ArganL’elisir di bellezza

olio di

descrizione della pianta e dei semi

produzione dell’olio

composizione

proprietà

origini

habitat

SOMMARIODedicato

alle donne delleCooperative Femminili Marocchine

“nel partecipare al miglioramentodelle proprie condizioni socio-economiche”

Dedicatoa mia figlia Sofia

“Il vero viaggio di scopertanon consiste nel cercare nuove terre

ma nel possedere nuovi occhi.”

M. Proust

©Meditel srl, Odoya srl

Meditel srl40024 Castel San Pietro Terme (Bo)

Tel. 800.199.662 – Fax 051 940202 info@medor.it –www.medor.it - www.olio-argan.com

P.Iva 02959601200

Odoya srlVia Benedetto Marcello 7

40141 - BolognaTel. 0514981340 / 051474494 - Fax 051474494

redazione@ilibridiemil.it - www.odoya.itP.Iva 02774391201

ISBN 978-88-9602-637-3

descrizione della pianta e dei semi

produzione dell’olio

composizione

proprietà

origini

habitat

SOMMARIODedicato

alle donne delleCooperative Femminili Marocchine

“nel partecipare al miglioramentodelle proprie condizioni socio-economiche”

Dedicatoa mia figlia Sofia

“Il vero viaggio di scopertanon consiste nel cercare nuove terre

ma nel possedere nuovi occhi.”

M. Proust

©Meditel srl, Odoya srl

Meditel srl40024 Castel San Pietro Terme (Bo)

Tel. 800.199.662 – Fax 051 940202 info@medor.it –www.medor.it - www.olio-argan.com

P.Iva 02959601200

Odoya srlVia Benedetto Marcello 7

40141 - BolognaTel. 0514981340 / 051474494 - Fax 051474494

redazione@ilibridiemil.it - www.odoya.itP.Iva 02774391201

ISBN 978-88-9602-637-3

INTRODUZIONE

L’olio di Argan, detto anche oro del deserto, è un olio naturale, il più caro al mondo, prodotto dal frutto dell’albero di Argan. La pianta fornisce solo pochi chilogrammi di frutta all’anno, destinati a essere impiegati nella produzione di olio ad uso alimentare e cosmetico. L’albero di Argan si estende dalla regione di Agadir fino ai monti dell’Atlante. Que sta foresta unica è l’ultimo baluardo contro l’avanzata del deserto, protetta dall’Unesco come riserva naturale.

Prodotto nella regione che va da Agadir a Essaouira e nella vallata del Souss è appannaggio delle donne berbere.Alla loro cultura, tramandata di generazione in generazione, appartiene il segreto della bellezza e della conoscenza.

INTRODUZIONE

L’olio di Argan, detto anche oro del deserto, è un olio naturale, il più caro al mondo, prodotto dal frutto dell’albero di Argan. La pianta fornisce solo pochi chilogrammi di frutta all’anno, destinati a essere impiegati nella produzione di olio ad uso alimentare e cosmetico. L’albero di Argan si estende dalla regione di Agadir fino ai monti dell’Atlante. Que sta foresta unica è l’ultimo baluardo contro l’avanzata del deserto, protetta dall’Unesco come riserva naturale.

Prodotto nella regione che va da Agadir a Essaouira e nella vallata del Souss è appannaggio delle donne berbere.Alla loro cultura, tramandata di generazione in generazione, appartiene il segreto della bellezza e della conoscenza.

L’albero di Argan o Arganier cresce selvatico e abbondante nelle zone aride e semi-aride a sud-ovest del Marocco, nel triangolo formato da Essaouira, Taroudant e Tiznit – ai confini del Sahara occidentale, in particolare nella pianura del Souss.

è localizzato soprattutto a livello di Taroudant (42%), Tiznit (16%), Essaouira (15%), Agadir (25%) e Chichaoua-Safi-Guelmim (2%).

HABITAT

L’albero di Argan o Arganier cresce selvatico e abbondante nelle zone aride e semi-aride a sud-ovest del Marocco, nel triangolo formato da Essaouira, Taroudant e Tiznit – ai confini del Sahara occidentale, in particolare nella pianura del Souss.

è localizzato soprattutto a livello di Taroudant (42%), Tiznit (16%), Essaouira (15%), Agadir (25%) e Chichaoua-Safi-Guelmim (2%).

HABITAT

Tradizione berbera

La tradizione berbera è antichissima, viene fatta ri-salire al 3.000 a.C, all’epo-ca delle prime iscrizioni egizie. I berberi, da non confondere con gli arabi, sono una popolazione au-toctona del Nord Africa, a cui appartengono anche i Tuareg, i mitici cavalieri blu del deserto. Nei secoli hanno subito numerose invasioni e la loro cultura si è mischiata con quella di popoli diver-si, dai fenici, ai greci, ai romani, ai turchi.

