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Fontanellato, Fontevivo, Fornovo di Taro, Langhirano, Monticelli Terme, Noceto, S.

Michele Tiorre, Sala Baganza, Salsomaggiore, Sissa, Soragna, Traversetolo, Vestola di Corniglio).

Per info e altre piazze rimandiamo al sito www.arancedellasalute.it/trova-la-piazza.


Inoltre le “Arance della Salute” sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna.

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Ricerca sul cancro, tornano in piazza le Arance della salute

Questa Notizia, Isabella FantigrossiQuesta Notizia, Isabella FantigrossiQuesta Notizia, Isabella FantigrossiQuesta Notizia, Isabella Fantigrossi

Torna anche quest'anno nelle piazze italiane il 31 gennaio l'appuntamento di Airc, l'Associazioneitaliana per la ricerca sul cancro, con le « Arance della Salute

», il frutto scelto come simbolo di un'alimentazione sana e protettiva.

Perché proprio le arance? Il 30% dei tumori - dice l'Airc, che quest'anno compie 50 anni - nasce atavola.

Inoltre, studi scientifici confermano che quasi il 70% dei tumori potrebbe essere prevenuto odiagnosticato in tempo adottando stili di vita corretti.

Tra cui una sana alimentazione.

Ecco perché è importante, dicono gli esperti, prestare grande attenzione a ciò che mangiamo.

Il 31 gennaio, per fare il pieno di vitamine, in oltre 1.750 piazze italiane sarà possibile acquistareuna rete da due chili e mezzo di arance rosse italiane provenienti da Sicilia, Calabria e Sardegna(l'offerta è di 9 euro, per finanziare la ricerca Airc).

I donatori, in occasione del cinquantesimo compleanno di Airc, riceveranno in regalo«Cinquant'anni di ricerca a tavola», una guida con ricette sane proposte dal cuoco Sergio Barzetti econsigli su come prevenire i tumori a tavola.

All'appuntamento di quest'anno, inoltre, partecipa anche l'associazione italiana dei «JeunesRestaurateurs d'Europe», schierando 81 giovani chef per condividere l'impegno di Airc e offrendoricette a base di arance (scaricabili dal sito www.jre.it).

Tutte le informazioni sull'iniziativa e su dove trovare i volontari Airc il 31 gennaio sul sitowww.arancedellasalute.it.

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A SIENA LA TOSCANA DEL BUON VIVERE VERSO EXPO 2015

Annunciata e presentata inconferenza stampa aFirenze presso la sede dellaRegione, TOSCANATERRA DEL BUONVIVERE, la tre giorni dicultura enogastronomica econvivialità che si svolgeràa Siena dal 27 al 29 marzo,anteprima d'eccezione diExpo 2015, eventopromosso dalla RegioneToscana in collaborazionecon il Comune di Siena e laCamera di Commercio diSiena e organizzato daArtex.

Protagonisti dell'evento ilcibo, i prodottiagroalimentari e la cucinatoscana, in un contesto dieccezionale valore storicoartistico e di qualità dellavita; testimoni di uno stile di vita sano e autentico e in un confronto serrato con una culturagastronomica europea e contemporanea.


















"Siamo orgogliosi di ospitare Toscana Terra del Buon Vivere, primo evento della Toscana per Expo2015, un insieme affascinante di iniziative che coinvolgeranno i luoghi più significativi di Siena -dichiara il Sindaco di Siena Bruno Valentini .


















http://www.luccaindiretta.it/in-regione/item/40204-una-tre-giorni-di-cultura-enogastronomica-toscana-come-anteprima-d-eccezione-di-

Una tre giorni di cultura enogastronomica toscana comeanteprima d'eccezione di Expo2015

La tavola e quanto ci passasopra diventa spesso ilpunto di partenza perraccontare le storie e ilvissuto di una terra intera.

Questo il motivo che haspinto la Regione a farnascere il contest Storie dipiatti e territori, presentatostamani (30 gennaio)dall'assessore regionalealla cultura, al commercio e

al turismo Sara Nocentini.

Cittadini amanti del cibo edella cucina, blogger,giornalisti italiani e stranierisono chiamati a raccontarela loro Toscana, o unricordo legato a questaregione, attraverso la storiadi un piatto.Raccontare il cibo che ci nutre e i tanti modi di prepararlo, è noto, vuol dire parlare degli uomini edei territori che l'hanno prodotto e di una larga parte della loro cultura.

Significa approfondire i rapporti che legano l'alimentazione al tessuto economico, sociale ed etico.

Sono storie che spesso coinvolgono intere famiglie e generazioni, riappropriandosi di una memoriache rischia di scomparire.

Ogni ricetta diventa in questo modo un piccolo scrigno dove si mescolano tradizione, storiapersonale e sapienza "materiale", risultato di un'evoluzione secolare che racchiude cultura,economia, arte e paesaggio che insieme determinano l'identità del territorio stesso.

"Per questo vogliamo raccogliere un certo modo di vedere e raccontare la nostra Toscana - hadetto Nocentini -, un modo costruito sulla quotidianità, in questo caso culinaria, che forma il tessutodi esperienze familiari e professionali.

Il viver bene in Toscana sarà la chiave di lettura, uno dei biglietti da visita che presenteremo anche

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all'Expo15.

Non è un caso che tra le principali motivazioni che spingono i turisti a visitare la Toscana ci sial'enogastronomia accanto alla cultura.

Si parla dunque di un importante valore aggiunto anche per un rilancio economico del territorio".

Tutti i testi e le ricette valutate positivamente saranno pubblicate sul sito www.storiedipiatti.it,integrato al sito di Vetrina Toscana in collaborazione con Fondazione Sistema Toscana, in cui sitrovano anche i dettagli del regolamento.

Una commissione individuerà i racconti più meritevoli che andranno a formare un ebook gratuito cheverrà presentato in occasione di Expo.

Ma il contest ha anche un aspetto legato alla solidarietà: le storie più interessanti verrannoraccontate dalla viva voce degli autori e le migliori ricette verranno poi cucinate, insieme ai Ragazzidi Sipario , il gruppo di giovani con disabilità che ha costituito e fa funzionare un ristorante presso loSpazio Alfieri a Firenze, e fatte assaggiare e giudicare dal vivo.

Sempre in questo ambito, quello culinario, è stata anche annunciata e presentata stamani (30gennaio) in conferenza stampa a Firenze presso la sede della Regione Toscana terra del buonvivere, la tre giorni di cultura enogastronomica e convivialità che si svolgerà a Siena dal 27 al 29marzo, anteprima d'eccezione di Expo 2015, evento promosso dalla Regione Toscana incollaborazione con il comune di Siena e la Camera di Commercio di Siena e organizzato da Artex.

