Libretto Rassegna 2013

Saluto del Presidente

Sono onorato di salutarvi a nome del Comitato Organizzatore inquesta importante occasione: la 50esima edizione della RassegnaGastronomica Mendrisiotto e basso Ceresio. Il mio pensiero vainnanzitutto – con gratitudine – a tutti coloro che ci hannopreceduto, e che, con passione e tenacia, hanno tracciato la stradache ci ha condotti fin qui. La «Gara gastronomica» – lanciata nel1964 da uno sparuto drappello di esercenti di Mendrisio in occasione della Fiera di San Martino – è arrivata fino al 2013, evi presenta i suoi 48 partecipanti, compreso il tradizionale ospitedella vicina Lugano.La qualità della loro offerta gastronomica e del Vino della Rassegna, selezionato come sempre dalla nostra commissione eprodotto quest’anno dalla Cantina Sociale di Mendrisio, sarannooccasione per festeggiare degnamente il traguardo raggiunto.E perché sia festa fino in fondo, la 50esima Rassegna premierà iclienti più fedeli con un dono di grande pregio: un Merlot RoncoDOC, vino riserva vinificato dall’Azienda Agraria Cantonale di Balerna-Mezzana, che arricchirà la vostra cantina con un vinodi grande pregio e spessore, che ben si presta all’invecchiamento.In chiusura, il consueto grazie a tutti gli inserzionisti che sostengono la nostra manifestazione.Vi invito a sfogliare questo opuscolo e a lasciarvi conquistaredalle curate specialità gastronomiche che i nostri partecipanti attendono solo di potervi servire.

Il PresidenteAntonio Florini

Luogo Numero e nome Telefono

partecipante +41 (0)91

Mendrisio 24 Coronado 630 30 30

25 Lanterna 646 85 00

26 Liceo 646 20 22

27 Milano 646 57 41

28 Morgana 646 23 55

29 San Martino 646 53 12

30 Stazione 646 22 44

31 Stella 646 72 28

Meride 32 La Guana 646 47 91

Monte 33 La Montanara 684 14 79

M.Generoso/Bellavista 34 Baldovana 646 25 28

M. Generoso/Vetta 35 Vetta 630 51 11

Novazzano 36 Al Gaggio 647 29 51

37 Grotto Moderno 647 15 71

38 Locanda degli Eventi 683 00 13

Riva S. Vitale 39 Caffè Sociale 648 17 89

40 Pojana 649 74 31

Rovio 41 Park Hotel 649 73 72

Sagno 42 ul Furmighin 682 01 75

Salorino 43 Del Giuvan 646 11 61

Serpiano 44 Serpiano 986 20 00

Seseglio 45 Vecchia Osteria Seseglio 682 72 72

Tremona 46 Antica Osteria 646 75 45

Vacallo 47 Conca Bella 697 50 40

Lugano Ospite Al Faro 980 99 28

Arzo 1 Al Torchio Antico 646 49 94

Balerna 2 Borgovecchio 682 81 81

3 Dei Tigli 683 30 81

4 Federale Starna 683 03 93

Bissone 5 La Palma 649 84 06

6 Lago di Lugano 641 98 00

Brusino Arsizio 7 Battello 996 21 35

8 Chalet San Giorgio 996 21 55

9 Della Posta 980 24 80

10 Zappa 980 26 29

Capolago 11 Del Tiglio 648 16 98

12 Svizzero 648 19 75

Castel S. Pietro 13 Croce 683 22 76

14 Loverciano 646 16 08

Chiasso 15 Indipendenza 683 04 04

16 Touring-Mövenpick 682 53 31

Genestrerio 17 Le Fontanelle 647 11 47

18 Vallera 647 18 91

Mendrisio 19 Admiral 640 50 38

20 Anatolia 630 22 55

21 Antico Grotto Ticino 646 77 97

22 Atenaeo del vino 630 06 36

23 Chalet suisse 630 28 89

Partecipanti menu bambino

Mendrisio 24 Coronado 630 30 30

25 Lanterna 646 85 00

26 Liceo 646 20 22

27 Milano 646 57 41

28 Morgana 646 23 55

29 San Martino 646 53 12

30 Stazione 646 22 44

31 Stella 646 72 28

Meride 32 La Guana 646 47 91

Monte 33 La Montanara 684 14 79

M.Generoso/Bellavista 34 Baldovana 646 25 28

M. Generoso/Vetta 35 Vetta 630 51 11

Novazzano 36 Al Gaggio 647 29 51

37 Grotto Moderno 647 15 71

38 Locanda degli Eventi 683 00 13

Riva S. Vitale 39 Caffè Sociale 648 17 89

40 Pojana 649 74 31

Rovio 41 Park Hotel 649 73 72

Sagno 42 ul Furmighin 682 01 75

Salorino 43 Del Giuvan 646 11 61

Serpiano 44 Serpiano 986 20 00

Seseglio 45 Vecchia Osteria Seseglio 682 72 72

Tremona 46 Antica Osteria 646 75 45

Vacallo 47 Conca Bella 697 50 40

Lugano Ospite Al Faro 980 99 28

Arzo 1 Al Torchio Antico 646 49 94

Balerna 2 Borgovecchio 682 81 81

3 Dei Tigli 683 30 81

4 Federale Starna 683 03 93

Bissone 5 La Palma 649 84 06

6 Lago di Lugano 641 98 00

Brusino Arsizio 7 Battello 996 21 35

8 Chalet San Giorgio 996 21 55

9 Della Posta 980 24 80

10 Zappa 980 26 29

Capolago 11 Del Tiglio 648 16 98

12 Svizzero 648 19 75

Castel S. Pietro 13 Croce 683 22 76

14 Loverciano 646 16 08

Chiasso 15 Indipendenza 683 04 04

16 Touring-Mövenpick 682 53 31

Genestrerio 17 Le Fontanelle 647 11 47

18 Vallera 647 18 91

Mendrisio 19 Admiral 640 50 38

20 Anatolia 630 22 55

21 Antico Grotto Ticino 646 77 97

22 Atenaeo del vino 630 06 36

23 Chalet suisse 630 28 89

Partecipanti menu bambino

Saluto di Mendrisiotto Turismo

La regione del Mendrisiotto e Basso Ceresio è ritenuta una regione schietta, dai gusti forti, sinceri e caratterizzata dalla presenza di una grande offerta di prodotti del settore enogastronomico. In nessun’altra regione del Cantone avrebbequindi potuto svilupparsi una manifestazione, così longeva e disuccesso, come la Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto eBasso Ceresio!Con grande piacere e soddisfazione, in quanto partner attivo nell'organizzazione della manifestazione, saluto quindi la50esima edizione di questa manifestazione che sottolinea alcunedelle caratteristiche del settore della ristorazione regionale che, nel corso degli anni, hanno sostenuto l’immagine della manifestazione: la professionalità, la perseveranza e la simpatia. L'auspicio è che, un traguardo tanto importante come questo,possa risultare in un'edizione di gaudio e di ringraziamento nei confronti della fedele clientela, ma nel contempo stimoli ulteriormente nella ricerca di quella qualità che deve rimanereobiettivo ultimo e sempre perseguibile, da parte di tutti coloroche operano nel settore turistico.

Auguri Rassegna, auguri ristoratori e un particolare grazie allapreziosa e fedele clientela, che vi dimostra da tanti anni ungrande apprezzamento.

La DirettriceNadia Fontana Lupi

Mendrisiottoe Basso Ceresio.MendrisiottoTurismo.ch La regione da scoprire e da gustare scegliendo il meglio.

Mendrisiotto Turismo [email protected]

Il territorio del Mendrisiotto e Basso Ceresio, dinamico e cordiale, è legato alle tradizioni. Valore importante anche a livello turistico, quello della tradizio-ne, e cavalcato nella campagna promozionale 2013. Emozioni vere, uniche, caratterizzanti di un luogo! La 50a edizione della Rassegna ed i suoi ripetuti successi confermano che tradizione e qualità sono tra gli ingredienti di una buona offerta turistica. L’of-ferta eno-gastronomica si riconferma così come una delle eccellenze regionali e non possiamo che essere felici di festeggiare questo importante traguardo!

Saluto di Mendrisiotto Turismo

La regione del Mendrisiotto e Basso Ceresio è ritenuta una regione schietta, dai gusti forti, sinceri e caratterizzata dalla presenza di una grande offerta di prodotti del settore enogastronomico. In nessun’altra regione del Cantone avrebbequindi potuto svilupparsi una manifestazione, così longeva e disuccesso, come la Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto eBasso Ceresio!Con grande piacere e soddisfazione, in quanto partner attivo nell'organizzazione della manifestazione, saluto quindi la50esima edizione di questa manifestazione che sottolinea alcunedelle caratteristiche del settore della ristorazione regionale che, nel corso degli anni, hanno sostenuto l’immagine della manifestazione: la professionalità, la perseveranza e la simpatia. L'auspicio è che, un traguardo tanto importante come questo,possa risultare in un'edizione di gaudio e di ringraziamento nei confronti della fedele clientela, ma nel contempo stimoli ulteriormente nella ricerca di quella qualità che deve rimanereobiettivo ultimo e sempre perseguibile, da parte di tutti coloroche operano nel settore turistico.

Auguri Rassegna, auguri ristoratori e un particolare grazie allapreziosa e fedele clientela, che vi dimostra da tanti anni ungrande apprezzamento.

La DirettriceNadia Fontana Lupi

Mendrisiottoe Basso Ceresio.MendrisiottoTurismo.ch La regione da scoprire e da gustare scegliendo il meglio.

Mendrisiotto Turismo [email protected]

Il territorio del Mendrisiotto e Basso Ceresio, dinamico e cordiale, è legato alle tradizioni. Valore importante anche a livello turistico, quello della tradizio-ne, e cavalcato nella campagna promozionale 2013. Emozioni vere, uniche, caratterizzanti di un luogo! La 50a edizione della Rassegna ed i suoi ripetuti successi confermano che tradizione e qualità sono tra gli ingredienti di una buona offerta turistica. L’of-ferta eno-gastronomica si riconferma così come una delle eccellenze regionali e non possiamo che essere felici di festeggiare questo importante traguardo!

Albo d’oro sostenitori

6807 TaverneTel. 091 935 75 50Fax 091 935 75 59

COMMERCIOITTICO

Nestlé Suisse S.A.Centro di distribuzione Frisco Findus

CH-6592 S. Antonino, Via IndustrieTel. 091 697 68 68 - Fax 091 682 23 49

tipoprintroncoroni + sulmoni samendrisio - via vignalunga 13tel. 091 646 41 87e-mail: [email protected]: www.tipoprint.ch

tipografiastudio grafico

g.b.c. frutta verdura import sa casella postale 365 6928 Manno tel. 091 610.50.50 fax 091 610.50.51 e-mail: [email protected]

Il vino della Rassegna

Nei ristoranti che partecipano allaRassegna, trovate lo speciale Merlot dellaRassegna, selezionato per voi mediantedegustazione a concorso tra le aziendeproduttrici del Canton Ticino.

Vi invitiamo a sostenere con entusiasmoquesta iniziativa del nostro Comitato,gustando quest’anno il vino della 50esimaedizione, prodotto dallaCantina Sociale di Mendrisio(www.cantinamendrisio.ch).

In ogni ristorante partecipante avete ildiritto di ricevere il Merlot della Rassegnasia in bottiglia che al bicchiere (il rossoobbligatoriamente, il bianco a discrezionedel ristorante) e lo potete inoltre acquistareanche nella pratica confezione da asporto.

Albo d’oro sostenitori

6807 TaverneTel. 091 935 75 50Fax 091 935 75 59

COMMERCIOITTICO

Nestlé Suisse S.A.Centro di distribuzione Frisco Findus

CH-6592 S. Antonino, Via IndustrieTel. 091 697 68 68 - Fax 091 682 23 49

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tipografiastudio grafico

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Il vino della Rassegna

Nei ristoranti che partecipano allaRassegna, trovate lo speciale Merlot dellaRassegna, selezionato per voi mediantedegustazione a concorso tra le aziendeproduttrici del Canton Ticino.

