Potatura gatti sintesi

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La potatura meccanica della vite: stato dell'arte e recenti acquisizioni sperimentali. POTATURA DAY – martedì 11 dicembre 2012 Azienda Riccagioia, via Riccagioia 48, Torrazza Coste (PV) Matteo GATTI, Stefano PONI Istituto di Frutti-Viticoltura, Università Cattolica S.C. Piacenza

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La potatura meccanica della vite: stato dell'arte e recenti acquisizioni sperimentali.

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La potatura meccanica della vite:stato dell'arte e recenti acquisizioni sperimentali.

POTATURA DAY – martedì 11 dicembre 2012Azienda Riccagioia, via Riccagioia 48, Torrazza Coste (PV)

Matteo GATTI, Stefano PONIIstituto di Frutti-Viticoltura, Università Cattolica S.C.Piacenza

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Obiettivi della potatura meccanica

• Indurre un nuovo livello di equilibrio vegeto-produttivo : aumento della capacità vegetativa più o meno proporzionale all’incremento produttivo

• Abbattere i costi di produzione della potatura del vigneto

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Incidenza della potatura sui costi di gestione del vigneto

133 ore/ha anno 65 ore/ha annoRidisegnato, da Corradi, 2010

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Adattabilità dei sistemi d’allevamento alla meccanizzazione

Sistema d’allevamento

Potatura invernale Spollonatura Cimatura Legatura Sfogliatura Vendemmia

Alberello

Casarsa

Cordone libero

G.D.C.

Cordone speronato

Guyot

Pergola

Tendone

Da Baldini e Intrieri, 2004, mod.

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Viti senza grappoli Viti non potatecon grappoli

100%

-25%-31%

-22%-36%

Viti non potate senza grappoli

Controllopotate

Riel. da Winkler,1974

Indi

ce d

i cap

acità

veg

etat

iva

Un principio fondamentale di fisiologia della potatura

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Il caso storico GDC

Cv. Montuni (scarsa fertilità gemme di base)

Potatura manuale vs potatura meccanica integrale o con rifinitura

Sette anni di dati.

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Manuale Meccanica Differenza (%)

Ripreso da Intrieri et al., 1988.

Nodi/m (n)Germogli/m (n)Germogliamento (%)Grappoli/germoglio (n)Grappoli/m (n)Peso del grappolo (g)Produzione (kg)Solidi solubili (°Brix)

523365

0,9230

1334,0619,9

964953

0,6934

1234,2119,3

+84+48-23-33+13-8+3-3

Tabella 1. Effetti della potatura meccanica integrale sulcomportamento agronomico di viti di Montù allevate a GDC. I datisono medie settennali e sono espressi per metro di cordone permanente.

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Potatura epettinatura

Tesi a confrontoore-uomoper ettaro

Vendemmia

ore-uomoper ettaro

ore - uomoper ettaro

79h.52’

31h.00’

17h.36’ 4h.29’

4h.20’

239h.38’

10h.45’

11h.57’ 33h.25’

46h.05’

320h.25’

Tempi di lavoro nella cv. Montù allevata a GDC con diversi livelli di meccanizzazione (media 1981-1986)

Vendemmia manualee potatura manuale

Vendemmia meccanicae potatura meccanica con rifinitura manuale

Vendemmia meccanica e potatura solo meccanica(speroni di 2-4 gemme)

ore-uomoper ettaro

ore-uomoper ettaro

manualeTotale

meccanica manuale meccanica

Ripreso da Intrieri et al., 1988.

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Altra forma di allevamento…

Cordone libero

Cv. Croatina (medio-bassa fertilità gemme di base)

Potatura manuale vs potatura meccanica o con rifinitura

Quattro anni di dati.

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Cv. Croatina (Vitis vinifera L.)

Potatura manuale

vs.

Potatura meccanica

MC-RP

MC-RL

ML-RL

Dati medi 2000-2003

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Tipo di potatura

Nodi/vite

Germ./nodo SF/vite(m2)

Resa/vite (kg)

SF/resa (m2/kg)

Solidi solubili (°Brix)

Antociani(mg/g FW)

Fenoli (mg/g FW)

Manuale 37.5 d 0.91 a 4.79 b 2.82 c 1.70 20.7 a 1.34 a 2.96 a

MC-RP 50.5 c 0.89 a 5.02 b 3.48 b 1.44 20.4 ab 1.34 a 2.93 a

MC-RL 60.0 b 0.81 b 5.88 a 3.67 ab 1.60 20.4 ab 1.28 a 2.95 a

MM-RL 75.2 a 0.74 c 5.10 b 4.19 a 1.22 19.7 b 1.18 b 2.79 b

Significatività ** ** * * ns * * *

Separazione delle medie entro colonna tramite test SNK. **, * e ns indicano, nell’ordine, significatività all’1%, 5% o non significativo

Effetti della potatura manuale e meccanica su crescita, produtività e qualità in viti di Croatina (Vitis vinifera L.). Dati medi 2000-2003.

Da Poni et al. AJEV, 2004, 4:379-388

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Manodopera necessaria per la potatura di 1 ha di vigneto

Tipo dipotatura

Anno Media

2000 2001 2002 2003

Manuale 59h 06’ 61h 27’ 53h 50’ 68h 27’ 60h 42’

MC-RP 30h 36’ 34h 48’ 26h 00’ 31h 46’ 30h 47’

MC-RL 21h 36’ 27h 02’ 22h 15’ 21h 34’ 23h 07’

ML-RL 21h 47’ 28h 23’ 20h 28’ 21h 15’ 22h 58’

Da Poni et al. AJEV, 2004, 4:379-388

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Altro vitigno……

Cordone libero

Cv. Barbera (buona fertilità gemme di base)

Potatura manuale vs. potatura meccanica o con rifinitura

Cinque anni di dati.

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Ripreso da Gatti et al., 2010. L’ Inf. Agrario 38: 37-42

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Ripreso da Gatti et al., 2010. L’Inf. Agrario 38: 37-42

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Ripreso da Gatti et al., 2010. L’Inf. Agrario 38: 37-42

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