N AT U R A L M E N T E M O D E N A

L I S T A V I N I W I N E L I S T

VINI AL BICCHIERE

VINI FRIZZANTI E SPUMANTI AL BICCHIERE

PIRIA LAMBRUSCO DI SORBARA Paltrinieri – Sorbara, Mo 4,00 18,00

LAMBRUSCO EMILIA SEMISECCO Solco M.M. Paltrinieri – Sorbara, Mo 4,00 20,00

VINO SPUMANTE BRUT Antesa – Antonini Ceresa 4,00 18,00

BRUT Casa Vittorino Astoria – Refrontolo, Tv 5,00 25,00

La Gran Ocasion EXTRA DRY Vallis Mareni – Premaor, Tv 5,00 25,00

VINI BIANCHI AL BICCHIERE

TREBBIANO DEL RUBICONE I Tini 3,50 15,00

GRILLO I Tini 4,00 18,00

PINOT GRIGIO Diari – Friuli-Venezia Giulia 4,00 18,00

CHARDONNAY Diari – Friuli-Venezia Giulia 5,00 20,00

SAUVIGNON Diari – Friuli-Venezia Giulia 5,00 20,00

VINI ROSSI AL BICCHIERE

SANGIOVESE DEL RUBICONE I Tini 3,50 15,00

NERO D’AVOLA I Tini 4,00 18,00

MERLOT Diari – Friuli-Venezia Giulia 4,00 18,00

CABERNET FRANC Diari – Friuli-Venezia Giulia 5,00 20,00

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Agriverde 5,00 20,00

VINI DOLCI AL BICCHIERE

FIOR D’ARANCIO COLLI EUGANEI

|Spumante M.M. | Moscato

La Montecchia –

Selvazzano Dentro, Pd

6,00 30,00

VINI FRIZZANTI E SPUMANTI

PIRIA LAMBRUSCO DI SORBARA 18,00

Paltrinieri – Sorbara, Mo

Da uve Sorbara e Salamino. Colore rosso rubino chiaro con perlage molto fine e persistente; al naso frutti rossi e violetta; al palato secco e fruttato.

SOLCO LAMBRUSCO DELL’EMILIA 20,00

Paltrinieri – Sorbara, Mo Da uva Salamino. Colore rosso violaceo scuro, con perlage fine; al naso note intense di frutta matura, ciliegia e amarena; gusto piacevolmente delicato, fresco, morbido, con buona acidità.

LECLISSE LAMBRUSCO DI SORBARA 25,00

Paltrinieri – Sorbara, Mo

Da uve Lambrusco di Sorbara. Colore rosa tenue con un perlage molto fine e persistente; profumo di fragola, aromi e sapore di lampone e vaniglia; gusto fresco, persistente e delicato con una nota fruttata.

LAMBRUSCO DI SORBARA Spumante LARISERVA Brut 28,00

Paltrinieri – Sorbara, Mo Da uve Sorbara. Colore rosa cipria con perlage molto fine e persistente; al naso aromi floreali, di pompelmo e di rabarbaro; gusto piacevole, fresco, sapido ed elegante.

La Gran Ocasion EXTRA DRY 25,00

Vallis Mareni – Premaor, Tv Da uve Glera coltivate nella zona classica di Valdobbiadene e Conegliano. Piacevolmente snello e leggero di alcol, di grande morbidezza e di stabilissimo equilibrio, con buona persistenza e finale fruttato.

PROSECCO EXTRA DRY CONEGLIANO E VALDOBBIADENE Tre Comuni Selezione 28,00

Vallis Mareni – Premaor, Tv Il nome di questo vino spumante deriva dalla collocazione geografica dalla quale provengono le uve, ovvero nel triangolo compreso fra i tre comuni di Vittorio Veneto, Conegliano e Valdobbiadene. Vino dal colore paglierino scarico, tendente al verdolino. Massima limpidezza, perlage minuto e persistente. Profumo intenso, fruttato, persistente, ricorda in particolare la mela Golden matura e i fiori d’acacia. È piacevolmente snello e leggero di alcool, buona persistenza e finale fruttato.

PROSECCO BRUT Valdobbiadene Casa Vittorino 25,00

Astoria - Refrontolo, Tv Fresco ed elegante dal perlage fine, elegante e persistente. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, al naso si presenta intenso, netto, fruttato, di tipico aroma varietale.

