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PASTICCERIA GIOTTO Dolci su ordinazione

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PASTICCERIA GIOTTO

Dolci su ordinazione

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PASTICCERIA GIOTTO

Engadina

Sablée all’orzo e pepe lungo, mousse allo yogurt e miele, gelée di frutti di bosco ai fiori di montagna

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PASTICCERIA GIOTTO

Pan di Spagna al cioccolato, cremoso al cioccolato bianco, pralinato fondente, mousse di cioccolato al latte, glassa a specchio di cioccolato fondente

Tre Cioccolati

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Crostata alla Frutta

Frolla bretone, crema pasticcera, frutta fresca di stagione

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Nocciola e Bergamotto

Dacquoise alle nocciole, curd al bergamotto, bavarese alle nocciole, feuilletine croccante

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Torta mimosa al limone

Pan di Spagna, biscuit, crema chantilly al limone

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Biscuit al cacao, crumble al cacao, pere caramellate allo zenzero, bavarese al muscovado

Pere e muscovado

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Don Raffaè

Sablée alle nocciole, finanziere alla nocciola e limone, chiboust al caffè, glassa al caffè

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Millefoglie

Base: sfoglia, crema chantilly alla vaniglia

varianti:gocce di cioccolatofrutta di stagione

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Biscotto Sacher, confettura di albicocche, glassa al cioccolato

Sacher

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Dolce morbido alla frutta

Biscuit, crema chantilly, panna montata, fragole e frutti di bosco

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Meringata

Meringa italiana, crema chantilly leggera

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Naked Cake

Velvet cake, namelaka al cioccolato bianco, frutta fresca di stagione

variantired velvet cake

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PASTICCERIA GIOTTO

Biscotto savoiardo con bagna al caffè, mousse al mascarpone, caffè

Tiramisù