PRONTO SAPORE · CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE Salmonella Listeria monocytogenes Escherichia coli...

Preparatiper brodoe condimenti

PRONTO SAPORE

®

dal 1948

PRONTO SAPORE

®

dal 1948

Il marchio SKAJ'S® è attivo sul mercato italiano già a partire dal 1948, quando da una ricetta ameri-cana nasce il primo preparato per brodo ed insaporitore vegetale, con vendita esclusiva ad Enti Pubblici e Collettività; successivamente viene distribuito anche alle Farmacie.

Mantenendo l’identità di produttrice di preparati per brodi e condimenti, oggi l’azienda è in grado di offrire una gamma completa di prodotti alimentari per consumo domestico e Catering di elevato livello qualitati-vo, da sempre elemento distintivo.L’accuratezza che poniamo nella scelta delle materie prime, la selezione dei fornitori, il costante controllo durante il processo produt-tivo, nel pieno rispetto delle norma-tive vigenti, è garanzia di sicurezza per i nostri Clienti cui vogliamo continuare a dedicare la nostra cura artigianale pur cercando sempre nuovi orizzonti per mantenere viva la nostra passione per la buona cucina.

LINEA PRONTO SAPORELINEA PRONTO SAPORE

LINEA PRONTO SUBITOLINEA PRONTO S

LINEA GOURMET

125 gr

80268512CODICE EANPezzi per vassoioPeso lordo colloVassoi per stratoVassoi per palletAltezza totale pallet

12

3,40 kg

13

182

148 cm

220 gr

8066500712

4,91 kg

13

130

139,5 cm

VALORI NUTRIZIONALIMEDIValore energeticoGrassi di cui acidi grassi saturiCarboidrati di cui zuccheriFibreProteineSale

PER 100 grDI PRODOTTO

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Salmonella

Listeria monocytogenes

Escherichia coli

Clostridi anaerobi

solfito riduttori/Cl.Perfrigens

Mu�e

Lieviti

Bacillus Cereus (gruppo)

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

< 100 UFC/g

< 100 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S PREPARATO PER BRODO E CONDIMENTO VEGETALE

LINEA PRONTO SAPORE1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPreparato granulare per brodo e condimento

1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s preparato per brodo e condimento vegetale

1.3 DESCRIZIONEDall’agricoltura biologica in regime controllato e con la selezione delle migliori verdure, nasce il brodo insaporitore biologico, ideale in cucina per creare piatti dal sapore ricco e bilanciato. La linea biologica è proposta nella formulazione granulare in due formati; il prodotto contiene olio di oliva extravergine biologico e non contiene grassi animali né conservanti

2.1 IMBALLOil prodotto è disponibile in vasi di vetro da 125 g o 220 g.I vasi vengono riposti su vassoi di cartone e sigillati con polietilene ad uso alimentare.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente e consumare.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura.

3.2 SHELF LIFE 3 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto 3.4

3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo.

3.4 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. L’eventuale compattamento del prodotto non ne compromette la qualità. Una volta aperta la confezione, questa va conservata con le stesse modalità sopraindicate e consumata nell’arco di 1 anno.

4.1 INGREDIENTI Sale, farina di riso*, aromi naturali, verdure* disidratate in proporzione variabile 7,3% (cipolla*, sedano*, carota*, aglio*, finocchio*), sciroppo di glucosio*, miso di riso*, olio extravergine di oliva *0,8%, spezie* 0,3% (curcuma*, noce moscata*, cannella*), prezzemolo* 0,16%, antiagglomerante: E551* da agricoltura biologica

4.2 ALLERGENI* Sedano (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio, soia, pesce

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutammato, senza glutine, senza lievito, senza lattosio né derivati del latte

4.4 OGM Il prodotto non contiene residui di ingredienti OGM superiori alla soglia di contaminazione accidentale e tecnicamente inevitabile dello 0,9%

5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm.Gusto: aroma e sapore di verdure con gusto intenso ma bilanciato.

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità inferiore al 7%Contenuto nominale di sale: 44,2

203 kcal/860 kJ

1,1 g

0,1 g

42,3 g

11,7 g

4,7 g

3,7 g

44,2 g

Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente e consumare.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la c

Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente e consumare.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura.

LINEA PRONTO SAPORE

1000 gr250 gr150 gr

803994218039940780399476CODICE EANPezzi per cartonePezzi per vassoioPeso lordo colloCartoni per palletCartoni per stratoVassoi per palletVassoi per stratoAltezza totale pallet

-

20

3,61 kg

-

-

140

10

148,9 cm

-

20

6,03 kg

-

-

120

10

146,5 cm

9

-

10,27 kg

52

12

-

-

104,5 cm

16

-

17,74 kg

42

6

-

-

140,5 cm

VALORI NUTRIZIONALIMEDIValore energeticoGrassi di cui acidi grassiCarboidrati di cui zuccheriFibreProteineSale

PER 100 grDI PRODOTTO265 kJ/62 kcal

0,4 g

0,2 g

13,6 g

7,9 g

0,4 g

0,9 g

59,8 g

PER PORZIONE(12 gr/500 ml)

32 kJ/8 kcal

0,05 g

0,02 g

1,6 g

0,9 g

0,05 g

0,1 g

7,18 g


Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

Lieviti


assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

< 100 UFC/g

< 100 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S VEGETALE

1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPreparato granulare per brodo e condimento

1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s vegetale

1.3 DESCRIZIONEPreparato ideale per brodi leggeri, dal sapore neutro e delicato, ottenuto grazie all’impiego di verdure scelte disidratate. Il sapore ben bilanciato negli aromi si presta bene per l’impiego in cucina in sostituzione al sale, conferendo ai piatti un gustoso e morbido sapore. Il prodotto non contiene conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone celiache.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 250 g, 1000 g. I formati da 150 g e 250 g vengono riposti su vassoi di cartone e sigillati con polietilene ad uso alimentare.Il formato da 1000 g viene inserito in scatole di cartone.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre, diluire un cucchiaio di preparato (12 g) in ½ litro di acqua bollente e consumare.Per insaporire i vostri piatti, aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura.


3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo


4.1 INGREDIENTI Sale, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 29%, lattosio, verdure disidratate in proporzione variabile 1,1% (sedano, cipolla, pomodoro), estratto per brodo di proteine vegetali 0,9% (soia), estratto di lievito, aromi, olio di palma ra�nato, curcuma 0,06%, zucchero.

