Eccel lenze - Booking 2018

M i l a n o, 2017

2

F i e r a M i l a n o M e d i a , s o c i e t à d e l g r u p p o F i e r a M i l a n o , h a l ’ o b i e t t i v o d i

s v i l u p p a r e s i s t e m i d i r e l a z i o n i d i b u s i n e s s , u t i l i z z a n d o s o l u z i o n i

i n f o r m a t i v e , f o r m a t i v e , d i c o m u n i c a z i o n e B 2 B , a n a l i s i d i m e r c a t o e s e r v i z i

d i m a r k e t i n g , m e d i a n t e u n s i s t e m a m u l t i m e d i a c h e v a l o r i z z i n e l t e m p o i l

l e g a m e c o n i p r o p r i c l i e n t i e c o n i c l i e n t i d e l g r u p p o F i e r a M i l a n o . F i e r a

M i l a n o M e d i a , a t t r a v e r s o u n p o r t a f o g l i o p r o d o t t i c h e s p a z i a d a l l ’ e d i t o r i a

s p e c i a l i z z a t a , a i s e r v i z i i n t e r n e t , a l l ’ a g g i o r n a m e n t o e f o r m a z i o n e

m a n a g e r i a l e , a g l i e v e n t i è i n g r a d o d i o f f r i r e a i p r o p r i c l i e n t i e s o g g e t t i

i n t e r e s s a t i s e r v i z i e p r o g e t t i d i c o m u n i c a z i o n e i n t e g r a t a m u l t i c a n a l e .

Fiera Milano Media: chi s iamo

3

A re a Fo o dH o s pi ta l i ty : un netwo r k d i co m uni ca z i o ne

4

F i e ra M i l a no M e di a : c h i s i a m o

I t a r g e t d i r i f e r i m e n t o p e r l ’ a r e a F o o d H o s p i t a l i t y s o n o :

� I l t a r g e t H o r e c a ( b a r , r i s t o r a z i o n e i t a l i a n a e d e s t e r a ,

a l b e r g h i e d i s t r i b u t o r i )

� I l t a r g e t T u r i s m o ( v i l l a g g i t u r i s t i c i , s t r u t t u r e

r i c e t t i v e t o u r o p e r a t o r , o l t a , t r a s p o r t i e m i c e )

� I l t a r g e t R e t a i l ( d i s t r i b u z i o n e m o d e r n a , i t a l i a n a e d

e s t e r a , d a i m a n a g e r d e l l a G D O a i b u y e r , a i

r e s p o n s a b i l i d e l l e g r a n d i s u p e r f i c i f i n o a l d e t t a g l i o

a l i m e n t a r e t r a d i z i o n a l e s p e c i a l i z z a t o . )

C i a s c u n o p e r a t o r e d e i d i f f e r e n t i s e t t o r i , s o p r a

e l e n c a t i , è r a g g i u n t o d a i n o s t r i c o n t e n u t i c o n

d i f f e r e n t i m e d i a ( c a r t a , w e b , m o b i l e ) e c o n u n

a r t i c o l a t o s i s t e m a d i c o m u n i c a z i o n e ( t e s t i , v i d e o ,

i n f o g r a f i c h e , f o t o g a l l e r y , e v e n t i ) .

5

Concept

I n s i e m e a S I - P M A , n o s t r o p a r t n e r p e r q u e s t a

i n i z i a t i v a s p e c i a l e , a b b i a m o p e n s a t o d i

p r e s e n t a r e p e r i l 2 0 1 8 , a l l a s u a 4 a e d i z i o n e ,

u n l i b r o d e l l e p r e n o t a z i o n i , s u d d i v i s o p e r

m e s i e g i o r n i , d e d i c a t o a l l a s c o p e r t a d e l l e

E c c e l l e n z e n e l m o n d o d e l F o o d & B e v e r a g e ,

p e r p r e s e n t a r e e r a c c o n t a r e l a b e l l e z z a , l a

t r a d i z i o n e e l ’ i n n o v a z i o n e , c h e

c a r a t t e r i z z a n o l e E c c e l l e n z e c r e a t e d a

p i c c o l e e g r a n d i a z i e n d e i t a l i a n e .

6

Perché un l ibro del le prenotaz ioni?

