LA SELEZIONE VITICOLA IN LOMBARDIA

Progetto di ricercaMIGLIORVITE

LA SELEZIONE CLONALE DEL VITIGNO NEBBIOLO-CHIAVENNASCA

LINEE GENETICHE OGGETTO DELLA SELEZIONE

Clone 12

Clone 21

Clone 34

VIGNETO LA PRIORA - BERBENNO IN VALTELLINA DATI COLTURALI E VEGETO-PRODUTTIVI CLONI NEBBIOLO - CHIAVENNASCA OMOLOGATI

MEDIA 1998 - 2007

(kg)(g)(g)(kg)

0,612591,622,8511,079,149,621,350,641,460,87CH120,753321,882,487,767,989,600,970,281,060,40CH

POP

0,592571,692,6010,178,509,591,260,621,390,82CH21

0,622311,462,5010,978,629,631,300,701,440,97CH34

peso legno potatura

peso grappolo

peso acino

pdz a ceppo

numerograppoli a ceppo

numerogemmegermogliate

numerogemme a ceppo

4a->1a->3a4a->1a->3aCloni nebbiolo pop.

FertilitàREALE

FertilitàPOTENZIALE

CHI 17 vcr 269

CHI 25 t55 vcr270

CHI 72 vcr274

CHI 153 ChiavVeron 3 vcr373

CHI 77 vcr275

SELEZIONE STORICA DEL VITIGNO NEBBIOLO - CHIAVENNASCA

NEBBIOLO – CHIAVENNASCA BIOTIPI SECOLARI

SondrioLeusciatti Angelo S. Anna

SondrioLeusciatti 1 vite primi 900

SondrioLeusciatti 2

SondrioIvano 1

Villa di TiranoTona 1-2-3

TiranoCH sec. ScaramuzziTiranoDe Campo 2

TiranoDCF710 estArdennoChiavennasca 2 Biolo

TiranoDCF 101 estTiranoDe Campo 1

SondrioCH sec. IvanoTiranoDe Campo CH34

TiranoDCF99 ovestCaioloCaiolo 1

TiranoDCF86 ovestTeglioCanoe pergola

TiranoDCF41 estArdennoChiavennasca 1 secolare Biolo

TiranoDCF1A1ChiuroCH secolare Briotti

TiranoDCF138 ovestVilla di TiranoBeniamino Tona Villa 1

SondrioRoni 1 e 2

Materiale in collezioneMateriale in fase di moltiplicazione

PROGETTO RECUPERO E CONSERVAZIONE DEI VITIGNI RARI DI ANTICA COLTIVAZIONE

SondrioS. Anna (Pedrazzoli)

DomasoVerdesa (Tunesi)

DomasoNebbiolo Bianco (Tunesi)

BormioBormio (Occhi)

DubinoBianco (Vaninetti)

TraonaBianchera Mora (Bonini)

DomasoLugliatica (Gandola)

DomasoBianco Pergola secolare (Gandola)

SondrioBianco (Roni)

TresivioBianco Tresivio

TiranoBianco (Scaramuzzi)

DomasoBianco Pesca (Gandola)

Bacca bianca

VARIETA’ IN COLLEZIONE

DubinoPaganone Sconosciuto

TiranoPaganone (Scaramuzzi)

DomasoNegrera (Gandola)

DubinoMontorfola (Curti)

TraonaMontorfola (Bonini)

BerbennoMerlina (Nello)

DubinoGamay (Vaninetti)

GravedonaBunarda (Gobbi)

CorridoCorrido sotto Chiesa(DelFante)

GravedonaLodorone Sconosciuto (Gobbi)

TraonaBiola (Bonini)

DomasoBerzamina (Gandola)

Villa di TiranoBrugnola

TiranoBrugnola (De Campo)

TiranoAgostana Nera Scaramuzzi

Bacca rossa

VARIETA’ IN COLLEZIONE

DubinoVeltliner Rosa (Curti)

CosioUva Moretti (Acquistapace)

TraonaUva Matta (Bonini)

DomasoUva Grigia (Tunesi)

CorridoVite Corrido (Magetta)

DubinoTraonasca (Curti)