Protagonisti dell'evento il cibo, i prodotti agroalimentari e la cucina toscana, in un contesto dieccezionale valore storico artistico e di qualità della vita, testimoni di uno stile di vita sano eautentico e in un confronto serrato con una cultura gastronomica europea e contemporanea.

Testimonial lo chef stellato Marco Stabile, patron di Ora d'Aria a Firenze in collaborazione con laprestigiosa Jre, Jeunes Restaurateurs d'Europe, l'associazione europea che riunisce chef innovativi,interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico in chiave contemporanea.

Toscana Terra del Buon Vivere si svolgerà all'interno di alcuni degli spazi più suggestivi e prestigiosidella città portando insieme ai consorzi del territorio prodotti d'eccellenza, chef, show cooking,degustazioni, rivisitazioni, wine tasting, visite guidate, fin nel cuore dello splendido Palazzo Pubblicoe da lì dispiegandoli nella città, dall'università ai musei.

Un "weekend del cuore" quello dedicato al buon vivere toscano in una Toscana cosmopolita e intimaal tempo stesso, che si racconta miscelando gastronomia alta e grandi vini, prodotti d'eccellenza equalità dell'ambiente, supremazia del suo patrimonio agroalimentare, biodiversità, ma anche arte,parola, architettura.



Siena sarà dunque l'eccezionale vetrina di una intensa tre giorni di iniziative nel segno della qualità,della tipicità, della valorizzazione della cultura, dei territori e delle migliori tradizioni in una cornice di










rara bellezza.

Insomma la Toscana terra del buon vivere gioca le sue carte migliori convinta com'è di potersipresentare con un notevole valore aggiunto declinando da parte sua il tema dell'Esposizione.

Perchè il pianeta va nutrito bene, e quanto ad energia per la vita, la Toscana può rappresentare unesempio da seguire".



Siena è un patrimonio di valori e identità che rappresentano una cultura irripetibile, preservata persecoli e fatta di tradizioni uniche." Grande soddisfazione anche da parte del presidente della cameradi commercio di Siena, Massimo Guasconi: "Ringrazio la Regione che scegliendo Siena per questamanifestazione anteprima di Expo 2015 ha scelto un territorio che per quanto riguarda la produzioneagroalimentare ed enogastronomica in particolare, incarna l'eccellenza riconosciuta in Italia e nelmondo.



Entra nel merito del programma Marco Stabile, lo chef stellato toscano testimonial dell'evento e checoordinerà tutti i panel con gli chef Jre.




Lavoreremo intorno al prodotto vino, eccellenza che tutti automaticamente pensando alla Toscanahanno in mente.




E ancora molte altre cose, dal contest Tipi da pic i rivolto a food blogger e cuochi amatoriali agli










abbinamenti ai fornelli tra produttori e cuochi fino a A tavola con lo chef, cene ad invito per gli chefnelle case senesi.


Con una battuta direi è il "piatto forte" di Toscana Terra del Buon Vivere, è il Piatto del Buon Vivere,sarà un'anteprima assoluta, un piatto che diventerà ambasciatore della Toscana contemporanea atavola e che lanceremo proprio a Siena".

Per informazioni è possibile contattare lo 055/570627.

Gli orari sono dalle 10 alle 20, con ingresso gratuito.

Alcuni eventi prevedono la prenotazione.









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EXPO, LA TOSCANA PARTE DA SIENA DEGUSTAZIONE DIVINI E CHEF STELLATI

Samuele BartoliniSamuele BartoliniSamuele BartoliniSamuele Bartolini

E' il primo appuntamento in attesa dell'esposizione universale di Milano.

Dal 27 al 29 marzo, tra cene a casa dei senesi e percorsi enogastronomici al Palazzo Pubblico

Parte da Siena il percorso di avvicinamento della Toscana a Expo 2015 .

Una tre giorni di cultura enogastronomica e convivialità, dal 27 al 29 marzo , tra cene a casa deisenesi, percorsi di degustazioni di vini e chef stellati alle prese coi fornelli.

L'evento è promosso da Regione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena e la Camera diCommercio.

Testimonial d'eccezione il cuoco Marco Stabile , patron di Ora d'Aria a Firenze in collaborazionecon la prestigiosa JRE, Jeunes Restaurateurs d'Europe, l'associazione europea che riunisce chefinnovativi, interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico in chiave contemporanea.

Marco Stabile, però, non sarà da solo.

Verrà accompagnato da altri tre cuochi toscani, tre italiani e tre europei.

Le location principali sono: il cortile del Palazzo Pubblico , la piazza cosidetta del tartarugone epiazza del Campo .

Le prime due saranno teatro degli show-cooking e dell'assaggio da parte dei visitatori.

Piazza del Campo, invece, si trasformerà in un orto-giardino a cura dei vivaisti toscani.

Ma l'evento si svolgerà all'insegna del coinvolgimento di tutta la città.

Saranno attivi durante tutta la manifestazione gli artigiani del gusto nelle botteghe, mentre allamensa universitaria gli chef cucineranno piatti prelibati agli studenti.

"Insomma la Toscana terra del buon vivere - ha detto l'assessore all'agricoltura della RegioneGianni Salvadori - gioca le sue carte migliori convinta com'è di potersi presentare con un notevolevalore aggiunto declinando da par suo il tema dell'Esposizione.


Gli ha fatto eco il sindaco di Siena Bruno Valentini: "L'Expo 2015 sarà proprio un punto diriferimento globale sui temi del rapporto tra la terra e lo sviluppo sostenibile, il cibo e la natura,

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l'innovazione e la salvaguardia ambientale e il nostro territorio è una sintesi naturale del rapporto traterra, cibo, cultura e alimentazione.

Siena è un patrimonio di valori e identità che rappresentano una cultura irripetibile, preservata persecoli e fatta di tradizioni uniche."

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30 gennaio 2015 16:45

Chianciano Terme, Tricolore PassaChianciano Terme, Tricolore PassaChianciano Terme, Tricolore PassaChianciano Terme, Tricolore Passa

Annunciata e presentata stamane in conferenza stampa a Firenze presso la sede della Regione,TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE, la tre giorni di cultura enogastronomica e convivialità chesi svolgerà a Siena dal 27 al 29 marzo, anteprima d'eccezione di Expo 2015, evento promossodalla Regione Toscana in collaborazione con il Comune di Siena e la Camera di Commercio diSiena e organizzato da Artex.











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Fonte: Regione Toscana









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Expo, Siena ed il buon vivere toscano

SIENA.

Annunciata e presentatastamane in conferenzastampa a Firenze

presso la sede dellaRegione, TOSCANATERRA DEL BUONVIVERE, la tre giorni dicultura enogastronomica econvivialità che si svolgeràa Siena dal 27 al 29 marzo ,anteprima d'eccezione diExpo 2015, eventopromosso dalla RegioneToscana in collaborazionecon il Comune di Siena e laCamera di Commercio diSiena e organizzato daArtex.