P e r c h é c h i o p e r a n e l l a

r i s t o r a z i o n e h a n e c e s s i t à

d i a v e r e u n o s t r u m e n t o d i

l a v o r o a g i l e , c o m p l e t o ,

c h i a r o p e r r i c o r d a r e l e

p r e n o t a z i o n i .

P e r c h é o f f r e s u g g e r i m e n t i

e c o n s i g l i p e r a c c o g l i e r e

g l i o s p i t i c o n p r o p o s t e

i n n o v a t i v e e i n s o l i t e .

P e r c h é è u n a v e r a e p r o p r i a

p u b b l i c a z i o n e r i c c a d i c o n t e n u t i

u t i l i e c u r i o s i t à p e r c h i è a t t i v o

n e l s e t t o r e d e l f o o d & b e v e r a g e .

P e r c h é c h i v u o l e c o m u n i c a r e c o n i

r i s t o r a t o r i e g l i c h e f h a n e c e s s i t à

d i m e z z i n u o v i e o r i g i n a l i , d i

s i c u r o e q u o t i d i a n o u t i l i z z o .

7

Struttura del l ibro

I l l i b r o s a r à s u d d i v i s o i n

m a c r o c a t e g o r i e m e r c e o l o g i c h e ,

d o v e s a r à p o s s i b i l e i n s e r i r e

a n c h e p r o d o t t i d i n i c c h i a .

A l c u n i e s e m p i :

V i n o

O l i o e A c e t o

D e r i v a t i d e l l a t t e

S a l u m i

D i s t i l l a t i

D o l c i

P a s t a - P a n e - R i s o

C a f f è - T h è - I n f u s i

S p e z i e … … …

O g n i e c c e l l e n z a p u ò

e s s e r e p r o p o s t a i n u n a

o p i ù r i c e t t e d e l l a

t r a d i z i o n e o

i n n o v a t i v e , f o r n i t e

d i r e t t a m e n t e

d a l l ’a z i e n d a o p p u r e s u

r i c h i e s t a c r e a t e d a u n

n o t o c h e f.

8

Diffus ione e usc ita

B o o k i n g E c c e l l e n z e 2 0 1 8 v e r r à s p e d i t o a 1 0 . 0 0 0

r i s t o r a n t i s e l e z i o n a t i s u l t e r r i t o r i o i t a l i a n o e 1 . 0 0 0

r i s t o r a n t i i t a l i a n i , g e s t i t i d a i t a l i a n i , i n 4 5 d i v e r s e

n a z i o n i n e l m o n d o , o l t r e a l l e a z i e n d e c h e

d e c i d e r a n n o d i a d e r i r e a l l ’ i n i z i a t i v a , c h e p o t r a n n o

r i c h i e d e r e d e l l e c o p i e p e r s p e d i z i o n i m i r a t e a l o r o

c l i e n t i o c o n t a t t i i n o c c a s i o n e d e l N a t a l e .

C o n u n m i n i m o i n v e s t i m e n t o s a r à p o s s i b i l e

r e a l i z z a r e d e l l e e d i z i o n i s p e c i a l i t o t a l m e n t e

d e d i c a t e i n f u n z i o n e d e l l e e s i g e n z e d e l l a s i n g o l a

r e a l t à c o m m i t t e n t e ( c o n s o r z i , a s s o c i a z i o n i ,

c o o p e r a t i v e . . ) c o n p r o p r i p r o d o t t i , r i c e t t e e f o t o .

I l l i b r o d e l l e p r e n o t a z i o n i u s c i r à a d i c e m b r e 2 0 1 7 .

9

Event i d i supporto• P r e m i o e c c e l l e n z a 2 0 1 8

U n p a n e l d i s e n a t o r i d e l G u s t o c o s t i t u i r à l a G i u r i a c h e

s e l e z i o n e r à f r a l e e c c e l l e n z e p r e s e n t i n e l B o o k i n g 2 0 1 8 ,

l ’ E c c e l l e n z a To p s e c o n d o u n a s e r i e d i p a r a m e t r i , i n

d e f i n i z i o n e , c h e s a r a n n o p r e s e n t a t i e c o n d i v i s i s u l l e n o s t r e

t e s t a t e

• E c c e l l e n z e i n t a v o l a

U n a s e l e z i o n e d i l o c a l i ( 1 0 / 2 0 ) r i c e v e r à u n a c a m p i o n a t u r a d e i

p r o d o t t i p r e s e n t i n e l B o o k i n g 2 0 1 8 e p a r t e c i p e r à a d u n e v e n t o

n e l q u a l e i l o r o c h e f p r o p o r r a n n o u n a r i c e t t a i n n o v a t i v a

u t i l i z z a n d o u n a o p i ù e c c e l l e n z e . Tu t t e l e r i c e t t e s a r a n n o

p u b b l i c a t e i n u n e - b o o k . S e g u i r à i l p r o g e t t o c o n i l

r e g o l a m e n t o a t t u a l m e n t e i n d e f i n i z i o n e .

