I A C O N O F . 1 , C O N T E G . 1 , G I O V A N N E T T I G . 2 , L O N G O V . 3 , P O R R O D . 4 1): AZIENDA AGRICOLA FRATELLI MURATORI - ADRO - BS 2): CENTRO COLTURE SPERIMENTALI, CCS - AOSTA - AO 3): ISTITUTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIA AGRARIA U.O.S. - PISA, C.N.R. 4): FONDAZIONE EDMUND MACH - ISTITUTO AGRARIO SAN MICHELE ALL’ADIGE – TN

Esperienze in vigneto sull’uso delle micorrize

III Convegno Nazionale di Viticoltura - CONAVI 2010 5 - 9 luglio 2010 San Michele all’Adige (TN)

negli ultimi anni l’attenzione verso le micorrize è lievitato costantemente (http://mycorrhizas.info/)

  La simbiosi micorrizica è un fenomeno di cooperazione tra organismi con genomi differenti (vegetali terrestri e funghi) caratterizzato da un livello d’integrazione particolarmente profondo

  Le piante normalmente utilizzate in agricoltura sono naturalmente simbionti con funghi VAM (endomicorrizici vescicolo arbuscolari)

  Piante, funghi e batteri definiscono una simbiosi a tre partner che si è evoluta nel corso di milioni di anni al fine di ottimizzare le capacità assimilative dei vegetali

la presenza di micorrize nel terreno comporta

  Aumento dell’estensione radicale fino a 700-800 volte   Arricchimento da parte del terreno di biomassa organica   Maggiore capacità di assorbimento radicale delle piante   Aumento dell’efficienza dell’uso dell’acqua   Riduzione della percolazione dei nitrati nella falda acquifera

superficiale   Innalzamento della resistenza alle malattie delle piante con

tendenza all’esclusione di eventuali altri ospiti   Aumento della serbevolezza e di alcune componenti

aromatiche su alcune colture

Vigneto di Cabernet Sauvignon e Cabernet franc Tenuta Rubbia al Colle ( Suvereto – LI) Azienda Agricola Fratelli Muratori

  La dose di MICOSAT F utilizzata alla messa a dimora delle barbatelle è stata pari a 18 g/pianta con densità di impianto pari a 5600 viti/ha (circa 100 kg/ha).

Sulla  trapiantatrice  Wagner  è  stato  implementato  un  sistema  di  distribuzione  automa6co  del  MICOSAT  F  

Dati riguardanti l’inoculo micorrizico. I valori si riferiscono a campioni di radici prelevati a profondità di circa 20-30 cm

Radici       2002   2004   2006  

Tes6mone     0%        a     2,3%          a     14,3      a    

Micosat  F     42%      b     42,5%      b     25,2      b    

dati riguardanti lo sviluppo vegeto-produttivo delle viti e la qualità dell’uva

parametri  Cabernet  Sauvignon   Cabernet  franc  

Tes6mone   Micosat  F   Tes6mone   Micosat  F  

Peso  foglia  (g)   0,84  b   0,91  a   0,91  b   0,98  a  

Lunghezza  germoglio  (cm)   52,4  b   57,6  a   62,1  b   70,9  a  

Indice  SPAD   37,0   37,2   31,9   32,2  

Produzione  uva/ceppo  (kg)   1,4  a   1,8  a   1,3  b   1,9  a  

Peso  grappolo  (g)   125  b   150  a   115  b   135  a  

Zuccheri  mosto  (%)   20,4  b   21,5  a   21,1  b   22,0  a  

Stilbeni nei vini Cabernet Sauvignon del 2006

Vino  Trans-­‐

resveratrolo  (mg/Lt)  

Trans-­‐piceatannolo  

(mg/Lt)  

Epsilon-­‐viniferina  (mg/Lt)  

Tes6mone   0,3   0,02  b   0,96  

Micosat  F   0,25   0,18  a   0,88  

Capacità antiossidante totale (unità ORAC) in vini Cabernet Sauvignon ottenuti da viti testimoni (non trattato) e micorrizate . Confronto con vini in commercio (A e B)

300

320

340

360

380

400

420

440

460

480

500

Testimone Micorrizzato A B

Uni

tà O

RA

C/1

00 m

l vin

o

Le micorrize La nouvelle révolution verte?

•  Maggiore attecchimento •  Maggiore sviluppo •  Minore concimazione •  Possibilità di inerbimento anche in zone aride (resistenza allo stress idrico) •  Maggiore produzione di uva •  Se non maggiore almeno simile qualità •  Maggiore potere antiossidante •  Maggiore resistenza a stress biotici (spray di consorzi microbiologici per la difesa dalle principali malattie) •  Creazione di una linea TuttoNatura senza uso di antiparassitari di sintesi e senza l’uso di additivi chimici in cantina compresa SO2