Protagonisti dell'evento ilcibo, i prodottiagroalimentari e la cucina toscana, in un contesto di eccezionale valore storico artistico e di qualitàdella vita; testimoni di uno stile di vita sano e autentico e in un confronto serrato con una culturagastronomica europea e contemporanea.

Testimonial lo chef stellato Marco Stabile , patron di Ora d'Aria a Firenze in collaborazione con laprestigiosa JRE , Jeunes Restaurateurs d'Europe , l'associazione europea che riunisce chefinnovativi, interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico in chiave contemporanea.

















"Siamo orgogliosi di ospitare Toscana Terra del Buon Vivere , primo evento della Toscana per Expo2015, un insieme affascinante di iniziative che coinvolgeranno i luoghi più significativi di Siena -dichiara il Sindaco di Siena Bruno Valentini .





















C ucina col vino sarà infatti la sfida alla quale chiameremo a confrontarsi gli studenti di tutti gli istitutialberghieri.



Con una battuta direi è il "piatto forte" di Toscana Terra del Buon Vivere , è il " Piatto del BuonVivere", sarà un'anteprima assoluta, un piatto che diventerà ambasciatore della Toscanacontemporanea a tavola e che lanceremo proprio a Siena".

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JRE Italia e Airc per le Arance della Salute

Italiasquisita RedazioneItaliasquisita RedazioneItaliasquisita RedazioneItaliasquisita Redazione

Sabato 31Gennaio lepiazze d'Italia saranno colorarancione e insieme agliagrumi dell'AssociazioneItaliana Ricerca Cancro cisaranno i JRE con le lororicette contenute in unricettario.

Sabato 31 gennaio 1750piazze italiane sicoloreranno di arancione.

Torna infatti AIRC(Associazione ItalianaRicerca Cancro) con i suoiagrumi da spremere perraccogliere fondi destinatialla ricerca.

E quest'anno lo fa con unpartner d'eccezione, i JRE(Jeunes Restaurateursd'Europe) italiani cheentreranno nelle nostre cucine guidandoci alla scoperta di golose ricette d'autore accessibili escaricabili dal sito www.jre.it .

Dunque anche i giovani, ma già famosi chef , si schierano contro il cancro mettendo al servizio diquesta battaglia la loro creatività.

«Creatività e innovazione, memoria e territorio, talento e passione: sono alcuni degli ingredienti - haspiegato Andrea Sarri, presidente JRE - comuni a tutti i Jeunes Restaurateurs d'Europe.


Per questo abbiamo accettato con entusiasmo di essere al fianco dell'Associazione Italiana per laRicerca sul Cancro per ribadire i principi di sana alimentazione e per sostenere il lavoro deiricercatori che ogni giorno cercano di rendere il cancro sempre più curabile».

In cambio di 9 euro, sarà possibile acquistare non solo una reticella da 2,5 kg ma anche sane e

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gustose ricette a base dell'agrume per mettere in pratica i consigli degli esperti.

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I Jre sostengono la ricerca sul cancro Nuove ricette con learance della salute

Ricerca Avanzata, Articoli Correlati,Ricerca Avanzata, Articoli Correlati,Ricerca Avanzata, Articoli Correlati,Ricerca Avanzata, Articoli Correlati,Anche Stefano Cerveni, ArticoliAnche Stefano Cerveni, ArticoliAnche Stefano Cerveni, ArticoliAnche Stefano Cerveni, ArticoliRecentiRecentiRecentiRecentiSabato 31 gennaio in 1.750 piazze d'Italia si potranno acquistare le arance della salute, perraccogliere fondi destinati alla ricerca sul cancro.

I Jre danno il loro contributo proponendo golose ricette a base di arance

Sabato 31 gennaio le piazze d'Italia si colorano di arancione.

Torna infatti Airc (Associazione italiana ricerca cancro) con i suoi succosi agrumi da spremere perraccogliere fondi destinati alla ricerca.

E quest'anno lo fa con un partner d'eccezione, i Jre (Jeunes restaurateurs d'Europe) italiani cheentreranno nelle nostre cucine guidandoci alla scoperta di golose ricette d'autore accessibili escaricabili dal sito www.jre.it .


Nell'ambito di questa iniziativa, anche lo chef Stefano Cerveni ha aderito al progetto proponendopresso il suo Ristorante Due Colombe in Franciacorta, fino al 31 gennaio, un piatto inedito fuorimenu: Mazzancolle Croccanti su Guazzetto di Finocchi ed Arance Rosse.

Acquistando questa portata speciale, il relativo utile sarà devoluto all'Airc.

«Creatività e innovazione, memoria e territorio, talento e passione: sono alcuni degli ingredienti - haspiegato Andrea Sarri ( nella foto ), presidente Jre - comuni a tutti i Jeunes restaurateurs d'Europe.


Per questo abbiamo accettato con entusiasmo di essere al fianco dell'associazione Italiana per laricerca sul cancro per ribadire i principi di sana alimentazione e per sostenere il lavoro deiricercatori che ogni giorno cercano di rendere il cancro sempre più curabile».

Sabato dunque, in 1.750 piazze italiane saranno distribuiti 559mila kg di arance.

In cambio di 9 euro, ci porteremo a casa una reticella da 2,5 kg ma anche sane e gustose ricette abase dell'agrume per mettere in pratica i consigli degli esperti.

Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono molte le piazze dello stivale ad ospitare i gazeboAirc.











Perché l'arancia rossa? Simbolo dell'alimentazione sana e protettiva, è stata scelta da Airc per lesue proprietà, contiene infatti gli antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti ecirca il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Inoltre le "Arance della Salute" sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna.

Il ricettario completo in formato pdf è sfogliabile









http://www.informazione.it/a/5EDA4897-F0D4-4F5F-96AD-E37CE93CCA14/Le-arance-della-salute-sono-sarde

Le arance della salute sono sarde

- Le arance di Villacidrosaranno le "Arance dellaSalute" 2015.

Grazie all'accordonazionale tra Coldiretti FAIe Airc, l'arancia sarda sarà,per la prima volta, tra leprotagoniste dell'iniziativa,giunta ormai alla 26aedizione, che si terràdomani, 31 gennaio, nelle...

(SassariNotizie.com) -Sezione: SALUTE | | |

Salute, JRE Italia e Airc perle Arance della SaluteRoma - 30 gen (PrimaPagina News) Sabato lepiazze d'Italia si colorano diarancione.


E quest'anno lo fa con un ...

(PPN - Prima Pagina News - 5 minuti fa) Le arance della salute per la lotta contro il cancro http://www.arancedellasalute.it/ Sabato 31 gennaio torna nelle piazze l'appuntamento con le Arance dellaSalute.

