Prova di verifica CARATTERISTICHE GESTIONALI DELLE IMPRESE ... · Ha come oggetto la gestione delle...

ATTIVITÀ DIDATTICHE 1

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Prova di verifica

Scelta multipla

Scegli e contrassegna, tra le risposte indicate, quella esatta.

CARATTERISTICHE GESTIONALI DELLE IMPRESE TURISTICHEdi Giorgio CAMPAGNA e Vito LOCONSOLE

MATERIA: ECONOMIA AzIENDALE (Classe 3a Istituto Tecnico – Indirizzo Turismo)La prova di verifica è destinata agli studenti della classe terza degli Istituti tecnici – Indirizzo Turismo. Ha come oggetto la gestione delle imprese turistiche: fattori interni ed esterni di ri-schio, costi fissi e variabili, strategie di mitigazione del rischio d’impresa.

1. Leaziendeorientatealprofittovengonodefinite:A

B

C

D

cooperative socialiassociazioniimpreseimprese sociali

2. L’utilederivadalladifferenza:A

B

C

D

positiva tra i ricavi conseguiti e i costi sostenutinegativa tra i ricavi conseguiti e i costi sostenuti positiva tra i costi sostenuti e i ricavi conseguitipositiva tra i ricavi sostenuti e i costi conseguiti

3. Unfattoreinternodirischioperun’impresatu-risticaècostituitoda:

A

B

C

D

materialità del prodottoelevata percentuale di costi fissibassa percentuale di costi fissirigidità della domanda

4. Percalcolareiltassodioccupazioneènecessa-rioconoscere:

A

B

C

D

la capacità ricettiva della strutturail numero di camere o posti letto venduti in un de-terminato periodo di tempol’importo dei capitali necessari per avviare l’attivitàla capacità ricettiva della struttura e il numero di camere o posti letto venduti in un determinato pe-riodo di tempo

5. Perfattorepsicologicodirischioesternoall’im-presaturisticasiintendeche:

A

B

C

D

il turismo è fortemente influenzato dalle tendenze e dalle mode del momentoil turismo soddisfa un bisogno secondariosul turismo possono incidere fattori ambientali di vario generel’impresa viene influenzata dalla stabilità o instabi-lità politica e sociale dei Paesi in cui opera

6. Ildesideriodisocializzarerientranell’ambito:A

B

C

D

della scelta turisticadella motivazione turisticadella customer satisfactiondell’offerta turistica

7. I fattori giuridici studiati con l’analisi PESTriguardano:

A

B

C

D

la politica fiscaleil cambiamento climaticola crescita economicai diritti dei lavoratori

8. Unturista“esperienziale”cerca:A

B

C

D

attività simili a quelle svolte a casariposo e comoditàun ambiente stimolante ma a basso contenuto di rischioun ambiente stimolante ma ad alto contenuto di ri-schio

9. Laformuladei“condohotel”prevede:A

B

C

D

la vendita di singole unità immobiliari, camere o residenzeche il cliente paghi solo se si ritiene soddisfattola vendita di quote di una proprietà immobiliare con la possibilità di godere di un’unità (villa o apparta-mento) per un periodo variabile da uno a tre mesiche il viaggiatore indichi solo la tipologia e la cate-goria della struttura ricettiva in cui desidera allog-giare che sarà poi scelta dall’organizzatore

10.Fraifattoridirischioesternoall’impresaturi-stica,gliscioperisono:

A

B

C

D

un fattore economicoun fattore politico-socialeun fattore psicologicoun fattore ambientale



Prova di verifica

VeRO/FalSO

indica se le seguenti affermazioni sono vere (V) o false (F); se false spiega il perché.

1. Leaziendenoprofitpossonosvolgeresolodeterminateattività. VF

Falso perché ....................................................................................................................................

2. Larigiditàdell’offertaèunfattoredirischioesternoperun’impresaturistica. VF

Falso perché ....................................................................................................................................

