La Sagra del Fungo in Valle Brembana.lightstorage.ecodibergamo.it/media/attach/2012/08/...Contatti:...

www.fungolandia.it

Averara • Cassiglio • Cusio Mezzoldo • Olmo al Brembo • Ornica

Piazza Brembana • Piazzatorre • Piazzolo • Santa Brigida • Valtorta

2012 | SETTIMA EDIZIONE

La Sagra del Fungoin Valle Brembana.

Da sabato 1 a domenica 9settembre

Presso la struttura dell’Antica Segheria di Olmo al Brembo, lungo la strada provinciale per il passo San Marco (prima del bivio per Averara, Santa Brigida e Cusio), troverete l’Info-point di Fungolandia che sarà aperto nel corso dell’iniziativa:

SABATO E DOMENICADALLE 9,00 ALLE 18,00DA LUNEDI A VENERDI:DALLE 9,30 ALLE 12,30 E DALLE 14,30 ALLE 18,00

Per info: telefono: 348-4880311 - email: [email protected]

www.fungolandia.it

Gli appuntamenti di Fungolandia sono organizzati da:

Con la collaborazione di:

Centro Storico CulturaleValle Brembana

Guardie Ecologiche Volontarie

Comunità Montana Valle Brembana

Fungolandia è supportata da:

Media partner

Club Alpino ItalianoSez. di Piazza Brembana

Con il patrocinio di

La VII^ edizione di Fungolandia si presenta carica di novità e appuntamenti di pregio per farvi scoprire i segreti di cultura, gastronomia e ambiente del terri-torio dell’Alta Val Brembana. Nella speranza che possiate vivere a fondo i nove giorni di Sagra non ci resta che augurare “Buon Fungolandia” a tutti!

Sindaci e Operatori di Altobrembo

INFO: tel. 348.4880311 - email [email protected]

11 paesi, un grande territorio.

PIAZZABREMBANA

OLMO AL BREMBO

PIAZZOLO

PIAZZATORRE

MEZZOLDO

AVERARA

SANTABRIGIDA

CUSIO

CASSIGLIO

VALTORTA

ORNICA

Vivere Fungolandia da vicino

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Le strutture ricettive di Altobrembo per vivere Fungolandia 24 ore su 24

ALBERGHI

ALBERGO COIRA*** (SANTA BRIGIDA)Tel. 0345.88285 - www.albergocoira.com

HOTEL MILANO*** (PIAZZATORRE)Tel. 0345.85027 - www.hotelmilano.hm

ALBERGO PIAZZA BREMBANA** (PIAZZA BREMBANA)

Tel. 0345.81070 www.albergopiazzabrembana.com

ALBERGO PIAZZATORRE*** (PIAZZATORRE)

Tel. 0345.85033 www.albergopiazzatorre.it

ALBERGO PIZZO TRE SIGNORI*** (VALTORTA)

Tel. 0345.87712 oppure 339.7311184

ALBERGO SOLE** (MEZZOLDO)

Tel. 0345.86111 oppure 0345.86006

ALBERGO PIERINO* (CUSIO)Tel. 0345.88043

ALBERGO DIFFUSO DI ORNICA (ORNICA)

Tel. 345.4108538 www.albergodiff usoornica.itRIFUGI E OSTELLI

ALBERGO MONTE AVARO* (CUSIO, PIANI DELL’AVARO)

Tel. 0345.88270 – www.rifugiomonteavaro.bg.it

RIFUGIO PASSO SAN MARCO 2000 (MEZZOLDO, PASSO SAN MARCO)Tel. 0345.86020 oppure 349.8048505

OSTELLO DI CASSIGLIO (CASSIGLIO)Tel. 0345.87347

B&B

B&B SANTA BRIGIDA (SANTA BRIGIDA)Tel. 0345.88053, cell. 345.8444368

B&B SOPRA IL PORTICO (SAN GIOVANNI BIANCO)Tel. 0345.43379 oppure 349.6935999 – www.soprailportico.it

B&B POSTA (PIAZZA BREMBANA)Tel. 0345.81145 – www.bedandbreakfastposta.com

A PIAZZA BREMBANA

c’è profumo di festa nell’aria.

C’è profumo di Eco café.

in collaborazione con Arriva in piazza L’ECO café, lo stand multimediale de L’ECO DI BERGAMO.

Il quotidiano dal cuore bergamasco sarà a Piazza Brembana, per Fungolandia sabato 1 settembre e domenica 2 settembre.

Siete tutti invitati: scoprirete come lavora L’ECO, non mancheranno le sorprese e berremo un buon caff è in compagnia.

