LABORATORIO AGRIFOOD MINI FRANTOIO 50 kg/h di olive Frantoio 50 kg ora.pdf · Condizioni di...

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Pag. 1 di 5 LABORATORIO AGRIFOOD MINI FRANTOIO 50 kg/h di olive FINALITA’ DEL PROGETTO La creazione di un contesto pratico in cui gli allievi imparano a conoscere e controllare la trasformazione delle olive in olio di oliva. Attraverso l’utilizzo dei macchinari, che si usano realmente nei frantoi, potranno capire tutte le fasi di trasformazione delle olive. Capire in base a quali principi teorici funzionano le macchine di trasformazione. Saper controllare e intervenire durante il processo di trasformazione. Conoscere gli indici di qualità di un olio di oliva, saperli misurare con le apparecchiature di analisi in dotazione e sapere come migliorarli nel processo di trasformazione. OBIETTIVI: Si vuole realizzare un mini frantoio didattico che - metta a disposizione una serie di strumenti che possono essere usati per la dimostrazione pratica del flusso di lavoro in un frantoio reale. - permetta di utilizzare strumenti innovativi che sostituiscono una serie di attività manuali. - sviluppare l'abilità di analisi e sviluppo di idee fino alla loro realizzazione. - Sviluppare e applicare l'idea per una produzione di qualità attraverso l'analisi professionale del prodotto finito per migliorare le fasi di lavorazioni.

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LABORATORIO AGRIFOOD MINI FRANTOIO 50 kg/h di olive

FINALITA’ DEL PROGETTO La creazione di un contesto pratico in cui gli allievi imparano a conoscere e controllare la trasformazione delle olive in olio di oliva. Attraverso l’utilizzo dei macchinari, che si usano realmente nei frantoi, potranno capire tutte le fasi di trasformazione delle olive. Capire in base a quali principi teorici funzionano le macchine di trasformazione. Saper controllare e intervenire durante il processo di trasformazione. Conoscere gli indici di qualità di un olio di oliva, saperli misurare con le apparecchiature di analisi in dotazione e sapere come migliorarli nel processo di trasformazione.

OBIETTIVI: Si vuole realizzare un mini frantoio didattico che - metta a disposizione una serie di strumenti che possono essere usati per la dimostrazione pratica del flusso di lavoro in un frantoio reale. - permetta di utilizzare strumenti innovativi che sostituiscono una serie di attività manuali. - sviluppare l'abilità di analisi e sviluppo di idee fino alla loro realizzazione. - Sviluppare e applicare l'idea per una produzione di qualità attraverso l'analisi professionale del prodotto finito per migliorare le fasi di lavorazioni.

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DESCRIZIONE PROGETTO Il laboratorio si compone di due aree: Produzione e Analisi. Area di Produzione così composta: Macchinari per la lavorazione delle olive fino alla produzione dell'olio Area di analisi così composta: Apparecchiatura professionale per l'analisi della qualità dell'olio

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DESCRIZIONE TECNICA APPARECCHIATURE

AREA DI PRODUZIONE QUANTITA’ DESCRIZIONE

1 GRUPPO DEFOGLIAZIONE E LAVAGGIO. Macchina costruita completamente in ACCIAIO INOX progettata per defogliare e lavare le olive. Elevatore con scarico diretto nella tramoggia del FRANTOINO. Peso Kg.125. Dimensioni cm.790x790x217 (con elevatore montato). PRODUZIONE fino a 100-150 KG/ora. Alimentazione 220 mf.kw 0,75 mf. consumo acqua fino a 50 lt/h

1 MINI FRANTOIO Motore: 3,0 kW. Alimentazione: Monofase o Trifase. Produzione Oraria: 40-50 kg. Tipo di lavorazione: A Freddo. Inverter frangitore/decanter; Flussimetro di regolazione acqua e lavaggio automatico; Pompa di scarico sansa; Gestione controllo temperatura; Variatore immissione pasta e olive; Lavorazione continua; Capacità gramole: 50 kg. Ingombro: H 167 x L 161 x P 90. Peso: 350 kg

1 FILTRAGGIO OLIO Filtro a 20 strati; Per cartoni 20 x 20 cm; Base e telaio con carrello in acciaio inox AISI 304;Piastre in polipropilene alimentare;Manometro;Pompa centrifuga in AISI 304; Produzione olio: 50 litri all'ora; Capacità 25 Lt; Peso 50 Kg; Potenza 0,55 Kw.

