PROGRAMMA LEZIONI 2016-2017

ShowLEZIONI DIMOSTRATIVE

3, 2, 1, CENA! AUTUNNO | Mercoledì 28 settembre, ore 20-22 | Prezzo: € 65Ricette semplici, versatili ma d’effetto: un vero passepartout per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non vuole rinunciare alle cene con gli amici.

CORSO BASE - 6 lezioni | Da lunedì 3 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 420,00In ogni lezione tratteremo uno o più alimenti di uso quotidiano: uova, verdure, primi piatti e sughi, carni, pesce, riso, crespelle e paste di base, analizzandone le tecniche di preparazione. Ogni lezione prevede la preparazione di 4 o 5 piatti salati più un dessert. La cadenza delle 6 lezioni è settimanale.

A TUTTO VAPORE | Giovedì 6 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 70Impariamo a utilizzare la cottura a vapore per cucinare con gusto pane, uova, verdure, pesce e frutta.

PATATISSIMA | Mercoledì 19 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 65Il tubero più diffuso al mondo e senza dubbio uno degli alimenti più versatili in cucina, buonissime in tutte le salse e amate sia dai grandi che dai bambini. Una lezione interamente dedicata alle patate per imparare a sceglierle e a cucinarle in maniera originale.

TORTE DA CREDENZA | Martedì 25 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 65Fanno bella mostra su qualche ripiano della cucina, si possono conservare senza problemi per qualche giorno perché prive di creme. Laura Baima, insegnante AICI* e proprietaria della torteria Torte e Dintorni di Cirè, ci illustrerà semplici ricette di torte da credenza per sfoderare le vostre migliori alzatine e campane di vetro.

LA CUCINA SENZA GLUTINE DI STEFANO BRINATTI Mercoledì 26 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 75Pane, focaccia, pizza, piadina, pasta choux e pasta fresca, tutto possibile anche senza glutine. Ci insegnerà come fare lo chef Stefano Brinatti, de Il Briccone - catering informato AIC Associazione Italiana Celiachia.

ShowLE ZUPPE ANTI-FREDDO DI EDUARDO FERRANTE Giovedì 3 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 65Eduardo Ferrante chef de L’orto già Salsamentario e autore del libro Vegan street food ci propone una lezione interamente dedicata alle zuppe, perfette da preparare in anticipo, solo da riscaldare prima di servirle.

RITORNO AL PASSATO: IL MENU DI NATALE 1996 Lunedì 14 novembre, ore 19-22:30 | Prezzo: € 85Anche quest’anno, per la serie vintage, un menu della tradizione: il mare in una stella, stelle farcite, arista di maiale incoronata, mele e prugne al vino, carote e cipolline glassate, cascata di stelle.

IL MENU DI PESCE DELLA VIGILIA | Martedì 15 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 80Come la tradizione richiede, la cena della vigilia di Natale deve essere di magro, golosa occasione per sfoggiare un menu delle feste a base di pesce.

SPECIALE SAN SILVESTRO | Mercoledì 16 novembre, ore 15-18:30 | Prezzo: € 85Un modo giovane e disinvolto per farsi gli auguri quando gli amici sono numerosi. Sette piatti dall’antipasto al dolce per una cena a buffet dai toni natalizi e dal clima frizzante, in attesa del nuovo anno.

I FINGER FOOD NATALIZI | Lunedì 21 novembre, ore 19-22:30 | Prezzo: € 80Dieci piccole preparazioni dai profumi e dai colori del Natale, per iniziare i festeggiamenti stuzzicando.

RITORNO AL PASSATO: IL MENU DI NATALE 1996 Martedì 22 novembre, ore 15-18:30 | Prezzo: € 85Anche quest’anno, per la serie vintage, un menu della tradizione: il mare in una stella, stelle farcite, arista di maiale incoronata, mele e prugne al vino, carote e cipolline glassate, cascata di stelle.

NATALE FACILE FACILE | Martedì 29 novembre, ore 15-18:00 | Prezzo: € 75Dedicato a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pranzo di Natale “con i fiocchi” per mantenere viva la tradizione.

ShowLEZIONI DIMOSTRATIVE

ASPETTANDO IL NATALE CON EDUARDO FERRANTE Giovedì 1 dicembre, ore 19-22 | Prezzo: € 75Il menu di Natale in chiave vegan. Eduardo Ferrante chef de L’orto già Salsamentario e autore del libro Vegan street food ci proporrà appetitose ricette per i giorni di festa, dall’antipasto al dessert.