Vi invitiamo a sostenere con entusiasmoquesta iniziativa del nostro Comitato,gustando quest’anno il vino della 50esimaedizione, prodotto dallaCantina Sociale di Mendrisio(www.cantinamendrisio.ch).

In ogni ristorante partecipante avete ildiritto di ricevere il Merlot della Rassegnasia in bottiglia che al bicchiere (il rossoobbligatoriamente, il bianco a discrezionedel ristorante) e lo potete inoltre acquistareanche nella pratica confezione da asporto.

Omaggio e premio fedeltà

In omaggio Gustando piatti e menu dei ristoranti che partecipano alla Rassegna e che trovate elencatiin questo opuscolo, riceverete in omaggio un elegante calice da vino.

Passaporto Ogni piatto o menu della Rassegna vi dà inoltre di fedeltà diritto ad un timbro sul passaporto di fedeltà che

trovate alla fine di questo opuscolo.Una volta completato secondoregolamento, riceverete in premio un cofanetto contenente una bottiglia dipregiato Merlot Ronco DOC, vino riserva,prodotto dall’Azienda Agraria Cantonale diBalerna – Mezzana e appositamente selezionatoper voi in occasione della 50esima edizione della Rassegna Gastronomica. Nel cofanetto trovate pure piccoli attrezzi per la degustazione del vino.Nel caso gli omaggi o i premi di fedeltàfossero esauriti riceverete un buonoufficiale che vi consentirà il loro ritiropresso l’esercizio che ha emesso il buonoentro il 31.03.2014. Gli omaggi e i premi difedeltà devono sempre venire consegnatispontaneamente, prima, durante o dopo ilpasto della Rassegna. In caso di mancataconsegna, vi preghiamo di richiederequanto vi spetta prima di uscire dal locale epreferibilmente prima di pagare il conto.Il piatto del bambino non dà diritto a questoomaggio, né a un timbro sul passaporto difedeltà.

Omaggio e premio fedeltà

In omaggio Gustando piatti e menu dei ristoranti che partecipano alla Rassegna e che trovate elencatiin questo opuscolo, riceverete in omaggio un elegante calice da vino.

Passaporto Ogni piatto o menu della Rassegna vi dà inoltre di fedeltà diritto ad un timbro sul passaporto di fedeltà che

trovate alla fine di questo opuscolo.Una volta completato secondoregolamento, riceverete in premio un cofanetto contenente una bottiglia dipregiato Merlot Ronco DOC, vino riserva,prodotto dall’Azienda Agraria Cantonale diBalerna – Mezzana e appositamente selezionatoper voi in occasione della 50esima edizione della Rassegna Gastronomica. Nel cofanetto trovate pure piccoli attrezzi per la degustazione del vino.Nel caso gli omaggi o i premi di fedeltàfossero esauriti riceverete un buonoufficiale che vi consentirà il loro ritiropresso l’esercizio che ha emesso il buonoentro il 31.03.2014. Gli omaggi e i premi difedeltà devono sempre venire consegnatispontaneamente, prima, durante o dopo ilpasto della Rassegna. In caso di mancataconsegna, vi preghiamo di richiederequanto vi spetta prima di uscire dal locale epreferibilmente prima di pagare il conto.Il piatto del bambino non dà diritto a questoomaggio, né a un timbro sul passaporto difedeltà.

Ho trovato

Nome e cognome

Cap / Località

Telefono

In collaborazione con la

Banca Popolare di Sondrio (SUISSE)

Partecipa al concorso della 50esimaRassegna Gastronomica!

Quante (compresa questa)hai trovato nel libretto?

Sfoglia con attenzione le pagine, conta e vinci!

Tra tutti coloro che daranno la rispostaesatta entro il 17 novembre 2013 verràestratto a sorte un marengo d'oro.

Compila e consegna il tagliando allosportello BPS (SUISSE) di Chiasso (Piazza Indipendenza 2) o di Mendrisio (Piazzetta Borella 1) oppure invialo per posta a:Banca Popolare di Sondrio (SUISSE)Concorso Rassegna GastronomicaPiazza Indipendenza 2 - 6830 Chiasso

Puoi anche lasciare la tua risposta sul sitowww.rassegna.ch

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Partecipa al concorso della 50esimaRassegna Gastronomica!

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Tra tutti coloro che daranno la rispostaesatta entro il 17 novembre 2013 verràestratto a sorte un marengo d'oro.

Compila e consegna il tagliando allosportello BPS (SUISSE) di Chiasso (Piazza Indipendenza 2) o di Mendrisio (Piazzetta Borella 1) oppure invialo per posta a:Banca Popolare di Sondrio (SUISSE)Concorso Rassegna GastronomicaPiazza Indipendenza 2 - 6830 Chiasso

Puoi anche lasciare la tua risposta sul sitowww.rassegna.ch

Grazie alla collaborazione di

Zig Zag Giocattoli - Serfontana

la Rassegna Gastronomica organizza anchequest’anno il Concorso di disegno per i piccoliospiti dei nostri ristoranti.

Premi per ogni 1° classificatocategoria di età Buono d'acquisto del valore di CHF 80.–

2° classificatoBuono d'acquisto del valore di CHF 40.–3° classificatoBuono d'acquisto del valore di CHF 30.–

La partecipazione è possibile unicamentenei ristoranti che propongono il Piattodel Bambino. Il regolamento è pubblicatosui formulari di partecipazione.

cat. 1 cat. 2 cat. 3Margherita Frigerio Francesca Evangelista Vladyk Vasylyevanni 4, Vacallo anni 8, Coldrerio anni 9, Confignon

I primi classificati dell’edizione 2012

Grazie alla collaborazione di

Zig Zag Giocattoli - Serfontana

la Rassegna Gastronomica organizza anchequest’anno il Concorso di disegno per i piccoliospiti dei nostri ristoranti.

Premi per ogni 1° classificatocategoria di età Buono d'acquisto del valore di CHF 80.–

2° classificatoBuono d'acquisto del valore di CHF 40.–3° classificatoBuono d'acquisto del valore di CHF 30.–

La partecipazione è possibile unicamentenei ristoranti che propongono il Piattodel Bambino. Il regolamento è pubblicatosui formulari di partecipazione.

cat. 1 cat. 2 cat. 3Margherita Frigerio Francesca Evangelista Vladyk Vasylyevanni 4, Vacallo anni 8, Coldrerio anni 9, Confignon

I primi classificati dell’edizione 2012

La cartina turistica del Mendrisiottoe Basso Ceresioè stata gentilmentemessa a disposizionedall’Ente Turistico

Mendrisiotto TurismoVia Lavizzari 2 · 6850 MendrisioTel. 091 641 30 50Fax 091 641 30 59www.mendrisiottoturismo.ch [email protected]

La cartina turistica del Mendrisiottoe Basso Ceresioè stata gentilmentemessa a disposizionedall’Ente Turistico

Mendrisiotto TurismoVia Lavizzari 2 · 6850 MendrisioTel. 091 641 30 50Fax 091 641 30 59www.mendrisiottoturismo.ch [email protected]

Lugano – Ristorante

Al Faro

La Bouillabesse alla Marsigliesecon salsa Rouille e Aioli(minimo due persone)

Scaloppa di lucciopercacon porcini, patate e timo

Spiedone di gamberoni e calamaricon panure alle erbe fini alla grigliatimballo di riso selvaggioe cavolo romanesco

Piatto Nr. 1CHF 48.– p.p.

Piatto Nr. 2CHF 32.–

Piatto Nr.3CHF 34.–

Loredana Pia BordognaRiva Paradiso 36 · 6900 LuganoT 091 980 99 28 · [email protected] pasti 12.00–15.00 · 19.00–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Merlotdella Rassegna

Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 35.– / 1 dl CHF 5.30

Ristorante Ospite

Lugano – Ristorante

Al Faro

La Bouillabesse alla Marsigliesecon salsa Rouille e Aioli(minimo due persone)

Scaloppa di lucciopercacon porcini, patate e timo

Spiedone di gamberoni e calamaricon panure alle erbe fini alla grigliatimballo di riso selvaggioe cavolo romanesco

Piatto Nr.3CHF 34.–

Loredana Pia BordognaRiva Paradiso 36 · 6900 LuganoT 091 980 99 28 · [email protected] pasti 12.00–15.00 · 19.00–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Ristorante Ospite

Arzo – Pizzeria Ristorante

Al Torchio Antico

Filetto di cinghialecon salsa di bacche di ginepro del Monte San Giorgio, spätzli al burro, crauti rossi, mela con ribes

Medaglioni di capriolocon salsa ai gallinacci profumati al Merlot di Tremona, spätzli al burro, crauti rossi,mela con ribes

Terrina di capriolo con bresaola di cervoInsalatina autunnale con salsa ai fichi

Gnocchi caserecci alle castagnecon ragù di lepre

Medaglioni di capriolocon salsa ai gallinacci profumati al Merlot di Tremonaspätzli al burro, crauti rossi, mela con ribes

Mousse di castagnesu coulis di cachi

MenuCHF 58.–

Mario Di Mauro · Paolo D’Imporzano, in cucinaPiazzetta Bustelli · 6864 ArzoT 091 646 49 94 · [email protected] pasti 11.00–14.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi

Arzo – Pizzeria Ristorante

Al Torchio Antico

Filetto di cinghialecon salsa di bacche di ginepro del Monte San Giorgio, spätzli al burro, crauti rossi, mela con ribes

Medaglioni di capriolocon salsa ai gallinacci profumati al Merlot di Tremona, spätzli al burro, crauti rossi,mela con ribes

Terrina di capriolo con bresaola di cervoInsalatina autunnale con salsa ai fichi

Gnocchi caserecci alle castagnecon ragù di lepre

Medaglioni di capriolocon salsa ai gallinacci profumati al Merlot di Tremonaspätzli al burro, crauti rossi, mela con ribes

Mousse di castagnesu coulis di cachi

MenuCHF 58.–

Mario Di Mauro · Paolo D’Imporzano, in cucinaPiazzetta Bustelli · 6864 ArzoT 091 646 49 94 · [email protected] pasti 11.00–14.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi

Balerna

Crotto dei Tigli

Uccelli scapaticon verza brasata e polenta del mulinodi Bruzella

Salmì di cinghiale della Valle di Muggioservito con polenta del Mulino di Bruzella,pera al vino rosso e cavoletti di Bruxellesalla crema

Prosciutto crudo nostranocon carpaccio di zucca marinato alle erbe

Salmi di cinghiale della Valle di Muggioservito con polenta del mulino di Bruzellapera al vino rosso e cavoletti di Bruxellesalla crema

Rotolo di castagne e mascarponecon salsa ai frutti di bosco

MenuCHF 50.–

Silvia Baragiola, in cucina e gerenteViale A. Tarchini 53 · 6828 BalernaT 091 683 30 81 · [email protected] pasti 11.30–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione graditaChiuso sabato mezzogiorno, domenica serae lunedì tutto il giorno

3Balerna – Ristorante Pizzeria

Borgovecchio

Filetto di cervo aromatizzato alle bacche di ginepro e Merlot Stortacollsu letto di funghi porcini trifolati accompagnatoda gnocchetti di castagne in crema di formaggiodell’alpe

Lumache in umido alla ticinesecon polenta o riso al burro

Maialino croccante al fornocon patate al rosmarino

Carlo Bernasconi, propr. · Davide Turrisi, gerenteMichele Sepe e Fabio Grisoni, in cucinaVia Monti 9 · 6828 BalernaT 091 682 81 81 · www.ristorante-borgovecchio.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 33.– / 1 dl CHF4.90

Balerna

Crotto dei Tigli

Uccelli scapaticon verza brasata e polenta del mulinodi Bruzella

Salmì di cinghiale della Valle di Muggioservito con polenta del Mulino di Bruzella,pera al vino rosso e cavoletti di Bruxellesalla crema