DubinoSconosciuto Tintorio (Vaninetti)

CercinoRossola Rosa (Bigiolli)

GravedonaRosseia (Gobbi)

Villa di TiranoRossola 29

PorlezzaRossera (Arigossi)

GravedonaPezzè (Pettine)

Villa di TiranoPignola 18

DubinoRosa Grossa (Vaninetti)

DubinoRosa Croccante (Vaninetti)

MATERIALE IN FASE DI MOLTIPLICAZIONE

MorbegnoBianco Tardivo Paniga Felice

Villa di TiranoBianca De Vecchi 6

Villa di TiranoBianca De Vecchi 5

Villa di TiranoBianca De Vecchi 2

Villa di TiranoBianca De Vecchi 3

Villa di TiranoBianca De Vecchi 4

MorbegnoBianco Precoce Paniga Felice

Villa di TiranoBianca De Vecchi 1

TiranoBianco Scaramuzzi

CivoBianco San Biagio

Villa di TiranoBianco Novaglioli

SondrioBianca Ivano

Bacca bianca

MorbegnoBianco Resistente Paniga Felice

CivoBianco San Biagio Soldati

CivoBianco Secolare Robustella

TeglioNigola 1

TeglioNigola 2

MATERIALE IN FASE DI MOLTIPLICAZIONE

TiranoSconosciuta secolare Tirano

GrosottoPrada Merlina?

TiranoBrugnola Triacca

BianzoneBianzone Palazzo Besta

SondrioBartali uva Pendolona

SondrioBartali uva Aschieri

SondrioBerzamina Mossini Forni

GrosottoPrada Sconosciuto

AlbosaggiaAlbosaggia Rossola

ArdennoBrugnola Biolo

BerbennoMerlina Priora

TeglioLivello De Buglio

AlbosaggiaAlbosaggia Butascera

Bacca rossa

ArdennoUva Biolo

MazzoVione Grappolino Nero

TiranoVite secolare Diego Zoia

MazzoVione Merlina

MazzoVione Casales

TiranoS. Perpetua 4

TiranoS. Perpetua 3

TiranoS. Perpetua 2

TiranoS. Perpetua 1

Villa di TiranoS. Rocco

MazzoVione Traonasca

MorbegnoTintorello Paniga Felice

MazzoMazzo Americana grappolo piccolo

SondrioMossini Moscatello

MazzoMazzo Bacò 2

MazzoMazzo 3

MazzoMazzo 1

MazzoMazzo 2

MazzoMazzo Bacò 1

SondrioBianca Mossini Grillo Della Berta

SondrioIvano Clinton

Villa di TiranoMart 2

Villa di TiranoMart 1

MazzoAmericana bianca Foppoli

VITI AMERICANE

TiranoSelvatico S. Perpetua

SondrioVite Secolare Becat

CivoResistente 1

CivoResistente 2

Villa di TiranoSelvatico Mart

CivoResistente 3

Montorfola

Verdesa

Negrera

Traonasca

Berzamina

Bressana

Corvino

Negrello

RossolinoRosa

Tintorello

PROVA SUL COMPORTAMENTO E L’ADATTAMENTO DI NUOVI PORTAINNESTI

M4NEBBIOLOM3NEBBIOLOM2NEBBIOLOM1NEBBIOLO157/11NEBBIOLO41BNEBBIOLO1103PNEBBIOLOS04NEBBIOLOShwarmannNEBBIOLOKober 5 BBNEBBIOLO110RichterNEBBIOLO420 ANEBBIOLO

LA SELEZIONE DEI VITIGNI AUTOCTONI: BRUGNOLA, MERLINA, PIGNOLA, ROSSOLA,

ZINFALDEL

BRUGNOLA

Scheda varietale:L’apice del germoglio si presenta aperto, abbondantemente lanugginoso, biancastro, con evidente pigmentazione antocianica sugli orli; la foglia è di media grandezza, pentagonale, quinquelobata o trilobata, lembo sottile a superficie liscia e con seno peziolare a lira o chiusa con bordi sovrapposti. La pagina inferire è aracnoidea. Il grappolo èmedio-grande, conico allungato; l’acino è grande, ellissoidale corto con buccia pruinosa, di colore bleu-nero.