4.2 ALLERGENI* Lattosio, sedano, soia (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di pesce

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza grassi. Non contiene conservanti.


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm.Gusto: delicato e gustoso, morbido e bilanciato negli aromi.

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità: inferiore al 5%Contenuto nominale di sale: 59,8 ± 5%Glutine: <20 mg/Kg

LINEA PRONTO SAPORE

900 gr150 gr


-

20

3,61 kg

-

-

140

10

148,9 cm

9

-

9,37 kg

52

12

-

-

104,5 cm

16

-

16,12 kg

42

6

-

-

140,5 cm


PER 100 grDI PRODOTTO523 kJ/124 kcal

1,1 g

0,4 g

24,1 g

21,2 g

0,8 g

3,9 g

64,1 g


63 kJ/15 kcal

0,13 g

0,05 g

2,9 g

2,5 g

0,1 g

0,5 g

7,7 g


Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S VEGETALE SENZA GLUTAMMATO1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPreparato granulare per brodo e condimento

1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s vegetale senza glutammato

1.3 DESCRIZIONEIl preparato vegetale senza glutammato mantiene le caratteristiche del vegetale tradizionale, ma senza l’impiego di glutammato monosodico responsabile del “quinto gusto” o umami che, insieme al dolce, salato, amaro ed acido costituisce i cinque gusti percepibili dall’uomo. Il prodotto si presta dunque per chi mira ad un gusto tradizionale tipico della cucina europea. La linea Vegetale senza glutammato viene proposta nella formulazione granulare in 2 formati, piccolo e Catering. Il prodotto non contiene grassi animali né conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone celiache.

2.1 IMBALLOil prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 900 g.I formati da 150 g vengono riposti su vassoi di cartone e sigillati con polietilene ad uso alimentare.Il formato da 900 g viene inserito in scatole di cartone.



3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo


4.1 INGREDIENTI Sale, lattosio, estratto per brodo di proteine vegetali 4% (soia), estratto di lievito, verdure disidratate in proporzione variabile 4,7% (cipolla, sedano, carota, pomodoro, aglio), olio di palma ra�nato, zucchero, curcuma 0,06%, aromi, antiagglomerante: E551


4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutammato, senza glutine, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti.


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm.Gusto: delicato con gusto morbido e bilanciato.

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità: inferiore al 5%Contenuto nominale di sale: 64,1Glutine: <20 mg/Kg

Il preparato vegetale senza glutammato mantiene le caratteristiche del vegetale tradizionale, ma senza l’impiego di glutammato monosodico responsabile del “quinto gusto” o umami che, insieme al dolce, salato, amaro ed acido costituisce i cinque gusti percepibili dall’uomo. Il prodotto si presta dunque per chi mira ad un gusto tradizionale tipico della cucina europea. La linea Vegetale senza glutammato viene proposta nella formulazione granulare in 2 formati, piccolo e Catering. Il prodotto non contiene grassi animali né conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte

il prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti

I formati da 150 g vengono riposti su vassoi di cartone e sigillati con polietilene ad uso alimentare.

Per brodi e minestre, diluire un cucchiaio di preparato (12 g) in ½ litro di acqua bollente e consumare.Per insaporire i vostri piatti, aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura.

1000 gr

80469698CODICE EANPezzi per cartonePeso lordo colloCartoni per palletCartoni per stratoAltezza totale pallet

9

10,27 kg

52

12

104,5 cm

16

17,74 kg

42

6

140,5 cm

PRONTO SAPORE SKAJ’S VEGETALE IN PASTA

1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPreparato in pasta per brodo e condimento

1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s vegetale in pasta

1.3 DESCRIZIONEPreparato ideale per brodi leggeri, dal sapore neutro e delicato, ottenuto grazie all’impiego di verdure scelte disidratate. Il sapore ben bilanciato negli aromi si presta bene per l’impiego in cucina in sostituzione al sale, conferendo ai piatti un gustoso e morbido sapore. Il prodotto non contiene conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone celiache. La formulazione pasta è disponibile del solo formato Catering.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 1000 g.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente e consumare.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura.




4.1 INGREDIENTI Sale, grasso idrogenato, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, lattosio, estratto lievito, estratto per brodo di proteine vegetali (soia), verdure in proporzione variabile 1,26% (sedano, cipolla), aromi naturali.

4.2 ALLERGENI* Lattosio, soia, sedano (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011)

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine (glutine <20 mg/Kg)


LINEA PRONTO SAPORE

Preparato ideale per brodi leggeri, dal sapore neutro e delicato, ottenuto grazie all’impiego di verdure scelte disidratate. Il sapore ben bilanciato negli aromi si presta bene per l’impiego in cucina in sostituzione al sale, conferendo ai piatti un gustoso e morbido sapore. Il prodotto non contiene conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone

Il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti

Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente e consumare.

900 gr250 gr


-

20

5,67 kg

-

-

120

10

146,5 cm

9

-

9,37 kg

52

12

-

-

104,5 cm

16

-

16,12 kg

42

6

-

-

140,5 cm




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S GUSTO CLASSICO


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s gusto classico

1.3 DESCRIZIONEPer la preparazione di brodi dal tradizionale sapore di carne o per conferire alle pietanze, se impiegato in sostituzione del sale, un aroma intenso , pieno e bilanciato. L’utilizzo di carne di primissima qualità garantisce un equilibrio nutrizionale nel rispetto di un’alimentazione sana e con prodotti di sicura provenienza. Il gusto classico viene proposto nella formulazione granulare (con impiego di carne di 1° scelta) nei formati medio e Catering e formulazione pasta nel solo formato Catering. Il prodotto è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte di persone celiache.

2.1 IMBALLOil prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 250g, 900g.Il formato da 250 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.Il formato da 900 g viene inserito in scatole di cartone.





4.1 INGREDIENTI Sale, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 19,7%, lattosio, estratto di lievito, estratto di carne bovina, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, aglio, finocchio), estratto per brodo di proteine vegetali 1,6% (soia), zucchero, olio di palma ra�nato, aromi, prezzemolo 0,1%, spezie (curcuma, chiodi di garofano, noce moscata, cannella), antiagglomerante: E551


4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti.