Prosciutto crudo nostranocon carpaccio di zucca marinato alle erbe

Salmi di cinghiale della Valle di Muggioservito con polenta del mulino di Bruzellapera al vino rosso e cavoletti di Bruxellesalla crema

Rotolo di castagne e mascarponecon salsa ai frutti di bosco

MenuCHF 50.–

Silvia Baragiola, in cucina e gerenteViale A. Tarchini 53 · 6828 BalernaT 091 683 30 81 · [email protected] pasti 11.30–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione graditaChiuso sabato mezzogiorno, domenica serae lunedì tutto il giorno

3Balerna – Ristorante Pizzeria

Borgovecchio

Filetto di cervo aromatizzato alle bacche di ginepro e Merlot Stortacollsu letto di funghi porcini trifolati accompagnatoda gnocchetti di castagne in crema di formaggiodell’alpe

Lumache in umido alla ticinesecon polenta o riso al burro

Maialino croccante al fornocon patate al rosmarino

Carlo Bernasconi, propr. · Davide Turrisi, gerenteMichele Sepe e Fabio Grisoni, in cucinaVia Monti 9 · 6828 BalernaT 091 682 81 81 · www.ristorante-borgovecchio.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Cantina Sociale – MendrisioBottiglia 75 cl CHF 33.– / 1 dl CHF4.90

Bissone – Albergo Ristorante

La Palma

Maialino da latte al fornopatate novelle, piccola insalata

Quaglie disossatee farcite con castagne e funghi porcinirisotto alla parmigiana

Filetto di luccioperca gratinatoalle erbette del Ticinobordura di riso dei terreni della Maggia

Andrea Pia · Adelio Donati, in cucinaPiazza Borromini · 6816 BissoneT 091 649 84 06 · [email protected] pasti 11.30–15.00 · 18.30–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

La PalmaAlbergo Ristorante - Bissone

LA PALMAAlbergo Ristorante - Bissone

Balerna – Albergo Ristorante Pizzeria

Federale Starna

Bollito misto dal carrellomanzo, pollo, vitello, lingua di manzo,testina di vitello, cotecotto, patate bollite,carote al vapore, salsa verde, senape, mostarda di frutta

Sminuzzato di capriolo ai funghi porcinitagliatelle fatte in casa al burro

Manzo brasatocon polenta nostrana del mulino di Bruzella

Mario Cotti · Roby e Mario Cotti, in cucinaVia San Gottardo 53 · 6828 BalernaT 091 683 03 93 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il sabato amezzogiorno e martedì tutto il giorno

Bissone – Albergo Ristorante

La Palma

Maialino da latte al fornopatate novelle, piccola insalata

Quaglie disossatee farcite con castagne e funghi porcinirisotto alla parmigiana

Filetto di luccioperca gratinatoalle erbette del Ticinobordura di riso dei terreni della Maggia

Andrea Pia · Adelio Donati, in cucinaPiazza Borromini · 6816 BissoneT 091 649 84 06 · [email protected] pasti 11.30–15.00 · 18.30–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Balerna – Albergo Ristorante Pizzeria

Federale Starna

Bollito misto dal carrellomanzo, pollo, vitello, lingua di manzo,testina di vitello, cotecotto, patate bollite,carote al vapore, salsa verde, senape, mostarda di frutta

Sminuzzato di capriolo ai funghi porcinitagliatelle fatte in casa al burro

Manzo brasatocon polenta nostrana del mulino di Bruzella

Mario Cotti · Roby e Mario Cotti, in cucinaVia San Gottardo 53 · 6828 BalernaT 091 683 03 93 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il sabato amezzogiorno e martedì tutto il giorno

Brusino Arsizio – Ristorante

Battello

Gamberoni saltati in padella al Cognacsu un letto di formentinotimballo di riso Basmati, verdure in umido,salsa della casa

I due filetti di lagopersico e luccioperca al burro e salviarisotto alla parmigiana

Lumache in umidocon risotto alla grappa dal Luis

Daniele e Olga VaniniLungolago · 6827 Brusino ArsizioT 091 996 21 35 · [email protected] pasti 12.00–15.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi

7Bissone – Lago di Lugano Ristorante

Il Roseto

Scaloppina di capriolo saltatacon salsa ai ribes rossirisotto alla zucca

Sella di capriolo alla Baden-Badenspätzli dorati al burro, cavolo rosso brasato,cavolini di Bruxelles, funghi porcini trifolati,castagne, frutta e marmellata di ribes(minimo due persone)

Pappardelle al ragù di lepre

Salmì di cervo con funghi porcini trifolatispätzli dorati al burrocavolini di Bruxelles

Bavarese alle castagne(menu servito solo a cena)

Scaloppina di vitellocon patatine fritteuna pallina di gelato

MenuCHF 59.–

Piatto delbambinoCHF 13.50

Adolf Omischl, direttoreRaffaele Laurenza, in cucinaVia Campione 65 · 6816 BissoneT 091 641 98 00 - [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Brusino Arsizio – Ristorante

Battello

Gamberoni saltati in padella al Cognacsu un letto di formentinotimballo di riso Basmati, verdure in umido,salsa della casa

I due filetti di lagopersico e luccioperca al burro e salviarisotto alla parmigiana

Lumache in umidocon risotto alla grappa dal Luis

Daniele e Olga VaniniLungolago · 6827 Brusino ArsizioT 091 996 21 35 · [email protected] pasti 12.00–15.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi

7Bissone – Lago di Lugano Ristorante

Il Roseto

Scaloppina di capriolo saltatacon salsa ai ribes rossirisotto alla zucca

Sella di capriolo alla Baden-Badenspätzli dorati al burro, cavolo rosso brasato,cavolini di Bruxelles, funghi porcini trifolati,castagne, frutta e marmellata di ribes(minimo due persone)

Pappardelle al ragù di lepre

Salmì di cervo con funghi porcini trifolatispätzli dorati al burrocavolini di Bruxelles

Bavarese alle castagne(menu servito solo a cena)

Scaloppina di vitellocon patatine fritteuna pallina di gelato

MenuCHF 59.–

Adolf Omischl, direttoreRaffaele Laurenza, in cucinaVia Campione 65 · 6816 BissoneT 091 641 98 00 - [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Brusino Arsizio – Ristorante Pizzeria

Chalet San Giorgio

Sella di capriolo riccamente guarnitaServita con più di 16 contorni dal carrelloin due portate(minimo due persone)

Tris di Pescebranzino, orata, code di gamberoniservito con patate soufflé e salsa tartara,insalata di stagione

Impanata di pollocon patatine fritte

Piatto delbambinoCHF 17.–

Stefano Trinca e Mauro Redaelli, in cucinaVia San Giorgio 24 · 6827 Brusino ArsizioT 091 996 21 55 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.00–22.00Prenotazione indispensabileChiuso il lunedì a mezzogiorno

Brusino Arsizio – Ristorante Pizzeria

Chalet San Giorgio

Sella di capriolo riccamente guarnitaServita con più di 16 contorni dal carrelloin due portate(minimo due persone)

Tris di Pescebranzino, orata, code di gamberoniservito con patate soufflé e salsa tartara,insalata di stagione

Impanata di pollocon patatine fritte

Stefano Trinca e Mauro Redaelli, in cucinaVia San Giorgio 24 · 6827 Brusino ArsizioT 091 996 21 55 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.00–22.00Prenotazione indispensabileChiuso il lunedì a mezzogiorno

Brusino Arsizio – Albergo Ristorante

Tris di selvaggina «Wildpfanne»scaloppina di capriolo, entrecôte di cinghiale,salmì di cervo con gnocchetti al burro,cavolini di Bruxelles, crauti rossi, castagnee contorno di frutta(minimo due persone)

Filetti di coregone al burro e salviacon risotto allo zafferano

Menu grigioneseAffettato misto

Zuppa d’orzo dei Grigioni

Capuns - involtini di bietola alla grigionesePizokel - gnocchetti di patateTafaser - fagottini alle erbe

Semifreddo al “Röteli” con chicchi d'uva

MenuCHF 43.–

Rebecca Eggimann e Susanne WengerVia al confine 17 · 6827 Brusino ArsizioT 091 980 26 29 · [email protected] pasti 11.30–14.00 · 18.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi

10Brusino Arsizio

Osteria della Posta

Piatto berneserippli, prosciutto all’osso, stinco, wienerli, pancetta affumicata e salata, manzo bollito, lingua di manzo e salsiccia bernese,crauti, fagiolini secchi e patate bollite

Fondue di pescefiletti di pesce d’acqua dolce e di mare, crostacei e cozze da cuocere in zuppa di pesce allo zafferano con verdure miste, sei salse fatte incasa, riso pilaf (minimo due persone)

Antipasto ricco di selvagginapetto di quaglia rosolato, terrina di cervo,spuma di capriolo, prosciutto crudo di cinghiale

Ristretto di capriolo al profumo di Armagnaccon sofficini di selvaggina

Ravioli fatti in casa con ripieno ai funghi porcinicon leggera salsa alle noci e basilico

Medaglioni di filetto di cervo, salsa al pepe rosae verde, mango e zenzero, spätzli fatti in casa,cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,castagne glassate, mele con mirtilli rossi

Mousse di castagne con fichi freschi

MenuCHF 66.–

Enrico Rapelli, gerenteLungolago Roncaioli · 6827 Brusino ArsizioT 091 980 24 80 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.00–21.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Brusino Arsizio – Albergo Ristorante

Tris di selvaggina «Wildpfanne»scaloppina di capriolo, entrecôte di cinghiale,salmì di cervo con gnocchetti al burro,cavolini di Bruxelles, crauti rossi, castagnee contorno di frutta(minimo due persone)

Filetti di coregone al burro e salviacon risotto allo zafferano

Menu grigioneseAffettato misto

Zuppa d’orzo dei Grigioni

Capuns - involtini di bietola alla grigionesePizokel - gnocchetti di patateTafaser - fagottini alle erbe

Semifreddo al “Röteli” con chicchi d'uva

MenuCHF 43.–

Rebecca Eggimann e Susanne WengerVia al confine 17 · 6827 Brusino ArsizioT 091 980 26 29 · [email protected] pasti 11.30–14.00 · 18.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il lunedi

10Brusino Arsizio

Osteria della Posta

Piatto berneserippli, prosciutto all’osso, stinco, wienerli, pancetta affumicata e salata, manzo bollito, lingua di manzo e salsiccia bernese,crauti, fagiolini secchi e patate bollite

Fondue di pescefiletti di pesce d’acqua dolce e di mare, crostacei e cozze da cuocere in zuppa di pesce allo zafferano con verdure miste, sei salse fatte incasa, riso pilaf (minimo due persone)

Antipasto ricco di selvagginapetto di quaglia rosolato, terrina di cervo,spuma di capriolo, prosciutto crudo di cinghiale

Ristretto di capriolo al profumo di Armagnaccon sofficini di selvaggina

Ravioli fatti in casa con ripieno ai funghi porcinicon leggera salsa alle noci e basilico

Medaglioni di filetto di cervo, salsa al pepe rosae verde, mango e zenzero, spätzli fatti in casa,cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,castagne glassate, mele con mirtilli rossi

Mousse di castagne con fichi freschi

MenuCHF 66.–

Enrico Rapelli, gerenteLungolago Roncaioli · 6827 Brusino ArsizioT 091 980 24 80 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.00–21.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Capolago – Albergo Ristorante

Svizzero

Trittico del cacciatorecostoletta di cervo con impanatura di nocciole emandorle, salmì di cinghiale al ginepro,fagianella disossata, ripiena, salsa tartufata,spätzli dorati, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso,castagne glassate, mela con gelatina di ribes

Stinco d’agnello alle erbepatate schiacciate al rosmarino, zucca inagrodolce

Trancio di baccalà all’oliocucinato a bassa temperatura, patate rosolate,funghi porcini

Renato BordognaVia Avv. Scacchi · 6825 CapolagoT 091 648 19 75info@albergoristorantesvizzero.comwww.albergoristorantesvizzero.comServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Capolago

Grotto del Tiglio

Filetto di cervo ai funghi porcinispätzli, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,mela al vino bianco, marmellata di ribes,castagne glassate