3. Icanoniperleutenzesonocostifissi. VF

Falso perché ....................................................................................................................................

4. Laprevalenzadeicostivariabilièunfattoredirischioperleimpreseturistiche. VF

Falso perché ....................................................................................................................................

5. Nelleimpreseturisticheicostidelpersonaleincidonoinmisuraminimasultotaledeicostifissi. VF

Falso perché ....................................................................................................................................

6. Lacapacitàricettivapuòesserecalcolataconriferimentoaundeterminatoperiododitempo. VF

Falso perché ....................................................................................................................................

7. Ifattoridirischioesternicondizionanol’offertaenonladomandaturistica. VF

Falso perché ....................................................................................................................................8. L’impossibilitàdi immagazzinare il proprioprodotto èun fattoredi rischioper le imprese

turistiche. VF

Falso perché ....................................................................................................................................9. Ifattoripullsonofattorisocio-psicologicicheentranoingiocosuccessivamenterispettoaifat-

toripush. VF

Falso perché ....................................................................................................................................

10. Ifattoritecnologicisonofattoridirischiointerniall’impresaturistica. VF

Falso perché ....................................................................................................................................11. Iserviziessenzialidelprodottoturisticosonotendenzialmenterigidirispettoalredditodisponi-

biledelturista. VF

Falso perché ....................................................................................................................................

12. Leaziendenoprofitpossonosvolgereattivitàeconomichesenzaconseguireutili. VF

Falso perché ....................................................................................................................................



Prova di verifica

cORRelaZiONe

associa le definizioni della colonna di sinistra con i termini della colonna di destra.

1. Si sostengono indipendentemente dalla quantità prodotta

2. È un fattore di attrazione (pull) per il turista

3. Viene conferito dal proprietario

4. Variano in relazione alla quantità prodotta

5. È variabile

6. Si sostengono per l’acquisto di beni che durano più di un anno

7. Si riceve in prestito da soggetti esterni all’azienda

8. È un costo fisso

9. È rigida

10. È un fattore socio-psicologico in ambito turistico

11. Serve per verificare il livello di utilizzo della capacità produttiva di un esercizio ricettivo

12. È un fattore di spinta (push) per il turista

a. Costi pluriennali

b. Capitale di debito

c. Motivazione turistica

d. Prestigio sociale

e. Tasso di occupazione

f. Personale stabile

g. Offerta turistica

h. Capitale proprio

i. Conoscenza di un’altra cultura

l. Costi fissi

m. Domanda turistica

n. Costi variabili

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12



Prova di verifica

cOmpletameNtO

completa le seguenti frasi scegliendo i termini tra quelli sotto elencati (alcuni termini sono dei distrattori).

1. L’associazione è un ……………… di persone che hanno uno scopo ………………

2. Le imprese turistiche sono prevalentemente ad alta ……………… di lavoro, in quanto il tipo di servizi forniti rende difficile la meccanizzazione della ……………… e richiede un elevato utilizzo del lavoro umano.

3. Per un’impresa turistica fra i fattori interni che aumentano il rischio d’impresa vi sono gli ingenti ……………… necessari per avviare l’attività e la ……………… dell’azienda dal contesto nel quale è inserita.

4. Le quote di ammortamento sono costi di ……………… calcolati dividendo il costo sostenuto per l’acquisto di beni ……………… per il numero di anni in cui i beni vengono utilizzati all’interno dell’azienda.

5. I costi di esercizio partecipano alla formazione del ……………… di esercizio rilevato al temine di un periodo ………………

6. Il leasing è una locazione ……………… di beni ………………

7. Il controllo del grado di occupazione consente ai soggetti che governano l’impresa di valutare il livello di sfrutta-mento della ……………… produttiva e di poter dare vita a eventuali ……………… per accrescerlo.

