Primi Piatti Bio

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Prima di cominciare: una nota sulle ricette

• In questo libro trovi oltre centocinquanta ricette.

• Ogni ricetta è contraddistinta dall’indicazione della stagionalità; gli ortaggi non di stagione e provenienti da agricoltura biologica peren-ne in serra sono contrassegnati da un asterisco.

• Raramente si trovano indicazioni sulla conservazione delle pietanze, proprio perché sono a base di ingredienti naturali e ortaggi freschi, ed è sempre buona norma prepararle sul momento e consumarle subito, per non far svanire le sostanze nutritive o perderle anche solo parzialmente. Tuttavia, per alcune preparazioni, come nel caso di sal-se con il limone, che agisce da potente antiossidante naturale, o di ricette a base di ortaggi essiccati e semi oleaginosi, sono indicati i tempi massimi di conservazione; laddove non lo fossero, è da consi-derare valida la regola dell’analisi visiva del prodotto: quando si no-tano alterazioni di colore, consistenza, odore e gusto è segno che la preparazione non è più consumabile.

• Tutti gli ingredienti utilizzati sono reperibili negli shop online specia-lizzati in cibo crudo e una buona parte di questi anche nei negozi di bioalimenti.

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RICETTE CRUDISTE

Primi piatti

PASTA CORTA

ORECCHIETTE ALLA MONTECARLO VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 1

Piatto molto ricco e saporito, da preparare con “pasta fresca” corta, mi-scelando ragù, pesto e panna. Rivisitato nello stile crudista, guadagna in leggerezza e intensità di sapore.

Difficoltà: elaborataStagionalità: da metà maggio a metà ottobre

ATTREZZATURA7 Frullatore per raw food o mixer 7 Pelapatate

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per la pasta: ● Orecchiette (v. ricetta “Impasto per

pasta fresca”)

Per la panna:● 1 avocado

Per il ragù di funghi:● 4 funghi Champignon coltivati

da agricoltura biologica, freschi, sodi al tatto e belli bianchi* (in alternativa: funghi porcini essiccati)

● 8 pomodori Piccadilly

● ½ costa di sedano

● 1/3 di carota

Per il condimento finale: ● Simil Parmigiano-Pecorino

Grattugiato q.b. (v. ricetta)● 2 cucchiai abbondanti di Pesto alla

Genovese (v. ricetta)

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PREPARAZIONE

Ragù di funghi

4 Taglia a fettine sottili i funghi e falli marinare nel succo di 1 limone per 10 minuti.

4 Con il pelapatate priva il sedano dei filamenti.

4 Trita il sedano assieme alla carota.

4 Aggiungi al trito i pomodori, i funghi risciacquati dal liquido di mari-natura e regola di sale.

4 Unisci l’avocado tagliato a pezzi e continua a frullare fino ad amalga-mare bene il tutto.

Condimento finale

4 Metti le orecchiette in un contenitore e manteca con il condimento.

4 Servi con una spolverata di formaggio grattugiato crudista.

TROFIE DI FINOCCHIO AL PESTO DI BASILICO E AVOCADO VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 1

Un piatto ideale da preparare nel mese di maggio, con gli ultimi finoc-chi di stagione e un buon basilico primaverile. Qui il pesto di basilico si sposa deliziosamente con la freschezza delle trofie di finocchio.

Difficoltà: facile Stagionalità: maggio

ATTREZZATURA 7 Mixer o frullatore per raw food 7 Affettaverdure ondulato

INGREDIENTI PER 2-3 PORZIONI

Per le trofie: ● 3 finocchi

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Per il pesto:● 1 mazzo di basilico fresco

● 40 gr di pinoli

● 1 avocado

● 50 ml di acqua

● 1 spicchio d’aglio privato del germoglio interno

PREPARAZIONE

Trofie1° metodo

4 Lava e monda i finocchi. Con l’apposito attrezzo, affettali in modo perpendicolare a fettine sottili 1 cm e poi, per ottenere le trofie, a listelli di circa 6-7 mm.