Tagliata di entrecôte di cervo al sale marinospätzli, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,mela al vino bianco, marmellata di ribes,castagne glassate

Baccalà alla portoghesecon patate, cipolle e peperoni

Kos BorutVia Municipio 10 · 6825 CapolagoT 091 648 16 98 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita Chiuso il mercoledì a mezzogiorno

Capolago – Albergo Ristorante

Svizzero

Trittico del cacciatorecostoletta di cervo con impanatura di nocciole emandorle, salmì di cinghiale al ginepro,fagianella disossata, ripiena, salsa tartufata,spätzli dorati, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso,castagne glassate, mela con gelatina di ribes

Stinco d’agnello alle erbepatate schiacciate al rosmarino, zucca inagrodolce

Trancio di baccalà all’oliocucinato a bassa temperatura, patate rosolate,funghi porcini

Renato BordognaVia Avv. Scacchi · 6825 CapolagoT 091 648 19 75info@albergoristorantesvizzero.comwww.albergoristorantesvizzero.comServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Capolago

Grotto del Tiglio

Filetto di cervo ai funghi porcinispätzli, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,mela al vino bianco, marmellata di ribes,castagne glassate

Tagliata di entrecôte di cervo al sale marinospätzli, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles,mela al vino bianco, marmellata di ribes,castagne glassate

Baccalà alla portoghesecon patate, cipolle e peperoni

Kos BorutVia Municipio 10 · 6825 CapolagoT 091 648 16 98 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita Chiuso il mercoledì a mezzogiorno

Gestione Alberghi & Ristoranti

www.futuraristoranti.com

Sede Amministrativa:Via Vallera 6 - CH-6852 Genestrerio-Mendrisio Tel. +41(0)91 647 09 71 - Fax +41(0)91 647 09 73

e-mail: [email protected] [email protected]

Lugano+41(0)91 923 10 68

Lugano-Paradiso+41(0)91 980 99 28

Bissone+41(0)91 649 84 06

Capolago+41(0)91 648 19 75

Genestrerio+41(0)91 647 11 47

SvizzeroLa Palma

Albergo Ristorante - Bissone

nero 100% nero 70%nero 80%

RISTORANTE

ALBERGO - RISTORANTE

RISTORANTE

Ametista

ristorante & musica

Al Faro

Cantinone

La PalmaAmetista

Le Fontanelle

Svizzero

Gestione Alberghi & Ristoranti

www.futuraristoranti.com

Sede Amministrativa:Via Vallera 6 - CH-6852 Genestrerio-Mendrisio Tel. +41(0)91 647 09 71 - Fax +41(0)91 647 09 73

e-mail: [email protected] [email protected]

Lugano+41(0)91 923 10 68

Lugano-Paradiso+41(0)91 980 99 28

Bissone+41(0)91 649 84 06

Capolago+41(0)91 648 19 75

Genestrerio+41(0)91 647 11 47

SvizzeroLa Palma

Albergo Ristorante - Bissone

nero 100% nero 70%nero 80%

RISTORANTE

Ametista

ristorante & musica

Al Faro

Cantinone

La PalmaAmetista

Le Fontanelle

Svizzero

Castel San Pietro – Osteria

Grotto Croce

Tagliata di filetto di cervo alla bracespätzli fattti in casa, pesche sciroppatee confettura di mirtilli rossi

Cosce di coniglio al forno alla cacciatoracon polenta nostrana

Filetto di rombo affogatoin court-bouillonsalsa di pesce Escurial, patate prezzemolate

Cristina e Giuseppe LazzaraCristina Lazzara, in cucinaVia Monte Generoso · 6874 Castel San PietroT 091 683 22 76Servizio pasti 11.30–14.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

l’iniziativa che promuove

i prodotti ticinesi

www.ticinoa

tavola.ch

nella ristorazione,

alla Rassegna Gastronomica

per i suoi 50 anni. augura un gustoso successo

Castel San Pietro – Osteria

Grotto Croce

Tagliata di filetto di cervo alla bracespätzli fattti in casa, pesche sciroppatee confettura di mirtilli rossi

Cosce di coniglio al forno alla cacciatoracon polenta nostrana

Filetto di rombo affogatoin court-bouillonsalsa di pesce Escurial, patate prezzemolate

Cristina e Giuseppe LazzaraCristina Lazzara, in cucinaVia Monte Generoso · 6874 Castel San PietroT 091 683 22 76Servizio pasti 11.30–14.00 · 18.00–23.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

l’iniziativa che promuove

i prodotti ticinesi

www.ticinoa

tavola.ch

nella ristorazione,

alla Rassegna Gastronomica

per i suoi 50 anni. augura un gustoso successo

Castel San Pietro

Grotto Loverciano

Ossobuco di vitello in gremolatarisotto alla milanese o polenta nostrana

Filetto di cervo al pepe rosagnocchetti dorati o polenta nostrana

Sella di capriolo disossata alla «Baden-Baden»gnocchetti dorati, cavolo rosso brasato,cavolini di Bruxelles, castagne caramellate,pera-mela-ramoscello di ribes, marmellatadi ribes

Gnocchi al ragù

Piattodel bambinoCHF 15.–

Annedore e Antonio FloriniAi Grotti · 6874 Castel San PietroT 091 646 16 08 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Castel San Pietro

Grotto Loverciano

Ossobuco di vitello in gremolatarisotto alla milanese o polenta nostrana

Filetto di cervo al pepe rosagnocchetti dorati o polenta nostrana

Sella di capriolo disossata alla «Baden-Baden»gnocchetti dorati, cavolo rosso brasato,cavolini di Bruxelles, castagne caramellate,pera-mela-ramoscello di ribes, marmellatadi ribes

Gnocchi al ragù

Piattodel bambinoCHF 15.–

Annedore e Antonio FloriniAi Grotti · 6874 Castel San PietroT 091 646 16 08 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Chiasso – Albergo Ristorante

Touring Mövenpick

Sella di capriolo «Terra Grischuna»con spätzli, cavolini di Bruxelles, crauti rossicastagne glassate, mela al forno con marmellatadi ribes, pera e prugne al Merlot rosso Mezzanauva e funghi misti(minimo due persone)

Filetti di coregone impanati al mais«Rosso del Ticino»su verza stufata al Merlot bianco, patate Agria schiacciate all’olio d’oliva extra vergine del Ceresio

Fondue al formaggiocon Gruyère e Vacherin a discrezionepane paesano al latte crudo del contadinopane integrale biologico alle noci,patate Charlotte

Petto di pollo svizzero impanatocon patatine fritteuna pallina di gelato

Nicole Bertoldo · Fabio Almasio, in cucinaPiazza Indipendenza 1 · 6830 ChiassoT 091 682 53 31 · hotel.touring@moevenpick.comwww.hotelmoevenpicktouring.comServizio pasti 11.30–14.30 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

16Chiasso – Bar Ristorante

Indipendenza

Tris di cordon bleufontina e funghi porcini, prosciutto cotto efontina, gorgonzola e bresaola, patate duchessacarciofi trifolati

Tagliata di filetto di cervosu letto di rucola al balsamicofunghi porcini, gratin di patate

Sauté di gamberoni e calamaricon zucchine, pomodorini e olivetimballo di riso Basmati, crema di zucca

Maria José Soler · Jean-Yves Vilanon, in cucinaVia Bossi 2 · 6830 ChiassoT 091 683 04 04info@ristoranteindipendenza.comwww.ristoranteindipendenza.comServizio pasti 11.45–14.30 · 18.45–22.30Prenotazione gradita · Chiuso la domenica

Chiasso – Albergo Ristorante

Touring Mövenpick

Sella di capriolo «Terra Grischuna»con spätzli, cavolini di Bruxelles, crauti rossicastagne glassate, mela al forno con marmellatadi ribes, pera e prugne al Merlot rosso Mezzanauva e funghi misti(minimo due persone)

Filetti di coregone impanati al mais«Rosso del Ticino»su verza stufata al Merlot bianco, patate Agria schiacciate all’olio d’oliva extra vergine del Ceresio

Fondue al formaggiocon Gruyère e Vacherin a discrezionepane paesano al latte crudo del contadinopane integrale biologico alle noci,patate Charlotte

Petto di pollo svizzero impanatocon patatine fritteuna pallina di gelato

Nicole Bertoldo · Fabio Almasio, in cucinaPiazza Indipendenza 1 · 6830 ChiassoT 091 682 53 31 · hotel.touring@moevenpick.comwww.hotelmoevenpicktouring.comServizio pasti 11.30–14.30 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

16Chiasso – Bar Ristorante

Indipendenza

Tris di cordon bleufontina e funghi porcini, prosciutto cotto efontina, gorgonzola e bresaola, patate duchessacarciofi trifolati

Tagliata di filetto di cervosu letto di rucola al balsamicofunghi porcini, gratin di patate

Sauté di gamberoni e calamaricon zucchine, pomodorini e olivetimballo di riso Basmati, crema di zucca

Maria José Soler · Jean-Yves Vilanon, in cucinaVia Bossi 2 · 6830 ChiassoT 091 683 04 04info@ristoranteindipendenza.comwww.ristoranteindipendenza.comServizio pasti 11.45–14.30 · 18.45–22.30Prenotazione gradita · Chiuso la domenica

Genestrerio

Grotto Vallera

Cazöla di maialecon polenta a km zero

Filetti di pesce persico del consorzio Pescatoridel Ceresio, al burro di panna della Leventinacon choucroûte al cumino e patate al vapore

Radicchio trevigiano gratinatocon formaggio Alpe Piora stagionato

Ravioloni ripieni con formaggi del Ticino

Piatto di formaggi mistiAlpe Piora, Formazzora, Ravina, Cioss Prato,Fortunei, Zincarlin DOP Valle di Muggio,Caprino di Piotta, Formaggella Alpe Bonello,marmellata di fichi e marmellata di cipolle,noci, pere, miele del Mendrisotto,patate lesse o polenta del Mendrisiotto

Sorbetto al limone(menu servito solo a cena)

Polenta e latte

MenuCHF 49.–

Fernando e Franco BuzziFernando Buzzi, in cucinaVia Vallera 3a · 6852 GenestrerioT 091 647 18 91 · [email protected] pasti 12.00–14.30 · 19.00–22.30Prenotazione graditaChiuso il lunedì e sabato a mezzogiorno

18Genestrerio – Ristorante Pizzeria Piano Bar

Le Fontanelle

Medaglioni di cervo ai porcinipolenta rossa di Bruzella, cavolini alla paesana

Filetto di puledro «Bluestar» U.S.A.cotto alla griglia a carbonetre salse dello Chef, patate al cartocciocavolini alla paesana

Gran misto di mare alla Mediterraneafiletto di branzino, trancio di pescatrice,trancio di nocciolino, scampo, gamberone,gamberi, cozze, vongole, pomodorini ciliegia,patate olive, crostoni all’aglio

Gnocchetti verdisalsa Aurora

Tiziano BordognaVia Vallera 6 · 6852 GenestrerioT 091 647 11 47lefontanelle@futuraristoranti.comwww.futuraristoranti.comServizio pasti 11.45–14.15 · 18.30–22.15Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Genestrerio

Grotto Vallera

Cazöla di maialecon polenta a km zero

Filetti di pesce persico del consorzio Pescatoridel Ceresio, al burro di panna della Leventinacon choucroûte al cumino e patate al vapore

Radicchio trevigiano gratinatocon formaggio Alpe Piora stagionato

Ravioloni ripieni con formaggi del Ticino

Piatto di formaggi mistiAlpe Piora, Formazzora, Ravina, Cioss Prato,Fortunei, Zincarlin DOP Valle di Muggio,Caprino di Piotta, Formaggella Alpe Bonello,marmellata di fichi e marmellata di cipolle,noci, pere, miele del Mendrisotto,patate lesse o polenta del Mendrisiotto

Sorbetto al limone(menu servito solo a cena)

