MAGLIE 1-5 agosto 2020 #mdg2020

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MAGLIE 1 - 5 agosto 2020

#mdg2020

LIMITED EDITION

con il patrocinio

LECCE

con il sostegno di

ASSESSORATO AGRICOLTURARISORSE AGROALIMENTARIALIMENTAZIONE, RIFORMA FONDIARIA, CACCIA E PESCA, FORESTE

PATROCINIO DELL’ASSESSOREINDUSTRIA TURISTICA E CULTURALEGESTIONE E VALORIZZAZIONEDEI BENI CULTURALISP6/0000381/2019

DIPARTIMENTO SVILUPPO ECONOMICO, INNOVAZIONE, ISTRUZIONE, FORMAZIONEE LAVORO

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PROVINCIA di LECCE

Indice

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P. 4 Presentazione Mercatino del GustoP. 5 Premio Mercatino del GustoP. 7 Piazza del VinoP. 8 L’Angolo del Caffè e Piazzetta del GelatoP. 9 Cibo di strada - Palazzo De MarcoP. 9 Birra artigianale - Palazzo De MarcoP. 11 Cibo di strada - Piazza Frantoio IpogeoP. 11 Birra artigianale - Piazza Frantoio IpogeoP. 12-13 Gusto LabP. 15 Cooking Show “Cibo buono”P. 15 Il Mercatino del Gusto OffP. 17 Cene in VillaP. 19 Il Salotto LetterarioP. 23 Info e PrenotazioniP. 24 Ordinanza del Presidente della Giunta

Abbiamo tutti vissuto un periodo complesso che, in ogni caso, ci lascerà dei segni profondi e, razionalmente, degli insegnamenti fondamentali per il futuro.La sfida del cambiamento e dell’innovazione è sempre stata l’idea che ha guidato il progetto del Mercatino del Gusto, parlando per primi di marketing della bellezza, di cura, di baratto delle idee e dell’immenso valore strategico rappresentato dalla reputa-zione. Il Mercatino del Gusto è un laboratorio d’idee, che mette al centro il territorio con lo sguardo rivolto al mondo intero e la testa proiettata nel futuro.Per questo non potevamo fermarci e, pur consapevoli dell’attenzione che la situazione richiede, abbiamo pensato a una “limited edition” 2020, con iniziative attraenti, capaci di dare forma alla nostra voglia di ripartenza, di rinascita, di qualità della vita e di senso di bellezza generale.Abbiamo immaginato una serie di eventi Top che sapessero ibridarsi con un’esperienza Pop nel modo di stare insieme, una forma leggera ma intelligente di pensare il cibo, il vino, la musica, la birra, il mare e l’accoglienza, l’arte e la cultura. Un modello nuovo per guardare al turismo “che verrà”, all’offerta della ristorazione, al tempo libero, attraver-so le lenti colorate della Top & Pop Life.Abbiamo preso, in tutti i sensi, una saggia distanza – facendo un passo indietro e voltan-doci avanti – per mettere a fuoco la situazione, facendoci sempre orientare dal buon gusto e dal senso dell’inclusione, per fare bene le cose e per “far accadere” le idee future.

Salvatore SantesePresidente Associazione Mercatino del Gusto

Michele BrunoIdeatore del Mercatino del Gusto

Giacomo MojoliGiornalista - Disegnatore di idee

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Si può lasciare il proprio segno nel mondo con il proprio lavoro, la qualità delle relazioni, la propria filosofia di vita rendendo ciò che ci circonda più bello e sostenibile. Ogni anno il Premio Mercatino del Gusto viene assegnato a coloro che si sono distinti nel solco della sostenibilità ambientale e sociale. A comincia-re dai settori legati all’alimentazione e all’accogl-ienza, all’enologia e all’agricoltura, spaziando anche in quegli ambienti connessi a tutto ciò che attiene alla ricerca e all’innovazione.Nuove tecnologie e comunicazione, economia circolaree turismo consapevole, cultura, arte, qualità della vita.Un riconoscimento all’insegna della multidisciplinarietà, della bellezza delle azioni e delle idee, per raccontare la Puglia del futuro quale tessera di un sistema Italia virtuoso.La cerimonia, come ogni anno, è presentata dall’attore Antonio Stornaiolo.Il Premio è una preziosa riproduzione artistica realizzata con le tipiche luci delle luminarie firmata da Mariano Light, azienda tra le più famose e rinomate al mondo.