Con un contributo di 9 euro riceverai 2,5 kg di arance rosse e un numero speciale di Fondamentalecon i consigli e le ricette per una sana e ...

(MinervinoLive.it - Il giornale telematico della città di Minervino Murge - un'ora fa) Arance eprevenzione.

L'Airc "sfida" i tumori Nel 1965, l'idea di fare ricerca per battere il cancro sembrava una follia,invece è stato un atto di grande coraggio.










L'Associazione italiana per la ricerca sul cancro compie 50 anni e conferma che oggi quasi il 70%dei tumori potrebbe essere prevenuto o ...

(La Gazzetta dello Sport - un'ora fa) Tornano le arance dell'AIRC: il simbolo di 50 anni di lotta alcancro Il 31 gennaio scatta l'appuntamento con l'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro.

Per ribadire l'importanza della corretta alimentazione nella prevenzione dei tumori.

Nel 2015 l'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (AIRC) taglia un ...

(Oggi - 3 ore fa) AIRC, domani in piazza le "arance della salute" Con "Le Arance della Salute" siapre ufficialmente il Cinquantesimo di AIRC, cinquant'anni di coraggio contro il cancro e di grandeimpegno nella ricerca per portare risultati concreti dal laboratorio ai pazienti.

Sabato 31 gennaio i volontari AIRC distribuiranno ...

(AcquavivaLive.it - 4 ore fa)









http://www.informazione.it/a/5DBF76CA-432E-4231-ABDB-8A3390256E98/Tornano-le-Arance-della-Salute

Tornano le Arance della Salute

- Torna l'appuntamento con"Le Arance della Salute",scelte dall'AssociazioneItaliana per la Ricerca sulCancro per ribadirel'importanza della correttaalimentazione nellaprevenzione dei tumori.

In 1.750 piazze e 563scuole saranno disponibilioltre 290.000 ...

(Lucera Web) - Sezione:SALUTE | | |

In 1750 piazze d'Italia JREItalia e Airc per le Arancedella Salute VERSILIA.

Sabato le piazze d'Italia sicolorano di arancione edhanno il sapore dei piatti deiJRE Italia.Torna infatti AIRC (Associazione Italiana Ricerca Cancro) con i suoi succosi agrumi da spremereper raccogliere fondi destinati alla ricerca.

E quest'anno ...

(Versiliatoday.it - un'ora fa)






http://www.informazione.it/a/5DBF76CA-432E-4231-ABDB-8A3390256E98/Tornano-le-Arance-della-Salute




In 1750 piazze d'Italia JRE Italia e Airc per le Arance dellaSalute

30/01/2015 - 21.00 - VERSILIA.



E quest'anno ...

(Versiliatoday.it) - Sezione: SALUTE Condividi | Avvisami | Commenta | Leggi l'Articolo Arancedella salute I Gruppi Comunali di Protezione Civile di Vasto e di Scerni aderiranno nella giornata"Le arance della salute" promossa dal Comitato Regionale A.I.R.C.



(ZonaLocale - 6 minuti fa) Domani 31 Gennaio, tornano le Arance della Salute Come finanziare laricerca scientifica? Con le Arance della Salute, iniziativa promossa dall'AIRC, Associazione Italianaper la Ricerca sul Cancro, che torna anche quest'anno in numerose piazze d'Italia.

Bastano nove euro: in cambio si riceverà in omaggio ...

(Today - un'ora fa) L'AIRC, l'Associazione italiana per la ricerca sul cancro, rinnova anchequest'anno l'appuntamento con "Le Arance della Salute", la campagna di sensibilizzazione eraccolta fondi per ribadire l'importanza della corretta alimentazione nella prevenzione dei ...

(Tele Radio Padre Pio - un'ora fa) Cancro: tornano le arance della salute di Airc Firenze, 30gennaio 2014 - Per combattere il cancro anche a tavola torna l'appuntamento con Le Arance dellaSalute di Airc, Associazione italiana per la ricerca sul cancro.

Obiettivo: ribadire l'importanza della corretta alimentazione nella prevenzione dei ...

(La Nazione - un'ora fa) Le arance della salute sono sarde Le arance di Villacidro saranno le"Arance della Salute" 2015.

Grazie all'accordo nazionale tra Coldiretti FAI e Airc, l'arancia sarda sarà, per la prima volta, tra leprotagoniste dell'iniziativa, giunta ormai alla 26a edizione, che si terrà domani, 31 gennaio, nelle ...

(SassariNotizie.com - 5 ore fa)


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Perché la dieta mediterranea protegge da malattie e tumori

30/01/2015 - 22.33 - Sabato 31 gennaio nelle piazze italiane torna l'iniziativa dell'Airc con le Arancedella salute, per promuovere un corretto stile di vita.

A partire dalla dieta mediterranea.

Anna Lisa Bonfranceschi.

Pubblicato.

gennaio 30, 2015.

(foto: Matt Stroshane/Getty ...

(Wired.it) - Sezione: SALUTE Condividi | Avvisami | Commenta | Leggi l'Articolo Tornano le Arancedella Salute Torna l'appuntamento con "Le Arance della Salute", scelte dall'Associazione Italianaper la Ricerca sul Cancro per ribadire l'importanza della corretta alimentazione nella prevenzionedei tumori.

In 1.750 piazze e 563 scuole saranno disponibili oltre 290.000 ...

(Lucera Web - 13 minuti fa) VERSILIA.



E quest'anno ...

(Versiliatoday.it - un'ora fa) Arance della salute I Gruppi Comunali di Protezione Civile di Vasto e diScerni aderiranno nella giornata "Le arance della salute" promossa dal Comitato RegionaleA.I.R.C.



(ZonaLocale - un'ora fa) Domani 31 Gennaio, tornano le Arance della Salute Come finanziare laricerca scientifica? Con le Arance della Salute, iniziativa promossa dall'AIRC, Associazione Italianaper la Ricerca sul Cancro, che torna anche quest'anno in numerose piazze d'Italia.


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Bastano nove euro: in cambio si riceverà in omaggio ...

(Today - 3 ore fa) L'AIRC, l'Associazione italiana per la ricerca sul cancro, rinnova anche quest'annol'appuntamento con "Le Arance della Salute", la campagna di sensibilizzazione e raccolta fondi perribadire l'importanza della corretta alimentazione nella prevenzione dei ...

(Tele Radio Padre Pio - 3 ore fa)


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A Siena la "Toscana del buon vivere", anticipo di Expo 2015

Annunciata e presentatastamane a Firenze, pressola sede della Regione,'Toscana terra del buonvivere', la tre giorni dicultura enogastronomica econvivialità che si svolgeràa Siena dal 27 al 29 marzo,anteprima d'eccezione diExpo 2015, eventopromosso dalla RegioneToscana in collaborazionecon il Comune di Siena e laCamera di commercio diSiena e organizzato daArtex.