Ospite d’eccezione il Bepi, che dalle 18.00 in poi di sabato 1 settembre selezionerà i concorrenti per la nuova edizione del Bepi Quiss.

Contatti: [email protected]

CI VEDIAMO A L’ECO CAFÉ!

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ALBERGO GENZIANELLA* (MEZZOLDO)Tel. 0345.86030 - www.genzianella.ca.tc

7° Concorso fotografico di fungolandia

"La montagna di Altobrembo"

Il concorso è aperto a tutti, gratui-to e avrà un’unica sezione a colori o in bianco e nero. Le fotografie dovranno avere come tema le risorse naturalisti-che e ambientali delle montagne di Altobrembo: Flora, Fauna e Pa-esaggi.Gli scatti devono essere realizza-ti in uno dei paesi di Altobrembo: Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzol-do, Olmo al Brembo, Ornica, Piaz-za Brembana, Piazzatorre, Piazzo-lo, Santa Brigida e Valtorta.

Ogni partecipante potrà parte-cipare con un minimo di 1 e un massimo di 4 fotografie.Le fotografie dovranno essere ca-ricate direttamente, previa regi-strazione, sul portale di Altobrem-bo, come specificato nell’apposito regolamento presente in home page di www.altobrembo.itLe foto dovranno essere caricate entro sabato 1 settembre 2012. Al termine del concorso le 3 migliori fotografie riceveranno come pre-mio un cesto di prodotti tipici.

FPresso la Pro-loco di Piazza Brembana, a partire dalle ore 16,00

ATTIVITÀ DI ANIMAZIONE E DISEGNO PER BAMBINI EFAMIGLIE IN PREPARAZIONE DI FUNGOLANDIA 2012.

Per informazioni: Pro-loco Piazza Brembana 0345-82044www.fungolandia.it – [email protected]

Aspettando Fungolandia...Tutti i lunedì del mese di agosto

FRICONOSCIMENTO E CERTIFICAZIONE FUNGHIIn occasione di Fungolandia i Micologi dell’Ispettorato Micolo-gico dell’ASL di Bergamo saranno presenti presso l’info-point di Olmo al Brembo nei seguenti orari per

RICONOSCIMENTO E CERTIFICAZIONE DELLE SPECIE FUNGINE:

GIOVEDI 30 AGOSTO dalle 14,30 alle 17,30 SABATO 1 SETTEMBRE dalle 9,30 alle 13,00 GIOVEDI 6 SETTEMBRE dalle 14,30 alle 17,30

Potrete portare i funghi da voi raccolti e chiedere agli esperti micologici di confermarne tipologia e commestibilità

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I concorsi di Fungolandia

Concorso cercatori di funghi

"Il Fungo più grosso" e "I l Fungo più piccolo"

I concorsi “il fungo più grosso” e “il fungo più piccolo” vogliono pre-miare i cercatori che nel corso della settimana di Fungolandia, dal 1 al 9 settembre 2012, troveranno e faran-no pesare presso l’Info-point di Fun-golandia i funghi porcini più grosso (pesante) e più piccolo della Sagra.Il Fungo dovrà essere raccolto in uno degli otto giorni compresi tra sabato 1 e domenica 9 settembre, sul terri-

torio di uno dei Comuni organizza-tori di Fungolandia 2012.Il trovatore dovrà far pesare e foto-grafare il fungo negli orari di aper-tura dell’info-point. Per partecipare al concorso è necessario che il fun-go venga pesato entro le ore 12,00 del giorno domenica 9 settembre. La premiazione avrà luogo in oc-casione della chiusura di Fungo-landia 2012.

A PERTURA DI FUNGOLANDIA 2012A

Dalle 14,00 alle 18,30 – Piazza Brembana, Sala Polivalente della BibliotecaMOSTRA MICOLOGICA “FUNGHI DELLA VAL BREMBANA”

a cura dell’Associazione Micologica Bresadola di Agrate Brianza

SABATO 1 SETTEMBRE

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Dalle 10,00 alle 12,00 e dalle 15,00 alle 18,00 – Olmo al BremboVENDITA DI FUNGHI E PRODOTTI TIPICI

c/o Info-point di Fungolandia

Dalle 10,00 alle 18,00 – Olmo al Brembo - Piazza MazziniMERCATINO DI ARTIGIANATO LOCALE

Dalle 9,30 alle 13,00 – Olmo al Brembo, Info-pointRICONOSCIMENTO E CERTIFICAZIONE DEI FUNGHI

