XIII CongresoNacional

de HosteleríaHospitalaria

Burgos, 5-7 de Octubre de 2011Palacio de Congresos Atapuerca

PLANO DE LA EXPOSICIÓNPalacio de Congresos Atapuerca

Calle Fernán Gonzalez, 7409003 Burgos

Secretaria Técnica: P.A.P. Congresos, S.L.Plaza Mariano de Cavia, 128007 MadridTel.: 91 367 53 65Fax: 91 377 46 69E-mail: rdebellis@papcongresos.es

Declarado de Interés Sanitario por la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla-León (Resolución 2 de junio de 2011)

AUDITORIO

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COMITÉ ORGANIZADOR

ANGEL MONJA BARRIOCANAL, Hospital General Yagüe, BurgosCLARA LEDESMA BLANCO – Hospital Universitario, SalamancaDAVID COGOLLUDO REMON – Hospital Universitario Severo Ochoa, LeganésJAVIER VIDAL IGLESIAS – Complejo Hospitalario Universitario de Santiago de Compostela JOSÉ LUÍS IAÑEZ GALÁN – Lavandería Hospitalaria Central, MadridMANUELA VILLALBA JIMÉNEZ – Hospital Clínico Universitario San Cecilio, GranadaMIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA – Lavandería Hospitalaria Central, MadridPEDRO MARTÍN LÓPEZ – Hospital Central de la Defensa “Gómez Ulla”, MadridTERESA JUSTO COLETO – Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba

PROGRAMAMiércoles 5 de Octubre de 2011

14:00h Entrega de documentación y visita de la exposición comercial.

16:30h Inauguración.

17:00h Sesión Plenaria 1. Evolución de la calidad/precio en la ropa hospitalaria.Ponentes: ISABEL GIL RUBIO, Jefe de Sección de Calidad, LavanderíaHospitalaria Central (Madrid) y PILAR SURRIBAS JUBANTENY, Asesora Textildel Centro de Iniciativa de Reinserción (C.I.R.E).

18:00h Sesión Plenaria 2. La integración de la prevención en la organización sanitariapública: el rol de la Dirección. – Ponente: JOSE LUIS GOMEZ DE HITA,Director SS.GG. Hospital Reina Sofía de Córdoba.

18:30h COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresasdel sector.

20:30h Fin de las sesiones técnicas.

21:30h Cena en el Hotel La Galería, “Patrocinado por CONSENUR“.

Jueves 6 de Octubre de 2011

09:30h Sesión Plenaria 3 – Normas UNE en Restauración. Ponente: DAVID VERANOCAÑAVERAS, Gerente de Agroalimentaria de AENOR.

10:00h Sesión Plenaria 4 – Cocinas de diseño. Ponente: JOAQUIN CASADEMONT,Gerente de García Casademont.

10:30h Sesión Plenaria 5 – Nuevos modelos de gestión sanitaria; ¿aseguramos la calidadde los servicios públicos? – Ponentes: RAMON GÁLVEZ ZALOÑA, Experto enGestión Sanitaria y MARIANO GUERRERO FERNANDEZ, Director dePlanificación y Proyectos de Ribera Salud.

11:30h Visita de la exposición comercial.

12:30h COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresas delsector.

14:30h Fin de las sesiones técnicas.

15:00h Comida libre.

17:00h Taller “Comunicación-crecimiento personal-liderazgo-motivacion”. PonentePILAR DE LA TORRE.

21:00h Concierto cuarteto “Bolerías” con la voz de Martha Patricia Yepes, y la direcciónmusical de Miguel Vega Ramos.

22:30h Cena y entrega de premios en el hotel Abba.

Viernes 7 de Octubre de 2011

10:00h Sesión Plenaria 6 - Trastornos alimentarios actuales ... no todo es anorexia ybulimia. Ponente: ANTONIO VILLARINO MARÍN, Catedrático de Bioquímica,Universidad Complutense de Madrid. Presidente de la Sociedad Española de Dietéticay Ciencias de la Alimentación.

10:30h Sesión Plenaria 7 - ¿Cómo se van adaptar las CCAA a la nueva Ley de SeguridadAlimentaria y Nutrición? Ponente: MICAELA GARCIA TEJEDOR, SubdirectoraGeneral de Higiene y Seguridad Alimentaria, Dirección General de Ordenación eInspección, Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid.

11:30h Visita de la exposición comercial.

12:30h Presentación próxima sede.

12:45h Sorteo de premios y Clausura.

13:30h Asamblea General de Socios de la A.E.H.H. en el Palacio de Congresos Atapuerca.

LISTADO DE EXPOSITORES

STAND 01 SODEXOSTAND 02 MARCILLA COFFEE SYSTEMSSTAND 03 ANETO NATURALSTAND 04 A.M.C.-ARTIC. MENAJESTAND 05 SORO INTERNACIONALSTAND 06 INDUSALSTAND 07 EMILIO CARREÑOSTAND 08 CAMPOFRIO FOOD GROUPSTAND 09 INNOVA CONCEPTSTAND 10 MEDICAL MODULAR SYSTEM S.A.STAND 11 GEDEMASASTAND 12 GEDEMASASTAND 13 CLECESTAND 14 SERUNIONSTAND 15 LA ASTORGANASTAND 16 FAGOR INDUSTRIALSTAND 17 ANTONIO MATACHANASTAND 18 BARNA IMPORT MEDICA, S.A.STAND 19 ALTRO SCANDESS, S.A.STAND 20 ITURRI

STAND 21 NESTLÉ HEALTHCARE NUTRITIONSTAND 22 VEGENAT S.A.STAND 23 GALLINA BLANCA FOOD SERVICESTAND 24 COFRICOSTAND 25 SABOR SANTESTAND 26 TGTS-GRANJARDSTAND 27 FRUTAS NIEVESSTAND 28 MILTEK GLOBAL SPAINSTAND 29 TDA, SLSTAND 30 OMS Y VIÑASSTAND 31 RATIONAL IBÉRICASTAND 32 ESTUDIO 80 INGENIERIASTAND 33 DIVERSEYSTAND 34 ALBIE, SASTAND 35 SOLUCIONES ALIMENTARIAS R45, S.L.STAND 36 DELSYS ADA, S.L.STAND 37 EUGENIO ALES LLAMAS, S.A.STAND 38 HOSPITAL HOSTELEROSTAND 39 CARLISLE FSP EUROPESTAND 40 SERHS PROJECTS

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