Protagonisti dell'evento ilcibo, i prodottiagroalimentari e la cucinatoscana, in un contesto dieccezionale valore storicoartistico e di qualità dellavita; testimoni di uno stile divita sano e autentico e in un confronto serrato con una cultura gastronomica europea econtemporanea.

Testimonial lo chef stellato Marco Stabile, patron di Ora d'Aria a Firenze in collaborazione con laprestigiosa Jre, Jeunes Restaurateurs d'Europe, l'associazione europea che riunisce chefinnovativi, interpreti del territorio e del patrimonio gastronomico in chiave contemporanea.

'Toscana Terra del Buon Vivere' si svolgerà in alcuni degli spazi più suggestivi della città portandoinsieme ai Consorzi del territorio prodotti d'eccellenza, chef, show cooking, degustazioni,rivisitazioni, wine tasting, visite guidate, fin nel cuore del Palazzo Pubblico e da lì dispiegandolinella città, dall'università ai musei.

Un 'weekend del cuore' in una Toscana cosmopolita e intima al tempo stesso, che si raccontamiscelando gastronomia alta e grandi vini, prodotti d'eccellenza e qualità dell'ambiente, supremaziadel suo patrimonio agroalimentare, biodiversità, ma anche arte, parola, architettura.


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«La Toscana continua il suo percorso di avvicinamento ad Expo 2015 -spiega in conferenza stampal'assessore regionale all'Agricoltura, Gianni Salvadori - con appuntamenti di grande richiamo eprestigio.

Siena sarà dunque l'eccezionale vetrina di una intensa tre giorni di iniziative nel segno della qualità,della tipicità, della valorizzazione della cultura, dei territori e delle migliori tradizioni in una cornice dirara bellezza».

«Insomma - sottolinea - la Toscana terra del buon vivere gioca le sue carte migliori convinta com'èdi potersi presentare con un notevole valore aggiunto declinando da par suo il temadell'Esposizione.

Perché il Pianeta va nutrito bene, e quanto ad energia per la vita, la via Toscana può rappresentareun esempio da seguire».

(Adnkronos/Labitalia) - «Siamo orgogliosi di ospitare 'Toscana Terra del Buon Vivere', primo eventodella Toscana per Expo 2015, un insieme affascinante di iniziative - dichiara il sindaco di SienaBruno Valentini- che coinvolgeranno i luoghi più significativi di Siena».

«L'Expo 2015 sarà proprio un punto di riferimento globale sui temi del rapporto tra la terra e losviluppo sostenibile, il cibo e la natura, l'innovazione e la salvaguardia ambientale e il nostroterritorio - si osserva - è una sintesi naturale del rapporto tra terra, cibo, cultura e alimentazione.

Siena è un patrimonio di valori e identità che rappresentano una cultura irripetibile, preservata persecoli e fatta di tradizioni uniche».

Grande soddisfazione anche da parte del presidente della Camera di commercio di Siena, MassimoGuasconi: «Ringrazio la Regione che scegliendo Siena per questa manifestazione anteprima diExpo 2015 ha scelto un territorio che per quanto riguarda la produzione agroalimentare edenogastronomica in particolare, incarna l'eccellenza riconosciuta in Italia e nel mondo».

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Corriere delle Alpi (ITA)

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Pagina: 31

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Autore: n.d.

30 Gennaio 2015


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CCorriere delle Alpi (ITA)

30 Gennaio 2015

Paese: it

Pagina: 31

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L'INIZIATIVA


Autore: n.d.

Le arance della salute dell'Aircdomani in 18 piazze bellunesiBELLUNO

Domani le piazze d'Italia sicolorano di arancione e han-no il sapore dei piatti dei TreItalia.Torna, infatti, l'Airc con le

sue arance, simbolo dell'ali-mentazione sana e protetti-va, e la raccolta di fondi desti-nati alla ricerca. lE quest'annolo fa con un partner d'ecce-zione, i Jre (Jeunes Restaura-teurs d'Europe), italiani cheentreranno nelle nostre cuci-ne guidandoci alla scopertadi golose ricette d'autore ac-cessibili e scaricabili dal sito

www.jre.it.I gazebo Airc saranno ospi-

tati nelle piazze di Belluno,Agordo, Canale d'Agordo,Cencenighe, Cortina, Domeg-ge, Feltre, Limana, Paderno,Pieve di Cadore, Pieve di Livi-nallongo, Quero, San Grego-rio, Santa Giustina, Sedico,Sovramonte, Trichiana, Villadi Villa.Le "Arance della salute" so-

no tutte di origine italiana,coltivate in Sicilia, Calabria eSardegna. Tutte le indicazio-ni sul sito www.arancedella-salute .it/trova-la-piazza.

(m.r.)

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Autore: n.d.

30 Gennaio 2015



La Nazione Lucca (ITA)

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Pagina: 9

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Autore: n.d.

30 Gennaio 2015



La Nazione Pistoia (ITA)

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Autore: n.d.

30 Gennaio 2015



http://www.quinewscecina.it/le-arance-dellairc-in-piazza.htm

Le arance dell'Airc in piazza

Sabato 31 gennaio appuntamento con la solidarietà anche nel territorio: tra le 1750 piazza italianeci sono anche quelle dei Comuni livornesi CECINA -

Il 31 gennaio le piazze di tutta Italia si coloreranno di arancione con l'Airc, Associazione italiana perla ricerca sul cancro: in vendita gli agrumi per raccogliere fondi destinati alla ricerca.

Quest'anno Airc ha un partner d'eccezione: i Jeunes Restaurateurs d'Europe italiani cheentreranno nelle cucine guidandoci alla scoperta di golose ricette d'autore accessibili e scaricabilidal sito di Jre.

Per contribuire alla ricerca basta andare in una delle piazze che ospitano i gazebo Airc: a Bolgheri(largo Nonna Lucia), Castagneto Carducci (via Vittorio Emanuele), Castelnuovo della Misericordia(p.zza della chiesa), Castiglioncello (p.zza della Vittoria), Cecina (p.zza Duomo), Cecina Mare(largo Cairoli), Castagneto Carducci (via Vittorio Emanuele), Rosignano Marittimo (supermercatoCoop in via Aurelia e p.zza Gori), Rosignano Solvay (p.zza Risorgimento e p.zza Monte alla rena),Vada (p.zza Garibaldi).

Sabato, dunque, in 1750 piazze italiane saranno distribuiti 559 mila chili di arance.

Chi contribuirà, in cambio di 9 euro, si porterà a casa una reticella da 2,5 chili, ma anche gustosericette a base di arance per mettere in pratica i consigli degli esperti.

