PIZZETTE IN PADELLA DEL BISTROTPizzetta margherita.................................................................................................

Focaccia bianca con fiocchi di sale, origano di Sicilia e olio del Garda.................

Pizzetta rossa con pummarola e acciughe del cantabrico...................................

pesci crudi

Ostriche secondo mercato.......................................................................................

Selezione di crudo del Bistrot..................................................................................

Gambero rosso, gambero viola, mazzancolla grigia, capasanta, tonno rosso, ricciola e salmone

Carpaccio di tonno rosso con pomodori confit, basilico, fiocchi di sale

e olio del Garda.........................................................................................................

Tartara di salmone con avocado, insalata di quinoa e salsa teriaki....................

Burrata con gamberi rossi, olive riviera, basilico e pomodori confit................

Carpacci di pesce accompagnati............................................................................

Tonno rosso e mango, salmone e avocado, ricciola e caponata di cetriolo e limone, dentice

con olive e pomodori confit

Chevice di dentice e ricciola con chutney di mango..............................................

Battute di gambero rosso, scampo e mazzancolla grigia.....................................

dalla cucina

Piastrata di cannolicchi con olio verde..............................................................

Calamaretti al brucio con friggitelli, peperoncino e briciole di pane.................

Roast beef di manzo, nocciole tostate, riccia condita, germogli e la sua salsa..........

Tartara di manzo con tuorlo e tartufo scorzone..................................................

i fritti bistrot

Fritto di calamari e gamberi..................................................................................

Alici fritte con polenta bianca rigata e maionese al basilico............................

Frittelle di baccalà....................................................................................................

Toma fritta con spalla di San Secondo alla brace..................................................

AntipastiTAGLIERE ITALIA (per 2 persone)..........................................................................

Culaccia di zibello, coppa piacentina, salame nostrano, spalla cotta di San Secondo, treccia fior di latte, toma tre latti, stagionato della Val Camonica, olive belle di Cerignola, giardiniera e focaccia fatta in casa.

CRUDO E FRITTO DI MARE (per 2 persone)...........................................................

Calamari e gamberi fritti, carpaccio di tonno rosso e mango, salmone, avocado, ricciola e caponata di cetriolo e limone, capasanta con olive e pomodori confit

primi piattiSpago allo scoglio del Bistrot con pan bruschetta...e la bavaglia (per 2 pers)......

Tagliolino fresco al limone con battuta di scampi................................................

Risotto al basilico con crudo di mare...................................................................

Tonno rosso, ricciola, salmone, capasanta e gambero viola

Pacchero, pummarola e polpa di astice................................................................

Carbonara del Bistrot.............................................................................................

Maccheroncino trafilato al bronzo, crudaiola di verdure e mozzarella

fior di latte................................................................................................................

secondi piattiScottata di tonno rosso e pack choi....................................................................

Vaporata di mare del bistrot con verdure...........................................................

Calamaro, gamberone, dentice e tentacolo di totano

Gamberoni e verdure in graticola...........................................................................

Tentacolo di polpo con pomodori, olive liguri, basilico e pan bruschetta..........

Trancio di dentice alla plancha con verdure al naturale.................................

Milanese di vitello con osso e patatine fritte......................................................

Ribeye con patate al burro......................................................................................

contorniVerdure grill secondo stagione.............................................................................

Verdure al vapore secondo stagione....................................................................

Insalata mista secondo stagione..........................................................................

Patate al forno/ Patate al burro...........................................................................

Patate fritte con salse.............................................................................................

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