o r g a n i c f o o d / c e n a

Per ordinare da asporto o prenotare un tavolo : 0541 771162

siamo aperti dal Martedì alla Domenicadalle 19:00 alle 22:30

ESOTICA EMILIANANon solo insalata, un’esplosione di sapori! Misticanza, avocado, spaghetti di barbabietola rossa con una nota a�umicata, frutta secca e pesto di basilico - 8Fs)

FRESCHEZZA DI PINZIMONIOVerdure crude accompagnate da una cremosa salsa tahin di sesamo bianco. Intingolo di olio e.v.o della Liguria e sale grosso di Cervia riserva del Camillone - 7,5(Fs / Ss / As)

INSA�TA NATURALEInsalata mix, verdure al coltello, finocchio, cetriolo, zucca, pomodorini e semi di zucca tostati.Condimento a vostro piacere - 6,5

TEMPURA DI VERDURE Verdure con pastella vegetale in frittura leggera. Agrodolce d’agave e aceto di mele - 10(Ci)

SEITAN GRATINMezza melanzana cotta in forno a legna, straccetti croccanti di seitan, intervallati con MozzaVeg** alle erbe aromatichee crudaiola di pomodoro e basilico - 12,5 (So - Ce / Ag)

VA-LÀ-FÉLPiatto icona di Bio’s Kitchen, impossibile non provarliFalafel di ceci, salsa Tzatziki vegetale e salsa bagnèt leggermente piccante - 10(Ss - So / Ci / Ag / Pr)

BURGER SENZA HAMIl nostro celebre Veggie BurgerFarcito con pomodoro, insalata, cetrioli marinati e salsa Tzatziki vegetale. Con ketchup, mayoVeg e accompagnato da patatine fritte - 13(Ce - Ss - So - Sp - As / Ci)

CRÊPE DI RISO E VERDURE AL WOKUn foglio di crêpe fatta con farina di riso e farina di ceci, verdure cotte al Wok, insalatina croccante, tofu a�umicato, salsa rosa leggermente piccante - 11(So - Sp / Ci)

PER INIZIARE

PIATTI VEGETALI

Gusto e originalità per iniziare la cena

Abbiamo interpretato la natura e gli ingredienti,in un percorso di sapori unici

VEGGIE BOWLSpaghetti di Soba di grano saraceno, fagiolini e carote al wok, verza rosolata, cubetti di zucca al forno,tempeh croccante, semi di sesamo.Accompagnata da salsa Teriyaki fatta in casa - 11(Ce - Ag - So - Ss / Ci)

FISH BOWLRiso basmati al vapore, tonno fresco rosolato, avocado, rapa rossa, pendolini, ceci, pesto di basilico. Accompagnata da salsa Bio’s leggermente piccante - 13(Pe- Fs - So / Ag)

CHICKEN BOWLCous cous semi-ntegrale al curry,petto di pollo cotto a bassa temperatura, cavolo cappuccioleggermente marinato, ananas e spaghetti di zucchina. Accompagnata da salsa all’agro di agave - 13(Ce - Pr - So - As / Ag)

HEALTHY BOWL

CARNE & PESCE

Piatti completi e salutari, serviti nell’originale maniera delle Poke Bowl

La garanzia di una qualità certificata e tracciabile

HAMBURGER DI SCOTTONA DA 200gC’è hamburger e hamburgerCarne di 1^ scelta per un hamburger cotto alla griglia. Farcito con pecorino, pomodoro fresco e insalata croccante. Con ketchup, mayonese e accompagnatoda patatine fritte - 15(Ce - So - Ss- Sp - La / Ag / Ci)

SARDONCINI NOSTRANILa tradizione marinara in un piattoSardoncini* gratinati al forno con pane aromatico, serviti con piadina e cipolla marinata - 13(Ce - Pe - As / Ag / Pr / Ci)

� PASTA

NERONERiso integrale italiano, piacevolmente aromatico, gratinato con farina di mais. Accompagnato da verdure rosolate e salsa al curry e mele - 11(So - As / Ci)

TAGLIATELLE AL RAGÙPasta all’uovo con farina di grani antichi di Romagna, ragù tradizionale di carne bovina di razza Romagnola, salsiccia, pomodori pelati e verdure - 10(Ce - Uo - As - Se / Ci)