2 SERBATOIO-BOTTE in acciaio inox con coperchio e rubinetto cromato da litri 50 comprensivo di piedistallo.

1 INSTALLAZIONE, COLLAUDO, ADDESTRAMENTO Installazione di tutte le apparecchiature fornite con allacciamenti elettrici, idrici e di scarico a quelli predisposti nel luogo di installazione. Collaudo delle apparecchiature. Corso di addestramento all’utilizzo di 3 ore.

AREA DI ANALISI QUANTITA’ DESCRIZIONE

1 KIT PER CONTROLLO ACIDITA' OLIO Parametro: Acidità. Applicazione: Olio d'oliva. Scala Acidita: da 0.00 a 1.00%. Metodo: Titolazione. Incremento minimo: 0.01 ml = 0.01%. Numero di test: 6. Volume minimo campione: 4.6 ml (4 g). Dimensioni e peso:(kit) 112 x 390 x 318 mm / 3 kg

1 FOTOMETRO PER CONTROLLO PEROSSIDI NELL'OLIO Parametro: Perossidi nell'olio. Perossidi: Parametro. Sorgente luminosa: Lampada a Tungsteno con filtro ad interferenza a 466 nm. Condizioni di utilizzo: da 0 a 50°C; U.R. fino a 95%. Alimentazione: 4 x 1.5V AA batterie alcaline o adattatore. Dimensioni e peso:224 x 87 x 77 mm / 512 g

1 INSTALLAZIONE, COLLAUDO, ADDESTRAMENTO Installazione e collaudo della apparecchiatura. Corso di addestramento all’utilizzo di 3 ore.

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COSTI PRESUNTI DELLE ATTREZZATURE DEL LABORATORIO

AREA DI PRODUZIONE

Descrizione della voce Num. voci Importo Unitario

Costo Previsto

Gruppo defogliazione e Lavaggio. Macchina costruita completamente in ACCIAIO INOX progettata per defogliare e lavare le olive. Elevatore con scarico diretto nella tramoggia del FRANTOINO. Peso Kg.125. Dimensioni cm.790x790x217 (con elevatore montato). PRODUZIONE fino a 100-150 KG/ora. ALIMENTAZIONE 220 MF.kw 0,75 mf. CONSUMO ACQUA Fino a 50 lt/h

1 € 5.124,00 € 5.124,00

MINI FRANTOIO Motore: 3,0 kW. Alimentazione: Monofase o Trifase. Produzione Oraria: 40-50 kg. Tipo di lavorazione: A Freddo. Inverter frangitore/decanter; Flussimetro di regolazione acqua e lavaggio automatico; Pompa di scarico sansa; Gestione controllo temperatura; Variatore immissione pasta e olive; Lavorazione continua; Capacità gramole:50 kg. Ingombro: H 167 x L 161 x P 90. Peso: 350 kg

1 € 22.601,00 € 22.601,00

FILTRAGGIO OLIO Filtro a 20 strati; Per cartoni 20 x 20 cm; Base e telaio con carrello in acciaio inox AISI 304;Piastre in polipropilene alimentare;Manometro;Pompa centrifuga in AISI 304; Produzione olio: 50 litri all'ora; Capacità 25 Lt; Peso 50 Kg; Potenza 0,55 Kw.

1 € 2.471,00 € 2.471,00

Serbatoio-Botte in acciaio inox con coperchio e rubinetto cromato da litri 50 comprensivo di piedistallo.