L’Ispettorato Micologico dell’ASL di Bergamo eff ettuerà attività di riconoscimento e certifi cazione dei funghi che raccoglierete nei boschi della Val Brembana

APERTURA DI FUNGOLANDIA A PIAZZATORREDalle ore 10,00 – “Il Fungo da Guinness”: prepariamo insieme allo chef il fungo più grande della Val BrembanaOre 11,00 – Saluti delle autorità e apertura di Fungolandia c/o Anfi teatroOre 12,00 – Aperitivo con il Fungo da GuinnessDalle 15,00 alle 18,00 – “Il villaggio dei funghi”, giochi e attività per grandi e bambini c/o Anfi teatroOre 16,00 – Merenda in PiazzaOre 16,30 – Convegno “Tipologie di intossicazione legate alle varie specie di funghi” a cura dell’Ispettorato Micologico dell’ASL di Bergamo, c/o Cinema di PiazzatorreOre 17,30 – “Conoscere i funghi”, illustrazione di fotografi e e presentazione delle varie specie fungine, a cura dell’Associazione Micologica Bresadola c/o Cinema di PiazzatorreDalle ore 17,00 – Piazzatorre, Ristorante Rustica “APERITIVO CON BUFFET A TEMA”Aperitivo della casa con degustazione di sfi ziosi stuzzichini a base di prodotti locali e funghi.Costo di partecipazione € 6,00 a persona

Piazza Brembana, zona “Quattro Strade”L’ECO CAFE’ A FUNGOLANDIA

Dalle ore 15,00 alle 20,00 – Animazione, interviste e caff è per tutti presso lo stand di “L’eco cafè”

Dalle ore 16,00 – Cusio, Albergo Monte AvaroDEGUSTAZIONE “DOLCEAVARO: GLI INFUSI DI FRUTTA”

Degustazione di deliziosi infusi ai frutti, serviti caldi o shakerati e assaggi di nostri dolcetti fatti in casa.Costo di partecipazione € 5,00 a persona

Ore 19,00 – Ornica, oratorioCENA E FESTA DELLA MADONNA DEL FRASSINO

Ore 8,30 – Ritrovo a Olmo al Brembo, c/o Info-pointALLA SCOPERTA DEI FUNGHI DELLA VAL BREMBANA

Escursione nel bosco accompagnati da micologi. Si raccomanda l’utilizzo di scarponcini

Dalle ore 20,30 – Santa Brigida, campo e chiesa parrocchialeL’EMOZIONE DEL VUOTO

Ore 20,30 – Spettacolo “Ingresso nel vuoto”, atto senza parole, gioco scenico di Cesare Gallarini (in caso di maltempo c/o Sala Polivalente), a cura dell’Istituto Molino Vecchio di GorgonzolaDalle ore 21,30 - Scalata in notturna al campanile di Santa Brigida a cura della Scuola Alpinismo Orobica

Programma 1 Settembre

Dalle 18,00 alle 20,00 - Piazza Brembana, zona Quattro StradeIL BEPI QUISS A L'ECO CAFE'

Il bepi selezionerà i partecipanti per la prossima edizione del "Bepi Quiss"

10 11

LUNEDÌ 3 SETTEMBRE

Ore 14,30 – Olmo al Brembo, Ritrovo c/o Info-pointPERCORSO SULL’ANTICA VIA DEL FERRO

Passeggiata tra storia e natura da Olmo a Cigadola in compagnia di Ugo Manzoni, escursionista e appassionato di storia locale. Si raccomanda l’utilizzo di calzature da montagna.

Ore 21,00 – Piazzolo, c/o Piazza centraleLE RUPI DEL VINO Di Ermanno Olmi

Proiezione all’aperto del lungometraggio sulla viticoltura estrema, a cura di Slow Food Valli Orobiche. Al termine assaggio dei formaggi della Valle e dei vini narrati nel fi lmato. In caso di freddo o maltempo c/o Sala Polivalente

MARTEDÌ 4 SETTEMBRE

Ore 14,30 – Ritrovo c/o Parcheggio del campo sportivo di CassiglioSAFARI DELLE BAITE E DEI BORGHI STORICI

Safari tra Ornica e Valtorta alla scoperta dei nuclei storici e delle opere d’arte minore del territorio con il Centro Culturale Brembano. Al fi ne di organizzare al meglio i mezzi di trasporto la prenotazione è obbligatoria al 348.4880311

Ore 21,00 – Cassiglio, campo sportivoTRIANGOLARE DI CALCIO

Nel corso dei tre incontri si aff ronteranno Amministratori comunali, Parroci e Carabinieri