Il Sous o Souss(Berbero: Tamazirt n Sus, arabo Bilad as-Sus)

Regione nel sud del Marocco. Bacino alluvionale del Oued Sous (Asif n Sus), separato dal Sahara dalle montagne Anti-Atlas. La vegetazione naturale del Sous è dominata dalla savana Argan (Arga nia spinosa), albero endemico locale caratteristico della regione.L’età d’oro del Sous risale al XVII secolo, durante il regno di Ta-zerwalt, quando la regione traeva grande profitto sia dal com-mercio dell’oro, sia dalla vendita di zucchero ai portoghesi, agli olandesi e ai mercanti inglesi. Il centro più importante per il commercio estero in questa epoca era Agadir, una città 10 km a nord della foce del fiume Sous.La regione del Sous è abitata da popolazioni berbere e, a par-te alcune tribù di lingua araba, gli abitanti principali sono la Chleuh (Shilha, Sousis), che parlano una lingua distinta berbera chiamata Tashelhiyt o Sous berbero (Tasoussit).

Tradizione berbera

La tradizione berbera è antichissima, viene fatta ri-salire al 3.000 a.C, all’epo-ca delle prime iscrizioni egizie. I berberi, da non confondere con gli arabi, sono una popolazione au-toctona del Nord Africa, a cui appartengono anche i Tuareg, i mitici cavalieri blu del deserto. Nei secoli hanno subito numerose invasioni e la loro cultura si è mischiata con quella di popoli diver-si, dai fenici, ai greci, ai romani, ai turchi.

Il Sous o Souss(Berbero: Tamazirt n Sus, arabo Bilad as-Sus)

Regione nel sud del Marocco. Bacino alluvionale del Oued Sous (Asif n Sus), separato dal Sahara dalle montagne Anti-Atlas. La vegetazione naturale del Sous è dominata dalla savana Argan (Arga nia spinosa), albero endemico locale caratteristico della regione.L’età d’oro del Sous risale al XVII secolo, durante il regno di Ta-zerwalt, quando la regione traeva grande profitto sia dal com-mercio dell’oro, sia dalla vendita di zucchero ai portoghesi, agli olandesi e ai mercanti inglesi. Il centro più importante per il commercio estero in questa epoca era Agadir, una città 10 km a nord della foce del fiume Sous.La regione del Sous è abitata da popolazioni berbere e, a par-te alcune tribù di lingua araba, gli abitanti principali sono la Chleuh (Shilha, Sousis), che parlano una lingua distinta berbera chiamata Tashelhiyt o Sous berbero (Tasoussit).

Le origini di questo olio risalgono a tempi antichi, uno dei primi utilizzi è stato quello dei Fenici che hanno usato l’olio di Argan nelle loro lampade a olio per la luminosità. Le prime testimonianze della presenza dell’Argan nel continente europeo risalgono all’esploratore Leone l’Africano nel 1510 e una pianta venne coltivata da Lady Beaufort a Badminton House ad Amsterdam, nel 1711 circa.

Quanti tipi di olio di Argan?Ci sono due tipi di olio di Argan, a seconda o meno della tostatura delle mandorle prima dell’uso. Olio da cucina, più scuro e dal sapore più pronunciato per la torrefazione, è utilizzato per la preparazione del cibo, non dovrebbe essere portato a temperatura elevata.Olio cosmetico, più leggero e chiaro. Diversamente dall’olio da cucina, la sua spremitura è a freddo.

Preparato dalle donnePer secoli, la preparazione dell’olio di Argan è stata eseguita esclusivamente da donne, e ancora oggi segue i metodi ancestrali di produzione tramandati di generazione in generazione.

L’olio di Argan è chiaro con una leggera colorazione dorata

e ha un profumo intenso con note di nocciola.

ORIgINI

Oro Verde

Le popolazioni ber-bere lo considera-vano un prodotto benedetto da Dio, chiamato per que-sto oro verde, e lo apprezzavano per le sue qualità medi-cinali e alimentari.

Le origini di questo olio risalgono a tempi antichi, uno dei primi utilizzi è stato quello dei Fenici che hanno usato l’olio di Argan nelle loro lampade a olio per la luminosità. Le prime testimonianze della presenza dell’Argan nel continente europeo risalgono all’esploratore Leone l’Africano nel 1510 e una pianta venne coltivata da Lady Beaufort a Badminton House ad Amsterdam, nel 1711 circa.

Quanti tipi di olio di Argan?Ci sono due tipi di olio di Argan, a seconda o meno della tostatura delle mandorle prima dell’uso. Olio da cucina, più scuro e dal sapore più pronunciato per la torrefazione, è utilizzato per la preparazione del cibo, non dovrebbe essere portato a temperatura elevata.Olio cosmetico, più leggero e chiaro. Diversamente dall’olio da cucina, la sua spremitura è a freddo.

Preparato dalle donnePer secoli, la preparazione dell’olio di Argan è stata eseguita esclusivamente da donne, e ancora oggi segue i metodi ancestrali di produzione tramandati di generazione in generazione.

L’olio di Argan è chiaro con una leggera colorazione dorata

e ha un profumo intenso con note di nocciola.

ORIgINI

Oro Verde

Le popolazioni ber-bere lo considera-vano un prodotto benedetto da Dio, chiamato per que-sto oro verde, e lo apprezzavano per le sue qualità medi-cinali e alimentari.

L’Argan (Argania spinosa o sideroxylon) appartiene alla famiglia delle Sapotacee, è un albero nativo del Marocco, dove occupa una superficie di circa 800.000 ettari. è il secondo albero più diffuso nel paese, dopo la quercia e poco prima del cedro.Svolge un ruolo insostituibile per l’equilibrio ecologico e per la conservazione del la biodiversità.

