Lista dei Vini

La nostra lista è stata selezionata pensando a ciò che cerchiamo in un vino,ci piace ritrovarvi e far ritrovare a voi la storia di un luogo, di un territorio e delle persone che lo producono. La nostra ricerca è improntata sulla scelta di vini che lasciano la traccia profonda del

“terroir” in cui nascono, l’unione del clima, terreno, vitigno e pratiche produttive di chi coltiva l’uva e la trasforma. Proponiamo solo vini ottenuti da vitigni che trovano la loro massima espressione da tempo e in quel determinato luogo, seguiti con cura in vigna e in cantina spesso dalla stessa persona.

Conosciamo personalmente quasi tutti i produttori, siamo stati nelle loro cantine e nelle loro vigne, in modo da potervi garantire il rispetto di un’idea di viticoltura in armonia con l’ambiente e con

l’uomo. Per noi il vino è pensato come compagno per la buona cucina e la convivialità, lo scambio di riflessioni, l’ascolto musicale o la lettura, la scrittura e la seduzione.

Tutti i vini sono acquistabili per l’asporto con uno sconto del 25% dal prezzo di listino.

CHAMPAGNES

SPUMANTI

BIANCHI ITALIANI

Valle d’Aosta

Piemonte

Alto Adige

Trentino

Friuli Venezia Giulia

Veneto

Liguria

Toscana

Marche

Umbria

Lazio

Abruzzo

Campania

Calabria

Sicilia

Sardegna

BIANCHI ESTERI

ROSATI

ROSSI

GRANDI FORMATI

MEZZE BOTTIGLIE

BIRRE

2

6

26

27

24

21

17

16

22

15

15

14

14

14

13

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10

10

8

8

8

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Sommario

Champagnes

MAISONS

Prende il nome dall’omonima regione, posta circa a 150 km a nord-est di Parigi, dove la vite è coltivata sin dal periodogallo-romano. É quasi un miracolo che le piante possono prosperare e dare una tale qualità.

La vite, infatti, non può crescere al di sotto dei 9,6 °C e a latitudini oltre il 50° parallelo. Ebbene nella Champagne latemperatura media è di 10,4 °C e la regione confina con il 49° parallelo; insomma siamo al limite.

In quest’area una parte importante la recita il terreno che rende unica e immediatamente riconoscibile la risposta deivitigni. Il suolo è gessoso di origine cretacea, la sua porosità garantisce un importante riserva d’ acqua.

Non solo, è un terreno in grado di assorbire calore durante il giorno e restituirlo la notte.La regione viene suddivisa tradizionalmente in quattro grandi zone con caratteristiche che riguardano, appunto,

il terreno e i tipi di vitigni coltivati: la Montagne de Reims (a prevalenza di pinot noir); la Côte des Blancs (a prevalenza di chardonnay); la Vallée de la Marne (a prevalenza di pinot meunier) prolungata dai vigneti dell’Aisne e della Vallèe de

Surmeline e, infine, la Côte des Bar (all’estremo sud-est della denominazione dove prevale il pinot noir).Si distinguono anche altre piccole entità geografiche: le Massif de St-Thierry, la regione d’ Épernay, la Grande Vallèe

de la Marne sul versante sud della Montagne, le Vallées de la Vesle e de l’Ardre, le regioni di Congy, Sezanne,Montgueux e Vitry-le-François.Manca il lavoro di cantina: l’assemblaggio, la cuvée. Quel perfetto miracolo d’armoniache contraddistingue ogni bottiglia, rendendola unica. Anche qui le differenze fra cantine possono essere enormi: c’è chirealizza i rosé o i millesimati; c’è chi, in virtù della zona in cui si trova, produce champagnes blanc de blancs (ottenuti

cioè dal solo vitigno chardonnay), o blanc de noirs (da pinot noir, da pinot meunier o dai due); c’è chi da sempre utilizzale tre varietà e i segreti che si tramandano di generazione in generazione.

I risultati non sono mai banali, sia per le “maisons”, affermate aziende che producono milioni di bottiglie assemblandouve, spesso acquistate, che possono provenire da tutta la regione, sia per i “vignerons”, piccoli artigiani delle bollicine

che lavorano la propria uva, la vinificano per se e ne ricavano pochissimi esemplari.Per un motivo principale: nulla si improvvisa e in Champagne la perfetta conoscenza degli aspetti determina totalmente

il lavoro delle cantine, e decreta il successo di un vino che è sempre meraviglioso da degustare.