ARZANÀ Prosecco Cartizze Superiore 32,00

Astoria - Refrontolo, Tv È un vino legatissimo al territorio, a partire dal nome, Arzanà, cioè la zona in cui si costruiva la flotta navale della Serenissima Repubblica Veneziana. Color giallo paglierino chiaro, bollicine solleticanti e fini, profumi delicati e una leggera nota di crosta di pane.

BRUT CASA DILETTA 25,00

Astoria - Refrontolo, Tv

Vino spumante coinvolgente, caratterizzato da un perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino, bouquet elegante e profumato. Di gusto armonioso e invitante.

VINI FRIZZANTI E SPUMANTI

FRANCIACORTA BRUT Primum M.C. 40,00

La Valle - Rodengo Saiano, Bs Da uve Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero. Colore giallo di buona carica con riflessi verdolini, perlage fine e persistente. Aroma complesso, sapore asciutto con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno di gusto.

FRANCIACORTA EXTRA BRUT Millesimato Naturalis 50,00

La Valle - Rodengo Saiano, Bs Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage finissimo e persistente. Aroma intenso ed evoluto, decisamente strutturato e complesso al gusto.

FRANCIACORTA ROSÉ BRUT M.C. 50,00

La Valle - Rodengo Saiano, Bs Chardonnay e Pinot Nero. Colore rosa tenue e perlage fine e persistente. L’analisi olfattiva è molto intrigante e spazia da note floreali, al lampone, alla fragola e al ribes. Il gusto è fresco, delicatamente minerale, arricchito da aromi fruttati.

CUVÉE AURORA Alta Langa M.C. 35,00

Banfi, Asti Da uve Pinot Nero e Chardonnay. Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, con sentori che ricordano il lievito e la vaniglia. Sapore ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico, sapido con fondo amarognolo.

CUVÉE AURORA ROSÈ Alta Langa M.C. 38,00

Banfi, Asti Da uve Pinot Nero. Rosa cipria; perlage fine e persistente. Al naso è intenso ed elegante; si esprime con sentori di mela Golden, rosa canina e vaniglia. Al palato si presenta di buon corpo, setoso e armonico.

CHAMPAGNE

BRUT Gran Cru 75,00

Vesselle Georges - Bouzy Da uve Pinot Noir e Chardonnay. Il vigneto vanta la denominazione Grand Cru ed è situato ai piedi della Montagna di Reims, l'esposizione è perfetta e garantisce una qualità ottimale delle uve. Al naso è goloso e rotondo con aromi di frutti rossi. Al palato è ricco e profondo, e rivela sfumature di frutta gialla matura e limone.

BRUT Gran Cru Blanc de Blancs 65,00

Mallol-Gantois - Côte des Blancs Champagne ottenuto da uve sole Chardonnay; ampio e fresco, agrumi, menta e salvia, gesso e sale, lunghezza notevole e gran passo in bocca.

CHAMPAGNE PREMIER CRU 70,00

Drappier Da uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.

VINI BIANCHI

-BIO- ALBANA ROMAGNA Albarara 25,00

Tenuta Santa Lucia – Mercato Saraceno, Fc Uve di varietà storica di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è fine ed intenso, con note di fiori gialli, ginestra, camomilla e frutta gialla matura. In bocca è secco, equilibrato, rotondo, con un finale sapido e fresco.

BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE 30,00

Cave Mont Blanc – Morgex, Ao Ottenuto da uve Pri-biotipo Blanc de Morgex di piede franco, prodotte a un’altitudine tra i 1000-1250 m/slm. L’allevamento è ancora con pergola bassa a impalcatura tradizionale in legno o pietra, con un’età media delle viti di 70 anni. Profumo fine, delicatamente fruttato con sentori di cedro, scorza di limone, pietra focaia con sottofondo di fieno di montagna. Il sapore è fresco, secco, acidulo, minerale e leggermente frizzante.

BLANGÈ ARNEIS LANGHE 45,00

Ceretto - San Cassiano, Alba, Cn Giallo paglierino chiaro, con un leggerissimo perlage. Al naso esprime netti sentori fruttati, di mela e di pera in particolare.