SPECIALE SAN SILVESTRO | Lunedì 5 dicembre, ore 19-22:30 | Prezzo: € 85Un modo giovane e disinvolto per farsi gli auguri quando gli amici sono numerosi. Sette piatti dall’antipasto al dolce per una cena a buffet dai toni natalizi e dal clima frizzante, in attesa del nuovo anno.

I FINGER FOOD NATALIZI | Martedì 6 dicembre, ore 19-22:30 | Prezzo: € 80Dieci piccole preparazioni dai profumi e dai colori del Natale, per iniziare i festeggiamenti stuzzicando.

NATALE FACILE FACILE | Martedì 13 dicembre, ore 19-22:00 | Prezzo: € 75Dedicato a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pranzo di Natale “con i fiocchi” per mantenere viva la tradizione.

TUTTO NEL BARATTOLO, D’INVERNO | Martedì 24 gennaio, ore 19-22 | Prezzo: € 75Veronica Geraci insegnante AICI*, ci presenta un modo semplice per cucinare e servire oppure conservare, torte e insalate, dolci e primi piatti. Deliziose monoporzioni che stupiranno tutti, da portare in ufficio per una pausa pranzo diversa o da tenere in freezer per una cena improvvisa con gli amici.

3, 2, 1, CENA! INVERNO | Giovedì 26 gennaio, ore 20-22 | Prezzo: € 65Ricette semplici, versatili ma d’effetto: un vero passepartout per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non vuole rinunciare alle cene con gli amici.

CREME, SALSE E VELLUTATE | Lunedì 30 gennaio, ore 19-22 | Prezzo: € 70Chiariamoci le idee su creme, salse e vellutate. Quali sono le differenze, come realizzarle e come utilizzarle. Lezione condotta da Veronica Geraci, insegnante AICI*.

ShowNATURALMENTE DETOX CON EDUARDO FERRANTE Giovedì 2 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 65Eduardo Ferrante chef de L’orto già Salsamentario e autore del libro Vegan street food ci propone ricette semplici e gustose per purificarci dopo gli inevitabili eccessi delle feste. Piccoli consigli per eliminare le tossine e ritrovare l’energia giusta.

FESTA DEL CAVOLO | Mercoledì 15 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 65Pare che il cavolo sia una delle verdure più nutrienti e salutari del mondo e noi gli facciamo la festa! Una lezione interamente dedicata a lui in tutte le sue sfumature.

TUTTO ARANCE | Mercoledì 22 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 65Un grande classico: da più di 30 anni non ci stanchiamo di realizzare scorzette candite, scorzette grattugiate in barattolo, composta, marmellata, gelatina, torta alle arance e friandises alle arance.

MERINGHE A GO-GO | Lunedì 27 febbraio, ore 19-21 | Prezzo: € 55Meringa francese, italiana, svizzera e quella senza albume. Tecniche di realizzazione, di cottura e ricette per utilizzarle.

L’UOVO DI COLOMBO | Martedì 28 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 65A volte la soluzione per una cena è insospettatamente semplice. Una lezione dedicata alle uova per cucinarle in maniera insolita e sfiziosa.

CORSO BASE - 6 lezioni | Da lunedì 6 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 420In ogni lezione tratteremo uno o più alimenti di uso quotidiano: uova, verdure, primi piatti e sughi, carni, pesce, riso, crespelle e paste di base, analizzandone le tecniche di preparazione. Ogni lezione prevede la preparazione di 4 o 5 piatti salati più un dessert. La cadenza delle 6 lezioni è settimanale.

ShowLE BASI DELLA PASTICCERIA - 4 lezioni | Da giovedì 9 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 260Corso di 4 lezioni per imparare i fondamenti della pasticceria: 1a lezione - Pasta frolla, crostata, friandises, crumble di mele. 2a lezione - Pan di spagna, pan brioche, cheesecake, ganache al cioccolato. 3a lezione - Meringa, charlotte, pasta da choux, bignè, crema pasticcera. 4a lezione - Bavarese, panna cotta, crème caramelle, zabaione.La cadenza delle lezioni è settimanale.

IL POLLO NEL MONDO | Mercoledì 29 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 75Il pollo è come Houdini: ubiquo. Lo si ritrova nella tradizione gastronomica di moltissimi paesi del mondo, sono incalcolabili i modi di cucinarlo grazie alla grande versatilità della sua carne. Alcune ricette originali per sfuggire dalla solita fettina o dal comune arrosto. Lezione condotta da Veronica Geraci, insegnante AICI*.