in collaborazione con

Premio Mercatino del Gusto

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Piazza del Vino

AGRICOLE DE PALMALEQUILE (Le)[email protected] Casa VinicolaMONTERONI DI LECCE (Le)www.apolloniovini.itCANDIDO FRANCESCOSAN DONACI (Br)www.candidovini.itCANTELEGUAGNANO (Le)www.cantele.itCANTINA COPPOLAGALLIPOLI (Le)www.cantinacoppola.it

CANTINA FIORENTINOGALATINA (Le)www.cantinafiorentino.it

CANTINA SAN DONACISAN DONACI (Br)www.cantinasandonaci.eu

CANTINE PAOLO LEOSAN DONACI (Br)www.paololeo.it

CANTINE RISVEGLIOBRINDISIwww.cantinerisveglio.it

CANTINE SAN MARZANOSAN MARZANO DI SAN GIUSEPPE (Ta)www.sanmarzanowines.comCANTINE SANTA BARBARASAN PIETRO VERNOTICO (Br)www.cantinesantabarbara.it

1-5 agosto dalle 20.00 alle 24.00 • PIAZZA ALDO MOROINGRESSO CONTINGENTATO - TICKET & DEGUSTAZIONI € 10,00

in collaborazione

CONTI ZECCALEVERANO (Le)www.contizecca.it

CUPERTINUMAntica Cantina del Salento 1935COPERTINO (Le)www.cupertinum.itDUE PALMECELLINO SAN MARCO (Br)www.cantineduepalme.it

FELLINEMANDURIA (Ta)www.agricolafelline.itFRANCESCO TAURINO SAS GUAGNANO (Le)www.taurinofrancescosas.it

GAROFANO Vigneti e Cantine COPERTINO (Le)www.vinigarofano.it

MASSERIA ALTEMURATORRE SANTA SUSANNA (Br)www.masseriaaltemura.itMENHIR SALENTOBAGNOLO DEL SALENTO (Le) www.menhirsalento.it

OTRI DEL SALENTOSAN PANCRAZIO SALENTINO (Br)www.otridelsalento.it

PALAMÁ Vini del SalentoCUTROFIANO (Le)www.vinicolapalama.com

PRODUTTORI DI MANDURIA MANDURIA (Ta)www.produttorivinimanduria.comTAURINO COSIMOVigneti & CantineGUAGNANO (Le)www.taurinovini.itTENUTA MARANOGUAGNANO (Le)www.tenutamarano.itTENUTE LU SPADABRINDISIwww.tenuteluspada.itTERRECARSICHE1939CASTELLANA GROTTE (Ba)www.terrecarsiche.itTORRE OSPINARACALE (Le)www.torreospina.comVALLONELECCEwww.agricolevallone.itVINI LEUCIGUAGNANO (Le)www.vinileuci.it

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1-5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATOPALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro

Classico - in tazza calda, anzi fredda - ristretto - mac-chiato - ma solo con un po’ di schiuma di latte - in ghiaccio - soffiato al latte di mandorla - in granita - "corretto" - con un po’ di gelato alla nocciola: solo noi pugliesi abbiamo un rapporto così poliedrico con questa paradisiaca bevanda.

Non vogliamo perderci neanche un gusto!Dalle varietà cru del cioccolato al pistacchio naturale di Sicilia, dalla nocciola con pasta di nocciole Giffoni alla crema classica con uova fresche, alla stracciatella con cioccolato fuso a tutte le altre golose proposte di Maglio, l’azienda artigianale con una tradizione dolcia-ria lunga oltre 130 anni.

1-5 agosto dalle 19.30 • PIAZZETTA CADUTI DI VIA FANI

Piazzetta del Gelatodistribuzione automatica I servizi di ristoro

L 'angolo del Caffe'

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Birra artigianale

Cibo di strada

1- 5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATOPALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro

Birrificio Biologico GRUITBRINDISIwww.gruit.itBIRRIFICIO BIRRANOVATRIGGIANELLO (Ba)www.birranova.it BIRRIFICIO B94LECCEwww.birrificiob94.it

