Rassegna stampa gelato world tour 2

Rassegna stampa

Gelato World Tour Italian Challenge, i

migliori gelatieri si sfidano da Gerratana

Modica (RG), 7 marzo 2016

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Comunicati


Agli organi di Informazione Modica (RG), 22/02/2016

Gelato World Tour Italian Challenge, i migliori gelatieri si sfidano da Gerratana

Modica (RG) - Lunedì 7 marzo alle ore 9 nei locali di Gerratana s.r.l., in viale delle Industrie 16, si svolgerà la finale regionale del "Gelato World Tour Italian Challenge", la sfida itinerante organizzata in collaborazione con Carpigiani Gelato University, Sigep Rimini Fiera e la rivista di settore Punto IT, per selezionare la "nazionale" degli otto migliori gelatieri che rappresenteranno l'Italia alla finale mondiale di Gelato World Tour (Rimini,

settembre 2017). Quella di Modica sarà la tappa di esordio in Sicilia del campionato italiano dei gelatieri sul circuito dei concessionari Carpigiani, giunto alla sua seconda edizione, che passerà anche da Trapani e Caltanissetta. La sfida è riservata a tutti i gelatieri professionisti. Per iscriversi, basta compilare il modulo scaricabile dagelatoworldtour.com (regolamento disponibile sul sito). L'iscrizione è gratuita. La manifestazione è aperta al pubblico. Ogni gelatiere potrà partecipare con il gusto che considera il proprio "cavallo di battaglia". I partecipanti, distribuiti in più turni di produzione, avranno a disposizione soltanto 30 minuti per mantecare la miscela pastorizzata in precedenza, preparare una vaschetta di gelato artigianale e completare la pulizia dell'area di lavoro e delle attrezzature messe a disposizione da Gerratana s.r.l.. Manualità, rapidità di esecuzione e, naturalmente, bontà e creatività saranno gli ingredienti indispensabili per assicurarsi la vittoria. Il cuore dell'evento sarà il Lab 7.0, lo spazio interno all'azienda riservato agli eventi e ai corsi di formazione, dove i gelatieri si daranno battaglia e dove il pubblico potrà assistere alla preparazione dei gelati e partecipare alle degustazioni. Alle ore 17, la giuria - composta da un rappresentante del Sigep, un redattore della rivista Punto IT, un giornalista di settore, uno chef e un assaggiatore non professionista - dopo aver valutato il gusto, la struttura e la presentazione dei gelati, proclamerà i due vincitori della tappa, che accederanno alla finale italiana del 23 e 24 marzo 2017. La manifestazione, realizzata con il supporto di Caffè Moak S.p.A e il gruppo New FDM S.p.A., intende diffondere la cultura del gelato artigianale, valorizzando la professionalità, la cura nella scelta degli ingredienti, la creatività e la passione dei gelatieri per uno degli alimenti più amati nel mondo. Info e contatti

Gerratana s.r.l. Viale delle Industrie 16, zona industriale Modica-Pozzallo Telefono: 0932 777926 [email protected] www.gerratana.it


Agli organi di informazione

Modica (RG), 05/03/2016

Gelato World Tour Italian Challenge, al via la prima tappa siciliana

Modica (RG) - Tutto pronto per la prima tappa siciliana del Gelato World Tour Italian Challenge, il campionato italiano dei gelatieri che si svolge sul circuito dei concessionari Carpigiani, in programma lunedì 7 marzo alle ore 9 nei locali del Lab 7.0 di Gerratana s.r.l., in viale delle Industrie 16. A sfidarsi a suon di gusti golosi e irresistibili saranno quindici gelatieri professionisti provenienti dalle province di Ragusa, Siracusa,

Messina ma anche dalla provincia di Firenze. I partecipanti si contenderanno i due posti in palio per accedere alla finale italiana del 23 e 24 marzo 2017, che servirà tra l'altro a selezionare la "nazionale" degli otto migliori gelatieri italiani in vista della finale mondiale del Gelato World Tour (Rimini, settembre 2017). Per essere incoronato vincitore della tappa regionale, ogni gelatiere dovrà preparare, nei tempi e nelle modalità prescritte, una vaschetta di gelato artigianale precedentemente pastorizzato e stupire con la bontà del proprio "cavallo di battaglia" una giuria composta da un rappresentante del Sigep, un redattore della rivista Punto IT, un giornalista di settore, uno chef e un assaggiatore non professionista. Dopo gli assaggi, la giuria si riunirà intorno alle ore 17 per emettere il verdetto finale sulla base del punteggio più alto ottenuto dai vari concorrenti in fatto di gusto, struttura e presentazione dei gelati. Una sfida, questa, che si annuncia gustosa e avvincente anche per il pubblico che potrà assistere alla preparazione e degustare i gelati. La manifestazione, organizzata da Gerratana s.r.l. in collaborazione con Carpigiani Gelato University, Sigep Rimini Fiera e la rivista di settore Punto IT, e con il supporto di Caffè Moak S.p.A, Latte Sole e il gruppo New FDM S.p.A., intende diffondere la cultura del gelato artigianale, valorizzando la professionalità, la cura nella scelta degli ingredienti, la creatività e la passione dei gelatieri per uno degli alimenti più amati nel mondo. Info e contatti Gerratana s.r.l. Viale delle Industrie 16, zona industriale Modica-Pozzallo Telefono: 0932 777926 [email protected] www.gerratana.it


