LE SUE FUNZIONILE SUE FUNZIONI

L’apparato digerente svolge le funzioni di:• assumere le sostanze alimentarinecessarie alla vita;• trasformarle in elementi assimilabili dall’organismo;• assorbirle secondo le necessità del corpo;• espellere le parti inutilizzabili degli elementi.

PARTI PRINCIPALI PARTI PRINCIPALI L'apparato digerente è formato da un lungo tubo che inizia dalla bocca e finisce nell'ano. Le parti principali in cui si suddivide sono: • cavità boccale• faringe • esofago • stomaco • intestino crasso • intestino tenue

LE GHIANDOLELE GHIANDOLEAlla digestione partecipanoanche alcune ghiandole: le ghiandole salivari, il fegato e il pancreasche producono dei succhi e svolgono un ruolo importante nella trasformazione degli alimenti durante la fase della digestione.

IL PERCORSO DEL CIBOIL PERCORSO DEL CIBOLa scomposizione del cibo inizia nella bocca. La lingua è un muscolo che rimescola il cibo e lo porta fra i denti i quali lo tagliano e lo sminuzzano. Nella bocca si trovano le ghiandole salivari che secernano la saliva. La saliva è un liquido che inumidisce il cibo e facilita così la masticazione.Essa contiene un enzima, chiamato ptialina che inizia la scomposizione chimica degli alimenti.

GLI ENZIMIGLI ENZIMI

Gli enzimi sono delle proteine che si trovano in tutti gli esseri viventi ed hanno il compito di accelerare le  reazioni chimiche necessarie alla vita degli organismi.

PRIMA FASEPRIMA FASEIl boccone di cibo masticato forma una pallottola umida e morbida,chiamata bolo. Il quale viene deglutitopassando così dalla bocca all'esofago. L'esofago è un tubo lungo 25 cm che collega la bocca allo stomaco. Le sue pareti ricche di muscoli si contraggono e spingono il bolo nello stomaco.

LO STOMACOLO STOMACO

Una volta entrato nello stomaco il cibo  non può tornare indietro perchè in fondo allo stomaco c'è una valvola, il cardias che non permette al cibo di risalire.

La parete dello stomaco è costituita da una parte esterna filamentosa, una parte muscolare e una parete interna di tessuto connettivo, ricco di vasi sanguigni, di ghiandole che secernano acido cloridrico e diversi enzimi. Il più importante è la pepsina.

SECONDA FASESECONDA FASEL'acido cloridrico, scioglie ilcibo e uccide i microrganismi dannosi, neutralizza l’alcanilità della saliva e trasforma il bolo in chimo a ph acido. L’ambiente acido favoriscel’attivazione degli enzimi della digestione contenuti nei succhi gastrici e secreti da altre cellule. La pepsina scompone le proteine in molecole più semplici.

TERZA FASETERZA FASE

Il chimo proveniente dallo stomaco è sottoposto all’azione del succopancreatico,del succo intestinale e dalla bile; questi succhi neutralizzano il chimo trasformandolo in chilo.

QUARTA FASEQUARTA FASELa digestione viene completata nell’intestino tenue. Il fegato e il pancreas, partecipano alla fase finale della digestione. Il succo intestinale prodotto dall’intestino tenue, contiene enzimi, che completano il processo iniziato dal succo pancreatico.

IL FEGATOIL FEGATOIl fegato è la ghiandola più voluminosa dell’organismo,situata nella parte superiore destra dell’addome. Esso produce un liquido giallo-verdastro, la bile che serve ad emulsionare i grassi riducendoli in piccolissime goccioline.La bile prodotta si raccoglie in

unavescichetta biliare o cistifellea e da qui, attraverso il coledoco raggiunge il duodeno.

IL PANCREASIL PANCREASIl pancreas è situato dietro lo stomaco e la cavità addominale. Esso produce e riversa nel duodeno il succo pancreatico; secerne e versa nel sangue due ormoni, l’insulina e il glucagone, grazie alla presenza di piccoli ammassi cellulari.

I VILLI INTESTINALII VILLI INTESTINALII prodotti della digestione, vengono assorbiti dai villi intestinali e tramite i capillari, in essi presenti, vengono versati nella vena porta e quindi nel fegato,dove vengono elaborati e utilizzati nella sintesi di proteine umane e zuccheri.

INTESTINO CRASSOINTESTINO CRASSOL'ultimo tratto dell'apparato digerente è l'intestino crasso. Al suo interno vivono molti batteri che si nutrono di tutte le sostanze non digerite nell'intestino tenue. Essi costituiscono la flora intestinale e sono di grande utilità per l'organismo, perché decomponendo le sostanze alimentari, rendono disponibili  alcunevitamine,tra cui la b1,la b2 e la K.Molti di questi batteri vengono espulsi con le feci mentre quelli che rimangono si riproducono continuamente. Nell'intestino crasso vengono assorbiti i sali minerali,le vitamine e l'acqua.

ULTIMO PASSAGGIOULTIMO PASSAGGIOIl materiale non digeribile come le fibre e i batteri, formano le feci, che vengono sospinte dai movimenti peristaltici nell'ultimo tratto del crasso, il retto e fuoriescono dal corpo attraverso l'ano.

MAPPA CONCETTUALEMAPPA CONCETTUALECIBO BOCCA DENTI

SALIVA GHIANDOLE SALIVARI

BOLO ESOFAGO

CHIMO STOMACO SUCCHI GASTRICI

CHILO INTESTINO TENUEBILE

SUCCHI PANCREATICI

FEGATO

PANCREAS

INTESTINO CRASSO

FECI

INTESTINO RETTO

ANO