1 CHAMPAGNE BRUT NATURE (pinot noir) André et Michel Drappier (Urville)

2 CHAMPAGNE EXTRA BRUT CUVÉE n° 741 (pinot noir, chardonnay, pinot meunier)

Jacquesson (Dizy)

3 CHAMPAGNE BRUT GRANDE RÉSERVE (chardonnay, pinot noir, pinot meunier)

Gosset (Aÿ)

4 CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE (pinot noir, chardonnay)

Bollinger (Aÿ)

5 CHAMPAGNE EXTRA BRUT PURE (pinot noir, chardonnay, pinot meunier)

Pol Roger (Épernay)

6 CHAMPAGNE BRUT LA GRANDE ANNÉE 2008 (pinot noir, chardonnay)

Bollinger (Aÿ)

7 CHAMPAGNE BRUT CLOS DES GOISSES 2007 (pinot noir, chardonnay)

Philipponnat (Mareuil-sur-Aÿ)

8 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ (chardonnay, pinot meunier, pinot noir)

Billecart-Salmon (Mareuil-sur-Ay)

2

9 CHAMPAGNE BRUT NATURE BLANC DE NOIRS LES MURGIERS (pinot meunier) Francis Boulard et Fille (Faverolles-et-Coemy)

10 CHAMPAGNE BRUT ORIGIN’ELLE (pinot meunier, chardonnay, pinot noir) Françoise Bedel (Crouttes-sur-Marne)

ChampagnesVIGNERONS

VALLÉE DE LA MARNE

MONTAGNE DE REIMS

Prolungata dai vigneti dell’Aisne e della Vallèe de Surmeline è caratterizzata da un’elevata presenza di pinot meunier soprattutto nel versante che va da Épernay a Château-Thierry, quindi offre vini fruttati, morbidi e di immediata bevibilità.

E’ la zona dove regna il pinot noir. I “crus” più famosi sono: Ambonnay e Bouzy che producono champagnes più completi e armoniosi; Verzy e Verzenay dove da terreni più freddi si ottengono vini più austeri e nervosi che spesso

necessitano porzioni di chardonnay, che ha in Sillery, Trepail e Villers-Marmery le zone più vocate, per ingentilirsi. Sull’ altro estremo Rilly-la-Montagne e Ludes danno un buon pinot meunier.

11 CHAMPAGNE EXTRA BRUT 1er CRU L’IMMUABLE (pinot noir, chardonnay)

Brisson-Lahaye (Tours-sur-Marne)

12 CHAMPAGNE BRUT RÉSERVE (chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Bérèche et Fils (Ludes)

13 CHAMPAGNE EXTRA BRUT GRAND CRU L’ATAVIQUE (pinot noir, chardonnay)

Mouzon-Leroux (Verzy)

14 CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU (pinot noir, chardonnay)

Marie-Noelle Ledru (Ambonnay)

15 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU (pinot noir)

Eric Rodez (Ambonnay)

16 CHAMPAGNE BRUT 1er CRU GRAND CELLIER D’OR 2011 (pinot noir, chardonnay)

Vilmart (Rilly la Montagne)

17 CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU TRADITION (pinot noir, chardonnay)

Egly-Ouriet (Ambonnay)

18 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU CUVÉE DU GOULTÉ 2012 (pinot noir)

Marie-Noelle Ledru (Ambonnay)

19 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ GRAND CRU (pinot noir)

André Clouet (Bouzy)

3

ChampagnesCÔTE DES BLANCS

MONTGUEUX

E’ il regno dei grandi chardonnay. Finezza eleganza e freschezza assumono connotazioni più o meno incisive a secondadello stile aziendale. Cuis, Chouilly, Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger sono i comuni più vocati.

E’ una collina vicino Troyes l’enclave di Montgueux dove lo chardonnay è uva maggioritaria ed è grazie ad un microclimapartcolarmente favorevole che dona fruttuosità e leggerezza tali per cui molte “maisons”, in primis Heidsieck e Veuve

Clicquot, se ne approvvigionano. Geograficamente appartiene alla Côte des Bar.

20 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU (chardonnay)

Pierre Callot (Avize)

21 CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS (chardonnay)

Pierre Gimonnet et Fils (Cuis)

22 CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS LATITUDE (chardonnay)

Larmandier-Bernier (Vertus)

23 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 7 CRU (chardonnay, pinot noir)

Agrapart (Avize)

24 CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU MINERAL 2011 (chardonnay)

Agrapart (Avize)

25 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU INITIAL (chardonnay)

Jacques Selosse (Avize)

26 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ (chardonnay, pinot noir, pinot meunier)

Pierre Callot (Avize)

27 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ GRAND CRU (chardonnay, pinot noir)

Jacques Selosse (Avize)

28 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS LUMIÈRE ET CRAIE (chardonnay)

Jean Velut (Montgueux)

4

ChampagnesAUBE

Diviso in due sottozone, la Côte de Bar ed il Barséquanais, da sempre fonte di approvvigionamento per le grandi “maisons” è incentrato al 90% su un pinot noir più delicato. Oggi, una nuova generazione sta reimpostando un discorso alla

borgognona con rese più basse e vinificazioni parcellari.