Agli organi di Informazione Modica (RG), 08/03/2016

Gelato World Tour Italian Challenge, Antonello Adamo si aggiudica la prima tappa siciliana

Modica (RG) - È Antonello Adamo, 33 anni, titolare del Caffè Adamo di Modica il vincitore della tredicesima tappa italiana (la prima in Sicilia) del Gelato World Tour Italian Challenge, il campionato italiano dei gelatieri sul circuito dei concessionari Carpigiani, che si è svolta ieri nel Lab 7.0 di Gerratana s.r.l.. Adamo ha ottenuto il primo piazzamento con il gusto "Lampo di pistacchio", un gelato di pistacchio della Valle del Platani e sale di Trapani, variegato con un coulis di lampone e una nota croccante di crumble e cremoso al pistacchio. Assegnata, inoltre, una menzione speciale per il gusto "Noce" di Stefano Baglieri della gelateria "L'artigianale" di Pozzallo. Alla giuria, presieduta dallo chef Giovanni

Macauda del ristorante "La Lampara" di Pozzallo, e composta da Giovanni Criscione giornalista free lance, Giovanni Gambuzza di G.G. Entertainment e Claudia Santoro giornalista della rivista Punto IT, è toccato l'arduo compito di valutare tredici gelati artigianali realizzati da professionisti provenienti dalle province di Ragusa, Siracusa e Messina. Una sfida impegnativa per la giuria, sia perché l'improvviso forfait di due concorrenti l'ha costretta a proclamare un solo vincitore anziché due e sia per la straordinaria bravura dei partecipanti. La gara ha visto un trionfo del gusto, dagli intramontabili nocciola e pistacchio, fino alle creazioni più originali come miele di carrubo e noci, carota e basilico, pistacchio salato, tabacco e rum. "Lampo di pistacchio - ha dichiarato Adamo - è nato dall'esigenza olfattiva di completare i sapori al palato del pistacchio della Valle del Platani con una punta di sale di Trapani, per accentuarne il gusto. L'acidità del lampone lo completa. Infine, per dare una nota croccante e friabile, ho aggiunto un crumble a base di pistacchio e cioccolato, amalgamato al cremoso di pistacchio". Per il giovane gelatiere modicano, divenuto padre da pochi giorni, la vittoria ha un sapore speciale: "Dedico questa vittoria a Franco Ruta, padre del cioccolato di Modica, scomparso di recente. Per me è stato un maestro: gli devo tantissimo". Adamo accederà alla finale italiana del 23 e 24 marzo 2017, che metterà in palio otto posti nella "nazionale" degli otto migliori gelatieri italiani in vista della finale mondiale del Gelato World Tour (Rimini, settembre 2017). "Un successo al di là delle più rosee previsioni - è il commento di Giovanni Agosta responsabile della Formazione e degli Eventi di Gerratana s.r.l. - una partecipazione qualificatissima di maestri gelatieri che hanno dato il meglio di sé in termini di fantasia nella scelta degli ingredienti e creatività. Una manifestazione che ci aiuta a diffondere e valorizzare la cultura del gelato artigianale. Ottima l'affluenza di pubblico, che si è appassionata alla sfida e naturalmente anche ai gelati. L'evento, tra l'altro, inaugura un'intensa stagione di iniziative dedicate alle professioni del food & beverage, che saranno ospitate nel Lab 7.0 di Gerratana s.r.l.". La manifestazione è stata organizzata da Gerratana s.r.l. in collaborazione con Carpigiani Gelato


University, Sigep Rimini Fiera e la rivista di settore Punto IT, e con il supporto di Caffè Moak S.p.A, Latte Sole e il gruppo New FDM S.p.A. Info e contatti Gerratana s.r.l. Viale delle Industrie 16, zona industriale Modica-Pozzallo Telefono: 0932 777926 [email protected] www.gerratana.it


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