2 € 202,00 € 404,00

Installazione, collaudo, addestramento 1 € 1.830,00 € 1.830,00

Totale Area Produzione € 32.430,00

AREA DI ANALISI

Descrizione della voce Num. voci Importo Unitario

Costo Previsto

KIT PER CONTROLLO ACIDITA' OLIO Parametro: Acidità Applicazione: Olio d'oliva Scala Acidita:da 0.00 a 1.00% Metodo:Titolazione Incremento minimo:0.01 ml = 0.01% Numero di test: 6 Volume minimo campione: 4.6 ml (4 g) Dimensioni e peso:(kit) 112 x 390 x 318 mm / 3 kg

1 € 301,00 € 301,00

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FOTOMETRO PER CONTROLLO PEROSSIDI NELL'OLIO Parametro: Perossidi nell'olio Perossidi: Parametro Sorgente luminosa:Lampada a Tungsteno con filtro ad interferenza a 466 nm Condizioni di utilizzo: da 0 a 50°C; U.R. fino a 95% Alimentazione: 4 x 1.5V AA batterie alcaline o adattatore Dimensioni e peso:224 x 87 x 77 mm / 512 g

1 € 1.247,00 € 1.247,00

Installazione, collaudo, addestramento 1 € 854,00 € 854,00

Totale Area Produzione € 2.402,00

TOTALE PROGETTO € 34.832,00

Linea GOLDITA-ENG

ITA Produce 40-50 Kg di olive/ora in continuo ed è indicato per una produzione giornaliera nelle 8 ore di circa 350 Kg. É dotato di un frangitore a coltelli, di una gramola orizzontale continua e di un decanter a 2 fasi di nuova generazione. Di serie monta l’inverter per la regolazione dei giri del decanter/frangitore e dell’ingresso della pasta al decanter, il flussimetro di dosaggio acqua, il kit di lavaggio cilindro, il riscaldamento della pasta in gramola e senza visualizzazione della temperatura.

ITA Produce 80-100 Kg di olive/ora in continuo ed è indicato per una produzione giornaliera nelle 8 ore di circa 650 Kg. E’ dotato di un frangitore a coltelli, di una gramola orizzontale continua e di un decanter a 2 fasi di nuova generazione. La pulizia del frantoio è completamente automatica tramite il circuito di lavaggio. Di serie monta l’inverter per la regolazione dei giri del decanter/frangitore, il flussimetro di dosaggio acqua, il kit di lavaggio cilindro, il riscaldamento delle gramole con sensore temperatura e visualizzatore sul quadro, il variatore di giri della coclea di immissione pasta al decanter e di alimentazione olive e la pompa di scarico sansa. Macchina predisposta per il kit denocciolatura olive.

ITA Produce 70-80 Kg di olive/ora in continuo ed è indicato per una produzione giornaliera nelle 8 ore di circa 500 Kg. È dotato di un frangitore a coltelli, di una gramola orizzontale continua e di un decanter a 2 fasi di nuova generazione. Di serie monta l’inverter per la regolazione dei giri del decanter/frangitore e dell’ingresso della pasta al decanter, il flussimetro di dosaggio acqua, il kit di lavaggio cilindro, il riscaldamento della pasta in gramola con regolazione e visualizzazione della temperatura.

ENG It can process 40 to 50 Kgs of olives per hour ongoing and is recommended for a daily production of approximately 350 Kgs in 8 hours. It is equipped with a knife crusher, with a horizontal malaxer and with a 2 phase decanter of new generation. It is also equipped with an inverter to adjust decanter/crusher RPM, a flow-meter for dosage of water, with a drum washing kit, malaxer heating system without temperature display.

ENG It can process 80 to 100 Kgs of olives per hour ongoing and is recommended for a daily production of approx. 650 Kgs in 8 hours. It is equipped with a knife crusher, with a horizontal malaxer and with a 2 phase decanter of new generation. The cleaning of the machine is completely automatic through the washing circuit. The machine is equipped with an inverter to adjust decanter/crusher RPM, a flow-meter for dosage of water, a drum washing kit, a malaxer heating system with temperature regulation and display, with a speed variator of the screw feeding the paste to the decanter and one for the screw feeding the olives to the machine, and finally with a waste discharge pump. The machine is foreseen for olives depitter.

ENG It can process 70 to 80 Kgs of olives per hour ongoing and is recommended for a daily production of approximately 500 Kgs in 8 hours. It is equipped with a knife crusher, a horizontal malaxer and a 2 phase decanter of new generation. It is also equipped with an inverter to adjust decanter/crusher RPM, a flow-meter for dosage of water, a drum washing kit, a malaxer heating system with temperature regulation and display.

