Presentazione 52pff cucina rinnovabile

Sentinelle dell’Energia – SELENE – Associazione di Promozione Sociale, Viale Trieste 245, 61121 Pesaro (PU)

‘‘52PFF Cucina Rinnovabile – Forni Solari’’

1 evento pubblico

1 competizione

1 studio per la ristorazione solare


Immagine tratta da flickr https://www.flickr.com/photos/350org/5219432994

N.B. Il 52PFF Cucina Rinnovabile fa parte di un progetto più ampio,

il 52PFF Sostenibile.

Per maggiori informazioni, puoi contattare il presidente delle Sentinelle dell’Energia

al telefono +39/3407711315

o alla mail [email protected]

GRAZIE!

https://www.flickr.com/photos/350org/5219432994

mailto:[email protected]


Rielaborazione fotografia di flickr https://www.flickr.com/photos/350org/5211228281

52 PFF Cucina Rinnovabile

I Forni Solari

Dispositivi per cuocere con i raggi diretti del sole

(effetto serra e/o concentrazione raggi solari diretti)

Vantaggi sia nei Paesi ricchi, sia nei Paesi poveri, sia ancora in quelli in via di sviluppo


I VANTAGGI DELLA CUCINA

CON I FORNI SOLARI



• Essere più in sintonia con i ritmi

della Natura

Vantaggi nei Paesi Ricchi

• Divertirsi in cucina con la Natura

• Ridurre le emissioni di CO2

• Risparmiare denaro



1. Riduzione malattie e decessi per cucina domestica

a combustione (legna, cherosene, letame)

Vantaggi nei Paesi Poveri e nei Paesi

in Via di Sviluppo

2. Minore disboscamento e minori emissioni di

CO2

4. Risparmio tempo raccolta legna per donne

3. Risparmio economico per famiglie povere

6. Supporto economico e tempestivo in condizioni estreme e in campi

profughi

5. Possibilità creazione lavoro (es. vendita forni solari, ristorazione, etc.)



‘‘ Globally, 4.3 million deaths were attributable to

household air pollution (HAP) in 2012, almost all in

low and middle income (LMI) countries.

1. Riduzione malattie e decessi per

cucina domestica a combustione

(legna, cherosene, letame)

The South East Asian and Western Pacific regions bear most of the burden with 1.69 and 1.62 million deaths, respectively.’’

http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2014/air-pollution/en/

http://www.who.int/phe/health_topics/outdoorair/databases/FINAL_HAP_AAP_BoD_24Ma

rch2014.pdf ?ua=1




http://www.who.int/phe/health_topics/outdoorair/databases/FINAL_HAP_AAP_BoD_24March2014.pdf?ua=1

http://www.who.int/phe/health_topics/outdoorair/databases/FINAL_HAP_AAP_BoD_24March2014.pdf?ua=1



2. Minore disboscamento e

minori emissioni di CO2

Camminare chilometri per

raccogliere la legna;

Tornare al campo ifugiati

camminando per 6-8 ore con un gran

peso sulle spalle e sulla schiena;

Da diversi studi effetti sulla

salute, inclusa una correlazione con

il basso peso dei bambini

Kebribeyah Refugee Camp, Ethiopia

https://en.wikipedia.org/wiki/Project_Gaia

Entoto, periferia di Addis Abeba

Migliaia di donne e ragazze

raccolgono la legna da ardere.

Legna venduta o impiegata per

cucinare.

Etiopia 90% energia da biomasse

come legna e carbone.

Strada verso campo di

Awbarre

Terreno desolato per

deforestazione

Estratte dalla terra radici

e usate com combustibile

https://en.wikipedia.org/wiki/Ethiopia




Il Former Women Fuelwood Carriers

Association (FWFCA) offre alle donne

un’alternativa al lavoro di trasportare la

legna da ardere nelle città dell’Etiopia.