29 CHAMPAGNE BRUT GRANDE RÉSERVE (pinot noir, chardonnay)

Château de Bligny (Bligny)

30 CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS (pinot noir)

Fleury (Courteron)

31 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ DE SAIGNÉE (pinot noir)

Fleury (Courteron)

5

32 OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO PAS DOSÉ ROSÉ NOREMA 2016 (pinot nero)

Calatroni

33 FRANCIACORTA BRUT (chardonnay)

Enrico Gatti

34 FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO (chardonnay)

Azienda Agricola Colline della Stella ∙ Andrea Arici

35 FRANCIACORTA BRUT (chardonnay, pinot nero)

Corte Fusia

36 FRANCIACORTA BRUT GRAN CUVÉE ALMA (chardonnay, pinot nero, pinot bianco)

Bellavista

37 FRANCIACORTA BRUT SATÈN 2015 (chardonnay)

Ferghettina

38 FRANCIACORTA BRUT SATÈN (chardonnay)

1701 Franciacorta

39 FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO 2013 (chardonnay, pinot nero, pinot bianco)

Lorenzo Faccoli

40 FRANCIACORTA BRUT ROSÉ (chardonnay, pinot nero, pinot bianco)

Lorenzo Faccoli

41 FRANCIACORTA BRUT NATURE ROSÉ (pinot nero)

1701 Franciacorta

TRENTINO

42 TRENTO EXTRA BRUT (chardonnay)

Abate Nero

43 TRENTO BRUT GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE 2008 (chardonnay)

Ferrari

Spumanti

LOMBARDIA

La spumantistica italiana, rispetto alle tre principali realtà, è diversissima: una ricchezza territoriale, un patrimoniovarietale, una referenza tipologica e di metodi che né la Francia, né la Spagna, né la Germania possiedono, basandosi

quasi esclusivamente su una “monovigna” dove le differenze sono offerte più da marchi, da cantine e da nomi.Un patrimonio italiano composto da 264 denominazioni di origine (Doc e Docg) che possono produrre almeno uno

spumante: con le due grandi aree dell’Asti e del Conegliano Valdobbiadene che producono secondo il metodo charmat;con le regioni di Alto Adige, Trento, Franciacorta, Alta Langha e Oltrepò Pavese che utilizzano il metodo classico insieme

a tante altre aziende sparse in tutte le regioni italiane.