Perché “albero delle capre”?Le caprette si arrampicano come scimmie tra le fronde o in bilico sui rami più alti per mangiare le foglie ricche d’acqua e i frutti di Argan. Nel loro ruminare costante contribuiscono alla diffusione della pianta, poiché riescono a rosicchiare la parte carnosa del frutto, sputando il seme che così può germogliare.

Arganier “albero di ferro”Con il suo potente sistema di radici aiuta a trattenere l’acqua nel terreno e si oppone alla forza di erosione del vento, che costituisce la maggiore minaccia di desertificazione per gran parte della regione.

Nel 1998, l’Unesco ha messo sotto tutela più di 800.000

ettari di arganier, dichiarandoli “riserva della biodiversità”.

la PIANTA

Caratteristiche dell’albero di Argan

Può vivere 150-200 anni, è molto resistente alla siccità e al calore e si adatta a quasi tutti i terreni. Ha rami spi-nosi, è alto da 8 a 10 metri, la sua sagoma è molto caratteristica: chioma ampia e arro-tondata, tronco nodo-so, tortuoso e abba-stanza corto, formato spesso da più parti intrecciate tra loro. For-nisce un legno molto duro, utilizzato soprat-tutto come legname da riscaldamento.

L’Argan (Argania spinosa o sideroxylon) appartiene alla famiglia delle Sapotacee, è un albero nativo del Marocco, dove occupa una superficie di circa 800.000 ettari. è il secondo albero più diffuso nel paese, dopo la quercia e poco prima del cedro.Svolge un ruolo insostituibile per l’equilibrio ecologico e per la conservazione del la biodiversità.

Perché “albero delle capre”?Le caprette si arrampicano come scimmie tra le fronde o in bilico sui rami più alti per mangiare le foglie ricche d’acqua e i frutti di Argan. Nel loro ruminare costante contribuiscono alla diffusione della pianta, poiché riescono a rosicchiare la parte carnosa del frutto, sputando il seme che così può germogliare.

Arganier “albero di ferro”Con il suo potente sistema di radici aiuta a trattenere l’acqua nel terreno e si oppone alla forza di erosione del vento, che costituisce la maggiore minaccia di desertificazione per gran parte della regione.

Nel 1998, l’Unesco ha messo sotto tutela più di 800.000

ettari di arganier, dichiarandoli “riserva della biodiversità”.

la PIANTA

Caratteristiche dell’albero di Argan

Può vivere 150-200 anni, è molto resistente alla siccità e al calore e si adatta a quasi tutti i terreni. Ha rami spi-nosi, è alto da 8 a 10 metri, la sua sagoma è molto caratteristica: chioma ampia e arro-tondata, tronco nodo-so, tortuoso e abba-stanza corto, formato spesso da più parti intrecciate tra loro. For-nisce un legno molto duro, utilizzato soprat-tutto come legname da riscaldamento.

I frutti vengono essiccati al sole per alcune settimane, poi le donne tolgono, tra due pietre, la polpa del frutto e rompono la noce contenuta all’interno per estrarre preziosi noccioli dall’aspetto oleoso. A seguito di una leggera tostatura arriva il momento della macina. In un paio di occasioni si aggiungono piccole quantità di acqua calda, e si asciuga il composto per ricavarne olio di Argan. Negli ultimi tempi è stato creato un metodo meccanizzato: questa tecnica permette una produzione di olio di qualità migliore dal punto di vista igienico-sanitario, in condizioni meno pesanti e disagiate per le donne che lo estraggono.

La noce del frutto d’argan è ritenuta sedici volte più dura

del frutto del nocciolo

Argan sostiene viteSecondo il Dipartimento di acqua e foreste marocchino, l’olio di Argan permette la sopravvivenza di 3 milioni di persone. Inoltre, garantisce 20 milioni di giorni lavorativi all’anno, costituendo un aspetto fondamentale per l’economia del territorio.

PRODUZIONE

Parti dell’albero di ArganI fiori, da bianchi a giallo-verdastri, compaiono tra maggio e giugno. Il frutto è una bacca ova-le, fu siforme, lunga cir-ca 30mm, che quando è matura è giallo-bruna e che contiene una noce estrema mente dura, al cui interno vi sono tre “noccioli”. Un albero ne produce circa 8 kg all’anno. Le foglie, verde scuro e coriacee, servono da nutrimento a cammelli e capre.

I frutti vengono essiccati al sole per alcune settimane, poi le donne tolgono, tra due pietre, la polpa del frutto e rompono la noce contenuta all’interno per estrarre preziosi noccioli dall’aspetto oleoso. A seguito di una leggera tostatura arriva il momento della macina. In un paio di occasioni si aggiungono piccole quantità di acqua calda, e si asciuga il composto per ricavarne olio di Argan. Negli ultimi tempi è stato creato un metodo meccanizzato: questa tecnica permette una produzione di olio di qualità migliore dal punto di vista igienico-sanitario, in condizioni meno pesanti e disagiate per le donne che lo estraggono.