2° metodo

4 Stacca le singole coste del finocchio e, con l’apposito attrezzo, ricava le trofie, tagliando dei listelli di circa 6-7 mm.

Pesto

4 Lava e asciuga molto bene le foglie di basilico e frullale assieme agli altri ingredienti fino a ottenere una crema.

4 Amalgama le trofie con il pesto e servi.

PENNE ALL’ARRABBIATA VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 2

Anche le penne crudiste possono arrabbiarsi… soprattutto se divorate senza essere assaporate lentamente come meritano!

Difficoltà: elaborataStagionalità: da maggio a metà ottobre

ATTREZZATURA7 Frullatore per raw food o mixer

7 Schiaccia aglio

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Opzionali:7 Set da bagnomaria costituito di 3

pezzi: pentola, relativo contenitore (casseruola o fondina o tegame) e coperchio

7 Termometro per alimenti

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

● 160 gr di penne crudiste (v. ricetta “La prima pasta corta raw-fruttariana”)

Per la salsa:● 6 pomodori da sugo maturi

● 1 spicchio d’aglio

● ½ cucchiaino di peperoncino

● sale marino integrale q.b.

● 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

● olio evo spremuto a freddo q.b.

Opzionale:● 50 gr di pomodori essiccati

PREPARAZIONE

4 Priva l’aglio del germoglio interno e riducilo in crema con l’apposito utensile.

4 Frulla la crema d’aglio con i pomodori, il peperoncino, il sale e un filo d’olio.

4 Filtra la salsa nel colino per eliminare il liquido e, se dovesse risultare ancora troppo acquosa, aggiungi i pomodori essiccati.

4 Versa la salsa sulle penne, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola.

4 Fai riposare le penne condite in modo tale che assorbano il sugo.

4 Puoi scaldare la pasta a bagnomaria a una temperatura non superiore ai 42°C.

FUSILLI/MOLLE ALLA MEDITERRANEA VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 2

Piatto eseguito con l’ausilio di un utensile manuale specifico per decora-re a spirale gli ortaggi. Il condimento è saporito e di facile preparazione.

Difficoltà: elaborataStagionalità: da settembre a metà ottobre

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ATTREZZATURA7 Frullatore per raw food o mixer

7 Pelapatate

7 Utensile per decoro a spirale

Opzionali:7 Set da bagnomaria costituito di 3

pezzi: pentola, relativo contenitore (casseruola o fondina o tegame) e coperchio

7 Termometro per alimenti

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per i fusilli/molle:● 2 sedano rapa

Per il condimento:● 300 gr di pomodoro da sugo

● 40 gr di pomodori essiccati

● 150 gr di cavolfiore già mondato

● 1 cucchiaio di cucunci dissalati e messi sotto aceto di mele non pastorizzato

● 1 cucchiaio di cipolla essiccata

● qualche foglia di basilico fresco* o essiccato

● 2 cucchiai di prezzemolo tritato

● 1 cucchiaio di farina di mandorle

● olio evo spremuto a freddo q.b.

Opzionale:● sale marino integrale o rosa dell’Himalaya q.b.

PREPARAZIONE

Fusilli

4 Monda il sedano rapa, privandolo con un coltello delle radici e delle parti terminali, e con il pelapatate della parte esterna.

4 Dividi ogni sedano rapa in due “dischi” spessi 4 cm circa.

4 Con l’apposito utensile ricava i fusilli.

Condimento

4 Frulla assieme tutti gli ingredienti (eccetto il prezzemolo, i cucunci e la farina di mandorle) e aggiungi a filo l’olio. Ottenuta la salsa, con-disci i fusilli, aggiungendo il prezzemolo tritato, qualche rondella di cucuncio e una spolverata di farina di mandorle.

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Finitura

4 Puoi scaldare la pasta a bagnomaria a una temperatura non superiore ai 42°C.

NOTE

4 Gli scarti del sedano rapa per creare i fusilli sono piuttosto cospicui, prima di fare la ricetta sarebbe dunque meglio preventivare la pre-parazione anche di un’insalata o di una zuppa a base dello stesso ortaggio.