6

44 ALTO ADIGE BRUT HADERBURG (chardonnay, pinot nero) Haderburg

45 ALTO ADIGE EXTRA BRUT (chardonnay, pinot bianco, pinot nero)

Arunda

46 ALTO ADIGE BRUT RISERVA 2014 (chardonnay, pinot bianco, pinot nero)

Comitissa ∙ Lorenz Martini

VENETO

ALTO ADIGE

EMILIA ROMAGNA

SICILIA

MARCHE

47 CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY COL DELL’ORSO 2018 (glera)

Frozza

48 CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE BRUT COL DEL SAS 2018 (glera)

Spagnol

49 PROSECCO PROFONDO metodo Col Fondo 2018 (glera)

Miotto

50 LAMBRUSCO DI MODENA SPUMANTE BRUT ROSÉ 2014

Cantina della Volta ∙ Christian Bellei

52 BIANCO FRIZZANTE rifermentato sui lieviti 2018 (catarratto)

Porta del Vento ∙ Marco Sferlazzo

51 VERDICCHIO DI MATELICA SPUMANTE EXTRA BRUT 2015

Collestefano

Spumanti

7

53 CAVE DU VIN BLANC DE MOGEX ET DE LA SALLE 2018 (prié Blanc)

Cave Mont Blanc

54 VALLÉE D’AOSTE CHARDONNAY CUVÉE BOIS 2016

Les Crêtes

55 VALLÉE D’AOSTE PETITE ARVINE 2017

Ottin

PIEMONTE

ALTO ADIGE

VALLE D’AOSTA

56 COLLI TORTONESI TIMORASSO DERTHONA 2016

Vigneti Massa

57 COLLI TORTONESI TIMORASSO STERPI 2014

Vigneti Massa

58 ERBALUCE DI CALUSO LA RUSTÌA 2018

Orsolani

59 GAVI DEL COMUNE DI GAVI MINAIA 2018 (cortese)

Nicola Bergaglio

60 LANGHE CHARDONNAY GAIA & REY 2017

Gaja

61 LANGHE SAUVIGNON ALTENI DI BRASSICA 2016

Gaja

62 ROERO ARNEIS 2018

Filippo Gallino

63 ALTO ADIGE CUVÉE TERLANER 2018 (pinot bianco, chardonnay, sauvignon)

Cantina Terlano

64 VIGNETI DELLE DOLOMITI BIANCO CARUESS 2018 (gewürztraminer, sylvaner, pinot grigio)

Röckhof · Konrad Augschöll

65 VIGNETI DELLE DOLOMITI BIANCO TRIAS 2016 (chardonnay, viogner, petit manseng)

Ignaz Niedrist

Bianchi italiani

8

66 ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER 2018

Girlan

67 ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER NUSSBAUMER 2017

Cantina Tramin

68 ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER KOLBENHOF 2017

J.Hofstätter

69 ALTO ADIGE VALLE ISARCO KERNER 2018

Köfererhof · Günther Kerschbaumer

70 ALTO ADIGE MÜLLER THURGAU 2018

Girlan

71 ALTO ADIGE PINOT BIANCO MEDIAEVUM 2018

Gump · Markus Prackwieser

72 ALTO ADIGE PINOT BIANCO BERG 2018

Ignaz Niedrist

73 ALTO ADIGE TERLANER PINOT BIANCO VORBERG RISERVA 2016

Cantina Terlano

74 ALTO ADIGE RIESLING VIEL ANDERS 2018

Röckhof · Konrad Augschöll

75 ALTO ADIGE VALLE ISARCO RIESLING KAITON 2017

Kuenhof · Peter Pliger

76 ALTO ADIGE VALLE VENOSTA RIESLING UNTERORTL 2017

Tenuta Unterortl · Castel Juval · Gisela e Martin Aurich

77 ALTO ADIGE SAUVIGNON PRAESULIS 2018

Gump · Markus Prackwieser

78 ALTO ADIGE SAUVIGNON PORPHYR & KALK 2018

Ignaz Niedrist

79 ALTO ADIGE TERLANER SAUVIGNON QUARZ 2017

Cantina Terlano

80 ALTO ADIGE VALLE ISARCO SYLVANER 2016

Kuenhof · Peter Pliger

Bianchi italiani

9

85 VENEZIA GIULIA BIANCO VINO DEGLI ORTI macerato 1 giorno 2016 (tocai friulano, malvasia)

Matijaž Tercic

86 COLLIO BIANCO ATTO UNICO 2018 (tocai friulano, malvasia, ribolla gialla)

Roberto Picéch

87 COLLIO BIANCO 2017 (tocai friulano, ribolla gialla, malvasia)

Edi Keber

88 COLLI ORIENTALI FRIULI ROSAZZO BIANCO TERRE ALTE 2017 (tocai friulano, pinot bianco, sauvignon)

Livio Felluga

89 VENEZIA GIULIA BIANCO VINTAGE TUNINA 2017 (sauvignon, chardonnay, malvasia, picolit, ribolla gialla)