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I Jeunes Restaurateurs D'Europe sostengono la campagna diAIRC

A Pitti Filati una speciale lunch box al sapore d'arancia rossa realizzata dallo Chef Marco Stabile

Jeunes Restaurateurs d'Europe , l'associazione internazionale che riunisce giovani chef dicomprovato talento e abilità, sostiene la campagna di AIRC , Associazione Italiana per la Ricercasul Cancro.

In occasione di Pitti Filati 76, lo chef Marco Stabile de l' Ora D'Aria di Firenze , membro JRE,realizzerà una speciale lunch box, in collaborazione con Pitti Immagine, preparata per gli ospitidella manifestazione, con protagoniste gustose ricette ispirate all'arancia rossa di AIRC .

Un'idea nata per sensibilizzare il pubblico a seguire un'alimentazione corretta per la prevenzionedel cancro e a dare il proprio contributo alla ricerca, acquistando sabato 31 gennaio le arance rossedi AIRC, vendute in tutte le piazze d'Italia .

Lo Chef Stabile ci dimostrerà le molteplici possibilità dell'utilizzo delle arance in cucina, ingredientiideali per tantissime e sorprendenti ricette, dal succo alla scorza.

Nell'immagine, la speciale tovaglieta a Pitti Filati 76 con i piatti del "Lunch Box".

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Le arance buone degli chef

Sabato 31 gennaio in 1750piazze italiane l'AIRC(Associazione per la ricercasul cancro) raccoglierà fondioffrendo ai passanti le"arance della salute".

Quest'anno l'associazione,in prima linea nella lotta allamalattia, avrà al fianco glialfieri della cucina d'autoreitaliana, gli chef che fannoparte dei JeunesRestaurateurs d'Europe(JRE): cuochi giovani, ma inmolti casi già insigniti della"stella Michelin", cheentreranno virtualmentenelle nostre cucine e ciguideranno alla scoperta digolose ricette d'autore,scaricabili dal sito www.jre.ite create ad hoc, pervalorizzare l'impiego dellearance in cucina.

Tra i liguri, ad esempio, Andrea Sarri dell'omonimo ristorante di Imperia, nonché presidente deiJRE italiani (di cui fanno parte anche Paolo Masieri del sanremese "Paolo e Barbara" e LucaCollami del genovese "Baldin") fornisce i segreti per un goloso dessert croccante.

Sabato, dunque, in 1750 piazze italiane saranno distribuiti 559 mila kg di arance.

Per 9 euro si riceveranno una reticella da 2,5 kg ma anche sane e gustose ricette a base di aranceper mettere in pratica i consigli degli esperti.

Simbolo dell'alimentazione sana e protettiva, l'arancia rossa è stata scelta da AIRC per le sueproprietà: è ricca infatti di antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti econtiene circa il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Le "Arance della Salute" sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna.

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Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono molte le piazze in Liguria a ospitare i gazebodell'AIRC.

Ben 5 le piazze in centro a Genova (vicino alla Rinascente in via Vernazza, San Lorenzo, corso deStefanis, p.zza Martinez, chiesa S.

Martino d'Albaro) e altre 16 nei dintorni e in provincia (Pontecimo, Prato, Sestri Ponente,Campomorone, Bolzaneto, Molassana, Pegli, Sampierdarena, Arenzano, Bogliasco, Busalla,Camogli, Casella, Chiavari, Fontanarossa, Fontanigorda, Mignanego, Montebruno, Propata,Rapallo, Ronco Scrivia, Rovegno, Sarissola, Sestri Levante, Sori, Torriglia).

Per maggiori indicazioni: www.arancedellasalute.it/trova-la-piazza .

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Le arance buone degli chef

Sabato 31 gennaio in 1750piazze italiane l'AIRC(Associazione per la ricercasul cancro) raccoglierà fondioffrendo ai passanti le"arance della salute".

Quest'anno l'associazione,in prima linea nella lotta allamalattia, avrà al fianco glialfieri della cucina d'autoreitaliana, gli chef che fannoparte dei JeunesRestaurateurs d'Europe(JRE): cuochi giovani, ma inmolti casi già insigniti della"stella Michelin", cheentreranno virtualmentenelle nostre cucine e ciguideranno alla scoperta digolose ricette d'autore,scaricabili dal sito www.jre.ite create ad hoc, pervalorizzare l'impiego dellearance in cucina.

Tra i liguri, ad esempio, Andrea Sarri dell'omonimo ristorante di Imperia, nonché presidente deiJRE italiani (di cui fanno parte anche Paolo Masieri del sanremese "Paolo e Barbara" e LucaCollami del genovese "Baldin") fornisce i segreti per un goloso dessert croccante.

Sabato, dunque, in 1750 piazze italiane saranno distribuiti 559 mila kg di arance.

Per 9 euro si riceveranno una reticella da 2,5 kg ma anche sane e gustose ricette a base di aranceper mettere in pratica i consigli degli esperti.

Simbolo dell'alimentazione sana e protettiva, l'arancia rossa è stata scelta da AIRC per le sueproprietà: è ricca infatti di antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti econtiene circa il 40% in più di vitamina C rispetto agli altri agrumi.

Le "Arance della Salute" sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna.

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Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono molte le piazze in Liguria a ospitare i gazebodell'AIRC.

Ben 5 le piazze in centro a Genova (vicino alla Rinascente in via Vernazza, San Lorenzo, corso deStefanis, p.zza Martinez, chiesa S.

Martino d'Albaro) e altre 16 nei dintorni e in provincia (Pontecimo, Prato, Sestri Ponente,Campomorone, Bolzaneto, Molassana, Pegli, Sampierdarena, Arenzano, Bogliasco, Busalla,Camogli, Casella, Chiavari, Fontanarossa, Fontanigorda, Mignanego, Montebruno, Propata,Rapallo, Ronco Scrivia, Rovegno, Sarissola, Sestri Levante, Sori, Torriglia).

Per maggiori indicazioni: www.arancedellasalute.it/trova-la-piazza .

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http://www.adnkronos.com/salute/2015/01/29/tornano-arance-della-salute-airc-missione-mln-euro-per-ricerca-

Tornano le Arance della salute Airc. Missione: 2,7 mln di europer la ricerca anticancro

Camilla e Michela - capellibiondi e un'arancia in mano- sorridono dai manifesti:"Contro il cancro, io cisono".

Loro, due ragazze cresciutein fretta, sono i volti giovani'arruolati' da Airc perinvitare gli italiani in questoanno speciale - in cui ricorreil cinquantesimodell'associazione - a dareun contributo alla ricercaportata avanti ogni giornonei laboratori del Paese.

Sabato 31 gennaio in 1.750piazze italiane tornal'appuntamento con le'Arance della salute': 303mila reticelle sarannodistribuite da 20 milavolontari, in molti casiaffiancati dagli stessi ricercatori (Airc con i suoi grant ne finanzia 5 mila).