FRANTOINO BIO

Oliomio GOLD

Oliomio 80 PLUS

ITA Produce 30 Kg di olive/ora ed è indicato per una produzione giornaliera nelle 8 ore di circa 200 Kg. È dotato di un frangitore a coltelli, di una gramola orizzontale e di un decanter a 2 fasi di nuova generazione. Di serie monta l’inverter per la regolazione dei giri di immissione della pasta.

ENG It can process 30 Kgs of olives per hour and is recommended for a daily production of approximately 200 Kgs in 8 hours. It is equipped with a knife crusher, with an horizontal malaxer and with a 2 phase decanter of new generation. It is also equipped with an inverter to adjust paste inlet RPM.

SPREMOLIVA C30

LINEA GOLD

MODELLOMODEL

PRODUZIONE (fino a Kg/h)PRODUCTION (up to Kgs/h)

POTENZA (kW)POWER REQUIREMENTS (kW)

CONSUMO DI ACQUA (fino a Lt/h)WATER CONSUMPTION (up to Lt/h)

PESO (Kg)WEIGHT (Kgs)

DLE BABY 100-150 0,75 50 125

DLE BABYITA I gruppi di defogliazione e lavaggio effettuano operazioni importanti per la produzione dell’olio extravergine di oliva. I defogliatori servono a togliere le foglie e lo sporco leggero, mentre le lavatrici effettuano il lavaggio del prodotto prima di trasportarlo alla frangitura. Il lavaggio viene effettuato con basso consumo d’acqua e sempre con acqua pulita.

ENG Leaf remover and washing machines are very important elements that help you to produce a good extra-virgin olive oil. Leaf removers take off leaves and dirty residues and washing machines clean the olives before delivering them to the crusher. Washing phase is carried out with a low water consumption and always with clean water.

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217

79?

90

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161

LINEA GOLD

MODELLOMODEL

PRODUZIONE ORARIA (Kg)HOUR PRODUCTION (Kg)

POTENZA (kW)POWER REQUIREMENTS (kW)

CAPACITÀ GRAMOLA (Kg)MALAXER CAPACITY (Kg)

PESO (Kg)WEIGHT (Kg)

SPREMOLIVA C30 30 2,5 MF/TF 100 375

FRANTOINO BIO 40-50 3 MF/TF 100 380

OLIOMIO 80 PLUS 70-80 3 MF/TF 100 385

OLIOMIO GOLD 80-100 4,2 MF/TF 100 415

ITA Gli Impianti oleari della Linea Gold sono l’ideale per i produttori che vogliono frangere le olive subito dopo la raccolta e quindi ottenere un olio extravergine di alta qualita’.

ENG The mills of the GOLD line are ideal for those producers willing to crush the olives immediately after the harvest to get an excellent extra virgin oil.

MODELLOMODEL

POTENZA (kW)POWER REQUIREMENTS (kW)

PRODUZIONE ORARIA (Lt/h)HOURLY PRODUCTION (Lt/h)

CAPIENZA (Lt)CAPACITY (Lt)

MODELLO POMPAPUMP MODEL

PESO (Kg)WEIGHT (Kgs)

CP.0 0,55 - 25 GG.20 MF/TF 35

CPF.0 0,55 50 25 GG.20 MF/TF 50

CP.0-CPF.0ITA Le vaschette di ricevimento olio sono costruite interamente in acciao inox AISI 304 e sono state progettate per ricevere l’olio dal decanter. La CP.0 è senza filtro, mentre la versione CPF.0 con filtro Jolly a 20 piastre 20x20 è stata studiata per filtrare l’olio extravergine di oliva durante il trasferimento al serbatoio di stoccaggio. L’olio raccolto nella vaschetta viene aspirato dalla pompa e inviato all’ingresso del filtro a piastre, da cui esce filtrato e pronto all’uso.

ENG The oil collection vat, completely made of stainless steel AISI 304, is designed to receive the oil extracted from the decanter. CP.0 is with no filter; the CPF.0 version, including Jolly filter with 20 plates (20x20), is designed to filter the extra virgin olive oil throughout the transfer of the product towards the tanks. The oil collected in the vat is drawn in through the pump and transferred to the plate filter, from which it comes out ready to be used.

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Qualità e freschezza del vostroolio d’oliva possono ora esseredeterminate in modo facile,economico ed accurato.

L’acidità (espressa come acido oleico) è il parametro fonda-mentale per determinare la qualità dell’olio d’oliva, essendo ilprincipale indicatore della sua purezza e freschezza.