VERMENTINO RIVIERA LIGURE DI PONENTE 28,00

Maixei – Dolceacqua, Im Vino bianco secco dal colore giallo paglierino medio con leggeri riflessi verdognoli. Ha profumo intenso, con netta sensazione di agrumi, in particolare pompelmo. Con la maturazione assume note floreali, acquistando dolcezza e un sentore quasi vanigliato. Il sapore è molto fresco, con buon equilibrio. Un vino asciutto ed elegante.

PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE 28,00

Maixei – Dolceacqua, Im Vino bianco secco dal colore giallo paglierino. Ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca e albicocca, con sentori di mandorla con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Un vino asciutto ed elegante. Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

LUGANA 25,00

Armani Albino – Dolcè, Vr Sul Garda, il microclima influenzato dalle brezze temperate del lago e i terreni di matrice argillosa conferiscono alle uve di Trebbiano di Lugana doti inconfondibili di freschezza e fine mineralità. Il vino profuma di fiori di campo e agrumi. Piacevole bouquet al melone e mandarino con accenni di menta e qualche nota floreale.

CHARDONNAY Vòi 25,00

Salizzoni – Calliano, Tn Da uve Chardonnay e Pinot Bianco. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli e il profumo intensamente fruttato con note tipiche di pesca che si fondono su un bouquet floreale. Al gusto è secco, pieno, armonico ed equilibrato.

GEWÜRZTRAMINER San Biagio 35,00

Salizzoni – Calliano, Tn Una breve macerazione a freddo delle uve consente l'estrazione dei suoi aromi delicati, non invasivi, che si ritrovano anche al palato, accompagnati da un persistente gusto fruttato. Profumi dalla frutta esotica matura alla rosa, su uno sfondo di fiori d'acacia, per finire con un'elegante nota agrumata.

PINOT BIANCO Riserva 40,00

Salizzoni – Calliano, Tn Olfatto elegante con note agrumate, al palato si presenta asciutto e persistente

VINI BIANCHI

MÜLLER THURGAU Cembrani d’Autore 25,00

Nicolodi Alfio – Cembra, Tn Da uve coltivate nel comune di Cembra (550m/slm) e di Segonzano (750m/slm). L'esposizione Est-Sud-Ovest contribuisce a esaltare l'aspetto aromatico e leggermente acidulo tipico di questa varietà.

RIESLING RENANO Cembrani d’Autore 30,00

Nicolodi Alfio – Cembra, Tn Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali ancora in evoluzione, sapore fresco e deciso delicatamente acido di media struttura.

CHARDONNAY 50,00

Jermann - Dolegna del Collio, Go Gli aromi naturali del vitigno Chardonnay sono particolarmente esaltati da questo vino bianco realizzato da uno dei migliori produttori del Friuli-Venezia Giulia.

SAUVIGNON 50,00

Jermann - Dolegna del Collio, Go

Colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato.

VINTAGE TUNINA 80,00

Jermann - Dolegna del Collio, Go Sentori di miele, fiori di campo e sapore armonico di grande persistenza.

SOAVE CLASSICO Montesei da uve Garganega 20,00

Le Battistelle - Brognoligo di Monteforte d'Alpone, Vr Giallo paglierino chiaro, apertura aromatica con sentori di frutta e fiore bianco. Al palato è ampio, fresco, fruttato ed elegantemente ammantato da viva mineralità.

GAVI DEL COMUNE DI GAVI Tuffo 30,00

Morgassi Superiore - Gavi, Al Colore giallo paglierino, al naso intenso e persistente con sentori fruttati di agrumi e ananas, sapido. Al palato intenso e persistente, fresco, con un finale lungo e un tipico retrogusto leggermente amaro.

FRIULANO COLLI ORIENTLI 30,00

Grillo Jole – Prepotto, Ud È un vino autentico, minerale e di contenuta freschezza per il basso tenore in acidità. Il profumo di mandorla che si conferma nel retrogusto s’accompagna a un insieme verde e sfumato di fiori di campo e pesca.

RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI 30.00

Grillo Jole – Prepotto, Ud Vinificata in bianco per preservare la freschezza e i profumi. Di colore giallo paglierino lucente, con deboli riflessi verdolini. Al naso profumi soprattutto floreali come rosa bianca, acacia e fiori primaverili e fruttati, di mela verde e pesca bianca. Discretamente corposo e di buon equilibrio, facile e immediato.