4 Non è una ricetta adatta alla quotidianità, in quanto troppo laborio-sa. La salsa di condimento, però, essendo semplicissima, è utilizzabile per condire paste raw più semplici.

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RISO E RISOTTI

RISOTTO AGLI ASPARAGI VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 2

Un piatto leggero che lega il gusto primaverile degli asparagi al sapore delicato e non invadente del daikon e dell’avocado.

Difficoltà: elaborataStagionalità: marzo o da maggio a giugno con asparagi freschi e daikon di semina di fine inverno; da metà maggio a giugno con zucchi-ne e asparagi freschi

ATTREZZATURA7 Affettaverdure a spirale

7 Pelapatate

7 Frullatore per raw food o mixer

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per il risotto: ● 1 daikon (in alternativa: 2

zucchine)

Per la crema: ● 250 gr di asparagi verdi

(alternative: freschi, di serra da agricoltura biologica, congelati o essiccati)

● 1 avocado

● 1 cucchiaino di cipolla disidratata

Per il condimento:● 250 gr di asparagi crudi o essiccati

ed eventualmente messi sott’olio ● 1 cucchiaio ca. di prezzemolo

tritato

Opzionale: ● sale marino integrale o rosa dell’Himalaya q.b.

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PREPARAZIONE

Riso

4 Sbuccia il daikon (o le zucchine) e taglialo a spaghetti e quindi a pic-coli segmenti grandi quanto chicchi di riso.

4 Disponi il “riso” sul piatto, lasciando uno spazio centrale vuoto.

Condimento e finitura

4 Frulla tutti gli ingredienti della crema e versa il composto ottenuto nello spazio centrale del piatto. Aggiungi gli asparagi essiccati sott’o-lio e una spolverata di prezzemolo.

4 Se necessario, regola di sale.

RISOTTO ALLA ZUCCA A 42°C VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 3

In questa ricetta il sedano rapa si sposa con la zucca e il cocco per offrire un gusto delicato, dolce, aromatico e gradevolissimo.

Difficoltà: elaborataStagionalità: da settembre a dicembre

ATTREZZATURA7 Frullatore per raw food o mixer

7 Set da bagnomaria costituito di 3 pezzi: pentola, relativo contenitore (casseruola o fondina o tegame) e coperchio

7 Termometro alimentare

7 Pelapatate

7 Affettaverdure a spirale

7 Coltello affilato

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per il riso:● 1 sedano rapa (400 gr)

Per il condimento:● 300 gr di zucca gialla ● 140 ml di latte di cocco o di altro

latte vegetale crudo oppure acqua

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● 2 cucchiai di olio di cocco

● 4 cucchiai di farina di cocco

● erba cipollina q.b.

● prezzemolo q.b.

● 1 pizzico di cipolla in polvere disidratata

Opzionale: ● sale marino integrale o rosa dell’Himalaya q.b.

PREPARAZIONE

Riso

4 Dopo aver mondato il sedano rapa, con l’affetta verdure a spirale ricava gli spaghetti e, da questi, piccoli segmenti grandi quanto chic-chi di riso.

Condimento

4 Frulla assieme tutti gli ingredienti, eccetto l’erba cipollina, il prezze-molo e il sale.

Finitura

4 Amalgama il condimento al “riso” e scalda il tutto a bagnomaria a una temperatura massima di 42°C.

4 Regola di sale, quindi aggiungi al risotto l’erba cipollina e il prezze-molo tagliuzzati.

4 Servi subito.

RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 3

Il risotto al radicchio è un primo piatto della tradizione culinaria veneta. Qui è reinterpretato in chiave crudista a favore della salute e di un gusto molto meno amarognolo grazie al radicchio crudo ben legato con gli altri ingredienti della salsa. Un sapore a tutta natura viva!

Difficoltà: elaborataStagionalità: da gennaio a metà aprile e da metà agosto a dicembre

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ATTREZZATURA7 Frullatore per raw food o mixer

7 Pelapatate

7 Affettaverdure a spirale

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per il riso: ● 1 daikon

Per la crema al radicchio:● 180 gr di radicchio rosso

● 1/4 di cipolla rossa

● 50 gr di mele essiccate

● qualche foglia di alloro

● il succo spremuto di 1 limone

● olio evo spremuto a freddo q.b.