Si tratta di uno di numerosi esempi che

dimostrano come, non appena sollevate

da questo impegno, le donne sono in

grado di lavorare per assicurarsi una

maggiore stabilità economica. Il FWFCA

insegna alle donne come tessere e

produrre sciarpe ed altri tessuti con il

telaio, offrendo alle donne una fonte

alternativa di reddito.

4. Risparmio tempo raccolta legna per donne e

5. possibilità creazione lavoro

(es. vendita forno solari, ristorazione, etc.)

https://en.wikipedia.org/wiki/

Project_Gaia





5. Possibilità creazione lavoro

(es. vendita forno solari, ristorazione, etc.)

‘‘Lucilla Rojas e i suoi vicini, nel tentativo di recuperare

legna da ardere per cuocere i propri pasti su fiamma, erano

arrivati perfino a commettere infrazioni nelle proprietà

private circostanti, rischiando talvolta di essere colpiti da

armi da fuoco. La situazione era dunque diventata

insostenibile tanto che, Rojas ed altre tre donne,

accettarono di avviare un progetto promosso

dall’Università del Cile, che prevedeva la sperimentazione

dell’impiego di un forno solare per la cottura domestica. La

cosa andò così bene che quando i ricercatori tornarono dopo

quattro mesi per recuperare il forno, Rojas protestò e si

impegnò ad organizzare una raccolta fondi con cui

sostenere le spese per un workshop inerente la costruzione

di forni solari. La raccolta fondi andò bene, il workshop fu

realizzato e grazie ad esso vennero costruiti 33 forni

solari, che sono ancora oggi in uso.’’

La storia del ristorante “Delicias del Sol” di

Villaseca (Cile) è una di quelle belle notizie che a

leggerle ti rallegrano la giornata.

Nato nel 2000 con la capacità di ospitare fino a 16

clienti, il ristorante oggi offre 120 posti a sedere

[…] http://www.grupposelene.net/il-ristorante-

delicias-del-sol-e-i-forni-solari/

http://www.grupposelene.net/il-ristorante-delicias-del-sol-e-i-forni-solari/




















Per maggiori informazioni http://www.grupposelene.net/i-forni-solari/

http://www.grupposelene.net/i-forni-solari/








1 EVENTO DI CUCINA

SOLARE




DOVE: PESARO, PIAZZALE DELLA LIBERTA’

1 Evento di cucina solare

http://www.viverepesaro.it/2015/08/05/ecco-il-nuovo-piazzale-della-libert/549218/















QUANDO: 3 giorni di sole compresi fra il 2 e il 9 luglio

52° Mostra Internazionale del Nuovo Cinema

↓


http://www.pesarofilm

fest.it/ ←

http://www.pesarofilmfest.it/





COSA: Cucina rinnovabile con:


- 12 FORNI SOLARI A PANNELLO

- 12 FORNI SOLARI A PARABOLA

- 6 FORNI SOLARI A GRIGLIA

- 6 CESTI ISOLANTI



12 Forni a Pannello: ‘‘All Season Solar Cooker’’

(http://www.allseasonsolarcooker.com/index.html )

- Pannelli riflettenti per

concentrazione raggi solari;


- Pentola nera e chiusura in

vetro trasparente per effetto serra;

- Cottura a ‘‘bassa’’ temperatura

(in genere non oltre i 180° C)

http://www.allseasonsolarcooker.com/index.html

http://www.allseasonsolarcooker.com/index.html



12 Forni a Parabola: Cucinare con il sole

(http://www.cucinareconilsole.com/)

- paraboloide per

concentrazione

raggi solari

nel punto focale;

- cottura ad alta temperatura

(anche fino a 280 ° C, è possibile

friggere);


http://www.cucinareconilsole.com/




6 Forni Solari a Griglia: modello di McMullin

(http://solarcooking.wikia.com/wiki/Parabolic_Trough_Solar_Cooker_%28McMullin%29)

- Concentrazione raggi lungo

una linea focale;

- ‘‘Semplici da

costruire’’;

- Forte sensibilità al moto

apparente del sole ri-orientare

il forno spesso;


http://solarcooking.wikia.com/wiki/Parabolic_Trough_Solar_Cooker_(McMullin)







LE SENTINELLE

DELL’ENERGIA

COSTRUIRANNO

IL FORNO SOLARE

A GRIGLIA!!!