SAUVIGNON COLLI ORIENTALI 35,00

Grillo Jole – Prepotto, Ud Giallo paglierino tenue tendente al dorato. Naso intenso ma mai stucchevole di foglia di pomodoro, peperone, salvia, erba falciata, ortica, bosso. Sentori di frutta gialla e tropicale. Il sorso è fresco e minerale e non delude le aspettative.

VINI BIANCHI

-BIO- VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 28,00

La Lastra – San Gimignano, Si

Colore giallo paglierino con evidenti profumi tendenti allo speziato tipici della terra di Toscana; al gusto armonico ed equilibrato, risulta particolarmente strutturato.

VERDICCHIO DI MATELICA Selezione 25,00

Gagliardi – Matelica, Mc Giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli alla vista. Al naso rivela intriganti sentori di frutta fresca, tra cui spiccano mela e agrumi, seguiti da caratteristiche sensazioni minerali. Al palato è fresco e ricco di sapore, con un sorso di buona alcolicità e morbidezza, che compensa la memorabile freschezza e la giusta spina sapida.

-BIO- PECORINO Colle Monteverde 25,00

Rio Maggio – Montegranaro, Ap Bouquet intenso e fresco, caratterizzato da profumi di acacia e pesca matura. Fruttato al palato, sentore di mandorle tostate.

FALANGHINA 25,00

Vadiaperti – Montefredane, Av Vitigno di origine greca, ancora oggi coltivato su piede franco grazie al territorio di origine vulcanica e a un favorevole ecosistema. Colore giallo paglierino. Profumi fruttati e floreali con sentori di frutta tropicale e pesca gialla. In bocca è piacevolmente equilibrato e conclude con una nota tipica di mandorla.

GRECO DI TUFO 30,00

Vadiaperti – Montefredane, Av È il vitigno più antico dell'avellinese. Giallo paglierino intenso alla vista. I sentori fruttati di mela si uniscono a sfumature agrumate, per essere poi arricchiti da richiami floreali all’acacia e da ricordi di erbe aromatiche. Ha una vivace freschezza all’assaggio, dimostrandosi nel contempo sapido e minerale. Buona la persistenza.

FIANO DI AVELLINO 30,00

Vadiaperti – Montefredane, Av Colore giallo paglierino chiaro. Al naso si apre con delicati profumi di mela e pera verde e nocciola, arricchiti da una gradevole nota minerale sul finale. Al palato risulta elegante, vivace e fresco, con richiami di sambuco.

VERDECA SALENTO BIANCO I Vini della Chiusa 20,00

Petrelli – Carmiano, Le Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso emerge un bouquet fine e delicato. Sapore fruttato, giustamente acidulo.

ETNA BIANCO 25,00

Murgo – Santa Venerina, Ct Da uve Carricante e Catarratto Bianco; le particolari condizioni dei terreni e del microclima dell'Etna influenzano le sue caratteristiche sensoriali. Colore giallo paglierino con delicate note verdi; Profumo floreale (ginestra, camomilla e fiori bianchi), delicato e persistente. Al palato è sapido, armonico, fine, di buona struttura e intensità.

VERMENTINO DI SARDEGNA Selezione Òrriu 25,00

Quartomoro di Sardegna – Arborea, Or

Colore giallo paglierino dalle venature verdoline; profumi di erbe aromatiche, frutta bianca fragrante, sfumature speziate e sbuffi minerali; gusto equilibrato, rotondo, salino e fresco.

VINI ROSSI

BIO- SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE Taibo 25,00

Tenuta Santa Lucia – Mercato Saraceno, Fc Di colore rosso rubino di buona consistenza, al naso note floreali di viola mammola e note fruttate di frutta rossa fresca, mora e ciliegia. In bocca è pieno ed equilibrato, il finale lungo rileva tannini di notevole finezza. Ottimo corpo.

DOLCETTO DI DIANO D’ALBA 30,00

Bricco Maiolica – Diano d’Alba, Cn Profumo delicatamente vinoso con sentori di ciliegia matura. Sapore fruttato con retrogusto gradevolmente mandorlato.