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mmGusto: Aroma intenso, gusto pieno e bilanciato

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità inferiore al 5%Contenuto nominale di sale: 56,1 ± 10%Glutine: <20 mg/Kg

379 kJ/90 kcal

0,7 g

0,3 g

16,5 g

13,8 g

0,6 g

4,0 g

56,1 g


46 kJ/11 kcal

0,08 g

0,04 g

2,0 g

1,7 g

0,07 g

0,5 g

6,73 g

LINEA PRONTO SAPORE

Per brodi e minestre, diluire un cucchiaio di preparato (12 g) in ½ litro di acqua bollente e consumare.Per insaporire i vostri piatti, aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura.

Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo.

900 gr150 gr


-

20

3,61 kg

-

-

140

10

148,9 cm

9

-

9,37 kg

52

12

-

-

104,5 cm

16

-

16,12 kg

42

6

-

-

140,5 cm




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S GUSTO CLASSICO SENZA GLUTAMMATO1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPreparato granulare per brodo e condimento

1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s gusto classico senza glutammato

1.3 DESCRIZIONEPer la preparazione di brodi dal tradizionale sapore di carne o per conferire alle pietanze, se impiegato in sostituzione del sale, un aroma intenso, pieno e bilanciato ma senza l’impiego di glutammato monosodico responsabile di quello che è stato definito “il quinto gusto” o umami. L’utilizzo è per chi dunque mira ad un sapore tradizionale tipico della cucina europea. La carne è di prima scelta e garantisce un equilibrio nutrizionale nel rispetto di un’alimentazione sana e con prodotti di sicura provenienza. Il gusto classico senza glutammato viene proposto nella formula-zione granulare in due formati (piccolo e Catering). I prodotti non contengono grassi animali né conservanti e sono senza glutine, pertanto idonei al consumo da parte delle persone celiache.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 900 g.Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.Il formato da 900 g viene inserito in scatole di cartone.



3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo o sull’etichetta del sacco.


4.1 INGREDIENTI Sale, lattosio, verdure disidratate in proporzione variabile 4,4% (cipolla, sedano, carota), estratto di lievito, estratto per brodo di proteine vegetali 3% (soia), aromi, estratto di carne bovina 2%, fibra vegetale, olio di palma ra�nato, prezzemolo 0,07%, curcuma 0,06%, antiagglomerante: E551

4.2 ALLERGENI* Lattosio, sedano, soia (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Può contenere tracce di pesce

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza glutammato, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mmGusto: Aroma intenso, gusto pieno e bilanciato

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità inferiore al 5%Contenuto nominale di sale: 62,3Glutine: <20 mg/Kg

547 kJ/129 kcal

1,2 g

0,4 g

23,0 g

21,0 g

1,2 g

6,0 g

62,3 g


66 kJ/16 kcal

0,14 g

0,05 g

2,8 g

2,5 g

0,14 g

0,7 g

7,5 g

LINEA PRONTO SAPORE




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

Lieviti


assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

< 100 UFC/g

< 100 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S GUSTO CLASSICO IN PASTA

1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPreparato in pasta per brodo e condimento

1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s gusto classico in pasta

1.3 DESCRIZIONEPer la preparazione di brodi dal tradizionale sapore di carne o per conferire alle pietanze, se impiegato in sostituzione del sale, un aroma intenso, pieno e bilanciato. L’utilizzo di carne di primissima qualità garantisce un equilibrio nutrizionale nel rispetto di un’alimentazione sana e con prodotti di sicura provenienza. Il gusto classico in pasta viene proposto nel solo formato Catering (con impiego di carne di 1° scelta). Il prodotto è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte di persone celiache.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 1000g.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12g) in ½ litro di acqua bollente e consumare .Per insaporire i vosti piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura.


3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul tappo del barattolo


4.1 INGREDIENTI Sale, olio di palma ra�nato, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 14%, lattosio, estratto di carne bovina 3%, estratto di lievito, estratto per brodo di proteine vegetali 1,7% (soia), verdure disidratate in proporzione variabile 1,2% (sedano, cipolla)

4.2 ALLERGENI* Lattosio, soia, sedano (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di pesce

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine.


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: pasta. Gusto: Aroma intenso, gusto pieno e bilanciato


947 kJ/229 kcal

19,8 g

12,1 g

8,3 g

6,7 g

0,5 g

4,1 g

52,9 g

PER PORZIONE(12 gr/500 ml)144 kJ/27 kcal

2,4 g

1,5 g

1,0 g

0,8 g

0,06 g

0,5 g

6,3 g

1000 gr


9

10,27 kg

52

12

104,5 cm

16

17,74 kg

42

6

140,5 cm

LINEA PRONTO SAPORE




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S AL POLLO


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s al pollo

1.3 DESCRIZIONEPer la preparazione di brodi dal sapore delicato o per insaporire le pietanze senza sopra�arne il gusto, se impiegato in sostituzione del sale. L’elevata percentuale di carne di pollo e di verdure consente di dare il giusto corpo alla delicatezza di questo preparato, particolarmente utilizzato dalle comunità per i suoi valori nutrizionali ed organolettici. L’assenza di glutammato monosodico responsabile di quello che è stato definito il “quinto gusto” o umami rende il granulare pollo ideale per chi mira ad un sapore tradizionale tipico della cucina europea. I prodotti non contengono grassi animali né conservanti e sono senza glutine, pertanto idonei al consumo da parte delle persone celiache.

2.1 IMBALLOil prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (12 gr) in ½ litro di acqua bollente.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura




4.1 INGREDIENTI Sale, lattosio, estratto di lievito, carne di pollo disidratata 5,3%, aromi, verdure disidratate in proporzione variabile 3,3% (carota, cipolla, sedano, aglio, finocchio), olio di palma ra�nato, fibra vegetale, correttore di acidità: acido citrico, spezie 0,08% (curcuma, noce moscata, cannella), zucchero.

4.2 ALLERGENI* Lattosio, sedano (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di soia e pesce

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza glutammato, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti.


