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LuganaRiserva

“ Vigne di Catullo”

Tipologia: vino bianco a Denominazione di origine Controllata.

luogo Di originE: a sud del lago di garda e alle pendici della Collina Morenica a 50 metri slm.

EsposizionE TErrEno: pianeggiante con suolo fortemente argilloso calcareo, ricco di sali minerali.

ViTigno: Turbiana o Trebbiano di lugana 100%.

proDuzionE uVa: 6.000/7.000 chilogrammi/ettaro.

VEnDEMMia: prima decade di ottobre raccolta a mano in piccole casse.

ViniFiCazionE: in bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 50% di mosto fiore. Fermentazione in botti di acciaio.

aFFinaMEnTo: 10/12 mesi in botti di acciaio.

iMboTTigliaMEnTo: agosto/settembre dell’anno successivo la raccolta. Verrà messo in commercio dopo 2/3 mesi di riposo in bottiglia.

CaraTTErisTiChE: è un Lugana Riserva di grande carattere, di colore giallo intenso con riflessi dorati, robusto e al tempo stesso vellutato. le uve vengono scelte con cura dai vigneti con più di 55 anni di età. presenta un bouquet particolarmente ricco dove le note più fredde e minerali si armonizzano con quelle della frutta matura. il suo ricco aroma, con sentori di nocciola ed un elegante retrogusto di mandorla, ne suggerisce l’abbinamento oltre che con il pesce, con i piatti di pasta, la carne alla griglia, i risotti ed i formaggi. per la sua spiccata personalità non armonizza con cibi dolci.

TEMpEraTura Di sErVizio: 10/12 °

Typology: DoC white wine.

plaCE oF origin: on the southern shores of lake garda, in the lugana area at an altitude of 50 meters above sea level.

lanD ExposurE: flat with a highly harsh and clayish soil, rich in mineral salts.

grapE: 100% Turbiana (aKa Trebbiano) di lugana.

grapE proDuCTion: 6.000/7.000 kilograms per hectare.

harVEsT: first 10 days of October, harvest by hand in small crates.

ViniFiCaTion: white vinification with soft pressing of the grapes with a maximum extraction of 50% of first-pressing must. Fermentation in stainless steel containers.

aging: 10 to 12 months in stainless steel containers.

boTTling: in various phases from August to September of the year following the harvest. It is sold after 2 to 3 months of resting in the bottles.

DEsCripTion: this is a lugana riserva of great character. it has an intense straw colour with golden reflections, both robust and velvety. The grapes have been selected with care from vines that are over 55 years old. It has a particularly rich bouquet where colder, mineral notes harmonize with ones of ripe fruit. Because of its rich aroma with notes of toasty oak and an almond finish, it lends itself as the perfect accompaniment to fish, pasta dishes, grilled meat and cheese.

sErVing TEMparaTurE: 10 to 12 degrees C.

TypologiE: Weisswein DoC (Denominazione di origine Controllata)

lagE: in der region lugana, an der südküste des gardasee gelegen, 50 Meter über dem Meeresspiegel in den ausläufern der Moränenlandschaft (Würmeiszeit).

boDEnbEsChaFFEnhEiT: Flach, ton- und kalkhaltig, reich an Mineralsalzen.

TraubE: Trebbiano (100%), von über 55 Jahre alten reben.

ErTrag: 6.000/7.000 kg/hektar.

ErnTE: Die selektive handlese beginnt in den ersten Tagen des oktobers.

ausbau: Durch schonendes Pressen entsteht die Maische (max 50%). Diese gärt im Stahltank.

VErFEinErung: im stahltank für 10 – 12 Monate.

abFüllung: im Jahr nach der Ernte von august bis september. Die Flaschen werden nach einer ruhezeit von 2-3 Monaten verkauft.

bEsChrEibung: Der lugana riserva “Vigne di Catullo” ist ein starker Charakter, er hat eine intensive hellgelbe Farbe und schimmert leicht golden. Die Trauben werden mit viel sorgfalt von den über 50 Jahre alten reben geerntet. Das intensive bouquet bietet eine harmonie aus leichten Mineralein und reifen, frischen Früchten. Darüber hinaus zeigt sein reiches aroma einen hauch von haselnuss und eine spur Mandel.

EssEnsEMpFEhlung: passt sehr gut zu Fischgerichten, nudelgerichten, gegrilltem Fleisch, risotto oder Käse.

TrinKTEMparaTur: 10°-12°.