BARBERA D’ASTI Stravisan 25,00

Stella – Castigliole d’Asti, At Di colore rubino intenso, al naso è fruttato di mirtillo, ciliegia, erbe di bosco e una nota finale metallica. In bocca è giovane, con una fresca acidità e con un tannino leggero. Nota finale vinosa e persistente.

GATTINARA SELEZIONE 45,00

Travaglini Gianluca – Gattinara, Vc Granato di buona consistenza, all'olfatto evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità, piacevole di solida struttura.

NEBBIOLO LANGHE 30,00

Cascina Carlòt Claudio Mo, Coazzolo, At Colore rosso rubino; profumo fruttato con sentori di lampone, fragola e ribes rosso. Sapore morbido, fresco, delicato con lieve tannicità.

BAROLO 60,00

Virna Borgogno – Barolo, Cn Profumo fruttato che ricorda piccoli frutti e vaniglia, con sfumature di viole. In bocca è caldo, pieno con tannini presenti ma piacevoli, ben equilibrati, persistente il frutto.

BAROLO Ginestra 75,00

Diego Conterno – Monforte d’Alba, Cn Vino ottenuto dal Cru Ginestra. Il colore è rosso granato e il profumo elegante esalta le note fruttate persistenti, speziate, balsamiche e minerali. Al palato il sapore è pieno e importante.

BARBARESCO Meruzzano 50,00

Abrigo Orlando – Treiso d’Alba, Cn Al naso si colgono note di ciliegie ed erbe aromatiche. In bocca si presenta compatto, con tannini aspri in gioventù che si evolvono nel tempo in sensazioni minerali e fruttate.

PINOT NERO 35,00

Casata Monfort – Lavis, Tn Colore rosso rubino, profumo intenso, gradevole di frutti a bacca rossa che si ritrovano successivamente in bocca. Sapore fresco, sapido, con un retrogusto speziato lungo e profondo. Affinato in barriques di rovere francese per oltre un anno.

LAGREIN 30,00

Nicolodi Alfio – Cembra, Tn Colore rosso carico con sfumature violacee, sentori di piccoli frutti maturi, morbido, di buona struttura con finale leggermente tannico.

CABERNET Riserva 30,00

Petruskellerei - Bolzano L’alta percentuale di Cabernet Franc dà a questo vino il suo carattere inconfondibile: note intense di ribes rosso, leggermente erbacee. Nel sapore è robusto, pieno e persistente con tannini morbidi.

VINI ROSSI

VALPOLICELLA 30,00

Brigaldara - San Floriano Valpolicella, Vr Colore rosso rubino di medio corpo con un tipico aroma di ciliegia amarena, vinoso con sentori di mandorla amara.

VALPOLICELLA SUPERIORE Ripasso Il Vegro 40,00

Brigaldara - San Floriano Valpolicella, Vr Colore rosso rubino intenso; profumi di frutta matura e spezie che ritroviamo all'assaggio. Un buon corpo con gradevoli note sapide in chiusura.

AMARONE VALPOLICELLA Cavolo 70,00

Brigaldara - San Floriano Valpolicella, Vr Da uve Corvinone, Corvina, Rondinella, e altre varietà; colore rosso granato con profumi in confettura (amarena, ciliegia, vaniglia) con sentori di appassimento e note speziate; è di grande struttura, complesso, elegante e vellutato.

MERLOT LISON PRAMAGGIORE 20,00

La Frassina – Marango Caorle, Ve Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso dominano i sentori di ribes e mora e quelli di frutta rossa matura come prugne e ciliegie; si coglie inoltre una caratteristica nota erbacea. Al palato è morbido e dal tannino vellutato; il corpo è pieno e il vino è di buona persistenza ed equilibrato.

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO COLLI ORIENTALI 35,00

Grillo Jole – Prepotto, Ud Rubino. Naso intenso, apre su aromi floreali, corredato da buona speziatura dolce. In bocca è coerente con quanto percepito al naso, con buona freschezza ed equilibrio.

ROSSO DI MONTALCINO 40,00

Mastrojanni – Castelnuovo dell’Abate, Si

È un vino dagli intensi e tipici profumi di prugna e ciliegia e dal sorso pieno, sapido ed elegante. Il breve affinamento in botti francesi gli conferisce morbidezza e rotondità

ROSSO SAN PIO 40,00

Mastrojanni – Castelnuovo dell’Abate, Si Rosso rubino intenso il calice. Ricco e articolato il bouquet olfattivo, aperto da ricordi di more, di visciole e di confettura di mirtilli, poi seguiti dai terziari di chiodi di garofano e cannella.