La noce del frutto d’argan è ritenuta sedici volte più dura

del frutto del nocciolo

Argan sostiene viteSecondo il Dipartimento di acqua e foreste marocchino, l’olio di Argan permette la sopravvivenza di 3 milioni di persone. Inoltre, garantisce 20 milioni di giorni lavorativi all’anno, costituendo un aspetto fondamentale per l’economia del territorio.

PRODUZIONE

Parti dell’albero di ArganI fiori, da bianchi a giallo-verdastri, compaiono tra maggio e giugno. Il frutto è una bacca ova-le, fu siforme, lunga cir-ca 30mm, che quando è matura è giallo-bruna e che contiene una noce estrema mente dura, al cui interno vi sono tre “noccioli”. Un albero ne produce circa 8 kg all’anno. Le foglie, verde scuro e coriacee, servono da nutrimento a cammelli e capre.

Premio Slow Food per la biodiversità

Il progetto della cooperativa Amal (Tamanar, provincia di Essaouira) ha ottenuto il Premio Slow Food per la difesa della biodiversità.Da quel momento in avanti, con la nascita del Presidio dell’olio di argan, si è sviluppato un continuo lavoro di promozione, miglioramento qualitativo e sociale legato a questo prodotto attraverso la partecipazione alle principali manife-stazioni di Slow Food (Terra Madre, Salonedel Gusto, Origines).

L’associazione Ibn Al Baytar

Creata su iniziativa di Zoubida Charrouf con i seguenti obiettivi:- promozione e conservazione di piante medicinali marocchine;- creazione di progetti sulle piante medicinali;- integrazione della donna rurale e suo sviluppo;- sensibilizzazione rivolta alla popolazione per la conservazione

di piante minacciate di estinzione.Insieme all’attività di ricerca è stata fondata dalla Facoltà di Scienze di Rabat e dall’associazione Ibn Al Baytar la rete delle prime cooperative di produzione dell’olio di argan.

Le cifre di produzione dell’olio di ArganDuemila persone circa lavorano nelle coope-rative per la produzione di olio di Argan in Ma-rocco. La produzione annuale è tra le 2.500 e le 4.000 tonnellate. 800.000 ettari di coltivazione dell’albero di Argan. La densità di alberi per ettaro varia a seconda della regione: 250 alberi per ettaro a 150 km a nord di Agadir nel Atlas e circa 40 alberi nella regione di confine con il deserto Guelmim (Anti-Atlas). La fabbricazione di un litro di olio di Argan avrà bisogno di 100 kg di frutta fresca e 12 ore di lavoro.

Premio Slow Food per la biodiversità

Il progetto della cooperativa Amal (Tamanar, provincia di Essaouira) ha ottenuto il Premio Slow Food per la difesa della biodiversità.Da quel momento in avanti, con la nascita del Presidio dell’olio di argan, si è sviluppato un continuo lavoro di promozione, miglioramento qualitativo e sociale legato a questo prodotto attraverso la partecipazione alle principali manife-stazioni di Slow Food (Terra Madre, Salonedel Gusto, Origines).

L’associazione Ibn Al Baytar

Creata su iniziativa di Zoubida Charrouf con i seguenti obiettivi:- promozione e conservazione di piante medicinali marocchine;- creazione di progetti sulle piante medicinali;- integrazione della donna rurale e suo sviluppo;- sensibilizzazione rivolta alla popolazione per la conservazione

di piante minacciate di estinzione.Insieme all’attività di ricerca è stata fondata dalla Facoltà di Scienze di Rabat e dall’associazione Ibn Al Baytar la rete delle prime cooperative di produzione dell’olio di argan.

Le cifre di produzione dell’olio di ArganDuemila persone circa lavorano nelle coope-rative per la produzione di olio di Argan in Ma-rocco. La produzione annuale è tra le 2.500 e le 4.000 tonnellate. 800.000 ettari di coltivazione dell’albero di Argan. La densità di alberi per ettaro varia a seconda della regione: 250 alberi per ettaro a 150 km a nord di Agadir nel Atlas e circa 40 alberi nella regione di confine con il deserto Guelmim (Anti-Atlas). La fabbricazione di un litro di olio di Argan avrà bisogno di 100 kg di frutta fresca e 12 ore di lavoro.

è ricco di acidi grassi essenziali omega-6 e tocoferoli (vitamina E), che si introducono nei fosfolipidi delle membrane cellulari delle cellule cutanee rendendole più fluide. L’olio di Argan è quindi una preziosa materia prima vegetale per sviluppare preparazioni cosmetiche da utilizzare per il viso e per il corpo con funzione idratante, nutriente e anti-ageing.

Imperatore degli oli cosmetici L’olio d’argan contiene una dose elevata di squalene, (3.100 mg/kg) che agisce efficacemente come protezione della pelle. Quest’idrocarburo è un precursore di molti metaboliti fra cui l’ormone anti-invecchiamento: la DHEA.

Elisir di giovinezza?Gli acidi grassi insaturi svolgono un ruolo essenziale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e la famiglia dell’omega 6 (come l’acido linoleico) è indispensabile alla crescita del bambino.

COMPOSIZIONE

è ricco di acidi grassi essenziali omega-6 e tocoferoli (vitamina E), che si introducono nei fosfolipidi delle membrane cellulari delle cellule cutanee rendendole più fluide. L’olio di Argan è quindi una preziosa materia prima vegetale per sviluppare preparazioni cosmetiche da utilizzare per il viso e per il corpo con funzione idratante, nutriente e anti-ageing.