Jermann

90 VENEZIA GIULIA BIANCO KAPLJA macerato 90 giorni/non filtrato 2013 (chardonnay, tocai friulano, malvasia)

Damijan Podversic

91 COLLIO CHARDONNAY VIGNA RUNC 2018

Il Carpino

92 FRIULI ISONZO CHARDONNAY CIAMPAGNIS VIERIS 2017

Vie di Romans

93 VENEZIA GIULIA MALVASIA non filtrato 2016

Edi Kante

94 COLLIO PINOT BIANCO 2018

Franco Toros

81 ALTO ADIGE VELTLINER GAIL FUASS 2018

Röckhof · Konrad Augschöll

82 ALTO ADIGE VALLE ISARCO VELTLINER 2016

Kuenhof · Peter Pliger

Bianchi italiani

TRENTINO

FRIULI VENEZIA GIULIA

83 VIGNETI DELLE DOLOMITI BIANCO ISIDOR 2015 (incrocio Manzoni)

Vignaiolo Alessandro Fanti

84 VIGNETI DELLE DOLOMITI MÜLLER THURGAU 2018

Pojer e Sandri

10

95 FRIULI ISONZO PINOT GRIGIO 2018

Mauro Drius

96 COLLIO RIBOLLA GIALLA VIGNA RUNC 2018 Il Carpino

97 COLLIO RIBOLLA GIALLA macerato 1 giorno 2017

Matijaž Tercic

98 VENEZIA GIULIA RIBOLLA macerato 150 giorni/non filtrato 2007

Josko Gravner

99 COLLIO SAUVIGNON 2018

Colle Duga · Damian Princic

100 VENEZIA GIULIA SAUVIGNON non filtrato 2016

Edi Kante

101 FRIULI ISONZO SAUVIGNON PIERE 2017

Vie di Romans

105 COLLIO FRIULANO 2018 (tocai friulano)

Francesco Vosca

102 COLLIO FRIULANO VIGNA DEL ROLAT 2018 (tocai friulano)

Dario Raccaro

103 VENEZIA GIULIA BIANCO EXORDIUM macerato 7 giorni/non filtrato 2016 (tocai friulano)

Il Carpino

104 VENEZIA GIULIA VITOVSKA macerato 10 giorni/non filtrato 2017

Skerk

Bianchi italiani

11

105 COLLI SCALIGERI SOAVE CASTELCERINO non filtrato 2017 (garganega)

Filippi

106 LUGANA CROMALGO 2018 (turbiana)

Corte Sermana

107 SOAVE 2018 (garganega)

Tamellini

108 SOAVE CLASSICO CALVARINO 2017 (garganega)

Pieropan

109 VENETO GARGANEGA SASSAIA non filtrato/no solfiti aggiunti 2017

La Biancara · Angiolino Maule

LIGURIA

110 BIANCO L’AMIRAL macerato 3 giorni 2018 (rossese bianco, massarda)

Maccario Dringenberg

111 COLLI DI LUNI VERMENTINO VIGNE BASSE 2018

Terenzuola

112 COLLI DI LUNI VERMENTINO COSTA MARINA 2018

Ottaviano Lambruschi

113 RIVIERA LIGURE DI PONENTE PIGATO LE RUSSEGHINE 2018

Bruna

Bianchi italianiVENETO

12

114 BOLGHERI BIANCO GRATTAMACCO 2017 (vermentino)

Grattamacco

115 BOLGHERI VERMENTINO TENUTA GUADO AL TASSO 2018

Antinori

116 COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE TREBBIANO macerato 15 giorni/non filtrato/no solfiti aggiunti 2017

Azienda Agricola Casale · Antonio Giglioli

117 TOSCANA CHARDONNAY COLLEZIONE FABRIZIO BIANCHI 2017

Castello Monsanto

118 TOSCANA BIANCO IL CORZANELLO 2018 (chardonnay, trebbiano)

Fattoria Corzano e Paterno

119 VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2018

Tenuta le Calcinaie

120 VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO SELVABIANCA 2018

Il Colombaio di Santa Chiara

121 VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO RISERVA 2013

Panizzi

122 VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO CARATO 2015

Montenidoli

TOSCANA

Bianchi italiani

123 VERDICCHIO DI MATELICA COLLESTEFANO 2018 Collestefano

124 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE YLICE 2016

Poderi Mattioli

125 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE GAIOSPINO 2016

Fattoria Coroncino

126 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO VILLA BUCCI RISERVA 2013