BRUGNOLA

Brugnola 10

a Uaperto nullepunto peziolare

rosso

pentagonale

Brugnola 12

a Va lobi leggermente sovrapposti

leggerenullaorbicolareBrugnola 10

Forma seno peziolare

Apertura seno peziolare

Depressioni del lembo

Colorazione nervature

Forma del lemboClone

Foglia adulta

1-2 alicilindrico cortomediolungoBrugnola 12

1-2 aliconicomediospargololungoBrugnola 10

Presenza di ali

FormaLunghezzapeduncolo

CompattezzaLunghezzaClone

Grappolo

BRUGNOLA

Brugnola 12

arrotondato

arrotondato

Forma dell’acino

Curve di maturazione

MERLINA

Scheda varietale:L’apice si presenta cotonoso, biancastro;la foglia è di medie dimensioni, cuneiforme o pentagonale, dalla superficie liscia, con il seno peziolare a V o talvolta ad U poco aperto, la pagina inferiore è lanuginosa, con setolosità particolarmente diffusa anche sulle nervature secondarie.Il grappolo è di medie dimensioni, cilindrico o piramidale;l’acino èsferoidale dalla buccia nero-blu.

BRUGNOLA MERLINA

CLONE

Germoglio Foglia adulta

Pigmentazione antocianica

Tomentositàapice

Colore ventrale Numero di lobi Colorazione

nervatureApertura seno

peziolare

Merlina 1 evidente mediaverde

striato di rosso

cinque punto peziolarerosso poco aperto

Merlina 2 assente media verde cinque nulla aperto

Merlina 3 evidente media verde più di sette nulla poco aperto

Merlina 4 assente forte verde cinque nulla poco aperto

Merlina 5 evidente media verde cinque nulla poco aperto

Merlina 6 assente leggeraverde

striato di rosso

cinque nulla poco aperto

BRUGNOLAMERLINA

Merlina 2 Merlina 6 Merlina 5 Merlina 3

CLONE

Grappolo

Lunghezza Compattezza Lunghezza del peduncolo Forma Presenza di ali Forma

dell'acino

Merlina 2 corto medio corto conico 1-2 ali arrotondato

Merlina 3 lungo spargolo medio conico 1-2 ali arrotondato

Merlina 5 lungo medio corto conico 1-2 ali arrotondato ovoide

Merlina 6 lungo medio corto conico 1-2 ali arrotondato ovoide

Curve di maturazione

PIGNOLAScheda varietale:L’apice del germoglio è aperto, abbondantemente lanugginoso, verde-biancastro; la foglia è di medie dimensioni, pentagonale, quinquelobata; lobi e segni dalla conformazione regolare e simmetrica tra le due metà del lembo con seno peziolare chiuso a V stretto. Lembo lievemente piegato a coppa a superficie bollosa. La pagina inferiore èpoco lanugginosa. Il grappolo èpiccolo o medio-piccolo, generalmente cilindrico, poco allungato con ali brevi, leggermente arcuato, molto compatto; l’acino è sferoidale, diviene piriforme per effetto della forte compressione esercitata tra le bacche, buccia pruinosa, bleunero.

BRUGNOLAPIGNOLA

CLONE

Germoglio Foglia adulta

Colore (4a foglia)

Tomentosità(4a foglia)

Colorazione nervature

Apertura seno peziolare

Pignola 1 verde fortissima rosso fino alla prima nervatura

a lobi leggermente sovrapposti

Pignola 4 gialla forte nulla lobi sovrapposti

Pignola test 20 gialla forte nulla aperto

Curve di maturazione

ROSSOLAScheda varietale:L’apice è aperto, abbondantemento lanugginoso, bianco-verdastro; la foglia èmedio-piccola o di medie dimensioni, orbicolare, quinquelobata o trilobata, con seno peziolare poco aperto a U + V o a Lira, lembo lucido di colore verde scuro di a profilo piano, la pagina inferiore è lanugginosa.Il grappolo è medio-piccolo, cilindrico o piramidale corto, sovente con grappolinopeduncolare sviluppato; l’acino èsferoidale con buccia di colore rosa-violetto.