MERCOLEDÌ 5 SETTEMBRE

Ore 15,00 – OrnicaI SEGRETI DEL BORGO RURALE

Percorso didattico tra antico e moderno nel Borgo di Ornica

Ore 21,00 – PiazzatorreMETEO, FUNGHI E NATURA

Serata con Roberto Regazzoni al cinema di Piazzatorre

DOMENICA 2 SETTEMBRE

Dalle 9,30 alle 18,00 – Piazza Brembana, Sala Polivalente della BibliotecaMOSTRA MICOLOGICA “FUNGHI DELLA VAL BREMBANA”

a cura dell’Associazione Micologica Bresadola di Agrate Brianza

Dalle 10,00 alle 12,00 e dalle 15,00 alle 18,00 – Olmo al BremboVENDITA DI FUNGHI E PRODOTTI TIPICI

c/o Info-point di Fungolandia

Dalle 10,00 alle 18,00 – Piazza Brembana – Via BelottiMERCATINO DI ARTIGIANATO LOCALE



Piazza Brembana, zona “Quattro Strade”L’ECO CAFE’ A FUNGOLANDIA

Dalle ore 10,00 alle 18,30 – Animazione, interviste e caff è per tutti presso lo stand di “L’eco cafè”Ore 17,30 – Assaggio di varie specie fungine con l’AMB di Agrate Brianza

Dalle ore 14,30 alle ore 18,00 – Piazza Brembana, Via BelottiRADIO 2.0 IN PIAZZA

Musica, animazione e diretta radiofonica a cura della Radio della Val Brembana

Dalle ore 15,30 – Piazza BrembanaLA GARA DEL MURATORE

Prove di abilità per l’elezione dei muratori dell’anno

Dalle ore 20,30 - AveraraSERATA A LUME DI CANDELA

Suggestivo percorso tra storia, cultura e mestieri della Val Brembana in una cornice artistica di grande importanza

PProgramma 2 - 3 - 4 - 5 Settembre

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GIOVEDÌ 6 SETTEMBRE VENERDÌ 7 SETTEMBRE

Ore 9,30 – Mezzoldo, Ritrovo in loc. Ponte dell’AcquaLUNGO LE VIE STORICHE DELLA VAL BREMBANA

Escursione sulla storica Strada Priula con il CAI Alta Val Brembana. Pranzo al sacco o presso il Rifugio San Marco 2000. Si raccomanda l’utilizzo di calzature e abbigliamento da montagna.

Dalle 14,30 alle 17,30 – Olmo al Brembo, Info-pointRICONOSCIMENTO E CERTIFICAZIONE DEI FUNGHI

L’Ispettorato Micologico dell’ASL di Bergamo eff ettuerà attività di riconoscimento e certifi cazione dei funghi che raccoglierete nei boschi della Val Brembana

Ore 15,30 – Santa Brigida, Chiesa di S. Rocco a Caprile“PAGINE VERDI”, INCONTRI CON L’AUTORE

Letture di "Continuano le avventure di Aimone di Torrarmata..." di Elena Maffi oletti, Vittoria Delsere

Dalle ore 16,30 – Cusio, Ristorante RistOrobie (Piani dell’Avaro)“FUNGOLIAMO”, LA MERENDA DEL BUONGUSTAIO

Un piatto sfi zioso che permette di gustare i funghi più stuzzicanti del sottobosco. Abbinato un calice di vino oppure acqua o bibita. Costo di partecipazione € 10,00 a persona

Ore 21,00 – Cassiglio, Sala del ConsiglioLA DANZA DELLA NATURA

Proiezione del nuovo fi lmato-documentario del fotografo naturalista brembano Baldovino Midali

Ore 10,00 – PiazzatorreIL BOSCO RACCONTATO AI BAMBINI

Escursione nel bosco per famiglie alla scoperta del mondo dei funghi, con l’accompagnamento delle Guardie Ecologiche Volontarie della Val Brembana. Si raccomandano calzature e abbigliamento adeguati per l’escursione. Ritrovo c/o Uffi cio Turistico di Piazzatorre

Ore 15,00 - Cusio, Ritrovo c/o Piazza della Chiesa“TRA ARTE E TRADIZIONE”: I BASCHENIS E L’ANTICO MULINO

Passeggiata e visita alla chiesa di San Giovanni Battista con gli aff reschi di Cristoforo Baschenis il Giovane e a seguire dimostrazione di funzionamento del Mulino di Cusio Basso e aperitivo con polenta preparata con la farina del mulino

