Perché dovrei studiare chimica
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Transcript of Perché dovrei studiare chimica
LE DOMANDE DIUNO STUDENTE DUBBIOSO
HTTP: / /UNPODICHIMICA.WORDPRESS.COM
Perché dovrei studiare chimica? e poi … cos’è?
Marco secondo anno di scuola superiore
Luca, il fratello, primo anno di università, facoltà di chimica industriale
La prof di chimica di Marco
Un piovoso pomeriggio di settembre. Non si può fare nient’altro che studiare. Marco apre il quaderno degli appunti di chimica e improvvisamente quello che ha scritto gli sembra più astruso di un testo in giapponese antico. Per fortuna Luca è in casa!
UFFA! Non ci capisco niente
Di cosa ti lamenti questa volta?
A scuola facciamo robe incomprensibili
Cioè?
La prof ha disegnato questa roba e non so cos’è
Vedere?!Chimica
scienza
materia
industria
ambiente
Chimica
scienza
materia
industria
ambiente
Mmm … da dove ha tirato fuori questo schema
scrivete quattro parole che vi vengono in mente associate alla parola“chimica”
Ha detto:
E tu cosa hai scritto? Niente.
Cosa ne so io di chimica !
Ma qualcuno ha detto qualcosa?
Ma sì sulla lavagna c’erano un mucchio di parole
e poi?
Siamo alle
solite. Se non
ascolti …
Perché proprio quelle?
Ne abbiamo scelto
quattro
Comunque, vediamo un
po’ di ricostruire
questo schema
Ma che ne so. Alex mi stava raccontando
…
Chimica
Scienza
Che cosa è?
Che cosa è
la chimic
a?
Prediamo prendiamo la prima parola :
Scienza. A quale domanda
potrebbe rispondere?
È una scienza.
Ma cosa vuol dire?
L’ho sentito l’anno scorso: La scienza ha delle
regole. Le cose che dice scaturiscono da un metodo: il metodo
sperimentale o metodo scientifico
Ti ricordi anche a chi si deve? Galileo!
Fino a Galileo, la scelta tra un modello nuovo ed uno già accettato era affidata a dispute senza fine, a prese di posizioni autoritarie, ma non autorevoli. Come se una verità scientifica dovesse emergere, come in tribunale, attraverso dotte citazioni di vecchi filosofi, e non da una analisi dei fenomeni naturali, da osservazioni attente, da misure accurate. Dispute che spesso finivano con condanne inappellabili.Altre volte con lugubri falò, come successe nel febbraio del ‘600, in piazza Campo de’ Fiori a Roma.Ma Galileo sconvolge questo sterile meccanismo introducendo con il suo modo di operare, un metodo che da allora in poi sarà il principale strumento al servizio della Scienza e del Progresso dell’Umanità.Galileo affianca le sue ipotesi, le sue teorie, a misure, prove, esperimenti; e collega le une alle altre usando in modo sistematico la matematica e la logica.
Ecco, con Galileo si afferma il metodo sperimentale, che da allora diventa sinonimo di Metodo Scientifico.
Ricordi in che cosa consiste?
Sì!
Bene:fanne un manifesto e appendilo in camera.
Quando ti raccontano qualcosa
di “scientifico”, accertati che quello che senti sia l’esito
del metodo sperimentale e impara così a
difenderti dalle bufale
Osservare: che cosa sta succedendo?Osservi quando noti qualcosa e vuoi saperne di piùDefinire il problema: perché questo accade?Ponendosi domande e definendo il problema si crea un’idea che può essere dimostrata con gli esperimentiFormulare un’ipotesi : io penso che questo accada perché … un’ ipotesi è un sistema che usa alcune osservazioni, senza evidenze sperimentali, per provare a definire perché un fenomeno accada. mettere a punto l’esperimento: proviamo l’ipotesiUn esperimento è un test o una serie di test per verificare se l’ipotesi è giusta o sbagliata. Per ogni esperimento si prende nota dei dati ottenuti.Analizzare i dati ; la mia ipotesi era esatta?Analizzare i dati significa prendere quello che hai trovato nell’esperimento e confrontarlo con l’ipotesi. Se è necessario metti a punto un altro esperimento per chiarire i ulteriormente i datiConclusioni: gli esperimenti mostrano che la mia ipotesi era … nelle conclusioni si presentano i dati degli esperimenti mostrando in che modo siano o non siano in accordo con l’ipotesi.
Strumenti Laboratorio esperimenti
Come scienza la chimica ha
un suo linguaggio!
NOOOO!
Sìììì erano sulla
lavagna
Quello della chimica è un linguaggio molto articolato
perché i composti chimici sono milioni e hanno bisogno di
nomi diversi !Molti vocaboli e
concetti sono stati presi in
prestito da altre scienze e per questo si può
parlare di centralità della
chimica
Atomi molecole miscugli
composti acidi ossidi
Chimica
Salute Ambien
te
fisica
informazione
Scienza dei
materiali
Energia
Ecologia
Alimentazione
Biologia Medicin
a
No, nessun nome
Ricordi se sulla
lavagna era scritto il nome di qualche
scienziato?
Come scienza la chimica ha la sua storia e
i suoi personaggi
Bene, allora te ne dico uno che
troverai sicuramente sul tuo cammino:
Lavoisier
Boh! mai sentito sei sicuro che
fosse importante?