FISH & CHIPSRISTORANTE PANE, OLIO E FANTASIAGALLIPOLI (Le)cono euro 7,00IL CALZONE SALENTINOBAR CORSO CAVOURMAGLIE (Le)euro 2,50IL MARE NEL PANINOdi Daniel GrazianoRISTORANTE BUONAVITA - BRINDISIeuro 7.00L’ALICEASSOCIAZIONE MERCATINO DEL GUSTOMAGLIE (Le)cono euro 5,00

LA CUMMAARTE MEAMAGLIE (Le)euro 4,00LA CUPETADOLCIUMI STELLAMARTANO (Le)euro 5,00LA PURPETTAORIGANO CIBO e VINOMINERVINO DI LECCE (Le)euro 5,00LA PUDDICA BRINDISINALa Puddica SrlsBRINDISIeuro 2,50

BIRRA SALENTOLEVERANO (Le)www.birrasalento.itBIRRIFICIO SVEVOMODUGNO (Ba)www.birrificiosvevo.netBIRRIFICIO DECIMOPRIMOTRINITAPOLI (Bt)[email protected]

1- 5 agosto dalle 19.30 • INGRESSO CONTINGENTATOPALAZZO DE MARCO, cortile interno - Piazza Aldo Moro

LE BOMBETTEIL MACELLAIO di Michele Cito MARTINA FRANCA (Ta)cono euro 6,00PASTA EXPERIENCEASSOCIAZIONE CULTURALE TRITICUMBRINDISIpiatto euro 5,00PEZZETTI e PIPIRUSSIALIMENTARI PAIANO - MAGLIE (Le)panino euro 4,00TURCINIEDDHRIPEPÈ - MAGLIE (Le)cono euro 6,00ZAMPINA PUGLIESE ALLA BRACELE BRACERIE DI LIUZZI - NOCI (Ba)panino euro 5,00

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#fashion #shopping #store #downtown #Maglie

Cibo di strada1- 5 agosto dalle 19.30 • PIAZZA FRANTOIO IPOGEO - Via Garzia • INGRESSO CONTINGENTATO

HAMBURGERdi ANGUS ABERDEENIL CARRETTINOSOGLIANO CAVOUR (Le)euro 8,00

LE BOMBAMMARECACTUS IN FIOREFOGGIA cup 6 pezzi euro 5,00

LE BOMBETTESALUMI MARTINA FRANCAMARTINA FRANCA (Ta) cono 6 pezzi euro 6,00

Birra artigianale1- 5 agosto dalle 19.30PIAZZA FRANTOIO IPOGEO - Via GarziaINGRESSO CONTINGENTATO

BIRRIFICIO DANIEL'SMANDURIA (Ta)www.birrificiodaniels.it

BAFF [email protected]

BIRRIFICIO CALÉNDER TUGLIE (Le)www.birracalender.it

BIRRIFICIO DEGLI OSTUNIPOGGIORSINI (Ba)www.birrificiodegliostuni.it

BIRRIFICIO MALATESTALECCE www.malatestailbirrificio.it

LE CHIPS SALENTOSALENTO CHIPSUGGIANO LA CHIESA (Le)euro 3,50

PANINO CON CACIOCAVALLOIMPICCATO E CAPOCOLLONOVECENTO STREET FOODCASTELLANA GROTTE (Ba) euro 5,00

PANZEROTTO PUGLIESEAPS TIPICI MEDITERRANEICRISPIANO (Ta)euro 2,50

PIZZA MARGHERITAPIZZERIA MALLIÈMAGLIE (Le)trancio euro 2,50

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Gusto Lab1- 5 agosto dalle 21.30INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 20,00info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00)LICEO CAPECE - Via Capece

SABATO 1 AGOSTO Conduce Tony AUGELLOL'UOVO DI COLOMBO E LE TRE CARAVELLE.IL PIACERE DELLA SEMPLICITÀ...Alfredo DE LUCA, resident chef di Origano a Minervino di Lecce e Donato EPISCOPO chef del nuovo ristorante del Chiostro dei Domenicani di Lecce interpretano l’uovo, per rendere "perfetto" un prodotto normale che normale non è. A seguire le Tre Caravelle con i doni del gusto: la pasta del Pastificio MANTA, Luna ZAFFERANO e i prodotti agricoli della Cooperativa KARADRÀ che gli chef interpreteranno in abbinamento a vini bianchi, rosati e rossi del Salento.