Bucci

MARCHE

13

127 UMBRIA BIANCO CERVARO DELLA SALA 2016 (chardonnay, grechetto)

Castello della Sala

128 UMBRIA BIANCO CONTE DELLA VIPERA 2017 (sauvignon, chardonnay)

Castello della Sala

Bianchi italiani

130 ABRUZZO PECORINO MACHAON 2017

Ausonia

131 TREBBIANO D’ABRUZZO VIGNETO DI POPOLI non filtrato 2012

Valle Reale

132 TREBBIANO D’ABRUZZO APOLLO 2017

Ausonia

133 TREBBIANO D’ABRUZZO non filtrato 2015

Emidio Pepe

134 TREBBIANO D’ABRUZZO non filtrato 2014

Emidio Pepe

135 TREBBIANO D’ABRUZZO non filtrato 2013

Valentini

136 TREBBIANO D’ABRUZZO non filtrato 2012

Valentini

137 COSTA D’AMALFI FURORE BIANCO FIORD’UVA 2017 (ripoli, fenile, ginestra)

Furore · Marisa Cuomo

138 FIANO DI AVELLINO 2018

Torricino · Stefano Di Marzo

129 CIVITELLA D’AGLIANO BIANCO POGGIO DELLA COSTA 2017 (grechetto)

Sergio Mottura

ABRUZZO

CAMPANIA

LAZIO

14

UMBRIA

Bianchi italiani

143 CIRÒ BIANCO 2018 (greco bianco)

Cataldo Calabretta Viticoltore

144 ETNA BIANCO 2017 (carricante)

Benanti

145 ETNA BIANCO OUTIS 2016 (carricante, catarratto, minnella)

Ciro Biondi

146 MUSCATEDDA macerato 15 giorni 2018 (moscato di Noto)

Marabino

147 SICILIA INZOLIA 2018

Masseria del Feudo

148 TERRE SICILIANE CATARRATTO 2018

Porta del Vento · Marco Sferlazzo

149 TERRE SICILIANE BIANCO VIGNAMMARE macerato 2 giorni/non filtrato/no solfiti aggiunti 2018 (grillo)

Nino Barraco

150 TERRE SICILIANE GRILLO macerato 4 giorni/non filtrato 2017

Nino Barraco

CALABRIA

SICILIA

15

139 FIANO DI AVELLINO 2017 Colli di Lapio

140 GRECO DI TUFO 2018

Torricino · Stefano Di Marzo

141 GRECO DI TUFO VIGNA CICOGNA 2018

Benito Ferrara

142 CAMPANIA FALANGHINA SABBIA VULCANICA 2018

Agnanum · Raffaele Moccia

151 COLLI DEL LIMBARA BIANCO FRIA macerato 3 giorni/non filtrato 2018 (vermentino)

Deperu-Holler

152 COLLI DEL LIMBARA BIANCO DAVITHA macerato 30 giorni con il 10% d’uva/non filtrato 2017 (vermentino)

Davitha · Francesco Mariotti

153 OGLIASTRA BIANCO macerato dai 2 ai 5 giorni/non filtrato 2018 (vermentino)

Azienda Agricola Pusole

154 RENOSU BIANCO (vermentino 2017, moscato di Sennori 2018)

Tenute Dettori

155 ROMANGIA BIANCO DETTORI macerato 4 giorni/non filtrato 2018 (vermentino)

Tenute Dettori

Bianchi italianiSARDEGNA

16

Bianchi esteriFRANCIA

ALSACE

JURA

BOURGOGNE (CHABLIS)

BOURGOGNE (CÔTE DE BEAUNE)

156 ALSACE GEWÜRZTRAMINER CUVÉE UFFHOLTZ 2018

Camille Braun

157 ALSACE GEWÜRZTRAMINER VENDANGES TARDIVES 2014 Dopff Au Moulin

158 ALSACE RIESLING BOLLENBERG 2016

Camille Braun

159 COTES DU JURA SAVAGNIER 2017 (savagnin)

Domaine Berthet-Bondet

160 CHABLIS 2018 (chardonnay)

Jean-Paul et Benoît Droin

161 CHABLIS 1er CRU MONTÉE DE TONNERRE 2016 (chardonnay)

Jean-Paul et Benoît Droin

162 CHABLIS 1er CRU FOURCHAUME 2015 (chardonnay)

William Fèvre

163 CHABLIS GRAND CRU VAUDÉSIR 2016 (chardonnay)

Jean-Paul et Benoît Droin

164 BOURGOGNE BLANC CÔTE CHALONNAISE 2017 (chardonnay)

Domaine Les Champs de Themis · Xavier Moissenet

165 BOURGOGNE CHARDONNAY 2016

François Carillon

166 CHASSAGNE-MONTRACHET 2015 (chardonnay)

Philippe Colin

17

Bianchi esteri167 MEURSAULT LES NARVAUX 2016 (chardonnay)

Vincent Girardin

168 MEURSAULT 1er CRU CHARMES 2015 (chardonnay)

Bouchard Père & Fils

169 MONTRACHET GRAND CRU 2009 (chardonnay)

Louis Latour

170 PULIGNY-MONTRACHET 2016 (chardonnay)

François Carillon

171 PULIGNY-MONTRACHET 1er CRU LES REFERTS 2015 (chardonnay)

Bachelet-Monnot

172 SAINT ROMAIN SOUS LA VELLE 2015 (chardonnay)

Domaine Henri et Gilles Buisson

VALLÉE DE LA LOIRE

173 ANJOU LES BERGÈRES 2017 (chenin blanc)

Domaine FL

174 BLANC FUMÉ DE POUILLY SILEX 2014 (sauvignon)

Didier Dagueneau

175 MENETOU-SALON BLANC 2017 (sauvignon)

Domaine Jean Teiller

176 MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE LES PIERRES BLANCHES 2015 (melon)

Pierre Luneau-Papin

177 POUILLY-FUMÉ BARON DE L 2015 (sauvignon)

Baron de Ladoucette

178 SANCERRE 2017 (sauvignon)

Domaine Merlin Cherrier

179 SANCERRE D’ANTAN non filtrato 2015 (sauvignon)

Henri Bourgeois

180 SAVENNIÈRES CLOS DE LA COULEE DE SERRANT 2009 (chenin blanc)

Nicolas Joly

18

19

Bianchi esteriSLOVENIA

GERMANIA

MOSEL-SAAR-RUWER

NAHE

WACHAU

185 RIESLING TROCKEN 2016

Forstmeister Geltz-Zilliken

186 ZETLINGER SCHLOSSBERG RIESLING AUSLESE 2013 Markus Molitor

187 WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPÄTLESE 2011

Joh. Jos. Prüm

188 SCHARZHOFBERGER RIESLING KABINETT 2009

Egon Müller

189 TONSCHIEFER RIESLING TROCKEN 2016

Dönnhoff

190 RIESLING TROCKEN VULKANGESTEIN 2015

Schäfer-Frohlich

183 GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL HINTER DER BURG 2015

Prager

184 GRÜNER VELTLINER SMARAGD TERRASSEN 2015

Rudi Pichler

182 GRÜNER VELTLINER FASS 4 2017

Bernhard Ott

AUSTRIA

WAGRAM

181 MALVAZIJA ISTRIANA macerato 2 giorni 2017

Marko Fon

Bianchi esteriNUOVA ZELANDA

MARLBOROUGH

191 SAUVIGNON BLANC 2018

Dog Point Vineyard

192 SAUVIGNON BLANC SECTION 94 2015

Dog Point Vineyard

193 CHARDONNAY 2016

Dog Point Vineyard

20

RosatiITALIA

194 TOSCANA ROSATO 2018 (sangiovese)

Tenuta di Carleone (Toscana)

