PROGETTO Stare e lavorare: antichi usi per un turismo lento 08 _ Progett… · PASTIFICIO...
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+6,20 +3,30 +2,90 0,00 0,00 spazio per cooking show laboratorio/ museo spazio per la sosta/ punto panoramico parcheggi bici accesso merenderia sala da pranzo interna reception sala da pranzo esterna servizi igienici Sala del Camino (area ristoro) camera tripla camera tripla camera singola camera doppia camera doppia camera doppia camera doppia camera doppia camera doppia giardino d’inverno zona relax camera singola camera singola camera doppia camera singola deposito e assistenza biciclette vendita diretta servizi igienici +3,30 +6,20 zona relax esterna PROGETTO Stare e lavorare: antichi usi per un turismo lento La peculiarità di questo complesso, a differenza di altre cascine isolate, è che si trova incastonato in punto particolarmente strategico, ovvero attraversato dalla pista ciclabile Cremona - Brescia. Il corrente stato di fatto ha quindi giocato a favore della scelta strategica di inserire l’ex cascina Mulino Biondo nella rete dei percorsi ciclopedonali in qualità di “fulcro rurale”. Grazie alle forme di mobilità urbana ed extraurbana slow studiate in questa tesi, si collegherà la nuova cascina Mulino Biondo ad altri poli e servizi per ottenere un potenzia- mento dell’offerta turistica ma anche dell’offerta culturale e culinaria in quanto, sempre attraverso percorsi opportunamente tematizzati, sarà possibile visitare una sorta di “museo diffuso” delle pratiche agricolturali e gastronomiche tipiche del territorio cremonese. La posizione strategica ha favorito, di conseguenza, proposte progettuali funzionali all’utilizzo di mezzi ecosostenibili e quindi spazi per lo più dedicati a cicloamatori e turisti su due ruote: una merenderia, per soste rilassanti e spuntini, una ciclofficina con deposito per qualsiasi necessità e camere per quando sono necessarie soste più lunghe, collocate nella parte dedicata a bed&breakfast. L’originale separazione del complesso in due parti - nord e sud - ha comportato, nel progetto di recupero, una differenziazione funzionale tra le due ma allo stesso tempo si è voluta mantenere la loro relazione tramite una passerella di collegamento che attraversa la strada trasversalmen- te e collega l’ingresso dell’ex stalla a sud con la corte tra gli edifici “per cicloamatori” a nord. Nella parte sud, all’interno dell’ex stalla, sono stati collocati un pastificio artigianale ed il relativo spazio dedicato alla vendita diretta dei prodotti. L’ambiente del pastificio, unico ma razionalmente suddiviso da partizioni verticali leggere, si presta anche alla funzione di museo e a spazio per degustazioni e cooking show. L’intervento sugli spazi esterni e sul paesaggio prevede soprattutto la valorizzazione della pista ciclabile esistente tramite nuove pavimentazioni e l’integrazione della vegetazione esistente. laboratorio/museo area showcooking/degustazioni locali di servizio merenderia ciclofficina spazi porticati vendita diretta distrubuzione BeB stanze BeB stanze BeB pastificio artigianale Bed&Breakfast CONCEPT FUNZIONALE N S Sezione A-A’ _ scala 1:200 Planimetria piano primo _ scala 1:200 Planimetria piano secondo _ scala 1:200 Sezione B-B’ _ scala 1:200 Planimetria piano terra _ scala 1:200 N B B’ A A’ A A’ A A’ distribuzione camere camere merenderia laboratorio / museo ingresso vendita diretta spazio cooking show 1 2 3 2 4 1 4 3 08 PASTIFICIO ARTIGIANALE E B&B concept funzionale proposta progettuale planimetrie sezioni viste CREMONA: RITORNO AL FUTURO Metodologia per la riqualificazione paesaggistica + architettonica di un territorio di p r e g i o Recupero, cura e valorizzazione di luoghi urbani+ rurali dismessi POLITECNICO DI MILANO Scuola di Architettura, Urbanistica, Ingegneria delle Costruzioni Corso di laurea Progettazione tecnologica e ambientale Studente: GIULIA AMOROSO matr. 816488 Relatore: prof.ssa ANNA ARIOLI Correlatore: arch. ALISIA TOGNON AA 2016 2017