Con Gino DI MITRI e Giacomo MOJOLI.Intervengono: Giulio APOLLONIO “UoVo perfetto”, Roberta BRUNO “Cooperativa Karadrà”, Valentina MANTA “Pastificio MANTA”, Sergio MINERBA “Luna Zafferano”. Cosa hanno in comune? Sono di Aradeo e sono partiti alla conquista del nuovo mondo.

“Un buon cuoco è un dono peculiare degli dei.Egli dev'essere una creatura perfetta dal cervelloal palato, dal palato alla punta delle dita.”(Walter Savage Landor)

DOMENICA 2 AGOSTO Conduce Tony AUGELLOSFIDA IN PUNTA DI COLTELLO.IL PIACERE DELLA CARNE, MA NON SOLO…Michele VARVARA il macellaio-ricercatore dell’Alta Murgia, Giuseppe SANTORO, il produttore della Valle d'Itria che “sussurra ai Capocolli” e Michele SABATINO, il macellaio responsabile del presidio della vacca podolica e della capra garganica: selezionatori del top, raccontano di frollature delle carni, di tempi di stagionatura dei salumi, di territori e benessere animale. Assaggi e degustazioni a confronto, con scambi di sapori derivati da tanto “saper fare” e “saper pensare”. In abbinamento, libero e “selvaggio”, vini rosa e grandi rossi pugliesi.

Con Giacomo MOJOLI, Michele POLIGNIERI. 12

Gusto Lab

LUNEDÌ 3 AGOSTO Conduce Federica Stella BLASIIl CRUDO ALLA PUGLIESE INCONTRA LA FILOSOFIA DEL SASHIMI.IL PIACERE SENZA CONFINI...l Pop e il Top del pesce crudo interpretati dall’oste Gianluca PARATA e dallo chef Domenico ZIZZI. A cominciare dalla regina degli scogli, la cozza, per arrivare alle ostriche del Gargano e a quelle mitiche della Bretania - Marennes. E poi, sarà una sfida “gastronomica” tra Giappone e Puglia. Il tutto, laicamente e con immenso piacere, in abbinamento a Vini Rosa e Bollicine. Con Antonio VASILE, Giacomo MOJOLI.

MARTEDÌ 4 AGOSTO Conduce Barbara POLITI IBRIDAZIONI SENSORIALIFORMAGGI, CHEESE E FROMAGE.IL PIACERE DEL BARATTO, IN TUTTI I SENSI…Formaggi, Cheese, Fromage. Dai Monti Dauni al Salento, con incursione Oltralpe. Un unico obiettivo, far esplodere le papille gustative di piacere. Caciocavallo podolico del Gargano - Giuseppe BRAMANTE, Canestrato Pugliese Dop - Vitantonio ROZZO, Pecorino del Salento - Masseria CINQUE SANTI, Burrata di Andria - Caseificio MONTRONE, Caprini della Daunia - Fattoria FIORENTINO, Pallone di Gravina - F.lli DE ROSA, Roquefort e Stilton - selezione Enoteca Fedele SPINELLI Brindisi. Quale il giusto abbinamento? Vino Rosato, Rosso o Dolce? Miele o confetture? A voi la scelta.Con Matteo SANTOIEMMA - Master Cheese, Giovanni RESTA -Wine expert.

MERCOLEDÌ 5 AGOSTO Conduce Pino DE LUCAFERMENTO AGRICOLO.Il PIACERE DELLA BIRRA...Cosa sappiamo di una delle bevande più antiche del mondo? Le novità, la tradizione e l’innovazione, in un viaggio avvincente tra le migliori birre artigianali della Puglia e dell’Italia. Il tutto accompagnato da assaggi della cucina del Tavoliere di Puglia e del Piemonte. Ospite speciale: Teo MUSSO - Birra Baladin, l’antesignano della birra artigianale.Michele SOLIMANDO - Rebeers, Raffaele LONGO - B94, Peppe ZULLO - Orsara di Puglia (Fg), Alessio GUBELLO ed Emanuela BRUNO - Pasta d’Elite - Lecce

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1- 5 agosto dalle 21.30 • LICEO CAPECE - Via CapeceINGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 20,00info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00)

Mercatino del Gusto Off

Cooking Show “Cibo buono”

