La scienza della nutraceutica: la ricerca delle basi molecolari degli … · 2019-05-06 · 2. 3....
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La scienza della nutraceutica:
la ricerca delle basi molecolari degli effetti sistemici
Mario Zoratti
Vicenza, 16 aprile 2019
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Rusu ME et al., Food & Function, 20184
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Identificazione dei princìpi attivi
ANTIOSSIDANTI6
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Vitamina E, N-acetilcisteina, glutatione (Glu-Cys-Gly)
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Sayin et al., 2014
NAC was administered in the drinking water (1 g/liter). Vitamin E
(DL-α-tocopheryl acetate) was administered in chow pellets at doses of 0.1 and
0.5 g/kg chow (12.5 and 61.5 mg/kg body weight), calculated on the basis of
observed daily food intake.
Polmone
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P53
Bach1Nrf2
Although the current study does not show what would happen to
wild-type mice or healthy people using antioxidants, it provides
evidence for a procarcinogenic role of antioxidants in people who
are already at a higher risk of cancer, such as smokers.
Nel caso del cancro al polmone, questo riguarda in particolare
la NAC, che è usato come mucolitico
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Messaggio 1: pazienti oncologici, persone reduci da malattie oncologiche, persone a
rischio (fumatori; persone geneticamente, occupazionalmente, dieteticamente
predisposte) non dovrebbero assumere dosi massicce di antiossidanti
Messaggio 2: è importante studiare nel maggior dettaglio possibile, e nella maggior
varietà possibile di condizioni, gli effetti e i meccanismi d’azione di nutraceutici e
supplementi, anche come misura prudenziale che metta al riparo da effetti indesiderati
Sassi N et al., 201711
1212John Cryan
Metabolismo
IdrossitirosoloAcido
caffeico
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GRAZIELa parola al Dott. Salmaso