BRUGNOLAROSSOLA

CLONEGermoglio Foglia adulta

Tomentositàapice

Colore 4a foglia

Tomentosità4a foglia

Forma del lembo

Colorazione nervature

Profilo lembo

Apertura peziolare

Forma peziolare

Rossola 10 forte gialla fortissima orbicolare

punto peziolare

rossopiana poco

aperto a Graffa

Rossola 13 media verde forte orbicolare nulla piana aperto a U

Rossola test 0 glabro ramata leggera pentagonale

punto peziolare

rosso

ondulata

poco aperto a V

Curve di maturazionedel clone Rossola test 0

ZINFALDELScheda varietale:L’apice si presenta globoso, lanugginoso, verde biancastro; la foglia è di dimensione medio-grande, pentagonale, quinquelobata. Seno peziolare a Lira con base a U largo, lembo di colore verde scuro a superficie liscia, lucida con lobi un poco contorti e margini ondulati.La pagina inferiore èabbondantemente setolosa, vellutata. Il grappolo è medio grande, piramidale o conico allungato, compatto.

BRUGNOLAPrimitivo

Zinfaldel

CLONEGermoglio

Pigmentazione antocianica

Tomentositàapice

Colore ventrale

Colore 4a foglia

Zinfandel 1 leggera leggera verde gialla

Zinfandel 2 evidente forte verde striato di rosso gialla

Zinfandel 5 leggera leggera verde striato di rosso

verde bronzata

CLONE

Foglia adulta pagina superiore

Dimensione Forma Numero di lobi

Colorazione nervature

Forma seno

peziolare

Zinfandel 1 grande pentagonale cinque nulla a V

Zinfandel 2 media orbicolare cinque nulla a U

Zinfandel 5 grande pentagonale cinquepunto

peziolarerosso

a U

BRUGNOLAZINFALDEL

Zinfandel 2Zinfandel 1 Zinfandel 5

CLONEGrappolo

Lunghezza Compattezza Lunghezza peduncolo Forma Presenza di

aliForma

dell'acino

Zinfandel 1 molto lungo spargolo corto conico 1-2 ali arrotondato

Zinfandel 2 molto lungo medio corto conico 1-2 ali arrotondato

Zinfandel 5 molto lungo medio corto conico 1-2 ali arrotondato

Curve di maturazione

BRUGNOLAMEDIA DATI VEGETO-PRODUTTIVI

3,26

3,30

3,02

3,37

3,02

3,08

3,29

2,97

3,12

3,13

3,28

3,24

3,05

3,32

3,18

3,09

3,05

pH

1,570,462,705,997,9321,38265,086,7510,50ZINF_5

1,440,342,3010,157,4123,13226,327,0010,00ZINF_2

1,350,213,1116,488,3616,75314,657,7510,00ZINF_1

1,750,483,818,257,7520,05214,2010,2518,25ROSSOLA_TEST

2,440,654,118,388,4520,05184,029,0022,50ROSSOLA_13

2,260,594,689,748,4920,45247,169,0020,25ROSSOLA_10

1,260,751,381,875,6123,70134,348,3310,33PIGNOLA_4

1,400,231,406,0011,6518,77117,167,3310,33PIGNOLA_20

1,900,393,418,948,2118,03227,358,2515,25PIGNOLA_1

1,510,414,0613,308,3720,65268,219,0014,00MERLINA_6

1,820,335,8816,626,0219,43424,6313,6714,00MERLINA_5

2,000,386,0816,286,0816,95335,769,2518,75MERLINA_4

1,920,121,9316,117,6415,07158,206,6712,00MERLINA_3

2,070,433,8810,755,6622,45429,005,759,00MERLINA_2

2,300,294,1014,987,2119,15330,495,5013,00MERLINA_1

0,840,241,748,258,8418,75250,559,007,00BRUGNOLA_12

0,720,341,305,508,3719,60204,239,256,50BRUGNOLA_10

FertilitàLegnopot.

Peso prod.RavazAcidità

ZuccheriP_M_G

Gemme germ.