Ore 20,30 - Cusio, Ritrovo c/o Antico lavatoioLA NOTTE DEI NOSTRI AVI

Suggestivo percorso tra storie, racconti e leggende del territorio. Si raccomandano calzature adeguate per una passeggiata su sentieri sterrati e, se possibile, una torcia o luce frontale

PProgramma 6-7 Settembre

Dalle ore 16,00 - Rist. "La Pineta", Piazza BrembanaLE DEGUSTAZIONI DI FUNGOLANDIA "DOLCE E SALATO"

Costo di partecipazione € 6,00

SABATO 8 SETTEMBRE

Dalle 14,00 alle 18,30 – Olmo al Brembo, Info-point di FungolandiaMOSTRA MICOLOGICA “FUNGHI DELLA VAL BREMBANA”

a cura dell’Associazione Micologica Bresadola di Missagliae ESPOSIZIONE DEI TARTUFI DELLA BERGAMASCAa cura dell'Associazione Tartufai Bergamaschi

Dalle 15,00 alle 22,30 – Olmo al Brembo, P.zza MazziniMERCATINO DI ARTIGIANATO LOCALE



Ore 9,00 – Ritrovo a Olmo al Brembo, c/o Info-pointAVARO FREE-RIDE 2012

Discese freeride per biker di ottime capacità tecniche accompagnati da bikers del gruppo www.mtbinvalbrembana.it. Rientro previsto: metà pomeriggio. Iscrizione e info: cllocate@infi nito.it. Obbligo di casco e protezioni.

Dalle ore 10,30 – ValtortaUNA TERRA E LE SUE GENTI:

VISITA ALL’ECOMUSEO ALTA VAL BREMBANAVisita a Museo, Magli, Latteria e Centro storico di Valtorta in compagnia del Centro Culturale Brembano. Possibilità di eff ettuare la visita al mattino alle ore 10,30, oppure al pomeriggio alle ore 14,30. Ritrovo presso l’Uffi cio turistico di Valtorta

Ore 16,30 – PiazzoloG. P. DELLE GALLINE” E “GARA DI LANCIO DELL’UOVO

Corsa ad ostacoli per galline. Per partecipare presentarsi a Piazzolo alle ore 16,00. Per la gara di lancio dell'uovo la partecipazione è a coppie

Ore 21,00 – Olmo al Brembo, P.zza Mazzini“SPETTACOLO PIRO-MUSICALE” E

“SPETTACOLO COMICO-TEATRALE”Fuochi d’artifi cio a ritmo di musica, spettacolo comico e banchi d’artigianato locale per una grande serata di festa


Costruisci insieme a noi il tour virtuale della natura di Altobrembo

Da qualche mese è attivo il sito www.parcorobie-altobrembo.it dove, at-traverso una semplicissima registra-zione, è possibile caricare fotografi e di paesaggi, fl ora e fauna dei paesi di altobrembo, indicando informazioni relative agli scatti e referenziando-ne il luogo esatto su una mappa di Google. L’obiettivo di questa nuova area è quello di costruire insieme a voi un vero e proprio “tour virtuale” delle risorse naturali del territorio di Altobrembo mettendo in risalto le

ricchezze paesaggistiche e ambien-tali delle nostre Orobie. Le fotografi e rimangono di vostra proprietà e Al-tobrembo potrà utilizzarle a fi ni pro-mozionali solo previa autorizzazione degli autori. Una volta iscritti potrete inoltre votare e commentare le foto-grafi e degli altri utenti, creando così una vera e propria comunità virtua-le degli amanti della natura di Alto-brembo. Aiutateci a costruire il tour virtuale del nostro territorio!www.parcorobie-altobrembo.it

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DOMENICA 9 SETTEMBRE

Dalle 14,00 alle 18,30 – Olmo al Brembo, Info-point di FungolandiaMOSTRA MICOLOGICA “FUNGHI DELLA VAL BREMBANA”

a cura dell’Associazione Micologica Bresadola di Missaglia

Dalle 10,00 alle 18,00 – Mezzoldo, Centro paeseMERCATINO DI ARTIGIANATO LOCALE



Dalle ore 10,00 – Ornica, Borgo ruraleLABORATORI APERTI

Potrete assistere, nei vari laboratori, ad attività quali: la trasformazione del latte in formaggio, la lavorazione della lana, le buone erbe spontanee

ed il loro utilizzo, costruzione e dimostrazione sul funzionamento dell'antica radio "Galena".