“Cibo buono” è un progetto dell'Ambito Territoriale Sociale di Maglie, finanziato dalla Regione Puglia nell’ambito del contrasto agli sprechi alimentari.Coinvolge i 12 Comuni dell'Ambito, tre Istituti Scolastici, una rete di operatori no profit e di attività commerciali. È prevista un’attività di sensibilizzazione con le scuole ed il Mercatino del Gusto, partner del progetto, ed un’app innovativa “Gootta”, che incrocia bisogni e offerta di generi vari, per una nuova cultura anti-spreco. L’atto finale, il 4 agosto presso il Mercatino del Gusto con un cooking show a tema sulla cucina di recupero.Per maggiori info www.ambitosocialemaglie.gov.it

1-5 agosto dalle 21.00 - CENTRO STORICOPER INFO E PRENOTAZIONI: 0836.312930

IN COLLABORAZIONE CONBELAMI - VIA ROMA, 86Ristorante di pesce con giardino e wine bartel. 0836.312930

4 agosto dalle 19.00 alle 21.00 • INGRESSO CONTINGENTATOLICEO CAPECE - Via Capece

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Cene in Villa3-4-5 agosto dalle 21.00 • INGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONE € 40,00info e prenotazioni 380.1931680 (ore 9.30-17.00)VILLA TAMBORINO - Piazza Tamborino

LUNEDI 3 AGOSTOSIAMO SERI, MA NON TROPPOL’ironia salverà il mondo, insieme alla buona cucina. Gigi PERRONE chef patron del “Semiserio” di Lecce racconta i prodotti del Salento generoso e la sua cucina povera reinterpreta-ta con gusto e stile contemporaneo.Selezione vini Produttori di Manduria.

MARTEDÌ 4 AGOSTOSENZA REGOLEL’emozione che corregge le regole. Vincenzo ELIA chef di Tenuta Moreno, resort immerso nella campagna brindisina, reinterpreta la cucina del Salento con la ricchezza dei magnifici prodotti del territorio e uno sguardo abituato a emozionare i turisti provenienti da tutto il mondo.Selezione vini Conti Zecca - LeveranoSelezione birre Birra Salento - Leverano

MERCOLEDÌ 5 AGOSTOLA STRANA COPPIA… CON INTRUSOOrigini e presente, memoria e futuro: un insolito menu a quattro mani con il Salento di Gianluca PARATA, patron del suo omonimo bistrot a Taviano e la Puglia internazionale di Domeni-co ZIZZI, chef con alle spalle esperienze in Giappone, a Parigi con Joël ROBUCHON e con i protagonisti della scena mondiale come Carme RUSCALLEDA e Heinz BECK . A scompigliare le carte una “dolce” intrusione. Selezione vini Cantine PaoloLeo - Sandonaci (Br)

www.pugliaexpo.org


Francesco Zompì presenta tre grandi appuntamenticon i protagonisti della cucina pugliese, tra attaccamentoalle radici e intriganti sperimentazioni.

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Il Salotto Letterario a cura di Lucrezia ARGENTIERO

1-5 agosto dalle 21.30 - Via Roma ang. Max&CoINGRESSO CONTINGENTATO SU PRENOTAZIONEInfo e prenotazioni 380.1931680 - ore 9.30-17.00

SABATO 1 AGOSTOGIUSEPPE SCAGLIONE“La verità del mare”Davanti al mare la veritàsembra qualcosa di piùcomprensibile.

DOMENICA 2 AGOSTOOMAR DI MONOPOLI"Nella perfida terra di Dio"Letture a curadell'attrice Sandra Caraglia

LUNEDÌ 3 AGOSTOMARIA PIA ROMANO“Le amiche imperfette”Una scrittrice mancata e lasua amica ghostwriter,unite da un libro.

MARTEDÌ 4 AGOSTOVINCENZO SPARVIERO“DiAlettandoci”Uno studio, anche moltodivertente, sulla “linguadei nonni”.

MERCOLEDÌ 5 AGOSTOFABIO MOLLICA"Amazing Puglia" Il “magazine per chi èorgoglioso di essere,o sentirsi pugliese”.

“Le parole scritte ci portano in alto, come i calici di vino in un brindisi. Ci fanno respirare meglio la vita, senza mai abbandonarci. Proprio come quei sogni che fanno capolino dai cassetti.”