La costruzione del forno

solare a griglia



6 Cesti Isolanti

Risparmio dal 20% all’80% dell’energia per cucinare in

funzione del cibo preparato;

Richiede dal doppio al triplo del tempo rispetto

alla cottura con i fornelli;

1 Evento di Cucina Solare

http://solarcooking.wikia.com/

wiki/Heat-retention_cooking

http://solarcooking.wikia.com/wiki/Heat-retention_cooking







COME:

1 Evento di Cucina Solare

- Sentinelle dell’Energia 3 nuovi soci disoccupati

impegnati nella cucina solare!

- Sentinelle dell’Energia organizzazione;

- Comune di Pesaro supporto logistico e

comunicazione;

- Fondazione Pesaro Nuovo Cinema Onlus

comunicazione e inviti partecipanti;



1. I CITTADINI CAPIRANNO COME SI CUCINA!!!

COSA. 1. EDUCAZIONE



2. VERRANNO FORNITI DEI PICCOLI ASSAGGI AI

CITTADINI E AI PARTECIPANTI DEL FESTIVAL!!!

COSA: 2. IL RINFRESCO



CHEF RUBIO, TI SFIDIAMO!!!

Chef Rubio accetterò la nostra sfida??

Altrimenti chiameremo Antonella Cleerici!! :P

1 COMPETIZIONE

VS

Fonte immagine wikipedia

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chef_Rubio_Carpegna.JPG




FOLLOW-UP

DEL PROGETTO



dai tre studenti dell’alberghiero che hanno

partecipato all’evento pubblico

1 Studio per la

Ristorazione Solare

Progetto di una

piccola attività

ristorativa basata

sui forni solari

(e sul biogas)

condotto



Idea da India, Keshav Srushti

http://www.grupposelene.net/lindia-e-i-

record-con-i-forni-solari/

Centinaia di ragazzi insieme per cuocere

grazie a un forno solare a pannello

assemblato da loro!

1 Giornata di Cucina

con le Scuole di Pesaro (non a budget)

http://www.grupposelene.net/lindia-e-i-record-con-i-forni-solari/


















Grazie alle esperienze di

collaborazione con Legambiente, si

proporranno all’associazione di

volontariato ambientalista dei

laboratori itineranti di formazione

sulla costruzione di forni solari!

Laboratori Itineranti in collaborazione con

Legambiente (non a budget)



Lo studio sarà finalizzato ad

individuare il contesto e le modalità

più appropriate per promuovere

l’utilizzo dei forni solari a beneficio

delle fasce di popolazione indiana più

economicamente svantaggiate

Studio di Progetto Umanitario

in India (non a budget)



Il Budget Occorrente

SPESA RIFERIMENTO

SPESE GENERALI

Voce di costo Importo (€)

Realizzazione Poster per Educazione cittadinanza 500,00 stima

Realizzazione Sito Internet Evento 100,00 stima

Assicurazione Partecipanti Sentinelle dell'Energia 200,00 stima

Lead project manager 1.000,00

Assistant Project Manager e Fund Raising 200,00

Totale spese generali 2.000,00

SPESE PROGETTAZIONE

Spese per autorizzazioni in materia ubanistica, di sicurezza e rischio incendio, di igiene e rischio biologico, di emissioni acustiche, di trattamento di rifiuti alimentari.

5.000,00 stima

Totale Spese Progettazione 5.000,00

CUCINA SOLARE

Forno solare a parabola

12 Forni Solari a Parabola 4.392,00 Preventivo "Cucinare con il sole"


Pentola per forno solare a parabola (x6) 270,00 -

Forno solare a scatola

12 Forni Solari a Scatola 1.327,36 Preventivo "All Season Solar Cooker"

http://www.allseasonsolarcooker.com/

Pentola nera in graniteware leggera (x12) 249,60 http://www.ebay.it/itm/321869322407

Coperchi in vetro trasparenti (x24) - ?