STROZZAPRETI ASPARAGI E BUFALAStrozzapreti fatti a mano, con asparagi, crema di Mozzarella di bufala, pendolini infornati e aceto balsamico di Modena - 11(Ce - La - As / Ci / Ag)

Pasta fatta a mano con farine bio e risi integrali

PER ACCOMPAGNAREPatatine fritte* - 5,5 €

Fornarina classica, sale e rosmarino - 3,5 (Ce)

Fornarina crackerona, con semi oleosi tostati - 4,5 (Ce - Ss)

Fornarina macchiata con pomodoro e origano - 4 (Ce)

MENU BIMBI

BIMBO BIOStrozzapreti al ragù, pollo rosolato e verdure alla piastra - 12(Ce - La - Uo - As - Se / Ci / Ag)

BIMBO VEGStrozzapreti al pomodoro, polpette di cereali e verdure cotte al forno,insalatina mista - 11(Ce - Fs - Se - So / Ci / Ag)

Noi mangiamo per primi!

PIZZE BIO’S

IL RACCOLTOPomodoro in salsa, melanzane, zucchine, radicchio rosso, chips di patate, olive nere di Peranzana e pomodori secchi - 11 (Ce / Ag)

LIGUREDelicata crema allo za�erano, fagiolini, patate al forno,rustica di pomodoro a pezzettoni e gremolada di olive - 10 (Ce - So / Ag / Ci)

ANDALUSAMozzaVeg**, melanzane al forno, chips di patate, cipolla,pesto di basilico - 10,5 (Ce - Fs / Ci)

CONTADINASalsiccia, fagiolini al tegame, pomodorini, gorgonzola emozzarella - 11 (Ce - La / Ag)

SCORZESECrema di Parmigiano Reggiano 24 mesi, zucchine al forno, straccetti di prosciutto crudo croccante, mozzarella in uscita una grattuggiata di limone - 11 (Ce - So - La)

MR.AGOPomodoro e...fuori cottura: burrata dell’Az. Agricola Querceta,prosciutto crudo Sambucano, olive nere di Peranzana, basilico (in stagione) - 13 (Ce - La - Fs)

JACK LO SQUACQUERONEMozzarella, squacquerone, prosciutto crudo Sambucano,pomodorini e rucola - 11 (Ce - La)

RED HOT CHILI PEPPERPomodoro, mozzarella, salame piccante Boscone del Salumificio Del Vecchio, cipolla stufata, tabasco, origano - 10 (Ce - La - As / Ci)

SANTARCANGIOLESEMozzarella, salsiccia del Salumificio Del Vecchio, squacquerone, cipolla stufata e pecorino romano semi-stagionato - 11 (Ce - La / Ci)

TONNARAMarinara, tonno Italiano in olio e.v.o., carciofini, capperi, olive nere di Peranzana, origano - 12 (Ce - Pe / Ag / Pr)

SBORONAPomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio rosso, salsiccia del Salumificio Del Vecchio - 11 (Ce - La)

REGINA MARGHERITABufala, salsa di pomodoro, pesto di basilico, pomodorini - 11 (Ce - La - Fs)

Pizze creative e originali, impasti con lievito madrea scelta tra Grani Antichi di Romagna e Farro.

MARINARAPomodoro, olio e.v.o. all’aglio, prezzemolo - 6 (Ce / Ag / Pr)

MARGHERITA Pomodoro, mozzarella - 6,5 (Ce - La)

NAPOLIPomodoro, mozzarella, filetti di acciuga di Cetara in olio d’oliva, capperi, origano - 7,5 (Ce - La - Pe)

PARMIGIANAPomodoro, mozzarella, melanzane al forno, pomodori secchiParmigiano Reggiano 24 mesi e basilico fresco (in stagione) - 10(Ce - La / Ag)

CAPRICCIOSAPomodoro, mozzarella, funghi freschi, carciofini, prosciuttocotto alta qualità e olive nere di Peranzana - 9,5 (Ce - La / Ag)