RE SALMONE | Martedì 4 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 75Un nobile ingrediente come base per quattro tecniche di preparazione e cottura differenti. Lezione condotta da Veronica Geraci, insegnante AICI*.

DOLCI SENZA BURRO, SENZA LATTE E SENZA UOVA Giovedì 13 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 65Sembra impossibile ma vi dimostreremo che anche senza questi ingredienti è possibile fare dei dolci buoni e saporiti, ottimi per il quotidiano, per la colazione o per la merenda dei vostri bambini.

OLTRE LE BASI - 4 lezioni | Da lunedì 8 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 280Il naturale proseguimento del corso base o un percorso di approfondimento per chi in cucina si sente già esperto. Così potrete stupire anche i vostri ospiti più esigenti.

LEZIONI DIMOSTRATIVE

ShowTUTTO NEL BARATTOLO, IN PRIMAVERA | Martedì 16 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 75Veronica Geraci insegnante AICI*, ci presenta un modo semplice per cucinare e servire oppure conservare, torte e insalate, dolci e primi piatti. Deliziose monoporzioni che stupiranno tutti, da portare in ufficio per una pausa pranzo diversa o da tenere in freezer per una cena improvvisa con gli amici.

3, 2, 1, CENA! ESTATE | Martedì 6 giugno, ore 20-22 | Prezzo: € 65Ricette semplici, versatili ma d’effetto: un vero passepartout per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non vuole rinunciare alle cene con gli amici.

IN FONDO AL MAR - 3 lezioni | Prezzo corso intero: € 210Ciclo di 3 lezioni interattive per imparare i fondamenti della cucina di pesce. Veronica Geraci insegnante AICI*, ci insegnerà come e quando acquistarlo, come pulirlo, prepararlo, cucinarlo e servirlo. Ricette di base, semplici, veloci ma di successo. Le lezioni sono acquistabili anche singolarmente.

IL PESCE BIANCO E IL PESCE AZZURRO | Giovedì 13 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 75

I MOLLUSCHI | Giovedì 20 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 75

I CROSTACEI | Giovedì 27 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 75

IL PESCE BIANCO E IL PESCE AZZURRO | Martedì 7 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 75

I MOLLUSCHI | Martedì 14 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 75

I CROSTACEI | Martedì 21 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 75

LEZIONI PRATICHEI POSTI DISPONIBILI SONO 12

LA PASTA FROLLA | Giovedì 29 settembre, ore 19-22 | Prezzo: € 75 Base indispensabile per tanti dolci, in questo laboratorio impareremo la differenza tra pasta frolla comune, sabbiata e montata, realizzando biscotti, friandises, crostate…

MACARONS DOLCI E SALATI | Giovedì 10 novembre, ore 19-21 | Prezzo: € 75Laboratorio pratico per prendere dimestichezza con i “capricciosi” macarons, i vari colori e le diverse farciture, sia dolci che salati, da servire come fine pasto insieme al caffè o come amuse-bouche per l’aperitivo di Natale.

SOPRAVVIVENZA AL NATALE | Lunedì 28 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 80Vi hanno incastrato, vi hanno appioppato il pranzo di Natale. Tranquilli vi aiutiamo noi a sopravvivere ai fornelli anche in caso di festività e parenti. In questo laboratorio ci eserciteremo con un menu semplice semplice ma dall’effetto WOW assicurato!

LA TORTA DI COMPLEANNO | Lunedì 23 gennaio, ore 19-22 | Prezzo: € 75La più classica: il pan di spagna farcito. Ci divertiremo con sac-à-poche, spatole, creme, glasse, cioccolato… e finalmente potrete dire “Sì l’ho fatta io!”

PIZZA LAB | Martedì 31 gennaio, ore 19-22 | Prezzo: € 75Laboratorio pratico con Laura Baima insegnante di cucina AICI* e proprietaria della torteria Torte e Dintorni di Ciriè, con cui affronteremo il discorso delle farine, della lievitazione e della maturazione dell’impasto per ottenere pizze e focacce a regola d’arte.

LA PASTA SFOGLIA E LA MEZZA SFOGLIA | Martedì 21 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 80Lezione pratica con Laura Baima, insegnante di cucina AICI* e proprietaria della torteria Torte e Dintorni di Ciriè, che ci insegnerà tecniche e segreti per preparare la pasta sfoglia e la mezza sfoglia.

GNOCCHI&CO. | Mercoledì 15 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 80Lezione pratica per imparare a realizzare gnocchi tradizionali, ripieni e con farina di legumi.