Polenta e latte

MenuCHF 49.–

Fernando e Franco BuzziFernando Buzzi, in cucinaVia Vallera 3a · 6852 GenestrerioT 091 647 18 91 · [email protected] pasti 12.00–14.30 · 19.00–22.30Prenotazione graditaChiuso il lunedì e sabato a mezzogiorno

18Genestrerio – Ristorante Pizzeria Piano Bar

Le Fontanelle

Medaglioni di cervo ai porcinipolenta rossa di Bruzella, cavolini alla paesana

Filetto di puledro «Bluestar» U.S.A.cotto alla griglia a carbonetre salse dello Chef, patate al cartocciocavolini alla paesana

Gran misto di mare alla Mediterraneafiletto di branzino, trancio di pescatrice,trancio di nocciolino, scampo, gamberone,gamberi, cozze, vongole, pomodorini ciliegia,patate olive, crostoni all’aglio

Gnocchetti verdisalsa Aurora

Tiziano BordognaVia Vallera 6 · 6852 GenestrerioT 091 647 11 47lefontanelle@futuraristoranti.comwww.futuraristoranti.comServizio pasti 11.45–14.15 · 18.30–22.15Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Mendrisio – Ristorante

Admiral

Entrecôte di cervo in graticolacon radicchio rosso veronese al balsamico,chips di patate ai profumi orientali e gocciadi aglio dolce

Maialino da latte a lunga cotturaprofumato alle erbepatate al cartoccio e panna acidula, falde dipeperone rosso e lacrima tonnata

Misto croccante d’acqua dolcepersico, trota salmonata, coregonecon insalatina autunnale ed aria di zucca,Rum ed amaretto

Andrea Bernaschina · Luca Bassan, in cucinaVia A. Maspoli 18 · 6850 MendrisioT 091 640 50 [email protected] pasti 12.00–14.30 · 18.00–24.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Admiral

Entrecôte di cervo in graticolacon radicchio rosso veronese al balsamico,chips di patate ai profumi orientali e gocciadi aglio dolce

Maialino da latte a lunga cotturaprofumato alle erbepatate al cartoccio e panna acidula, falde dipeperone rosso e lacrima tonnata

Misto croccante d’acqua dolcepersico, trota salmonata, coregonecon insalatina autunnale ed aria di zucca,Rum ed amaretto

Andrea Bernaschina · Luca Bassan, in cucinaVia A. Maspoli 18 · 6850 MendrisioT 091 640 50 [email protected] pasti 12.00–14.30 · 18.00–24.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Mendrisio

Antico Grotto Ticino

Suprema di faraonafarcita alle erbettein salsa all’uva moscata servita con polenta

Fracosta di cervo agli aromi autunnalinell’intinto di fichisformato di verza, cavolo rosso brasato,mela con mirtilli rossi, castagne glassatepolenta o spätzli fatti in casa

Terrina di capriolo fatta in casacon chutney di sottobosco

Tortelli d’anitra e zucca al balsamicocon schiuma di pepe della Vallemaggia

Fracosta di cervo agli aromi autunnalinell’intinto di fichitimballo di verze, cavolo rosso brasato,mela con mirtilli rossi, castagne glassate, polenta o spätzli fatti in casa

La sinfonia di dolci del 50.esimo:mousse di castagne, sorbetto alle prugnedomino di semifreddo al torronetortino di nocciole e cioccolato bianco

MenuCHF 65.–

Odette e Peter RaithPeter Raith, in cucinaViale alle Cantine 20 · 6850 MendrisioT 091 646 77 97 · [email protected] pasti 11.30–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il mercoledi

21Mendrisio – Ristorante Pizzeria

Anatolia

Variazione di specialità turchepolpettine di bulgur ripiene, verza ripiena, insalata di melanzane,Sigara böregi (involtino di sfoglia ripieno con feta e yogurth), Saksuka (melanzane, zucchine, peperoni al pomodoro)

Filetti di pesce persicocon risotto e asparagi gratinati

Mujuverzucchine, carote e patate tritate al forno conformaggio e yogurth

Mitite KöftePolpettine di vitello con salsa di pomodoro fresco

Tas KebapSpezzatino di vitello al fornocon verdure miste

Firinda cevizli Kabak Tatlisizucca al forno con noci

Caffè turco

Döner Kebapcon patate fritte

MenuCHF 58.–

Rafet Kiskanç · Ergün Celep, in cucinaPiazzale Alla Valle· 6850 MendrisioT 091 630 22 55 · [email protected] pasti 11.45–14.30 · 18.30–22.30Pizzeria fino 23.30 · Prenotazione graditaChiuso la domenica a mezzogiorno

Mendrisio

Antico Grotto Ticino

Suprema di faraonafarcita alle erbettein salsa all’uva moscata servita con polenta

Fracosta di cervo agli aromi autunnalinell’intinto di fichisformato di verza, cavolo rosso brasato,mela con mirtilli rossi, castagne glassatepolenta o spätzli fatti in casa

Terrina di capriolo fatta in casacon chutney di sottobosco

Tortelli d’anitra e zucca al balsamicocon schiuma di pepe della Vallemaggia

Fracosta di cervo agli aromi autunnalinell’intinto di fichitimballo di verze, cavolo rosso brasato,mela con mirtilli rossi, castagne glassate, polenta o spätzli fatti in casa

La sinfonia di dolci del 50.esimo:mousse di castagne, sorbetto alle prugnedomino di semifreddo al torronetortino di nocciole e cioccolato bianco

MenuCHF 65.–

Odette e Peter RaithPeter Raith, in cucinaViale alle Cantine 20 · 6850 MendrisioT 091 646 77 97 · [email protected] pasti 11.30–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il mercoledi

Anatolia

Variazione di specialità turchepolpettine di bulgur ripiene, verza ripiena, insalata di melanzane,Sigara böregi (involtino di sfoglia ripieno con feta e yogurth), Saksuka (melanzane, zucchine, peperoni al pomodoro)

Filetti di pesce persicocon risotto e asparagi gratinati

Mujuverzucchine, carote e patate tritate al forno conformaggio e yogurth

Mitite KöftePolpettine di vitello con salsa di pomodoro fresco

Tas KebapSpezzatino di vitello al fornocon verdure miste

Firinda cevizli Kabak Tatlisizucca al forno con noci

Caffè turco

Döner Kebapcon patate fritte

MenuCHF 58.–

Rafet Kiskanç · Ergün Celep, in cucinaPiazzale Alla Valle· 6850 MendrisioT 091 630 22 55 · [email protected] pasti 11.45–14.30 · 18.30–22.30Pizzeria fino 23.30 · Prenotazione graditaChiuso la domenica a mezzogiorno

Chalet Suisse

Sminuzzato di vitello alla zurighesecon rösti

Fondue di formaggioservita con patate, pane,sottaceti e salametto di maiale

Cristiana Dorella · Mauro Simoni, in cucinaVia Angelo Maspoli 18 · Centro FoxTown6850 Mendrisio · [email protected] 091 630 28 89Servizio pasti lu-ma-me-do 11.00–18.00

gio-ve-sa 11.00–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

23Mendrisio – Ristorante Enoteca – Wine Bar

Atenaeo del vino

Club Steak di kg 1.2 di Bruna Alpina ticinesecotto alla braceflambato e tagliato al tavolocon spinacini freschi e patate al rosmarino(minimo due persone)

Bocconcini di cinghialettoprofumato al timo di montagnaservito su orzo perlato

Mosaico di tonno rosso scottatoadagiato su radicchio trevisanobrasato all’extravergine, spicchi di patate

Mirko Rainer, Sommerlier ASSPAlberto Dotti, in sala · Luigi Aceto, in cucinaVia Pontico Virunio 1 · 6850 MendrisioT 091 630 06 36 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso la domenica

Chalet Suisse

Sminuzzato di vitello alla zurighesecon rösti

Fondue di formaggioservita con patate, pane,sottaceti e salametto di maiale

Cristiana Dorella · Mauro Simoni, in cucinaVia Angelo Maspoli 18 · Centro FoxTown6850 Mendrisio · [email protected] 091 630 28 89Servizio pasti lu-ma-me-do 11.00–18.00

gio-ve-sa 11.00–23.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

23Mendrisio – Ristorante Enoteca – Wine Bar

Atenaeo del vino

Club Steak di kg 1.2 di Bruna Alpina ticinesecotto alla braceflambato e tagliato al tavolocon spinacini freschi e patate al rosmarino(minimo due persone)

Bocconcini di cinghialettoprofumato al timo di montagnaservito su orzo perlato

Mosaico di tonno rosso scottatoadagiato su radicchio trevisanobrasato all’extravergine, spicchi di patate

Mirko Rainer, Sommerlier ASSPAlberto Dotti, in sala · Luigi Aceto, in cucinaVia Pontico Virunio 1 · 6850 MendrisioT 091 630 06 36 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita · Chiuso la domenica

Mendrisio

Osteria Lanterna

Pancetta di maiale cucinata a bassa temperaturaglassata al mielepurea di patate e zucca, crema di sedano rapa

Quaglie disossate ripienecon salsa al vino passito e uva di Corintorisotto alle castagne e funghi porcini freschi

Lombatina di capriolo al timosalsa alle spugnolespätzli dorati al burro, cavolini di Bruxelles,cavolo rosso, castagne glassate, mela al Calvados con gelatina di ribes

Renato Bordogna, proprietarioVia alle Cantine 10 · 6850 MendrisioT 091 646 85 00Servizio pasti 11.45–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

25Mendrisio – Albergo Ristorante Hotel

Coronado

Gamberoni in pasta Kataifipomodorini confit con guacamole di avocado,riso Venere

Filetto di manzo alla torinesearomatizzato alle erbettecon insalata di spinacini novelli,champignons e scaglie di grana

Scaloppina di pollo impanatapatate fritte

Daniel Bélaz, direttoreDaniele Gigli e Franco Ferro, in cucinaVia Borromini 10 · 6850 MendrisioT 091 630 30 30 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Mendrisio

Osteria Lanterna

Pancetta di maiale cucinata a bassa temperaturaglassata al mielepurea di patate e zucca, crema di sedano rapa

Quaglie disossate ripienecon salsa al vino passito e uva di Corintorisotto alle castagne e funghi porcini freschi

Lombatina di capriolo al timosalsa alle spugnolespätzli dorati al burro, cavolini di Bruxelles,cavolo rosso, castagne glassate, mela al Calvados con gelatina di ribes

Renato Bordogna, proprietarioVia alle Cantine 10 · 6850 MendrisioT 091 646 85 00Servizio pasti 11.45–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

25Mendrisio – Albergo Ristorante Hotel

Coronado

Gamberoni in pasta Kataifipomodorini confit con guacamole di avocado,riso Venere

Filetto di manzo alla torinesearomatizzato alle erbettecon insalata di spinacini novelli,champignons e scaglie di grana

Scaloppina di pollo impanatapatate fritte

Daniel Bélaz, direttoreDaniele Gigli e Franco Ferro, in cucinaVia Borromini 10 · 6850 MendrisioT 091 630 30 30 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Mendrisio – Ristorante Pizzeria

Milano

Duetto di lombatine alla Baden-Badencervo e caprioloservite con salsa di selvaggina ai porcinispätzli al burro, cavoli rossi, cavolini di Bruxellesmarroni glassati, pere e mele al Merlot.