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mmGusto: gradevole, delicato e bilanciato


150 gr

80469681CODICE EANPezzi per vassoioPeso lordo colloVassoi per palletVassoi per stratoAltezza totale pallet

20

3,61 kg

140

10

148,9 cm

133 kcal/561 kJ

3,2 g

1,3 g

17,2 g

15,6 g

2,6 g

7,6 g

61,9 g

LINEA PRONTO SAPORE

500 gr150 gr


-

20

3,61 kg

-

-

140

10

148,9 cm

9

-

5,72 kg

52

12

-

-

104,5 cm





Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

Lieviti


assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

< 100 UFC/g

< 100 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S AI FUNGHI PORCINI


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s ai funghi porcini

1.3 DESCRIZIONECon funghi porcini secchi ed un mix di verdure scelte, questo prodotto si presta per la preparazione di tutti i piatti a base di funghi, quali risotti, zuppe, scaloppine, sughi, carni, salse, trifolature e qualsiasi altro piatto cui si voglia dare il classico sapore dei funghi. La linea Funghi porcini viene proposta nella formulazione granulare in 2 formati (piccolo e Catering). Il prodotto non contiene grassi animali né conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle persone celiache.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 500 g.Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.Il formato da 500 g viene inserito in scatole di cartone.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per la preparazione di tutti i piatti a base di funghi o a cui si voglia dare il classico sapore dei funghi porcini: aggiungere il preparato ad inizio cottura così che i pezzi di funghi secchi abbiano modo di ammorbidirsi e che il preparato completo abbia il tempo di penetrare a dare il proprio gusto ai cibi. Per un brodo saporito: diluire due cucchiai (20 g) in ½ litro di acqua bollente e consumare




4.1 INGREDIENTI sale, lattosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 15%, aromi, farina di riso, funghi porcini disidratati 2,4%, estratto di lievito, verdure disidratate in proporzione variabile 1,03 % (cipolla, aglio, sedano), fibra vegetale, olio di palma ra�nato, zucchero, antimpaccante E551, curcuma.

4.2 ALLERGENI* Lattosio, sedano (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di soia e pesce

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm. Gusto: aroma e sapore di funghi con gusto intenso ma bilanciato

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità: inferiore al 5%Contenuto nominale di sale: 39,4Glutine: <20 mg/Kg

721 kJ/170 kcal

0,6 g

0,3 g

38,0 g

30,9 g

1,3 g

2,5 g

39,4 g

144 kJ/34 kcal

0,12 g

0,06 g

7,6 g

6,2 g

0,3 g

0,5 g

7,88 g

LINEA PRONTO SAPORE

900 gr150 gr


-

20

3,61 kg

-

-

140

10

148,9 cm

9

-

9,37 kg

52

12

-

-

104,5 cm

16

-

16,12 kg

42

6

-

-

140,5 cm




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S FUMETTO DI PESCE E CROSTACEI


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s fumetto di pesce e crostacei

1.3 DESCRIZIONEIdeale per esaltare il sapore di piatti a base di pesce, per creare zuppe, sughi, risotti allo scoglio oppure insaporire pesci surgelati. La formulazione granulare solubile, realizzata con crostacei e pesci disidratati, permette una perfetta conservazione del prodotto evitando la formazione di mu�e e microrganismi. L’aggiunta delle verdure rende il prodotto particolarmente versatile nell’impiego per conferire ai cibi un delicato profumo. La linea Fumetto di pesce e crostacei viene proposta nella formulazione granulare in 2 formati (piccolo e Catering). Il prodotto non contiene conservanti ed è senza glutine, dunque idoneo al consumo da parte delle personale celiache.

2.1 IMBALLOil prodotto è disponibile nei barattoli (conformi alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g, 900 g.Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.Il formato da 900 g viene inserito in scatole di cartone.





4.1 INGREDIENTI Sale, lattosio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 20%, pesce e crostacei disidratati in proporzione variabile 3,7% (merluzzo, gamberetti), verdure disidratate in proporzione variabile 1,8% (cipolla, carota, aglio, sedano), estratto per brodo di proteine vegetali 1,5%, aromi, olio di palma ra�nato, correttore di acidità: acido citrico, prezzemolo 0,2%, alloro 0,06%, aroma naturale paprika 0,03%

4.2 ALLERGENI* Lattosio, pesce e crostacei, sedano (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di soia

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, a basso contenuto di grassi. Non contiene conservanti.


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm.Gusto: Aroma dolce classico di pesce e crostacei gusto bilanciato


572 kJ/135 kcal

1,0 g

0,3 g

27,5 g

24,5 g

0,3 g

3,8 g

46,5 g


69 kJ/16 kcal

0,12 g

0,04 g

3,3 g

2,9 g

0,04 g

0,5 g

5,6 g

LINEA PRONTO SAPORE

500 gr

80665045CODICE EANPezzi per cartonePezzi per vassoioPeso lordo colloCartoni per palletCartoni per stratoAltezza totale pallet

9

-

5,72 kg

52

12

104,5 cm

16

-

9,64 kg

42

6

140,5 cm




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S FONDO BRUNO

1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPreparato istantaneo per salse a base di glutammato

1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s Fondo Bruno

1.3 DESCRIZIONEIdeale per la preparazione istantanea di fondi di cottura, per cucinare al forno le carni e per la preparazione di salse ed intingoli per primi e secondi piatti. La formulazione granulare consente di evitare sprechi e scomodi avanzi, razionalizzando il lavoro dello Chef in cucina. Viene utilizzato anche in sostituzione della panna, come legante. Il fondo bruno viene proposto nella versione Catering 500 g; non contiene grassi animali né conservanti. Contiene glutine.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 500 g.Il formato da 500 g viene inserito in scatole di cartone.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Stemperare 100g di prodotto in un litro d’acqua, procedere alla realizzazione delle salse e consumare. Diluito costituisce il fondo con il quale bagnare le carni cucinate al forno.Con pomodoro, vino bianco e pepe per salsare tagliatelle, gnocchi, spezzatino.Con vino bianco e rosmarino per arrosti di vitello e pollame.Con burro, cipolla, vino, un pizzico di pepe e alloro per carni rosse e selvaggina in genere.