195 TOSCANA ROSATO macerato 6 giorni/non filtrato 2011 (sangiovese)

Azienda Agricola Casale . Antonio Giglioli (Toscana)

196 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO CERASUOLO APOLLO 2018

Ausonia (Abruzzo)

197 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO CERASUOLO non filtrato 2016

Valentini (Abruzzo)

198 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO CERASUOLO non filtrato 2014

Valentini (Abruzzo)

199 CIRÒ ROSÉ 2018 (gaglioppo)

Cataldo Calabretta Viticoltore (Calabria)

200 TERRE SICILIANE ROSATO 2018 (nerello mascalese)

Azienda Vinicola Calabretta (Sicilia)

201 OGLIASTRA ROSATO 2018 (cannonau, monica, bovale)

Azienda Agricola Pusole (Sardegna)

202 COTEAUX VAROIS EN PROVENCE ROSÉ OPALINE 2018 (grenache, syrah, cinsault)

Pure Provence (Provence)

203 CÔTES DE PROVENCE ROSÉ M DE MINUTY 2018 (syrah, grenache, cinsault)

Château Minuty (Provence)

FRANCIA

21

RossiITALIA

204 VALLÉE D’ AOSTE PINOT NOIR 2018

Les Crêtes (Valle d’Aosta)

205 ALTO ADIGE SCHIAVA ALTE REBEN 2018

Glögglhof · Franz Gojer (Alto Adige)

206 VIGNETI DELLE DOLOMITI PINOT NERO 2018

Pojer e Sandri (Trentino)

207 ALTO ADIGE PINOT NERO 2016

Gottardi (Alto Adige)

208 ROSSESE 2017

Bruna (Liguria)

209 CHIANTI CLASSICO RETROMARCIA 2017 (sangiovese)

Monte Bernardi (Toscana)

210 CHIANTI CLASSICO 2016 (sangiovese)

Valdellecorti (Toscana)

211 CHIANTI CLASSICO RISERVA BUGIALLA 2015 (sangiovese)

Poggerino (Toscana)

212 ROSSO DI MONTALCINO IGNACCIO 2014 (sangiovese grosso)

Il Marroneto (Toscana)

213 PINOT NERO LA PINETA 2017

Podere Monastero (Toscana)

214 TOSCANA ROSSO 2013 (sangiovese)

Reimitz (Toscana)

215 ETNA ROSSO GAIO GAIO 2017 (nerello mascalese, nerello cappuccio)

Azienda Vinicola Calabretta (Sicilia)

216 ETNA ROSSO OUTIS 2017 (nerello mascalese, nerello cappuccio)

Ciro Biondi (Sicilia)

22

217 BEAUJOLAIS CUVÉE À L’ANCIENNE non filtrato/no solfiti 2016 (gamay)

Marcel Joubert (Rodano)

218 BOURGOGNE ROUGE CÔTE CHALONNAISE 2017 (pinot noir)

Domaine Les Champs de Themis · Xavier Moissenet

219 BOURGOGNE ROUGE 2015 (pinot noir)

Harmand Geoffroy (Bourgogne)

220 VOLNAY LES VIEILLES VIGNES 2015 (pinot noir)

Vincent Girardin (Bourgogne)

221 CHAMBOLLE-MUSIGNY VIEILLES VIGNES 2016 (pinot noir)

Lignier-Michelot (Bourgogne)

222 CHAMBOLLE-MUSIGNY 2014 (pinot noir)

Domaine Amiot-Servelle (Bourgogne)

FRANCIA

Rossi

23

Grandi formatiBOLLICINE

223 CHAMPAGNE EXTRA BRUT 1er CRU L’IMMUABLE (pinot noir, chardonnay) magnum

Brisson-Lahaye (Tours-sur-Marne)

224 CHAMPAGNE BRUT SPECIAL CUVÉE (pinot noir, chardonnay) magnum

Bollinger (Francia - Champagne)

225 FRANCIACORTA BRUT NATURE (chardonnay, pinot nero) magnum

1701 Franciacorta (Italia - Lombardia)

226 PROSECCO PROFONDO metodo Col Fondo 2016 (glera) magnum

Miotto (Italia - Veneto)