Lombatina di vitello in salsa tartufataservita con triangoli di polenta doratacavolini di Bruxelles e cavoli rossi

Bresaola di cervo e terrina di selvagginacon cipollotti in agrodolce

Ravioli di cacciagioneal profumo di erba cipollina

Duetto di lombatine alla Baden-Badencervo e capriolosalsa di selvaggina ai porcinispätzli al burro dorato, cavoli rossi, cavolini diBruxelles, marroni glassati, pere e mele al Merlot

Tortino di mele tiepido con salsa vaniglia(menu servito solo a cena)

Petto di pollo impanatopatatine fritte, carote e zucchine al timo

MenuCHF 56.–

Enrico Gerosa, direttore · Marco Ruggiero, in salaNicola Palazzo e Dario Soldarini, in cucinaVia Stefano Franscini · Piazzale Stazione FFS6850 Mendrisio · T 091 646 57 [email protected] · www.hotel-milano.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–21.45Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Polenta, fagioli e mortadella

Lumache in umidocon polenta o riso al burro

Tagliata di filetto di cervoal pepe rosacon spätzli e cavolini di Bruxelles

Scaloppina di maiale impanatacon patate fritte

Igor Onusti e Roberta Rossi · Igor Onusti, in cucinaVia Agostino Maspoli 37 · 6850 MendrisioT 091 646 20 22 · [email protected] pasti 11.30–13.30 · 18.30–22.00Prenotazione indispensabile a mezzogiornoChiuso la domenica

Mendrisio – Ristorante Pizzeria

Milano

Duetto di lombatine alla Baden-Badencervo e caprioloservite con salsa di selvaggina ai porcinispätzli al burro, cavoli rossi, cavolini di Bruxellesmarroni glassati, pere e mele al Merlot.

Lombatina di vitello in salsa tartufataservita con triangoli di polenta doratacavolini di Bruxelles e cavoli rossi

Bresaola di cervo e terrina di selvagginacon cipollotti in agrodolce

Ravioli di cacciagioneal profumo di erba cipollina

Duetto di lombatine alla Baden-Badencervo e capriolosalsa di selvaggina ai porcinispätzli al burro dorato, cavoli rossi, cavolini diBruxelles, marroni glassati, pere e mele al Merlot

Tortino di mele tiepido con salsa vaniglia(menu servito solo a cena)

Petto di pollo impanatopatatine fritte, carote e zucchine al timo

MenuCHF 56.–

Enrico Gerosa, direttore · Marco Ruggiero, in salaNicola Palazzo e Dario Soldarini, in cucinaVia Stefano Franscini · Piazzale Stazione FFS6850 Mendrisio · T 091 646 57 [email protected] · www.hotel-milano.chServizio pasti 11.30–14.00 · 18.30–21.45Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Polenta, fagioli e mortadella

Lumache in umidocon polenta o riso al burro

Tagliata di filetto di cervoal pepe rosacon spätzli e cavolini di Bruxelles

Scaloppina di maiale impanatacon patate fritte

Igor Onusti e Roberta Rossi · Igor Onusti, in cucinaVia Agostino Maspoli 37 · 6850 MendrisioT 091 646 20 22 · [email protected] pasti 11.30–13.30 · 18.30–22.00Prenotazione indispensabile a mezzogiornoChiuso la domenica

Mendrisio – Ristorante Grotto

San Martino

Polenta nerae luganighetta rosolata al burro e aglio

Polenta «uncia»e codegotto nostrano

Incontro di lombatine dei tre continentibisonte - canguro - antilopepatate arrostoverzette stufate con pancetta affumicata

Flavio-Mamo Quadranti, gerenteVia alle Cantine 30 · 6850 MendrisioT 091 646 53 12 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

29Mendrisio – Albergo Ristorante

Morgana

Saltimbocca di capriolopatate arrosto e gratin di cavolini di Bruxelles

Rustisciadafiletto di maiale, rognone, fegato, animelle,cuore e polmone, servita con riso pilaf

Carne secca vallesana e prosciutto crudotoast e burro

Raclette a volontàpatate in camicia, sottaceti vari

Ananas fresco al Kirsch

Mini cordon-bleu di maialepatatine e verdure di stagione

MenuCHF 46.–

Patrick Gerber, direttoreVia Carlo Maderno 12 · 6850 MendrisioT 091 646 23 55 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Mendrisio – Ristorante Grotto

San Martino

Polenta nerae luganighetta rosolata al burro e aglio

Polenta «uncia»e codegotto nostrano

Incontro di lombatine dei tre continentibisonte - canguro - antilopepatate arrostoverzette stufate con pancetta affumicata

Flavio-Mamo Quadranti, gerenteVia alle Cantine 30 · 6850 MendrisioT 091 646 53 12 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

29Mendrisio – Albergo Ristorante

Morgana

Saltimbocca di capriolopatate arrosto e gratin di cavolini di Bruxelles

Rustisciadafiletto di maiale, rognone, fegato, animelle,cuore e polmone, servita con riso pilaf

Carne secca vallesana e prosciutto crudotoast e burro

Raclette a volontàpatate in camicia, sottaceti vari

Ananas fresco al Kirsch

Mini cordon-bleu di maialepatatine e verdure di stagione

MenuCHF 46.–

Patrick Gerber, direttoreVia Carlo Maderno 12 · 6850 MendrisioT 091 646 23 55 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Mendrisio – Albergo Ristorante Stazione

Ristorante La Ruota

Controfiletto di cervo nella verzaspätzli nature e funghi misti

Rana pescatrice in guazzetto di pomodoroguarnita con pomodorini naturee riso bianco

Terrine di cinghiale e di cervocon ribes e formentino

Tagliatelle alle ortiche

Torta di castagne fatta in casa

MenuCHF 49.–

Andrea Corrias, dir. · Christian Pizzetti, in cucinaVia Motta 8 · Piazza della Stazione6850 Mendrisio · T 091 646 22 [email protected] pasti 12.00–14.30 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Mendrisio – Albergo Ristorante Stazione

Ristorante La Ruota

Rana pescatrice in guazzetto di pomodoroguarnita con pomodorini naturee riso bianco

Terrine di cinghiale e di cervocon ribes e formentino

Tagliatelle alle ortiche

Torta di castagne fatta in casa

MenuCHF 49.–

Andrea Corrias, dir. · Christian Pizzetti, in cucinaVia Motta 8 · Piazza della Stazione6850 Mendrisio · T 091 646 22 [email protected] pasti 12.00–14.30 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Meride – Ristorante

Osteria La Guana

Il tradizionale stracotto d'asinocon polenta

Uccelli scapaticon polenta o tagliatelle

Cordon bleu di maialepatate saltate

Giuly MeroniAlessandro Piffaretti, in cucinaAla Caraa 8 · 6866 MerideT 091 646 47 91Servizio pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedì tuttoil giorno e il mercoledì a pranzo

32Mendrisio

Ristorante Stella

Filettino di cervo con uva e melespätzli e cavoli rossi

Cazöla nostranacon polenta

Costolette di cinghiale glassate ai fichi spätzli e castagne

Impanata di vitellocon patatine fritte

Luca Serra, proprietario e chefVia Stella 13 · 6850 MendrisioT 091 646 72 [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–23.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Meride – Ristorante

Osteria La Guana

Il tradizionale stracotto d'asinocon polenta

Uccelli scapaticon polenta o tagliatelle

Cordon bleu di maialepatate saltate

Giuly MeroniAlessandro Piffaretti, in cucinaAla Caraa 8 · 6866 MerideT 091 646 47 91Servizio pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedì tuttoil giorno e il mercoledì a pranzo

32Mendrisio

Ristorante Stella

Filettino di cervo con uva e melespätzli e cavoli rossi

Cazöla nostranacon polenta

Costolette di cinghiale glassate ai fichi spätzli e castagne

Impanata di vitellocon patatine fritte

Luca Serra, proprietario e chefVia Stella 13 · 6850 MendrisioT 091 646 72 [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–23.30Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Salorino – Monte Generoso / Bellavista

Grotto Baldovana

Medaglioni di cervosalsa ai mirtillicon polenta

Coniglio in «civet»al vino rosso con polenta

Petto d’oca affumicato, salsa all'arancio

Crema di verdure autunnali alla pancetta

Cordon-bleu di fesa di caprioloalla formaggella dell'Alpe Grassapatate arrosto con cipolle

Gelato alla castagnacon castagne glassate

MenuCHF 55.–

Milanka e SlaveBellavista-Monte Generoso · 6872 SalorinoT 091 646 25 28 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

34Monte

Osteria La Montanara

Salmì di cervocon spatzli al burro fuso e speckfunghi porcini trifolati

Gallo in umido alla cacciatoracon polenta nostrana del mulino di Bruzella

Antipasto del cacciatore:salametto di cinghiale, terrina di fagiano,bresaola con rucola e grana,bruschetta al formaggio fuso del Vallese e speck

Lombatina di capriolo alla Baden-Badenspatzli al burro fuso, cavolo rosso brasatocavolini di Bruxelles, funghi porcini trifolaticastagne caramellate, pere allo sciroppocomposta di mirtilli

Gelato alla vanigliacon frutti di bosco caldi al vino rosso

Lasagne fatte in casaalla bolognese

MenuCHF 60.–

Nicola Pugliese, in cucina e gerente6875 Monte · T 091 684 14 [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabileChiuso mercoledi e domenica sera

Salorino – Monte Generoso / Bellavista

Grotto Baldovana

Medaglioni di cervosalsa ai mirtillicon polenta

Coniglio in «civet»al vino rosso con polenta

Petto d’oca affumicato, salsa all'arancio

Crema di verdure autunnali alla pancetta

Cordon-bleu di fesa di caprioloalla formaggella dell'Alpe Grassapatate arrosto con cipolle

Gelato alla castagnacon castagne glassate

MenuCHF 55.–

Milanka e SlaveBellavista-Monte Generoso · 6872 SalorinoT 091 646 25 28 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

34Monte

Osteria La Montanara

Salmì di cervocon spatzli al burro fuso e speckfunghi porcini trifolati

Gallo in umido alla cacciatoracon polenta nostrana del mulino di Bruzella

Antipasto del cacciatore:salametto di cinghiale, terrina di fagiano,bresaola con rucola e grana,bruschetta al formaggio fuso del Vallese e speck

Lombatina di capriolo alla Baden-Badenspatzli al burro fuso, cavolo rosso brasatocavolini di Bruxelles, funghi porcini trifolaticastagne caramellate, pere allo sciroppocomposta di mirtilli

Gelato alla vanigliacon frutti di bosco caldi al vino rosso

Lasagne fatte in casaalla bolognese

MenuCHF 60.–

Nicola Pugliese, in cucina e gerente6875 Monte · T 091 684 14 [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabileChiuso mercoledi e domenica sera

Novazzano – Ristorante Pizzeria

Al Gaggio

Spiedone misto di selvaggina con fesa di caprioloe cervo, costoletta di cinghiale e salsiccia di cervospätzli al burro, cavolo rosso al vino e mirtilli rossisalsa agrodolce

Filetto di cinghiale in cazölacon «balòta» di polenta Corvina(polenta ripiena al formaggio)

50 anni di tradizione e territorioFiletto di lepre leggermente carpionatosu insalatina di porcini e uvettasalsa all’uva americana

La burbura (crema di zucca e latte)

Gnocchetti di castagne in fonduta leggeraallo Zincarlin della Valle di Muggiolardo nostrano e miele Bio

Costoletta di cervo farcita alle castagnein mantello di verza, salsa al sambucospätzli al burro, cavolo rosso al vino e mirtilli rossi

La torta di pane scomposta

Lasagnetta alla bolognese

MenuCHF 58.–

Claudio Panzeri, in cucina e gerenteVia Gaggio 15 · 6883 NovazzanoT 091 647 29 51 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

36Capolago – Albergo Ristorante

M.te Generoso Vetta

Lombatina di capriolo in crosta di sesamoaccompagnata da gnocchi di castagnecon burro e amaretti

Filettino di vitello con salsa alla senape anticae tagliolini con verdure croccanti

Pappardelle ai porcini

Tagliata di cervo con cabis rossoe crostone di polenta

Tortino tiepido di pere e cioccolatocon salsa vaniglia

Fettina di vitello alla grigliacon purea di patate

MenuCHF 46.–

Francesco Isgrò · Andrea Terremoto, in cucinaMonte Generoso Vetta · 6825 CapolagoT 091 630 51 11 · [email protected] pasti 11.30–15.00 Prenotazione graditaAperto tutti i giorni fino al 20.10.2013

Novazzano – Ristorante Pizzeria

Al Gaggio

Spiedone misto di selvaggina con fesa di caprioloe cervo, costoletta di cinghiale e salsiccia di cervospätzli al burro, cavolo rosso al vino e mirtilli rossisalsa agrodolce