SALSICCIA E FUNGHIPomodoro, mozzarella, salsiccia del Salumificio Del Vecchioe funghi freschi - 9,5 (Ce - La)

PROSCIUTTO E FUNGHIPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità,funghi freschi - 9,5 (Ce - La)

ORTO�NAMozzarella, pomodoro, melanzane, zucchine, pomodorini - 10 (Ce - La)

TONNO E CIPOL� STUFATAPomodoro, mozzarella, tonno Italiano in olio e.v.o Iasa, cipolla stufata - 9,5 (Ce - La - Pe / Ci)

Supplemento impasto di farro semi-integrale - 1 Supplemento variazioni e farciture aggiuntive - 0,5 / 5 **MozzaVeg: alimento vegetale a base di lenticchie.

PIZZE C�SSICHEPizza tradizionali, impasti con lievito madrea scelta tra Grani Antichi di Romagna e Farro.

IL GE�TO FATTO IN CASAServito in coppa, gusti a scelta tra:Cioccolato fondente, Pistacchio (Fs), Nocciola (Fs) - 5Fior di panna fresca alla vaniglia (La) - 5

SBRISOLONA MANDORLE E �MPONIUna chiave di lettura diversa per una sbrisolona alle mandorle,crema di latte di riso e pistacchio e gelèe di lamponi - 6 (Ce - Fs - As)

CANNOLI E FRAGOLE Cannoli di friabile pasta sfoglia, crema pasticcera con latte fresco e tuorlo d’uovo, fragole al limone - 6 (Ce - Uo - La - Fs)

SENZA TEMPO Semi-sfera di mascarpone, savoiardi, ca�è espresso - 6 (Ce - Uo - La - Fs)

CREMA DI LIMONI E FRUTTI DI BOSCO Un’originale crema al cucchiaio con latte fresco, cagliata con soli limoni di Sicilia per una consistenza unica. Accompagnata da composta di frutti di bosco - 6 (Fs - La - As - So)

TORTA DEL GIORNO E GE�TOFriabile frolla all’olio d’oliva, farciture sempre diverse, chiedi al tuo cameriere! Con una pallina di gelato a tua scelta - 5,5 (Ce - Fs - So)

ALBANA DOLCE E BISCOTTIBiscotti del nostro laboratorio Bio’s Merenderia. Serviti con un calice di Albana dolce - 5,5 (Fs - So - Ce - As)

DOLCIImpossibile resistere!

ACQUAAcqua mircofiltrata Aqualizenaturale o gasata - Lt 0,5 - 1Acqua mircofiltrata Aqualizenaturale o gasata - Lt 0,75 - 1,5Acqua Lauretananaturale o gasata - Lt 0,75 - 2Acqua Sant’Anna “Bio Bottle” PLAnaturale - Lt 0,5 - 1,2Bicchiere acqua microfiltrata Aqualizenaturale o gasata - 0,5

ESTRATTISalute vera (rapa rossa, carota, mela, zenzero) Del giorno (con frutta e verdura di giornata)Piccolo 2,5 Grande 4,5

BIBITE E SUCCHIBio Cola “Fraiscura”, bicchiere - Lt 0,35 - 4Bio Cola Lattina - Lt 0,33 - 3,5Bevande “Galvanina” - Lt 0,35 - 3,5Gassosa - Chinotto - Cedrata - Limonata - AranciataTè pesca - Tè Limone

BIRRE IN BOTTIGLIAVienna CA’BARLEY - Palù (ITA)Gusto maltato con un piacevole finale di luppoloVol 5,2%. 330 ml – 5Fred CA’BARLEY - Palù (ITA)Lager ambrata con un gradevole gusto amaro nel finaleVol 6%. 330 ml – 6Ipa Lu CA’BARLEY - Palù (ITA)Indian pale Ale ad alta fermentazioneVol 6,8%. 330 ml – 6Emmer RIEDENBURGER - Riedenburg (DE)Birra ambrata cruda, non filtrataVol 5,1%. 500 ml – 6Weizen Hefe RIEDENBURGER - Riedenburg (DE)Birra weizen dal caratteristico profumo fruttatoVol 5,2%. 500 ml – 5Dolden Dark RIEDENBURGER - Riedenburg (DE)Birra stile Porter, corpo medio e fragranze di maltoVol 6,9%. 330 ml – 4,5Blanche BRIGÀ - Pian della Mussa (ITA)Birra non filtrata, alta fermentazione con note speziateVol 5,3%. 330 ml – 5Oko Ur Pils ROTHER BRÄU - Parco Naturale Röhn (DE)Birra bavarese prodotta tradizionalmenteVol 4,7%. 500 ml – 5,5Blonde LAMMSBRÄU - Neumarkt (DE)La classica pils bionda tedescaVol 4,8%. 330 ml – 4Analcolica LAMMSBRÄU - Neumarkt (DE)Garantisce tutto il sapore delle migliori birre. 330 ml – 4