● un pizzico di noce moscata

Opzionali:● sale marino integrale o rosa

dell’Himalaya q.b.● pepe nero macinato fresco q.b.

PREPARAZIONE

Salsa

4 Dopo aver ben mondato, lavato e asciugato il radicchio, privalo delle coste e frullalo assieme al resto degli ingredienti della salsa, escluso l’alloro. Tieni da parte il composto ottenuto e passa alla lavorazione del “riso”.

Riso

4 Taglia le estremità del daikon e privalo della buccia con l’aiuto del pe-lapatate. Dividilo in due metà e ricava da queste, con l’affettaverdure a spirale, gli spaghetti da ridurre in frammenti grandi quanto chicchi di riso.

Presentazione

4 Amalgama il riso alla salsa e servilo su una foglia di radicchio oppure servi il riso in bianco con accanto la salsa in una coppetta.

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PASTA LUNGA

SPAGHETTI ALLA CARBONARA VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 4

Un classico della cucina laziale reinterpretato in chiave veg raw food a beneficio della salute e della freschezza del gusto.

Difficoltà: facileStagionalità: da metà maggio a metà ottobre

ATTREZZATURA7 Frullatore per raw food o mixer

7 Affettaverdure a spirale

7 Pelapatate

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per gli spaghetti:● 4 cetrioli

Per la “panna”:● 1 avocado

● 1 peperone giallo

● olio evo spremuto a freddo q.b.

● 1/3 di cucchiaino di curcuma

Per il condimento: ● 60 gr di pomodori essiccati (da

reidratare)

● 1 pizzico di sale marino integrale o rosa dell’Himalaya

● Formaggio Simil Parmigiano-Pecorino Grattugiato q.b. (v. ricetta)

● 1/3 di cucchiaino di curcuma

PREPARAZIONE

4 Con il pelapatate priva i cetrioli della buccia e, con l’apposito attrez-zo, tagliali a spaghetti.

4 Frulla assieme gli ingredienti della “panna”.

4 Condisci con i pomodori tagliati a dadini e, se necessario, regola di sale.

4 Servi subito.

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SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 4

Il piatto tipico della tradizione culinaria laziale in versione veg raw food… e la tradizione si evolve nella ricerca della salute!

Difficoltà: facileStagionalità: da maggio a metà ottobre

ATTREZZATURA7 Frullatore per raw food o mixer

7 Affettaverdure a spirale

7 Pelapatate

7 Colino

7 Forbici o coltello

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per gli spaghetti:● 4 cetrioli

Per il condimento:● 500 gr di pomodori Piccadilly

● 1 pizzico di peperoncino

● olio evo spremuto a freddo q.b.

● sale marino integrale o rosa dell’Himalaya q.b.

● 60 gr di pomodori essiccati (da reidratare)

● Simil Parmigiano-Pecorino Grattugiato q.b. (v. ricetta)

PREPARAZIONE

Spaghetti

4 Con il pelapatate priva i cetrioli della buccia, quindi tagliali a spaghet-ti con l’affettaverdure a spirale.

Condimento

4 Frulla i pomodori con l’olio, il peperoncino e il sale.

4 Filtra nel colino la salsa ottenuta per eliminare il liquido in eccesso.

Finitura

4 Condisci gli spaghetti con la salsa e i pomodori essiccati tagliati a dadini, amalgamando bene.

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4 Aggiungi una spolverata di Simil Parmigiano-Pecorino Grattugiato e servi subito.

LINGUINE AL PESTO VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 4

Così verosimili per gusto e colore a quelle della cucina tradizionale, le linguine al pesto raw sono a prova di genovese!

Difficoltà: facileStagionalità: da metà maggio a settembre

ATTREZZATURA7 Pelapatate 7 Affettaverdure a spirale

Opzionale:7 Set da bagnomaria costituito di 3 pezzi: pentola, relativo contenitore

(casseruola o fondina o tegame) e coperchio

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

● 5 zucchine campane ● Pesto alla Genovese (v. ricetta)

PREPARAZIONE

4 Priva le zucchine della buccia, tagliale a spaghetti con l’apposito utensile ed, eventualmente, scaldale a bagnomaria a una temperatu-ra non superiore ai 42°C.