Ore 15,00 – Mezzoldo, zona Passo S. MarcoI SUONI DELLE OROBIEConcerto in alta quota della “Junior Band” del corpo bandistico G. Ghilardi. Seguire le segnalazioni sulla strada del Passo, in caso di pioggia c/o Sala Polivalente Asilo di Mezzoldo

Dalle ore 16,00 – Mezzoldo, Centro PaeseCHIUSURA DI FUNGOLANDIA 2012

Dalle ore 16,00 – Artisti di strada e animazione per i più piccoliOre 16,30 - Dimostrazione di cucina di funghi a cura della

Gastronomia Pasticci e CapricciOre 17,00 Chiusura di Fungolandia: Saluti e assaggi di prodotti tipici locali

ISPETTORATO DI SAN PELLEGRINO TERME

Via Dé Medici 31

24016 San Pellegrino Terme (BG)

Tel. 0345.20105 - Fax 02.62367248

Ristorante - Albergo Pizzeria

CoiraSanta Brigida

Via Muggiasca 9Tel. 0345.88285

www.albergocoira.com

Ristorante - Pizzeria

EdelweissSanta Brigida

Via Carale 18Tel. 0345.88683

Menù a tema

1918

Lasciatevi catturare dai Sapori di Altobrembo

Menù a tema

PIAZZABREMBANA

OLMO AL BREMBO

PIAZZOLO

PIAZZATORRE

MEZZOLDO

AVERARA

SANTABRIGIDA

CUSIO

CASSIGLIO

VALTORTA

ORNICA

GASTRONOMIA DI FUNGOLANDIA

PIAZZA BREMBANA“Pasticci e Capricci”

I RISTORANTI DI FUNGOLANDIA

CASSIGLIO"Ostello di Cassiglio"

CUSIORistorante “Monte Avaro”Ristorante "Paleni"Ristorante “Ristorobie”

MEZZOLDORistorante "Genzianella"Ristorante “Passo San Marco 2000”Ristorante “Sole”

PIAZZA BREMBANARistorante “La Pineta”Ristorante “Piazza Brembana”

PIAZZATORRERistorante “Milano”Ristorante “Piazzatorre”Ristorante “Rustica”

SANTA BRIGIDARistorante “Coira”Ristorante “Edelweiss”Ristorante “Il Tagliere”

VALTORTARistorante “Pizzo Tre Signori”

I ristoranti con questo simbolopropongono un menu-bimbo per

bambini comprensivo di: primo o secondo, dolce,acqua o bibita al prezzo massimo di € 10,00.

È gradita la prenotazione

€ 25,00


€ 25,00

w Cappellette di Porcino Panate su letto d’Erbette croccanti

w Bis di primi con Raviolo di Monte con Salsa al Mirtillo Selvatico e Risotto ai Porcini e Fiori di Calendula

w Porcini e Filetto di Manzo in spiedo su nido di Polenta Taragna con riduzione al Val Calepio

w Cantucci con Noci e Nocciole nostrane e Moscato di Scanzo

w Caff è

Bevande escluse

w Polenta con Lardo, Salame nostrano e FunghiCrespella ai Porcini e Fonduta di Branzi

w Zuppa di Porri e PorciniOppurePappardelle con Panna e Funghi

w Mascherpa gratinata con Porcini PanatiOppureConiglio alla Cacciatora con Funghi e Polenta

w Fetta di pane casereccio tostato con burro d’alpeggio e marmellata fatta in casa

w Caff è

w ¼ lt di vino e ½ lt di acqua

Pizza Fungolandia con porcini, lardo nostrano e noci a € 8,00

w Salmone Selvaggio con Insalatina di Ovuli o Porcini w Cannelloni con Finferli w Filetto di Branzino con PorciniOppureCostolette d’Agnello con Porcini w Dolce della casa w Caff è w Vini esclusi

Ristorante

La PinetaPiazza Brembana

Via Fosa’ 4 Tel. 0345.81364


€ 30,00

M MMMMenù a tema Menù a tema

2120

w Antipastino di Salumi misti della casa con Bouquet di Funghi

w Manicotto farcito con Speck e Funghi Porcini

w Polenta Taragna con Funghi Porcini Trifolati

w Dessert a scelta tra le Torte della casa

w Caff è

Bevande escluse

Ristorante - Albergo

GenzianellaLoc. Ponte dell’Acqua

Mezzoldo

Tel. 0345.86030www.genzianella.ca.tc


€ 22,00

w Sfogliatina calda alla maschèrpa della malga e funghi porcini

w Foiade di pasta fresca ai fi nferli

w Tagliata di manzo alla griglia con funghi por-cini freschi trifolati

w A scelta uno dei nostri dessert fatti in casa

w Caff è

w Degustazione digestivi alle erbe e liquori di nostra produzione

Bevande escluse

Ristorante - Hotel

MilanoPiazzatorre

Via Centro 19Tel. 0345.85027

www.hotelmilano.hm

Prenotazione Obbligatoria

€ 23,00w Gnocchi di Castagne con Funghi e CastagneOppureSfogliatine di Funghi Porcini e Formaggio Branzi FTB