Mmm…Ne
riparleremo più avanti
MOLECOLE
Ricapitolando che cosa è la
chimica?
scienza
Metodo scientific
o
linguaggio
storia
Veniamo al secondo
blocco della tua figura
E della materia so anche una definizione
Questa la so! Della materia
Di che cosa si occupa la chimica?
Tutto ciò che ha massa,volume e
possiede energia.
Naturalmente sai anche cosa
significano massa volume,
energia
Del volume so che è lo spazio occupato.
Della massa so che è la quantità di materia
e che non devo confonderla con il peso ( per via della
gravità).Dell’energia non so
ancora nienteVedrai che questi concetti
verranno chiariti e approfonditi. Incontrerai
strumenti per effettuare le misure di queste grandezze e
di altre, unità di misura, problemi di precisione e di
ordine di grandezza Ahhhhhhhh!
Scoprirai il significato di parole quali
atomi, molecole; di dimensioni come 10 -
9 m, 10 -12 m
Le cose con quelle
dimensioni sono troppo
piccole perché servano a qualcosa
Forse scoprirai che non è proprio
così! ????
materia
Massa
volume
energia
Unità di misura
equivalenze
strumenti
Sistema internazionale
Ordine di grandezza
Stati di
aggregazione
precisione
Comunque la parte più
spettacolare di quel
grafico è quella che
nomina l’industria
È saltato fuori che
la chimica è
ovunque! E la prof
stava chiedendo
di descrivere una biro quando Alex …
Non ce ne rendiamo conto ma tutto ciò con cui veniamo a contatto ha che fare con la chimica. Se non ci credi prendi un oggetto a caso e scopri la chimica che nasconde!
Alex, Alex! Dieci minuti
di attenzione
no?! Uffa!!
Guarda questa biro: da quali
materiali è composta? Plastica, poi c’è
l’inchiostro e poi la punta di
ferroFerro?
Ma quale ferro!
MetalloÈ uguale
no?
No! Hai proprio
molto da imparare!
Tutti questi materiali non li avresti se non
ci fosse l’industria chimica?
Gran parte delle cose che ci circondano sono prodotti
dell’industria chimica che converte materie prime quali petrolio, gas
naturale, aria, acqua e minerali in più di 70000 prodotti diversi.
?
Forse ora capisco
perché ci ha detto
di adottare
un oggetto!
Così alla fine dell’anno
sapremo tutto di lui!
Già! Guarda in quanti settori si
applica la chimica e forse l’elenco non è
completo!
"Dove la natura cessa di creare l'umanità comincia, utilizzando cose naturali, con l'aiuto delle quali crea un'infinità di cose nuove" (Leonardo da Vinci)
chimica
farmaci
detergenti
cosmetici
Carta
Metallurgia
Alimenti
Gomme e plastica
Tessuti e cuoio
Meccanica
Elettrotecnica
Colori colle vernici
E ora l’aspetto più problematico
della chimica:Che cosa
trasforma?
L’ambiente!
Certo da quando la chimica è diventata scienza ad oggi il mondo non è più lo stesso e
molte delle trasformazioni sono state possibili proprio grazie a
questa scienza.
Questo ha portato spesso un benessere impensabile e
mai vissuto prima dalla
razza umana ma …
Ma anche inquinamento,
veleni, armi letali.
Tanto che oggi c’è molto sospetto nei
confronti della chimica e per vendere un
prodotto basta dire “ senza chimica”
Anche l’amore?
E “senza chimica” è una frase insensata perché ovunque c’è
chimica a incominciare da noi stessi, fantastici
laboratori chimici! Addirittura emozioni e
comportamenti possono essere studiati
come risultati della produzione e azione di
alcune molecole!
Eh ! Sì, anche quello!
Spesso naturale è sinonimo di buono e sintetico di cattivo.Le cose, però, sono molto più complesse
e lo studio della chimica aiuta a fare
un po’ di luce in questa complessità.
Mister Hyde e Doctor Jekyll!
Sì, si potrebbe parlare dei
due volti della chimica
• veleni• farmac
i
• ecologia
• inquinamento
salute salute
ambiente
ambiente
Anche se i due volti della chimica sono poi due volti della razza umana.
Ma perché vuoi fare il
chimico ! Tutti dicono che è una materia così difficile
Penso che ne valga anche la pena e sono d’ accordo con questa frase di Primo Levi che ti lascio , così ci
mediti un po’ su!
Difficile! Non si scelgono le cose perché sono
facili ma perché piacciono e vale la pena
farle. E a me piace scoprire come è fatto il
mondo in cui vivo.
L’umanità si trova oggi in una situazione critica e nuova, talmente complessa che sarebbe ingenuo proporre di risolverla in base ad un unico criterio generale. Non si può continuare a progredire indiscriminatamente, ma non si può neppure fermarsi o regredire su tutto il fronte. Occorre affrontare i singoli problemi uno per uno, con onestà, intelligenza ed umiltà. E’ questo il compito delicato e formidabile dei tecnici di oggi e di domani.Primo Levi _ prefazione al libro Luciano Caglioti“I due volti della chimica”- 1979
Chimica
scienza
materia
industria
ambiente
Che cosa è?
Di co
sa si
occu
pa
Dove si applica?
cosa
mod
ifica
?
Fine