4 Versa il pesto sugli spaghetti, amalgama e servi subito.

SPAGHETTI IN VIOLA VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 5

Un piatto facile ed elegante, cromoterapeutico per gli estimatori del viola!

Difficoltà: facileStagionalità: da novembre a metà marzo

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ATTREZZATURA7 Affettaverdure a spirale

7 Pelapatate

7 Frullatore per raw food o mixer

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per gli spaghetti: ● 1 daikon

Per la crema: ● 150 gr di cavolo verza viola

● 25 gr di noci di macadamia

● 10 gr di pinoli

● olio evo o acqua q.b.

● un pizzico di aglio essiccato

Opzionali: ● sale marino integrale ● 1 spicchio d’aglio privato del

germoglio interno

PREPARAZIONE

4 Monda il daikon e taglialo a spaghetti con l’apposito utensile.

4 Frulla assieme gli ingredienti della salsa.

4 Condisci gli spaghetti e servi subito.

SPAGHETTI C‘A PUMMAROLA ‘NCOPPA VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 5

La pasta regina della cucina napoletana preparata in versione crudista tutta da gustare!

Difficoltà: facileStagionalità: da metà maggio a settembre

ATTREZZATURA7 Affettaverdure a spirale

7 Pelapatate

7 Frullatore per raw food o mixer

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INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per gli spaghetti:● 2 zucchine campane

Per la pummarola:● 4 pomodori tondi da sugo o San

Marzano maturi

● qualche foglia di basilico fresco

● 1 cucchiaio raso di cipolla essiccata in fiocchi

Opzionali:● 1 pizzico di peperoncino

● sale marino integrale o rosa dell’Himalaya q.b.

● olio evo spremuto a freddo q.b.

● Simil Parmigiano-Pecorino Grattugiato q.b. (v. ricetta)

PREPARAZIONE

4 Con il pelapatate priva le zucchine della buccia e con l’apposito stru-mento tagliale a spaghetti.

4 Priva i pomodori dei semi e della mucillagine, quindi frullali con qual-che foglia di basilico e la cipolla reidratata.

4 Se troppo liquida, filtra la salsa con un colino, poi versala sugli spa-ghetti.

4 Condisci e servi.

NOTE

4 Varianti per la preparazione della salsa: in questa ricetta abbiamo scelto di togliere semi e mucillagine ai pomodori per ottenere una passata, ma va benissimo anche preparare una salsa rustica scolando l’eccesso di liquido. La pummarola viene bene con entrambe le tecni-che, avendo cura di usare solo le qualità di pomodori sopra indicate a un buon punto di maturazione. Un’ottima soluzione, se non si hanno pomodori adatti, è quella di unire a una parte di pomodori freschi una parte di pomodori essiccati non reidratati. In questo modo si otterrà, con sicurezza della riuscita, un bel sughetto rosso e denso.

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SPAGHETTI ALLA MARINARA VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 6

Un piatto facile e veloce, ottimo nella quotidianità.

Difficoltà: facileStagionalità: da metà maggio a metà ottobre

ATTREZZATURA7 Frullatore per raw food o mixer

7 Pelapatate

7 Affettaverdure a spirale

Opzionali:7 Mezzaluna

7 Setaccio o colino

7 Set da bagnomaria costituito di 3 pezzi: pentola, relativo contenitore

(casseruola o fondina o tegame) e coperchio

7 Termometro per alimenti

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per gli spaghetti:● 2 zucchine campane

Per il sugo:● 15 gr di prezzemolo fresco

● 500 gr di pomodori Piccadilly

● 60 gr di pomodori essiccati (da non reidratare)

● 1 spicchio d’aglio privato del germoglio interno

● olio evo spremuto a freddo q.b.

● 1 pizzico di peperoncino

Opzionale: ● sale marino integrale o rosa dell’Himalaya q.b.