BIRRE AL� SPINAOko Ur Pils Rother Bräu - Parco Naturale Röhn (DE) Piccola - 3,5 Media – 5 Cara�a Lt 1 - 10Ur-Weizen Rother Bräu - Parco Naturale Röhn (DE)Piccola - 4,5 Media - 6 Cara�a Lt 1 - 11

APERITIVISpritz Bio’s (Bio Live - Prosecco) - 6,5Spritz Sangio (Sangiovese - Prosecco - Soda) - 6,5ProStratto (Prosecco - estratto del giorno - 6,5

GIN TONICLa vita è bella (Aqua Monaco tonic, scorza, scorza di limone) - 9Organic Premium (Aqua Monaco tonic, rosmarino, scorza d’arancia) - 9

CAFFETTERIAUtilizziamo Ca�è Salomoni. Dal 1959 certificato bio,pregiata arabica del centro america

Ca�è espresso - 1,5Ca�è deca�einato - 1,5Ca�è corretto Sambuca - 2Ca�è americano - 2Ginseng espresso, tazza piccola - 1,5Ginseng espresso, tazza grande - 2Orzo,tazza piccola (senza ca�eina) - 1,5Orzo, tazza grande (senza ca�eina) - 2Cicoria, tazza piccola (senza ca�eina) - 1,5Cicoria, tazza grande (senza ca�eina) - 2Cereali, tazza piccola (senza ca�eina) - 1,5Cereali, tazza grande (senza ca�eina) - 2

LIQUORI, AMARI E GRAPPE

DISTILLERIA ROVEROGrappa Nativa di Barbera, secca - 4Grappa Nativa di Gavi, morbida - 4Grappa Nativa di Nebbiolo, secca - 4Grappa Nativa Milin, 10 anni barriques, morbida - 4,5Grappa Nativa Moscato, 3 anni barriques, morbida - 4,5

DISTILLERIA WALCHERLiquore ai frutti di bosco dell’Alto Adige - 4Liquore al fieno dell’Alto Adige - 4Liquore al ca�è, 100% arabica - 4Amaro Tyrolensis - 4Amaro Edelweiss - 4Amaro BioFernet - 4Amaretto - 4Sambuca - 3,5Limoncello - 3,5

Liquore di Liquiriza di Calabria - 3,5

DAL BAR

VINI D’ITALIA

� CANTINAVINI DEL TERRITORIO

VINO IN CARAFFATenuta Santa LuciaBianco (Igt Rubicone Famoso) - Lt 0,5 - 6 / Lt 1 - 10Rosso (Igt Rubicone Sangiovese) - Lt 0,5 - 6 / Lt 1 - 10

BOLLICINENugareto Giullare (Pignoletto Colli Bolognesi Docg) calice - 4 bottiglia - 14Podere VeccianoRamante (Spumante Brut - Sangiovese) calice - 4 bottiglia - 15Tenuta Santa LuciaBiancoperla (Brut - Sangiov., Famoso, Albana) - 18Vensamè (Spumante Ancestrale - Sangiovese - S.s)calice - 4,5 bottiglia - 19Santa Lucia (Spumante Brut - Famoso) - 23

BIANCHICantina FiammettaOste (Rubicone Igt Chardonnay) calice - 3,5 bottiglia - 14Podere VeccianoBorgo Friano (Rubicone Igp Chardonnay, Rebola) calice - 3,5 bottiglia - 14Vigna delle Rose (Romagna Doc Pagadebit) calice - 3,5 bottiglia - 14Vigna la Ginestra (Romagna Doc Pagadebit) - 19Tenuta Santa LuciaBaccareto (Rubicone Igt Famoso) - 14Famous (Rubicone Igt Famoso) - 19