CHIANTI 25,00

Castello Banfi – Montalcino, Si Colore rubino, con sfumature violacee. Al naso si esprime con note di frutti rossi, sentori vegetali e cenni di pepe nero. Al palato è di corpo pieno, con una trama tannica vellutata e buona persistenza.

COLLEPINO MERLOT SANGIOVESE 25,00

Castello Banfi – Montalcino, Si Colore rosso rubino brillante e sfumature rosso porpora. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da lampone, prugna, ribes e ciclamino.

BOLGHERI ROSSO Aska 40,00

Castello Banfi – Montalcino, Si Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee; profumo intenso con sentori di frutti di bosco, confettura di prugna, tabacco e vaniglia; gusto pieno, morbido, elegante e di grande personalità.

ROSSO DI MONTALCINO Poggio alle Mura 35,00

Castello Banfi – Montalcino, Si

Dal perfetto connubio tra innovazione e tradizione nasce un Rosso di Montalcino di grandissima eleganza.

VINI ROSSI

EXCELSUS 60,00

Castello Banfi – Montalcino, Si Rosso intenso, decisamente fruttato, con note di spezie, tabacco e caffè. In bocca si avverte la grande struttura caratterizzata da tannini importanti, gentili al palato. Il finale è dolce e molto lungo.

SUMMUS 60,00

Castello Banfi – Montalcino, Si

l territorio di Montalcino ed il vitigno Toscano per eccellenza, il Sangiovese, che, unito a Cabernet Sauvignon e Syrah dà vita ad un Supertuscan di rara struttura e carattere.

BRUNELLO DI MONTALCINO Poggio alle Mura 80,00

Castello Banfi – Montalcino, Si Complesso ma immediatamente accattivante, dal corpo muscoloso e tonico, stupefacente in potenza e morbidezza, con tannini dolcissimi e gentili.

BRUNELLO DI MONTALCINO 95,00

Mastrojanni – Castelnuovo dell’Abate, Si Rosso rubino il colore al calice, profondo e luminoso. Il naso si apre su intensi e maturi toni fruttati, di prugna e frutti di bosco in particolare, per poi proseguire con ricordi di tabacco, terra bagnata e cedro.

TIGNANELLO 120,00

Marchesi Antinori – San Casciano in Val di Pesa, Fi Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è maturo, con note di frutta scura e sottofondo fresco nel finale; predomina la polpa di prugna insieme a sentori di ciliegia.

MORELLINO DI SCANSANO Sassato 30,00

Provveditore – Scansano, Gr Con il nome Morellino si indica la varietà del vitigno Sangiovese coltivata nella zona di Scansano. Vino dal colore rosso rubino intenso, al naso sprigiona profumi eterei, intensi e gradevoli. Al palato è asciutto, caldo e leggermente tannico.

MONTEFALCO SAGRANTINO 45,00

Adanti – Bevagna, Pg Di colore rosso rubino cupo, l’impatto olfattivo di more e prugne si completa con sentori di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. In bocca la tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con il grado, ottenendo un sorso pieno e persistente.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO COLLINE TERAMANE Apollo 35,00

Ausonia – Atri, Te Rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso è intenso e si esprime con sentori di frutti rossi e note speziate. Al palato è di corpo pieno, con una trama tannica vellutata e un'impronta di liquirizia.

AGLIANICO 30,00

Vadiaperti - Montefredane, Av Non ha fatto legno, bensì ha svolto sia i processi di vinificazione che di invecchiamento in vasche di acciaio. Nonostante ciò, ha un’ottima longevità e riesce a mantenere un bell’equilibrio tra tutte le componenti organolettiche che lo caratterizzano.

PRIMITIVO SALENTO P 30,00

Petrelli – Carmiano, Le

Rosso rubino carico. Offre inconfondibili profumi, che richiamano la prugna e i frutti di bosco, e sono arricchiti da leggere sfumature speziate. Giustamente tannico all’assaggio, caldo e di corpo, caratterizzato da una persistenza lunga e morbida.

