LEGAMI INTERMOLECOLARI · 2015-11-20 · legami covalenti forti, ma milioni di legami a idrogeno...

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LEGAMI INTERMOLECOLARI

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LEGAMI INTERMOLECOLARI

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LEGAME AD IDROGENO

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Legami ad idrogeno nell’acqua

Stato liquido Stato solido

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LEGAME IONE - DIPOLO

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LEGAME IONE - DIPOLO

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LEGAME DIPOLO - DIPOLO

D + D - D + D -

D + D - D + D -

attrazionerepulsione

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OH

H

Glucosio

acqua

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Vitamina idrosolubile Vitamina liposolubile

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LEGAME DIPOLO ISTANTANEO - DIPOLO INDOTTO

D +D -D +D -

Molecole non polari

diventano polari per l’effetto attrattivo che il nucleo di una molecola esercita sulla nube elettronica di

una seconda molecola in avvicinamento

avvicinamento

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Clatrato

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Interazioni idrofobiche

Diminuizione delle regioni di contatto tra molecole idrofobiche e molecole d’acqua

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