4.1 INGREDIENTI Farina di grano disidratata (glutine), sciroppo di glucosio disidratato, fecola di patate, sale, aromi (soia), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 3,4%, olio di palma ra�nato (lattosio), verdure disidratate in proporzione variabile 2,1% (pomodoro, cipolla), estratto di lievito, estratto di carne bovina 0,6%, correttore di acidità: acido citrico, zucchero, rosmarino

4.2 ALLERGENI* Glutine, soia, lattosio (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011)

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Non contiene grassi animali né conservanti


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mmGusto: Delizioso profumo di sugo di arrosto con sapore intenso ma morbido e bilanciato

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità inferiore al 9%Contenuto nominale di sale: 17,3Glutine: presente

306 kcal/1295 kJ

2,7 g

1,2 g

60,0 g

8,2 g

5,2 g

7,3 g

17,3 g

LINEA PRONTO SAPORE

500 gr

80268505CODICE EANPezzi per cartonePezzi per vassoioPeso lordo colloCartoni per palletCartoni per stratoAltezza totale pallet

9

-

5,72 kg

52

12

104,5 cm

16

-

9,64 kg

42

6

140,5 cm

PRONTO SAPORE SKAJ’S ROUX BIANCO


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s Roux Bianco

1.3 DESCRIZIONEL’addensante per salse e pietanze Roux Bianco è indispensabile per creare salse e besciamelle dense e cremose; la formulazione granulare e la solubilità immediata nei liquidi caldi consente allo Chef risparmio di tempo per la creazione dei piatti. Il Roux bianco viene proposto nella versione Catering 500 g; non contiene grassi animali né conservanti. Contiene glutine.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nel barattolo con formato da 500 g (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti). Il formato da 500 g viene inserito in scatole di cartone.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Aggiungere nel liquido bollente e mescolare con una frusta. Il prodotto si scioglie istantaneamente e senza formare grumi. Si consigliano 70 g per addensare zuppe o sughi e fino a 100 g per la preparazione di salse bianche o besciamella.

3.2 SHELF LIFE 18 mesi nell’imballo rispettando le indicazioni per la conservazione



4.1 INGREDIENTI Farina di grano (glutine), grasso vegetale (palma).

4.2 ALLERGENI* Glutine (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011)

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Non contiene grassi animali né conservanti


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Gusto: leggero di farina

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEContenuto nominale di sale: 0,0 ± 5%Glutine: presente

VALORI NUTRIZIONALIMEDIValore energeticoGrassi di cui acidi grassi saturiCarboidrati di cui zuccheriProteineSale



Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

max 10 UFC/g

max 100 UFC/g

< max 500 UFC/g

568 kcal/2362 kJ

40,7 g

26,5 g

42 g

0,3 g

7,2 g

0,0 g

LINEA PRONTO SAPORE

L’addensante per salse e pietanze Roux Bianco è indispensabile per creare salse e besciamelle dense e cremose; la formulazione granulare e la solubilità immediata nei liquidi caldi consente allo Chef risparmio di tempo per la creazione dei piatti. Il Roux bianco viene proposto nella

Il prodotto è disponibile nel barattolo con formato da 500 g (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti). Il formato da 500 g viene inserito in

Aggiungere nel liquido bollente e mescolare con una frusta. Il prodotto si scioglie istantaneamente e senza formare grumi. Si consigliano 70 g per addensare zuppe o sughi e fino a 100 g per la preparazione di salse bianche o besciamella.

150 gr


20

3,61 kg

140

10

148,90 cm




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 10.000 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S ORIENTALE


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s Orientale

1.3 DESCRIZIONEIl preparato per brodo orientale nasce dall’idea di coniugare i sapori vivaci della cucina orientale con quelli della cucina europea attraverso un’armonia di spezie, creando così un prodotto ideale sia per la cucina “fusion” che per dare un tocco di originalità alle pietanze. L’assenza di glutamma-to, glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un’alimentazione sana senza nulla togliere al gusto.

2.1 IMBALLOil prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g.Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (20 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. Ottimo anche a crudo.




4.1 INGREDIENTI Farina di riso, sale, glucosio di mais in polvere, verdure disidratate 7,2% (carota, pomodoro, cipolla, sedano, finocchio, aglio, prezzemolo), miso di riso, miscela di spezie in proporzione variabile 2% (zenzero, paprika, anice stellato, pepe, timo, chiodi di garofano, cannella), olio extravergine di oliva, aromi, zucchero, curcuma, antiagglomerante E551.

4.2 ALLERGENI* Sedano (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio e soia

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza glutammato, senza olio di palma


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mmGusto: piacevolmente stuzzicante ma equilibrato

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità inferiore all’8%Contenuto nominale di sale: 29,16 ± 5%Glutine: <20 mg/Kg

269 kcal/1137 kJ

3,6 g

0,4 g

53 g

15 g

1,8 g

5,2 g

29,2 g

LINEA GOURMET

Il preparato per brodo orientale nasce dall’idea di coniugare i sapori vivaci della cucina orientale con quelli della cucina europea attraverso un’armonia di spezie, creando così un prodotto ideale sia per la cucina “fusion” che per dare un tocco di originalità alle pietanze. L’assenza di glutamma-to, glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache

il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti

Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.

Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (20 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. Ottimo anche a crudo.

2 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto 3.4


Conservare il prodotto in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. L’eventuale compattamento del prodotto non ne compromette la qualità. Una volta aperta la confezione, questa va conservata con le stesse modalità sopraindicate e consumata nell’arco di 1 anno.

150 gr


20

3,61 kg

140

10

148,90 cm




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 300 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S MEDITERRANEO


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s Mediterraneo

1.3 DESCRIZIONEIl prodotto intende rievocare i profumi ed i gusti tipici della cucina mediterranea: nasce così un sapore appetitoso dove il profumo del pomodoro si sposa con le note dell’origano e del basilico ed un leggero retrogusto di paprika, olive ed acciughe. Ideale per creare zuppe, dare ai sughi un sapore più strutturato o per insaporire carni e verdure. L’assenza di glutammato, glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un’alimentazione sana senza nulla togliere al gusto.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g.Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.





4.1 INGREDIENTI Farina di riso, sale, glucosio di mais in polvere, verdure disidratate in proporzione variabile 6% (pomodoro, cipolla, carota, sedano, finocchio, aglio, prezzemolo), miso di riso, aromi, olio extravergine di oliva, zucchero, paprika, curcuma, spezie, antiagglomerante E551


4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza glutammato, senza olio di palma


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mmGusto: appetitoso con note di pomodoro, origano, basilico, paprika, olive ed acciughe

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità inferiore all’8%Contenuto nominale di sale: 30,33 ± 5%Glutine: <20 mg/Kg

262 kcal/1108 kJ

3,5 g

0,4 g

52 g

17 g

1,4 g

4,9 g

30,3 g

LINEA GOURMET

LINEA GOURMET

150 gr


20

3,61 kg

140

10

148,90 cm




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 300 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S VEGETALE RICCO


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s Vegetale Ricco

1.3 DESCRIZIONEIl prodotto, con la sua percentuale di verdure del 15,3%, conferisce un sapore degli ortaggi più marcato ma sempre morbido ed armonioso. Si presta perfettamente per la preparazione di brodi leggeri, per insaporire minestroni oppure sughi e pietanze sia a base di verdura che di carne. L’assenza di glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un’alimentazione sana senza nulla togliere al gusto.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.