w Arrosto di Vitello con Funghi e Polenta Taragna

w Dolce di Fungolandia

w Caff è


Ristorante - Pizzeria

Il TaglierePiazza Brembana

Via Muggiasca 3 – Santa Brigida (BG)Tel. 0345.80001


€ 23,00

Solo la sera: Pizza ai Porcini con grana e noci, bibita e caff è a€ 15,00

w Tagliere della casa, Sott’oli e Funghi trifolati

w Casoncelli alla bergamascaRisotto ai Funghi di Cassiglio

w Vitello ai Funghi

w Polenta Taragna

w Dolce della casa

w Caff è e amari


Ristorante – Ostello

Ostello Di Cassiglio

Cassiglio

Via del Ponte, 1 Tel. 0345.87347


€ 22,00

w La Bruschetta del Montanaro, con Insalata di Porcini freschi del Monte Avaro trifolati e Porchetta Nostrana

w Risottino mantecato, con i Porcini freschi del Monte Avaro e speck dell'Alto Adige

w Coniglio alla bergamasca in umido, con i Finferli Brembani e la polenta taragna

w Semifreddo della casa al cioccolato fondente, con mirtilli caldi e cialda croccante

w Caff è

w ½ lt di vino e 1 bott. acqua

Ristorante – Albergo

Monte AvaroPiani dell’Avaro (Cusio)

Tel. 0345.88270www.rifugiomonteavaro.bg.it


€ 28,00

MMM MMenù a tema Menù a tema

2322

w Tartelletta al Porcino Bitto invecchiato con Mostarda di Funghi e Bresaola della Valtellina

w Gnocchetti di Pane con Finferli e Asparagi OppureTagliolini ai Mirtilli con Funghi Porcini

w Costolette di Cervo al Timo con Funghi Porcini OppureBocconcini di Vitello con Funghi. Contorno: polenta taragna o normale

w Dolce del Bosco

w Caff è

Bevande escluse

Ristorante - Rifugio

PassoS. Marco

2000Loc. La Cola - Mezzoldo

Tel. 0345.86020

w Insalatina di Ovuli e Perseghì Sott’olio

w Risotto ai Funghi Porcini

w Pasta Fresca ai Finferli

w Porcini Dorati

w Dolce della casa

w Caff è

Bevande escluse

Ristorante –Pizzeria

PaleniCusio

Via Maddalena 1/BTel. 0345.88007


€ 30,00


€ 28,00

w Millefoglie al Paruk e Frer con Mocetta di Capra w Risotto ai Cantarelli e Pistilli di Zaff erano

w Portafoglio al Bouquet di Funghi e Polenta Bianca

w Dessert della Casa

w Caff è


Ristorante - AlbergoCentro Benessere

PiazzatorrePiazzatorre

www.albergopiazzatorre.it Via Centro 21

Tel. 0345-85033


€ 28,00

w Insalatina Croccante con Conetto di Bresaola alla Mascherpa di montagna e Porcini sott’olioSalame della nostra cantina

w Pappardelle al profumo di Mora selvatica saltata ai Funghi misto bosco

w Braciolina d’asino padellata ai Finferli con Polenta

w Mousse al caff é

w Caff è



PiazzaBrembana

Piazza Brembana

www.albergopiazzabrembana.com Via Bortolo Belotti 70

Tel. 0345.81070


€ 30,00

MMMMenù a tema MMenù a tema

2524

w Lo Strudel Mascherpa e FunghiIl Salame col Cestino del FungaioloLa Bruschetta Speck e Finferli

w La Zuppa del Carpèn ai Porcini

w La Testa di Porcino ripienaLa Polenta Taragna

w Il Dolce di Fungolandia

w Caff è

Bevande escluse, consigliamo Teroldego o Marzemino Az. Vinicola Mezzacorona

Ristorante

RistorobiePiani dell’Avaro (Cusio)

Tel. 338.8734535 333.4752942

w Antipasti caserecci

w Garganelli alla Boscaiola e Gnocchi in Crema di Porcini

w Formaggio alla Birra con Patate lesse e funghi Porcini Trifolati

w Caff è

w 1lt di Acquaw Vino a scelta tra Valcalepio “La Brugherata”, Barbera e Chianti “Barone Ricasoli”