8. I fattori socio-psicologici che generano nel turista la motivazione al viaggio sono definiti fattori di ……………… mentre i fattori di ……………… verso un luogo determinano la scelta della destinazione.

9. L’analisi SWOT viene utilizzata per valutare i punti di forza, di debolezza, le ……………… e le ……………… in un’impresa.

amministrativo, attrazione, attrezzature, capacità, capitali, comune, culturale, debito, dipendenza, esercizio, esterni, finanziaria, iniziative, insieme, intensità, interni, lordo, materiali, minacce, netto, opportunità, pluriennali, politici, produzione, reddito, sociali, spinta, tecnologici.



Prova di verifica

cOStRuZiONe di FRaSi

Scrivi delle frasi di senso compiuto utilizzando i termini proposti.

1. impresasociale–attivitàeconomica–lucro

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2. impresa–obiettivi–stakeholder

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3. costiiniziali–fontidifinanziamento–costidiesercizio

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4. fattori–economico–tecnologie

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5. impattosociale–turismo–condottamorale

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6. PEST–tendenzesociali–variabilitecnologiche

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Prova di verifica

QueSiti a RiSpOSta apeRta

Rispondi alle seguenti domande utilizzando lo spazio a disposizione.

1. Qualèloscopodellecooperativesocialiecomeloperseguono?

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2. ChecosasiintendeperONLUS?ChipuòricevereilriconoscimentodiONLUSechecosaconsentediotteneretalericonoscimento?

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3. Comesicalcolailtassonettodioccupazione?

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4. Daunpuntodivistaeconomico,dacosarisultaessereinfluenzataladomandaturistica?

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5. Checosasiintendepersceltaturisticaequalisonolefasichelacaratterizzano?

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6. Checosasiintendepercustomersatisfaction?

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Svolgimento della prova di verifica

Scelta multipla

1.c;2.a;3.b;4.d;5.a;6.b;7.d;8.c;9.a;10.b.

VeRO/FalSO

1.V;2.F;3.V;4.F;5.F;6.V;7.F;8.V;9.V;10.F;11.V;12.F.

Falso perché2. La rigidità dell’offerta è un fattore interno di rischio per un’impresa turistica.4.La prevalenza dei costi fissi è un fattore di rischio per le imprese turistiche.5. Nelle imprese turistiche i costi del personale rappresentano una percentuale piuttosto elevata dei costi fissi.7. I fattori di rischio esterni condizionano sia la domanda sia l’offerta turistica.10. I fattori tecnologici sono fattori di rischio esterni all’impresa turistica.12. Le aziende no profit possono svolgere attività economiche e conseguire degli utili da reinvestire solo per le attività istituzionali o per l’incremento del patrimonio dell’azienda.

cORRelaZiONe

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12l i h n m a b f g c e d

cOmpletameNtO

1. insieme – comune2. intensità – produzione3. capitali – dipendenza4. esercizio – pluriennali5. reddito – amministrativo6. finanziaria – materiali7. capacità – iniziative8. spinta – attrazione9. opportunità – minacce

CARATTERISTICHE GESTIONALI DELLE IMPRESE TURISTICHE




cOStRuZiONe di FRaSi

1. L’impresa sociale è un’organizzazione privata che esercita un’attività economica organizzata per la produzione o lo scambio di beni o servizi di utilità sociale, diretta a realizzare finalità di interesse generale e caratterizzata dalla mancanza dello scopo di lucro.

2. L’impresa persegue, oltre a quello del profitto, altri due obiettivi: rimanere in vita per un periodo non breve e soddisfare le esigenze di tutti gli stakeholder, cioè di tutte le persone coinvolte nella sua attività quali per esempio l’imprenditore o i soci, i dipendenti, i creditori ecc.

3. Il sostenimento di ingenti costi iniziali pluriennali per la costituzione di un’impresa turistica comporta la necessità di reperire fonti di finanziamento (capitale proprio e/o capitale di debito) di importo e durata adeguati e il sosteni-mento di elevati costi di esercizio.