VINI ROSSI

NEGROAMARO Tre Archi 30,00

Petrelli – Carmiano, Le Rosso rubino intenso alla vista. Il naso si apre gradualmente, per lasciar percepire dapprima sentori di marasca e prugne secche, poi profumi che ricordano il pane tostato e il caffè espresso.

NERO D’AVOLA 30,00

Feudo Disisa – Monreale, Pa Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso esprime sensazioni profonde ed eleganti di ciliegie e fragole. Al palato è morbido, dal corpo pieno, avvolgente e di grande persistenza.

SYRAH Roana 40,00

Feudo Disisa – Monreale, Pa Al naso è intenso, con forti sentori di ciliegia e lamponi seguiti da note pepate. Al palato è morbido, dal corpo pieno, persistente e armonico

ETNA ROSSO 30,00

Murgo - Santa Venerina, Sicilia Colore rosso rubino; profumo di frutta rossa e spezie (pepe nero e chiodi di garofano); al gusto sapido, armonico, elegante, di buona persistenza e intensità.

CANNONAU DI SARDEGNA Noras 35,00

Santadi – Santadi, Ci Rosso rubino intenso e carico, con riflessi color granato. Al naso evoca sentori di mirto, more e mirtilli, a cui seguono piacevoli sentori di tabacco, spezie dolci e cioccolato. Bocca morbida e sostanziosa.

VINI ESTERI

SANCERRE Cuvée Terre de Maimbray 40,00

Reverdy Pascal & Nicolas – Maimbray (Francia) Colore giallo paglierino. Profumo intenso ed elegante di aromi di fiori e di agrumi. Al palato è raffinato, pieno di energia su note leggermente affumicate.

CHABLIS 50,00

Domaine Séguinot Daniel – Maligny (Francia) Da uve Chardonnay. Brillante con una tonalità giallo pallido con riflessi verdi e dorati con una bella

lucentezza. Al naso è fresco e minerale con aspetti di fiori bianchi e frutta bianca e citronella.

ALBARIÑO Bernon 35,00

Aquitania, Rias Baixas (Spagna) Da uve Albariño; color giallo verdognolo; al naso è molto aromatico, fresco e intenso; in bocca è potente, con acidità ben equilibrata e toni citrici e minerali.

BOURGOGNE ROUGE 55,00

Domaine Virely-Rougeot – Pommard (Francia) Da uve Pinot Noir. Vino piacevole, fruttato. Colore vivace ed elegante, al palato è cremoso e speziato.

GRAND VIN DE BORDEAUX 70,00

Château La Croix Saint Vincent – Pomerol (Francia) Fedele al tipico timbro della denominazione, offre una bocca sia flessibile sia complessa con tannini maturi.

BIO- CRIANZA El Numero Primo 40,00

San Prudencio, Rioja (Spagna) Colore rosso rubino. Aroma di frutti rossi maturi con sfumature di cannella e spezie e perfetto assemblaggio con il legno.

VINI DA DESSERT

FIOR D’ARANCIO COLLI EUGANEI |Spumante M.M. | Moscato 30,00

La Montecchia Conte Emo Capodilista – Selvazzano Dentro, Pd Giallo scarico con riflessi verdognoli. Profumo intenso aromatico con immediati ricordi di arancio e limone. Perlage fine e vellutato, gusto dolce, armonico e persistente

0,375 RECIOTO VALPOLICELLA 35,00

Brigaldara – S. Floriano Valpolicella (Vr) Colore granato intenso, profumo penetrante con note di uva appassita, viola e confettura. Al palato caldo, pieno, grasso, dolce ma mai stucchevole.

0,500 PASSITO DI SICILIA Hira | Moscato di Alessandria 30,00

Colosi - Messina

Colore giallo dorato con riflessi ambrati. Profumo fruttato con note di albicocca, fichi secchi, datteri e miele. Al palato armonico, dolce, delicato, fresco e con moderata alcolicità.

MARSALA SUPERIORE Garibaldi Dolce 30,00

Angileri – Marsala, Tp

Colore ambra tipico, profumo etereo, intenso con richiami al cioccolato fondente. Sapore pieno, dolce, morbido con una venatura dolce-amara data dal mosto cotto. Zuccheri circa 100 g/l.

http://www.caffeconcertomodena.it/