Imperatore degli oli cosmetici L’olio d’argan contiene una dose elevata di squalene, (3.100 mg/kg) che agisce efficacemente come protezione della pelle. Quest’idrocarburo è un precursore di molti metaboliti fra cui l’ormone anti-invecchiamento: la DHEA.

Elisir di giovinezza?Gli acidi grassi insaturi svolgono un ruolo essenziale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e la famiglia dell’omega 6 (come l’acido linoleico) è indispensabile alla crescita del bambino.

COMPOSIZIONE

L’olio di Argan è

uno degli oli più ricchi

in acidi grassi insaturi

L’Argan è...

Emolliente in quanto agisce rendendo più morbida ed ela-stica la pelle. Ricostituente dello strato corneo. La carenza in acido grasso es-senziale, inevitabile con l’età, causa l’invecchiamento cuta-neo, quindi una disidratazione e una perdita d’elasticità del-la pelle, che favorisce così la comparsa di rughe. Apportare acidi grassi essen-ziali permette di ritardare l’invecchiamento cutaneo.

Composizione chimica dell’olio di Argan

è costituito per la maggior parte da gliceridi. Questi ultimi sono esteri di acidi grassi e di glicerina. L’altra costituente dell’olio si chia-ma insaponificabile, cioè una so-stanza che non si trasforma in sa-pone dopo avere idrolizzato l’olio con alcali. Gli acidi grassi dell’olio di Argan sono costituiti dall’80% di acidi grassi insaturi (AGI: oleico 46%, linoleico 34%, linolenico 0,1%) mentre la parte restante sono aci-di grassi saturi (palmitico 13% e stearico 5%).

TEWLGli acidi grassi insaturi agiscono come una barriera

contro l’evaporazione che avviene durante la perdita di acqua transepidermica (TEWL, transepidermal water loss) cosa che permette all’epidermide di conservare il suo tasso di umidità e dunque di mantenersi idratata. Le sottili rughe dovute alla disidratazione possono diventare più profonde se la pelle non riceve un giusto apporto di acqua. Anche le pelli grasse hanno bisogno di essere idratate. La disidratazione è causata da sole,

caldo, freddo, stress e malattie.

Zoubida CharroufIl biochimico, professoressa Zoubida Charrouf dell’Università

di Rabat ha trovato un’alta percentuale di DL-alfa-tocoferolo (620 milligrammi al litro), quenetin e myrizetin che agiscono contro i funghi e batteri. Ci sono anche sterine, ma innanzitutto schottenol e spinasterol che in questo olio sono combinati in maniera unica. Contiene flavonoidi, tocoferoli (vitamina E), carotenoidi e xantofille, antiossidanti che gli conferiscono una elevata stabilità contro i processi ossidativi, giustificando la sua buona conservabilità e le sue importanti caratteristiche nutrizionali,

soprattutto come protezione contro lo stress ossidativo.

L’olio di Argan è

uno degli oli più ricchi

in acidi grassi insaturi

L’Argan è...

Emolliente in quanto agisce rendendo più morbida ed ela-stica la pelle. Ricostituente dello strato corneo. La carenza in acido grasso es-senziale, inevitabile con l’età, causa l’invecchiamento cuta-neo, quindi una disidratazione e una perdita d’elasticità del-la pelle, che favorisce così la comparsa di rughe. Apportare acidi grassi essen-ziali permette di ritardare l’invecchiamento cutaneo.

Composizione chimica dell’olio di Argan

è costituito per la maggior parte da gliceridi. Questi ultimi sono esteri di acidi grassi e di glicerina. L’altra costituente dell’olio si chia-ma insaponificabile, cioè una so-stanza che non si trasforma in sa-pone dopo avere idrolizzato l’olio con alcali. Gli acidi grassi dell’olio di Argan sono costituiti dall’80% di acidi grassi insaturi (AGI: oleico 46%, linoleico 34%, linolenico 0,1%) mentre la parte restante sono aci-di grassi saturi (palmitico 13% e stearico 5%).

TEWLGli acidi grassi insaturi agiscono come una barriera

contro l’evaporazione che avviene durante la perdita di acqua transepidermica (TEWL, transepidermal water loss) cosa che permette all’epidermide di conservare il suo tasso di umidità e dunque di mantenersi idratata. Le sottili rughe dovute alla disidratazione possono diventare più profonde se la pelle non riceve un giusto apporto di acqua. Anche le pelli grasse hanno bisogno di essere idratate. La disidratazione è causata da sole,

caldo, freddo, stress e malattie.

Zoubida CharroufIl biochimico, professoressa Zoubida Charrouf dell’Università

di Rabat ha trovato un’alta percentuale di DL-alfa-tocoferolo (620 milligrammi al litro), quenetin e myrizetin che agiscono contro i funghi e batteri. Ci sono anche sterine, ma innanzitutto schottenol e spinasterol che in questo olio sono combinati in maniera unica. Contiene flavonoidi, tocoferoli (vitamina E), carotenoidi e xantofille, antiossidanti che gli conferiscono una elevata stabilità contro i processi ossidativi, giustificando la sua buona conservabilità e le sue importanti caratteristiche nutrizionali,

soprattutto come protezione contro lo stress ossidativo.