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+6,20
+3,30+2,90
0,00 0,00
spazio percooking show
laboratorio/museo
spazio per la sosta/punto panoramico
parcheggi bici
accesso merenderia
sala da pranzointerna
reception
sala da pranzoesterna
servizi igienici
Sala del Camino(area ristoro)
cameratripla camera
tripla
camerasingola
cameradoppia
cameradoppia
cameradoppia
cameradoppia
cameradoppia
cameradoppia
giardino d’inverno
zona relax
camerasingola
camerasingola
cameradoppia
camerasingola
deposito e assistenzabiciclette
vendita diretta
serviziigienici
+3,30 +6,20
zona relax esterna
PROGETTO Stare e lavorare: antichi usi per un turismo lentoLa peculiarità di questo complesso, a differenza di altre cascine isolate, è che si trova incastonato in punto particolarmente strategico, ovvero attraversato dalla pista ciclabile Cremona - Brescia. Il corrente stato di fatto ha quindi giocato a favore della scelta strategica di inserire l’ex cascina Mulino Biondo nella rete dei percorsi ciclopedonali in qualità di “fulcro rurale”. Grazie alle forme di mobilità urbana ed extraurbana slow studiate in questa tesi, si collegherà la nuova cascina Mulino Biondo ad altri poli e servizi per ottenere un potenzia-mento dell’offerta turistica ma anche dell’offerta culturale e culinaria in quanto, sempre attraverso percorsi opportunamente tematizzati, sarà possibile visitare una sorta di “museo diffuso” delle pratiche agricolturali e gastronomiche tipiche del territorio cremonese. La posizione strategica ha favorito, di conseguenza, proposte progettuali funzionali all’utilizzo di mezzi ecosostenibili e quindi spazi per lo più dedicati a cicloamatori e turisti su due ruote: una merenderia, per soste rilassanti e spuntini, una ciclofficina con deposito per qualsiasi necessità e camere per quando sono necessarie soste più lunghe, collocate nella parte dedicata a bed&breakfast. L’originale separazione del complesso in due parti - nord e sud - ha comportato, nel progetto di recupero, una differenziazione funzionale tra le due ma allo stesso tempo si è voluta mantenere la loro relazione tramite una passerella di collegamento che attraversa la strada trasversalmen-te e collega l’ingresso dell’ex stalla a sud con la corte tra gli edifici “per cicloamatori” a nord. Nella parte sud, all’interno dell’ex stalla, sono stati collocati un pastificio artigianale ed il relativo spazio dedicato alla vendita diretta dei prodotti. L’ambiente del pastificio, unico ma razionalmente suddiviso da partizioni verticali leggere, si presta anche alla funzione di museo e a spazio per degustazioni e cooking show. L’intervento sugli spazi esterni e sul paesaggio prevede soprattutto la valorizzazione della pista ciclabile esistente tramite nuove pavimentazioni e l’integrazione della vegetazione esistente.
laboratorio/museo
area showcooking/degustazioni
locali di servizio
merenderia
ciclofficinaspaziporticati
vendita diretta
distrubuzione BeB
stanze BeB
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pastificioartigianale
Bed&Breakfast
CONCEPT FUNZIONALE
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Sezione A-A’ _ scala 1:200
Planimetria piano primo _ scala 1:200 Planimetria piano secondo _ scala 1:200
Sezione B-B’ _ scala 1:200
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08PASTIFICIO
ARTIGIANALEE B&B
concept funzionale
propostaprogettuale
planimetrie
sezioni
viste
CREMONA:R I T O R N O AL FUTURO
Metodologia per la riqualificazione paesaggistica + architettonica di un territorio di p r e g i o
Recupero, cura e valorizzazione di
l u o g h i urbani+r u r a l i dismessi
POLITECNICO D I M I L A N O
Scuola di Architettura,Urbanistica, Ingegneria delle Costruzioni
Corso di laurea Progettazione tecnologica e a m b i e n t a l e
Studente:GIULIA AMOROSO
matr. 816488
Relatore: prof.ssa ANNA ARIOLI
Correlatore: arch. ALISIA TOGNON
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