La qualità dell’olio d’oliva dipende fortemente dal grado didecomposizione degli acidi grassi presenti nell’olio. Infatti ildeterioramento degli acidi grassi legati in acidi grassi liberidetermina un aumento dell’acidità dell’olio d’oliva, con conse-guente decadimento qualitativo. L’acidità (espressa comeacido oleico) è la misura della percentuale di acidi grassi liberipresenti nell’olio ed è direttamente legata alla sua purezza.

La qualità dell’olio d’oliva può essere influenzata da molteplicifattori, come per esempio il processo di maturazione, condizioniambientali sfavorevoli, un errato trattamento ed ammaccaturedelle olive durante la raccolta. Inoltre una conservazione impro-pria o per periodi troppo lunghi delle olive prima della spremitu-ra può causare l’irrancidimento dell’olio. Un controllo regolaredell’acidità garantisce i più alti livelli di qualità e freschezza.

Normalmente la misura dell’acidità è un procedimento da ese-guire in laboratorio, utilizzando diversi reagenti. HANNA instruments® vi offre oggi un modo semplice ed imme-diato di controllare l’acidità con un test kit di facile utilizzo, ingrado di fornirvi risultati veloci ed accurati.

È stato dimostrato che la qualità dell’olio d’oliva ne influenzadirettamente gli effetti benefici sulla salute. L’olio extra vergined’oliva contiene maggiori quantità di antiossidanti, in particola-re fenoli e vitamina E, perchè subisce minori lavorazioni. Gliantiossidanti possono aiutare a prevenire l’ossidazione dei tes-suti causata dai radicali liberi. È stato inoltre dimostrato chel’ossidazione del colesterolo LDL (cattivo) è associata all’indu-rimento delle arterie e può quindi determinare l’insorgere dimalattie cardiocircolatorie.

Con il test kit HI 3897 è possibile analizzare l’olio d’oliva in modosemplice ed accurato durante le varie fasi di lavorazione e conser-vazione per mantenere un livello di qualità sempre elevato.

Specifiche del test kit HI 3897Scala da 0 a 1% di aciditàIncremento minimo 0.01 ml = 0.01%Metodo di analisi titolazioneDimensioni campione 4.6 ml (o 4.0 g)Numero di test 6Dimensioni della valigetta 112 x 390 x 318 mmPeso del kit completo 3 kg

HI 180 è un agitatore magnetico compatto e leggero, con controllo elettronicodella velocità. Inoltre l’esclusivo sistema Speedsafe™ di HANNA instruments®garantisce che non venga mai superata la velocità massima.

Specifiche dell’agitatore magnetico HI 180Capacità massima 1 litro (0.26 g)Velocità min. 100 rpm; max 1000 rpmCategoria di installazione IIRivestimento plastica ABSCondizioni d’uso da 0 a 50°C; U.R. max 95%Dimensioni dia 137 mm x h 51 mmPeso 640 g

• Preparazione della base per la titolazione.

• Prelievo del campione di olio da titolare.

• Inserimento del campione nella base per la titolazione.

• Prelievo della soluzione titolante.

• Titolazione in corso...

• Viraggio dell’olio.

• Lettura IMMEDIATA dell’acidità.

Significato ed usoL’acidità viene espressa come percentuale di acido oleico.Il grado di acidità è il parametro correlato alla freschezzadell’olio: un alto valore indica un iniziato processo di ranci-dimento, abbinato al decadimento qualitativo dell’olio dioliva. Secondo la direttiva CEE 2568/91, un olio si defini-sce extra vergine quando l’acidità è inferiore a 1%.L’acidità espressa in % di acido oleico è utilizzata perdiscriminare l’olio extra vergine di oliva dagli altri oli dioliva: un basso valore di acidità definisce un processoestrattivo effettuato subito dopo la raccolta e con metodinaturali e poco aggressivi

Procedimento dell’analisi

Informazioni per l’ordineIl kit HI 3897 è fornito in valigetta rigida completo di agitato-re magnetico HI 180, un flacone di titolante (HI 3897-0)da 230 ml, 6 flaconi di solvente organico da 40 ml conancoretta magnetica inclusa, una siringa graduata da 5ml ed una siringa graduata da 1 ml completa di puntale.