ROSSICantina FiammettaSogni (Colli di Rimini Doc Cabernet Sauvignon) calice - 4 bottiglia - 15 NeroEron (Sangiovese Doc, Montepulciano, Cabernet S.) - 19Podere VeccianoMontetauro (Romagna Doc Sangiovese Superiore) - 14Terralvolta (Rubicone Igp Cabernet S., Merlot, Petit V.) - 17Vignalmonte (Romagna D.o.c. Sangiovese Superiore) - 17Tenuta Santa LuciaS-cètt (Rubicone Igt Sangiovese - Senza Solfiti) - 17Baccareto (Sangiovese) calice - 3,5 bottiglia - 14Taibo (Romagna Doc Sangiovese Superiore) - 16

FolicelloLambrusco (Lambrusco dell’Emilia Igt frizzante secco) - 15

DOLCICantina FiammettaCompagnone (Albana Dolce)calice - 4 bottiglia - 15

BOLLICINESavian - VenetoProsecco (Prosecco D.o.c. Extra Dry)calice - 4 bottiglia - 16Pizzolato - VenetoProsecco (Prosecco D.o.c.Vegan - Senza solfiti) - 16Sangiovanni - MarcheMarta (Brut Vegan - Passerina) - 16Abrami Elisabetta - LombardiaBrut (Franciacorta Brut Docg)calice - 6,5 bottiglia - 29Satèn (Franciacorta Satèn Docg) - 32Rosé (Franciacorta Rosé Docg)- 32Pas Dosè (Franciacorta Pas Dosè Docg) - 35

BIANCHISangiovanni - MarcheGyo (Marche Igp Passerina Vegan) - 14Kiara (O�ida Docg Pecorino) - 15Simon di Brazzan - Friuli Venezia GiuliaRinè Blanc (Rinè Blanc Igt) - 21Sauvignon (Venezia Giulia Igt Sauvignon)- 21Blanc di Simon (Friuli Doc Blan di Simon - Tocai) - 22Paloleo - PugliaEcosistema (Salento Igt Chardonnay) - 20

ROSSISangiovanni - MarcheGyo (Rosso Piceno Igp Vegan) - 14 Paloleo - PugliaTerreno (Salento Igt Negramaro - Puglia) - 20

ROSATIPaloleo - PugliaRurale (Salento Igt Negramaro) - 21

Per ricevere direttamente a casa

i nostri piatti, vai su Just Eat!

UN’ATTENZIONE IN PIÙAllergeni e Intolleranze

Ag Aglio

Ci Cipolla Pr Prezzemolo

Ar = Arachidi e derivatiAs = Anidride Ce = Cereali contiene glutineCr = Crostacei e derivatiFs = Frutta secca e derivatiLa = Latte contiene latte, derivati, incluso lattosioLu = Lupini e derivatiMo = Molluschi e derivatiPe = Pesce e derivatiSe = Sedano compreso sedano rapa, rape e derivati

tamari, shoiu, fiocchi e derivati

Ss = Semi di sesamo e derivatiSp = Senape e derivati So = Soia Uo = Uova e derivati

In tutti i piatti proposti nel nostro menu, trovate l’indicazione degli allergeni e di alcuni ingredientiche possono provocare intolleranze. Per maggiori informazioni circa la presenza di sostanze e di prodotti che provocano allergie o intolleranze, potete rivolgervi allo Sta� di sala.

Alcuni cibi somministrati o venduti possono quindi essere costituiti o contenere tracce deli seguenti allergeni che vengono segnalati secondo il Regolamento CE1169/2011.

Alcune ricette possono contenere alimenti poco tollerati.Non potendo sostituirli, ve li segnaliamo:

* Alcuni ingredienti potrebbero essere acquistati surgelati in assenza di quelli fres-chi, come : patate fritte, mais, funghi porcini, lamponi e spinaci.

= = =

solforosa e solfiti, sup. 10mg x Kg = SO2