Filetto di cinghiale in cazölacon «balòta» di polenta Corvina(polenta ripiena al formaggio)

50 anni di tradizione e territorioFiletto di lepre leggermente carpionatosu insalatina di porcini e uvettasalsa all’uva americana

La burbura (crema di zucca e latte)

Gnocchetti di castagne in fonduta leggeraallo Zincarlin della Valle di Muggiolardo nostrano e miele Bio

Costoletta di cervo farcita alle castagnein mantello di verza, salsa al sambucospätzli al burro, cavolo rosso al vino e mirtilli rossi

La torta di pane scomposta

Lasagnetta alla bolognese

MenuCHF 58.–

Claudio Panzeri, in cucina e gerenteVia Gaggio 15 · 6883 NovazzanoT 091 647 29 51 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Chiuso il martedi

36Capolago – Albergo Ristorante

M.te Generoso Vetta

Lombatina di capriolo in crosta di sesamoaccompagnata da gnocchi di castagnecon burro e amaretti

Filettino di vitello con salsa alla senape anticae tagliolini con verdure croccanti

Pappardelle ai porcini

Tagliata di cervo con cabis rossoe crostone di polenta

Tortino tiepido di pere e cioccolatocon salsa vaniglia

Fettina di vitello alla grigliacon purea di patate

MenuCHF 46.–

Francesco Isgrò · Andrea Terremoto, in cucinaMonte Generoso Vetta · 6825 CapolagoT 091 630 51 11 · [email protected] pasti 11.30–15.00 Prenotazione graditaAperto tutti i giorni fino al 20.10.2013

Novazzano – Ristorante

Locanda degli Eventi

Catalana di crostacei al vaporegamberoni Argentina, scampi, code black tiger,1/2 astice, coda cicala, gamberettiverdure in pinzimonio all’extravergine al limone

Sella di capriolo alla Baden Badenspätzli, cavolo rosso, pera, mela, pesca, uvacastagne caramellate, marmellata di mirtilli rossimousse di castagne(servita in due volte al tavolo)

Brasato di manzo e funghi porcinicon polenta nostrana

Yvonne e Antonio CavadiniDomenico Fiore e Antonio Cavadini, in cucinaVia Mulini 31 · 6883 NovazzanoT 091 683 00 13 · www.locandadeglieventi.chServizio pasti 12.00–14.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita · Chiuso sabato a mezzo-giorno, domenica sera e lunedì tutto il giorno

38Novazzano

Grotto Moderno

Incontro di lombatine alla Baden-Badencervo-capriolo-lepre, spätzli al burrocavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato,castagne glassate, mele, pere, pesche, purea dicastagne e marmellata di ribes rossi(minimo due persone)

Controfiletto di cervo alla crema e porciniSpätzli dorati al burro e cavolo rosso stufato

Scaloppa di tonno leggermente scottataprofumata alle erbettePatate duchessa, verdure miste

Luca e Paola BanfiVia Gaggio 11 · 6883 NovazzanoT 091 647 15 71 · [email protected] pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita · Chiuso lunedì tutto il giorno e sabato a mezzogiorno

Novazzano – Ristorante

Locanda degli Eventi

Catalana di crostacei al vaporegamberoni Argentina, scampi, code black tiger,1/2 astice, coda cicala, gamberettiverdure in pinzimonio all’extravergine al limone

Sella di capriolo alla Baden Badenspätzli, cavolo rosso, pera, mela, pesca, uvacastagne caramellate, marmellata di mirtilli rossimousse di castagne(servita in due volte al tavolo)

Brasato di manzo e funghi porcinicon polenta nostrana

Yvonne e Antonio CavadiniDomenico Fiore e Antonio Cavadini, in cucinaVia Mulini 31 · 6883 NovazzanoT 091 683 00 13 · www.locandadeglieventi.chServizio pasti 12.00–14.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita · Chiuso sabato a mezzo-giorno, domenica sera e lunedì tutto il giorno

38Novazzano

Grotto Moderno

Incontro di lombatine alla Baden-Badencervo-capriolo-lepre, spätzli al burrocavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato,castagne glassate, mele, pere, pesche, purea dicastagne e marmellata di ribes rossi(minimo due persone)

Controfiletto di cervo alla crema e porciniSpätzli dorati al burro e cavolo rosso stufato

Scaloppa di tonno leggermente scottataprofumata alle erbettePatate duchessa, verdure miste

Luca e Paola BanfiVia Gaggio 11 · 6883 NovazzanoT 091 647 15 71 · [email protected] pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita · Chiuso lunedì tutto il giorno e sabato a mezzogiorno

Riva San Vitale – Ristorante

Caffè Sociale

Fondue di pesce di mare e lago a volontàfiletti di salmone, pesce spada, tonno, orata,trota, branzino e code di gambero, riso pilaffpatate al vapore prezzemolate6 differenti salse fatte in casa(minimo due persone)

Spiedone del Sociale «selvaggina»con carmi miste di capriolo, cervo e cinghialespätzli al burro, cavolo rosso, cavolini di Bruxellescastagne glassate, uva aromatizzata alla grappamela al forno con marmellata di ribescrema ai funghi porcini

Zampone «alla Maddalena»cotto in crosta di pane nel forno a legnaservito con lenticchie in umidoe polenta nostrana

Milanese di tacchinopatatine fritte

Marco e Andrea VassalliVia Dell’Indipendenza 7 · 6826 Riva San VitaleT 091 648 17 89 · [email protected] pasti 12.00–14.30 · 18.30–22.30Prenotazione indispensabile · Aperto tutti i giorni

Riva San Vitale – Ristorante

Caffè Sociale

Fondue di pesce di mare e lago a volontàfiletti di salmone, pesce spada, tonno, orata,trota, branzino e code di gambero, riso pilaffpatate al vapore prezzemolate6 differenti salse fatte in casa(minimo due persone)

Spiedone del Sociale «selvaggina»con carmi miste di capriolo, cervo e cinghialespätzli al burro, cavolo rosso, cavolini di Bruxellescastagne glassate, uva aromatizzata alla grappamela al forno con marmellata di ribescrema ai funghi porcini

Zampone «alla Maddalena»cotto in crosta di pane nel forno a legnaservito con lenticchie in umidoe polenta nostrana

Milanese di tacchinopatatine fritte

Marco e Andrea VassalliVia Dell’Indipendenza 7 · 6826 Riva San VitaleT 091 648 17 89 · [email protected] pasti 12.00–14.30 · 18.30–22.30Prenotazione indispensabile · Aperto tutti i giorni

Rovio – Albergo Ristorante

Park Hotel

Controfiletto di manzo, salsa ai funghi trifolatipatate crocchette, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, pera con marmellata di ribescastagne glassate

Sella di capriolo «Baden - Baden»spätzli al burro, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, pera e pesca con marmellata di ribes, uva in agrodolce, castagne glassate, salsa aifunghi trifolati(minimo due persone)

Tagliata autunnale:bresaola, prosciutto di cinghiale, salametti nostrani, confit di scalogno

Ravioli di selvaggina profumati al tartufo

Steack di vitello funghi gallinacci spadellatispätzli, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato

Mousse di uva americana

Scaloppina di tacchino impanatapatatine fritteuna pallina di gelato

MenuCHF 56.–

Famiglia Sabino · Massimo Valentini, in cucinaRonchi 8 · 6821 RovioT 091 649 73 72 · [email protected] Servizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

41Riva San Vitale

Grotto Pojana

Maialino disossato al fornopatate al rosmarino, insalata di formentino

Cazöla alla ticinesepolenta nostrana

Saltimbocca di cinghialecon risotto alla grappa e rosmarino

Fam. Antonella e Renato BordognaVia Pojana 63 · 6826 Riva San VitaleT 091 649 74 31 · [email protected] pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Rovio – Albergo Ristorante

Park Hotel

Controfiletto di manzo, salsa ai funghi trifolatipatate crocchette, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, pera con marmellata di ribescastagne glassate

Sella di capriolo «Baden - Baden»spätzli al burro, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, pera e pesca con marmellata di ribes, uva in agrodolce, castagne glassate, salsa aifunghi trifolati(minimo due persone)

Tagliata autunnale:bresaola, prosciutto di cinghiale, salametti nostrani, confit di scalogno

Ravioli di selvaggina profumati al tartufo

Steack di vitello funghi gallinacci spadellatispätzli, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso stufato

Mousse di uva americana

Scaloppina di tacchino impanatapatatine fritteuna pallina di gelato

MenuCHF 56.–

Famiglia Sabino · Massimo Valentini, in cucinaRonchi 8 · 6821 RovioT 091 649 73 72 · [email protected] Servizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

41Riva San Vitale

Grotto Pojana

Maialino disossato al fornopatate al rosmarino, insalata di formentino

Cazöla alla ticinesepolenta nostrana

Saltimbocca di cinghialecon risotto alla grappa e rosmarino

Fam. Antonella e Renato BordognaVia Pojana 63 · 6826 Riva San VitaleT 091 649 74 31 · [email protected] pasti 11.30–14.00 · 18.30–22.00Prenotazione gradita · Aperto tutti i giorni

Salorino – Osteria

Grotto del Giuvan

Selezione di formaggi del Monte Generoso e delle Alpi TicinesiFormaggino basso fresco, Formaggino alto a lattecrudo stagionato, Formaggino di capra, Formaggella dell’Alpe, Bonello, d’Isone e del Caseificio Bosco Gurin, Vaccarisc dell’Alpe diMogno, Fumegna dell’Alpe di Lavertezzo,Zincarlin da la Val da Mucc (Presidio Slow Food)accompagnati da noci, uva, pere, mostarde e miele ticinese, pane alle banane e alle erbe aromatiche e patate bollite o polenta nostrana del Mulino di Bruzella

Merluzzo fritto con o senza pastellacipolle in umido e polenta nostrana del Mulino di Bruzella

Tagliere di Salumi di Castel San Pietrosalame, salametto di maiale e di cervo, pancetta,lardo, prosciutto cotto e crudo, mortadella di fegato cruda e salsiccia accompagnati da verdureall’aceto e pere alla senape

Risotto con quaglia disossatafarcita al tartufo nero del Monte Generoso

Bavarese al cioccolato bianco e crema al caffè

MenuCHF 52.–

Maria Serena CorteseVia Stradone 19 · 6872 SalorinoT 091 646 11 61 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabile a mezzogiornoChiuso il lunedi e martedi

43Sagno – Osteria con alloggio

ul Furmighin

Pancetta di maiale cotta a bassa temperaturacavolo rosso brasato, cipolline confit e purea di mele

Guancetta di manzo cotta sottovuotopatate schiacciate e noci

Terrina di foie gras al vin brülé con chutney di fichi e castagne, pan speziato

Vellutata di carote e arance

Pancetta di maiale cotta a bassa temperaturacavolo rosso brasato, cipolline confit e pureadi mele

Torta di mele e cannellacon crema di vaniglia

Gnocchi di patate fatti in casaal sugo di pomodoro

MenuCHF 55.–

Anna Biffi, gerente · Andrea Poggi, in cucinaPiazza Garuf · 6839 SagnoT 091 682 01 75 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.30Prenotazione indispensabile · Chiuso il martedi

Salorino – Osteria

Grotto del Giuvan

Selezione di formaggi del Monte Generoso e delle Alpi TicinesiFormaggino basso fresco, Formaggino alto a lattecrudo stagionato, Formaggino di capra, Formaggella dell’Alpe, Bonello, d’Isone e del Caseificio Bosco Gurin, Vaccarisc dell’Alpe diMogno, Fumegna dell’Alpe di Lavertezzo,Zincarlin da la Val da Mucc (Presidio Slow Food)accompagnati da noci, uva, pere, mostarde e miele ticinese, pane alle banane e alle erbe aromatiche e patate bollite o polenta nostrana del Mulino di Bruzella

Merluzzo fritto con o senza pastellacipolle in umido e polenta nostrana del Mulino di Bruzella