Tavoli per appoggiare forno in cottura (x4) - ?

http://www.ebay.it/itm/321869322407



Il Budget Occorrente

Forno solare a griglia

Multistrato pioppo 15 mm 50 per 250 (x4) 124,00

http://www.ebay.it/itm/Multistrato-pioppo-mm-8-misure-varie-disponibili-anche-su-misura/281722471426?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D20140620091323%26meid%3D4854f65c9ea444de8d67b4bc12c1e508%26pid%3D100005%26rk%3D2%26rkt%3D6%26sd%3D251346591086

Colla Vinilica 1 kg (x2) 8,82

http://www.ebay.it/itm/COLLA-VINILICA-VINIL-PATTEX-TIPO-VINAVIL-1-KG-LEGNO-CARTA-CARTONE-SUGHERO-/141131402768?hash=item20dc164e10:g:h34AAOxyLm9TDHLa

Aste in legno (x16) 16,00

http://www.ebay.it/itm/LISTELLO-GREZZO-IN-LEGNO-DI-ABETE-cm-2-5x5-0x200-mm-25x50x2000-metri-2/170817156565?_trksid=p2047675.c100005.m1851&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D20140620091323%26meid%3D8513f143aeda4ac6b47d8b9de7d76ff8%26pid%3D100005%26rk%3D2%26rkt%3D2%26mehot%3Dpp%26sd%3D321627926682

Angolare per legno (x16) 80,00 https://www.leroymerlin.it/prodotti/ferramenta-per-strutture-in-legno-CAT1438-c

Dadi, viti e bulloni 5,00 stima

Foglio Mylar Riflettente (x3) 41,70

http://www.ebay.it/itm/Telo-Riflettente-Mylar-5X1-4mt-/151849904848?hash=item235af5aad0:g:iz4AAOSw5ZBWH82B

Tubi, adattatori e saldatura per struttura di supporto ?

Griglia per cottura (compresa saldatura) 200,00 manuale costruzione

Costo altri forni solari a griglia (x5) 2.377,60

Altro per cucina solare

Occhiali da sole per guardare i forni (x 20) 220 http://www.ebay.it/itm/Occhiali-da-sole-UOMO-color-BLU-Style-Trendy-Modello-J2-Protezione-raggi-UV400-

/391113932033?hash=item5b1034fd01:g:oV4AAOSwBLlVLBI2

Carta da Forno 4,00 stima

Strumenti per cucinare (mestoli, presine) 150,00 stima

Piattini, bicchieri, posate 40,00 stima

3 giovani per tirocinio formativo su cucina solare 4.500,00 proposta Sentinelle dell'Energia

1 giovane per costruzione forno solare a griglia 1.500,00 proposta Sentinelle dell'Energia

1 giovane agrario per impianti a biogas 1.500,00

Cibo (x3) 450,00 stima

altro materiale e servizi per evento 500,00 stima

Spese generali cucina solare

Spese consumi per attività 5 pasti al giorno per persone bisognose (da ottobre) 5.000,00

Totale cucina solare 22.956,08

Il budget totale è di 22’956,08 €!!!



Potete scegliere tra:

1. ‘‘Sentinelle dell’Energia – SELENE – Associazione di Promozione Sociale’’ IBAN: IT 53 J 03599 01899 050188519009

BIC: CCRTIT2TXXX

2. Oppure PayPal, cliccando sul seguente link

https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr?cmd=_s-xclick&hosted_button_id=HF332RJWSKDWY

Come Donare









GRAZIE PER L’ATTENZIONE!

Davide Bianchini, Presidente di

Sentinelle dell’Energia – SELENE – associazione di

promozione sociale

M: +39/3407711315

mail: [email protected]


mailto:[email protected]

Presentazione 52pff cucina rinnovabile

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