AccessoriHI 3897-010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Kit di analisi per 10 testHI 740053 . . .bottiglia in vetro graduata da 100 ml (10 pz)HI C215-00300 . . . . . . . . . . . . . . . .siringa graduata da 5 mlHI 740143 . . . . . . . . . . . . . . .siringa graduata da 1 ml (6 pz)HI 740144 . . . . .puntale per siringa graduata da 1 ml (6 pz)HI 180MD . .agitatore magnetico con tecnologia “Speedsafe”HI 731319 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ancoretta magnetica

www.hanna.it

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P38

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HANNA instruments®.Italia SS.r.l.(Veneto, FFriuli VVenezia GGiulia, TTrentino AAlto AAdige, EEmilia RRomagna escluse PParma ee PPiacenza)Viale delle Industrie, 12/A · 35010 Ronchi di Villafranca (PD) · Tel. 049 9073311 · Fax 049 9070488

FILIALE DDI MILANO (Valle DD’Aosta, LLombardia, PPiemonte, PParma, PPiacenza)Via Privata Alzaia Trieste, 3 · 20090 Cesano Boscone (MI)Tel. 02 45103537 · Fax 02 45109989

FILIALE DDI LLUCCA

(Toscana, UUmbria, LLiguria)Via per Corte Capecchi, 103 · 55100 Lucca (LU)

Tel. 0583 462122 · Fax 0583 471082

FILIALE DDI AASCOLI PPICENO

(Marche, AAbruzzo, MMolise, PPuglia)

Via Dell’Airone, 27· 63039 San Benedetto del Tronto (AP)

Tel. 0735 753232 · Fax 0735 657584

FILIALE DDI LLATINA

(Lazio)Strada Maremmana, 25/Trav.II Sx · 04016 Sabaudia (LT)

Tel. 0773 562014 · Fax 0773 562085

FILIALE DDI CCAGLIARI

(Sardegna)Via Parigi, 2 · 09032 Assemini (CA)

Tel. 070 947362 · Fax 070 9459038

FILIALE DDI SSALERNO

(Campania, BBasilicata, CCalabria)

S.S. 18 (Km 82,700) · 84025 Santa Cecilia di Eboli (SA)

Tel. 0828 601643 · Fax 0828 601658

FILIALE DDI PPALERMO

(Sicilia)Via B. Mattarella, 58 · 90011 Bagheria (PA)

Tel. 091 906645 · Fax 091 909249

HI 83730Perossidi nell’Olio

H I 8 3 7 3 0Perossidi nell’OlioIl numero di perossidi è il parametro correlato alla freschezza dell’olio: un alto valore indica un iniziato pro-cesso di rancidimento, abbinato al decadimento qualitativo dell’olio di oliva. La Comunità Europea, per salvaguardare l’alto valore merceo-logico di questo prodotto, ha pro-mulgato il regolamento 2568/91 (e successive modificazioni) in cui fissa dei parametri rigorosi per la classifi-cazione di tale prodotto. Fare un olio di oliva di qualità non è una cosa semplice, e richiede un accurato controllo delle materie pri-me e delle condizioni di lavorazione delle stesse.La padronanza delle tecniche pro-duttive non basta, in quanto fat-tori come il grado di maturazione delle olive, i tempi intercorrenti tra raccolta e lavorazione, i sistemi di stoccaggio delle olive e degli olii e il confezionamento sono tutti fatto-ri che concorrono ad influenzare le caratteristiche del prodotto finale.

Vi sono 2 parametri principali per valutare, dal punto di vista chimico-fisico, la bontà di un olio d’oliva: l’acidità percentuale (misurata dal kit HI 3897) e il contenuto di pe-rossidi.Il contenuto di perossidi, prodotti di reazione tra i grassi naturalmen-te presenti nell’olio e l’ossigeno, ne

definisce il suo stato di ossidazione pri-maria, ed è quindi misura della sua ten-denza all’irrancidi-mento.Principali cause del-l’irrancidimento di un olio di oliva sono l’esposizione prolun-gata all’aria, unita a temperature elevate e all’azione diretta della luce solare, diretta conse-guenza di tecniche di lavo-razione inadeguate.