4. Fra i fattori di rischio esterni all’impresa turistica vi sono quello economico, in quanto il turismo soddisfa un biso-gno secondario, e quello tecnologico, in quanto il turismo è un settore in cui lo sviluppo delle nuove tecnologie ha avuto un ruolo determinante, soprattutto per quanto riguarda la ricerca on line del prodotto turistico.

5. Con il termine impatto sociale s’intende il modo in cui il turismo contribuisce a modificare i sistemi di valori, i comportamenti individuali, lo stile delle relazioni familiari e sociali, la condotta morale, l’organizzazione della comunità nella località di destinazione.

6. L’analisi PEST è una metodologia che si basa sull’individuazione delle variabili che possono essere rilevanti nel processo decisionale aziendale attraverso la valutazione delle variabili macro-ambientali, ovvero della situazione politico-economica, delle tendenze sociali, delle variabili tecnologiche.

QueSiti a RiSpOSta apeRta

1. Le cooperative sociali hanno lo scopo di perseguire l’interesse generale della comunità alla promozione umana e all’integrazione sociale dei cittadini attraverso: a) la gestione dei servizi socio-sanitari ed educativi; b) lo svolgi-mento di diverse attività (agricole, industriali, commerciali o di servizi) finalizzate all’inserimento lavorativo di persone svantaggiate.

2. Con il termine ONLUS ci si riferisce a un’organizzazione non lucrativa di utilità sociale. Possono ottenere il riconoscimento di ONLUS alcune organizzazioni che svolgono specifiche attività indicate dalla normativa e per-seguono esclusivamente finalità di solidarietà sociale. Il riconoscimento di ONLUS consente di ottenere delle agevolazioni fiscali.

3. Il tasso netto di occupazione si può calcolare sia con riferimento alle camere, dividendo il numero delle camere effettivamente vendute per la capacità ricettiva (espressa in numero massimo di camere vendibili) e moltiplicando il risultato per cento, sia con riferimento ai posti letto, dividendo il numero delle presenze effettive per la capacità ricettiva (espressa in numero massimo di presenze possibili) e moltiplicando il risultato per cento.

4. Da un punto di vista economico la domanda turistica risulta influenzata dal reddito disponibile del turista, dal livello dei prezzi, dal grado di soddisfacimento dei bisogni del turista, dalla situazione economica del Paese di provenienza del turista.

5. Per scelta turistica si intende la decisione di fare vacanza, scegliendo la destinazione, la durata del viaggio, il tipo di viaggio e i costi da sostenere. Le fasi della scelta turistica sono in successione le seguenti: decisione di viag-




giare; acquisizione di informazioni; valutazione delle opportunità; selezione; attività di vacanza; considerazioni post-acquisto.

6. La customer satisfaction corrisponde alla soddisfazione post-acquisto generata dal prodotto; il turista può ritenersi soddisfatto quando consegue un risultato positivo dal confronto tra la performance realizzata attraverso l’acquisto del prodotto e quella desiderata.

tabella di ValutaZiONe

eSeRciZiO puNteGGiO puNteGGiO maSSimO

Scelta multipla 1 punto per ogni risposta esatta 10

Vero/falso 1 punto per ogni risposta esatta 12

Correlazione 1 punto per ogni risposta esatta 12

Completamento 1 punto per ogni termine inserito 18

Costruzione di frasi 4 punti per ogni frase costruita correttamente 24

Quesiti a risposta aperta 4 punti per ogni risposta corretta e completa 24

punteggio totale 100

pROVa cOmpleSSiVa

puNteGGiO GiudiZiO

0 - 49 Gravemente insufficiente

50 - 59 Insufficiente

60 - 69 Sufficiente

70 - 79 Discreto

80 - 89 Buono

90 - 100 Ottimo

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