PIZZA LAB | Martedì 28 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 80Laboratorio pratico con Laura Baima insegnante di cucina AICI* e proprietaria della torteria Torte e Dintorni di Ciriè, con cui affronteremo il discorso delle farine, della lievitazione e della maturazione dell’impasto per ottenere pizze e focacce a regola d’arte.

CORSO DI SOPRAVVIVENZA AI FORNELLI - 4 lezioni Da giovedì 4 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 320Corso di cucina pratico per chi deve prendere confidenza con gli attrezzi e con le tecniche di base per “sopravvivere ai fornelli” nella vita di tutti i giorni. Le lezioni sono a cadenza settimanale e saranno così suddivise: uova e verdure, primi piatti e sughi, secondi di carne e di pesce, dolci.

PIZZA LAB | Martedì 30 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 80Laboratorio pratico con Laura Baima insegnante di cucina AICI* e proprietaria della torteria Torte e Dintorni di Ciriè, con cui affronteremo il discorso delle farine, della lievitazione e della maturazione dell’impasto per ottenere pizze e focacce a regola d’arte.

L’ARTE BIANCA DI ANDREA PERINO - 3 lezioni | Prezzo corso intero: € 240Andrea Perino proprietario dell’omonima panetteria Perino-Vesco ci accompagna nel mondo dell’arte bianca in 3 appuntamenti per acquisire e sviluppare le capacità fondamentali per la corretta produzione casalinga di pane, pizza e dolci da forno. Le lezioni sono acquistabili anche singolarmente.

IL PANE | Lunedì 6 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 85Focus su: farine, pasta madre e altri lieviti, tecniche e tempistiche della panificazione. Sperimenteremo con le nostre mani e con il nostro palato gli insegnamenti del maestro Perino.

LA PIZZA | Lunedì 13 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 85Ci concentreremo sul modo per ottenere una pizza più nutriente, digeribile e profumata.

I DOLCI DA FORNO | Lunedì 20 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 85Il maestro Perino ci proporrà una selezione delle sue sfiziose ricette dolci.

LEZIONI PRATICHEI POSTI DISPONIBILI SONO 12

NON SI SMETTE MAI D’IMPASTARE - 3 lezioni | Prezzo corso intero: € 200 Un corso di 3 lezioni con protagonista la pasta fresca: all’uovo, ripiena e di semola di grano duro. Le lezioni sono acquistabili anche singolarmente.

PASTA ALL’UOVO E L’ARTE DI TINGERLA | Mercoledì 5 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 75La impasteremo e impareremo a tingerla in maniera naturale per realizzare tagliatelle, garganelli, farfalle... Due sughi per condirla e la degustazione d’obbligo.

PASTA RIPIENA | Martedì 8 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 75Mito e rito dell’Emilia-Romagna: la pasta fresca all’uovo. La impasteremo a mano e la tireremo per farcirla e chiuderla nei formati della tradizione: cappelletti, tortellini, ravioli...

PASTA DI GRANO DURO | Martedì 7 febbraio, ore 20-22 | Prezzo: € 65Semola di grano duro e acqua, il classico impasto del sud che utilizzeremo per realizzare orecchiette, strascicati, fusilli al ferretto, cavatelli… non mancheranno due condimenti per degustare insieme.

* Associazione Insegnanti Cucina Italiana

Il calendario verrà integrato con nuove lezioni per l’estate. Continuate a seguirci.

LA CUCINA NATURALE DI GIOVANNI ALLEGRO

Giovanni Allegro chef specializzato in cucina mediterranea e macrobiotica, insegnante a Cascina Rosa, la scuola di cucina preventiva della Fondazione IRCCS di Milano. Cuoco degli studi Diana dal loro inizio, collaboratore del dipartimento di scienze biomediche e del CPO Piemonte nell’ambito di progetti di ricerca sulla prevenzione dei tumori, autore di numerose pubblicazioni. Questo, è il grande personaggio che ci accompagnerà tutta la stagione con lezioni stimolanti e istruttive oltre che appetitose e ci insegnerà a vivere l’alimentazione con piacere ed equilibrio.

LE SPEZIE IN CUCINA, AUTUNNO | Mercoledì 12 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 80Le spezie non sono solo un ottimo ingrediente per arricchire il sapore dei nostri piatti, ma hanno anche tante proprietà benefiche. Giovanni Allegro ci guiderà nella loro conoscenza attraverso un menu ricco di gusto e di benessere.