4.1 INGREDIENTI Sale, glutammato, verdure disidratate in proporzione variabile 15,3% (sedano, carota, pomodoro, cipolla, aglio, finocchio, prezzemolo), glucosio di mais, zucchero, inulina, estratto di lievito, estratto per brodo di proteine vegetali (soia), aroma naturale, olio di semi di girasole, curcuma.

4.2 ALLERGENI* Sedano, soia (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza olio di palma.


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mm.Gusto: morbido ed equilibrato.


107 kcal/454 kJ

0,5 g

0,1 g

20 g

10 g

2,1 g

4,6 g

43,7 g

Il prodotto, con la sua percentuale di verdure del 15,3%, conferisce un sapore degli ortaggi più marcato ma sempre morbido ed armonioso. Si presta perfettamente per la preparazione di brodi leggeri, per insaporire minestroni oppure sughi e pietanze sia a base di verdura che di carne. L’assenza di glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un’alimentazione sana senza nulla togliere al gusto.

Il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g. Il formato da 150 g viene riposto su vassoi

Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (16 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura. Ottimo anche a crudo.

2 anni dalla data di produzione con le modalità indicate al punto 3.4


Conservare il prodotto in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. L’eventuale compattamento del prodotto non

150 gr


20

3,61 kg

140

10

148,90 cm




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 4000 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S AI FUNGHI


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s ai funghi

1.3 DESCRIZIONECon il suo profumo “di bosco”, che resta comunque delicato, questo prodotto è stato creato non solo per esaltare tutte le preparazioni a base di funghi ma anche per arricchire ricette a base di carne e verdure. L’assenza di glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da parte delle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un’alimentazione sana senza nulla togliere al gusto.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore sui materiali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g.Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene ad uso alimentare.





4.1 INGREDIENTI Farina di riso, sale, glutammato, funghi secchi 3%, aromi, verdure disidratate in proporzione variabile 2% (cipolla, sedano, aglio, prezzemolo), inulina, curcuma, antiagglomerante E551, estratto per brodo di proteine vegetali (soia), estratto di lievito

4.2 ALLERGENI* Sedano, soia (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di lattosio

4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza olio di palma.


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mmGusto: delicato e di “bosco”, sapidità equilibrata


189 kcal/801 kJ

1,3 g

0,2 g

39 g

4,4 g

1,2 g

4,7 g

32,1 g

LINEA GOURMET




Salmonella


Escherichia coli

Clostridi anaerobi


Mu�e

assenza su 25g

assenza su 25g

< 10 UFC/g

< 100 UFC/g

< 500 UFC/g

PRONTO SAPORE SKAJ’S CARNE MISTA


1.2 NOME COMMERCIALEPronto Sapore Skaj’s carne mista

1.3 DESCRIZIONEDall’antica tradizione del brodo “domenicale” nasce Prontosapore Skaj’s CarneMista: un sapore dove la carne bovina, il pollo e gli ortaggi si uniscono per creare ungusto armonioso . Questo prodotto è ottimo per creare zuppe e risotti, perra�orzare il sapore del brodo ma anche per insaporire pietanze a base di carne.L’assenza di glutine ed olio di palma rende il prodotto idoneo al consumo da partedelle persone celiache ed a tutte quelli che cercano un’alimentazione sana senzanulla togliere al gusto.

2.1 IMBALLO il prodotto è disponibile nel barattolo (conforme alle normative in vigore suimateriali e gli oggetti destinati al contatto con alimenti) con formato da 150 g.Il formato da 150 g viene riposto su vassoi di cartone e sigillato con polietilene aduso alimentare.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Per brodi e minestre: diluire un cucchiaio di preparato (16 gr) in ½ litro di acqua bollente e mescolare per 2 minuti.Per insaporire i vostri piatti: aggiungere direttamente il prodotto in sostituzione del sale, anche a più riprese, durante la cottura.




4.1 INGREDIENTI Sale, glucosio di mais, glutammato, aromi, verdure disidratate in proporzione variabile 6,9 % (carota, sedano, cipolla, pomodoro, aglio, prezzemolo), inulina, zucchero, carne di pollo 1,5%, estratto di manzo 1,5%, olio di semi di girasole, curcuma, estratto di lievito, antiagglomerante E551


4.3 CLAIMS NUTRIZIONALI Senza glutine, senza olio di palma


5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Aspetto: polverulento granulare con diametro nominale inferiore a 2 mmGusto: equilibrato, il sapore della carne bovina, del pollo e delle verdure presenti non prevalgono uno sull’altro


150 gr


20

3,61 kg

140

10

148,90 cm

161 kcal/680 kJ

1,3 g

0,3 g

33 g

15 g

1,2 g

3,6 g

41,9 g

LINEA GOURMET

LINEA PRONTO SUBITO

500 gr

80665236CODICE EANPezzi per cartonePeso lordo colloCartoni per palletCartoni per strato

12

6,32 kg

80

12

PRONTOSUBITO COUS COUS CON PREPARATO PER BRODO VEGETALE

1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITACous cous con preparato per brodo vegetale

1.2 NOME COMMERCIALEProntosubito cous cous con preparato per brodo vegetale

1.3 DESCRIZIONEPer un veloce piatto esotico da condire a gusto proprio, Skaj’s propone il nuovo Cous Cous con brodo vegetale. La confezione contiene la dose per 6-8 porzioni di cous cous precotto con la giusta dose di brodo istantaneo vegetale senza grassi, confezionato in bustina a parte (dentro la confezione). In soli 5 minuti si ottiene un piatto base da arricchire a piacere con carne, pesce o verdure.

2.1 IMBALLOil prodotto è disponibile in buste da 500 g (475 g di cous cous + 1 bustina da 25 g di brodo vegetale) termosaldate che vengono poi inserite in scatole di cartone (i materiali di imballaggio sono conformi alle vigenti normative in materia di sicurezza alimentare).