Approfondimento

Composizione in acidi grassi dell’olio di Argan

Acidi grassi saturi 16-20%

Acido palmitico 12

Acido stearico 6

Acidi grassi monoinsaturi 45-50%

Acido oleico 42,8

Acidi grassi poliinsaturi 32-40%

Acido linoelico 36,8

Acido linolenico 0,5

Steroli

Schottenol 48%

Spinasterolo 42%

Avenasterolo 5%

Stigmasterolo 5%

Tocoferoli 720mmg/kg

Polifenoli 60mmg/kg

Stereoli 3200mmg/kg

Alcooli triterpenici 1800mmg/kg

Composizione in tocoferoli dei principali oli alimentari

Oli Alfa tocoferolo

Gamma tocoferolo

Delta tocoferolo Totale

Argan 37 330 43 410Arachide 103 153 43 299

Olivo 180 10 - 190

L’uso di questo olio vegetale per applicazioni topiche mette in luce proprietà dermatologiche e funzionali: rapido assorbimento senza lasciare untuosità, sensazione sulla pelle di morbidezza, levigatezza e setosità. L’olio di Argan è un’efficace cura contro l’invecchiamento, promuove la produzione di collagene della pelle e quindi combatte i radicali liberi, responsabili delle rughe del viso e del collo, così come i segni del tempo sulle mani e sul corpo.

PROPRIETà

Approfondimento

Composizione in acidi grassi dell’olio di Argan

Acidi grassi saturi 16-20%

Acido palmitico 12

Acido stearico 6

Acidi grassi monoinsaturi 45-50%

Acido oleico 42,8

Acidi grassi poliinsaturi 32-40%

Acido linoelico 36,8

Acido linolenico 0,5

Steroli

Schottenol 48%

Spinasterolo 42%

Avenasterolo 5%

Stigmasterolo 5%

Tocoferoli 720mmg/kg

Polifenoli 60mmg/kg

Stereoli 3200mmg/kg

Alcooli triterpenici 1800mmg/kg

Composizione in tocoferoli dei principali oli alimentari

Oli Alfa tocoferolo

Gamma tocoferolo

Delta tocoferolo Totale

Argan 37 330 43 410Arachide 103 153 43 299

Olivo 180 10 - 190

L’uso di questo olio vegetale per applicazioni topiche mette in luce proprietà dermatologiche e funzionali: rapido assorbimento senza lasciare untuosità, sensazione sulla pelle di morbidezza, levigatezza e setosità. L’olio di Argan è un’efficace cura contro l’invecchiamento, promuove la produzione di collagene della pelle e quindi combatte i radicali liberi, responsabili delle rughe del viso e del collo, così come i segni del tempo sulle mani e sul corpo.

PROPRIETà

Usato per secoli dalle donne berbere per le sue proprietà

cosmetiche. Fornisce un immediato beneficio se utilizzato

in un leggero massaggio sulle zone del corpo particolarmente

secche.

Proprietà cosmetiche

– Ammorbidisce, rinforza le fibre dei capelli fragili;

– Idrata i capelli dopo il bagno in mare;

– Stimola lo scambio e l’os-sigenazione della pelle che ha perso elasticità;

– Potente idratante per la pelle;

– Favorisce il rinnovamento cellulare;

– Trattamento cutaneo contro acne, eczema, pelle screpolata durante la gravidanza, ustioni, psoriasi e varicella;

– Neutralizza i radicali liberi e protegge la pelle dagli agenti climatici e dell’azione del tempo;

– Rafforza e cura le unghie fragili;

– Combatte le piaghe da decubito;

– Aiuta a prevenire la comparsa di smagliature;

– Ottimo come dopo sole.

Proprietà medicinali

– Anti-ossidante (composti fenolici);

– Contribuisce a tenere sotto controllo i livelli ematici di colesterolo (LDL);

– Anti-cancerogeno;– Riduce l’ipertensione;– Riduce il colesterolo

cattivo;– Riduce i dolori articolari

e reumatismi;– Stimola le attività e capa-

cità del cervello;– Facilita la digestione

aumentando la concen-trazione di pepsina nel succo digestivo.

Amlou beldiL’olio d’argan è l’ingrediente base dell’amlou beldi, una crema afrodisiaca di mandorle e miele, offerta in benvenuto ai visitatori. Può essere usato anche nelle crepes come la Nutella o il burro di arachidi.

Usato per secoli dalle donne berbere per le sue proprietà

cosmetiche. Fornisce un immediato beneficio se utilizzato

in un leggero massaggio sulle zone del corpo particolarmente

secche.

Proprietà cosmetiche

– Ammorbidisce, rinforza le fibre dei capelli fragili;

– Idrata i capelli dopo il bagno in mare;

– Stimola lo scambio e l’os-sigenazione della pelle che ha perso elasticità;

– Potente idratante per la pelle;

– Favorisce il rinnovamento cellulare;

– Trattamento cutaneo contro acne, eczema, pelle screpolata durante la gravidanza, ustioni, psoriasi e varicella;

– Neutralizza i radicali liberi e protegge la pelle dagli agenti climatici e dell’azione del tempo;

– Rafforza e cura le unghie fragili;

– Combatte le piaghe da decubito;

– Aiuta a prevenire la comparsa di smagliature;

– Ottimo come dopo sole.