Tagliere di Salumi di Castel San Pietrosalame, salametto di maiale e di cervo, pancetta,lardo, prosciutto cotto e crudo, mortadella di fegato cruda e salsiccia accompagnati da verdureall’aceto e pere alla senape

Risotto con quaglia disossatafarcita al tartufo nero del Monte Generoso

Bavarese al cioccolato bianco e crema al caffè

MenuCHF 52.–

Maria Serena CorteseVia Stradone 19 · 6872 SalorinoT 091 646 11 61 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabile a mezzogiornoChiuso il lunedi e martedi

43Sagno – Osteria con alloggio

ul Furmighin

Pancetta di maiale cotta a bassa temperaturacavolo rosso brasato, cipolline confit e purea di mele

Guancetta di manzo cotta sottovuotopatate schiacciate e noci

Terrina di foie gras al vin brülé con chutney di fichi e castagne, pan speziato

Vellutata di carote e arance

Pancetta di maiale cotta a bassa temperaturacavolo rosso brasato, cipolline confit e pureadi mele

Torta di mele e cannellacon crema di vaniglia

Gnocchi di patate fatti in casaal sugo di pomodoro

MenuCHF 55.–

Anna Biffi, gerente · Andrea Poggi, in cucinaPiazza Garuf · 6839 SagnoT 091 682 01 75 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.30Prenotazione indispensabile · Chiuso il martedi

Serpiano – Ristorante

Locanda Ticinese

Nocette di capriolocon tortino di patate e le sue guarnizioni in salsaagrodolce

Spezzatino di cervo in salmìcon le sue guarnizioni e polenta gialla del mulino

Fagottino di prosciutto di cervo con crema alla malva

Risotto con folaga e zabaione al Parmigiano

Nocette di capriolo con tortino di patatee le sue guarnizioniin salsa agrodolce

Frittelle di farina di castagne con perle di gelatoai marroni su passata di mango e amaretto

Maccheroncini al ragù

MenuCHF 64.–

Roberto Grisanti · Nicola Rigamonti, in cucinaVia Serpiano · 6867 SerpianoT 091 986 20 00 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabile · Aperto tutti i giorni

Serpiano – Ristorante

Locanda Ticinese

Nocette di capriolocon tortino di patate e le sue guarnizioni in salsaagrodolce

Spezzatino di cervo in salmìcon le sue guarnizioni e polenta gialla del mulino

Fagottino di prosciutto di cervo con crema alla malva

Risotto con folaga e zabaione al Parmigiano

Nocette di capriolo con tortino di patatee le sue guarnizioniin salsa agrodolce

Frittelle di farina di castagne con perle di gelatoai marroni su passata di mango e amaretto

Maccheroncini al ragù

MenuCHF 64.–

Roberto Grisanti · Nicola Rigamonti, in cucinaVia Serpiano · 6867 SerpianoT 091 986 20 00 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione indispensabile · Aperto tutti i giorni

Tremona – Ristorante

Antica Osteria

Il salmì di capriolo con funghetti misti freschispätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, pureadi patate tartufata

Il petto di fagiano glassato al miele di castagneBio, insaporito con pancetta affumicataspätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, pureadi patate tartufata

La terrina di selvaggina, accompagnatadall’insalatina Waldorf e la composta di mirtillirossi selvatici

Il filetto di cinghiale con funghi porcini freschispätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, purea di patate tartufata

La mousse di castagne e noci con salsa al cioccolato

MenuCHF 56.–

Michael Keck · Fabio Spina, in cucinaPiazza Rinaldi · 6865 TremonaT 091 646 75 45 · [email protected] pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita Chiuso sabato a mezzogiorno, domenica serae lunedi

46Seseglio

Vecchia Osteria Seseglio

Sella di capriolo alla Baden-Badencon le sue guarnizioni autunnalispätzli fatti in casa al burro, cavolo rosso, cavolini di Bruxelles, funghi trifolati,castagne glassate, pera al vino, uva caramellatae confettura di mirtilli rossi(minimo due persone)

Lombatina di conigliofarcita alla salsiccia ticinese ed erbettesu lenticchie di montagna stufate

Carpaccio di bresaola di cervocon insalatina di cavolo bianco al cumino

Zuppa di castagne e scorzoneracon formaggio di capra al timo selvatico

Costoletta di cinghiale con funghi freschi trifolatie polenta macinata a pietra

Tortino di nocciole ubriaco al Rumcon sorbetto all’uva americana

Biscottini al caffé

Gnocchetti di patate fatti in casaal pomodoro, al ragù o al burro e parmigianoreggiano

MenuCHF 82.–

Ambrogio Stefanetti, gerenteVia Campora 11 · 6832 SeseglioT 091 682 72 72 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita Chiuso domenica sera e lunedì tutto il giorno

Tremona – Ristorante

Antica Osteria

Il salmì di capriolo con funghetti misti freschispätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, pureadi patate tartufata

Il petto di fagiano glassato al miele di castagneBio, insaporito con pancetta affumicataspätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, pureadi patate tartufata

La terrina di selvaggina, accompagnatadall’insalatina Waldorf e la composta di mirtillirossi selvatici

Il filetto di cinghiale con funghi porcini freschispätzli agli spinaci, cavolo rosso brasato, purea di patate tartufata

La mousse di castagne e noci con salsa al cioccolato

MenuCHF 56.–

Michael Keck · Fabio Spina, in cucinaPiazza Rinaldi · 6865 TremonaT 091 646 75 45 · [email protected] pasti 12.00–13.30 · 19.00–21.30Prenotazione gradita Chiuso sabato a mezzogiorno, domenica serae lunedi

46Seseglio

Vecchia Osteria Seseglio

Sella di capriolo alla Baden-Badencon le sue guarnizioni autunnalispätzli fatti in casa al burro, cavolo rosso, cavolini di Bruxelles, funghi trifolati,castagne glassate, pera al vino, uva caramellatae confettura di mirtilli rossi(minimo due persone)

Lombatina di conigliofarcita alla salsiccia ticinese ed erbettesu lenticchie di montagna stufate

Carpaccio di bresaola di cervocon insalatina di cavolo bianco al cumino

Zuppa di castagne e scorzoneracon formaggio di capra al timo selvatico

Costoletta di cinghiale con funghi freschi trifolatie polenta macinata a pietra

Tortino di nocciole ubriaco al Rumcon sorbetto all’uva americana

Biscottini al caffé

Gnocchetti di patate fatti in casaal pomodoro, al ragù o al burro e parmigianoreggiano

MenuCHF 82.–

Ambrogio Stefanetti, gerenteVia Campora 11 · 6832 SeseglioT 091 682 72 72 · [email protected] pasti 12.00–14.00 · 19.00–22.00Prenotazione gradita Chiuso domenica sera e lunedì tutto il giorno

Vacallo – Ristorante Enoteca

Conca Bella

Lombata di cervo al punto rosa, burro alla malvamirtillo rosso speziato e polentina del mulinodi Bruzella

Dorso di luciopercalardo, radicchio tardivo al Merlot e lenticchiebeluga

Patata, panna acida e caviale di tartufo nero

Uovo «ben cotto», composta di zucca, radicchiotardivo e balsamico delle nostre botti

Gnocchetti di castagne alle erbe, zincarlin e ragùdi fassone non cucinato

Uva americana, panna cotta alla fava di Tonka,grappa e cioccolato

e con il caffè...zabaione al nocino e falso tuorlo

MenuCHF 98.–

Ruth Montereale, proprietaria Andrea Bertarini, in cucinaVia Concabella 2 · 6833 Vacallo · T 091 697 50 [email protected] · www.concabella.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.30Prenotazione gradita - Chiuso la domenicae il lunedì

Vacallo – Ristorante Enoteca

Conca Bella

Dorso di luciopercalardo, radicchio tardivo al Merlot e lenticchiebeluga

Patata, panna acida e caviale di tartufo nero

Uovo «ben cotto», composta di zucca, radicchiotardivo e balsamico delle nostre botti

Gnocchetti di castagne alle erbe, zincarlin e ragùdi fassone non cucinato

Uva americana, panna cotta alla fava di Tonka,grappa e cioccolato

e con il caffè...zabaione al nocino e falso tuorlo

MenuCHF 98.–

Ruth Montereale, proprietaria Andrea Bertarini, in cucinaVia Concabella 2 · 6833 Vacallo · T 091 697 50 [email protected] · www.concabella.chServizio pasti 12.00–14.00 · 19.00–21.30Prenotazione gradita - Chiuso la domenicae il lunedì

Grazie ai fornitori e inserzionisti

Acque minerali, Cochi SAvini Via Roncaglia 5 . 6883 Novazzano

T 091 695 54 54

Brivio Vini SAVia Vignoo 3 . 6850 MendrisioT 091 640 55 55

Gialdi Vini SAVia Vignoo 3 . 6850 MendrisioT 091 640 30 30

Olgiati Vini SAStrada di Furnas 3 . 6915 Pambio NorancoT 091 994 15 41

Carni e salumi Angelo Valsangiacomo SAVia Motta 51 . 6850 MendrisioT 091 646 16 62

Alimentari Augusto Resinelli SAVia San Bernardino 20 . 6532 CastioneT 091 820 10 50

Grünenfelder SAVia Luserte 1 . 6572 QuartinoT 091 850 34 00

Impianti sanitari Fratelli Branca SA e di riscaldamento Via Vignalunga 5 . 6850 Mendrisio

T 091 646 12 85

Corredi Maspoli Michelee confezioni, Via San Gottardo 92 . 6828 Balernaattrezzature e T 091 683 30 79arredamenti per la ristorazione Gastromatic SA

Via la Stampa 21 . 6965 CadroT 091 942 70 92

Tipografie Tipografia Tipo Print SAVia Vignalunga 13 . 6850 MendrisioT 091 646 41 87

Tipografia Stucchi SAVia Nobili Bosia 11 . 6850 MendrisioT 091 646 11 53

Impianti di Ferrovia Monte Generosorisalita turistici 6825 Capolago

T 091 630 51 11

Grazie ai fornitori e inserzionisti

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Brivio Vini SAVia Vignoo 3 . 6850 MendrisioT 091 640 55 55

Gialdi Vini SAVia Vignoo 3 . 6850 MendrisioT 091 640 30 30

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Carni e salumi Angelo Valsangiacomo SAVia Motta 51 . 6850 MendrisioT 091 646 16 62

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Grünenfelder SAVia Luserte 1 . 6572 QuartinoT 091 850 34 00

Impianti sanitari Fratelli Branca SA e di riscaldamento Via Vignalunga 5 . 6850 Mendrisio

T 091 646 12 85

Corredi Maspoli Michelee confezioni, Via San Gottardo 92 . 6828 Balernaattrezzature e T 091 683 30 79arredamenti per la ristorazione Gastromatic SA

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Il Comitato vi ringrazia

Presidente Antonio Florini

Membri Luca Banfi, Nicole BertoldoMaria Serena Cortese, Patrick GerberClaudio Panzeri (cassiere)Serena Moratti (Mendrisiotto Turismo)Mirko Rainer

Segretariato Casella Postale 12136850 Mendrisio [email protected]

Questo comitato garantisce, da parte sua edi tutti i colleghi, il massimo impegno per lavostra più completa soddisfazione.Vi consigliamo di prenotare il vostro tavoloe possibilmente di rispettare l’orario e ilnumero di posti prenotati.Quando qualcosa non vi soddisfa nel localedove vi trovate, se necessario, cercate diesporre con discrezione le vostre osservazionisubito ed in loco, chiedendo del gerente, deldirettore o del responsabile di sala.I ristoranti partecipanti ed il comitatoorganizzatore sono aperti e disponibili allacritica – se motivata ed espressa in modogarbato e costruttivo.In caso di contestazione, qualora le vostresegnalazioni o rimostranze non dovesserosortire l’effetto desiderato, potete rivolgervial nostro segretariato, preferibilmentein forma scritta e fornendo la necessariadocumentazione, oppure cliccando l’appositasezione nel nostro sito www.rassegna.ch.

grafica www.variante.ch . stampa www.tipoprint.ch

Libretto Rassegna 2013

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