HANNA instruments®, che già produce il test kit per l’acidi-tà dell’olio d’oliva HI 3897, presenta adesso uno strumento avanzato per l’analisi dei perossi-di: il fotometro portatile HI 83730.Questo strumento, in accordo con il regolamento CE n. 2568/91, All. III, permette un’analisi rapida e certa del contenuto di perossidi dell’olio esaminato.

I concetti che hanno portato HANNA instruments® a sviluppare questo strumento mettono al sicuro l’utilizzatore da ogni errore di ori-gine umana riducendolo al minimo grazie al predosaggio dei reagenti e alla procedura di analisi.

Paramentri ChimiciTempo di giacenza delle olive dalla rac-colta alla frangitura

entro 48 ore

tra 2 e 4 gg

oltre 4 gg

acidità libera(% acido oleico)

0.3 0.4 0.5

Numero di perossidi(meq 02/Kg)

7.5 8.5 9.5

INFORMAZIONI PER L’ORDINE

HI 83730 è fornito completo di valigetta, adattatore 12 Vdc, 4 batterie

1.5V, forbice, panno per pulizia, siringa, reagenti (11 test), manuale.

HI 83730 CaratteristicheScala da 0,0 a 25,0 meq O2 / KgRisoluzione 0,5 meq O2 / KgSorgente Lampada a Tungsteno con filtro ad interferenza a 466 nmAccuratezza ± 0,5 meq O2 / KgMetodo adattamento del metodo CE n. 2568/91Condizioni d’uso da 0 a 50°C; U.R. fino a 95%Alimentazione 4 X 1.5V AA batteria alcalina o adattatoreDimensioni / Peso 224x87x77mm / 512g

Cod. Accessori FormatoHI 710006 Adattatore 230 Vac/12 Vdc 1 pz.HI 731318 Panni per pulizia 4 pz.HI 740027P Batterie tipo AA 1.5V 10 pz.HI 740142P Siringa graduata da 1ml 10 pz.HI 740216 Portaprovetta 1 pz.HI93703-50 Soluzione per pulizia 230 mlHI 83730-20 Kit reagenti analisi perossidi nell’olio 21 test

Azzeramento Strumento

Aggiungere 1 ml di olio alla fiala, agitare e azzerare lo strumento.

Training & Dimostrazioni

Per gli operatori che desiderano conoscere meglio la metodica delle analisi, HANNA instruments® offre dimostrazioni gratuite eseguite da personale tecnico specializzato. Contattate il vostro

rivenditore o la filiale HANNA instruments® della vostra zona per maggiori informazioni.

Lettura

Premere in tasto READ ed esegui-re la lettura.

Preparazione Campione

Aggiungere 1 bustina di reagente, miscelare e attendere 5 min.

HANNA esegue interventi di assistenza tecnica su tutto il territorio nazionale.

HANNA Nord Est S.r.l.FILIALE DI PADOVA (Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige, Emilia Romagna)

Viale delle Industrie, 12/A · 35010 Villafranca Padovana (PD) · Tel. 049 9073311 · Fax 049 9070488

FILIALE DI MILANO (Valle D’Aosta, Lombardia, Piemonte, Parma, Piacenza)

Via Privata Alzaia Trieste, 3 · 20090 Cesano Boscone (MI) · Tel. 02 45103537 · Fax 02 45109989

HANNA Adriatica S.r.l.FILIALE DI LUCCA (Toscana, Umbria, Liguria)

Via per Corte Capecchi, 103 · 55100 Lucca (LU) · Tel. 0583 462122 · Fax 0583 471082

FILIALE DI ASCOLI PICENO (Marche, Abruzzo, Molise, Puglia)

Via Dell’Airone, 27· 63039 San Benedetto del Tronto (AP) · Tel. 0735 753232 · Fax 0735 657584

FILIALE DI LATINA (Lazio)

Strada Maremmana, 25/Trav.II Sx · 04016 Sabaudia (LT) · Tel. 0773 562014 · Fax 0773 562085

FILIALE DI SALERNO (Campania, Basilicata, Calabria)

S.S. 18 (Km 82,700) · 84025 S. Cecilia - Eboli (SA) · Tel. 0828 601643 · Fax 0828 601658

HANNA Centro Sud S.r.l. FILIALE DI PALERMO (Sicilia)

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