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Sponsor

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Partner

2927

www.pugliaexpo.org

S O R G E N T E D I P U G L I A

LABORATORIO GRAFICO

TECNOLOGIE PER CATERING

VIGILANZAMAGLIE

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Info e prenotazioniPer info e prenotazioni telefoniche:

Segreteria organizzativa MERCATINO DEL GUSTOLe prenotazioni vanno effettuate con le seguenti modalità:

posta elettronica: [email protected]: 380.1931680 - dalle ore 09.30 alle ore 17.00

Le prenotazioni sono da considerarsi impegnative.La regolarizzazione dell’iscrizione ai singoli appuntamenti va effettuata 15 minuti prima dell’ora d’inizioprogrammata, versando all’ingresso la relativa quota, pena la decadenza della prenotazione stessa.

Eventuali posti disponibili saranno assegnati direttamente all’apertura dell’evento,rispettando l’ordine d’arrivo delle richieste.

NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI ONLINE O TELEFONICHE PER:Il Mercatino del Gusto Off, angolo del Caffè, Piazzetta del Gelato

e Cooking Show Lo Spreco Alimentare.

Presidente Associazione “Mercatino del Gusto” - Salvatore SANTESEda un’idea di Michele BRUNO

in coprogettazione con Giacomo MOJOLICoordinamento e Segreteria organizzativa - Valentina ATTANASIO

Allestimenti e Logistica - Antonio GUARINIUfficio stampa e comunicazione social - Co.M.Media

Illustrazioni - Valentina D’ANDREAImpaginazione grafica - Mediamar srl

Stampa - GioffredaPhoto - Pierpaolo SCHIAVONE

Videomaker - Giuseppe PEZZULLA

[email protected]

Seguici su

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OGGETTO: Dpcm 11 giugno 2020 – Ripresa dello svolgimento di sagre, feste e fiere locali e approvazione delle relative Linee guida regionali contenenti le misure idonee a prevenire o ridurre il rischio di contagio.

Art.2A decorrere dal 03 luglio 2020 é consentito lo svolgimento di sagre, feste e fiere locali in tutto il territorio pugliese, nel rispetto delle misure di prevenzione e protezione contenute nelle linee guida regionali, allegato 1 alla presente ordinanza.Art. 3La mancata osservanza degli obblighi di cui alla presente ordinanza, salvo che il fatto costituisca reato, è punita con le sanzioni di cui all’articolo 2 comma 1 del decreto legge 16 maggio 2020 n. 33 e all’articolo 4, comma 1, del decreto legge 25 marzo 2020 n.19, convertito con modificazioni dalla legge 22 maggio 2020 n.35. Le presenti linee guida si applicano allo svolgimento di eventi all’aperto in occasione di feste popolari e religiose, sagre, anche eno-gastronomiche, fiere e altre manifestazioni assimilabili.

■ Le sagre, fiere e feste popolari sono costituite da un insieme di attività enogastronomiche, commerciali, ricreative e di spettacolo dal vivo per le quali sono già disponibili linee guida dettagliate a cui fare riferimento.■ È auspicabile, al fine di limitare l’afflusso eccessivo di pubblico, con conseguente difficoltà a far rispettare l’enorme anti-assembramento, la stesura di un calendario a livello provinciale che preveda lo svolgimento di numerosi eventi spalmati su tutto il periodo estivo con la presenza contemporanea, nei comuni di ciascuna provincia, di eventi analoghi che permettano di distribuire la stessa popolazione su un territorio più vasto evitando che, il giorno dell’evento, cittadini di diversi comuni limitrofi si ammassino in un unico centro.■ In tutte le attività e le rispettive fasi di svolgimento devono essere messe in atto misure che favoriscano il distanziamento interpersonale. In particolare:- garantire percorsi di accesso regolamentati, anche mediante segnaletica a terra, in funzione degli spazi disponibili, differenziando, ove possibile, i percorsi di entrata e di uscita, facendo particolare attenzione a non creare assembramenti e ingorghi nei flussi di persone;- approntare un numero adeguato di botteghini per la distribuzione di scontrini-acquisto per evitare code ed assembramenti; la postazione dedicata alla reception e alla cassa può essere dotata di barriere fisiche (es. schermi in plexiglass), favorendo, ove possibile, modalità di pagamen-to elettronico e gestione delle prenotazioni online;- adottare, laddove possibile, sistemi elimina-code per la distribuzione di cibo e bevande.■ Assicurare ampia disponibilità e accessibilità a idonei sistemi per la disinfezione delle mani, in particolare nei punti di ingresso, di pagamento e

