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Suggeriamo piatti facili e veloci da preparare, dove le tradizioni locali si uniscono alla creatività per portare tanti sapori originali a tavola.

PreparazioneTagliare gli zucchini con la mandolina a strisce sottili e immergerli qualche secondo nell’acqua bollente.Pulire i carciofi tenendo solo il cuore e facendo attenzione a eliminare le spine. Lasciateli per circa 10 minuti a marinare nel limone.

Preparare un letto di insalata, aggiungere i pomodori pachino tagliati in quarti, gli zucchini e il tofu, precedentemente tagliato a cubetti.Infine aggiungere i fichi bianchi ben maturi tagliati in quattro e i carciofi.

A piacimento guarnire semi di zucca, chia e sesamo tostati o altri semi a scelta.

Ingredienti per 4 persone• 1 conf. di tofu ai carciofi

Fonte della Vita

In quantità variabili• insalata variagata• pomodori pachino• carciofi• zucchine• semi zucca• chia• sesamo

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TOSCANA AR • 2, FI • 4, GR • 2, LI • 3, LU • 7, PI • 4, SI • 3

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LAZIO LT • 5, RI • 2, RM • 28, VT • 2, FR • 1

ABRUZZO AQ • 3, CH • 1, PE • 3, TE • 2

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pranzo e cena

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