Missione: 2,7 milioni di euro per alimentare il motore della scienza anticancro.

Chi le acquisterà, con un contributo di 9 euro, porterà a casa una scorta di vitamine e la certezza diaver aiutato un cervello italiano a raggiungere la sua meta scientifica.

Un traguardo che vale "la vita" per chi lotta contro una neoplasia da un letto d'ospedale, spiegaCamilla, 16 anni.

Lei che per 8 mesi le corsie le ha frequentate ogni giorno.

A 12 anni, racconta, "mi sono ammalata di leucemia mieloide acuta.

In ospedale c'ero arrivata per un banale mal di pancia".

Dopo la diagnosi, 8 mesi lontana dalla quotidianità di bambina.






http://www.adnkronos.com/salute/2015/01/29/tornano-arance-della-salute-airc-missione-mln-euro-per-ricerca-anticancro_oZ1PlyGyuKPZeyYTFKgOtI.html




A ricordargliela le videocassette registrate dalla sua insegnante di danza.

"E i miei genitori, che si sono sempre mostrati forti".

Poi la guarigione e la scelta di impegnarsi in prima persona per quella ricerca che si è tramutata incura per lei e molti altri.

Oggi in ospedale ci torna per fare volontariato.

Mentre Michela correrà la maratona di Roma, sulle orme della mamma amante di questo sport,morta di tumore ai polmoni.

"Mi ha lasciato il sorriso, la passione per la corsa, l'impegno per Airc di cui era sostenitrice", dice.

In suo onore Michela, i 2 fratelli e il papà organizzano da 3 anni 'Di corsa con Eli', evento che attiraoltre 2 mila persone in un piccolo paesino in provincia di Brescia.

Coppe e medaglie per i runner sono fatte in casa.

E i fondi, 34 mila euro finora, "vanno tutti all'Airc".

"Le Arance della salute rappresentano il primo raccolto di risorse economiche per il 2015 - spiegaMaria Ines Colnaghi, direttore scientifico di Airc - per consentirci di continuare a sostenere i progettidi formazione e specializzazione dei giovani talenti della ricerca oncologica italiana econtemporaneamente garantire un sostegno sicuro e costante ai programmi di ricerca pluriennali".

E per la ricerca made in Italy scende in campo anche l'Italia del 'food', da Eataly, che per la causadevolverà 50 centesimi per ogni bottiglia di spremuta d'arancia rossa 'special edition' acquistata afebbraio nei suoi punti vendita italiani, a chef Barbieri, protagonista di una parodia di Masterchef conil duo di 'youtuber' Hmatt.

Al fianco di Airc anche Benedetta Parodi, regina dei fornelli a misura di mamma.

E poi Autogrill che darà la possibilità ai suoi clienti di contribuire alla raccolta fondi proponendo la'spremuta della ricerca'; il mensile italiano di gastronomia 'La Cucina Italiana' con le sue ricette abase di arancia rossa targate chef Sergio Barzetti (e incluse nella reticella).

L'agrume sarà protagonista anche di un menu proposto da Nh Hotel Group nelle sue strutture (perogni piatto ordinato 1 euro alla ricerca), mentre Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia schiera 81giovani chef in qualità di 'ambasciatori' dello stile di vita anticancro a tavola e SaldiPrivati ed ePricedevolveranno ad Airc il 3% del fatturato di sabato 31 gennaio e domenica 1 febbraio.

Le protagoniste, le arance rosse della Salute, sono di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria eSardegna, provenienza e qualità garantite da Coldiretti-Fai e Fruitimprese Sicilia.

Anche le scuole sono state coinvolte con 'Cancro, io ti boccio': in circa 600 istituti venerdì 30gennaio saranno bimbi, genitori e insegnanti a distribuire le reticelle di Airc.

Mentre fino al 9 febbraio sarà online lo speciale sito 'arancedellasalute.it', con ricette, informazionisull'evento e la possibilità per gli utenti di caricare una propria fotografia.










Gli scatti confluiranno in un mosaico, su un wall.

Ovviamente a forma di arancia.









http://iltirreno.gelocal.it/cecina/cronaca/2015/01/29/news/le-arance-dell-airc-aiutano-la-ricerca-1.10761368

> > Le arance dell'Airc aiutano la ricerca solidarietà

Cecina, il 31 gennaio intutte le piazze della zonatornano i banchetti per lavendita degli agrumi asostegno della ricerca sulcancro

CECINA.

Il 31 gennaio le piazzed'Italia si colorano diarancione ed hanno ilsapore dei piatti dei JreItalia.

Torna infatti Airc(Associazione italiana per laricerca sul cancro) con isuoi succosi agrumi daspremere per raccoglierefondi destinati alla ricerca.

E quest'anno lo fa con unpartner d'eccezione, i Jre(Jeunes Restaurateurs d'Europe) italiani che entreranno nelle nostre cucine guidandoci allascoperta di golose ricette d'autore accessibili e scaricabili dal sito www.jre.it.


Tra i toscani Marco Stabile del fiorentino "Ora d'Aria" che utilizza le arance per un piatto golosotutto vegetariano a base di rape rosse, erbe aromatiche e ovviamente l'agrume protagonista dellagiornata.

Insieme a Stabile fanno parte dei Jre anche i toscani Cristiano Tomei (L'Imbuto, Lucca) e FilippoSaporito (La Leggenda dei Frati, Firenze).

Il 31 gennaio dunque, in 1750 piazze italiane saranno distribuiti 559mila kg di arance.











Sarà facile contribuire alla ricerca perché sono decine e decine le piazze in Toscana ad ospitare igazebo Airc.

Segno che il cuore dei discendenti di Dante batte forte.

Ecco gli indirizzi in zona: Bolgheri (largo Nonna Lucia), Castagneto Carducci (via Vittorio Emanuele),Castelnuovo della Misericordia (p.zza della chiesa), Castiglioncello (p.zza della Vittoria), Cecina(p.zza Duomo), Cecina Mare (largo Cairoli), Castagneto Carducci (via Vittorio Emanuele),Rosignano Marittimo (supermercato Coop in via Aurelia e p.zza Gori), Rosignano Solvay (p.zzaRisorgimento e p.zza Monte alla rena), Vada (p.zza Garibaldi).

Per indicazioni più precise:









https://it.newshub.org/tornano-arance-salute-airc-missione-2-7-mln-euro-per-ricerca-anticancro-10595497.html

Tornano le Arance della salute Airc. Missione: 2,7 mln di europer la ricerca anticancro

Camilla e Michela - capellibiondi e un'arancia in mano- sorridono dai manifesti:"Contro il cancro, io cisono".