PANETTONE E DOLCI NATALIZI | Mercoledì 9 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 80L’impresa titanica del panettone (e non solo) spiegata dallo chef Giovanni Allegro che ci insegnerà a preparalo in casa, ovviamente con ingredienti 100% naturali.

LE BASI, INVERNO - 4 lezioni | Da mercoledì 18 gennaio, ore 19-22 | Prezzo: € 320Impareremo a cucinare alimenti integrali e vegetali in maniera gustosa e salutare e a conoscere le caratteristiche nutrizionali di ciò che mettiamo nel piatto, abbinando al meglio gli ingredienti. Scopriremo che, anche senza zucchero, si possono realizzare dolci golosi. Ogni lezione prevede un menu con 4 ricette salate e un dessert. La cadenza delle 4 lezioni è settimanale.

IL PANE | Mercoledì 1 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 80Impareremo a scegliere le farine giuste, a distinguere i vari tipi di lievito e a preparare una madre. S’impasterà e si degusterà il pane realizzato accompagnato da salse e mousse naturali.

LE BASI, PRIMAVERA - 4 lezioni | Da mercoledì 5 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 320Impareremo a cucinare alimenti integrali e vegetali in maniera gustosa e salutare e a conoscere le caratteristiche nutrizionali di ciò che mettiamo nel piatto, abbinando al meglio gli ingredienti. Scopriremo che, anche senza zucchero, si possono realizzare dolci golosi. Ogni lezione prevede un menu con 4 ricette salate e un dessert. La cadenza delle 4 lezioni è settimanale.

LE ERBE DI CAMPO | Mercoledì 10 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 80Le belle giornate e le passeggiate all’aperto ci danno l’opportunità di riavvicinarci alla natura, magari dedicandoci alla raccolta delle erbe spontanee. Lo chef Giovanni Allegro ci insegnerà a riconoscerne alcune e a utilizzarle in cucina. Per i più indaffarati: tranquilli, le trovate anche nei mercati rionali.

LE ALGHE IN CUCINA | Mercoledì 17 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 80Le alghe sono arrivate in sordina insieme ad altri alimenti tipici della dieta macrobiotica affermandosi nel mercato degli alimenti naturali e biologici. Con lo chef Giovanni Allegro approfondiremo la conoscenza e il corretto impiego alimentare e culinario di queste preziose verdure di mare, il cui consumo merita sicuramente una diffusione maggiore nella nostra quotidianità.

I LEGUMI | Mercoledì 24 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 80La FAO li definisce i “semi nutrienti per un futuro sostenibile”. Una lezione che capita a fagiolo per imparare, insieme allo chef Giovanni Allegro, come cucinare i legumi in maniera gustosa e salutare, come abbinarli al meglio e le caratteristiche delle diverse tipologie.

LE SPEZIE IN CUCINA, PRIMAVERA | Mercoledì 31 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 80Le spezie non sono solo un ottimo ingrediente per arricchire il sapore dei nostri piatti, ma hanno anche tante proprietà benefiche. Giovanni Allegro ci guiderà nella loro conoscenza attraverso un menu ricco di gusto e di benessere.

LA CUCINA NATURALE DI GIOVANNI ALLEGRO

LEZIONI DI CIOCCOLATOLEZIONI PRATICHE - I POSTI DISPONIBILI SONO 12

CIOCCOLATO CHE PASSIONE! - 3 lezioni Da martedì 4 ottobre, ore 20-22 | Prezzo: € 195Impareremo a conoscere le preziose materie prime, le tecniche e le lavorazioni che rendono il cioccolato il “cibo degli dei”. Durante i 3 laboratori affronteremo il temperaggio e la realizzazione di una tavoletta, prepareremo praline, tartufi ricoperti, ganache e cioccolatini stampati. La cadenza delle lezioni è settimanale. Inoltre, martedì 4 ottobre alle ore 14:00 sarà possibile effettuare una visita guidata della Cioccolateria Artigianale Guido Gobino di via Cagliari 15/B (il tour si effettuerà con un minimo di 5 partecipanti).

LA SACHER DI NATALE | Giovedì 24 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 85Laboratorio pratico per imparare la ricetta originale della Sacher, quella viennese. Realizzeremo insieme golosi decori al cioccolato per renderla ancora più bella, appetitosa e natalizia.