Proprietà medicinali

– Anti-ossidante (composti fenolici);

– Contribuisce a tenere sotto controllo i livelli ematici di colesterolo (LDL);

– Anti-cancerogeno;– Riduce l’ipertensione;– Riduce il colesterolo

cattivo;– Riduce i dolori articolari

e reumatismi;– Stimola le attività e capa-

cità del cervello;– Facilita la digestione

aumentando la concen-trazione di pepsina nel succo digestivo.

Amlou beldiL’olio d’argan è l’ingrediente base dell’amlou beldi, una crema afrodisiaca di mandorle e miele, offerta in benvenuto ai visitatori. Può essere usato anche nelle crepes come la Nutella o il burro di arachidi.

Cosmesi• Conl’oliodiArganèpossibilepreparareuno

scrub per il corpo aggiungendovi un po’ di sale da cucina.

• Conl’aggiuntadizucchero è invece ottimo per la pelle delle labbra. Le rende morbide e prive di pellicine.

• Puòessereutilizzatoperlesmagliature prodotte dalla gravidanza, poche gocce di olio applicate direttamente sulla pelle donano luminosità e morbidezza alla cute.

• Dopo la doccia bastano 6 o 7 gocce di olio sulla pelle ancora umida facendola assorbire con un delicato messaggio.

• Aggiungere6/7goccedioliodiArgannell’acqua della vasca da bagno contribuisce alla detersione rendendo la pelle morbida e priva di impurità.

• L’oliopuòessereutilizzatoancheperlapelle del seno. Massaggiando delicatamente qualche goccia di olio si preserva l’elasticità della pelle, fragile e delicata, del seno.

• ScaldareleggermentealcunegoccedioliodiArgan con spicchi di aglio fresco e lasciare in infusione per 1 ora, applicare sul cuoio capelluto con un leggero massaggio, rivitalizza i capelli contro la caduta e favorisce la ricrescita.

Proprietà alimentari

– Esalta il sapore di piatti come il cous cous e il pesce con il piacevole gusto di mandorla e nocciola.

– Stimola le cellule del cervello e la funzione del fegato, protegge i tessuti.

– Regola il colesterolo per il contenuto di acido olei-co (2 cucchiai al giorno di olio di Argan per un mese potrebbero ridurre significativamente il colesterolo nel sangue).

“OrO Per lA Pelle”Ha un effetto antietà per il suo contenuto di vi-

tamina E (Tocopherolo) che ha una efficace azione contro i radicali liberi, prevenendo l’invecchia-

mento della pelle e la formazione di rughe.

Cosmesi• Conl’oliodiArganèpossibilepreparareuno

scrub per il corpo aggiungendovi un po’ di sale da cucina.

• Conl’aggiuntadizucchero è invece ottimo per la pelle delle labbra. Le rende morbide e prive di pellicine.

• Puòessereutilizzatoperlesmagliature prodotte dalla gravidanza, poche gocce di olio applicate direttamente sulla pelle donano luminosità e morbidezza alla cute.

• Dopo la doccia bastano 6 o 7 gocce di olio sulla pelle ancora umida facendola assorbire con un delicato messaggio.

• Aggiungere6/7goccedioliodiArgannell’acqua della vasca da bagno contribuisce alla detersione rendendo la pelle morbida e priva di impurità.

• L’oliopuòessereutilizzatoancheperlapelle del seno. Massaggiando delicatamente qualche goccia di olio si preserva l’elasticità della pelle, fragile e delicata, del seno.

• ScaldareleggermentealcunegoccedioliodiArgan con spicchi di aglio fresco e lasciare in infusione per 1 ora, applicare sul cuoio capelluto con un leggero massaggio, rivitalizza i capelli contro la caduta e favorisce la ricrescita.

Proprietà alimentari

– Esalta il sapore di piatti come il cous cous e il pesce con il piacevole gusto di mandorla e nocciola.

– Stimola le cellule del cervello e la funzione del fegato, protegge i tessuti.

– Regola il colesterolo per il contenuto di acido olei-co (2 cucchiai al giorno di olio di Argan per un mese potrebbero ridurre significativamente il colesterolo nel sangue).

“OrO Per lA Pelle”Ha un effetto antietà per il suo contenuto di vi-

tamina E (Tocopherolo) che ha una efficace azione contro i radicali liberi, prevenendo l’invecchia-

mento della pelle e la formazione di rughe.

Si può trovare in commercio sotto forma di Olio essenziale

puro, burro, gel e crema, balsamo, sapo ne.

Capelli

Per ripristinare la sa-lute e vigore ai capelli fragili, applicare olio di Argan 30 minuti prima dello shampoo, su tut-to il cuoio capelluto, procedere quindi con il lavaggio e risciacquo. L’olio di Argan proteg-ge i capelli dagli effetti disidratanti del sole, del mare e del cloro, e viene utilizzato anche

per lo styling.

Argan e unghie

Preparate una miscela di succo di limone (o qualche goccia di olio essen ziale di limone) e un cucchiaino di olio di Argan in parti uguali, applicate sulle unghie circa 15 mi nuti, almeno una volta alla settimana.