PizzoTre Signori

Valtorta

Via Roma, 25Tel. 0345.87712


€ 25,00


€ 23,00

w Mocetta d’Asino in Carpaccio con PorciniCrostone di pane con Crema al Sottobosco

w Fagottino ai PorciniCaserecce con Finferli

w Crostone di Polenta gratinato con Porcini Trifolati e Formaggio di MonteRosticciata ai Funghi con Straccetti di Manzo

w Dolce di Fungolandia

w Caff è

Bevande escluse

Ristorante – Pizzeria

RusticaPiazzatorre

Via Zappata 2Tel. 0345.85155

Menù a tema

26


€ 20,00

w Carpaccio di Bresaola della Valtellina con Radicchio Nostrano e Funghetti dei nostri boschi

w Tagliatelle della casa ai Finferli

w Polenta Taragna e Porcini TrifolatiOppureTagliere di Formaggi locali con Porcini

w Dolci della casa a scelta

w Bevande escluse

Ristorante – Albergo

SoleMezzoldo

Via Bonandrini 4 Tel. 0345.86111


€ 25,00

w AntipastiFagottino croccante con fi nferli e taleggio;Millefoglie della valle (polenta branzi e porcini).w Primi piattiTimballino di riso con chiodini e ricotta stagionata;Crespelle ai funghi porcini;Sfogliata di pasta fresca alle gallette e salsiccia.w Secondi piattiFesetta di vitello alla boscaiola;Filettino di maiale ai funghi;Mazze di tamburo impanate.w ContorniPolenta bergamasca o taragna;Capponatina di funghi e patate.w DolciTiramisù ai frutti di bosco.

Gastronomia

Pasticci& Capricci

Piazza Brembana

Via Roma, 36Tel 0345-82177

Importazione Birre. Distribuzione Vini e Distillatiwww.quattroerre.com - Tel 035 580701

MMenù a tema

A richiesta possiamo cucinare i funghi da voi raccolti con vostre idee

o nostre ricette (previo controllo ASL)

Averara • Cassiglio • Cusio • Mezzoldo • Olmo al Brembo • OrnicaPiazza Brembana • Piazzatorre • Piazzolo • Santa Brigida • Valtorta

www.altobrembo.it

Tradizionee Sapori

Alpeggie Natura

Storiae Cultura

Estate nei paesi di Altobrembo

Emozioni ad alta quota.

29

Sabato 13 - Domenica 14 ottobre ∞ Averara – Fraz. RedivoFESTA DELLE CASTAGNE

“Barole” per tutti, cena e pranzo in compagnia, musiche e balli per far rivivere il borgo storico di Redivo e i suoi incantevoli edifi ci di antica origine.Per info: Comune di Averara, tel. 0345.80313

Sapori e colori dell'autunno altobrembano

Sabato 20 – Domenica 21 ottobre ∞ Piazza Brembana3^ SAGRA DELLA MELA E DEI PRODOTTI TIPICI BREMBANI

Assaggi, degustazioni, stand e mercatini di mele e prodotti tipici della Val Brembana nella Via Centrale di Piazza Brembana.Per l’occasione verranno proposti pranzi convenzionati nei ristoranti del paese.Per info: Pro-loco Piazza Brembana, tel. 0345.82044

Domenica 28 ottobre ∞ CusioFESTA D’AUTUNNO AL BORGO DEL MULINO

L’antico Mulino di Cusio tornerà a macinare e raccontare la sua storia. Dalle ore 10,00 dimostrazioni di lavorazione, assaggi, animazioni, esposizioni di prodotti locali e polentata con la farina macinata dal mulino.Per info: Altobrembo, tel. 348.4880311

Sabato 3 novembre ∞ Santa BrigidaCASTAGNATA E TOMBOLATA

Castagne per tutti e tombolata per passare un’allegra serata in compagniaPer info: Pro-loco Santa Brigida, Tel. 0345.88219

Sabato 10 novembre ∞ OrnicaFESTA DEL MAIALE

Un’antica tradizione che unisce sacrifi cio e festa per vivere la celebrazione dell’animale simbolo della prodigalità contadina.Attività di presentazione e lavorazione delle varie parti dell’animale e cena a base di maiale.Per info: Donne di Montagna, tel. 345.4108538

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Autunno nei paesi di Altobrembo

Emozioni ad alta quota. Le iniziative per scoprire sapori e paesaggi autunnali della montagna dell’Alta Val Brembana

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