Loro, due ragazze cresciutein fretta, sono i volti giovani'arruolati' da Airc perinvitare gli italiani in questoanno speciale - in cui ricorreil cinquantesimodell'associazione - a dareun contributo alla ricercaportata avanti ogni giornonei laboratori del Paese.

Sabato 31 gennaio in 1.750piazze italiane tornal'appuntamento con le'Arance della salute': 303mila reticelle sarannodistribuite da 20 milavolontari, in molti casiaffiancati dagli stessi ricercatori (Airc con i suoi grant ne finanzia 5 mila).

Missione: 2,7 milioni di euro per alimentare il motore della scienza anticancro.

Chi le acquisterà, con un contributo di 9 euro, porterà a casa una scorta di vitamine e la certezza diaver aiutato un cervello italiano a raggiungere la sua meta scientifica.

Un traguardo che vale "la vita" per chi lotta contro una neoplasia da un letto d'ospedale, spiegaCamilla, 16 anni.

Lei che per 8 mesi le corsie le ha frequentate ogni giorno.

A 12 anni, racconta, "mi sono ammalata di leucemia mieloide acuta.

In ospedale c'ero arrivata per un banale mal di pancia".

Dopo la diagnosi, 8 mesi lontana dalla quotidianità di bambina.








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A ricordargliela le videocassette registrate dalla sua insegnante di danza.

"E i miei genitori, che si sono sempre mostrati forti".

Poi la guarigione e la scelta di impegnarsi in prima persona per quella ricerca che si è tramutata incura per lei e molti altri.

Oggi in ospedale ci torna per fare volontariato.

Mentre Michela correrà la maratona di Roma, sulle orme della mamma amante di questo sport,morta di tumore ai polmoni.

"Mi ha lasciato il sorriso, la passione per la corsa, l'impegno per Airc di cui era sostenitrice", dice.

In suo onore Michela, i 2 fratelli e il papà organizzano da 3 anni 'Di corsa con Eli', evento che attiraoltre 2 mila persone in un piccolo paesino in provincia di Brescia.

Coppe e medaglie per i runner sono fatte in casa.

E i fondi, 34 mila euro finora, "vanno tutti all'Airc".

"Le Arance della salute rappresentano il primo raccolto di risorse economiche per il 2015 - spiegaMaria Ines Colnaghi, direttore scientifico di Airc - per consentirci di continuare a sostenere i progettidi formazione e specializzazione dei giovani talenti della ricerca oncologica italiana econtemporaneamente garantire un sostegno sicuro e costante ai programmi di ricerca pluriennali".

E per la ricerca made in Italy scende in campo anche l'Italia del 'food', da Eataly, che per la causadevolverà 50 centesimi per ogni bottiglia di spremuta d'arancia rossa 'special edition' acquistata afebbraio nei suoi punti vendita italiani, a chef Barbieri, protagonista di una parodia di Masterchef conil duo di 'youtuber' Hmatt.

Al fianco di Airc anche Benedetta Parodi, regina dei fornelli a misura di mamma.

E poi Autogrill che darà la possibilità ai suoi clienti di contribuire alla raccolta fondi proponendo la'spremuta della ricerca'; il mensile italiano di gastronomia 'La Cucina Italiana' con le sue ricette abase di arancia rossa targate chef Sergio Barzetti (e incluse nella reticella).

L'agrume sarà protagonista anche di un menu proposto da Nh Hotel Group nelle sue strutture (perogni piatto ordinato 1 euro alla ricerca), mentre Jeunes Restaurateurs d'Europe Italia schiera 81giovani chef in qualità di 'ambasciatori' dello stile di vita anticancro a tavola e SaldiPrivati ed ePricedevolveranno ad Airc il 3% del fatturato di sabato 31 gennaio e domenica 1 febbraio.

Le protagoniste, le arance rosse della Salute, sono di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria eSardegna, provenienza e qualità garantite da Coldiretti-Fai e Fruitimprese Sicilia.

Anche le scuole sono state coinvolte con 'Cancro, io ti boccio': in circa 600 istituti venerdì 30gennaio saranno bimbi, genitori e insegnanti a distribuire le reticelle di Airc.

Mentre fino al 9 febbraio sarà online lo speciale sito 'arancedellasalute.it', con ricette, informazionisull'evento e la possibilità per gli utenti di caricare una propria fotografia.








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Corriere di Siena (ITA)

Paese: it

Pagina: 9

Readership: 51153

Diffusione: 1668


Autore: n.d.

29 Gennaio 2015


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CORRJ1RE1NACorriere di Siena (ITA)

29 Gennaio 2015

Paese: it

Pagina: 9

Readership: 51153

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Autore: n.d.

A Siena l'anteprima per la Toscana ad Fxpo 2015Una regione che si racconta miscelando gastronomia e vini prodotti d'eccellenza e qualità dell'ambiente

SIENADal 27 al 29 marzo Siena ospiterà un' Per tre giornianteprima d'eccezione per la Toscana palcoscenicoad Expo 2015. Si tratta di una iniziati- della terrava molto importante per la nostra cit-tà che diventa emblema della qualità del buondella vita. Palazzo Pub- vivereblico, Piazza del Cam-po e l'intera città saran-no il palcoscenico di"Toscana terra delbuon vivere', una tregiorni di cultura gastro-nomica, convivialità eart de vivre promossada Regione Toscana e

/.Toscana Promozione, in collaborano-ne con il Comune e Camera di Com-mercio di Siena. E proprio Siena dun-que rappresenterà il cuore della buo-na Toscana. -:

lando gastronomia alta e grandi vini,prodotti d'eccellenza e qualità dell' - _______

Una Toscana che si racconta misce-

ambiente, supremazia del patrimo- _________nio agroalimentare ma anche arte,musica, parola. E si racconta sul sol- _____________

co di una tradizione che guarda oltree si rinnova, e non a caso lo fa insieme ________

alla prestigiosa JRE, Jeunes Restau- -

rateurs d'Europe, l'asso- Expo 2015 Dal 27 al 29 marzo Siena ospteràciazione europea che l'anteprima della Toscanariunisce chef interpretidel territorio nel segnodella contemporaneità.L'iniziativa eil program-ma verranno presentatidall'assessore all'agricol-tura, Gianni Salvadori,dal sindaco di Siena,Bruno Valentini, dal presidente dellaCamera di Commercio di Siena, Mas-simo Guasconi, e da Marco Stabile,di Jre, nel corso di una conferenzastampa che si tenà domani alle ore13, nella sala stampa di Palazzo Stroz-zi Sacrati, in piazza Duomo 10 a Fi-renze. I

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Savoirfaire Via Crispi, 8 52100 Arezzo [email protected]/F: +39 0575 21116 M: + 39 339 8407304

Rassegna stampa Gen-Febb JRE 2015

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