227 COLLI TORTONESI TIMORASSO MONTECITORIO 2010 magnum

Vigneti Massa (Italia - Piemonte)

228 ALTO ADIGE VALLE ISARCO KERNER 2017 magnum

Köfererhof · Günther Kerschbaumer (Italia - Alto Adige)

229 ALTO ADIGE VALLE VENOSTA RIESLING 2016 magnum

Tenuta Unterortl · Castel Juval · Gisela e Martin Aurich (Italia - Alto Adige)

230 VENEZIA GIULIA CHARDONNAY SELEZIONE non filtrato 2000 magnum

Edi Kante (Italia - Friuli Venezia Giulia)

231 COLLIO BIANCO 2017 (tocai friulano, ribolla gialla, malvasia) magnum

Edi Keber (Italia - Friuli Venezia Giulia)

232 COLLIO FRIULANO VIGNA DEL ROLAT 2017 (tocai friulano) magnum

Dario Raccaro (Italia - Friuli Venezia Giulia)

233 COLLIO PINOT BIANCO 2018 magnum

Franco Toros (Italia - Friuli Venezia Giulia)

234 VENEZIA GIULIA RIBOLLA GIALLA macerato 90 giorni/non filtrato 2008 1 lt

Radikon (Italia - Friuli Venezia Giulia)

BIANCHI

24

241 TOSCANA ROSSO 2013 (sangiovese) magnum

Reimitz (Toscana)

242 TOSCANA ROSSO 2013 (sangiovese) doppia magnum

Reimitz (Toscana)

ROSSI

Grandi formati235 FRIULI ISONZO SAUVIGNON PIERE 2017 magnum

Vie di Romans (Italia - Friuli Venezia Giulia)

236 VENETO GARGANEGA PICO non filtrato/no solfiti aggiunti 2017 magnum

La Biancara · Angiolino Maule

237 VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE YLICE 2016 magnum

Poderi Mattioli (Italia - Marche)

238 FIANO DI AVELLINO 2017 magnum

Colli di Lapio (Italia - Campania)

239 ETNA BIANCO CHIANTA 2015 (carricante, catarratto, minnella) magnum

Ciro Biondi (Italia - Sicilia)

240 ETNA BIANCO SUPERIORE PIETRAMARINA 2015 (carricante) magnum

Benanti (Italia - Sicilia)

25

Mezze bottiglieBOLLICINE

243 CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU GRANDE RÉSERVE (pinot noir)

André Clouet (Francia - Champagne)

244 FRANCIACORTA BRUT (chardonnay, pinot nero)

Ferghettina (Italia - Lombardia)

245 ALTO ADIGE CUVÉE TERLANER 2018 (pinot bianco, chardonnay, sauvignon)

Cantina Terlano (Italia - Alto Adige)

246 ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER AIME’ 2018

Girlan (Italia - Alto Adige)

247 COLLIO SAUVIGNON VIGNA RUNC 2018

Il Carpino (Italia - Friuli Venezia Giulia)

248 TOSCANA BIANCO ALBUS 2018 (vernaccia, malvasia, viognier)

Il Colombaio di Santa Chiara (Italia - Toscana)

249 BOLGHERI VERMENTINO TENUTA GUADO AL TASSO 2018

Antinori (Italia - Toscana)

250 VERDICCHIO DI MATELICA COLLESTEFANO 2017

Collestefano (Italia - Marche)

251 CERVARO DELLA SALA 2017 (chardonnay, grechetto)

Castello della Sala (Italia - Umbria)

252 GRECO DI TUFO 2018

Torricino · Stefano Di Marzo (Italia - Campania)

253 CHABLIS 1er CRU VAILLONS 2014 (chardonnay)

Jean-Paul et Benoît Droin (Francia - Chablis)

254 SANCERRE 2016 (sauvignon)

Merlin-Cherrier (Francia - Vallèe de la Loire)

BIANCHI

26

Mezze bottiglie

Birre

ROSSI

255 ALTO ADIGE PINOT NERO MECZAN 2018

J.Hofstätter (Italia - Alto Adige)

256 CHIANTI CLASSICO 2016 (sangiovese, canaiolo)

Ormanni (Italia - Toscana)

257 BIRRA CHIARA IRIS (blonde ale) 38 cl. 4,5%

Birrificio S.Quirico (Italia - Toscana - S.Quirico d’Orcia)

258 BIRRA CHIARA LA 68 (belgian ale) 33 cl. 5%

Birrificio Math (Italia - Toscana - Tavarnelle Val di Pesa)

259 BIRRA CHIARA TRAPPISTA ORVAL (belgian ale) 33 cl. 6,2%

Orval (Belgio - Villers-devant-Orval)

27