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO (dose per 6-8 persone) In una casseruola larga scaldare 1 litro di acqua e aggiungere la bustina di preparato vegetale facendo sciogliere il prodotto. Spegnere il fuoco ed aggiungere il cous cous sgranando con una forchetta per evitare la formazione di grumi. Lasciare riposare per 5 minuti e condire a piacere con un cucchiaio di olio od una noce di burro: il composto così ottenuto è un valido piatto base da arricchire secondo il proprio gusto con verdure, pesce, carne o altro.

3.2 SHELF LIFE 1 anno dalla data di produzione con le modalità indicate al punto 3.4

3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati sulla busta.

3.4 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Richiudere la confezione dopo l’uso.

4.1 INGREDIENTI COUS COUS Semola di grano duro (glutine), acqua

4.2 INGREDIENTI BRODO VEGETALE Sale, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico 29%, lattosio, verdure disidratate in proporzione variabile 1,1% (sedano, cipolla, pomodoro), estratto per brodo di proteine vegetali 0,9% (soia), estratto di lievito, aromi, olio di palma ra�nato, curcuma 0,06%, zucchero.

4.3 ALLERGENI COUS COUS* Glutine (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011)

4.4 ALLERGENI BRODO VEGETALE* Lattosio, sedano, soia (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011) Potrebbe contenere tracce di pesce

5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE DEL COUS COUS Colore: tinta uniforme, ambrato giallo chiaro.Aspetto: grani di c.ca 1 mm di diametro, assenza di grani neri (Tolleranza: 5 grani neri max e/o 8 grani marroni max in 500 g)

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL COUS COUSUmidità ≤ 12,50%Ceneri ≤ 1,10 %Indice di sgonfiamento ≤ 2,2 dopo 30 min.

* Prodotto e confezionato per Alimenti Skaj’s srl nello stabilimento di Via Borgo Olcese, 106 Cividate Camuno (BS)


PER 100 grDI COUS COUS

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHEDEL COUS COUSSalmonella

Escherichia coli

Bacillus cereus

Mu�e e lieviti

assenza su 25g

assente

< 10 ²Ufc/g

< 10 ²Ufc/g

1499 KJ/354 kcal

1,9 g

0,5 g

70 g

2,5 g

4,3 g

12 g

0,01 g

PER 100 grDI PRODOTTO FINITO

1425 KJ/336 kcal

1,8 g

0,5 g

67,0 g

2,8 g

4,1 g

11 g

3 g

Per un veloce piatto esotico da condire a gusto proprio, Skaj’s propone il nuovo Cous Cous con brodo vegetale. La confezione contiene la dose per 6-8 porzioni di cous cous precotto con la giusta dose di brodo istantaneo vegetale senza grassi, confezionato in bustina a parte (dentro la confezione). In soli 5 minuti si ottiene un piatto base da arricchire a piacere con

il prodotto è disponibile in buste da 500 g (475 g di cous cous + 1 bustina da 25 g di brodo vegetale) termosaldate che vengono poi inserite in scatole di cartone (i materiali di imballaggio

(dose per 6-8 persone) In una casseruola larga scaldare 1 litro di acqua e aggiungere la bustina di preparato vegetale facendo sciogliere il prodotto. Spegnere il fuoco ed aggiungere il cous cous sgranando con una forchetta per evitare la formazione di grumi. Lasciare

VALORI NUTRIZIONALIMEDIValore energeticoGrassi di cui acidi grassiCarboidrati di cui zuccheriProteineSale



Salmonella

Coliformi totali

Escherichia coli

Stafilococchi cogul.+

assenza su 25g

negativo

negativo

negativo

PRONTOSUBITO PANATURA PRONTA CON UOVO

1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPanatura pronta con uovo

1.2 NOME COMMERCIALEProntosubito panatura pronta con uovo

1.3 DESCRIZIONELa panatura pronta Skaj’s è ottima per ottenere panature croccanti di pesce, carne o verdure in soli 5 minuti senza sporcare il piano di lavoro. E’ su�ciente bagnare il cibo da impanare, cospargere la panatura e procedere con la cottura. Veloce di impiego e pratico nell’uso consente un eccellente recupero dei tempi in cucina. Il prodotto è disponibile nel formato da 250g e 1 Kg

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile in sacchi da 250 g oppure da 1 Kg riposti in cartone.I materiali di imballaggio sono conformi alla vigente normativa in materia di sicurezza alimentare.

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Bagnare le verdure, la carne o il pesce che si desidera impanare. Cospargere il prodotto premendo leggermente e ripetere se necessario. Procedere con la cottura.

3.2 SHELF LIFE 18 mesi dalla data di produzione con le modalità indicate al punto 3.4

3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati con inchiostro indelebile sul sacco o direttamente sull’etichetta

3.4 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto in luogo asciutto (T < 20°C ed umidità < 40%) e lontano da fonti di calore

4.1 INGREDIENTI Farina di grano tenero tipo “0”, uova intere in polvere 2%, acqua, sale, lievito di birra, curcuma, farina di frumento maltato

4.2 ALLERGENI* Glutine, uova (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011)

5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Farina granulare gialla, leggermente salata con assenza di retrogusti acidi o amari

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità 11,0 % maxCeneri 13,0 % max

1608 kJ/379 kcal

2,1 g

0,9 g

80 g

6,5 g

10 g

0,6 g

250 gr

80665069

1 kg


18

4,9 kg

90

15

102 cm

5

5,27 kg

88

11

140 cm

LINEA PRONTO SUBITO

La panatura pronta Skaj’s è ottima per ottenere panature croccanti di pesce, carne o verdure in soli 5 minuti senza sporcare il piano di lavoro. E’ su�ciente bagnare il cibo da impanare, cospargere la panatura e procedere con la cottura. Veloce di impiego e pratico nell’uso consente un eccellente recupero dei tempi in cucina. Il prodotto è disponibile nel formato da 250g e 1 Kg

I materiali di imballaggio sono conformi alla vigente normativa in materia di sicurezza alimentare.