Se le vostre unghie sono fragili, ripetere la procedu-ra ogni giorno.

Meditel srlCuriosità sul mAssAggio berbero

Il massaggio berbero si inserisce in un complesso rituale, quello dell’hammam, che ha soprattutto una valenza purifi-catrice. I trattamenti iniziano in un ambiente caldo e umido dove il corpo suda, eliminando tossine. In una zona più tiepida, poi, la pelle viene cosparsa con un sapone a base di olio d’Argan, che favorisce l’asporta-zione delle cellule morte. È a questo punto che viene eseguito il massaggio: i muscoli sono caldi e decontratti, quindi predisposti a sciogliersi completamente per effetto delle manovre, e la pelle è ricettiva, pronta ad accogliere i principi attivi dell’olio che verrà applicato. Il massaggio berbero fonda la sua efficacia su tre elementi distinti per un’azione di benessere a tutto tondo: le manovre scioglitensioni, il calore e gli effetti benefici dell’olio di Argan.

Meditel srl è una azienda che si propone di far conoscere su vasta scala le straordinarie virtù cosmetiche e i molteplici usi del meraviglioso “elisir” che è l’olio di Argan. Impostata al femminile per valorizzare, potenziare e pro-muovere l’attività di numerose cooperative femminili maroc-chine impegnate nella produzione dell’olio di Argan, Medi-tel srl partecipa a un commercio equo e solidale aiutando le donne a migliorare le proprie condizioni socio-economiche e a renderle più consapevoli dei loro diritti.

Samira Mouakkid, socia fondatrice di Meditel srl, promotrice del progetto “Medor”, è nata e vissuta in Marocco fino all’età di 19 anni. Ha sempre conosciuto le straordinarie proprietà dell’olio di Argan, che nel suo Paese veniva usato sia per uso alimentare nella vita quotidiana, sia per uso cosmetico negli hammam, per purificare e rivitalizzare la pelle.Oggi, grazie alle ricerche scientifiche, è ampiamente usato anche nella medicina tradizionale.

Medor è il marchio creato da Meditel srl per rappresentare la linea di prodotti cosmetici esclusivi a base di olio di Argan.Unici nel loro genere per le formule di ultima generazione, sono garanzia di qualità. Qualità riconosciuta a livello na-zionale dai laboratori cosmetici, centri benessere e SPA che acquistano direttamente da Medor l’olio di Argan puro.

BambiniIl massaggio con l’olio di Argan esalta il

relax del bimbo, lo aiuta ad allungare i mu-scoli, a mobilitare le articolazioni e a impa-rare a coordinare i movimenti.

Meditel srlCuriosità sul mAssAggio berbero

Il massaggio berbero si inserisce in un complesso rituale, quello dell’hammam, che ha soprattutto una valenza purifi-catrice. I trattamenti iniziano in un ambiente caldo e umido dove il corpo suda, eliminando tossine. In una zona più tiepida, poi, la pelle viene cosparsa con un sapone a base di olio d’Argan, che favorisce l’asporta-zione delle cellule morte. È a questo punto che viene eseguito il massaggio: i muscoli sono caldi e decontratti, quindi predisposti a sciogliersi completamente per effetto delle manovre, e la pelle è ricettiva, pronta ad accogliere i principi attivi dell’olio che verrà applicato. Il massaggio berbero fonda la sua efficacia su tre elementi distinti per un’azione di benessere a tutto tondo: le manovre scioglitensioni, il calore e gli effetti benefici dell’olio di Argan.

Meditel srl è una azienda che si propone di far conoscere su vasta scala le straordinarie virtù cosmetiche e i molteplici usi del meraviglioso “elisir” che è l’olio di Argan. Impostata al femminile per valorizzare, potenziare e pro-muovere l’attività di numerose cooperative femminili maroc-chine impegnate nella produzione dell’olio di Argan, Medi-tel srl partecipa a un commercio equo e solidale aiutando le donne a migliorare le proprie condizioni socio-economiche e a renderle più consapevoli dei loro diritti.

Samira Mouakkid, socia fondatrice di Meditel srl, promotrice del progetto “Medor”, è nata e vissuta in Marocco fino all’età di 19 anni. Ha sempre conosciuto le straordinarie proprietà dell’olio di Argan, che nel suo Paese veniva usato sia per uso alimentare nella vita quotidiana, sia per uso cosmetico negli hammam, per purificare e rivitalizzare la pelle.Oggi, grazie alle ricerche scientifiche, è ampiamente usato anche nella medicina tradizionale.

Medor è il marchio creato da Meditel srl per rappresentare la linea di prodotti cosmetici esclusivi a base di olio di Argan.Unici nel loro genere per le formule di ultima generazione, sono garanzia di qualità. Qualità riconosciuta a livello na-zionale dai laboratori cosmetici, centri benessere e SPA che acquistano direttamente da Medor l’olio di Argan puro.

BambiniIl massaggio con l’olio di Argan esalta il

relax del bimbo, lo aiuta ad allungare i mu-scoli, a mobilitare le articolazioni e a impa-rare a coordinare i movimenti.

Cosmetica di alta qualità con puro olio di argan

www.medor.it