di consumazione di cibo e bevande.■ Garantire la frequente pulizia e disinfezione di tutti gli ambienti, attrezzature e locali, con particolare attenzione alle aree comuni e alle superfici toccate con maggiore frequenza.■ Predisporre una adeguata informazione sulle misure di prevenzione, comprensibile anche per i clienti di altra nazionalità, sia mediante l’ausilio di apposita segnaletica e cartellonistica e/o sistemi audio-video, sia ricorrendo a eventuale personale addetto, incaricato di monitorare e promuovere il rispetto delle misure di prevenzione facendo anche riferimento al senso di responsabilità del visitatore stesso.■ Dovrà essere promosso l’uso della app Immuni attraverso adeguata cartellonistica che ne illustri i vantaggi in un’area a maggiore densità di frequentazione.■ I Comuni, nell’esercizio delle proprie competenze, dovranno prevedere idonee misure logistiche, organizzative e di presidio per garantire accessi scaglionati in relazione agli spazi disponibili per evitare il sovraffollamento dell’area e favorire il distanziamento interpersonale.ALLEGATO 1■ Operatori e visitatori devono indossare la mascherina a protezione delle vie aeree ogniqualvolta non sia possibile garantire il mantenimento della distanza di sicurezza. Sono esclusi da tale obbligo i bambini di età inferiore a 6 anni, i soggetti con disabilità non compatibili con l’uso continuativo della mascherina e i soggetti che interagiscono con i predetti.■ Al fine di assicurare il distanziamento interpersonale potranno altresì essere valutate ulteriori misure quali:- corsie e percorsi a senso unico;- posizionamento di segnaletica (orizzontale e/o verticale) nelle zone prossimali ai singoli banchi e strutture di vendita per favorire il rispetto del distanziamento;- maggiore distanziamento dei posteggi e, a tal fine, ove necessario e possibile, ampliamento dell’area destinata alla manifestazione;- individuazione di un’area di rispetto per ogni posteggio in cui limitare la concentrazione massima di clienti compresenti, nel rispetto della distanza interpersonale di un metro.■ Nel caso di acquisti con scelta in autonomia e manipolazione del prodotto da parte del cliente, dovrà essere resa obbligatoria la disinfezione delle mani prima della manipolazione della merce. In alternativa, dovranno essere messi a disposizione della clientela guanti monouso da utilizzare obbligatoriamente.■ Per la distribuzione dei tavoli per la consumazione di cibo devono valere le regole previste per la ristorazione, permettendo a gruppi di conviventi di sedere allo stesso tavolo e di mantenere una distanza minima di 1 metro fra avventori seduti a tavoli differenti.■ Per gli spettacoli dal vivo all’aperto, le aree di vendita ambulante e la installazione di luna-park si faccia riferimento alle specifiche schede tecniche.

ORDINANZA DEL PRESIDENTE DELLA GIUNTA N. 278 del Registro

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TOILETTES

PUNTI VENDITA ACQUA

PARCHEGGIO

PUNTI DI INFORMAZIONE

OTR

ANTO

VIA DE GASPERI

VIA MAZZINI

VIA

DANT

E AL

IGHI

ERI

VIA MURO - LEUCA

VILLATAMBORINO

PIAZZATAMBORINO

SCORRANO

GAL

LIPOL

I

VIA TRENTO E TRIESTE

PIAZZAA. MORO

PIAZZETTACAMPANILE

VIA MATTEOTTI

P.TTACAPECE

CORSO UMBERTO I

VIA C

APEC

E

VIA

GINN

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VIA

GARI

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S. G

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VIA LAMA

VIA

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VIA ROMAVIA

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D. R

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ZIA

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FOGG

IARI

VIA GIANNOTTA

Piazza del Vino Piazzetta del Gelato

Cibo di Strada

VIA TOMANUZZICHI

PALAZZOCAPECE PALAZZO

DE MARCO

Candido 1859

VIA TRENTO E TRIESTE

Cene in Villa

La BirraArtigianale

Cibo di Strada

Cooking Show4 agosto

La BirraArtigianale

GustoLab

Il Salotto Letterario

Premio Mercatino5 agosto

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