PREPARAZIONE

Spaghetti

4 Taglia le estremità delle zucchine e con il pelapatate privale della buccia.

4 Con l’affettaverdure a spirale ricava dalle zucchine gli spaghetti e tie-nili da parte in un contenitore.

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Salsa 4 Frulla assieme tutti gli ingredienti escluso l’aglio e un pugno di prez-

zemolo, che terrai da parte.

4 Passa al colino la salsa ottenuta per togliere il liquido in eccesso.

4 Unisci la salsa agli spaghetti e amalgama.

Bagnomaria a 42°C

4 Riempi la pentola con pochi centimetri di acqua (3-4 cm massimo) e poni sulla pentola il contenitore o il piatto con gli spaghetti. Chiudi con il coperchio e scalda a una temperatura massima di 42°C.

Presentazione

4 Trita con la mezzaluna l’aglio e il prezzemolo messi da parte.

4 Servi gli spaghetti con una spolverata di trito.

SPAGHETTI DEL DIO SOLE VEDI INSERTO FOTOGRAFICO P. 5

Piatto a base di prodotti ortofrutticoli. Un sole dal quale non farsi bru-ciare ma baciare!

Difficoltà: mediaStagionalità: agosto con ribes freschi, da settembre a metà ottobre senza ribes freschi

ATTREZZATURA7 Mixer o frullatore per raw food

7 Affettaverdure a spirale

7 Tagliapasta tondo

7 Pelapatate

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

Per gli spaghetti: ● 2 zucchine campane

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Per la salsa:● 3 cucchiai di zucca tritata e

marinata nel limone e sale rosa per 1 ora (marinatura veloce)

● 1/8 di ananas a tocchi

● 1 peperone giallo tagliato a tocchetti

Per il condimento: ● 2 cucchiai di olio evo denocciolato

● ½ cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya

● un pizzico di peperoncino

Per la decorazione: ● qualche ribes fresco o surgelato ● 8 pezzetti di peperone giallo

sagomati a triangolo

PREPARAZIONE

4 Con il pelapatate priva le zucchine della buccia, quindi, con l’apposito attrezzo, tagliale a spaghetti. Disponi gli spaghetti su un piatto piano.

4 Frulla assieme l’ananas e il peperone giallo. Scola la salsa in modo che non sia acquosa e incorporala alla zucca marinata e sgocciolata.

4 Condisci con peperoncino e olio q.b. Amalgama.

Presentazione

4 Prendi una forma tonda e ponila al centro del piatto di portata degli spaghetti.

4 Riempi la forma di salsa e spolveraci sopra un po’ di peperoncino.

4 Attorno alla salsa, disponi i triangoli di peperone con la punta verso l’esterno a formare i raggi del sole.

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ORECCHIETTE ALLA MONTECARLO Vedi pagina 163 TROFIE DI FINOCCHIO

AL PESTO DI BASILICO E AVOCADO Vedi pagina 164

1

Page 24: Primi Piatti Bio

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Vedi pagina 169

FUSILLI/MOLLE ALLA MEDITERRANEA

Vedi pagina 166

PENNE ALL’ARRABBIATA

Vedi pagina 165

2

Page 25: Primi Piatti Bio

RISOTTO ALLA ZUCCA A 42°C Vedi pagina 170 RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO

Vedi pagina 171

3

Page 26: Primi Piatti Bio

LINGUINE AL PESTO

Vedi pagina 175

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Vedi pagina 173

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA

Vedi pagina 174

4

Page 27: Primi Piatti Bio

SPAGHETTI IN VIOLA

Vedi pagina 175

SPAGHETTI C‘A PUMMAROLA ‘NCOPPA

Vedi pagina 176

SPAGHETTI DEL DIO SOLE

Vedi pagina 179

5

Page 28: Primi Piatti Bio

LASAGNE DI MELANZANE

Vedi pagina 181

SPAGHETTI ALLA MARINARA

Vedi pagina 178

LASAGNE CLASSICHE CON BÉCHAMEL E RAGÙ Vedi pagina 182

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