CIOCCOLATO CHE PASSIONE! - 3 lezioni | Da giovedì 16 febbraio, ore 20-22 | Prezzo: € 195Impareremo a conoscere le preziose materie prime, le tecniche e le lavorazioni che rendono il cioccolato il “cibo degli dei”. Durante i 3 laboratori affronteremo il temperaggio e la realizzazione di una tavoletta, prepareremo praline, tartufi ricoperti, ganache e cioccolatini stampati. La cadenza delle lezioni è settimanale. Inoltre, giovedì 16 febbraio alle ore 14:00 sarà possibile effettuare una visita guidata della Cioccolateria Artigianale Guido Gobino di via Cagliari 15/B (il tour si effettuerà con un minimo di 5 partecipanti).

UOVO A SORPRESA | Mercoledì 22 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 85Un uovo di cioccolato tutto tuo o per la persona che ami. Dal temperaggio all’uovo finito, lo assemblerai e imparerai a realizzare golosi decori al cioccolato per renderlo davvero tuo. Ricordati di portare un regalino da chiudere all’interno, per un vero effetto sorpresa.

DENTRO UN CIOCCOLATINO | Giovedì 20 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 85Temperaggio, colaggio, riempimento, smodellaggio: dietro un gesto semplice come mordere un cioccolatino con il cuore tenero ci sono lavorazioni ben precise. Vi sveliamo i segreti di quest’arte della dolcezza con nuove ricette originali e golose.

In collaborazione con:

FESTE E SERATE PRIVATEI locali della nostra scuola sono disponibili per feste ed eventi privati legati al mondo della cucina: puoi divertirti con i tuoi amici prenotando uno dei nostri corsi esclusivamente per voi oppure organizzare la tua serata come preferisci.

TU, CHEF PER UN GIORNOInvita i tuoi amici nella nostra scuola e cucina per loro una magnifica cena, con o senza l’assistenza di un insegnante.

CHEF PER TEInvita i tuoi amici a cena da noi: concorderemo insieme il menu che il vostro “personal chef” cucinerà solo per voi.

E IN PIÙ...

LEZIONI PER PICCOLI CHEFLaboratori pratici per i ragazzi dai 9 ai 13 anni e per i cuccioli dai 5 a 8 anni (accompagnati da un adulto per creare “a 4 mani”). Consulta il programma KIDS per scoprire tutte le lezioni.

COUPON REGALORegala una lezione di cucina. Puoi sceglierla tu o acquistare un credito da utilizzare nell’arco di un anno, lasciando la possibilità a chi lo riceve di effettuare la propria prenotazione.

ADDIO AL NUBILATOUna serata divertente e indimenticabile in compagnia delle amiche del cuore, prima del “grande passo”. Possiamo proporti una delle nostre formule – il laboratorio di pasta fresca, il brunch, il laboratorio di cioccolato – oppure creare insieme la serata più adatta a voi. Chiamaci!

TEAM BUILDINGCerchi un’idea per affiatare il tuo team? Hai mai pensato alla cucina? Scegli una delle nostre formule – la gara, il laboratorio di pasta fresca, il laboratorio di cioccolato – oppure chiamaci per costruire insieme un format studiato ad hoc per le vostre esigenze. Ovviamente, si finisce tutti a tavola!

PERSONAL TRAININGLEZIONI INDIVIDUALIPer una full immersion nell’arte culinaria o su un argomento specifico a tua scelta, prenota una o più lezioni individuali: sarete solo tu e l’insegnante, nell’orario che preferisci.

CONSULENZADedicato a bar, mense e locali in genere, il nostro servizio di consulenza prevede la revisione del menu e la proposta di nuove ricette con relative lezioni pratiche per insegnarti a realizzarle al meglio.

PARTNER TECNICOPiazza Vittorio Veneto 9, 10124 Torino | telefono 011.8173114 | cellulare 345.3281871info@cucina-ilmelograno.it | www.cucina-ilmelograno.it | facebook.com/scuolailmelograno

Orario di segreteria: dal lunedì al venerdì ore 15:00-18:30

Le lezioni possono subire dei cambiamenti o essere annullate.

TRAVELLER’S COOK

We believe that the loveliest way to understand a culture is through its food - and you cannot get more dipped into Italian food than by learning to cook it.

Especially at Il Melograno, the Torino’s traditional cooking school located in the very heart of the town. Here you can enjoy your time while learning how to prepare delicious Italian recipes with the support of two teachers. You may decide whether to choose one of our courses or request one made especially for you. Fun is just a cook away!

(Don’t worry about your Italian: our cookery classes for foreigners are taught in English and French)

Some of ours classes:

• The Pasta Experience

• Piedmont on a plate

• Chocolate Lab

Ask for more information or for your own custom lesson.