Bagnare le verdure, la carne o il pesce che si desidera impanare. Cospargere il prodotto premendo leggermente e ripetere

LINEA PRONTO SUBITO

* Confezionato per Alimenti Skaj’s srl nello stabilimento di Via Borgo Olcese, 106 Cividate Camuno (BS)

1000 gr

80399490CODICE EANPezzi per cartonePeso lordo colloCartoni per palletCartoni per strato

10

10,68 kg

30

6


PER 100 grDI PRODOTTO1426 KJ/337 kcal

0,66 g

0,47 g

69,6 g

1,33 g

13,6 g

6,45 g

0,14 g


Salmonella

Escherichia coli

Listeria

Mu�e e lieviti

assenza su 25g

assenza su 25g

assenza su 25g

< 1.000 UFC/g

PRONTOSUBITO PURÈ DI PATATE1.1 DENOMINAZIONE DI VENDITAPurè di patate

1.2 NOME COMMERCIALEProntosubito purè di patate

1.3 DESCRIZIONEOttimo per accompagnare secondi piatti di carne e pesce. Può essere utilizzato per rendere più cremose le zuppe o le minestre. Aggiunto all’impasto di polpette di carne, pesce o verdure lo rende più morbido e so�ce.

2.1 IMBALLOIl prodotto è disponibile in sacchi da 1 Kg termosaldati che vengono poi inseriti in scatole di cartone (i materiali di imballaggio sono conformi alle vigenti normative in materia di sicurezza alimentare).

3.1 MODALITÀ DI UTILIZZO Riscaldare acqua, latte e sale in un recipiente, togliendolo dal fuoco all’inizio dell’ebollizione. Aggiungere il quantitativo corrispondente di preparato per purè, immergendolo e lasciandolo mezzo minuto, mescolare energicamente e servire.

3.2 SHELF LIFE 1 anno dalla data di produzione con le modalità indicate al punto 3.4

3.3 INDICAZIONE DEL LOTTO Il lotto e la data di scadenza sono stampati sull’etichetta del prodotto

3.4 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto (T < 20°C ed umidità < 40%) e lontano da fonti di calore.

4.1 INGREDIENTI Fiocchi di patate (99%), Emulsionante: E471 monogliceridi, stabilizzante: E450 pyrophospate, Curcuma, Antiossidante: E304 palmitato ascorbile, Correttore di acidità: E330 acido citrico, Conservante: E223 Sodio metabisolfito.

4.2 ALLERGENI* Anidride solforosa (* in base all’allegato II Regolamento 1169/2011)

5.1 CARATTERISTICHE FISICO ORGANOLETTICHE Colore: giallo chiaro. Texture: scaglie lamellari.

5.2 CARATTERISTICHE CHIMICHEUmidità 6,0-9,0%Ceneri 2,35%Ritenzione idrica 6,5-8,5 ml/g

Ottimo per accompagnare secondi piatti di carne e pesce. Può essere utilizzato per rendere più cremose le zuppe o le minestre. Aggiunto all’impasto di polpette di carne, pesce o verdure lo

Il prodotto è disponibile in sacchi da 1 Kg termosaldati che vengono poi inseriti in scatole di cartone (i materiali di imballaggio sono conformi alle vigenti normative in materia di sicurezza alimentare).

Riscaldare acqua, latte e sale in un recipiente, togliendolo dal fuoco all’inizio dell’ebollizione. Aggiungere il quantitativo

Cert

ifie

d M

an

agement System

s

by

Switzerland

Certificato

SQS attesta che l’azienda sotto indicata dispone di un sistema di management che soddisfa le esigenze

della normativa indicata.

Alimenti Skaj’S S.r.l.

Via Monte Cervino, 12

37057 S. Giovanni Lupatoto (VR)

Italia

Campo d’applicazione

Sito di Via Monte Cervino, 12

37057 S. Giovanni Lupatoto (VR) / Italia

Ambito d’attività

Sviluppo e produzione di preparati per brodo,

condimenti e insaporitori (scope 3).

Commercializzazione di preparati alimentari

non deteriorabili (scope 29).

Base normativa

ISO 9001:2008 Sistema di gestione per la qualità

Scope(s) 3, 29Validità 25. 07. 2017 – 14. 09. 2018

No. di reg. 50663

Versione 21. 09. 2017

X. Edelmann, Presidente SQSR. Glauser, CEO SQS

Swiss MadeAssociazione Svizzera per Sistemi

di Qualità e di Management SQS

Bernstrasse 103, 3052 Zollikofen, Svizzera

sqs.ch

Ma Sviluppo e produzione di preparati per brodo,




condimenti e insaporitori (scope 3). condimenti e insaporitori (scope 3). condimenti e insaporitori (scope 3). condimenti e insaporitori (scope 3).



non deteriorabili (scope 29).non deteriorabili (scope 29).

bynon deteriorabili (scope 29).

byby

Base normativaBase normativa

Sistema di gestione per la qualitàSistema di gestione per la qualitàSistema di gestione per la qualitàSistema di gestione per la qualità

Validità 25.Validità 25.

Versione 21.Versione 21.

X. Edelmann, Presidente SQSX. Edelmann, Presidente SQSX. Edelmann, Presidente SQSX. Edelmann, Presidente SQS

Associazione Svizzera per Sistemi

di Qualità e di Management SQS

Bernstrasse

CERTIFICATESQS and IQNet Partner hereby states that the organization

Scope No(s): 3, 29

Issued on: 2017-07-25

Validity date: 2018-09-14

Registration Number: CH-50663

IQNet Partners**:

*

Alimenti Skaj’S S.r.l.Via Monte Cervino, 12

37057 S. Giovanni Lupatoto (VR)

Italia

for the following scope and type of activities

Sito di Via Monte Cervino, 12

37057 S. Giovanni Lupatoto (VR) / Italia

Sviluppo e produzione di preparati per brodo, condimenti e insaporitori (scope 3).

Commercializzazione di preparati alimentari non deteriorabili (scope 29).

has implemented and maintains a

Management System

ISO 9001:2008 / Quality Management System

Roland GlauserCEO SQSAlex Stoichitoiu

President of IQNet

Sviluppo e produzione di preparati per brodo, condimenti e insaporitori (scope 3).

PRONTO SAPORE

®

dal 1948

PRONTO SAPORE

®

dal 1948

ALIMENTI SKAJ’S S.R.L.

PRODUZIONE E UFFICI:VIA MONTE CERVINO 12

37057 S. GIOVANNI LUPATOTO (VR)TEL. 045 8753541FAX 045 549992

E-MAIL [email protected]

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