Num. Grappol

iCLONE

BRUGNOLA

27,71,93,430,196,61,312,40Merlina 230.09.09

27,50,23,460,385,81,312,3Merlina 220.01.10

3,265,621,218,1Merlina 204.09.09

3,26,7116,914,4Merlina 311.09.09

3,26,417,214,6Merlina 411.09.09

3,226,4516,814,3Merlina 511.09.09

26,50,33,20,547,10,710,5Merlina 120.01.10

26,71,33,20,387,40,510,6Merlina 106.10.09

3,295,9520,617,5Merlina 610.09.09

3,186,5119,716,8Merlina 104.09.09

24,40,23,070,497,50,611Brugnola1221.01.10

24,61,13,070,397,70,611,1Brugnola1208.10.09

3,176,3419,616,7Brugnola1210.09.09

26,70,82,840,618,70,110,4Brugnola1010.03.10

26,91,12,840,518,80,110,3Brugnola1008.10.09

3,067,7118,515,7Brugnola1010.09.09

Estratto secco

Ac. Malico pHAc. Vol.Ac. Tot.Zucch.AlcoolpHAc. Tit°Brix

°Babocalcolat

oCLONEData

DATI DEI MOSTI E DEI VINI

BRUGNOLA

3,186,1219,416,5Zinfaldel 204.09.09

29,61,33,10,3280,312,2Zinfaldel 230.09.09

24,30,130,57,40,29,7Zinfaldel 120.01.10

29,40,23,090,437,40,512,2Zinfaldel 221.01.10

3,226,0421,318,1Zinfaldel 504.09.09

36,71,33,10,348,52,915,1Zinfaldel 506.10.09

24,41,32,970,38,709,8Zinfaldel 106.10.09

3,037,3217,414,8Zinfaldel 104.09.09

36,51,33,080,368,51,815,2Zinfaldel 510.03.10

27,70,13,260,596,30,311,3Pignola 121.01.09

27,90,93,270,476,6011,3Pignola 106.10.09

3,24620,317,3Pignola 104.09.09

3,226,5821,818,6Pignola 411.09.09

3,186,9620,217,2Pignola 2011.09.09

25,30,43,360,456,41,311,6Merlina 620.01.10

25,51,73,340,3171,811,7Merlina 608.10.09

Estratto secco

Ac. Malico pHAc. Vol.Ac. Tot.Zucch.AlcoolpHAc. Tit°Brix

°BabocalcolatoCLONEData

DATI DEI MOSTI E DEI VINI

BRUGNOLA

922,967251:750,73692026,660,3632ZINFANDEL 5

728,328751:750,58151219,790,2186ZINFANDEL 2

298,0951:750,238909,540,163ZINFANDEL 1

54,55891:300,10891016,120,1821ROSSOLA TEST

219,18751:500,26251228,720,2202ROSSOLA 13

131,51251:750,1051149,480,206ROSSOLA 10

417,08251:750,3332036,700,365PIGNOLA 4

367,5671:500,4402761,110,1364PIGNOLA 1

1686,71:1001,012817,900,505MERLINA 6

781,30951:750,62381453,590,2605MERLINA 5

766,531:1000,4591640,520,294MERLINA 4

888,35651:501,06391064,660,1908MERLINA 3

1554,771:1000,9311513,850,2713MERLINA 2

1238,597251:750,98893649,320,654MERLINA 1

612,47251:750,4891713,060,307BRUGNOLA 12

478,4551:750,3821612,620,289BRUGNOLA 10

Antociani mg/lDiluizione Abs 535 nmPolifenoli mg/lAbs 700 nmCLONE

ANALISI POLIFENOLI E ANTOCIANI

Negrera

Rossola

Brugnola

Bressana

Nebbiolo Rosé

Neretto S. Giorgio

Freisa

Bubbierasco

Vespolina

Nebbiolo Lampia

Rossolinonero

Bianchetto di Saluzzo

ValtellinaValtellina

Nord-PiemonteNord-Piemonte

CuneeseCuneese

I “parenti stretti” del NebbioloI “parenti stretti” del NebbioloCultivar con dal 48 al 75% di alleli condivisi

con il Nebbiolo (30 - 58 loci SSR)

Schneider et al., 2006