• L e t e s t a t e d e l l ’a r e a F o o d , s t a m p a e w e b , d a r a n n o v i s i b i l i t à

a g l i e v e n t i .

10

Event i d i supporto (segue)

E c c e l l e n z e i n t a v o l a ( l u o g o d e l l ’e v e n t o d a d e f i n i r e i n

f u n z i o n e d e i l o c a l i c h e a d e r i s c o n o a l l ’ i n i z i a t i v a )

G l i s h o w c o o k i n g p r o p o s t i d a g l i c h e f d e i l o c a l i s e l e z i o n a t i

s a r a n n o a p e r t i a l p u b b l i c o e v e d r a n n o c o i n v o l t e l e a z i e n d e

c h e h a n n o r a c c o n t a t o l e l o r o e c c e l l e n z e n e l B o o k i n g

E c c e l l e n z e 2 0 1 8 .

11

Att iv i tà d i comunicaz ione

L’ i n i z i a t i v a B o o k i n g 2 0 1 8 v e r r à c o m u n i c a t a s u l l e t e s t a t e

d i F i e r a M i l a n o M e d i a , a r e a F o o d , c o n u n a c a m p a g n a d i

c o m u n i c a z i o n e c h e p r e v e d e :

� l u g l i o - n o v e m b r e 2 0 1 7 : a n n u n c i o d e l l a f u t u r a u s c i t a

d e l l i b r o c o m e t e a s e r p e r s t i m o l a r e l ’ i n t e r e s s e :

p a g i n e p u b b l i c i t a r i e , b a n n e r s u i s i t i d i F i e r a M i l a n o

M e d i a , d e m d e d i c a t e , c o n p o s s i b i l i t à d i p r e n o t a r e

c o p i e d e l l ’e d i z i o n e p e r i l 2 0 1 8

� g e n n a i o 2 0 1 8 : m e s s a o n l i n e d e l l i b r o i n v e r s i o n e f l i p

e d i n v i o d i u n a d e m c o n l i n k a l l i b r o

12

Presenza del le az iende sul l ibro: esempi

L e a z i e n d e p o t r a n n o

c o m u n i c a r e g r a z i e a d i v e r s i

f o r m a t i :

- a r t i c o l o p u b l i r e d a z i o n a l e

r i g o r o s a m e n t e p r e d i s p o s t o

d a l l a r e d a z i o n e

- p a g i n e p u b b l i c i t a r i e o p p u r e

a l t r i f o r m a t i

- l a p e r s o n a l i z z a z i o n e

d e l l ’ a g e n d a p e r s i n g o l e

a z i e n d e i n f u n z i o n e

d e l l e c o p i e a c q u i s t a t e

( t i r a t u r a

m i n i m a 3 0 0 c o p i e )

co

lon

na

p iede

D o p p i a p a g i n a

13

I numeri

1.000 R i s t o r a n t i i t a l i a n i a l l ’e s t e r o

93.000

I s c r i t t i a l l a n e w s l e t t e r

M i x e r P l a n e t ( 7 2 m i l a )

I n s t o r e m a g ( 2 7 m i l a )

149.759 V i s u a l i z z a z i o n i d i p a g i n a

m e s e

10.000 R i s t o r a n t i I t a l i a s e l e z i o n a t i

Eccellenza

Booking 2018

Digital

Audience

P e r m a g g i o r i i n f o r m a z i o n i

F i e r a M i l a n o M e d i a - S a l e s M a n a g e r

G i o r g i o L o m u o i o

C e l l . 3 3 5 7 8 8 4 5 0 3

S I - P M A - M a n a g i n g d i r e c t o r

F e r d i n a n d o P i l l o n

C e l l . 3 4 8 2 2 4 7 2 6 2

Fiera Milano Media S.p.a.

Sede LegalePiazzale Carlo Magno, 120149 Milano, Italy

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